Diet Mediterania [PDF]

Citation preview

DIET MEDITERANIA Diet Mediterania merupakan diet tradisional masyarakat Eropa yang berada di wilayah Mediterania. Diet ini menekan pada diet kaya buah, sayuran, kacangkacangan, dan sereal, dengan minyak zaitun sebagai satu-satunya sumber lemak, konsumsi sedang anggur merah saat makan, dan rendahnya konsumsi daging merah. Hasil dari Medi-Rivage Study mengungkapkan bahwa Diet Mediterania dapat menurunkan risiko mayor penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol plasma. Diet Mediterania juga biasa digunakan untuk menurunkan berat badan karena salah satu karakteristik diet Mediterania adalah konsumsi tinggi lemak yang sebagian besar adalah MUFA (Monounsaturated Fatty Acid) yang menyumbang 20% atau lebih dari total asupan kalori harian. Suatu meta-analisis menemukan bahwa diet Mediterania memiliki efek yang signifikan terhadap faktor risiko sindrom metabolik dengan menurunkan lingkar pinggang, trigliserida dan kadar glukosa puasa. Alasan setuju dengan Diet Mediterania Diet mediterania memiliki pola makan yang terstruktur bukan diet ketat. Setiap individu dapat mengatur seberapa banyak asupan kalori yang harus disantap untuk menurunkan atau mempertahankan berat badan, apa yang harus dilakukan untuk tetap aktif, dan bagaimana kita mengatur menu dietnya. Diet ini juga menekankan pada pola makan yang mengurangi konsumsi gula dan lemak jenuh dengan mengganti olahan laut kaya omega-3 dan minyak zaitun. Selain itu pola diet ini juga mendorong lebih banyak konsumsi buah-buahan, sayuran, gandum utuh, kacang-kacangan.