Laporan PKL Intan [PDF]

Citation preview

LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN) Di PT SUPERKUE CAKE AND BAKERY(karacak) TANGGAL 25 Januari 2021 sampai 25 April 2021 Laporan ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk mengikuti Ujian siding di SMK Matusha Dwi Elang



Disusun oleh : INTAN FIRLIANA NIS / NISN : 004395322/192010012



SMK MATUSHA DWI ELANG – BOGOR KOMPETENSI KEAHLIAN : BISNIS DARING DAN PEMASARAN Jl. Desa Girimulya Cibungbulang Km 17 Rt 01/01 No.01 Telp. (0251) 864 1318 e-mail : [email protected]



1



i



LEMBAR PENGESAHAN DU/DI LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN) DI PT. SUPERKUR CAKE AND BAKERY



Tanggal 25 Januari 2021 sampai 25 april 2021 yang di laksanakan oleh :



INTAN FIRLIANA



004395322/192010012



Kompetensi Keahlian : Bisnis Daring dan Pemasaran



Pembimbing DU/DI



Pimpinan DU/DI



Marhamatul Awaliah



Eldaspi SE



ii



LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH LAPORAN PELAKSANAAN PRAKERIN KERJA INDUSTRI (PRAKERIN) DI PT SUPERKUE CAKE AND BAKERY Pada tanggal 25 Januari 2021 Sampai 25 April 2021



Kepala Program



PembimbingSekolah



Siti julaeha SE.M.Pd



Ela Nurlaela



Mengetahui



Kepala Sekolah Smk Matusha Dwi Elang



Wakasek Kurikulum



LIA HERMAWATI,SE



Dindin Kurnia S.pd



iii



IDENTITAS PESERTA PRAKERIN



Nama Peseerta



: INTAN FIRLIANA



NIS/NISN



: 004395322/192010012



Kelas



: XI (Sebelas)



Bidang Keahlian



: Bisnis Daring dan pemasaran



Kompetansi keahlian



: Bisnis daring dan pemasaran



Jenis Kelamin



: Perempuan



Tempat, Tanggal Lahir



: Bogor,22 September 2004



Agama



: Islam



Alamat



: Kp.Cibojem Rt01/09 Desa Cibatok 01 Kecamatan Cibungbulang bogor



Nama Orang Tua



: Bpk.ITOK DAN IBU INAH



Alamat Orang Tua



: Kp.Cibojem Rt01/09 Desa Cibatok 01 Kecamatan Cibungbulang bogor



Pas foto 4X6



MOTTO Tetap kompak dan semangat dalam melewati apapun tidak boleh menyerah kejar cita cita sampai tercapai.



iv



v



KATA PENGANTAR Puja dan puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmatnya dan karunia-Nya kepada penulis, sehingga dapat tersusun buku LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN) DI SUPERKUE CAKE AND BAKERY dapat diselesaikan dengan baik. Terimakasih kepada berbagai pihak yang telah membantu penyusunan laporan ini, demi kesempurnaan laporan praktik kerja industri ( PRAKERIN ) ini. Laporan ini dapat diselesaikan atas bantuan dan bimbingan dari semua pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Allah SWT yang memberikan nikmat dan hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis bisa menyelesaikan prakerinnya



dengan



baik,



dan



dapat



menyelesaikan



laporannya dengan baik tanpa halangan dan hambatan apapun. 2. Kepada orang tua atas izin dalam menjalani Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ) ini, bekal dan do'a selalu menyertai penulis dalam melaksanakan PRAKERIN tersebut. 3. Ibu Lia Hermawati Selaku kepala sekolah SMK Matusha Dwi Elang-Bogor yang telah memberikan izin dan dukungan kepada penulis dalam melaksanakan Praktik Kerja Industi ( PRAKERIN ) ini. 4. Bapak Didin Kurnia,S.Pd Selaku wakasek kurikulum yang telah mengizinkan penulis untuk melaksanakan Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ) di PT SUPERKUE CAKE AND BAKERY 5. Ibu Siti Julaeha SE.M.Pd Selaku kepala program yang telah memberikan arahannya ketika penulis melaksanakan Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ).



