![Profil Perikanan Kota Ambon [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/profil-perikanan-kota-ambon.jpg)
8 0 1 MB
BAB. I PENDAHULUAN 1.1.
LATAR BELAKANG Kota Ambon memiliki kekayaan sumberdaya alam pesisir dan laut yang besar
dan beragam, seperti sumberdaya ikan, mangrove, terumbu karang dan lamun. Sumberdaya alam pesisir dan laut ini sangat vital bagi pembangunan ekonomi Kota Ambon bahkan Provinsi Maluku, sehingga pemanfaatannya harus lebih berperan dan berdayaguna, tidak hanya bagi peningkatan hasil secara kuantitas, tetapi secara kualitas dapat meningkatkan serta menghasilkan nilai tambah. Karena itu dengan potensi sumberdaya pesisir dan laut yang dimiliki, Kota Ambon harus mampu menciptakan strategi pembangunan yang terpadu dan berkelanjutan sehingga mampu menciptakan peluang dan menarik investasi. Persoalannya kemudian adalah bagaimana mendorong pembangunan pesisir dan laut Kota Ambon dalam kerangka memanfaatkan peluang dan mengeliminasi ancaman dari perubahan-perubahan yang tengah berlangsung. Ini tentunya menuntut perubahan dalam kebijakan pembangunan yang berbeda dengan apa yang telah dilakukan sebelumnya. Kebijakan
pembangunan
yang
diterapkan
selama
ini
terlihat
masih
berorientasi pada pengembangan wilayah daratan dibandingkan dengan wilayah pesisir dan laut. Dalam rangka mencapai keseimbangan perkembangan wilayah Kota Ambon, wilayah pesisir dan laut perlu didorong lebih cepat, sehingga dapat memperkecil kesenjangan yang ada. Untuk itu diperlukan berbagai langkah terobosan berupa kebijakan umum, kebijakan strategis dan kebijakan operasional. Sektor
perikanan
memberikan
kontribusi
yang
sangat
besar
bagi
perekonomian Kota Ambon, namun demikian potensi ini belum sepenuhnya optimal untuk dieksploitasi baik oleh nelayan maupun oleh pembudidaya, kita ketahui bahwa jumlah penduduk Kota Ambon tahun 2014 sebanyak 395.423 Jiwa, yang mana distribusi penyebaran penduduk hampir mendominasi wilayah pesisir.
1
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Konsep membangun perikanan Kota Ambon dengan membangun wilayah pesisir dimulai dengan pembangunan sumberdaya manusia, sarana prasarana dengan pendekatan terapan teknologi perikanan sesuai dengan kondisi parameter perairan laut Kota Ambon. Yang paling mendasar dari suatu pembangunan perikanan di Kota Ambon adalah perlu adanya informasi data yang baik sehingga strategi pengembangan perikanan dapat terarah, terukur serta memiliki target capaian dan tujuan yang jelas. 1.2.
TUJUAN Tujuan dari profil data perikanan ini adalah :
1. Memberikan gambaran umum data perikanan di Kota Ambon. 2. Memberikan gambaran hasil target capaian perikanan Kota Ambon tahun 2015 .
1.3.
TARGET CAPAIAN Target capaian yang diharapkan dari profil ini adalah :
1. Informasi potensi dan kondisi nyata data perikanan Kota Ambon 2. Adanya arahan (guideline) umum dalam pengelolaan perikanan di Kota Ambon.
2
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
BAB. II KARAKTERISTIK WILAYAH 2.1.
Kondisi Administratif Dan Geografis Kota Ambon
Batas Administrasi Kota Ambon
3
Gambar 1. Peta Administrasi Kota Ambon a. Administrasi Kota Ambon termasuk pulau kecil yang terletak pada 3 0-40 dan 1280-1270. Sesuai Peraturan Pemerintah Nomor 13 Tahun 1979 luas wilayah Kota Ambon seluruhnya 377 Km2 dan berdasarkan hasil Survey Tata Guna Tanah tahun 1980 luas daratan Kota Ambon tercatat 359,45 km2. Sesuai Perda Kota Ambon Nomor 2 Tahun 2006, Kota Ambon memiliki lima kecamatan dengan luas masing-masing: Kecamatan Nusaniwe 8.834,30 Ha, Kecamatan Sirimau 8.681,32 Ha, Kecamatan Teluk Ambon 9.368,00 Ha, Kecamatan Teluk Ambon Baguala 4.011,00 Ha dan Kecamatan Leitimur Selatan dengan luas 5.050 Ha.
Jumlah penduduk Kota Ambon tahun 2015 sebesar 395.423 jiwa yang tersebar pada 5 Kecamatan
dengan 23 Negeri, 7 Desa, 20 Kelurahan dan 23
Dusun. Penduduk masih terkonsentrasi di Kecamatan Sirimau dengan tingkat kepadatan penduduk sebesar 1 926,01 jiwa per Km 2. Sementara itu Kecamatan
3
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
yang paling jarang penduduknya adalah Kecamatan Leitimur Selatan dengan tingkat kepadatan penduduk yang hanya sebesar 222,22 jiwa per Km 2, rata-rata laju pertumbuhan penduduk di Kota Ambon sebesar 4 %.(BPS Kota Ambon, 2015).
b.
Kondisi Perairan
Perairan Wilayah Kota Ambon dapat dibagi menjadi 4 (empat) wilayah ekologis yakni : 1. Teluk Ambon Dalam (TAD) dengan luas perairan 11.03 km2 2. Teluk Ambon Luar (TAL) dengan luas perairan 98.78 km2 3. Teluk Baguala dengan luas perairan 58.48 km2 4. Perairan Pesisir Selatan Kota Ambon dengan luas perairan 241.1 km2. Sedangkan secara khusus wilayah pesisir Teluk Ambon Dalam memiliki panjang garis pantai adalah sebesar 14.003 km 2, Luas kawasan pesisir sebesar 28.292,89 Ha. Di perairan Teluk Ambon Luar (TAL) dilakukan memperlihatkan bahwa dasar perairan merupakan topografi bawah laut yang majemuk dengan variasi lereng bawah laut sangat besar, berbentuk cekungan dengan kedalaman maksimum 420 meter. Cekungan berada di pertengahan dengan bagian yang berangsur-angsur mendalam di sisi selatan. Dasar perairan berupa pasir. Teluk Baguala (TB) memiliki kedalam maksimum 200 meter. Kedalaman maksimum perairan selatan Kota Ambon pada radius 4 mil laut mencapai 1.000 – 2.800 meter. Di perairan Teluk Baguala dan selatan Kota Ambon memiliki topografi bawah laut yang majemuk dengan variasi lereng bawah laut sangat besar. Perairan Teluk Ambon Dalam (TAD) memperlihatkan bahwa dasar perairan merupakan topografi bawah laut yang majemuk dengan variasi lereng bawah laut sangat besar, berbentuk cekungan dengan kedalaman maksimum 42.50 meter. Dasar perairan berupa pasir dan lumpur. Ke dalam laut di zone ambang sekitar 1012 meter dimana lambat laun pada daerah ini akan terjadi pendangkalan dan penyempitan yang disebabkan oleh sedimentasi
4
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
2.2.
