Cara Membuat Es Krim Yang Lembut [PDF]

Citation preview

Cara Membuat Es Krim yang Lembut – Es krim adalah suatu minuman yang mempunyai tekstur lembut yang di kasih campuran susu, kita terkadang mendengar kata es krim itu cara pembuatannya sangatlah susah sekali tapi tidak kok, proses pembuatannya cukup mudah, sesuatu ini cocok banget lho diminum saat cuaca lagi panas. Wah, siapa yang tak kenal dengan sesuatu yang dingin ini, karna bukan hanya Anak-anak saja yang menyukainya tetapi semua kalangan pun juga menyukai jenis minuman dingin ini, es krim sendiri mempunyai banyak aneka rasa, seperti, vanila, coklat, strawberry, dan juga rasa buah, Anda juga variasikan sendiri di rumah kalau sudah tau dasar-dasar pembuatan es krim tersebut.



Cara Membuat Es Krim yang Lembut Hem, melihat gambar es krim di atas membuat lidah saya tergilur untuk mencoba membuatnnya di rumah, minuman yang mempunyai tekstur lembut ini mempunyai banyak hiasan contohnnya, buah leci, hiasan coklat yang di lelehkan. minuman yang satu ini kita bisa membelinya di toko es krim terdekat, ataupun Anda juga bisa mencobannya di rumah buat persediaan jika sewaktu-waktu membutuhkan. Sebelum Anda melangkah lebih jauh untuk cara pembuatannya, mari kita siapkan peralatan yang di butuhkan seperti, baskom, sendok, mixer, blender, panci dan lain sbagainya



Dari pada Anda penasaran tentang tata cara pembuatannya, mari kita siapkan bahan-bahan sebagai berikut: 



Telur ayam 2 butir







Gula pasir 200 gram







Garam dan vanili secukupnya







susu cair 500 mili liter







Coklat bubuk 3 sendok makan



Itu tadi bahan-bahan yang perlu di siapkan, sekarang ikuti langkah-langkah pembuatannya: 1. Pertama-tama pisahkan kuning telur dengan putih telurnya 2. Kedua campurkan kuning telur dengan gula, aduk hingga mengembang, sedangkan putih telurnya di campur dengan vanili dan garam, aduk juga hingga mengembang 3. Campurkan adonan tersebut, aduk hingga rata, rebus adonan rebus adonan yang sudah di campur tersebut hingga mendidih 4. Di wadah lain, larutkan coklat pada susu cair, kemudian campurkan pada adonan yang sudah direbus, aduk hingga merata dan mengental 5. Angkat dan masukan adonan kedalam cetakan es krim, lalu masukan kedalam kulkas hingga membeku.



Cara Membuat Es Krim yang Lembut Nah siap disajikan deh es krimnya kalau sudah beku, mencoba membuatnya dirumah selain mengisi waktu luang , selain itu juga terbebas dari bahan-bahan pengawet yang bisa mengundang penyakit, maka dari itu tidak ada salahnya menyimak dan mencobannya di rumah, dan ikuti tips-tips lainya tentang pembuatan es teler segar, selamat mencoba ya.



cara membuat ice cream, cara membuat es krim buah, resep ice cream, cara membuat es cream, resep es krim buah, cara buat es krim, cara membuat eskrim, cara membuat ice cream rumahan, cara bikin es krim, es krim, resep ice cream rumahan, cara buat ice cream rumahan, aneka resep ice cream, cara membuat es cream buah, cara buat ice cream, cara membuat es cream rumahan, cara membuat ice cream buah, resep es cream, cara membuat es krim sendiri, resep membuat es krim, cara buat es krim rumahan, resep es cream rumahan, membuat es krim, membuat es krim rumahan, cara bikin es krim buah, cara membuat ice cream sendiri, resep ice cream lembut, Cara buat es krim buah, cara buat es cream, Cara bikin ice cream



Sejarah Asal Mula Es Krim Sebelum saya membahas lebih lanjut mengenai bahan yang harus dipersiapkan, kita simak dulu sejarah es krim lebih lanjut berikut ini. Ada yang bilang es krim



ditemukan oleh orang Cina sekitar tahun 700 masehi. Kaisar Tang dari Dinasti Shang adalah seorang penggemar kuliner. Pada saat itu beliau bertanya kepada koki istana untuk membuat es krim dari campuran salju.



