LKPD Lembar Kerja Siswa [PDF]

Citation preview

LKPD (LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK) SOAL BERPIKIR KRITIS Kelompok Nama Anggota



: III (3) : 1. Sarli Milansari 2. Herdiansyah 3. Hendah Dwi Arini 4. 5.



Kelas



Nilai



:



PETUNJUK PENGERJAAN SOAL 1. Berdoalah terlebih dahulu sebelum mengerjakan soal. 2. Tuliskan jawaban pada lembar yang telah disediakan dengan jelas dan tepat. 3. Terlebih tentukan (pilih) pernyataan yang ada Salah (S) atau Benar (B) dengan cara melingkari yang anda pilih, kemudian berikan alasan anda pada pilihan (S) atau (B) ini untuk tiapn soal uraian. 4. Waktu : 20 Menit 5. Selamat mengerjakan.



Soal Essay Materi Jamur (Fungsi) 1. Peran jamur dalambidang industri, anatara lain pembuatan tempe, pembuatan roti, dan produk obat-obatan seperti Penisilin. Benar atau Salah Alasan :



Secara sederhana fermentasi jamur ini mampu menghasilkan ragi bahan masakan ini seperti yang kita tahu merupakan bahan utama dalam industri dalam pembuatan tempe ragi sendiri menyebabkan tekstur yang lunak.



2. Klasifikasi jamur terdiri dari 4 macam, diantaranya yaitu kelas Ascomycota, Zygomycota, Basidiomycota, dan Deuteromycota. Benar atau Salah Alasan :



1. Ascomycota adalah kelompok fangi yang hifanya bersekat, sehingga di tiap sel hifanya berinfi satu, salah satu keunikan dari kelompok ini adalah terdapat alat pembentuk spora yang disebut askus. Kelompok ini dapat berkembang biak baik secara seksual, dengan membentuk askospora, maupun aseksual, dengan membentuk konidia. -



Jamur yang digunakan sebagai bahan pengembang roti yaitu dari jenis saccharomyees cereviceae, gas ini terjebak dalam adonan sehingga akan membuat gelembung – gelembung di dalam adonan roti. Semakin banyak gas yang dihasilkan, maka adonan roti akan semakin mengembang.



-



1. Penicillum notatum berguna sebagai penghasil antibiotik. 2. Penicilium chrysogenum berguna sebagai penghasil antibiotik.



2. Contoh ascomycota antara lain, saccharonyeas cerevisiae (ragi) dan sarcoscypha SP.



Zygomycota Zygomycota merupakan jamur yang sporanya berdinding tebal. Adapun ciriciri dari klasifikasi jamur ini adalah : -



Hifanya tidak bersekat sehingga mempunya beberapa inti (senositik)



-



Dapat berkembang biak melalu repfoduksi seksual dengan membentuk zigospora, serta melalui repreduksi aseksual dengan membentuk sporangiospora, serta bagian tubuhnya membentuk rhizoid. Contoh zygomycota yaitu Rhizopus stolomfer (tumbuh di roti) dan rhizophus oryzae (jamur tempe).



3. Basidiomycota Basidiomycota merupakan kelompok fungi yang hifanya bersekat, sehingga di tiap sek hifanya berinti satu, pada umumnya, kelompok ini berkembang biak secara seksual dengan membentuk basiodspora yang teletak di permukaan basidium. Tetapi basidiomycota juga bisa bereproduksi secara aseksual, yaitu dengan membentuk konidia, oaidia, maupun klamidospora. Contoh basidiomycota yaitu volvariella volvacea (jamur merang) 4. Deueromycota Deuteromycota merupakan kelompok jamur yang tidak memiliki atau belum diketahui



reproduksi



seksualnya,



sehingga



deuteromycota



biasanya



berkembang biak hanya secara seksual, oleh karena itu Deutoromycota disebut juga sebagai fungi yang tidak sempurna karena reproduksi seksualnya



belum



diketahui.



Deuteromycota



biasanya



melakukan



repeoduksi aseksual dengan membentuk konidia. Secara umum, kelompok hifanya



bersekat



dan



hidup secara saprofit dan parasit. Conoth



deuteromycota yaitu Huphomycetes. 3. Tubuh jamur tersusun dari komponen dasar atau benang yang disebut miselium. Miselium Menyusun jalinan-jalinan semu menjadi tubuh buah. Benar atau Salah Alasan :



Tubuh jamur tersusun dari komponen dasar yang disebut hifa. Hifa membentuk jaringan yang disebut miselium.miselium menyusun jalinan-jalinan semu menjadi tubuh buah. Hifa yang mem=bentuk miselium dan tubuh buah hifa adalah struktur menyerupai benang yang tersusun dari dinding berbentuk pipa, dinding ini menyelubungi membran plasma dan sitoplasma hi



4. Aspergilus wentii dugunkan dalam pembuatan tempe. Rhizzoups oryae digunakan dalam pembuatan kecap . Benar atau Salah Alasan :



Karena jamur Aspergilus wenti untuk pembuatan kecap membantu proses pengubahan protein komples menjadi asam amino (A), sedangkan jamur Rhizoppus oryzae digunakan dalam pembuatan tempe karena jamur Rhizopus



oryzae mempunya kemampuan mengurai lemak kompleks menjadi trigliserida dan asam amino. 5. Sacchoromyces



cerevisiae



dimanfaatkan untuk proses pembuatan roti. Pemberian



Sacchoromyces cerevisiae membuat adonan menjadi mengembang. Hal ini disebabkan oleh fermentasi glukosa yang mengasilkan CO 2 Sacchoromyces TERMASUK DALAM KELOMPOK ZYGOMICOTA. Benar atau Salah Alasan :



Adonan roty yang diberi Saecharomyces cerevisiae dapat mengembang karena adanya gas Karbodioksida (CO2) sebagaih asil dari proses fermentasi yang dilakukan jamur Saecheromyces cerevisiae selain menghasilkan alkohol.



6. Hilfa ada dua macam, yaitu Hifa Stolon dan Hifa Rhizoid. Benar atau Salah Alasan :



Hifa stolon adalah hifa yang membentuk jaringan pada permukaan substrat dan menghubungkan dua kumpulan sporangium, sedangkan Hifa rizoid adalah hifa yang menembus substrat untuk menyerap makanan



7. Basidiomycota merupakan kelompok jamur yang pembentukan sporanya disebut dengan basdium. Jamur ini memiliki tunuh buah seperti payung. Contoh jamur yang termasuk dalam Basidiomycota



adalah jamur merang (Volvariella Volvacea), jamur kuping



(Auricularia Polytricha), dan jamur tiram (Pluerotes). Benar atau Salah Alasan :



Basiodiomycota merupakan jamur yang disebut basidium ketiga contoh jamur di atas termasuk dalam basydiomycota karena tubuh buahnya tampak jelas di permukaan tanah atau subsrat lainnya, serta bentuknya ada yang seperti payung, bola ataupun papan.



8. Dalam sebuah penelitian di Laboratorium, ditemukan jamur bersifat parasit dan sapofit pada makanan roti. Parasit berarti merugikan, dan Saprofit berarti menguntungkan. Benar atau Salah Alasan :



Karena Saprofit memperoleh zat organik dari sisa organisame mati dan bahan tak hidup, berperan sebagai pengurai atau dekompuser dan parasit memperoleh zat organik dan organisme hidup lain bersifat merugikan karena mebimbulkan penyakit.



9. Perhatikan struktur di bawah ini : ............... ................



.................



Bagian huruf A Sporangiofor, dan bagian huruf B Spora. Benar atau Salah Alasan



:



Karena sporangium adalah tempat pembentukan spora pada tanaman



jamur, lumut, dan paku yang terdiri dari sel atau lebih kalau sporangiufus adalah hifa yang menyerupai batang (tumbuh ke atas) dan Sporangium adalah hifa pembentuk spora dan berbentuk bulat. 10. Mbak Kekey memiliki perkebunan buha Apel ndan Kota Batu. Ketika musim npanen tiba, buah Apel milik Mbak Kekey mengalami Gagal panen, dikarenakan buah membusuk. Setelah diteliti ternyata di temukan jamur pada buah apel. Kemudian Mbak Kekey menganggap bahwa jamur tersebut bersifat saprofit pada buah Apel. Alasan :



Karena jamur saprofit berfungsi sebagai dekomposer, yaitu organisme yang memakan organisme mati dan produk – produk limbah dari organisme lain.



11. Khamir merupakan jamur yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan tape. Pada proses fermentasinya terjadi reaksi kimia sebagai berikut :



C6H12O2



2 C2H5OH + CO6 + 3 ATP



Benar atau Salah Alasan :



Karena reaksi kimia dari pembuatan tape itu berbeda, salah satu reaksi kimianya yaitu C6HI2O6 ⇒ 2C2H5OH + CO2