Potensi Sumberdaya Alam
a. Ekosistem Mangrove Wilayah pesisir pantai Desa Poka (Tanjung Tiram) memiliki komunitas mangrove yang terdiri atas jenis Sonneratia alba, Avicennia marina, Rhizophora stylosa, R. mucronata, Bruguiera gymnorrhiza, Lumnitzera littorea, dan Ceriops tagal, dengan kondisi vegetasi masih tergolong baik. Komunitas mangrove yang masih cukup baik ditemukan di kawasan pesisir Desa Hunuth sampai ke Waiheru, Nania, dan Negeri Lama, yang terdiri atas jenis Sonneratia alba, Avicennia marina, Rhizophora stylosa, R. mucronata,Bruguiera gymnorrhiza, dan Lumnitzera littorea. Sedangkan di Desa Passo terdapat hutan mangrove seluas 6,84 ha dengan kerapatan yang masih bagus, terdiri atas jenis S. alba, A. marina, R. stylosa,
R. mucronata, B. gymnorrhiza, L. littorea, Ceriops
tagal, Aegiceras corniculatum, Nypa fruticans dan Acanthus ilicifolius. Perairan Desa Latta dan Halong juga terdapat jenis R. stylosa, R. mucronata, dan A. marina namun pertumbuhan terbatas. Sedangkan di pesisir pantai Tawiri dan Laha terdiri atas jenis S. alba, A. marina, R. stylosa, R. mucronata dan Bruguiera gymnorrhiza. b. Lamun Komunitas lamun di perairan pantai Teluk Ambon Dalam penyebarannya tidak merata, mulai dari perairan pantai Desa Rumah Tiga sampai Desa Galala. Umumnya jenis-jenis lamun yang tumbuh di perairan pantai tersebut adalah Enhalus acoroides, Thalassia hemprichii, Cymodocea rotundata dan Halophila ovalis. Jenis lamun yang tumbuh di perairan Bagian Selatan Kota Ambon adalah E. acoroides, T. hemprichii,
H. ovalis, H. ovata, Halodule univernis, Cymodocea
rotundata dan Syringodium isoetifolium, namun jumlah dan penyebarannya rendah. c. Terumbu Karang Berdasarkan data hasil pengamatan menunjukkan jumlah spesies karang di wilayah pesisir Kota Ambon terdiri atas 78 spesies yang termasuk dalam 41 genera dan 15 famili (suku), yang didominasi oleh jenis Acropora spp, Porites spp, Favia spp, dan Fungia spp.
5
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Sedangkan di perairan pesisir Selatan Kota Ambon ditemukan 109 spesies karang dari 47 genera dan 17 famili (suku). Genera karang yang umum ditemukan adalah Acropora, Astreopora, Favia, Favites, Giniastrea,Porites, Goniopora, Fungia dan Psammocora. d. Algae Berdasarkan data hasil penelitian ditemukan beberapa jenis makro algae di perairan Kota Ambon, mulai dari algae berkapur, algae hijau, algae coklat dan algae merah. Banyak algae bernilai ekonomis, karena setiap spesies mengandung materi pikokoloid yang dapat dipergunakan sebagai bahan baku industri obat, kosmetik dan makanan. Pikokoloid utama yang dikandung algae terdiri atas karagenan, agar-agar dan asam alginat. Penggunaan pikokoloid saat ini sangat luas, sehingga upaya budidaya algae makro dalam skala besar
terhadap jenis-jenis komersial seperti
Eucheuma dan Gracilaria perlu dilakukan. e. Ikan e.1. Ikan Pelagis Jenis-jenis ikan pelagis yang umumnya dijumpai di perairan ini adalah ikanikan yang tergolong dalam kelompok jenis sumberdaya ikan pelagis kecil seperti ikan puri putih (Stolephorus indicus), puri merah (Stolephorus heterolobus), make (Sardinella spp), lompa (Thrisina baelama), buarao (Selaroides sp) dan lema/tatari (Rastrelliger kanagurta), sementara jenis-jenis ikan pelagis besar seperti cakalang (Katsuwonus pelamis) dan tatihu (Thunnus albacares) tidak dijumpai diperairan ini. Terdapat lima jenis ikan yang mendominasi hasil tangkapan armada penangkapan (pukat cincin dan jaring insang hanyut) di perairan ini, yaitu ikan momar (Decapterus spp), kawalinya (Selar crumenopthalmus) ikan komu (Auxis thazard, Euthynnus affinis), dan lema (Rastrelliger spp), sedangkan jenis-jenis ikan yang hadir tetapi dengan frekuensi dan kelimpahan yang rendah adalah ikan make (Sardinella spp), ikan puri (Stolephorus spp) dan paperek (Leiognatus spp). Ikan momar dan kawalinya hadir sepanjang tahun, ikan komu umumnya hadir pada pertengahan musim timur (Juni dan Juli) tetapi kadang-kadang sangat melimpah pada awal hingga pertengahan Musim Barat (November – Januari). Ikan lema lebih banyak berada pada perairan dekat pantai dan ditemukan sepanjang tahun,
6
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
sedangkan ikan make, ikan puri dan paperek umumnya hadir pada Musim Timur. Sama seperti di Teluk Ambon Bagian Dalam, di Teluk Ambon Luar juga jarang ditemukan ikan pelagis besar seperti cakalang dan tatihu. Sumberdaya ikan pelagis yang terdapat di wilayah perairan Teluk Baguala hanyalah jenis-jenis dari kelompok sumberdaya pelagis kecil yakni ikan kawalinya (Selar crumenopthalmus), momar (Decapterus macrosoma, D. russelli.), make (Sardinella fimbriata, S. melanura.), komu (Auxis thazard), lema (Rastrelliger spp.), teri/puri (Stolephorus spp, Encrasicholina spp). Wilayah perairan Selatan Kota Ambon adalah perairan dengan sifat oseanis seluas 241,1 km2. Jenis-jenis sumberdaya ikan pelagis yang terdapat di wilayah perairan ini termasuk dalam kategori kelompok pelagis kecil dan kelompok pelagis besar. Jenis-jenis ikan pelagis kecil yang dominan yang ditemukan di wilayah perairan ini adalah ikan momar/layang (Decapterus spp.), kemudian diikuti oleh ikan kawalinya/selar (Selar crumenopthalmus) dan komu/tongkol (Auxis thazard), ikan terbang (Cypsilurus spp) dan ikan tola (Elagatis spp), selain itu jenis pelagis kecil bukan-ikan (non-ikan) yang dijumpai adalah cumi-cumi (Loligo spp). Sumberdaya ikan pelagis besar yang umumnya terdapat di perairan Selatan Ambon adalah cakalang dan tatihu atau tuna.