vi



6. Ibu



Ela



Nurlaela



Selaku



guru



pembimbing



selama



pelaksanaan praktik kerja lapangan 7. Bapak Eldaspi SE Selaku pimpinan di PT SUPERKUER KUE CAKE AND BAKERY 8. Iffah Syarifah Selaku pembimbing DU/DI di PT SUPERKUE CAKE AND BAKERY 9. Ibu Marhammatul Awaliah Selaku PJO dan karyawan di SUPERKUE KARACAK 10. Guru-guru SMK Matusha Dwi Elang-Bogor yang telah memberikan pelajarannya dengan baik ketika melakulan Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ) ini. 12.Serta pihak-pihak yang lain telah membantu penulis dalam menyusum laporan Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ) ini. Penyusunan laporan ini adalah sebagai salah satu syarat untuk mengikuti Ujian Akhir Nasional ( UAN ) dan Ujian Akhir Sekolah ( UAS ) serta sebagai bukti bahwa telah melaksanakan Praktik Kerja Industri ( PRAKERIN ).Penulis menyadari sebelumnya bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna. Untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari kesempurnaan laporan ini sangat diharapkan. Mudahmudahan laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.



Bogor, 5 Juli 2021 Penyusun Intan firliana



vii



DAFTAR ISI Lembar Pengesahan ............................................................................. i Identitas Peserta Prakerin ................................................................... ii Motto...................................................................................................... iii Kata Pengantar ..................................................................................... iv Daftar Isi ............................................................................................... vii BAB I PENDAHULUAN .................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1 1.2 Dasar Hukum ............................................................................... 1 1.3 Tujuan Prakerin ........................................................................... 2 1.4 Manfaat Prakerin ......................................................................... 3 1.5 Tata tertib prakerin ...................................................................... 3 BAB II TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN ................................... 6 2.1 Propil Perusahaan ........................................................................ 6 2.2 Struktur Organisasi Profil singkat perusahaan............................ 9 2.3 Prosedur Pelayanan/SOP ............................................................. 10 BAB III KOMPETENSI HASIL PRAKERIN .................................. 12 3.1 Hasil Kegiatan Prakerin ............................................................... 12 3.2 Tabel Kegiatan Prakerin .............................................................. 12 3.3 Uraian Kegiatan Prakerin ............................................................ 13 3.4 Hasil Pembahasan Masalah ......................................................... 15 BAB IV PENUTUP .............................................................................. 16 A. Kesimpulan ...................................................................................... 16 B. Saran ................................................................................................. 17 DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................1 9



viii



LAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................... 20



BAB I PENDAHULUAN 1.1. LATAR BELAKANG



Pembelajaran di SMK merupakan jenjang pendidikan yang mengutamakan pengembangan kemampuan peserta didik untuk dapat bekerja pada bidang tertentu, kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja, melihat peluang kerja dan dapat mengembangkan diri di Era Globalisasi. SMK menyelenggarakan Pendidikan dan Pelatihan di berbagai Program Keahlian yang disesuaikan dengan lapangan kerja. Program Keahlian tersebut dikelompokkan menjadi bidang keahlian sesuai dengan kelompok bidang industri / bidang usaha / asosiasi profesi. Jenis bidang dan program keahlian ditetapkan oleh direktur Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah. Substansi atau materi yang diajarkan di SMK disajikan sesuai dengan Kurikulum 2013 (K-13) yang telah ditetapkan berdasarkan Standar Pendidikan Nasional Pusat, dan dilaksanakan dalam berbagai jenis kompetensi yang dinilai penting dan perlu bagi peserta didik dalam menjalani kehidupan sesuai dengan zamannya. Kompetensi dimaksud meliputi Kompetensi-kompetensi yang dibutuhkan untuk menjadi kader bangsa yang cerdas dan pekerja yang berkompeten, sesuai dengan Standar Kompetensi yang ada dalam Dunia Usaha/Dunia Industri/Asosiasi Profesi. Pendidikan di



SMK dapat menerapkan



berbagai pola



penyelenggaraan pendidikan yang dapat dilaksanakan secara terpadu, seperti: Pola Pendidikan Sistim Ganda (PSG) yaitu Praktik Kerja Lapangan (PKL), dan pendidikan jarak jauh.



