Makalah Sim KFC [PDF]

Citation preview

MAKALAH Perusahaan E-commerce di Manado



DOSEN PEMBIMBING Steven Josia Tangkuman



DISUSUN OLEH Florensia M. Turambi (18061104110) Delonyx R. Florentina (18061104117) Ade Ayu Prita Dewi (18061104120) Dian C. F. Rattu (18061104130) Madeleine M. R. Ole (18061104148)



KELAS 3/C3 JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO 2019



KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas semua limpahan rahmat dan karunianya sehingga makalah ini sanggup tersusun hingga selesai. Makalah ini merupakan salah satu tugas mata kuliah Sistem Informasi Manajemen, adapun judul makalah ini adalah “Perusahaan E-commerce di Manado”. Tidak lupa kami mengucapkan begitu banyak terima kasih atas uluran tangan dan bantuan berasal dari pihak yang telah bersedia berkontribusi bersama dengan mengimbuhkan sumbangan baik anggapan maupun materi yang telah mereka kontribusikan. Dan kita semua berharap makalah ini mampu menambah pengalaman serta ilmu bagi para pembaca. Karena keterbatasan ilmu maupun pengalaman kami, kami percaya tetap banyak kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu, kami sangat berharap saran dan kritik yang membangun dari para pembaca demi kesempurnaan makalah ini.



Manado, 29 Oktober 2019



Penyusun



2



DAFTAR ISI JUDUL………………………………………………………………………… 1 KATA PENGANTAR………………………………………………………….2 DAFTAR ISI…………………………………………………………………... 3 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang………………………………………………… 4 B. Rumusan Masalah……………………………………………... 4 C. Tujuan…………………………………………………………..4 BAB II PEMBAHASAN A. Strategi Umum yang Digunakan……………………………… 5 B. Rantai Nilai (Value Chain)……………………………..……... 6 C. Sistem Informasi yang digunakan dalam KFC………………... 8 BAB III PENUTUP A. Kesimpulan……………………………………………………12 DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………13



3



BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang E-Commerce adalah aktivitas penyebaran, penjualan, pembelian, pemasaran produk (barang dan jasa), dengan memanfaatkan jaringan telekomunikasi seperti internet dan jaringan komputer. Secara sederhana pengertian E-commerce dapat diartikan sebagai aktivitas transaksi jual-beli barang, servis atau transmisi dana atau data dengan menggunakan perangkat elektronik yang terhubung dengan internet. Kemajuan teknologi saat ini mampu mepermudah segala aktivitas. Mulai dari mendapatkan informasi, transportasi, sampai memesan makanan. Pemesanan barang secara online merupakan hal yang sudah biasa untuk dewasa ini seperti halnya perusahaan yang lain, KFC pun tidak mau ketinggalan. Untuk itulah mereka juga meluncurkan sistem penjualan secara online setelah sebelumnya melakukan penjualan melalui telepon/hotline juga, pemesanan secara online merupakan suatu pengalaman yang cukup menyenangkan buat anda yang suka melakukan kegiatan di rumah dan tersedia akses internet. Cara pemesanan online KFC juga terbilang mudah, tidaklah sulit, asal anda bisa mengakses internet baik melalui smartphone maupun melalui PC anda sudah bisa melakukan pemesanan.



B. Rumusan Masalah 1. strategi seperti apa yang digunakan oleh KFC dalam penjualan produknya? 2. sistem apa saja yang diterapkan dalam proses perdagangannya? C. Tujuan 1. menjelaskan stategi yang digunakan oleh KFC atau perusahaan terkait penjualan produknya. 2. menjelaskan sistem yang diterapkan atau digunakan dalam perusahaan tersebut.



