Percakapan Konseling [PDF]

Citation preview

A : Perkenalkan, nama saya Ni Komang Ayu Laksmi Paramita, Ahli Gizi yang saat ini bertugas, dengan ibu siapa? B : Nama saya …. A : Baik ibu .. silahkan duduk. A : Baik ibu, sebelumnya apakah ada surat rujukan dari dokter? B : ada bu ( menunjukkan surat rujukan) A : Baik bu, berdasarkan surat rujukan dokter, ibu didiagnosis obesitas. Obesitas adalah suatu keadaan penimbunan lemak tubuh yang berlebih dan berhubungan dengan pola makan. Diet rendah energy diperuntukkan bagi klien dengan kondisi kelebihan berat badan. Oleh karena itu, tujuan konseling gizi pada hari ini adalah mendiskusikan perubahan pola makan mengikuti anjuran makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi serta jenis dan jumlah yang tepat untuk ibu. Diperlukan minimal enam kali kunjungan, tetapi bila masih dirasakan perlu, dapat dilakukan kunjungan ulang lagi. Saya berharap ibu … bersedia bekerjasama untuk keberhasilan proses konseling ini. Apakah ibu bersedia? B : Baik bu, saya bersedia. A : Baik bu, sebelumnya apakah pernah melakukan pengukuran tinggi dan berat badan? B : saya Cuma ngukur tinggi badan kemarin 160 bu A : owh seperti itu, skrg mari kita lakukan, penimbangan berat badan dulu ya bu. B : Owh baik buk



A : Mari disebelah sini B Menuju ke tempat kemudian melakukan penimbangan berat badan A : baik sudah ya bu, bisa kembali ke tempat duduk tadi A : Menurut hasil dari perhitungan IMT menggunakan tinggi dan berat badan ibu tadi, menunjukkan kalau ibu mempunyai berat badan yang berlebh. Kalau boleh tau aktivitas ibu dirumah ngapain aja ya? B : Yaa.. Cuma kuliah terus bantu – bantu ibu kayak nyapu ngepel gitu – gitu aja. A : Owh seperti itu, biasanya kalau kakak ke kampus naik apa? B : Naik motor sih bu, kalau sekarang kan udah jarang ke kampus karena online, jadi saya kesehariannya Cuma dirumah aja. A : Owhh, nah sekarang saya ingin bertanya kebiasaan makan ibu dari bangun pagi hingga malam yang kemarin ya bu, B : Baik bu A : Biasanya setelah bangun pagi kakak makan apa? B : Kemarin saya bangun pagi makan pisang goreng sama susu dulu buk A : Pisang gorengnya ibu makan berapa? B : Kalau pisang gorengnya saya makan 3 buk A : Ukurannya kecil, sedang atau besar ya kak? B : hmmm ada yang kecil 2 sama yang agak besar 1 bu A : Berarti 2 kecil sama 1 sedang ya bu? Baik.. untuk susunya ibu minum berapa gelas?



B : untuk susunya saya minum 1 gelas yang besar buk A : itu isinya full bu? Atau Cuma setengah? B : isinya full bu, karena saya suka banget sama susu A : owh baik bu.. Nah kemudian sehabis makan pisang goreng dan minum susu, apakah ibu ada makan lagi setelah itu? B : Nahh saya makan pisang sama susunya kan jam 8 nah setelah itu kira2 jam 10 saya makan nasi goreng sama ayam goreng bu A : untuk nasi gorengnya ibu makan berapa centong kira”? B : saya ambil 2 centong mujung bu, karena nasi goreng ibu saya enak banget A : wahh hehhe begitu ya bu.. di nasi gorengnya itu isi sayur, telur atau daging gitu ga bu? B : hmm cuma isi sayur kol tapi sedikit bu sama isi telur orak arik. A : Owhh.. kalau ayam gorengnya kakak makan berapa potong? B : ayam gorengnya kan dipotong kecil2 gitu bu.. jadi saya ambil 3 potong hehehe A : ayam gorengnya pakai tepung tidak bu? B : Pakai bu.. A : Baik bu.. untuk minumnya , ibu minum apa ya? B : untuk minumnyaa saya minum air putih bu A : Berapa gelas kira2 bu?



