![Modul 1 (Proses Produksi) [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/modul-1-proses-produksi.jpg)
13 0 551 KB
A. Informasi Umum Asal Sekolah
= SMK Negeri Rembang
Jenjang/Kelas
= SMK/10
Mapel
= Dasar Kejuruan Teknik Mesin 1
Alokasi Waktu
= 36 JP
Kompetensi Awal
= Manufaktur Bidang Pemesinan
Fase yang di ampu
= Fase E
Target Peserta Didik
= Peserta didik reguler/Tipikal
Elemen/ Domain
= Proses
Bisnis
Bidang
Manufaktur
Secara
Menyeluruh Model Pembelajaran
= Discovery Learning dan Project Based Learning
Profil Pelajar Pancasila
= Beriman, Bertakwa Kepada Tuhan Yang Maha
yang Terkait
Esa, dan Berakhlak Mulia, Mandiri, Bernalar Kritis, dan Kreatif
Sarana dan Prasarana
= Laptop, LCD proyektor, jaringan internet, power point, aplikasi mengajar lainnya.
B. Kompetensi Inti Tujuan Pembelajaran
= 1.1 Peserta Didik mampu menjelaskan proses bisnis bidang manufaktur secara menyeluruh menggunakan kata - kata sendiri. 1.2 Peserta didik mampu menerangkan proses Perancangan Produk (Design For X) di industri manufaktur menggunakan bahasa sendiri di depan kelas.
1.3 Peserta didik mampu menerangkan proses Mata
Rantai
(Supply
Chain)
dan
Pasok
Logistik
di
industri
manufaktur menggunakan bahasa sendiri di depan kelas. 1.4 Peserta didik mampu menerangkan proses produksi
pada
industri
manufaktur
dan
rekayasa di industri manufaktur menggunakan bahasa sendiri di depan kelas. 1.5 Peserta didik mampu menerangkan proses perawatan mesin, dan pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal menggunakan bahasa sendiri di depan kelas. 1.6 Peserta didik mampu merencanakan proses bisnis bidang manufaktur sederhana dengan memperhatikan industri disekitar tempat tinggal peserta didik. Pemahaman
= Pada jaman modern seperti ini pengetahuan
Bermakna
tentang
bisnis
bidang
manufaktur
sangat
diperlukan Pertanyaan Pematik
=
1. Apakah anda pernah mengetahui proses bisnis pada bidang manufaktur? 2. Bagaimana proses bisnis manufaktur berjalan dan posisi apa yang bisa diisi oleh lulusan SMK?
C. Kegiatan Pembelajaran Pertemuan1-3 Kegiatan Awal
1. Peserta didik dan Guru memulai
dengan berdoa bersama. 2. Peserta didik disapa dan melakukan
pemeriksaan
kehadiran
bersama
dengan guru. 3. Peserta didik bersama dengan guru
membahas tentang kesepakatan yang
20’
akan diterapkan dalam pembelajaran. 4. Memberikan motivasi kepada peserta
didik
untuk
mengawali
proses
bembelajaran. Kegiatan Inti
1. Peserta didik membentuk kelompok untuk memulai berdiskusi. 2. Peserta didik berkolaborasi memahami materi proses bisnis bidang manufaktur, Perancangan Produk (Design For X), proses Mata Rantai Pasok (Supply Chain) dan Logistik.
140’
3. Peserta didik menyampaikan hasil diskusi didepan kelas. 4. Peserta
didik
berdiskusi
dengan
kelompok lainnya tentang materi yang dipelajari. 5. Penyampaian materi dari guru sebagai koreksi hasil belajar peserta didik.
6. Mengerjakan
tugas
yang
sudah
disediakan. Kegiatan Penutup
1. Peserta didik menanyakan hal yang belum dipahami oleh guru. 2. Peserta
didik
mengkomunikasikan
kendala
yang
dihadapi
selama
mengerjakan tugas 3. Peserta didik menerima apresiasi dan motivasi dari guru. Asesmen
Sikap ● Observasi ● Penilaian diri ● Penilaian teman sebaya Performa ● Presentasi Kognitif ● Penugasan ● Tes tulis
Pengayaan dan
Pengayaan
Remidial
● Pengayaan diberikan untuk menambah wawasan peserta didik mengenai materi pembelajaran
yang
dapat
diberikan
kepada peserta didik yang telah tuntas mencapai
tujuan
pembelajaran
dan
dapat mengembangkan potensinya ● Pengayaan dapat ditagihkan atau tidak ditagihkan, sesuai kesepakatan dengan peserta didik.
20’
Remidial ● Remedial dapat diberikan kepada peserta didik yang capaiannya belum tuntas. ● Guru memberi semangat kepada peserta didik yang belum tuntas. ● Guru akan memberikan tugas bagi peserta didik yang belum tuntas dalam bentuk pembelajaran ulang, bimbingan perorangan,
belajar
kelompok,
pemanfaatan tutor sebaya bagi peserta didik yang belum mencapai ketuntasan belajar sesuai hasil analisis penilaian. Pertemuan 4-6 Kegiatan Awal
1. Peserta didik dan Guru memulai dengan berdoa bersama. 2. Peserta didik disapa dan melakukan pemeriksaan
kehadiran
bersama
dengan guru. 3. Peserta didik bersama dengan guru membahas yang
tentang
akan
kesepakatan
diterapkan
20’
dalam
pembelajaran. 4. Memberikan motivasi kepada peserta didik Kegiatan Inti
untuk
mengawali
proses
bembelajaran. 1. Peserta didik membentuk kelompok untuk memulai berdiskusi. 2. Peserta didik berkolaborasi memahami materi
proses
perawatan
mesin,
dan
pengelolaan sumber daya manusia Peserta didik menyampaikan hasil diskusi didepan kelas.
