Leaflet Thypoid [PDF]

Citation preview

BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN a. Makanan Lunak seperti; bubur/nasitim, kentang rebus, tepung yang dibuat bubur atau pudding b. Sumber protein hewani: daging empuk, hati, ayam, ikan direbus, ditumis, dikukus, diungkep, dipanggang; telur direbus, ditim, diceplok air. c. Sumber protein nabati : tahu, tempe ditim, direbus, ditumis, susu kedelai d. sayuran berserat rendah dan sedang seperti, buncis muda, labu siam, tomat masak, wortel (direbus, dikukus, ditumis). e. Buah-buahan : semua sari buah; buah segar yang matang (tanpa kulit dan biji) dan tidak banyak menimbulkan gas seperti pepaya , pisang, jeruk, alpukat. f. Minuman ; the atau sirup encer g. Bumbu; gula dan garam dibatasi



PETUNJUK DIET



DEMAM THYPOID PENCEGAHAN/PREVENTIF 1) Meningkatkan hygiene dan sanitasi 



menurunkan insiden demam tifoid, berupa: a. Penyediaan air bersih b. Pembuangan



CONTOH MENU SEHARI PAGI SIANG MALAM Bubur ayam Bubur saring Tim saring saring Ayam kukus Sup wortel Telur rebus bb merah Tahu rebus Susu kedele Sayur bening Jus melon Buah semangka Snack pagi Teh cair



Snack sore Bubur kacang ijo



dan



pengelolaan



sampah yang benar



diminum



apa



yang



agar



dimakan



tidak



:______________



Umur



:______ th



Tinggi Badan



:______ cm



Berat Badan



:______ kg



Alamat



:______________



Tanggal



:______________



Konsultasi Gizi



:______________



Catatan : Daftar ini supaya ditunjukan



c. Menjaga kebersihan pribadi d. Menjaga



Nama



dan



tercemar



kepada konsultan gizi pada setiap kunjungan.



salmonella thypi 2) Pemutusan rantai transmisi



a. pengawasan



terhadap



penjual



makanan atau minuman keliling



DISUSUN OLEH : AHLI GIZI UPT RS NYITDAH TAHUN 2017



Demam Thypoid



Sumber Penularan Penyakit



TUJUAN DIET THYPOID Memenuhi



kebutuhan



nutrisi



penderita demam thypoid dan mencegah



Apa itu Tifus/ Demam Thypoid?



kekambuhan penyakit Jari(Finger)



Makanan(Food)



Lalat(Fly)



PRINSIP DIET THYPOID



Demam tifoid atau thypoid



Makanan



(tifus) merupakan penyakit infeksi



diberikan



dalam



bentuk makanan lunak rendah serat



akut terjadi pada usus halus.



BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI



Apa Penyebabnya ?... Feses



muntah(Fomitus)



TANDA DAN GEJALA



Penyebab Salmonella



UTAMA typhi



adalah



(S.Typhi)



dan



Salmonella Parathypi yang masuk ke dalam system pencernaan.



a. Demam lebih dari 7 hari, dengan suhu tubuh yang semakin hari semakin meninggi, terutama pada malam hari. b. Gangguan gastrointestinal berupa, diare, mual, muntah, kembung, dan perut terasa sakit/nyeri. c. Nyeri Otot d. Diare atau terkadang BAB tidak teratur e. Sakit kepala dan menggigil f. Batuk dan peradangan pada tenggorokan g. Timbul bercak kecil berwarna merah pada daerah dada dan perut h. Nafas berbau tidak sedap, bibir kering dan pecah-pecah, lidah kotor tepi hiperemi.



a. Makanan yang menimbulkan gas dan menggunakan banyak gula seperti, beras ketan, jagung, ubi, singkong, talas, tarcis, dodol dan kue-kue lain yang manis dan gurih (yang menimbullkan gas) b. Makanan yang diolah dengan banyak lemak jenuh (hewani) dan lemak trans (bersumber dari makanan yang digoreng berulang-ulang). c. Kacang-kacangan kering d. Sayuran yang berserat tinggi dan yang dimakan mentah seperti, daun singkong, daun katuk, daun pepaya, daun dan buah melinjo, oyong, timun. e. Buah-buahan yang dimakan dengan kulit seperti apel, jambu biji, serta buah bergas seperti nangka dan durian f. Minuman kopi dan the kental, alcohol dan minuman bersoda g. Bumbu yang merangsang (cabai dan merica)