B : 1 setengah pakai gelas kecil bu A : apakah kakak suka minum air putih? B : hmm saya lebih suka minuman dingin yang manis – manis gitu bu .. karena lebih seger A : owhh… sehabis makan itu kakak makan apa lagi? B : hmm kira – kira jam 12 siang saya kemarin beli bakso ayam bu A : baksonya semangkok itu ya kak? B : iya buu, saya kalau makan bakso suka dipakein snack tiktak gitu bu hehheee A : Owhh saya dulu juga pernah bu waktu SMP hahaa B : iya buu, saya dulu dikasih tau sama temen eh lama – lama jadi kebiasaan dan suka deh bu A : Kalau baksonya isi sayur bu? B : isi bu.. sayur kol sama seledri terus isi bihun sama pangsit A : wahh paket komplit ya kak hahahaa, kakak suka mengonsumsi sayur kola tau sayur yang lainnya? B : Kalau masalah sayur saya kadang suka kadang enggak bu. Tergantung cara ngolahnya.. A : ibu suka sayur yang diolah bagaimana bu? B : sukanya yang ditumis sama yang kayak tadi dibakso bu.. kalau yang kuah – kuah beneing atau di sup itu ga suka A : kenapa tidak suka bu?



B : hmm ga berasa apa – apa bu.. hambar A : owhh.. lalu habis makan bakso, kakak makan apa lagi? B : hmm jam 1 saya makan nasi putih sama telur ceplok aja bu.. A : nasinya ibu ambil berapa centong? B : 2 centong bu.. A : kalau telurnya pakai berapa butir kak? B : telurnya 2 bu.. ditambah kecap manis hehee A : nah saya sering liatt anak – anak suka banget sama telur goreng diisi kecap manis gitu.. kata mereka itu enak B : iya memang enak bu.. ada manis gurihnya hahaa A : wahh begitu ya kak haahhaa, berarti tidak pake sayur ya bu? B : iya tidak bu.. A : habis itu kakak ada makan apa lagi? B : saya habis itu makan jajan sama susu cair dingin bu.. A : kakak makan jajan apa? B : Roti dalemnya isi pisang sama cokelat, terus makan snack chitato yang ukuran besar bu.. kalau susunya saya minum kemasannya yang ukuran segini bu ( menunjukkan ukuran susu ultra milk ) A : berapa kakak minumnya ? B : satu bu.. A : owhh begitu.. kemudian makan malamnya kakak makan apa?



B : kalau malemnya saya makan nasi putih sama lalapan ayam kemudian makan gorengan hehehe A : nasinya 2 centong juga bu? B : iya kak, tapi dapet nambah 1 centong wkwkkw A : oowhh hahaha iya kak.. nah sayur yang dilalapan itu kakak makan atau tidak? B : saya makan ketimunnya aja bu.. A : Gorengannya kakak makan berapa? B : saya makan 2 tahu isi yang besar sama molen 3 bu.. A : minumnyya ibu minum apa? B : minum the pucuk yang dingi bu sebotol sedang..



A : kalau olahraga apakah kakak pernah? B : kalau olahraga biasnaya saya seminggu sekali bu.. kadang juga ga olahraga A : Olahraga apa kak? B : biasanya senam aerobic, liatnya di yutub.. A : oowh baik bu, saya akan mengecek lagi, apakah benar seperti ini? .. *menyebutkan makanan dari pagi – malam* B : iyah benar bu.. A : okey.. sekarang saya akan menganalissa asupan kebutuhan dari jumlah konsumsi kakak dulu ya, sambil saya menganalisis jumlah



asupan zat gizi kakak, kakak bisa membaca lealflet tentang obesita ini.. jika ada yang ingin ditanyakan, tanyakan langsung pada saya ya kak.. B : owh baik bu.. Selang beberapa menit kemudian B bertanya pada A B : nah bu.. disini dijelaskan obesitas itu bisa menjadi salah satu fkator penyebab penyakit degenerative. Maksudnya apa ya bu? A : nah baik kak.. jadi penyakit degenratif merupakan penyakit tidak menular, contohnya hipertensi, diabetes kanker hingga stroke. Nah obesitas ini bisa menjadi penyebab penyakit itu timbul dalam diri kita kak.. apalagi kalau kita kurang dalam mengonsumsi serat dari sayuran dan buah – buahan. B : wah saya jadi takut bu.. A : tenang saja kak, asalkan kakak mau mengikuti dan melaksanakan pola makan yang sehat kemudian olahraga secara teratur, kakak pasti akan terhindar dari penyakit tersebut. A : nah saya sudah menganalisa asupan kakak, dari hasil perhitungan asupan makan ibu berlebih terutamanya adalah asupan lemak sama karbohidratnya. Kalau boleh tau Ibu suka mengonsumsi makanan apa yah favoritnya? B : kalau saya sukanya makan mie goreng pake telur terus isi nasi. A : kalau seminggu biasanya ibu berapa kali makan mie? B : 3x sih bu.. apalagi kalau musim hujan kayak sekarang pengennya makan mie teruss