2



PKL adalah pola penyelenggaraan pendidikan yang dikelola bersama-sama



antara



SMK



dengan



Dunia



Usaha/Dunia



Industri/Asosiasi Profesi, Pemerintah sebagai Institusi Pasangan (IP), mulai dari tahap Perencanaan, Pelaksanaan, hingga tahap Evaluasi dan Sertifikasi yang merupakan satu kesatuan program. Durasi pelaksanaan PKL ini 3 bulan atau 6 bulan efektif sesuai dengan permintaan DU/DI. Pola Praktik Kerja Industri diterapkan dalam proses penyelenggaraan SMK dalam rangka lebih mendekatkan mutu lulusan dengan kemampuan yang diminati oleh dunia usaha/Dunia Industri/Asosiasi Profesi (Pemerintah). Dengan



demikian,



seorang



siswa



dikatakan



mampu



mengembangkan kecakapan/ keterampilan hidupnya jika menguasai dengan sungguh-sungguh seluk beluk keahliannya secara tuntas, Harapan utama dan kegiatan PKL ini di samping meningkatkan keahlian profesional peserta didik agar sesuai dengan tuntutan kebutuhan tenaga kerja agar peserta didik memiliki etos kerja yang meliputi: kemampuan bekerja, motivasi kerja, inisiatif, kreatif, hasil pekerjaan yang berkualitas, disiplin waktu, dan kerajinan dalam bekerja. 1.2. DASAR HUKUM Adapun landasan hukum pelaksanaan PRAKERIN adalah: 1. UU No. 20 / 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional 2. PP. Nomor: 29 / 1990 tentang Pendidikan Menengah 3. Kep.



Menaker



No:



285/MEN/1991



tentang



Pelaksanaan



Permagangan Nasional 4. PP No: 39 / 1992 tentang peranan Masyarakat dalam Pendidikan Nasional 5. Surat Keputusan Mendikbud Nomor: 0490/U/1992 tentang Sekolah Menengah Kejuruan



3



6. Surat Keputusan Mendikbud No: 080/U/1993 tentang Kurikulum SMK sebagaimana telah diubah menjadi Kurikulum SMK Edisi 1999 7. Surat keputusan Kepala SMK Matusha Dwi Elang. 1.3. TUJUAN PRAKERIN



Penyelenggaraan PRAKERIN bertujuan untuk: 1. Menghasilkan tenaga kerja yang memiliki keahlian profesional, yaitu



tenaga



kerja



yang



memiliki



tingkat



pengetahuan,



keterampilan dan etos kerja yang sesuai dengan tuntutan lapangan kerja. 2. Memperkokoh hubungan keterkaitan dan kesepadanan (Link and Match) antara SMK dan Industri. 3. Meningkatkan efisiensi proses pendidikan dan pelatihan tenaga kerja yang berkualitas profesional. 4. Memberi pengakuan dan pengahargaan terhadap pengalaman kerja sebagai bagian dari proses pendidikan. 1.4. MANFAAT PRAKERIN



Kerjasama antara SMK dengan dunia usaha/industri atau instansi dilaksanakan dalam prinsip saling membantu, saling mengisi, dan saling melengkapi untuk keuntungan bersama. Berdasarkan prinsip ini, pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PKL) akan memberi nilai tambah bagi pihak-pihak yang bekerjasama, sebagai berikut: 1.4.1. Manfaat Bagi Industri Penyelenggaraan PRAKERIN memberi keuntungan nyata bagi industri antara lain:



4



1. Perusahaan dapat mengenal kualitas peserta PRAKERIN yang belajar dan bekerja di industri. 2. Umumnya peserta PRAKERIN telah ikut dalam proses produksi secara aktif sehingga pada pengertian tertentu peserta PRAKERIN adalah tenaga kerja yang memberi keuntungan. 3. Perusahaan PRAKERIN



dapat untuk



memberi



tugas



kepentingan



kepada



perusahaan



peserta sesuai



kompetensi dan kemampuan yang dimiliki. 4. Selama proses pendidikan melalui kerja industri, peserta PRAKERIN lebih mudah diatur dalam hal disiplin berupa kepatuhan terhadap peraturan perusahaan. Karena itu, sikap peserta PRAKERIN dapat dibentuk sesuai dengan ciri khas tertentu industri. 5. Memberi kepuasan bagi dunia usaha/dunia industri karena diakui ikut serta menentukan hari depan bangsa melalui Praktik Kerja Lapangan (PRAKERIN). 1.4.2. Manfaat Bagi Sekolah Tujuan pendidikan untuk memberi keahlian professional bagi peserta didik lebih terjamin pencapaiannya. Terdapat kesesuaian yang lebih pas antara program pendiddikan dengan kebutuhan lapangan kerja (sesuai dengan prinsip Link and Match). Memberi kepuasan bagi penyelenggaraan pendidikan sekolah karena tamatannya lebih terjamin memperoleh bekal yang bermanfaat, baik untuk kepentingan tamatan, kepentingan dunia kerja, dan kepentingan bangsa. 1.4.3. Manfaat Bagi Praktikan/Peserta Didik Hasil belajar peserta Praktik Industri akan lebih bermakna, karena setelah tamat akan betul-betul memiliki keahlian



5



profesional sebagai bekal untuk meningkatkan taraf hidupnya dan sebagai bekal untuk pengembangan dirinya secara berkelanjutan. Keahlian profesional yang diperoleh dapat mengangkat harga diri dan rasa percaya diri tamatan, yang selanjutnya akan mendorong



mereka



untuk



meningkatkan



profesionalnya pada tingkat yang lebih tinggi.



keahlian



6



BAB II Gambaran Perusahaan 2.1.



Profil Perusahaan



Company profil Superkue merupakan pusat roti terpercaya yang mengutamakan kualitas dan rasa.Produk superkue terdiri dari kue ulang tahun & pengantin,roti,donat.brownies,dan kami juga menyediakan aneka kue tradisional dan kue lainnya yang beraneka ragam,lebih memudahkan untuk memilih menu snacbox untuk acara apapun. Superkue didirikan pada november 2011,berawal dari,mengelola sebuah perusahaan yang berbeda hukum PT,yang kemudian secara aktif mendirikan perusahaan dengan nama superkue cake & bakery. Superkue mengembangkan sayap bisnis dengan membuka cabang/outlet dibeberapa titik keramaian yang ada di daerah bogor dan sekitarnya. Saat ini superkuememiliki lebih dari 25 cabang toko yang tersebar di daerah leuweliang ,dramaga, pamulang, cibinong dan bogor kota. Visi & Misi superkue Misi Mengembangkan islamic centre terkemuka melalui pengsinegrian potensi ekonomi Ummah. Visi 1. Berupaya sebanyak mungkin mengangkat derajat kehidupan orangorang miskin dan anak yatim melalui SUPERKUE PEDULI. 2. Menciptakan



sebanyak



mungkin



lapangan



kerja



dengan



lingkungankerja dan gaji yang baik melalui pengembangan dan pengelolaan usaha yang professional



7



3. Mengajak sebanyak mungkin orang – orang yang punya uang untuk terlibat dalam pengembangan visi satu dan dua melalui SUPERKUE BERBAGI;



kerjasama



investasi



sistem



bagi



hasil,bebas



riba,mengnuntungkan dan berdimensi amal shaleh. Konsep & Prinsip kerja Kerja bebaris ibadah Membuat pelanggan tidak pernah merasa rugi mengeluarkan uang dari tranksaksi Maksud & Tujuan 1. Besar harapan kami agar dapat menjalin kerja sama yang baik serta menguntungkan bagi kedua belah pihak dengan feedback yang telah disepakati. 2. Bentuk feedback yang bisa kami berikan berupa potongan diskon snackbox, fresh money, voucher diskon atau dengan bentuk lain sesuai kesepakatan. 3. Kamipun mengharapkan bisa mendapatkan konpensasi berupa penyediaan tempat stand, memasang logo atau materi promosi superkue dimedia sosial dan cetak, add lips dan lainnya sesuai kesepakatan. 4. Kami siap membantu dalam hal pengadaan makanan & minuman bagi bapak / ibu untuk setiap acara dalam jumlah besar dan waktu yang tepat. Spesialisasi 



Pengadaan snackbox untuk acara seminar atau rapat







Pengadaan snackbox pendukung perusahaan







Pengadaan snackbox pendukung pemerintah



8







Pengadaan snackbox harian sekolah, rumahan dan individu



Cabang superkue cake and bakery 



Superkue adiyasa







Superkue jasinga







Superkue gajrug







Superkue cigudeg







Superkue terminal







Superkue leuweliang







Superkue karacak







Superkue cibatok







Superkue puskemas cibatok







Superkue cikampak







Superkue IPB dramaga







Superkue dramaga cantik







Superkue margajaya







Superkue gunung batu







Superkue ciomas







Superkue ciapus







Superkue kota batu







Superkue semplak







Superkur villa bogor indah



9



Superkue warujaya







Superkue kradenan







Superkue cikaret cibinong







Superkue pamulang







Superkue pondok petir



2.2.







Struktur Organisasi Perusahaan General Manager Eldaspi, SE



HRD



Marketing Manage



Administrasi dan Keuangan



Agus Suryawan



Lusiyaningsih



Hafidzoh Awaliyah



Staff Marketing



Staff Administrasi



Vahistha Anandia



Erika



Area Manager



Bogor Barat



Bogor Utara



Bogor Selatan



Tangerang Banten



Outllet



Outllet



Outllet



Outllet



Manager



Manager



Manager



Manager



10



2.3



STANDAR



OPERASIONAL



PEKERJAAN



(SUPERKUE



CAKE AND BAKERY) 1. Masuk kerja tepat waktu Shift pagi pukul 06.00 Shift siang pukul 13.30 Denda keterlambatan jam masuk: 



Telat 30 menit RP 10.000







Telat 1 jam 20.000



(Ket:Denda dipotong dari gaji) jika dalam 1 minggu terdapat telat minimal 3 kali,maka karyawan akan di berikan sanksi tambahan. 2. Penetapan penggunaan atribut kerja 



Denda Rp.100.000, jika tidak menggunakan seragam (termasuk salah penggunaan seragam)







Denda



Rp.10.000,



jika



tidak



menggunakan



masker,celemek,sarung tangan,(kecuali jika perlengkapan sedang kosong) 



Pengunaan sepatu dan kaos kaki diwajibkan untuk karyawan pelayanan.



(Ket:Denda di potong dari gaji) 3. Ketidak hadirang pengajian tanpa izin dikenakan denda Rp.50.000 (Ket:denda dipotong dari gaji) 4. Penggunaan hp seperlunya, jika jam jam kerja sedang berlangsung 5. Sakit harus di sertakan surat dari dokter, izin dan ketidakhadiran wajib mengkofirmasikan kepada outlet manager atau rekan kerja. 6. Wajib istirahat selama 1 jam, waktu 1 jam shalat dan makan



11



 PATUHILAH SEGALA TATA TERTIB YANG ADA, SEGALA BENTUK SANKSI & TEGURAN DI BERLAKUKAN JIKA KARYAWAN TIDAK MEMATUHI SEGALA YANG SUDAH TERTULIS  KEPUTUSAN INI BERDASARKAN HASIL RAPAT PADA HARI SELASA 20 AGUSTUS 2017 DAN BERLAKU UNTUK SELURUH OUTLET SUPERKUE



SUPERKUE, 20 AGUSTUS 2017 MANAGER



12



BAB III LAPORAN KEGIATAN PESERTA 3.1.



Hasil Berkaitan dengan adanya program Pemasaran SMK Matusha Dwi



Elang yang bertujuan untuk memenuhi kurikulum di sekolah maka sekolah kami mengajukan izin PRAKERIN di PT SUPERKUE CAKE AND BAKERY Pada 25 januari Sampai 25 April 2021 Untuk menunjang kemampuan terhadap konsep PRAKERIN, penulis telah melaksanakan apa yang di tugaskan oleh pejabat instansi tersebut dan penulis pun telah mendapatkan pengalaman yang belum pernah dirasakan sebelumnya. 3.2. Tabel Kegiatan Prakerin N



URAIAN



PREKUENSI



O 1



Melayani custamer



50%



2



Menoping



25%



3



Mendisplay barang



25%



TOTAL



3.3. Uraian kegiatan Prakerin



100%



13



1. Melayani Customer Adalah bentuk pemberian layanan atau servis yang di berikan kepada pelanggan atau konsumen.Pelayanan kepada pelanggan bertujuan memelihara dan meningkatkan sebuah penjualan.(https://andoc.com) 



Pengertian melayani kebutuhan orang lain.Pelayanan adalah kegiatan pemberian jasa dari satu pihak ke pihak lain. (http://repository.uin.suska.ac.id)







Adalah menolong untuk menyediakan segala sesuatu yang diperlukan oleh orang lain diantaranya pembeli. (https://seputarpengtahuan.co.id)







dari ketiga pengertian diatas dapat disimpulkan Bahwa melayani coustamer adalah melayani apa yang diperlukan oleh konsumen



Cara melayani coustamer dengan baik adalah memberi senyum dan memberi sapaan kepada konsumen Manfaat melayani coustamer adalah kita menjadi bisa melayani yang baik bagaimana Permasalahan melayani coustamer terkadang coustamer tidak mengerti ketika kita berkerja sedikit lama 2. menoping Adalah sebagai hiasan atau dekorasi kue atau roti dan donat maupun produk lain yg di jual tetapi tidak menutup kemungkinan juga bahan baku tambahan yang digunakan merupakan bahan yang menjadi inti dari cita rasa sebuah produk.(https://skpfood.com) 



Topping adalah bagian paling luar atas dari produk roti yang fungsinya sebagai garnis atau sebagai hiasan pada



14



roti supaya tampilan lebih menarik. (https://enitarahayu.wordpress.com) 



Topping dapat mempercantik tampilan makanan sehingga terlihat lebih menarik dan lezat.(https://blogunik.com)







dari ketiga pengertian diatas dapat disimpulkan Bahwa menopping adalah tambahan atau taburan untuk menghias dan mempercantik makanan.



Cara menopping dengan benar yaitu kita harus memakai celemek dulu sebelum kita menopping agar pakaian kita tetap bersih terus kita mengisi roti atau donat yang benar dan rapih Manfaat menopping adalah kita jadi tau bagaiamana menopping dengan baik dan benar sehingga roti atau donat siap untuk di pajang di depan Permasalahan nya adalah suka bocor pelastik segitiga nya terkadang kena baju yang kita pakai 3. Mendisplay barang Display adalah cara mengelompokan barang sesuai dengan jenis dan kegunaan dengan memperhatikan keindahan untuk menarik minat konsumen dan keinginan membeli produk tersebut. (https://ruangguru.com) 



Display adalah penataan barang dagangan di tempat tertentu dengan tujuan menarik minat konsumen,memudahkan konsumen untuk melihat serta memilih dan akhirnya membeli produk atau barang yang ditawarkan. (https://caradisplaybusana.com)







Display adalah kegiatan menata produk atau barang dagangan dengan cara dan strategi tertentu



15



sesuai dengan kondisi tertentu.. (https://www.coursehero.com) 



dari ketiga pengertian diatas dapat disimpulkan Bahwa mendisplay dimana cara menaruh barang dengan baik dan benar agar menarik minat konsumen.



Cara mendisplay adalah isi bagian toko terlebih dahulu agar lebih menarik perhatian konsumen, jangan lupa mengutamakan keamanan juga Manfaat men display yaitu mengajarkan kita menaruh barang dengan rapih dan benar sesuai tempat nya Permasalahan nya itu terkadang tempat menaruh terlalu sempit dan suka tidak cukup untuk produk yang akan datang 3.3 HASIL PEMBAHASAN MASALAH 1.



Melayani coustamer solusinya itu kita mengasih pengertian dengan baik kepada konsumen agar konsumen mengerti kita melayani bukan 1 saja



2.



Menopping Solusinya itu kita harus pakai celemek dan mengganti plastik segitiganya



3.



Mendisplay barang kita rapikan dengan baik barang yang sudah ada di tempat itu agar memberi sedikit tempat untuk barang yang akan datang



16



BAB IV PENUTUP 5.1 Kesimpulan 1.Melayani coustamer adalah bentuk pemberian layanan atau servis kepada konsumen. 