140’
3. Peserta didik berdiskusi dengan kelompok lainnya tentang materi yang dipelajari. 4. Penyampaian materi dari guru sebagai koreksi hasil belajar peserta didik. 5. Mengerjakan tugas yang sudah disediakan. Kegiatan Penutup
1. Peserta didik menanyakan hal yang belum dipahami oleh guru. 2. Peserta didik mengkomunikasikan kendala yang dihadapi selama mengerjakan tugas 3. Peserta didik menerima apresiasi dan motivasi dari guru.
Asesmen
Sikap ● Observasi ● Penilaian diri ● Penilaian teman sebaya Performa ● Presentasi Kognitif ● Penugasan ● Tes tulis
Pengayaan Remidial
dan Pengayaan ● Pengayaan diberikan untuk menambah wawasan peserta didik mengenai materi pembelajaran yang dapat diberikan kepada peserta didik yang telah tuntas mencapai
20’
tujuan
pembelajaran
dan
dapat
mengembangkan potensinya ● Pengayaan dapat ditagihkan atau tidak ditagihkan, sesuai kesepakatan dengan peserta didik. Remidial ● Remedial dapat diberikan kepada peserta didik yang capaiannya belum tuntas. ● Guru memberi semangat kepada peserta didik yang belum tuntas. ● Guru akan memberikan tugas bagi peserta didik yang belum tuntas dalam bentuk pembelajaran ulang, bimbingan perorangan, belajar
kelompok,
pemanfaatan
tutor
sebaya bagi peserta didik yang belum mencapai ketuntasan belajar sesuai hasil analisis penilaian. Pertemuan 7-9 Kegiatan Awal
1. Peserta didik dan Guru memulai
dengan berdoa bersama. 2. Peserta didik disapa dan melakukan
pemeriksaan
kehadiran
bersama
dengan guru. 3. Peserta didik bersama dengan guru
membahas tentang kesepakatan yang akan diterapkan dalam pembelajaran.
20’
4. Memberikan motivasi kepada peserta
didik
untuk
mengawali
proses
bembelajaran. Kegiatan Inti
1. Peserta didik membentuk kelompok untuk memulai berdiskusi. 2. Peserta materi
didik
berkolaborasi
proses
perawatan
memahami mesin,
dan
pengelolaan sumber daya manusia Peserta didik menyampaikan hasil diskusi didepan kelas.
140’
3. Peserta didik berdiskusi dengan kelompok lainnya tentang materi yang dipelajari. 4. Penyampaian materi dari guru sebagai koreksi hasil belajar peserta didik. 5. Mengerjakan tugas yang sudah disediakan. Kegiatan Penutup
1. Peserta didik menanyakan hal yang belum dipahami oleh guru. 2. Peserta didik mengkomunikasikan kendala 20’
yang dihadapi selama mengerjakan tugas 3. Peserta
didik
menerima
motivasi dari guru. Asesmen
Sikap ● Observasi ● Penilaian diri ● Penilaian teman sebaya Performa ● Presentasi
apresiasi
dan
Kognitif ● Penugasan ● Tes tulis Pengayaan Remidial
dan Pengayaan ● Pengayaan diberikan untuk menambah wawasan peserta didik mengenai materi pembelajaran yang dapat diberikan kepada peserta didik yang telah tuntas mencapai tujuan
pembelajaran
dan
dapat
mengembangkan potensinya ● Pengayaan dapat ditagihkan atau tidak ditagihkan, sesuai kesepakatan dengan peserta didik. Remidial ● Remedial dapat diberikan kepada peserta didik yang capaiannya belum tuntas. ● Guru memberi semangat kepada peserta didik yang belum tuntas. ● Guru akan memberikan tugas bagi peserta didik yang belum tuntas dalam bentuk pembelajaran ulang, bimbingan perorangan, belajar
kelompok,
pemanfaatan
tutor
sebaya bagi peserta didik yang belum mencapai ketuntasan belajar sesuai hasil analisis penilaian.
MATERI I PROSES BISNIS MANUFAKTUR A. PROSES BISNIS MANUFAKTUR 1. Pengertian Bisnis Manufaktur Pengertian dari bisnis industri manufaktur adalah kegiatan mengolah bahan baku mentah menjadi sebuah produk melalui proses fisika dan kimia yang bertujuan mengubah bentuk, sifat, dan tampilannya. Proses bisnis industri manufaktur ini dapat diartikan juga sebagai proses merakit bahanbahan menjadi sebuah produk yang bisa digunakan oleh konsumen (pemakai produk). Pengertian manufaktur menurut disiplin ilmu ekonomi merupakan rangkaian kegiatan untuk mengubah bahan mentah yang bernilai ekonomis rendah menjadi suatu produk yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan bernilai jual. Mengacu kepada ICRP (International Conference on Production Engineering) pada tahun 1983 menegaskan bahwa manufaktur merupakan tahapan dalam membuat produk, tahapannya meliputi : perancangan produk, pemilihan bahan baku, perencanaan, manufaktur, kualitas, dan lain sebagainya. Bisnis manufaktur merupakan bisnis apa pun yang menggunakan komponen, suku cadang, atau bahan mentah untuk membuat barang jadi. Barang jadi ini dapat dijual langsung ke konsumen atau ke bisnis manufaktur lain yang menggunakannya untuk membuat produk berbeda. Bisnis manufaktur di dunia saat ini biasanya terdiri dari mesin, robot, komputer, dan manusia yang semuanya bekerja dengan cara tertentu untuk menciptakan suatu produk.
2. Bisnis Manufaktur Meskipun kalian tidak berbelanja langsung ke pabrik manufaktur, namun produk yang kalian gunakan setiap hari berasal dari bisnis manufaktur. Lihatlah sekeliling rumah atau apartemen kalian. Televisi, telepon yang ada di sebelah kalian, dan komputer yang kalian gunakan sekarang adalah semua produk yang dirakit dan dibuat sebagai bagian dari bisnis manufaktur. Ban mobil kalian dan bingkai foto yang digantung di dinding kemungkinan besar juga diproduksi oleh jenis bisnis ini. 3. Jenis Produksi Manufaktur Ada tiga jenis utama produksi manufaktur antara lain: make-to-stock (MTS), make-to-order (MTO), dan make-to-assemble (MTA). Ketiga jenis bisnis manufaktur ini memiliki risiko tertentu. Memproduksi terlalu banyak barang menyebabkan kerugian finansial karena uang terikat pada persediaan yang tidak diinginkan; memproduksi terlalu sedikit berarti tidak memenuhi permintaan, yang dapat menyebabkan pelanggan beralih ke persaingan dan menyebabkan penurunan penjualan bagi produsen. Untuk mengurangi risiko, semua jenis bisnis manufaktur harus fokus pada menjaga biaya produksi tetap rendah, mempertahankan kontrol kualitas yang baik, dan berinvestasi dalam manajemen penjualan yang sangat baik. Yuk, kalian simak penjelasan dari masing-masing jenis produksi manufaktur sebagai berikut: a. Make-to-Stock (MTS) Make-to-stock merupakan strategi manufaktur tradisional yang mengandalkan data penjualan masa lalu untuk memperkirakan permintaan konsumen dan merencanakan aktivitas produksi terlebih dahulu. Kelemahan dari strategi ini adalah masih menggunakan data masa lalu untuk memprediksi permintaan di masa depan. Hal ini meningkatkan kemungkinan perkiraan dapat meleset sehingga berpotensi menjadikan produsen memiliki stok yang terlalu banyak atau bahkan tidak cukup. Tentunya hal ini merupakan kerugian yang besar bagi pemilik usaha.
b. Make-to-Order (MTO) Make-to-Order (MTO) memungkinkan pelanggan untuk memesan produk yang disesuaikan dan diproduksi sesuai spesifikasi mereka. Proses pembuatan dimulai hanya setelah pesanan diterima, sehingga waktu tunggu pelanggan lebih lama, tetapi risiko persediaan yang berlebihan dipotong. c. Make-to-Assemble (MTA) Make-to-Assemble mrupakan strategi yang mengandalkan prakiraan permintaan untuk menyimpan komponen dasar suatu produk, tetapi mulai merakitnya setelah pesanan diterima. Ini adalah campuran dari pendekatan MTS dan MTO. Pelanggan dapat menyesuaikan produk dan menerimanya lebih cepat karena produsen memiliki komponen dasar yang siap, tetapi jika pesanan tidak masuk, produsen terjebak dengan stok suku cadang yang tidak diinginkan. 4. Jenis Proses Manufaktur Ada beberapa cara di mana bisnis ini dapat beroperasi saat menyelesaikan pembuatan produk. Berikut adalah lima jenis proses manufaktur yang dapat Anda adopsi: a. Manufaktur Berulang Manufaktur berulang adalah jalur perakitan atau produksi. Ini berjalan 24/7, manufaktur untuk produksi berulang yang berkomitmen pada tingkat produksi. b. Manufaktur Diskrit Manufaktur diskrit juga merupakan jalur perakitan atau produksi. Namun
perbedaannya
adalah
produk
akan
bervariasi
yang
membutuhkan operasi untuk berubah sebagai kompensasi. c. Manufaktur Job Shop Manufaktur job shop atau bengkel kerja memanfaatkan area produksi. Proses ini menghasilkan batch yang lebih kecil yang dapat diproduksi dengan kecepatan yang berbeda dan lebih diinginkan.
d. Manufaktur Proses kontinyu Manufaktur proses kontinyu sama dengan manufaktur berulang, karena di dalamnya menggunakan lini produksi 24/7. Namun bahan produksinya terdiri dari gas, cairan dan bahan kimia. Di pertambangan, materialnya bisa lebih banyak butiran. e. Manufaktur proses batch Manufaktur proses batch menggunakan metode batch untuk memenuhi permintaan pelanggan. Ini dapat dipenuhi dengan satu batch, beberapa atau proses batch dapat bersifat kontinu. Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.1 Perusahaan Manufaktur
B. JENIS-JENIS BISNIS MANUFAKTUR SECARA MENYELURUH Ada beberapa jenis industri manufaktur yang berkembang di Indonesia. Industri manufaktur terbagi menjadi industri primer, industri sekunder, dan industri tersier. Industri primer mengolah sumber daya alam. Sedangkan industri sekunder mengolah hasil industri primer sehingga siap digunakan oleh konsumen. Industri tersier ada pada bidang jasa. Contoh industri primer bergerak pada bidang pertanian, kehutanan, peternakan, perikanan, pertambangan, dan perminyakan. Sedangkan industri sekunder contohnya industri yang bergerak pada bidang otomotif, pakaian, makanan, minuman, bahan bangunan, logam, kimia, computer, elektronik, obatobatan, tekstil, kertas, plastic, karet, dan mebel. Industri tersier contohnya industri yang bergerak pada bidang Kesehatan, hiburan, hotel, transportasi dan perbengkelan.
Berikut ini beberapa contoh perusahaan manufaktur yang bisa kalian cermati antara lain: a. Usaha bidang tekstil dan garmen Kalian pastinya sudah tidak asing lagi dengan kata industri pada bidang tekstil dan garmen. Pada bisnis ini kegiatannya yaitu mengolah bahan mentah berupa kapas menjadi benang. Benang selanjutnya diolah menjadi kain. Kain selanjutnya diolah menjadi produk garmen. Contoh produk garmen antara lain : baju, celana, dan lain sebagainya. Kalian dapat menemukan aktivitas bisnis ini pada beberapa perusahaan antara lain: ● PT Sri Rejeki Isman Tbk ● PT Argo Pantes Tbk ● PT Asia Pacific Fibers Tbk ● PT Indo-Rama Synthetics Tbk ● dan lain sebagainya. Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.2 Usaha Bidang Tekstil dan Garmen
b. Usaha bidang kerajinan Salah satu usaha kecil menegah (UKM) yang terbanyak di Indonesia adalah usaha bidang kerajinan. Peluang usaha bidang ini selain memenuhi kebutuhan dalam negeri, juga bisa di ekspor ke luar negeri.
Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.3 Usaha Bidang Kerajinan
c. Usaha bidang rekayasa teknik mesin Ada banyak ragam usaha di bidang teknik mesin. Salah satunya yang menjanjikan adalah usaha bidang rekayasa mesin. Industri pada bidang ini telah menggunakan mesin perkakas konvensional hingga modern. Contoh beberapa perusahaan yang bergerak pada bidang ini antara lain:
PT. Rekayasa Industri
PT. Boma Bisma Indra (BBI)
PT. Indonesian Marine Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.4 PT. Indomarine
d. Usaha bidang pembuatan kapal laut Indonesia merupakan negara kepulauan dan dipisahkan lautan. Hal ini merupakan potensi yang menjanjikan untuk industri pada bidang Perusahaan yang bergerak pada bidang ini antara lain:
PT. PAL Indonesia (Persero)
PT. Dok dan Perkapalan Surabaya (Persero)
PT. Adi Luhung Sarana Segara Indonesia
Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.5 PT PAL
e. Usaha bidang perbaikan Salah satu jenis usaha yang sangat menjanjikan peluang bisnisnya adalah perusahaan di bidang perbaikan. Ada beragam jenis perusahaan pada bidang perbaikan antara lain: ● PT. Intidaya Dinamika Sejati
Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap QR Video 1.6 PT. Intidaya Dinamika Sejati
f. Usaha bidang makanan dan minuman Usaha bidang makanan dan minuman fokus dalam mengolah bahan mentah menjadi makanan dan minuman yang layak untuk dikonsumsi. Hasil produk dari bidang usaha ini bisa kalian jumpai di supermarket ataupun warung-warung kecil. Produknya berupa makanan ringan, makanan dalam kemasan, minuman dalam kemasan, dan lain sebagainya. Proses produksi bidang bisnis manufaktur ini termasuk dalam kategori padat karya atau menggunakan banyak tenaga kerja. Kalian dapat menemukan aktivitas bisnis ini pada beberapa perusahaan antara lain: ● PT Mayora Indah Tbk ● PT Orangtua Group ● PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
● PT Campina Ice Cream Tbk ● dan lain sebagainya. Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.7 PT. Orangtua Group
Perusahaan yang dijelaskan di atas merupakan contoh dari industri bidang makanan dan minuman. Industri bidang makanan dan minuman ini telah menggunakan mesin berteknologi tinggi dan modern yang telah dirancang, diproduksi dan dirawat menggunakan penerapan disiplin ilmu pada bidang teknik mesin. g. Usaha bidang agroindustri Asda banyak sekali perusahaan yang bergerak dalam bidang agroindustri. Salah satu contoh industri bidang peternakan adalah PT. Japfa Comfeed Indonesia. Sedangkan contoh industri bidang perikanan adalah CV Banyu Biru. Selanjutnya contoh industri perkebunan adalah PT. Perkebunan Nusantara (PTPN). Sedangkan contoh industri pertanian adalah PT Sinarmas Agro Resources and Technology. Perusahaan yang dijelaskan di atas merupakan contoh dari industri bidang agroindustri. Industri bidang ini telah menggunakan mesin berteknologi tinggi dan modern yang telah dirancang, diproduksi dan dirawat menggunakan penerapan disiplin ilmu pada bidang teknik mesin. Kalian bisa mencari dari internet dan sumber informasi lainnya mengenai perusahaan-perusahaan lainnya yang bergerak dalam bidang agroindustri.
Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap QR Video 1.8 PT. Japfa Comfeed Indonesia
C. JENIS-JENIS BISNIS MANUFAKTUR BIDANG TEKNIK MESIN Jenis-jenis
manufaktur
pada
bidang
teknik
mesin
umumnya
menggunakan penerapan disiplin ilmu teknik mesin. Jenis-jenis manufaktur bidang teknik mesin ini bisa kalian temui di lingkungan sekitar kalian. Ciri khas dari bisnis manufaktur bidang teknik mesin ini adalah bergerak di bidang pengolahan sumber daya alam, pengolahan produk dan jasa. Bidang jasa mulai dari jasa perancangan produk, jasa pembuatan produk hingga perawatan. Contoh perusahaan yang bergerak di bidang teknik mesin ini antara lain: Perusahaan bidang teknik mesin yang bekerja sama dengan Program Keahlian Teknik Mesin SMKN 1 Glagah Banyuwangi salahsatunya: 1. PT. INKA (Persero) Didirikan pada tanggal 18 Mei 1981, PT INKA (Persero) adalah produsen kereta api terintegrasi pertama di Asia Tenggara. Fokus kami adalah menghadirkan produk dan layanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami menyediakan berbagai produk untuk memenuhi beragam kebutuhan pelanggan kami, serta layanan purna jual (after sales) untuk memastikan pelanggan kami mendapatkan solusi transportasi terbaik. Selain dioperasikan di Indonesia, produk kami telah menyebar dan beroperasi di banyak negara di dunia, seperti Bangladesh, Filipina, Malaysia, Thailand, Singapura dan Australia.
2. PT. Intidaya Dinamika Sejati PT. Intidaya Dinamika Sejati merupakan perusahaan engineering yang bergerak di bidang distribusi pedrogil, roots blowed dan becker vacuum pump resmi di Indonesia, serta sebagai konsultan teknis jasa servis untuk berbagai macam produk seperti : vacuum pump, roots blower, compressor air end, control panel & air lock untuk segala merk Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.9 PT. INKA
PENUGASAN Setelah anda melihat video tentang bisnis manufaktur di atas, tuliskan pendapat kalian tentang macam-macam bisnis manufaktur. NO
Bisnis Manufaktur
1
Tekstil dan garmen
2
Kerajinan
3
Rekayasan teknik mesin
4
Pembuatan kapal
5
Perbaikan
6
Makanan dan minuman
7
Agroindustri
8
Teknik mesin
Pendapat
D. PROSES PERANCANGAN PRODUK MANUFAKTUR 1. Definisi Desain dan Produk
(DESIGN
FOR
X)
DI
INDUSTRI
Desain adalah suatu kegiatan manusia untuk menciptakan lingkungan dan khasanah perbendaan buatan yang diolah dari alam. Di dalam perkembangannya pengertian desain ditafsirkan oleh berbagai kelompok dan beberapa pengertian yang perlu dicatat adalah : a. Desain adalah keterampilan, pengetahuan dan medan pengalaman
manusia yang tercermin dalam apresiasi serta penyesuaian hidup terhadap kebutuhan spritualnya (Analoguas with humanitis, science). b. Desain
adalah
kegiatan
kreatif
yang
membawa
pembaruan
(Reswick,1965) Dari penjelasan diatas jelaslah bahwa desain adalah bidang keterampilan, pengetahuan dan pengalaman manusia yang mencerminkan
keterikatannya
dengan
apresiasi
dan
adaptasi
lingkungannya ditinjau dari kebutuhan-kebutuhan kerohanian dan kebendaannya. Secara khusus desain dikaitkan dengan konfigurasi, komposisi, arti, nilai dan tujuan dari fenomena buatan manusia, sedangkan menurut Imam Buchari Zainuddin seorang desainer Indonesia, berpendapat bahwa : “Desain adalah mencari mutu yang lebih baik, mutu material, teknis, performansi, bentuk dan semuanya baik secara bagian maupun keseluruhan” Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan. Produk dapat berupa barang atau jasa. Setiap barang dan jasa yang masuk dalam fase perkenalan, dapat didefinisikan, yaitu berdasarkan fungsinya, untuk apa produk dan jasa itu digunakan. Perusahaan mendesain produk dengan tujuan bagaimana meningkatkan fungsi-fungsinya. Selanjutnya definisi suatu produk dilihat dari
aspek desain seperti warna, bentuk, dan ukurannya yang dapat diterima oleh pasar. 2. Pengertian Desain Produk Desain Produk adalah sebagai alat manajemen untuk menterjemahkan hasil kegiatan penelitian dan pengembangan yang dilakukan sebelum menjadi rangcangan yang nyata yang akan diproduksi dan dijual dengan menghasilkan laba. Salah satu fungsi manajemen terpenting dalam semua organisasi adalah menjamin bahwa masukan-masukan berbagai sumber daya organisasi menghasilkan produk-produk atau jasa yang dirancang secara tepat atau menghasilkan keluaran- keluaran yang dapatmemuaskan keinginan para pelanggan. Untuk menghasilkan keluaran-keluaran yang tepat guna dan sesuai dengan keinginan pelanggan maka perlu adanya desain produk. Ada pun beberapa pengertian tentang desain produk menurut para ahli Setiap perusahaan yang didirikan tentunya disertai harapan bahwa kelak dikemudian hari usahanya akan mengalami perkembangan dan kemajuan dengan pesat,memperoleh keuntungan yang maksimal.Bagi perusahaan yang bergerak di bidang industri yang membuat dan menjual produk-produk
kebutuhan
konsumen.untuk
itu
perusahaan
selalu
menyesuaikan product design dengan selera dan keinginan konsumen. a. Tahapan-Tahapan Kegiatan Desain Produk Seorang product designer harus melalui tahapan – tahapan dalam merencanakan suatu produk, tahapan tersebut yaitu : 1) Memformulasikan hasil marketing research Adapun yang menjadi titik tolak dalam tahapan kegiatan Desain Produk adalah riset pemasaran. Untuk mengetahui produk yang diinginkan pelanggan, product designer dapat memperoleh data dari riset pemasaran yang langsung berhubungan dengan pelanggan. Riset ini dilakukan baik untuk produk yang betul-betul baru maupun untuk produk yang sudah ada. Pengembangan suatu
riset dalam perusahaan akan menghasilkan sebuah gagasan atau ide untuk membuat suatu produk, dimana ide tersebut diperoleh dari data yang didapatkan saat riset itu sendiri dilakukan. Dalam riset pembuatan produk baru atau pengembangan produk yang sudah ada, perusahaan harus mempertimbangkan hal – hal sebagai berikut:
Keinginan pelanggan dalam hal kegunaan, kualitas, modal dan warna dari produknya denga tidak mengabaikan penentuan harga
Biaya dari pembuatan produk baru atau pengembangan dari produk yang sudah ada apakah perusahaan mampu untuk membayarnya. Untuk hal-hal tersebut diatas, maka riset ini perlu ditunjang
dengan faktor-faktor yang berupa waktu untuk menjalankan penelitian, mencari informasi atau keterangan berdasarkan pengalaman. 2) Mempertimbangkan kemampuan fasilitas perusahaan Untuk melaksanakan kegiatan pembuatan suatu produk, maka desainer harus mempertimbangkan kemampuan dari perusahaan itu sendiri, diantaranya: tenaga kerja, mesin – mesin, peralatan penunjang dan perkakas lainnya. Dalam membuat produk, desainer harus mempertimbangkan biaya yang seekonomis mungkin. 3) Membuat sketsa Dalam membuat sketsa, bentuk dari produk yang akan dibuat akan terlihat jelas satu dengan yang lainnya. Sketsa tersebut dibuat untuk mempermudah dalam pembuatan gambar kerja (blue Print), sketsa dari masing-masing produk walaupun sketsa ini tidak menunjukan ukuranukuran yang sebenarnya, tapi dapat terlihat dal skala perbandingan.
