Analisa Studi Kelayakan Usaha Tekwan [PDF]

Citation preview

Analisa Studi Kelayakan Usaha Tekwan Kelompok 2



Latar Belakang Masuk musim penghujan, memang paling mantap menikmati makanan berkuah yang hangat, seperi nikmatnya tekwan. Namun, sering ditemui banyak penjual tekwan yang kurang rasa aslinya dari kuah dan tekwannya yang tidak terasa rempah – rempah dan daging ikannya. Oleh karena itu, Jajan Sekayu memutuskan menjual tekwan menjadi produk makanan yang akan dijual dengan cita rasa asli dari bumbu rempah dan daging ikannya. Penemu ide didapatkan dari kesamaan hobi yaitu sering memakan tekwan sehingga muncul untuk menjual tekwan. Bisnis Tekwan Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Rumusan Masalah 



Apakah bisnis tekwan menguntungkan?







Bagaimana cara pemasaran usaha tekwan ini?



Tujuan 



Memperoleh keuntungan







Menjual kuah dengan bumbu – bumbu rempahnya yang terasa dan serta pada tekwannya terasa dengan daging ikannya.



Aspek Legalitas • Nama Usaha : Jajan Sekayu • tidak memiliki SIUP (pedagang kecil). Aspek Pemasaran Analisis aspek pemasaran dilakukan untuk melihat dan menganalisis kebutuhan pasar agar strategi pemasaran yang akan dirancang sesuai dengan kondisi yang sebenarnya. Pemasaran yang dilakukan usaha ini adalah dengan cara promosi. Promosi secara online melalui instagram, dan offline secara langsung ditempat untuk datang kembali. Produk tekwan ini memiliki harga yg cukup terjangkau. Hanya 6000 bisa mendapatkan makanan yg sekaligus bisa dijadikan sarapan bagi semua kalangan. Para konsumen semua golongan usia dari anak kecil sampai lanjut usia. Produk ini memiliki keunikan tersendiri dimana kuah dengan bumbu – bumbu rempahnya yang terasa dan serta pada tekwannya terasa dengan daging ikannya Aspek Produksi Beberapa unsur dari aspek produksi/operasi yang harus dianalisis yaitu, mencakup hal-hal sebagai berikut : 1. Lokasi Operasi Lokasi Jajan Sekayu ini dekat dengan para konsumen, yaitu di sekitar sekolah dan perkantorna. 2. Mesin dan peralatan Peralatan yang digunakan dalam pembuatan tekwan ini adalah sebagai berikut. •



Panci



•



gilingan daging



•



kompor dan tabung gas



•



baskom



•



spatula



•



wajan



•



mangkuk



•



pisau



•



spanduk



•



meja dan tempat duduk



3. Bahan baku dan bahan penolong •



Bahan Baku :  tepung tapioca  ikan giling  garam + penyedap rasa  mie su'un  gula  bawang merah + putih  lada  daun bawang + seledri



•



Bahan Penolong  Jamur kuping  Mentimun  saos sambal  kecap



4. Tenaga kerja Usaha ini tidak memiliki karyawan. Buka dari jam 08:00 WIB – 16:00 WIB. Aspek Pemasaran Target pasar utama dalam usaha ini adalah para remaja dan orang dewasa. Pemasaran yang dilakukan usaha ini adalah dengan cara promosi. Promosi secara online melalui instagram, dan offline secara langsung ditempat untuk datang kembali. Produk tekwan ini memiliki harga yg cukup terjangkau. Hanya 6000 bisa mendapatkan makanan yg sekaligus bisa dijadikan sarapan bagi semua kalangan. Adapun analisis SWOT usaha ini adalah sebagai berikut : •



Strength



 Pemasaran menarik dengan menggunakan promosi secara online dan offline.  Rasa rempah-rempahnya lebih terasa dibandingkan dengan produk usaha sejenis yang lain.  Dilengkapi dengan jamur, mie sohun, bengkoang yang membuat tekwan ini terlihat sangat menarik sehingga menarik minat konsumen.  Harga terjangkau. •



Weakness  Adanya Stand lain yang juga menjual produk tekwan ikan.



•



Opportunity Dapat membuka cabang ketika usaha sudah stabil.



•



Threat Ada Stand lain menjual produk yang bahan utamanya sama-sama tekwan.



Aspek Keuangan Aspek keuangan merupakan aspek yang digunakan untuk menilai keuangan perusahaan secara keseluruhan. Secara keseluruhan, penilaian aspek keuangan meliputi hal-hal berikut. a. Sumber-sumber dana yang diperoleh b. Kebutuhan biaya investasi c. Estimasi pendapatan dan biaya investasi d. Proyek neraca dan laporan laba rugi e. Kriteria penilaian investasi f. Rasio keuangan untuk menilai kemampuan perusahaan biaya operassional biaya tetap + biaya varialbel + biaya investasi pendapatan



350,000 + 140,000 + 140,000



630,000 pendapatan = jumlah produksi x harga perporsi 250 x 6000 1,500,000 biaya tetap per unit = biaya tetap / jumlah produksi 350 / 250



1.4 biaya variabel per unit = biaya variabel / jumlah produksi 140,000 / 250 560 BEP unit = biaya tetap / harga - biaya variabel 350 / 6000 - 0.56 -0.501666667 Kesimpulan Dari contoh studi kelayakan usaha diatas dapat disimpulkan bahwa usaha tekwan sudah cukup layak dijalankan dan usaha yang sangat menguntungkan. Modal awal yang murah, bahan baku yang mudah diperoleh serta target pasar yang sudah ada membuat usaha tekwan ini bisa berpotensi jadi besar dengan cepat. Lebih dari itu, kelancaran usaha ini juga tergantung kerjasama dari berbagai pihak.