Laporan Kimia Dasar Gunung Berapi [PDF]

Citation preview

Praktikum Kimia Dasar Percobaan Sederhana Proses Terjadinya Gunung Berapi A. Tujuan Percobaan Mengetahui hasil reaksi yang terjadi antara soda kue (NaHCO3) dan cuka atau asam asetat (CH3 COOH). B. Dasar Teori Asam cuka atau asam asetat adalah senyawa organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH3– COOH, CH3COOH, atau CH3CO2H. Asam cuka memiliki konstanta dielektrik yang sedang yaitu 6,2, sehingga ia bisa melarutkan baik senyawa polar seperti garam organik dan gula maupun senyawa non polar seperti sulfur dan lodin. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdosiasi sebagian menjadi lon H+ dan CH3 COO. Sifat kelarutan dan kemudahan tercampur dari asam asetat ini membuatnya digunakan secara luas dalam industri kimia. Asam asetat ini digunakan dalam produksi polimer seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinit asetat, maupun sebagai macam serat dan kain. Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman dirumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan sebagai pengatur keasaman air. Soda kue atau natrium bikarbonat adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO3, dalam penyebutan sering disebut bicnat. Senyawa ini jika dilarutkan dengan air akan bersifat basa lemah. Senyawa ini termasuk dalam kelompok



garam dan telah digunakan sejak lama. Soda kue atau natrium bikarbonat bisa disebut juga baking soda, sodium bikarbonat, natrium hidrogen karbinat, dan lainlain. Senyawa ini digunakan dalam roti atau kue karena beraksi dengan bahan lain membentuk gas karbon dioksida, yang menyebabkan roti mengembang. Tidak hanya itu, senyawa ini juga digunakan untuk pengobatan (sebagai contoh obat gastroin testinal), natrium bikarbonat juga dibuat dalam tubuh kita (menetralkan asam lambung). Pada reaksi kimia suatu zat atau lebih dapat diubah menjadi zat baru. Senyawa yang bersifat asam yang dicampurkan dengan senyawa basa akan menghasilkan senyawa yang netral. Sesuai dengan percobaan ini asam cuka (CH3COOH) direaksikan dengan soda kue (NaHCO3) menghasilkan gas CO2, berarti telah terjadi reaksi kimia yang mengakibatkan terbentuknya gas dengan cara perubahan kimia, karena menghasilkan zat baru. Hal ini dibuktikan dengan pengamatan ketika dicampurkan antara asam cuka dan soda kue terjadinya buih, sehingga keluar seperti lava gunung berapi, karena disebabkan gas CO2 dari hasil reaksi tersebut.



C. Cara Kerja Cara kerja Percobaan Sederhana Proses Terjadinya Gunung Berapi sebagai berikut : 1. Ayo kita siapkan botol plastik, lalu masukkan dua sendok makan soda kue. 2. Taruh botol diatas panci



3. Sekarang, kita buat gunung disekeliling botol dari lempung dan debu. 4. Mulut botol tidak boleh tertutup dan jangan sampai ada debu yang masuk ke dalam botol. 5. Ambil pewarna makanan yang berwarna merah untuk mewarnai cuka, lalu pakailah corong untuk memasukkan cairan cuka berwarna tersebut ke dalam botol. 6. Amati dan foto apa yang terjadi. D. Pembahasan disertai foto percobaan



Asam asetat atau asam cuka (CH3-COOH, CH3COOH, CH3CO2H) adalah senyawa organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO. Kemudian natrium bikarbonat atau biasa disebut soda kue (NaHCO3) adalah senyawa yang jika dilarutkan dalam air akan bersifat basa lemah . senyawa ini digunakan dalam pembuatan roti dan kue karena bereaksi dengan membentuk gas karbon dioksida, yang menyebabkan roti mengembang. Selain itu natrium bikarbonat juga digunakan dalam pengobatan, misalnya obat gastroin tesfinal dan juga untuk menetralakan asam lambung. Lalu basa, yaitu suatu senyawa yang jika dilarutkan dengan air akan melepaskan ion hidrosida (OH). Basa dalam keadaan murni umumnya berupa kristal padat dan bersifat kaustik. Pada reaksi kimia suatu zat atau lebih dapat diubah menjadi zat baru. Senyawa yang bersifat asam yang jika dicampurkan dengan senyawa basa akan menghasilkan



senyawa yang netral. Sesuai dengan percobaan ini asam cuka (CH3COOH) direaksikan dengan soda kue (NaHCO3) menghasilkan gas CO2. Ketika soda kue tercampur dengan cuka maka terjadi reaksi kimia. Cuka bereaksi terhadap soda kue dan mengeluarkan gelembung gas karbon dioksida. Gelembung gas karbon dioksida akan memaksa larutan merah keluar. E. Kesimpulan Dari percobaan yang telah dilakukan kami menjadi mengerti apa yang terjadi jika asam cuka (CH3COOH) dan baking soda (NaHCO3) direaksikan maka akan menghasilkan busa-busa yang menyebabkan terbentuknya gas karbon dioksida (CO2).Gas inilah yang nantinya akan meyebabkan cairan cuka dan pewarna keluar dari botol. F. Daftar Pustaka http://www.trigpss.com/2014/10/percobaan-kimia-sederhana-gunung-berapi.html https://www.scribd.com/doc/165307683/CATATAN-LAPORAN-PERCOBAAN