4



BAB II PEMBAHASAN A. Strategi umum yang digunakan Kesempurnaan resep masakan KFC selalu menyempurnakan cita rasanya setiap saat untuk memberikan kepuasan kepada pelanggan atau konsumennya. Cita rasa yang selalu disempurnakan tersebut merupakan inovasi untuk tetap menjadi yang terdepan dari jajaran makanan cepat saji. Inovasi yang disempurnakan ini mampu menciptakan kreasi menu baru yang beragam dengan tidak melupakan ciri khas dari KFC. Fasilitas yang lengkap KFC dalam setiap outletnya selalu memberikan berbagai fasilitas yang lengkap kepada konsumen yang datang. Strategi pemasaran KFC ini merupakan pendukung merupakan pendukung untuk memberikan kepuasan pada pelanggan yang lengkap. Dengan pemberian fasilitas yang lengkap pada setiap outlet counternya maka konsumen akan seakin tertarik. Pemilihan Lokasi



KFC dibangun dengan penempatan lokasi yang strategis sesuai ddengan mobilitas masyarakat. Sebagian besar KFC didirikan pada daerah yang memiliki mobilitas masyarakat yang tinggi. Dengan pemilihan lokasi yang tepat itu diharapkan konsumen bisa menjangkau counter KFC dengan mudah. Strategi harga Jika anda melihat bagaimana daftar harga di dalam menu KFC, maka anda akan tahu bagaimana strategi yang dimainkan salah satu merek perushaan fast food ini. KFC menerapkan strategi dengan harga yang menarik kepada konsumennya. Di antara strategi ini adalah dengan memberikan paket harga yang menaik dan mengutungkan bagi konsumennya. Partnership dengan perusahaan lainnya Salah stau bentuk kerjasama yang dilakukan KFC adalah dengan merangkul beberapa industry musik untuk bekerja sama sehingga melalui musik KFC bisa berpromosi baik untuk kalangan remaja maupun dewasa.



5



B. Rantai Nilai (Value Chain) 1. Inbound Logistics Dalam hal ini logistic yang masuk adalah bahan baku maknan, dan mesin pengolah makanan yang tersedia. Kegiatan yang mendukung, kegiaan utama ini adalah : Pembelian bahan baku dan mesin yang dilakukan dalam periode waktu yang sudah dientukan baik oleh perusahaan maupun supplier. Peran Sistem Informasi yang mendukung dalam kegiatan ini adalah: Untuk bahan baku : Adanya sistem informasi inventory di gudang KFC, yang mengelola stok baku pembuatan menu makanan. Sehingga apabila, stok bahan baku sudah habis maka akan ada reminder untuk segera melakukan pembelian bahan baku ke supplier.



Procurement



Inbound Logistics -Pembelian Bahan Baku Makanan



Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Inventory



-Mesin Pengelolaan yang tersedia



Pembayaran bahan baku seperti ayam dan sayuran dilakukan dalam periode tertetu kepada supplier.



2. Operations Dalam hal ini, KFC membuka layanan 24 jam (melalui website dan aplikasi resmi KFC). Sehingga customer lebih mudah untuk melakukan pemesanan dimana saja dan kapan saja. Selain itu, hal ini juga menguntungkan untuk karyawan karena lebih efisien dan efektif dalam melakukan pekerjaannya. Peran Sistem Informasi yang mendukung dalam kegiatan ini adalah : a. Sistem Informasi Pemesanan Makanan selama 24 Jam (melalui website dan aplikasi resmi KFC). Sehingga customer lebih mudah untuk melakukan pemesanan dimana saja dan kapan saja. Selain itu, hal ini juga menguntungkan untuk karyawan karena lebih efisien dan efektif dalam melakukan pekerjaannya.



HRM



Operation -Beberapa Store KFC membuka Layanan 24 Jam -Membuat menu khusus KFC 3-5am



Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Pemesanan Makanan



-Training Karyawan KFC -Meeting dan sharing direksi dengan staff 6



3. Outbond Logistics Dalam hal ini, sangat penting untuk membuat kemasan KFC yang berkualitas dan menarik. Support Activity yang dapat mendukung kegiatan utama ini yaitu Human Resources Management dan juga Technology Development. Dimana dibutuhkan karyawan yang mampu melakukan design yang menarik, dan kemampuan teknologi untuk memproduksi kemasan yang baik untuk digunakan. 4. Marketing and Sales Untuk Marketing dan sales, KFC melakukan promosi di media sosial, dan media cetak. Selain itu, KFC juga selalu melakukan branding sebagai Merk Fastfood terbaik di dunia. Kegiatan yang menjadi support dari kegiatan marketing dan sales ini adalah melakukanekspansi dengan cara membuka franchise di beberapa tempat di Indonesia. Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Pemasaran menggunakan website KFC. Dalam website ini juga disebutkan lokasi store cabang KFC terdekat dari lokasi customer. Sehingga memudahkan customer untuk melakukan pemesanan secara langsung. Infrastucture Marketing and Sales