Cara melayani dengan baik yaitu memberi senyuman kepada konsumen







Manfaat melayani coustamer dapat meningkatkan pengalaman kita untuk kerja nanti







Permasalahannya terkadang konumen tidak mengerti ketika kita bekerja sedikit







Solusinya kita memberi pengertian dengan baik agar konsumen sedikit mengerti



2.menopping adalah hiasan atau dekorasi untuk kue dan roti dan donat untuk tambahan rasa 



Cara menopping dengan baik yaitu kita mencuci tangan supaya bersih dan kita sebelum menopping kita memakai celemek







Manfaat menopping kita jadi tahu bagaimana menopping dengan baik dan benar







Permasalahan menopping yaitu plastik segitiga bocor lalu kena baju







Solusinya kita ganti plastik segitiga nya dengan yang baru dan kita memakai celemek



3.Mendisplay adalah salah satu cara pengelompokkan barang sesuai dengan jenisnya 



Cara mendisplay dengan baik yaitu kita harus membersihkan tempat dengan bersih dan kita harus menaruh barang dengan rapih







Manfaat mendisplay yaitu kita jadi tahu bagaimana mendisplay dengan baik dan benar



17







Permasalahan mendisplay yaitu terkadang tempat untuk barang yg akan datang tidak cukup untuk menyimpannya







Solusinya kita rapikan barang barang yang kecil dan kita ambil barang barang yang sudah retur lalu kita rapikan barang



5.2 Saran - saran Saran melayani coustamer 



Lebih di tingkatkan kekompakan lagi untuk melayani coustamer







Lebih di menunjukan wajah yang ramah







Berbicara dengan lemah lembut







Lebih sabar dalam melayani coustamer ketika bertanya berulangulang







Menyapanya dengan baik



Saran menopping 



Mencuci tangan dengan bersih







Memakai sarung tangan plastik







Dan jangan lupa memakai celemek agar tidak kotor



Saran mendisplay barang 



Lebih meningkatkan area tempat display







Membersihkan tempat untuk mendisplay







Menyimpan produk sesuai dengan kapasitas tempat







Menaruh sesuai jenis produk



Saran kepada instansi perusahaan 



Agar meningkatkan alat – alat di toko yang di gunakan seseui dengan perkembangan atau kemajuan zaman dan teknologi yang sudah modern



18







Agar lebih meningkatkan lagi bimbingannya terhadap PRAKERIN







Disaat siswa siswi sedang melaksanakan PRAKERIN lebih baik pengawasan dimana siswa siswi PRAKERIN lebih di tingkatkan, agar tidak buat masalah dan tidak membuat nama sekolah jelek



Saran Kepada Tempat Prakerin 



Diharapkan agar kerjasama antara sekolah dengan perusahaan lebih ditingkatkan dengan banyak memberi peluang kepada siswa/i SMK untuk Praktik Kerja Industri (PRAKERIN).







Untuk para karyawan lebih disisplin dari sebelumnya disiplin jam masuk kerja







Hubungan karyawan dengan siswa/i Prakerin semoga selalu terjalin silahturahmi dan jangan saling melupakan satu sama lain



Saran kepada sekolah 



Diharapkan bisa menjaga silahturahmi yang baik dengan tempat PRAKERIN







Diharapkan agar siswa siswi yang akan di terjun kan untuk PRAKERIN dibekali dahulu supaya mengenal dulu apa yang harus di kerjakan dan apa yang harus dilakukan di perusahaan



Saran untuk perusahaan 



Dan diharapkan juga masih terjalin silahturahmi dengan sekolah kami







Diharapkan semakin disiplin dengan aturan pekerjaan







Diharapkan terus berkerjasama yang baik dengan sekolah kami



19



DAFTAR PUSTAKA POKJA PKL 2021. Buku panduan SMK MATUSHA DWI ELANG https://anzdoc.com (Diakses pada tanggal 1 juli 2021) http://repository.uin.com (Diakses pada tanggal 1 juli 2021) https://skfood.com (Diakses pada tanggal 1 juli 2021) https://enitarahayu.wordpress.co (Diakses pada tanggal 1 juli 2021) https://ruangguru.com (Diakses pada tanggal 1 juli 2021) https://caradisplaybusana.com (Diakses pada tanggal 1 juli 2021) https://blogunik.com (Dakses pada 3 juli 2021) https://seputarpengetahuan.co.id (Diakses pada 3 juli 2021) https://www.cousehero.com (Diakses pada tanggal 3 juli 2021)



20



LAMPIRAN – LAMPIRAN



21



Poto Lampiran Kegiatan