Contoh Reaksi Enzimatis [PDF]

Citation preview

Contoh reaksi enzimatis: 1.mekanisme kimotripsin melibatkan asilasi dan deasilasi dari residu serin 2. heksokinase mengalami induksi pada pengikatan substrat 3. mekanisme reaksi enolase membutuhkan ion logam 4. Lisozim menggunakan dua reaksi perpindahan nukleofilik berturut-turut.



1. mekanisme kimotripsin melibatkan asilasi dan deasilasi dari residu serin Bovine kimotripsin pankreas: protease yang mengkatalisis pembelahan hidrolitik dari ikatan peptida. Spesifik untuk ikatan peptida berdekatan dengan asam amino aromatik. Umum katalisis asam-basa dan katalisis kovalen. peningkatan laju hidrolisis ikatan peptida setidaknya 10 9 kali lipat. Reaksi ini memiliki dua fase: (1) f ase asilasi; (2) tahap deasilasi.