4) Membuat gambar kerja Pembuatan gambar kerja ini adalah merupakan tahap akhir dalam kegiatan Desain Produk, dimana dalam gambar kerja ini dapat digambarkan bentuk dan ukuran yang sebenarnya dengan skala yang diperkecil. Selain itu, dalam gambar kerja juga diperlihatkan bahan- bahan yang akan dipergunakan dalam pembuatan produk tersebut. Setelah gambar kerja tersebut selesai dirancang, kemudian diserahkan kepada pelaksana kegiatan untuk segera dipelajari dan dikerjakan lebih lanjut cara proses produksinya. b. Faktor-faktor yang mempengaruhi desain produk Desain produk sebagai alat bantu dalam manajemen produksi bertitik tolak penelitian dan pengembangan yang dilakukan sebelumnya. Pentingnya desain produk terletak pada penetapan secara rinci disain produk atau jasa yang akan dibuat, serta klasifikasi agar sesuai dengan tujuan yang dikendaki. Sedangkan faktor – faktor yang mempengaruhi desain produk adalah sebagai berikut : ● Fungsi produk ● Standar dan Spesifikasi desain ● Tanggung jawab Produk ● Harga dan Volume Keempat faktor tersebut dapat digambarkan dalam bentuk bagan sebagai berikut : Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Materi 1.10 Materi Desain Produk
Gambar 1.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Desain Produk
E. MATA RANTAI PASOK, LOGISTIK Kalian apakah mengenal istilah mata rantai pasokan (supply chain management)?
Pengertian
dari
mata
rantai
pasok
(supply
chain
management) yaitu sebuah jaringan kerja dari beberapa perusahaan yang bekerja sama untuk membuat, menyalurkan produk atau jasa sampai ke tangan konsumen. Jaringan kerja ini tersusun mulai dari jaringan pengolahan bahan baku (bagian hulu) hingga jaringan distribusi (bagian hilir). Mata
rantai
pasokan
saat
ini
menjadi
topik
yang
ramai
diperbincangkan. Alasannya karena banyak sekali manfaat yang diperoleh perusahaan mulai dari penekanan biaya hingga pelayanan kepada konsumen. Ada banyak sekali proses yang harus dilalui sebelum sebuah produk dapat sampai ke konsumen. Mata rantai pasok, logistik dan proses produksi merupakan kunci sukses dalam proses bisnis manufaktur. Secara sederhana proses rantai produk urutannya: bahan baku dihasilkan di dalam fasilitas produksi, selanjutnya dikirimkan ke gudang produk jadi dan kemudian didistribusikan ke pelanggan (customer) atau pengecer (retailer). Sebagai
langkah untuk menurunkan harga jual dan peningkatan kualitas layanan dalam proses bisnis maka harus ditentukan strategi rantai persediaan yang efektif untuk diterapkan di berbagai tingkatan di dalam mata rantai persediaan. Rantai persediaan atau jaringan logistik terdiri dari penyalur, pusat produksi atau manufaktur, gudang, pusat distribusi, dan toko pengecer. Kalian telah menyimak materi di atas, saatnya kalian lebih mengenal mata rantai pasok melalui tayangan audio visual (video) Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
QR Video 1.11 Supply Chain Management
F. PROSES PRODUKSI PADA INDUSTRI MANUFAKTUR DAN REKAYASA Pengertian manufaktur dapat didefinisikan menjadi tiga antara lain secara teknis, ekonomis dan CIRP 1983. 1. Secara Teknis Manufacturing adalah pengolahan bahan mentah melalui proses fisika dan kimia untuk mengubah bentuk (geometry), sifat (properties) dan/atau tampilan (appearance) untuk membuat komponen atau produk. Manufaktur juga mencakup perakitan (assembly) berbagai komponen menjadi produk. Manufaktur umumnya memiliki beberapa tahap operasi, dan setiap tahapan operasi membawa bahan mentah lebih dekat ke bentuk akhir. 2. Secara Ekonomis Manufaktur adalah proses transformasi bahan mentah kepada bentuk yang memiliki nilai tambah melalui satu atau lebih proses dan/atau operasi perakitan. Bahan menjadi lebih bernilai melalui proses manufaktur yang dilakukan.
3. Menurut CIRP 1983 Manufacturing adalah satu rangkaian kegiatan yang meliputi: desain produk, pemilihan bahan, perencanaan, manufaktur (pembuatan), jaminan kualitas, manajemen, dan penjualan; yang dilakukan dalam satu perusahaan. (CIRP, 1983).
Gambar 1.1 Proses Manufaktur
a. Perbedaan Manufaktur dan Produksi? 1) Khususnya pada bidang teknik Mesin, kata Production dan Manufacturing digunakan dalam pengertian yang sama. Hanya keduanya digunakan dalam dua pengertian, yaitu arti luas dan arti sempit. 2) Dalam arti luas, manufaktur dan manufaktur mencakup seluruh aktivitas perusahaan manufaktur, mulai dari perencanaan dan perancangan produk hingga penjualan dan service purna jual. 3) Dalam arti sempit, manufaktur dan manufaktur berarti kegiatan mengolah bahan mentah dengan mengubah bentuk, sifat dan/atau tampilan, menjadi komponen, dan merakitnya menjadi produk.
