Alur Kerja Penyelenggaraan Makanan Di Instalasi Gizi [PDF]

Citation preview

ALUR KERJA PENYELENGGARAAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RSUKB JATIWINANGUN PURWOKERTO



Penerimaan Bahan Makanan



Fasilitas Pegawai



Penyimpanan Bahan Makanan Penerimaan Bahan Makanan Kering (gudang kering)



Penerimaan Bahan Makanan Basah (gudang basah)



Persiapan Bumbu Persiapan Bahan Makanan



Persiapan Lauk Hewani & Nabati Persiapan Sayur Persiapan Snack & Buah



Biasa/Diit Pengolahan/pemasakan



VIP Cair/Sonde



Pembuanga n Sampah Sementara



Karyawan/Dokter Pemorsian Pendistribusian



Pembuanga n Sampah Akhir



Pencucian Alat



MEKANISME PELAYANAN MAKANAN PASIEN RSKB JATIWINANGUN PURWOKERTO



PASIEN MASUK



RAWAT INAP



DIAGNOSISI MEDIS



PENENTUAN DIET PASIEN OLEH DOKTER/AHLI GIZI



PEMESANAN DIET KE INSTALASI GZIZI



DISTRIBUSI KE



RAWAT JALAN