Alur Tujuan Pembelajaran [PDF]

Citation preview

ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN



A. IDENTITAS Satuan Pendidikan



:



SMK Negeri 1 Tapalang



Mata Pelajaran



:



Prakarya dan Kewirausahaan



Fase



: F



Tahun Pelajaran



: 2022/2023



Kelas



:



Penyusun



: Guru Prakarya dan Kewirausahaan



XI



B. CAPAIAN PEMBELAJARAN FASE F Peserta didik mampu mengeksplorasi produk olahan pangan higienis nusantara dam atau mancanegara atau produk non pangan yang bernilai ekonomis dari berbagai sumber berdasarkan analisis ekonomi, teknologi, penyajian dan pemasaran.



C. CAPAIAN PEMBELAJARAN BERDASARKAN ELEMEN ELEMEN Observasi dan Eksplorasi



CAPAIAN PEMBELAJARAN Peserta didik mampu mengeksplorasi produk olahan pangan higienis nusantara dan atau mancanegara atau produk non pangan yang bernilai ekonomis dari berbagai sumber,berdasarkan analisis ekonomi, teknologi, penyajian, dan pemasaran



Desain / Perencanaan



Peserta didik mampu menyusun rencanadalam bentuk proposal pembuatan produkolahan pangan higienis atau produk non pangan berdasarkan kajian ilmiah, teknologi,dan analisis usaha sesuai potensi nusantaradan atau mancanegara dan hasil eksplorasi.



Produksi



Peserta didik mampu mengembangkan produk olahan pangan higienis nusantara dan atau mancanegara atau produk non pangan berbasis usaha berdasarkan proposal dan ditampilkan dalam bentuk penyajian dan pengemasan yang kreatif-inovatif serta bertanggung jawab mempromosikan secara visual dan virtual.



Refleksi dan Evaluasi



Peserta didik mampu memberikan penilaian,argumentasi dan rekomendasi produkpengolahan pangan higienis atau produk non pangan berdasarkan kajian mutu, teknologi pangan dan ekonomi, serta dampak lingkungan/budaya



D. TUJUAN PEMBELAJARAN ELEMEN Observasi dan Eksplorasi Desain / Perencanaan



Produksi



Refleksi dan Evaluasi



CAPAIAN PEMBELAJARAN



KOMPETENSI



Mancanegara atau produk non pangan yang bernilai ekonomis dari berbagai sumber, berdasarkan analisis ekonomi, teknologi, penyajian, dan pemasaran Peserta didik mampu menyusun rencana dalam bentuk proposal pembuatan produk olahan pangan higienis atau produk non pangan berdasarkan kajian ilmiah, teknologi, dan analisis usaha sesuai potensi nusantara dan atau mancanegara dan hasil eksplorasi .



Mampu mengeksplorasi produk olahan Menyusun rencana proposal



Peserta didik mampu mengembangkan produk olahan 1. Mengembangkan produk pangan higienis nusantara dan atau mancanegara 2. Mempromosikan produk atau produk non pangan berbasis usaha berdasarkan proposal dan ditampilkan dalam bentuk penyajian dan pengemasan yang kreatif-inovatif serta bertanggung jawab mempromosikan secara visual dan virtual. Peserta didik mampu memberikan penilaian, memberikan penilaian argumentasi dan rekomendasi produk pengolahan memberikan argumentasi



KONTEN 1. Pengolahan pangan 2. pengolahan non pangan nusantra pembuatan produk nusantara



pembuatan produk nusantara



Pengolahan pangan dan non pangan



pangan higienis atau produk nonpangan berdasarkan kajian mutu, teknologi pangan dan ekonomi, serta dampak lingkungan/budaya



E. ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN ELEMEN



Observasi dan Eksplorasi



Desain / Perencanaan



Produksi



Refleksi dan



TUJUAN PEMBELAJARAN



INDIKATOR KETERCAPAIAN



MATERI



Peserta didik mampu mengeksplorasi produk olahagan makanan nusantara



Mengekssplorasi produk



Pengolahan pangan Dan non pangan nusantra



Peserta didik dapat menyusun proposal pembuatan produk nusantara



Menyusun proposal



Pembuatan produk nusantara



Peserta didik mampu mengembangkan produk olahan pangan



Mengembangkan produk



pembuatan produk nusantara



Peserta didik



Memberikan



Pengolahan pangan



DIMENSI PROFIL PELAJAR PANCASILA  Beriman, bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa  Mandiri  Bernalar kritis  Kreatif  Beriman, bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa  Mandiri  Bernalar kritis  Kreatif  Beriman, bertakwa kepada Tuhan yang Maha Esa  Mandiri  Bernalar kritis  Kreatif  Beriman, bertakwa



MODUL



ALOKASI WAKTU



1



3 x 45 menit



2



3 x 45 menit



3



3 x 45 menit



4



3 x 45 menit



Evaluasi



mampu memberikan penilaian, argumentasi dan rekomendasi produk pengolahan pangan



argument dan penilaian



dan non pangan



kepada Tuhan yang Maha Esa  Mandiri  Bernalar kritis  Kreatif



Tapalang, 11 juli 2022 Mengetahui Kepala SMK Negeri 1 Tapalang



HIDAYAT, S.Pd., M.Pd NIP. 19770210200901 1 006



PENYUSUN



RAHMATIA,SE