Sejarah Asal Mula Es Krim



Kisah yang lain juga mengatakan bahwa es krim datang ketika adanya hubungan perdagangan antara China dan Italia. Marcopolo, sang penjelajah laut membawa resep es krim ke negaranya sendiri. Berbeda dengan resep asli, gaya es krim Italia dikombinasikan dengan sirup dan campuran es. Gaya es krim italia kemudian dinikmati oleh kaum bangsawan dari Eropa dan menyebar ke seluruh dunia. Di Amerika, es krim baru populer di abad ke-19, seiring dengan penemuan mesin pembuat es krim. Istilah es krim sendiri berasal dari koloni Amerika, yang artinya adalah fase menjejalkan es. Di Indonesia, es krim dibawa oleh Penjajah kolonial Belanda yang di kenal sebagai es krim Saloon. Es krim Saloon adalah yang pertama berdiri dan tentunya hanya dapat dinikmati di kota-kota besar. Pada zaman itu es krim adalah panganan mewah dan mahal, dan kebanyakan hanya Belanda yang dapat menikmatinya. Cara membuat Es Krim Coklat yang lembut ini tergolong cukup sederhana dan mudah karena cara membuat ice creamnya tanpa mesin . Kalian bisa membuatnya di rumah. Daripada membelinya, memakan hasil buatan sendiri di rumah terasa lebih enak dan nikmat. Cara pembuatan es krim coklat berikut ini: Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Resep Es Krim Coklat: Berikut ini bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat es krim coklat. Cukup mudah dan simple.:-) 



1/4 kg gula pasir







1/2 liter susu







3 butir telur ayam







3 sdm bubuk cokelat







garam dan vanili secukupnya



Cara membuat Resep Ice Cream Coklat Tanpa Mesin: Cara membuat es krim coklat disini saya gunakan tanpa mesin lho ya. Hal ini dimaksudkan agar pemula yang baru belajar memasak dapat mengikuti step by step dengan mudah.



Ilustrasi Gambar Membuat Es Krim Coklat



1. Pisahkan telur antara kuning dan putihnya. Ambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, lalu aduk dengan mixer hingga mengembang 2. Setelah itu, putih telur dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk kembali sampai tercampur rata dan mengembang. 3. Campurkan adonan 1 dengan adonan 2 tadi dan masak sampai mendidih sambil di aduk terus menerus. Larutkan coklat dengan susu kemudian masukkan ke dalam adonan yang telah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, lalu angkat dan biarkan mendingin. Setelah dingin, masukkan kedalam frezeer agar Es Krim Cup ini bertambah lembut dan nikmat. Selamat Mencoba Resep Ice Cream ini



Tips Membuat Es Krim Sendiri Berikut ini tips cara membuat es krim agar es krim yang kalian buat berhasil :D



1. Mangkuk yang sudah isi oleh es krim harus disimpan ke dalam freezer dan dibungkus erat dalam kantong plastik. Biasanya memakan waktu setidaknya 24 jam. 2. Untuk mencegah pembentukan kristal es, tutupi permukaan dengan lapisan plasik atau kertas lilin sebelum wadah ditutup. 3. Es krim buatan rumah sendiri akan tetap baik sampai seminggu. Setelah melewati seminggu, es krim akan mulai kehilangan rasa dan tekstur lembutnya. Disarankan makan sebelum melewati batas seminggu. 4. Tambahkan ekstrak (vanili, maple, almond, dll) untuk menambah citarasa pada es krim.



Manfaat Es Krim Dalam Kehidupan Sehari-hari Tidak perlu diragukan lagi es krim mempunyai banyak kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.Es krim yang lembut kaya akan lemak, gula, fosfor, zinc, vitamin A, D, B12, asam amino dan asam pantotenat yang diantaranya dapat mencegah osteoporosis dan menurunkan tekanan darah. Kandungan susu didalamnya dapat merangsang air liur, mengurangi keasaman mulut, mengurangi plak dan mencegah gigi berlubang.



Ilustrasi Gambar Manfaat Es Krim



Selain itu, susu pada es krim juga dapat menetralisir racun seperti logam atau timah dalam makanan, mencegah terjadinya kanker usus, mempercantik kulit, serta membantu tidur lebih nyenyak. Dalam sehari, konsumsi es krim yang dianjurkan sekitar tiga porsi per hari (satu porsi es krim seberat 200 gram, atau setara 250 ml susu). Disarankan tidak terlalu banyak mengonsumsi es krim melebih porsi seharusnya dikarenakan kandungan gula dan lemak yang berlebih dapat menyebabkan obesitas. 



Buat Resep







Aneka Kue







Bolu







Camilan







Es Krim







Puding



Home » Es Krim » Proses Pembuatan Es Krim Bahan Murah Untuk di Jual



Proses Pembuatan Es Krim Bahan Murah Untuk di Jual Es krim by agus dianingsih1 resep jadi 93 cup. Modal 30 ribuan saya jual 1000 per buah, lumayan untungnya. Untuk jualan harus di simpan di frizer kalau di show case pasti encer juga bun. Kalau gak mau repot taruh sp 1 sdm di mangkok taruh di magic com. Setelah mencair keluarkan tunggu sampai dingin baru di mixer bersama adonan es krim. Gpp andai nanti beku lagi yang penting sudah matang. Yuk di simak Proses Pembuatan Es Krim Bahan Murah Untuk di Jual.



Resep Es Krim Bahan 



1 kaleng SKM







5 kaleng air (kaleng bekas skm)







6 sdm maizena







1 sachet vanili







10 sdm gula pasir







1 sdm sp di tim



Cara Membuat Es Krim 1. Semua bahan di masak jadi satu (kecuali sp) sampai kental dan meletupletup, angkat kemudian dinginkan.