e.2. Ikan Demersal Spesies-spesies ikan demersal yang terdapat di perairan ini adalah ikan gurara (Lutjanus spp), ikan bijinangka (Parupeneus spp), ikan kapas-kapas (Gerres spp), kerapu (Epinephelus spp), gaca (Lethrinus spp) dan lain-lain. Luas perairan yang merupakan habitat sumberdaya ikan demersal di perairan Teluk Ambon Luar adalah kurang lebih 72,69 km2. Spesies-spesies ikan demersal yang terdapat di perairan ini adalah ikan ikan bae (Etelis spp), ikan silapa (Pristipomoides spp), gurara (Lutjanus spp), kerapu (Epinephelus spp) dan Cephalopholis spp), bijinangka (Parupeneus spp), gaca (Lethrinus spp) dan lain-lain. Luas perairan yang merupakan habitat sumberdaya ikan demersal di perairan Teluk Baguala adalah kurang lebih 20,731 km 2. Spesies-spesies ikan demersal bernilai ekonomis penting yang terdapat di perairan ini adalah ikan silapa
7
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
(Pristipomoides spp), kakap merah (Lutjanus malabaricus) gurara (Lutjanus spp), kerapu (Epinephelus spp), Cephalopholis spp. dan Variola sp), bijinangka (Parupeneus spp.), gaca (Lutjanus sp.) dan lain-lain. e.3. Ikan karang dan Ikan Hias Kondisi perairan Teluk Ambon Dalam yang kurang bahkan tidak memiliki ekosistem terumbu karang merupakan salah satu faktor pembatas hadirnya spesiesspesies ikan karang atau ikan hias. Perairan karang di Teluk Ambon Luar seluas 394,71 hektar. Pada sisi utara teluk, perairan karang membujur dari Desa Hatiwe Besar hingga perairan pantai Desa Laha, sedangkan pada sisi Selatan teluk perairan karang mulai dari Air Salobar hingga Tanjung Nusanive. Pada kawasan jenis perairan TAL, dijumpai 155 spesies ikan karang yang berasal dari 80 genera dan 35 famili. Dari 155 spesies tersebut sebanyak 91 spesies termasuk dalam kategori kelompok sumberdaya ikan hias dan sisanya 64 spesies termasuk dalam kategori sumberdaya ikan konsumsi. Ekosistem terumbu karang wilayah ekologis Teluk Baguala memiliki 70 spesies ikan karang yang berasal dari 39 genera dan 17 famili. Dari 70 spesies tersebut sebanyak 44 spesies termasuk dalam kategori kelompok sumberdaya ikan hias (aquarium fishes) dan sisanya 26 spesies termasuk dalam kategori sumberdaya ikan konsumsi. Di perairan pantai Selatan Kota Ambon berhasil diinventarisir 144 spesies ikan karang yang tergolong dalam 83 genera dan 36 famili. Sebanyak 4 famili yakni Pomacentridae, Labridae, Chaetodontidae dan Acanthuridae memiliki jumlah spesies > 10 sedangkan 32 famili lainnya memiliki jumlah spesies < 10. Famili Pomacentridae memiliki jumlah jenis terbanyak (23 spesies) dan genera Chaetodon memiliki jumlah spesies terbanyak yakni 16 spesies, sedangkan sebanyak 18 famili hanya memiliki 1 spesies. Dengan memperlihatkan bahwa jumlah spesies ikan hias lebih tinggi dari ikan konsumsi, serta terdapat genera dan famili yang spesiesnya dapat dikategorikan sebagai ikan konsumsi maupun ikan hias. Selain itu juga perlu diketahui bahwa semua ikan konsumsi dari perairan karang pada fase juvenile dapat dikategorikan sebagai ikan hias. Kisaran jumlah spesies
8
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
ikan konsumsi pada tiap lokasi berkisar antara 21 sampai dengan 36 spesies sedangkan ikan hias berkisar antara 34 sampai dengan 46 spesies. Data yang berhasil dikumpulkan menunjukkan bahwa kelimpahan ikan karang berdasarkan kepadatan, relatif rendah pada zona tepi tubir di perairan karang pantai selatan Pulau Ambon yaitu rata-rata 6,11 individu/m2 dengan kisaran pada tiap lokasi antara 3,16 sampai dengan 11,49 individu/m 2. Secara umum pada perairan karang pantai Selatan Kota Ambon, kepadatan ikan konsumsi lebih tinggi dari ikan hias. Kepadatan ikan hias rata-rata sebesar 2,211 individu/m2 dengan kisaran antara 0,90 sampai dengan 2,01 individu/m2. f.
Fauna Bentos
f.1. Moluska Sumberdaya fauna benthos yang ada pada wilayah perairan pantai kota Ambon terlihat sangat bervariasi. Jumlah spesies maupun nilai kepadatan pada setiap lokasi terlihat bervariasi berdasarkan luas serta heterogenitas ekosistem pantainya. Pada ekosistem pantai bersubstrat keras cenderung memiliki kekayaan spesies yang tinggi dibandingkan dengan pantai bersubstrat lunak. Sedangkan nilai kepadatan organisme di dalamnya sangat tergantung pada makanan, kehadiran predator, tipe substrat yang disenangi serta pengaruh aktivitas manusia di sekitarnya. Jenis-jenis bentos yang bernilai ekonomis adalah Anadara antiquate, Gafrarium tumidum, Saccostrea sp, Conus sp, Cypraea sp, Gafrarium pectinatum, Isognomon
perna,
Melo
sp,
Modiolus
micropterus,
Oliva
oliva,
Pinctada
margaritifera, Tectus fenetratus, Trochus niloticus, Crassostrea sp. f.2.
