BUSINESS PLAN Mie Lidi [PDF]

Citation preview

BUSINESS PLAN “Cemilan Rembulan (Cembulan.id)”



Untuk Memenuhi Tugas MataKuliah Kewirausahaan yang di bimbing oleh BapakArif Fathoni, S.Pd, M.Pd



Disusun oleh: Dwi Mega Pratiwi (170154603520) Herlina Firdaus (170154603555) Nurul Anissa Khurun’In (170154603504) Ragat Gusfa Pratama (170154603508) Rosidah Nurin Azizah (170154603545) Vivit Farida (170154603516)



S1 PENDIDIKAN LUAR BIASA FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS NEGERI MALANG



BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Usaha Bisnis makanan memang tidak ada habisnya bahkan dapat dijadikan peluang bisnis yang menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik dan unik. Makanan dapat dikreasikan menjadi makanan yang memiliki citra rasa dan nilai tinggi. Salah satunya adalah Cemilan Rembulanyaitu salah satu jenis makanan yang berbahan dasar dari mie lidi. Kita sebut rembulan karena cemilan ini dapat dimakan kapan saja bahkan hingga waktu rembulan datang cemilan ini menjadi cemilan yang sangat pas untuk menemani setiap malam. Rasanya yang gurih mampu menarik minat para konsumen apalagi di jaman millennial sekarang dimana konsumen sekarang membutuhkan cemilan yang enak dan murah untuk teman kegiatan sehari-hari. Selain itu usaha ini nantinya sudah berkembang maka akan diadakan inovasi dengan tambahan yang lebih beragam lagi agar konsumen tidsak bosan dengan pilihan menu. Adapun tempat penjualan di daerah yang strategis dan ramai misalnya dekat sekolah dan kampus dan juga melalui media sosial Oleh karena itu kami tertarik untuk membuka usaha tersebut untuk dijual karena banyaknya konsumen yang menyukai makanan yang enak dan harganya pun terjangkau.



BAB II BUSSINES PLAN A. Visi & Misi Visi : “Menghasilkan produk yang berkualitas dengan mengutamakan kepuasan konsumen melalui cita rasa yang gurih dan enak’’ Misi : 1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan 2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen 3. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan B. Identifikasi Usaha Nama Usaha Bentuk Badan Usaha Alamat Kontak Telepon Tipe Usaha



: Cembilan Rembulan (Cembulan.id) : Perseorangan : Jl. Bandulan Gang VI No.1 : 083147652270 : Produk Makanan



1. Deskripsi Singkat tentang Ide Usaha Menjual produk cemilan yang gurih dan enak menggunakan bahan dasar mie dan juga aneka rasa untuk menambah kenikmatan dan agar menggugah selera konsumen. Konsumen : Sasaran utamanya adalah mahasiswa Universitas Negeri Malang, serta pelajar dan mahasiswa sekitar kampus dan juga pengguna sosial media. 2. Pemilik Nama : Cembulan.id Alamat : Jl. Bandulan Gg VI No.1, Malang Kualifikasi : Kreatif & Inovatif Peran dalam Usaha : Owner Pengalaman yang berhubungan : Menjual cemilan macaroni (owner) Jumlah pekerja dari kegiatan bisnis ini : Pekerja yaitu : A. Owner : - Memutuskan dan menentukan peraturan dalam usaha - Bertanggung jawab dalam memimpin dan menjalankan usaha - Bertanggung jawab atas kerugian dan keuntungan yang dihadapi perusahaan - Merencanakan serta mengembangkan sumber-sumber pendapatan dan pembelanjaan kekayaan usaha. - Menetapkan strategi-strategi untuk mencapai visi dan misi usaha - Mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan usaha - Mengangkat dan memberhentikan karyawan - Melaksanakan kegiatan administrasi dan keuangan



- Mencatat/pembukuan keuangan perusahaan - Mengadakan dana untuk proses pembelian bahan dan proses - Membuat laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, tahunan - Mempelajari kebutuhan & keinginan konsumen. - Mengembangkan konsep produk atau barang untuk kebutuhan dan kepuasan konsumen/pasar. - Membuat desain produk dan mengembangkan pembungkusan ataupun merk. - Mengatur distribusi dan memeriksa penjualan. B. Bagian Produksi : - Mengkoordinir, mengawasi dan bertanggung jawab atas pelaksanaan produksi agar dapat terlaksana secara ekonomis dan efisien - Bertanggung jawab atas bahan mentah, bahan penolong yang dibutuhkan untuk proses produksi maupun produk jadi yang ada. - Memberikan laporan produksi kepada owner - Bertanggung jawab dalam pembuatan baghetti - Bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen - Menjaga kebersihan produk dalam proses produksi - Cekatan dalam menjaga mutu produk, baik citra rasa, aroma, ataupun tekstur. - Mengemas hasil produksi. 3. Kebutuhan Dana atau Uang Bahan Banyaknya Bahan Biaya Per Porsi Perporsi Mie lidi (1 pouch isi 150gr) 20.000/kg Bubuk bumbu 1 pack bumbu Rp. 10.000 Wadah (Pouch) 1 pouch/porsi Rp.50.000 Print label 1 Rp. 10.000 Harga jual per porsi : Rp. 10.000 Biaya Investasi Biaya peralatan