Peran Sistem Informasi : Sistem Informasi Pemasaran



-Branding -Media Promotion



-Beberapa store pusat KFC Dimiliki oleh PT. Fastfood Indonesia secara langsung -Store cabang KFC merupakan Franchise.



5. Service and Support Kegiatan yang termasuk dalam Service and Support adalah : Pemesanan Online 24 Jam, Penjualan CD Musik, Pemesanan melalui Drive Thru, dan Customer Care 24 Jam. Dalam kegiatan ini, Peran teknologi menjadi pendukung utama dalam aktivitas ini. Peran Sistem Informasi : Pengembangan Sistem Informasi POS untuk pemesanan dan transaksi secara langsung. Technology Development



Service and Support Peran Sistem Informasi : Pengembangan Sistem POS -KFC Pesan Online -Menjual CD Music -Delivery 24 Jam



-Pengembangan Sistem Informasi POS -Delivery makanan secara online dengan lebih cepat.



7



C. Sistem Informasi yang digunakan dalam KFC



            Menurut teori terdapat 4 aplikasi sistem informasi yang paling dikenal dalam level manajemen perusahaan yang menjadi dasar dalam pelaksanaan proses sistem pengendalian manajemen antara lain: a.    Transaction Processing System KFC dalam melakukan trasnsaksi telah mempunyai jaringan komputer yang terintegrasi dengan customer yang menyediakan informasi pemesanan. Transaction Processing System yang digunakan oleh KFC adalah Point of Sale (POS) System, yang merupakan bagian yang paling vital dalam proses operasional, transaksi dengan konsumen yang melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan dan data base perusahaan secara simultan, kemampuan hardware dan software yang dapat diandalkan merupakan faktor kunci kelangsungan operasional. KFC juga malakukan investasi untuk mengembangkan POS yang memiliki kaitan sangat erat dengan bagian backstore operation. Online System bekerja antara front office (melalui POS) dan bagian belakang (backstore operation). Aliran kerja Operasional KFC diterjemahkan dari secara baku ke dalam proses otomatisasi. Pesanan diterima pelanggan oleh sistem point of sale (Order station) yang akan di catat olehwork station sebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order station. Kemudian pesanan akan langsung 10 diproses oleh dapur dengan hard copy document transaction sebagai perintah kerja. Seluruh data transaksi kemudian disimpandalam file server, sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawas kegiatan operasional yang akan dipantau langsung oleh Head Quarter melalui jaringan WAN. Dimana aktivitas sistem pada saat ini seperti: Input : a. Karyawan melakukan Log In dengan memasukkan Username dan juga password b. Jika berhasil, maka isa melakukan input order sesuai dengan pesanan customer c. Input jumlah order



8



Process : a. Pesanan yang sudah di input akan segera di proses oleh karyawan bagian dapur b. Sistem akan menampilkan total pembelian customer, sesuai dengan input yang sudah dilakukan Output : Struk pembayaran pada customer



9



b.   Management Information System Management Information System adalah istilah yang diberikan untuk disiplin yang berfokus pada integrasi sistem komputer dengan maksud dan tujuan pada suatu organisasi. Setiap outlet KFC menggunakan MIS dalam akuntansi, mengetahui produksi, dan sangat berguna dalam merumuskan kebijakan SDM yang membantu mereka untuk menilai karyawan mereka. Sistem SIM dapat memberikan prediksi tentang efek pada penjualan bahwa perubahan harga akan terjadi pada produk yang sangat berguna untuk pengembangan masa depan KFC. Sistem Pendukung Keputusan (DSS) ini memungkinkan pengambilan keputusan yang lebih terinformasi dalam suatu perusahaan daripada yang dimungkinkan tanpa sistem SIM.       Management Information System pada KFC berguna antara lain: 







   



Untuk mengambil informasi dan menyimpannya, setiap kali mereka membuat tagihan, itu membantu mereka untuk menghitung penjualan per hari, per minggu dan per bulan karena salinan tagihan disimpan di computer Menkgases informasi yang tersimpan dengan mudah dan memanipulasinya untuk kebutuhan klien mereka sambil menagih atau menerima pesanan mereka hanya memasukkan kode produk yang diminta pada waktu itu dan jumlah yang diminta. Mengontrol arus informasi ke dalam, di sekitar dan di luar sistem. Membuat laporan untuk diri mereka sendiri sehingga mereka dapat membandingkan kinerja mereka sendiri dengan mereka sendiri dan lainnya. Dan sejumlah fungsi terkait pelaporan.informasi lainnya. Jika Management Information System fleksibel, dan berhubungan dengan kebutuhan organisasi, klien dan kurikulum yang mereka berikan, maka mereka bekerja dengan baik dan efektif. Kita harus memastikan bahwa, sistem apa pun yang Anda gunakan, mereka sesuai dengan tujuan Anda dan dapat disesuaikan untuk melakukannya, mudah digunakan dan memungkinkan entri data yang cepat dengan akses cepat dan fleksibel untuk keperluan.



10



c. Decision Support System DSS Merupakan suatu sistem yang memberikan dukungan komputer secara langsung kepada seorang manajer dalam proses pengambilan/pembuatan keputusan. Seorang manajer produksi dapat menggunakan DSS untuk menentukan berapa banyak produk yang akan diproduksi seperti pada perusahaan manufaktur, dengan didasarkan pada perkiraan penjualan dikaitkan dengan promosi yang akan dilakukan, lokasi dan ketersediaan bahan baku yang diperlukan dalam memproduksi suatu produk. DSS menyediakan informasi yang dibutuhkan bagi manager end-user secara interaktif dengan menggunakan berbagai model analisis, simulasi dan lain sebagainya. Bagi KFC sendiri penggunaan DSS terlihat ketika setiap store manager dapat memonitor performance sistem secara langsung dan interaktif, juga dilengkapi dengan management tool analysis dalam menganalisa business forecasting dan manajemen persediaan. d. Executive Information System Sistem Informasi eksekutif dirancang untuk menyediakan akses yang mudah dan cepat untuk informasi informasi selektif tentang faktor-faktor ekslusif dalam menjalankan tujuan strategis bagi manajemen. Adalah top level pada piramida perusahaan, yangmana menjalankan tugasnya sebagai staf ahli atau expert staff yang melakukan keputusan jangka panjang, jenis produk yang dilakukan dalam kegiatan usaha, jenis bidang usaha yang dilakukan, dan sebagainya. System Informasi Eksekutif pada KFC yaitu adalah manager yang bertugas sebagai pembuat keputusan pada apa yang hendak dilakukan para staff KFC, menu apa yang hendak ditampilkan, atau misal ada diskon dll.



11



BAB III PENUTUP A. Kesimpulan Sistem Informasi yang diterapkan di KFC yang mencakup Operating Support System (OSS) dan Managing Support System (MSS) telah di setting sesuai dengan visi perusahaan yaitu memuakan pelanggan. Sehingga setiap peningkatan penjualan, peningkatan outlet, kendalakendala operasional tidak berpengaruh terhadap kualitas pelayanan KFC.



12



DAFTAR PUSTAKA http://aisyahtria21.blogspot.com/2019/02/sistem-informasi-pada-usaha-waralaba.html? m=1 https://www.scribd.com/doc/391989571 http://afrianmc.blogspot.com/2017/10/studi-kasus-sistem-informasi-kfc.html?m=1 http://salmanurkhafidoh.blogspot.com/2017/09/sistem-informasi-kfc.html?m=1



13