Industri adalah kegiatan ekonomi yang terkait dengan manufaktur dan penyediaan barang dan jasa dilakukan di suatu tempat tertentu dan merupakan salah satu jenis pekerjaan dari masyarakat. Industri dikelompokkan terbagi menjadi tiga: a) Primary Industries Industri yang mengolah dan mengeksploitasi sumber daya alam, seperti pertanian dan pertambangan. b) Secondary Industries Industri yang mengolah hasil industri primer dan merubahnya menjadi barang konsumsi dan barang modal. Kegiatan utama dalam kategori ini adalah manufaktur, juga termasuk konstruksi dan energi. c) Tertiary Industries Merupakan industri sektor jasa dalam ekonomi. Manufactured Products (produk manufaktur) adalah produk akhir yang dibuat oleh industri, dibedakan menjadi dua: a) Consumer Goods Produk yang dibeli dan langsung digunakan oleh konsumen, seperti mobil, personal computers, TVs, rackets, etc. b) Capital Goods Produk yang dibeli dan digunakan untuk menghasilkan produk lain, atau menyediakan jasa, seperti pesawat terbang, kereta api, mesin perkakas dsb.
Gambar 1.2 Spesifikasi Industri
Definisi teknik mesin dan proses manufaktur dapat diartikan: a. Teknik Mesin (Mechanical Engineering) Bidang ilmu pengetahuan yang memiliki tujuan akhir untuk mendesain dan membuat/memmanufaktur mesin-mesin dengan fungsi yang lebih baik. b. Proses manufaktur (Manufacturing Process) adalah bidang ilmu pengetahuan yang meliputi: ● Memproses bahan mekanik untuk membuat komponen yang memiliki ukuran dan bentuk tertentu. ● Merakit (assembling) komponen-2 untuk membuat mesin/alat mekanik yang diinginkan.
Gambar 1.3 Diagram Proses Manufaktur
G. PERAWATAN MESIN Perawatan mesin (machine maintenace) merupakan salah satu hal yang merupakan faktor penting dalam terlaksananya proses bisnis. Proses produksi mengolah bahan baku mentah menjadi bahan baku yang bernilai ekonomis tentunya membutuhkan jaminan perawatan mesin produksi agar berjalan lancar. Jenis-jenis perawatan mesin dibagi menjadi antara lain: 1. Perawatan ketika Terjadi Kerusakan (Breakdown Maintenance) Ketika mesin produksi terjadi kerusakan yang parah sehingga tidak dapat bekerja dengan normal atau berhenti bekerja secara mendadak maka perlu dilakukan perbaikan (Breakdown Maintenance). 2. Perawatan Koreksi (Corrective Maintenance) Ketika mesin produksi yang beroperasi tidak normal maka perlu dilakukan perawatan perbaikan (Corrective Maintenance). 3. Perawatan Pencegahan (Preventive Maintenance) Jenis perawatan ini bertujuan untuk mencegah terjadinya kerusakan mesin-mesin produksi dan penunjang produksi selama proses produksi berlangsung. Ada dua jenis perawatan pencegahan, yaitu:
a. Perawatan Berkala (Periodic Maintenance) Periodic Maintenance merupakan kegiatan perawatan yang dilakukan sesuai dengan jadwal yang telah disusun. Kegiatan perawatan jenis ini antara lain pembersihan mesin, inspeksi mesin, mengganti minyak pelumas pada mesin dan mengganti suku cadang mesin sebelum terjadi kerusakan mesin secara mendadak yang berpengaruh pada proses produksi. Periodic Maintenance dapat dibagi dalam waktu harian, mingguan, bulanan atau tahunan. b. Perawatan Prediktif (Predictive Maintenance) Predictive Maintenance merupakan kegiatan perawatan yang dilakukan untuk mencegah terjadinya kerusakan mesin yang parah. Predictive
Maintenance
dapat
meramalkan
waktu
terjadinya
kerusakan komponen tertentu pada mesin melalui analisa perilaku mesin. Berbeda halnya dengan Periodic maintenance yang dilakukan sesuai dengan jadwal waktu yang ditentukan, Predictive Maintenance lebih menekankan pada pengamatan kondisi mesin (Condition Based). Pengamatan
kondisi
mesin
secara
audio
visual
antara
lain
mendengarkan suara mesin, mengecek getaran mesin dan mengukur temperatur mesin. Adapun tujuan perawatan mesin antara lain: 1) Menjaga agar mesin produksi dapat bekerja menghasilkan produk sesuai dengan rencana target produksi 2) Menjaga kualitas produk dagar sesuai dengan standar. 3) Mencegah terjadinya kerusakan yang lebih parah yang berdampak pada pembengkakan biaya perbaikan. 4) Menjamin keselamatan tenaga kerja pada saat mengoperasikan mesin-mesin produksi. 5) Memperpanjang umur pemakaian mesin.
Kalian telah menyimak materi di atas, saatnya kalian lebih mengenal lebih mendalam mengenai perawatan mesin di industri melalui tayangan audio visual (video). Scan QR di samping untuk mendapat informasi lebih lengkap
Video 1.12 Perawatan Overhoul
H. REFLEKSI Setelah mempelajari materi pada bab ini silahkan kalian merefleksi diri dengan memberi tanda check list (√) pada pertanyaan dibawah ini, secara jujur sesuai dengan kondisi kalian masing-masing. Tabel 1.1 Refleksi No 1
Uraian Apakah dalam mempelajari bab ini adakah kendala yang kalian alami ?