2. Setelah dingin masukkan frizer 2 jam, setelah 2 jam keluarkan. 3. Masukkan sp yang sudah tidak panas kemudian mixer 20 menit. 4. Bagi adonan menjadi 3 atau sesuai selera, beri perasa pasta atau pop ice. 5. Masukan ke cup bekukan 6 jam. Rincian Modal Es Krim untuk di Jual







1 kaleng skm omela: 8000







2 pack cup isi 100 pcs: 14000







gula pasir 1/4: 3000







2 sendok es krim kayu isi 100 pcs: 3000



# yang di atas rincian yang bisa di hitung 



1/4 sp 7000







1/2 kg maizena 6000







20 sachet vanili 2000



#saya beli sekalian bisa di pakai berkali-kali Itu udh di pic gambar sp yang kuning di toko bahan kue banyak, cup, sendok dan bahan lainnya juga ada di tbk. Maizena dan sp saya gunain yang curah lebih murah. Di sini cup isi 50 harga 7 ribu sudah sama tutup. Mudah bukan Proses Pembuatan Es Krim ala dianingsih di buat resep.



Cara Membuat Es Krim



Resep Es Krim Sederhana



Bahan : – 4 kaleng susu putih – 2 kaleng susu kental manis putih – 2 sendok makan tepung maizena – 2 sendok makan gula pasir – 2 butir putih telur – 1 sendok teh vanili Cara Membuat : o



Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil.



o



Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas.



o



Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula, putih telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih.



o



Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.



o



Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak menggumpal. Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam freezer.



o



Jika sudah dingin dan beku, anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperi strawberry, choco chips dan sebagainya untuk mempercantik es krim buatan anda.



Selanjutnya es krim sederhana siap untuk dihidangkan. Resep Es Krim Coklat



Bahan : – 600 ml krim kental (whipped cream dairy cair) – 3oo ml susu cair full cream – 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar – 175 gram gula pasir – 30 gram coklat bubuk – 6 kuning telur – 1/2 sendok teh essense vanili Cara Membuat : 



Terlebih dahulu panaskan susu cair dan essense vanili dalam sebuah panci dengan api kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga coklat bubuk larut. Kemudian tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.







Setelah itu kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggi selama 3 menit hingga mengental dan berwarna pucat.







Lalu tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah menggental, aduk dengan spatula hingga rata, setelah itu masukkan kembali campuran tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selama 3-4 menit hingga adonan mengental.







Selanjutnya masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika muncul gelembung-gelembung kecil masukkan dark cooking chocolate cincang. Angkat panci lalu aduk hingga seluruh coklat meleleh dan adonan terlihat licin.







Kemudian masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim-coklat, lalu aduk hingga rata dan biarkan hingga dingin. Setelah itu masukkan adonan ke dalam freezer kira-kira 3 jam, lalu keluarkan dan kock dengan mixer hingga lembut selama 5 menit.







Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga donan menjadi lembut. Setelah itu ice cream di masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga membeku dan ice cream siap untuk dihidangkan.



Resep Es Krim Goreng



Bahan : – 50 gram tepung terigu, ayak – 50 gram tepung roti, ayak – 12 lembar roti tawar – 1 scop es krim vanilla – 1 butir telur ayam – Saus strawberry atau coklat sesuai selera Cara Membuat : 



Ambil 1 lembar roti tawar, kemudian letakkan es krim vanilla pada permukaan roti tawar, tutup dengan roti tawar, lalu bentuk bulat.







Gulingkan roti es krim vanilla tersebut ke dalam tepung terigu.







Kocok telur di tempat terpisah, lalu celupakan roti es krim ke dalam telur.







Setelah itu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata, lalu simpan roti ke dalam freezer hingga membeku.







Setelah itu goreng roti dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat.







Belah ice cream goreng menjadi 2 bagian, tambahkan saus strawberry atau coklat sesuai selera.







Es krim goreng siap untuk dihidangkan.



Resep Es Krim Durian



Bahan : – 500 gram daging durian – 400 gram gula pasir – 200 ml air – 6 butir kuning telur – 1 liter cream – 1 sendok teh garam – Es batu secukupnya Cara Membuat : 



Terlebih dahulu masak air dan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut dan mengental. Tambahkan daging durian yang telah diblender sebelumnya, tambahkan garam, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.







Untuk adonan lainnya, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas dan letakkan diatas panci berisi air mendidih. Kemudian kocok dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.







Setelah itu campurkan adonan yang telah disisihkan tadi dengan adonan diatas secara bertahap sambil terus diaduk rata hingga bahan tercampur, dinginkan.







Letakkan baskom stainless berisi cream diatas baskom berisi es batu, kocok cream dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.







Selanjutnya campurkan adonan telur dan durian yang telah didinginkan ke dalam magkuk cream secara bertahap, aduk hingga rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap, simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.







Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kocok adonan menggunakan mixcer hingga adonan menjadi lembut. Simpan kembali ke dalam freezer selama 2 hingga 3 jam.







Ulangi proses tersebut sebanyak 2 hingga 3 kali, biarkan membeku.







Es krim durian siap untui dihidangkan.