Krustasea Salah satu sumberdaya non-ikan yang mempunyai habitat di perairan karang
adalah udang karang (Panulirus spp). Karena udang karang hidupnya di dalam goa atau lubang-lubang karang yang sempit dan sifatnya yang nocturnal (keluar tempat perlindungan dan mencari makan pada malam hari). Hasil tangkapan nelayan di perairan karang pesisir Selatan Kota Ambon dijumpai tiga jenis udang karang potensial, yaitu Panulirus penicillatus, Panulirus polyphagus dan Panulirus versicolor.
9
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
g. Mamalia Laut g.1. Paus Wilayah perairan dengan laut dalam seperti Maluku merupakan rute migrasi yang sangat penting bagi paus dari Samudera Pasifik di bagian Utara ke Samudera Indonesia di bagian Selatan dan/atau sebaliknya. Perairan pesisir dan laut Kota Ambon dilalui oleh sekitar 6 jenis paus yaitu : Megaptera novaeangliae (Humpback whale), Balaenoplera physalis (Fin whale), Balaenoplera borealis (Sei whale), Balaenoptera musculus (Blue whale), Physeter catodon (Sperm whale), dan Orcinus orca (Killer whale). Semua jenis paus yang hadir di wilayah perairan Kota Ambon termasuk hewan laut yang dilindungi, baik secara Nasional maupun Internasional. Secara Nasional, jenis-jenis paus tersebut merupakan mamalia laut yang dilindungi berdasarkan Peraturan Pemerintah No.7 Tahun 1999 (Noerdjito dan Maryanto, 2001). Oleh karena itu, kehadirannya pada wilayah perairan Kota Ambon sebagai ruang migrasi maupun untuk kepentingan berbagai aktivitas hidup perlu ditata untuk kemudian dikelola secara baik. g.2. Lumba-Lumba Lumba-lumba yang termasuk dalam kelompok mamalia laut ditemukan di hampir seluruh wilayah perairan pesisir dan laut Kota Ambon, terutama di perairan pesisir dan laut Selatan Kota Ambon, Teluk Baguala dan Teluk Ambon Bagian Luar. Selain itu pada kondisi tertentu mamalia laut ini bisa mecapai perairan Teluk Ambon Bagian Dalam yang bersifat estuari melalui ambang Galala-Poka yang sempit dan relatif dangkal. Setidaknya terdapat 5 jenis lumba-lumba yang hadir di perairan pesisir dan laut Kota Ambon adalah
Globicephala macrorhynchus, Pseudorca crassidens,
Delphinus delphis dan D. capensis (lumba-lumba biasa), serta Tursiops truncatus (lumba-lumba hidung botol). Jenis lumba-lumba yang umum ditemukan di wilayah perairan pesisir dan laut Kota Ambon adalah lumba-lumba biasa dan lumba-lumba hidung botol.
10
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
g.3.
Dugong (Duyung) Salah satu jenis mamalia laut yang cukup penting dan umumnya hadir pada
wilayah
perairan
pesisir
yang
relatif
dangkal
adalah
Dugong
dugong
(Dugong/Duyung). Berdasarkan laporan masyarakat yang bermukim di pesisir Kota Ambon, insiden tertangkapnya Dugong oleh nelayan. Hasil survei menunjukan, Dugong hadir mulai dari perairan pesisir sekitar Negei Rutong-Leahari hingga Negeri Hutumuri (Dusun Toisapu) dan sebagian dari Teluk Baguala. Akan tetapi laporan masyarakat menunjukan Dugong dapat bermingrasi dan memasuki Teluk Ambon Bagian Luar, dimana jenis mamlia laut ini seringkali tampak di pesisir Negeri LahaTawiri. Selain itu, masyarakat yang bermukim di pesisir Teluk Ambon Bagian Dalam melaporkan bahwa Dugong pernah tampak atau hadir di bagian perairan Kota Ambon ini sebelum era tahun 1980-an. h. Reptilia Laut h.1.
Penyu Pemanfaatan dan penampakan yang dilihat oleh masyarakat pesisir, ternyata
hanya satu jenis penyu yaitu penyu sisik (Eretmochelys imbricata) yang umum ditemukan atau menempati wilayah perairan pesisir dan laut Kota Ambon. Berdasarkan pendekatan distribusi geografis dan habitat hidup (Noerdjito dan Maryanto, 2001), maka dapat dikatakan bahwa jenis penyu sisik ini merupakan penghuni perairan pesisir dan laut Kota Ambon. Fakta lapangan menunjukkan bahwa jenis penyu sisik ini menyebar dan menempati perairan pesisir dimana terdapat terumbu karang seperti di pesisir Selatan Kota Ambon, serta Teluk Ambon Bagian Luar mulai dari lokasi Dusun Eri hingga tanjung Nusanive. h.2.
Ular Laut Jenis ular laut yang ditemukan di wilayah perairan pesisir dan laut Kota
Ambon adalah adalah Cerberus rhynchops dan Laticauda colubrina. Berkaitan dengan habitat hidupnya, maka kedua jenis ular laut ini bisa ditemukan di hampir semua wilayah perairan pesisir dan laut Kota Ambon, terutama di wilayah perairan pesisir dengan ekosistem terumbu karang.
11
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
BAB. III PERIKANAN BUDIDAYA KOTA AMBON 3.1.
BUDIDAYA LAUT
3.1.1 POTENSI BUDIDAYA LAUT Potensi pengembangan kawasan budidaya air laut di Kota Ambon meliputi 4 Kecamatan yakni Kecamatan Teluk Ambon, Kecamatan Baguala, Kecamatan Leitimur Selatan, Kecamatan Nusaniwe.
HATCHERY KOLAM BUDIDAYA
Gambar 2. Peta Sebaran Rencana Pengembangan Budidaya di Kota Ambon
12
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Tabel. 1. Potensi Pengembangan Kawasan Budidaya Laut di Kota Ambon Lokasi (Desa/Dusun)
No
Kecamatan
1
2
3
Kec. Sirimau
Desa Soya, Desa Kilang, Kel. Kar Panjang, Desa Batumerah
1.
2.
Kec. Teluk Ambon
Tawiri Air Manis
Hatchery, Kolam Budidaya
Air Tawar
Long Line
Air Laut
Rakit Terapung
Air Laut
Hatchery, Kolam Budidaya Hatchery, Kolam Budidaya
Air Tawar Air Tawar
Baronang, Kerapu, Bubara
KJA
Air Laut
Desa Wayame
Ikan mas,ikan nila
Hatchery, Kolam Budidaya
Air Tawar
KJA
Air Laut
KJA
Air Laut
KJA
Air Laut
KJA
Air Laut
KJA
Air Laut
Rakit Terapung
Air Laut
Rakit Terapung
Air Laut
Hatchery, Kolam Budidaya
Air Tawar
Hunut
Kec. Nusaniwe
6
Poka Rumah Tiga
Negeri Lama
5.
Rumput Laut (Hipnea, Gracilaria) Rumput Laut (Hipnea, Gracilaria)
5
Ikan mas, ikan nila
Kec. Baguala
Kec. Leitimur Selatan
Ikan mas,ikan nila
Ket
Laha
Lateri
4.
4
Ikan mas,ikan nila
Waiheru
3.
Rencana Pengembangan System Jenis Budidaya Budidaya
Hutumuri
Seri
Baronang, Kerapu, Bubara Baronang, Kerapu, Bubara Baronang, Kerapu, Bubara Baronang, Kerapu, Bubara Baronang, Kerapu, Bubara Rumput Laut (Hipnea, Gracilaria) Rumput Laut (Hipnea, Gracilaria) Ikan mas,ikan nila
Sumber : Data Laporan Zonasi Kota Ambon 2010
3.1.2. LAHAN BUDIDAYA AIR LAUT Wilayah perairan pesisir Kota Ambon yang dimanfaatkan untuk kegiatan budidaya adalah seluas 783,17 ha, yang terdiri atas 4 (empat) wilayah pengembangan yaitu Wilayah Perairan Teluk Ambon Dalam (TAD), Teluk Ambon Bagian Luar (TAL), Teluk Baguala, dan Pesisir Selatan Semenanjung Leitimur. Kawasan pemanfaatan terluas untuk kegiatan usaha budidaya laut pada perairan Teluk Ambon Dalam seluas 3.2 ha. (Grafik 1).
13
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Grafik. 1. Pemanfaatan Lahan Budidaya Perikanan di Kota Ambon
Luas Lahan Budidaya Air Laut Luas Area Budidaya yang belum dimanfaatkan, 779.97
Luas Area Budidaya, 783.17
Luas Area Budidaya yang sudah dimanfaatkan, 3.2
3.1.3. KELOMPOK PEMBUDIDAYA (POKDAKAN) Sesuai data sampai bulan Desember 2015, Kelompok pembudidaya air laut di Kota Ambon seluruhnya berjumlah 73 kelompok Tabel 2. Kelompok Pembudidaya (Pokdakan) No
Jenis Komoditi
1
2
Jumlah Kelompok
1.
Kerapu/ Bubara
40
2.
Rumpu Laut
33
Jumlah
73
Grafik 2. Kelompok Pembudidaya (Pokdakan)
40 30 20 10 0
Kerapu/ Bubara
14
Rumput Laut
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
3.1.4. JUMLAH PEMBUDIDAYA AIR LAUT Grafik 3. Jumlah Pembudidaya Ikan
Jumlah Pembudidaya Ikan 150 100 50 0 Sirimau
Baguala
Kecamatan Sirimau Baguala Teluk Ambon Nusaniwe Total
Teluk Ambon
Nusaniwe
Jumlah Pembudidaya Ikan 8 144 33 14 199
Grafik 4. Jumlah Pembudidaya Rumput Laut
Jumlah Pembudidaya RL 120 100 80 60 40 20 0 Leitimur Selatan
Baguala
Kecamatan Leitimur Selatan Baguala Teluk Ambon Nusaniwe Total
15
Teluk Ambon
Nusaniwe
Jumlah Pembudidaya RL 30 15 15 -45 (5)
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Jumlah pembudidaya ikan untuk tahun 2015 adalah 199 orang dan kecamatan Baguala mempunyai tingkat pembudidaya yang tinggi. Untuk budidaya rumput laut tahun 2015 adalah 191 orang 3.1.5. RUMAH TANGGA PERIKANAN (RTP) BUDIDAYA AIR LAUT Rumah Tangga Perikanan Tahun 2015 untuk budidaya air laut mengalami penurunan dari tahun 2013 dan 2014 hal ini disebakan karena regenerasi usaha yang tidak dijalankan oleh pembudidaya selain itu pengaruh kondisi perairan, pakan ikan, pemasaran serta kurangnya motivasi usaha dari pembudidaya. Grafik 5. Perbandingan RTP
200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 2013
No 1 2 3
2014
Tahun Tahun 2013 Tahun 2014 Tahun 2015
2015
RTP Budidaya Air Laut 189 138 78
3.1.6. KELOMPOK BUDIDAYA AIR LAUT YANG MENERIMA SERTIFIKAT CARA BUDIDAYA IKAN YANG BAIK (CBIB) Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) merupakan sebuah konsep bagaimana memelihara ikan, agar ikan yang kita pelihara nantinya memiliki kualitas yang baik dan meningkatkan daya saing produk, yaitu bebas kontaminasi bahan kimia maupun biologi dan aman untuk dikonsumsi. Disamping itu konsep CBIB juga menolong kita
16
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
agar dalam proses pemeliharaan ikan menjadi lebih efektif, efisien, memperkecil resiko kegagalan, meningkatkan kepercayaan pelangggan, menjamin kesempatan eksport dan ramah lingkungan. Hal tersebut sesuai dengan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 02/MEN/2007 tentang Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB). Kelompok budidaya di Kota Ambon untuk budidaya air laut yang menerima sertifikat Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) Tahun 2015 berjumlah 3 kelompok yang tersebar hanya pada 2 kecamatan yakni Kecamatan Teluk Ambon dan Kecamatan Baguala. Tabel 3. Kelompok budidaya air laut yang menerima sertifikat CBIB No
Budidaya
Budidaya Keramba Jaring Apung (KJA)
1
Jenis budidaya - Kerapu - Bubara - Baronang
Jumlah kelompok
3
Ket - Kel. Mona (Lateri) - Kel. Heru (Waiheru) - Kel. Waiheru Sejati
3.1.7. PRODUKSI BUDIDAYA LAUT Tabel 4. Perbandingan Produksi Budidaya Per Tiga Tahun Terakhir No
Komoditi
1. Kerapu 2. Bubara (Ikan Lainnya) 3. Rumput Laut
17
Produksi Budidaya Tahun 2013 Tahun 2014 4,814 15,73 12,139 26,6 32,572 19
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Tahun 2015 10,41 18,83 3,08 32.32
Grafik 4. Perbandingan Produksi 35 30 25 20
Kerapu
15
Bubara (Ikan Lainnya)
10
Rumput Laut
5 0 2013
2014
2015
3.1.8. JUMLAH BENIH IKAN BUDIDAYA AIR LAUT Benih ikan yang ditebar pada lokasi-lokasi budidaya tercatat untuk Maret Tahun 2015 diketahui bahwa terbanyak yakni Ikan Kuwe sebanyak 7.000 ekor, kemudian ikan kerapu 9.000 ekor diikuti dengan ikan baronang sebesar 1.500 ekor dan untuk budidaya rumput laut tersebar anakan sebesar 200 anakan, dapat dilihat pada tabel dibawah ini : Tabel 5. Jumlah Benih Ikan dan Rumput Laut di Kota Ambon Maret Tahun 2015 NO
3.2.
BENIH IKAN
JUMLAH (Ekor/ Anakan)
1.
Ikan Kerapu
9.000
2.
Ikan Kuwe
7.000
3.
Ikan Baronang
1.500
4.
Rumput Laut
200
BUDIDAYA AIR TAWAR/ KOLAM
3.2.1 LAHAN BUDIDAYA AIR TAWAR/ KOLAM Luas lahan budidaya air tawar belum dapat diidentifikasi besaran luasnya tetapi baru dapat diketahui besar luas lahan budidaya air tawar yang dimanfaatkan sebesar 3.139 m2. Pemanfaatan luasan lahan budidaya air tawar hanya pada jenis ikan nila dan jenis ikan mas.
18
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
3.2.2. KELOMPOK BUDIDAYA (POKDAKAN) Tabel 6. Pokdakan dan Jenis Budidaya No
Kecamatan
1
2
1.
Teluk Ambon
2.
Nusaniwe
Desa/ Dusun Telaga Pange, Air Ali, Rumah Tiga, Poka Seri
Jenis Budidaya
Pokdakan
3
4
Ikan Mas, Ikan Nila
6
Ikan Mas, Ikan Nila
9
Jumlah
15
Lokasi budidaya air tawar/ kolam di Kota Ambon, memiliki kelompok pembudidaya berjumlah 15 Pokdakan tersebar hanya pada 2 kecamatan yakni Kecamatan Teluk Ambon dan Kecamatan Nusaniwe (Tabel 6). 3.2.3. JUMLAH NELAYAN PEMBUDIDAYA IKAN AIR TAWAR/ KOLAM Grafik 7. Jumlah Pembudidaya Ikan
50
40 30 20 10 0 Nusaniwe
Teluk Ambon
Kecamatan Nusaniwe Teluk Ambon Total
19
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Jumlah Pembudidaya 28 44 72
3.2.4. RUMAH TANGGA PERIKANAN (RTP) BUDIDAYA AIR TAWAR/ KOLAM Rumah Tangga Perikanan (RTP) budidaya air tawar/ kolam untuk Tahun 2015 berjumlah 22 RTP (Grafik 8). Grafik 8. RTP Budidaya Air Tawar/ Kolam 40 30 20 10 0 2013
No 1 2 3
2014
Tahun Tahun 2013 Tahun 2014 Tahun 2015
2014
RTP Budidaya Air Tawar/ Kolam 30 15 22
3.2.5. KELOMPOK BUDIDAYA AIR TAWAR/ KOLAM YANG MENERIMA SERTIFIKAT CARA BUDIDAYA IKAN YANG BAIK (CBIB) Kelompok budidaya di Kota Ambon untuk budidaya air tawar/ kolam yang menerima sertifikat Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) sampai Tahun 2015 berjumlah 2 kelompok yang tersebar hanya pada Kecamatan Teluk Ambon dan Kecamatan Teluk Ambon. (Tabel. 7) Tabel 7. Kelompok budidaya air tawar/ kolam yang menerima sertifikat CBIB No 1.
Budidaya Budidaya Air Tawar
Jenis budidaya - Ikan Mas - Ikan Nila
Jumlah kelompok 2
Ket - Kel. Lorsa (Air Ali) - Kel. Panca Tunggal (Poka)
3.2.6. PRODUKSI PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR Komoditi budidaya air tawar di Kota Ambon Tahun 2015 ; ikan mas dan ikan nila mengalami penurunan disebabkan karena tidak ada kepastian pasar sehingga keinginan dan motivasi usaha menurun (Grafik 9)
20
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Grafik 9. Perbandingan Produksi Budidaya Air Tawar/ Kolam dari Tahun 2013, 2014 dengan 2015 5.00 4.00 3.00
Ikan Mas
2.00
Ikan Nila
1.00 0.00 2013
2014
2015
Tabel 8. Produksi Air Tawar No
Komoditi
Tahun 2013
Tahun 2014
Tahun 2015
1 2
Ikan Mas Ikan Nila
1,7 2,6
4,1 4,6
1,8 2,6
3.2.6. JUMLAH BENIH BUDIDAYA AIR TAWAR/ KOLAM Benih ikan yang ditebar pada lokasi-lokasi budidaya tercatat untuk maret Tahun 2015 diketahui bahwa terbanyak yakni Ikan Nila sebanyak 5.000 ekor dan Ikan Mas sebanyak 4.000 ekor, dapat dilihat pada tabel dibawah ini : Tabel 9. Jumlah Benih Ikan dan Rumput Laut di Kota Ambon NO
21
BENIH IKAN
JUMLAH (Ekor/ Anakan)
1.
Ikan Mas
4.000
2.
Ikan Nila
5.000
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
BAB. IV PERIKANAN TANGKAP KOTA AMBON 4.1.
PERKEMBANGAN PERIKANAN TANGKAP
4.1.1. DAERAH PENANGKAPAN Wilayah kewenangan pengelolaan perairan Kota Ambon dari batas surut terendah (garis pantai terluar Pulau Ambon) sampai 4 mil seluas 409,4 km 2 sedangkan luas perairan wilayah kewenangan pengelolaan provinsi dari 4 –12 mil sekitar 741,5 km2. Habitat sumberdaya ikan pelagis adalah seluas ± 9,387 km 2 dan juga merupakan daerah penangkapan potensial ikan pelagis kecil. Luas perairan Teluk Ambon Dalam tersebut, luas habitat ikan demersal sekitar 5,965 km 2. Luas perairan yang merupakan habitat ikan demersal di perairan Teluk Ambon Luar sekitar 72,69 km2. Perairan pesisir Selatan Kota Ambon adalah perairan yang bersifat oseanis seluas 241,1 km2. Luas habitat ikan demersal di perairan Selatan Ambon adalah sekitar 167,413 km2, Teluk Baguala sekitar 58,48 km2. Luas jalur penangkapan Kota Ambon pada jalur 0 – 3 mil sekitar 326 km2 dan pada jalur 3 – 4 mil (kewenangan kota) seluas 83,4 km2. 4.1.2. KELIMPAHAN STOCK, POTENSI PEMANFAATAN IKAN PELAGIS
LESTARI
(MSY)
SERTA
Tabel 10. Potensi Lestari Kelimpahan stock. Potensi lestari (MSY) serta pemanfaatan ikan pelagis di perairan Kota Ambon Tahun 2015 Wilayah Peluang Kelimpahan Stock Potensi Lestari Pemanfaatan Ekologis Pemanfaatan (Ton/bulan) (Ton/ bulan) (Ton/bulan) Perairan (Ton/bulan) Teluk Ambon 69,2 29,3 17,19 16,0 Dalam Teluk Ambon 392,0 196,0 177,7 35,3 Luar Teluk Baguala 24,2 12,1 8,9 7,2 Selatan Kota 1.616,6 808,3 200,6 710,1 Ambon Total Kota 2.102 1.045,7 404,39 768,6 Ambon
22
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Kelimpahan Stock, Potensi Lestari (MSY) serta Pemanfataan Ikan Damersal di Perairan Kota Ambon Tahun 2015 Wilayah Ekologis Perairan Teluk Ambon DAlam Teluk Ambon Luar Teluk Baguala Selatan Kota Ambon Total Kota Ambon
Kelimpahan Stock (Ton/bulan)
Potensi Lestari (Ton/ bulan)
Pemanfaatan (Ton/bulan)
Peluang Pemanfaatan (Ton/bulan)
0
0
8,8
0
47,4
23,7
13,1
12,2
12,7
6,4
7,1
0,8
180,1
90,0
13,6
79,8
240,2
120.1
42,6
92,8
Potensi Sumberdaya Ikan Karang Kategori Konsumsi (Ton/Ha) dan Ikan Hias (Individu/Ha di Perairan Kota Ambon Tahun 2016 Wilayah Ekologis Perairan Teluk Ambon Luar Teluk Baguala Selatan Kota Ambon Total Kota Ambon
4.2.
Kategori Ikan Ikan konsumsi Ikan hias Ikan konsumsi Ikan hias Ikan konsumsi Ikan hias Ikan konsumsi Ikan hias
Potensi
Potensi Lestari
Pemanfaatan
Peluang Pemanfaatan
65
9.0
4.0
1.0
3.5
90
33.361
16.188
3.551
13.621
26
5.3
2.5
1.0
1.6
44
21.034
11.620
2.572
9.042
60
9.8
4.85
1.54
3.60
84
21.503
10.755
2.441
8.032
151
24,1
11.35
3.54
8.7
193
75.898
38.563
8.564
30.698
Jumlah Spesies
ARMADA PENANGKAPAN Armada penangkapan ikan yang terdapat di Kota Ambon terdiri atas jukung
(perahu semang), perahu papan (arumbai), motor tempel dan kapal motor. Armada terbanyak berupa jukung (perahu semang), dimana pada tahun 2015 tercatat sebanyak 1.371 unit. Perkembangan jumlah armada penangkapan ikan di Kota Ambon selengkapnya disajikan pada Tabel 11.
23
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Tabel 11. Armada Penangkapan
7
Perahu Semang Bermesin Ketinting 1
Perahu Semang Tanpa Mesin (B) 10
Perahu Semang Tanpa Mesin (K) 11
0
27
142
21
23 7 28
0 0 8
24 9 107
64 36 85
78
17
174
328
Pole Line
P. Seine
PS. Mini
Long Boat
Sirimau Leitimur Selatan Teluk Ambon Baguala Nusaniwe
9
10
9
2
10
9 6 1
Jumlah
21
Kecamatan
KoleKole
LainLain
0
0
176
0
0
24 54 104
232 107 244
0 0 10
0 0 0
213
770
10
0
Grafik 10. Armada Penangkapan
250 200 150 100 50 0 Bermesin Tanpa Tanpa Ketinting Mesin (B) Mesin (K) Pole Line
4.3.
P. Seine
PS. Mini Long Boat
Sirimau
Leitimur Selatan
Perahu Perahu Perahu Kole-Kole Lain-Lain Semang Semamng Semang Teluk Ambon
Baguala
Nusaniwe
ALAT PENANGKAPAN Alat penangkapan ikan yang mendominasi tangkapan di Kota Ambon antara
lain terdiri atas gil net hanyut, gil net dasar, hand line, dan pancing tonda dan keseluruhan alat tangkap untuk tahun 2015 tercatat sebanyak 1.907 unit. Perkembangan jumlah alat penangkapan ikan di Kota Ambon selengkapnya disajikan pada Tabel 12.
24
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Tabel 12. Jenis Alat Tangkap Pole and Line
Purse Seine
PS Mini
P. Tonda
GN Hanyut
GN Dasar
Redi
H. Line
Payang
Jala
Bubu
Panah
Tanggu
Bagan
9
12
9
20
19
10
0
8
0
0
0
0
0
0
2
11
0
57
67
82
0
189
0
7
0
13
0
7
9
25
0
42
33
42
0
275
0
0
0
0
0
0
6
7
0
3
60
27
10
110
5
0
0
0
0
4
Nusaniwe
1
34
8
169
55
90
0
277
0
0
0
46
47
0
Jumlah
27
89
17
291
234
251
10
859
5
7
0
59
47
11
Kec Sirimau Leitimur Selatan Teluk Ambon Baguala
Grafik 11. Jenis Alat Tangkap 300
250
200 Sirimau 150
Leitimur Selatan Teluk Ambon
100
Baguala Nusaniwe
50
0
25
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
4.4.