2
Apakah kalian sudah mengenal proses bisnis bidang manufaktur?
3
Apakah kalian sudah mengenal rancangan produk manufaktur?
4
Apakah kalian sudah mengenal mata rantai pasok, logistik, dan proses produksi pada industri manufaktur?
5
Apakah kalian sudah memahami perawatan mesin?
6
Apakah kalian sudah memahami peranan kalian masingmasing pada proses bisnis bidang manufaktur ?
Hasil Refleksi Ya Tidak
7
Berdasarkan bacaan apakah kalian sudah menemukan sikap kerja apa saja yang diperlukan dalam berbisnis dibidang manufaktur?
I. ASESMEN Pada tahapan asesmen ini coba kalian kerjakan dan jawablah pertanyaan berikut untuk membuktikan pernyataan refleksi kalian masingmasing. 1. Pada proses bisnis bidang manufaktur ada langkah-langkah dalam membuat suatu produk, sebutkan apa saja langkah-langkahnya! Jawab: 2. Ada beberapa contoh produk dari proses produksi pada industry manufaktur, sebutkan 2 contoh dan jelaskan bagaimana proses itu terjadi! Jawab: 3. Menurut pendapat kalian sebagai siswa-siswi jurusan teknik mesin, ide dan gagasan apa yang dapat kalian sampaikan mengenai peluang usaha bidang manufaktur yang menarik? Jawab: 4. Apa saja peranan supply chain dalam proses bisnis di bidang manufaktur? Jawab: 5. Mengapa perawatan mesin secara berkala dan tepat sasaran akan meningkatkan kinerja produksi pada bidang industry manufaktur. Jelaskan! Jawab:
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK NAMA SISWA
: ..............................................................
KELAS
: .....................
ABSEN
: ....................
1. Menguraikan Jenis Produksi Manufaktur No
Jenis Produksi Manufaktur
Pengertian
Kelebihan
Kekurangan
1 2 3 4 5 2. Menguraikan Proses Manufaktur No
Jenis Proses Manufaktur
Pengertian
Kelebihan
Kekurangan
1 2 3 4 5 a. Menguraikan Jenis Bisnis Manufaktur No 1 2 3 4 5
Jenis Bisnis Manufaktur
Pengertian
Kelebihan
Kekurangan
b. Menguraikan Proses Perawatan Mesin No 1 2 3 4 5
Perawatan Mesin
Pengertian
RUBRIK ASESMEN PRESENTASI HASIL PRAKTIK 1 Instrumen Penilaian: Proses dan Produk Aspek
Belum Kompeten
Cukup
(0-6)
Kompeten (6-7)
Kompeten (8-9)
Sangat Kompeten (10)
Hasil identifikasi
Peserta didik tidak melakukan
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
produksi
identifikasi
identifikasi
identifikasi
identifikasi
manufaktur
produksi
produksi
produksi
produksi
manufaktur
manufaktur
manufaktur
manufaktur
tetapi masih
dengan lengkap
kurang lengkap Hasil identifikasi
Peserta didik tidak melakukan
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
proses
identifikasi
identifikasi
identifikasi
identifikasi
manufaktur
proses
proses
proses
proses
manufaktur
manufaktur
manufaktur
manufaktur
tetapi masih
dengan lengkap
kurang lengkap Hasil identifikasi
Peserta didik tidak melakukan
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
bisnis
identifikasi bisnis
identifikasi bisnis
identifikasi bisnis
identifikasi bisnis
manufaktur
manufaktur
manufaktur
manufaktur
manufaktur
tetapi masih
dengan lengkap
kurang lengkap Hasil identifikasi
Peserta didik tidak melakukan
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
perawatan
identifikasi
identifikasi
identifikasi
identifikasi
mesin
perawatan mesin
perawatan
perawatan
perawatan
mesin
mesin tetapi
mesin dengan
masih kurang
lengkap
lengkap
LEMBAR AKTIVITAS PRAKTIK 2 Nama Kelompok
:
Anggota Kelompok
:
Instruksi: 1. Kerjakan secara berkelompok 4 –5 orang setiap kelompok 2. Identifikasi bisnis manufaktur yang ada di sekitar lingkungan anda ●
Identifikasi profil bisnis
●
Jenis produk atau jasa yang dikerjakan
●
Prospek bisnis kedepannya
●
Penyampaian hasil identifikasi
RUBRIK ASESMEN PRESENTASI HASIL PRAKTIK 2 INSTRUMEN PENILAIAN: PROSES DAN PRODUK Aspek
Belum Kompeten
Cukup Kompeten
(0-60)
(60-70)
Sangat Kompeten
Proses diskusi
Peserta didik tidak terlibat
Peserta didik terlibat dalam
Kompeten (8090) Peserta didik terlibat dalam
kelompok
dalam diskusi
diskusi namun
diskusi secara
diskusi secara
kurang aktif
aktif tetapi nutup
aktif dan terbuka
diri untuk diskusi
untuk diskusi
(100) Peserta didik terlibat dalam
Proses presentasi
Peserta didik tidak mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
hasil
mempresentasika
mempresentasika
mempresentasika
mempresentasika
n hasil
n hasil
n hasil
n hasil
penyusunan
penyusunan
penyusunan
penyusunan
namun dengan
namun dengan
namun dengan
sikap yang kurang
sikap yang baik
sikap yang baik
baik
namun tidak
dan mampu
mampu
berdiskusi
berdiskusi Hasil identifikas
Peserta didik tidak menyusun
Peserta didik kurang mampu
Peserta didik mampu
Peserta didik mampu
i
hasil identifikasi
mengidentifikasi
mengidentifikasi
mengidentifikasi
permasalahan
permasalahan
permasalahan
tetapi kurang
dan lengkap
lengkap