: 300.000



Sumber Modal Simpanan Pribadi



: Rp. 600.000,00



4. Gagasan Bisnis dan Pasar Deskripsi Tentang Ide Usaha Menggunakan analisis 4P yaitu : a) Product : Mie lidi aneka rasa



b) Price : Rp.7.000-10.000 c) Promotion : Promosi secara langsung dari mulutke mulut & melalui Sosial Media d) Place : Sekitar kampus dan juga pusat keramaian seperti car free day Deskripsi Tentang Pasar - Geografis : Wilayah yang kami jadikan target yaitu wilayah Malang kota. Alasan memilih wilayah ini dikarenakan bahan-bahan untuk membuat produk mudah didapatkan selain itu banyak sekali pelajar dan mahasiswa yang menyukai makanan yang gurih, enak dan tentunya beraneka rasa - Demografi : Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada kalangan pelajar, mahasiswa, serta masyarakat kota Malang. 5. Rencana Pemasaran Produk Produk Makanan Nama Produk



Cemilan Rembulan (Cembulan.id)



Spesifikasi (ukuran, merk, warna, Cembulan.id adalah cemilan berbahan berat jenis, type, fungsi, dll) dasar mie lidi yang diolah dengan aneka rasa. Cembulan.id memiliki varian rasa yaitu : - Original - Balado - Sapi panggang Kemasan/pembungkusan Pouch dengan ukuran 12x8cm



Harga Produk



Makanan



Berapa besar pelanggan mau membayar?



Terendah : Rp. 8.000,00 Tertinggi : 10.000



Harga pesaing



Rp. 12.000,00



6. Lokasi Usaha



Deskripsi tentang rencana lokasi usaha Di daerah sekitar kampus-kampus seperti UM dan UB serta di pusat keramaian lainnya seperti car free day Alasan penentuan lokasi Dikarenakan letaknya strategis dengan jarak rumah, serta mendekati sasaran utama yaitu pelajar dan mahasiswa yang umumnya menyukai cemilan ringan. Mencapai pelanggan dengan cara menjual kepada: v



Perorangan



Grosir



Pengecer



Lainnya….



7. Promosi Promosi Awal : membuat instastory menggunakan media Whatsapp untuk mengenalkan produk "Cembulan.id", kemudian membuat status di Facebook, dan membuat akun Instagram produk makanan serta bekerjasama dengan akun Instagram makanan kuliner yang ada di Malang agar produk makanan "Cembulan.id" lebih dikenal oleh kalangan masyarakat Malang. Apalagi sekarang banyak sekali masyarakat yang menggunakan social media Instagram. Jenis Media Promosi



Biaya



Instagram



Rp. 50.000



Facebook



-



Whatsapp



-



Promosi Reguler : Setiap pembelian Cembulan.id mendapatkan kupon, jika sudah mengumpulkan 10 kupon makanan akan mendapatkan gratis 1. Melakukan giveaway dengan mengikuti persyaratan yang sudah diatur oleh Cembulan.id. Jenis Media Promosi Biaya Kupon kertas



Rp.5000



8. Keuangan Modal awal Perkiraan modal awal Investasi - peralatan(gas elpiji, peralatan masak) Total investasi Modal kerja 3 bulan biaya staf



Rp. 300.000 Rp.300.000



Rp. 1.500.000



3 bulan biaya operasional Total modal kerja Total modal awal



Rp.



600.000 Rp. 2.100.000 Rp. 2.400.000



9. Sumber Modal Awal Sumber Dana Tipe



Sumber



Modal ekuitas



Simpanan sendiri



10. Organisasi dan Staf Staf yang dibutuhkan Posisi Jumlah Produksi



3



Lama,bunga pinjaman -



Jumlah Rp. 600.000,00



Tugas Tugas : 1) mengkoordinir, mengawasi dan bertanggung jawab atas pelaksanaan produksi agar dapat terlaksana secara ekonomis dan efisien. 2) Memberikan laporan produksi kepada owner. 3) Menjaga kebersihan produk dalam proses produksi. 4) Cekatan dalam menjaga mutu produk, baik citra rasa, aroma, ataupun tekstur. 5)Mengemas hasil produksi. Tanggung jawab : 1) bertanggung jawab atas bahan mentah, bahan penolong yang dibutuhkan untuk proses produksi maupun produk jadi yang ada. 2) Bertanggung jawab dalam pembuatan Jamuren 3) Bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen Kualifikasi : Pintar memasak, cekatan, bertanggung jawab, jujur



penjual



Struktur Organisasi OWNER



PRODUKSI



Biaya Pegawai Posisi



Kualifikasi



Produksi



Gaji perbulan



Total biaya staff



Rp. 500.000,00



Rp. 500.000,00



11. Analisis SWOT 1. Strengths (Kekuatan) a. Masyarakat dan mahasiswa menyukai cemilan gurih dan enak b. Rasa yang gurih, enak dan ringan dengan berbagai varian c. Harga yang cukup terjangkau di kalangan pelajar dan mahasiswa 2.



3.



4. a. b.



Weaknesses (Kelemahan) a. Tidak cocok dengan masyarakat yang tidak menyukai makanan yang terlalu ringan Opportunities (Peluang) a. Tempat strategis b. Anak muda memiliki sifat ingin tahu yang tinggi, suka mencoba-coba tempat makan, dan mereview kuliner untuk kemudian membagikannya di media sosial. Threats (Ancaman) Kalah saing dengan cemilan yang lainnya Kurangnya minat masyarakat akan makanan yang berbahan dasar mie lidi.



BAB III PENUTUP Usaha cemilan ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena target sasaran penjualan yaitu masyarakat, mahasiswa, serta pelajar yang menyukai cemilan yang berbahan dasar mie lidi yang gurih dan enak tentunya dengan harga yang terjangkau. Namun wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam menjalankan usahanya dan harus bisa menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya.