Potato Ball [PDF]

Citation preview

LAPORAN HASIL KEWIRAUSAHAAN “POTATO BALL”



DISUSUN OLEH : 1. Rextiliana2026037 2. Maya adelia 2026038



PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PASIR PENGARAIAN 2021



KATA PENGANTAR Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah S.W.T karena berkat rahmat dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan lapor an hasil penjualan ini tepat pada waktunya. Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga halnya dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kami pun menerima dengan lapang dada kritikan maupun saran yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat membenahi diri. Walaupun demikian, kami berharap dengan disusunnya laporan ini dapat memberikan sedikit gambaran bagaimana proses penjualan dan praktek langsung Kami kelapangan dalam berwirausaha. Terimakasih. Pasir pengaraian, 2 November 2021



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR .......................................................................................... i DAFTAR ISI ......................................................................................................... ii BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang .......................................................................................... 1 B. Tujuan ....................................................................................................... 1 C. Pelaksanaan Kegiatan................................................................................ 1 BAB 2 PEMBAHASAN A. Proses Produksi ......................................................................................... 2 B. Pemasaran ................................................................................................. 2 C. Penjualan ................................................................................................... 3 D. Laporan Keuangan .................................................................................... 3 BAB III PENUTUP A. Kesimpulan .............................................................................................. 5 B. Saran ......................................................................................................... 5 DAFTAR PUSTAKA



BAB I PENDAHULUAN



A.



Latar Belakang Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai macam kuliner. Maka



kami tergerak membuat inovasi baru dibidang kuliner. Secara peribadi kami membangun usaha ini dikarenakan kesukaan kami mengkonsumsi olahan kentang, maka kami memutuskan untuk membuat suatu olahan kentang yang lebih berinovasi dan lebih menyehatkan dari olahan kentang dan terjamin kehigenisannya, maka dari itu kami membuat suatu olahan kentang yang berbeda yaitu potato ball. Banyak aktivitas yang dijalani setiap orang perharinya dengan aktivitas yang semakin padat membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan – makanan yang tersedia di pasaran memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut kebanyakan terlalu mahal. Maka dari itu kami membuat potatoball sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat serta dijual dengan harga yang cukup terjangkau.



B.



Tujuan Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan profit saja, melainkan



juga mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses wirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan kepada konsumen, meyakinkankan konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan dan memberi penjelasan serta pelayanan terbaik agar konsumen merasa puas



C.



Pelaksanaan Kegiatan



Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan disatu tempat dalam waktu 1 hari, yaitu : Hari : Selasa, 02 November 2021 Waktu : Selasa 15.00-selesai



BAB II PEMBAHASAN



A. Proses Produksi 1.



Potato Ball



Bahan : 500 gr kentang 100 gr tepung meizena 1 sdt garam / penyedap rasa ¼ sdt lada bubuk Bumbu tabur pedas, balado dan ayam Cara Membuat Cheese Potato Balls : 1. Sangrai tepung terigu pada wajan sebentar saja kemudian sisihkan. 2. Kupaslah kentang kemudian serut atau parut dengan menggunakan parutan keju jika sudah maka letakan parutan kentang tersebut di sebuah panci dan tumis atau masak menggunakan api kecil jangan beri tambahan air. Aduk serta masak kentang sampai setengah matang jika sudah maka dinginkan.



3. Ambil parutan kentang yang telah dingin kemudian beri tambahan 3 sdm tepung, kaldu bubuk, keju, serta kuning telur dan aduk sampai merata. Apabila sudah maka bentuk bulat dengan menggunakan plastik. 4. Jika sudah maka gulingkan dalam tepung, lakukan sampai adonan ini habis. 5. Celupkan adonan yang sudah berbentuk bulat ini dalam telur kocok kemudian gulingkan dalam tepung panir, rapikan bulatan tersebut dan tata dalam loyang. Jika sudah maka simpan di dalam kulkas sekitar 20 sampai dengan 30 menit lamanya supaya tepung tidak mudah lepas. 6. Jika sudah maka goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang, goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan. 7. Hidangkan bola – bola kentang keju ini selagi masih hangat dan lengkapi dengan sambal sesuai keinginan.



B. Pemasaran Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara mepromosikan dan memasarkan langsung kepada konsumen serta secara online. Dengan melakukan hal ini kami berusaha membujuk konsumen agar tertarik pada produk kami sehingga pada akhirnya membeli produk yang kami jual. Kebanyakan dari konsumen kami adalah masyarakat yang lalu-lalang dijalan tersebut. Karena harganya yang relatif terjangkau dan interaksi langsung pada konsumen, penjualan produk kamipun dapat berjalan lancar C. Penjualan Kegaiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari proses transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian kegiatan seperti menentukan dan menemukan pembeli guna menjual produk, proses menawari dan diakhiri dengan proses pembayaran. Untuk produk makanan penjualan yang kami lakukan kebanyakan pada masayarakat yang melintas di Jl. Kumu sejati dan kebanyakan pada mahasiswa/wi disekitar lingkungan kos kami dengan memaparkan kelebihan produk yang kami miliki.



D. Laporan Keuangan Potato Ball. -



Modal yang dikeluarkan :



Bahan-bahan Jumlah 500 gr kentang Rp. 10.000 100 gr tepung meizena Rp. 10.000 1 sdt garam / penyedap rasa Rp. 1.000 ¼ sdt lada bubuk Rp. 1.000 Bumbu tabur pedas, balado dan ayam Rp. 8000



Harga Kami menjual produk kami dengan harga Rp. 10.000/porsi (1 porsi berisi 5 buah Potato Ball ) Potato Ball yang terjual habis ada 4 porsi Rp.10.000 Modal awal yang dikeluarkan Rp 30.000 Keuntungan penjualan Rp 10.000 Hasil dan Pembahasan Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan pengalaman dan pembelajaran untuk menjadi wirausaha. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi mahasiswa khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan ini kami dapat mengetahui bagaimana caranya menawarkan dan memasarkan suatu produk dengan baik, dan kami bisa lebih banyak mengetahui cara berinteraksi dengan baik dan sopan.



BAB III PENUTUP



A. Kesimpulan Usaha potato ball ini termasuk usaha rumahan yang cukup menjajikan omset yang tinggi, namun para wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan konsumen wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam prusahaannya dan harus bias menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar. Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan seorang wirausaha harus memiliki planning yang maksimal agar usaha berkembang dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu mendengar setiap kritikan dari konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya.



B. Saran Semoga dalam perkuliahan kewirausahaan selanjutnya, kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi. Karena kegiatan seperti ini sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun langsung kedunia bisnis