22-09-2022-Informasi SNI Pakan Revisi [PDF]

Citation preview

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN



DIREKTORAT JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA JALAN MEDAN MERDEKA TIMUR NOMOR 16 JAKARTA 10110 KOTAK POS 4130 JKP 10041 TELEPON (021) 3519070 (LACAK), FAKSIMILE (021) 3514772 LAMAN www.kkp.go.id



Nomor Lampiran Hal Yth. 1. 2. 3. 4.



: B.2374/DJPB.3/TU.210/IX/2022 : 3 (tiga) lembar : Informasi SNI Pakan revisi



22 September 2022



Pimpinan Produsen Pakan Ikan; Pimpinan Importir Pakan Ikan; Ketua Gabungan Pengusaha Makanan Ternak (GPMT); Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Se-Indonesia.



Di tempat Berdasarkan



Peraturan



Pemerintah



Nomor



28



Tahun



2017



tentang



Pembudidayaan Ikan dan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 55 Tahun 2018 tentang Pakan Ikan mengamanatkan bahwa pakan ikan yang akan beredar di wilayah negara Republik Indonesia diwajibkan untuk memiliki sertifikat pendaftaran pakan ikan. Kegiatan penerbitan sertifikat pendaftaran pakan ikan bertujuan untuk memastikan bahwa pakan ikan yang akan diedarkan telah memenuhi persyaratan sesuai standar pakan ikan. Sehubungan dengan terbitnya Keputusan Kepala Badan Standardisasi Nasional tanggal 21 April 2022 tentang Penetapan revisi SNI maka bersama ini kami sampaikan beberapa hal sebagai berikut : a) SNI yang telah selesai direvisi dan mulai diberlakukan yaitu : 1. SNI 9043-2:2022 Pakan Buatan - Bagian 2: Udang Vaname (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) sebagai revisi dari SNI 7549:2009 Pakan Buatan Untuk Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei), persyaratan mutu Terlampir; 2. SNI 9043-4:2022 Pakan Buatan - Bagian 4: Ikan Lele (Clarias spp.) sebagai revisi dari SNI 01-4087-2006 Pakan Buatan Untuk Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Pada Budidaya Intensif, persyaratan mutu Terlampir; 3. SNI 9043-1:2022 Pakan Buatan - Bagian 1: Udang Windu (Penaeus monodon, Fabricius 1798) sebagal revisi darl SNI 02.2724-2002 Pakan Buatan Untuk Udang Windu (Penaeus monodon), persyaratan mutu Terlampir; 4. SNI 8227:2022 Cara Pembuatan Pakan Ikan Yang Baik (CPPIB) sebagai revisi dari SNI 8227:2015 Cara Pembuatan Pakan Ikan Yang Baik (CPPIB).



Dokumen ini telah ditandatangani menggunakan sertifikat elektronik yang dikeluarkan oleh BSrE



b) SNI tersebut dapat diakses melalui website BSN dan agar menjadi perhatian para produsen dan importir pakan sebagai standar dalam pembuatan pakan ikan. Demikian disampaikan atas perhatian dan kerjasamanya diucapkan terimakasih.



Direktur Pakan dan Obat Ikan



Ujang Komarudin A.K Tembusan: Direktur Jenderal Perikanan Budidaya



Dokumen ini telah ditandatangani menggunakan sertifikat elektronik yang dikeluarkan oleh BSrE



Lampiran 1. Persyaratan mutu pakan ikan lele No



Jenis Uji



Persyaratan



Satuan



Benih



Pembesaran



Induk



1



Protein



%



minimal 35



minimal 30



minimal 35



2



Lemak



%



minimal 5



minimal 5



minimal 8



3



Serat kasar



%



maksimal 6



maksimal 8



maksimal 8



4



Abu



%



maksimal 13



maksimal 13



maksimal 13



5



Air



%



maksimal 12



maksimal 12



maksimal 12



6



Nitrogen bebas/



%



maksimal 0,2



maksimal 0,2



maksimal 0,2



TVBN 7



Kestabilan dalam air : Pakan apung



% /15 menit



minimal 85



minimal 85



minimal 85



Pakan tenggelam



% / 5 menit



minimal 85



minimal 85



minimal 85



koloni/25 g



negatif



negatif



negatif



μg/kg



maksimal 20



maksimal 20



maksimal 20



Nitrofuran



μg/kg



ttd



ttd



ttd



Kloramfenikol



μg/kg



ttd



ttd



ttd



Oksitetrasiklin



μg/kg



ttd



ttd



ttd



Timbal (Pb)



mg/kg



maksimal 5,0



maksimal 5,0



maksimal 5,0



Merkuri (Hg)



mg/kg



maksimal 0,5



maksimal 0,5



maksimal 0,5



Kadmium (Cd)



mg/kg



maksimal 1



maksimal 1



maksimal 1



12



Melamin



μg/kg



ttd



ttd



ttd



13



Bentuk



Tepung/remah/



Pelet



Pelet



1-4



>4



8



Cemaran Salmonella



9



Total aflatoksin



10



Antibiotik :



11



Logam Berat :



-



pelet 14



Ukuran Diameter



mm



≤1



Dokumen ini telah ditandatangani menggunakan sertifikat elektronik yang dikeluarkan oleh BSrE



Lampiran 2. Persyaratan mutu pakan udang windu



3



Protein Lemak Serat kasar



% % %



Starter 1 minimal 40 minimal 6 maksimal 3



4



Abu



%



maksimal 12



5



Air



%



maksimal 10



%



maksimal 0,15



Persyaratan mutu Starter 2 Grower 1 Grower 2 minimal 38 minimal 37 minimal 36 minimal 4 minimal 4 minimal 4 maksimal 3 maksimal 3 maksimal 3 maksimal maksimal maksimal 12 12 12 maksimal maksimal maksimal 10 10 10 maksimal maksimal maksimal 0,15 0,15 0,15



%



minimal 85



minimal 85



minimal 85



minimal 85



minimal 85



Koloni/ 25 g



Negatif



Negatif



Negatif



Negatif



Negatif



µg/kg



maksimal 20



maksimal 20



maksimal 20



maksimal 20



maksimal 20



µg/kg µg/kg µg/kg



ttd ttd ttd



ttd ttd ttd



ttd ttd ttd



ttd ttd ttd



ttd ttd ttd



mg/kg



maksimal 5 maksimal 0,5 maksimal 1 ttd remah



maksimal 5 maksimal 0,5 maksimal 1 ttd pelet



maksimal 5 maksimal 0,5 maksimal 1 ttd pelet



maksimal 5 maksimal 0,5 maksimal 1 ttd pelet



0,8-1,2



1,3-1,7



1,8-2,2



2,3-2,7



No 1 2



Kriteria uji



8



Nitrogen bebas/TVBN Kestabilan dalam air (setelah 90 menit) Cemaran



9



Salmonella



6 7



9 10



11



12 13 14



Total aflaktoksin Antibiotik -Nitrofuran - Kloramfenikol - Oksitetrasiklin Logam berat : - Timbal (Pb)



Satuan



- Merkuri (Hg)



mg/kg



- Kadmium (Cd) Melamin Bentuk Ukuran (Diameter)



mg/kg mg/kg -



maksimal 5 maksimal 0,5 maksimal 1 ttd tepung



mm



2



Satuan



Dokumen ini telah ditandatangani menggunakan sertifikat elektronik yang dikeluarkan oleh BSrE