A : owhh.. sekarang kita diskuiskan ya bu.. berdasarkan hasil pengukuran IMT ternyata ibu termasuk golongan overweight atau obesitas.. setelah tadi saya analisa juga, asupan ibu ternyata berlebih khususnya konsumsi makan lemak sama karbohidratnya.. salah satu penyebabnya karena ibu suka mengonsumsi makanan seperti gorengan, snack yang berlebihan, mengonsumsi mie goreng terlalu sering kemudian tidak suka mengonsumsi sayuran berkuah seperti sup A : nah ibu ini kan berencana untuk melakukan diet yah.. apakah sebelumnya ibu pernah menjalankan diet? B : Pernah sih, dulu saya pernah ikutan diet mayo gitu.. tapi naik lagi berat badannya.. soalnya baru seminggu sudah gak kuat.. A : Dari pengalaman diet ibu itu, mungkin ibu merasa kaget ketika mengubah proses makan ibu.. saya senang sekali ibu mau menjalankan diet.. sempoga ibu dapat konsisten dan tidak tergoda lagi ke pola makan sebelumnya ya bu.. B : okeehh.. saya akan berusaha bu.. mungkin karena pengalaman tadi saya bakal lebih semangat untuk dietnya. Oh iya saya juga pernah baca di internet katanya orang gemuk belum tentu sehat ya bu? A : jadi begini bu.. seseorang yang sehat tidak dilihat dari gemuk tidaknya orang tersebut.. melainkan dilihat dari asupan makanannya, jumlah, jenis harus sesuai dengan kebutuhan tiap individunya. B : terus saya harus memilh bahan makanan yang kayak gimana? A : saya sarankan ibu untuk mengonsumsi makanan yang seimbang.. untuk paginya jangan Cuma makan nasi goreng saja.. tapi boleh



ditambah dengan mengonsumsi sayuran, buah – buahan, protein nabati itu contohnya seperti tahu, tempe.. B : owh begitu.. saya juga sukanya ayam goreng gitu.. A : saya juga menyarankan ibu untuk membatasi mengonsumsi makanan yang digoreng karena dalam gorengan terkandung lemak jenuh atau lemak jahat yang dapat membahayakan kesehatan tubuh ibu.. dan minuman yang manis – manis juga jangan terlalu sering ya bu.. lebih baik mengonsumsi air putih saja.. karena minuman manis gulanya itu sangat tinggi bu, ini merupakan faktor pendorong terjadinya kenaikan berat badan bu.. A : Kalau boleh tau, apakah ibu suka mengonsumsi buah – buahan? B : kalau buah saya suka.. saya sukanya buah mangga, apel, buah naga, nanas tapi harus di jus dulu.. A : wahh hebat yaa.. ternyata banyak juga buah yang ibu suka.. A : Mau gak kalau jajanannya diganti dengan mengonsumsi buah aja? B : hm.. okedeh akan saya coba.. A : oke.. jadi ibu dalam sehari hanya perlu 3x makan utama, 2x selingan diusahakn untuk tidak makan lebih dari jam 7 malam, usahakan untuk tidur teratur, jangan makan menjelang mau tidur supaya metabolism dalam tubuh ibu juga lancar, nanti dengan lancarnya metabolism bisa memperlancar cara kerja saluran cerna kita.. seperti itu B : owh seperti itu.. akan saya coba deh bu A : iya bu.. nah selanjutnya selain makanan, ibu juga dianjurkan untuk menjaga kebugaran tubuh nih, bisa dilakukan dengan melakukan



aktivitas fisik dan olahraga,, sehari itu 30 – 60 menit, ibu dapat memilih ibu sukanya olahraga apa.. bulu tangkis.. senam.. atau jogging juga boleh.. A : Semoga keluhan ibu ini bisa segera teratasi , semuanya akan berjalan dengan baik apabila ibu mau menjalankan pola makan yang sehat dan makan – makanan yang sehat serta bergizi seimbang dengan kosnsisten. Saya yakin ibu pasti bisa melakukan hal ini. nah saran saya, supaya ibu bisa memantau tiap hari berat badan ibu, ibu bisa melakukan penimbangan mandiri dirumah setiap pagi hari setelah bangun tidur harus rutin ya bu. Kalau nanti dalam prosesnya nanti ibu menemui hambatan atau ada yang mau ditanyakan, nanti ibu kontak saya saja. Pasti Akan saya bantu.. Baik ibu, proses konseling gizi selanjutnya kita rencanakan 2 minggu mendatang dan proses konseling gizi hari ini telah selesai. Sampai ketemu 2 minggu mendatang. Terima kasih B : baik bu.. terima kasih banyak