Lembar Kerja Praktikum [PDF]

Citation preview

LEMBAR KERJA PRAKTIKUM NAMA KELO,POK: 1. ………………………. 2. ………………………. 3. ………………………. 4. ………………………. 5. ………………………. 6. ………………………. Aktivitas Enzim I.



Tujuan Mengetahui efek asam, basa, dan air terhadap enzim pada apel



II. Alat dan Bahan Lima potong buah apel, cuka, air jeruk, air soda, air susu, air bening, dan sebelas gelas kecil/gelas plastik air mineral III. Langkah Kerja 1. Bersama kelompok Anda, beri label pada setiap gelas; A–cuka, B–air jeruk, C– air soda, D–susu, E–air, dan F-kontrol tanpa perlakuan. 2. Masukkan setiap bahan (cuka, air, jeruk, soda, susu, dan air) sebanyak 20 ml ke dalam tiap gelas menurut labelnya. Masukkan potongan apel ke dalam setiap gelas selama beberapa menit. Kemudian, pindahkan potongan apel tersebut ke dalam gelas kosong. 3. Biarkan potongan apel selama satu hari (24 jam). Catat hasil yang didapat dan diskusikan dengan teman kelompok Anda. Buat laporannya dan presentasikan di depan kelas. IV. Jawablah pertanyaan berikut untuk menyimpulkan fakta. 1. Perubahan apakah yang terjadi pada apel? Dapatkah apel diganti dengan buah lain dalam percobaan ini? Mengapa demikian? 2. Berdasarkan hasil percobaan, bahan manakah yang menyebabkan perubahan warna pada apel? Bandingkan juga dengan kontrol. 3. Apakah asam, basa, atau air dapat menghentikan aktivitas enzim pada apel? 4. Jika Anda membiarkan sebuah apel yang telah dikupas selama beberapa menit, apel tersebut berubah warna menjadi kehitaman. Adakah kaitan antara peristiwa tersebut dengan percobaan ini?



SISTEMATIKA LAPORAN PERCOBAAN COVER ( Terdapat judul praktikum, nama kelompok, nama sekolah) 1. JUDUL 2. TEMPAT DAN WAKTU PERCOBAAN 3. TUJUAN 4. BAHAN DAN ALAT 5. LANGKAH – LANGKAH KERJA 6. HASIL LAPORAN PERCOBAAN 7. KESIMPULAN