Kriteria Penilaian Lomba Memasak [PDF]

Citation preview

Kriteria Penilaian Lomba Memasak Kriteria Penilaian Kelompo k



Cita Rasa



Teknik Memasak



Penampil an



Penyajia n



Tim A Tim B Tim C Skor : 50 – 100 Keterangan kriteria penilaian : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.



Cita rasa Teknik memasak (besar api, proses penggorengan) Penampilan (warna, bentuk, bau dan tekstur) Penyajian (garnish) Ketepatan porsi (1 porsi  2 butir telur) Kebersihan (kebersihan alat dan bahan) Ketepatan waktu memasak Kekompakan



Ketepatan Porsi



Kebersiha n



Ketepatan Waktu Memasak



Kekompa kan



Total Skor