JUMLAH NELAYAN Tabel 13. Jumlah Nelayan Berdasarkan Alat Tangkap
Kecamatan
Pole & Line
Purse Seine
PS Mini
P. Tonda
GN Hanyut
GN Dasar
Redi
H. Line
Payang
Jala
Bubu
Panah
Tanggu
Bagan
Lain2
Sirimau
184
32
76
15
34
5
0
8
0
5
0
0
0
0
0
Leitimur Selatan
55
107
0
77
61
107
0
214
0
10
0
43
42
42
0
Teluk Ambon
213
345
0
66
51
31
0
271
0
0
0
0
0
0
0
Baguala
161
15
0
35
130
68
85
130
20
0
0
0
26
26
0
Nusaniwe
19
299
66
223
115
212
0
478
0
0
0
59
41
0
0
Total
632
798
142
416
391
423
85
1101
20
15
0
102
109
68
0
Tahun 2015 jumlah nelayan berjumlah 4.234 Nelayan yang tersebar mendominasi di kecamatan Nusaniwe kemudian Teluk Ambon, Leitimur Selatan dan diikuti dengan kecamatan lain yang ada di Kota Ambon. 4.5.
JUMLAH KUB TAHUN 2015
Jumlah Kelompok Usaha Bersama di Kota Ambon sampai bulan Desember 2015 tercatat sebanyak 281 KUB yang tersebar hampir diseluruh kecamatan di Kota Ambon. 4.6.
PRODUKSI TANGKAPAN TAHUN 2015 Produksi tangkapan perikanan Kota Ambon selama kurun waktu 2010 – 2015
berfluktuasi, dapal dilihat pada table 14 dan grafik 12. Tabel 14. Perkembangan Jumlah Produksi
26
NO
TAHUN
JUMLAH PRODUKSI (Ton)
1
2010
38,974.50
2
2011
31,768.00
3
2012
28,315.41
4
2013
25,768.40
5
2014
41,168.45
6.
2015
18,087.05
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Grafik 12. Perkembangan Jumlah Produksi JUMLAH PRODUKSI (Ton) 45,000 40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000
10,000 5,000 0 2010
4.7.
2011
2012
2013
2014
2015
REKAPAN PRODUKSI TANGKAPAN DARI SENTRA PERIKANAN
Tabel15. Rekapan Produksi di Sentra Produksi Dinas Kelautan dan Perikanan Kota Ambon Tahun 2015 Jenis Ikan (ton)
Sentra Produksi/ Kecamatan
Ikan Layang
1
Nusaniwe
6,104.00
1,403.00
2
Baguala
650.00
3
Teluk Ambon
4
Sirimau
5
No
Ikan Tuna
565.00
520.00
298.00
0.00
0.00
8,890.00
248.00
195.00
107.00
145.00
124.00
306.00
1,775.00
678.00
179.00
104.00
134.00
215.00
178.00
327.00
1,815.00
501.00
294.00
120.00
156.00
156.00
145.00
267.00
1,639.00
Letisel
2,697.00
324.00
222.00
120.00
150.00
130.00
325.00
3,968.00
Jumlah
10,630.00
2,448.00
1,206.00
1,037.00
964.00
577.00
1,225.00
18,087.00
21.739
34.782
17.391
75.000
28.000
110.000
50.000
2.045061148
14.208333333
14.420398010
72.324011572
190.641247834
40.816326531
Total per Harga
No Sentra Produksi 1 PPI Eri 2 TPI Tantui PPN Total
27
Ikan Tongkol
29.045643154
Ikan Kerapu
Ikan Bubara
Total (ton)
Ikan Cakalang
Harga Per Kg
Ikan Kembung
363.5010216
Total Produksi Sampai Desember 2015 7.271,9 2.142,48 8.672.666 18,087.05
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Konsumsi ikan masyarakat Kota Ambon : Rata-rata Konsumsi ikan di ambon = 38 gr/org/hari rata-rata konsumsi = 38 gr x 405.256 (jumlah penduduk kota) = 30.394.200 grm = 30.394 kg = 30.4 ton Total konsumsi per hari = 30,4 ton Total per bln = 31 x 30,4 ton = 942,4 ton Total per tahun = 365 x 30,4 ton = 11,096 ton
4.8.
JALUR DISTRIBUSI PEMASARAN
1. ANTAR PULAU Pengiriman antar pulau diantaranya BALI, SURABAYA, MUARA BARU, JAKARTA, BANDUNG, KEDIRI DAN LAMONGAN berupa BAHAN MENTAH berupa Cakalang, Layang, Deho, Baby Tuna, Kerapu, Teripang, Tuna Loin Beku. 2. EKSPORT Pengiriman ke luar negeri diantaranya AMERIKA SERIKAT, JEPANG, KOREA, SINGAPURA DAN HONGKONG
28
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
BAB. V PERIKANAN PENGOLAHAN KOTA AMBON
5.1.
DATA PELAKU UTAMA PENGOLAHAN Grafik 13. Kelompok Pengolahan
Jumlah Kelompok 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
Jumlah Kelompok
Ikan Asap
Surimi
Tuna Loin
Pengolah an RL
Abon Ikan
47
2
4
1
4
Difersifik Pengolah asi Tuna / Pemasar an n Lainnya 1 20
Jumlah pelaku utama berjumlah 79 Kelompok dimana pengolahan didominasi oleh pengolahan ikan asa, pengolahan lainnya, abon ikan, tuna loin, suimi, pengolahan rumput laut dan difersifikasi tuna. 5.2
PRODUKSI PER HARI Grafik 14. Perkembangan Jumlah Produksi
29
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
IKAN ASAP SURIMI
RUMPUT LAUT ABON IKAN DIFERSIFIKASI
Tabel 16. Perkembangan Jumlah Produksi
5.3.
KOMODITI PRODUKSI
KG/ HARI
IKAN ASAP
3.925
SURIMI
6
RUMPUT LAUT
100
ABON IKAN
1000
DIFERSIFIKASI
12
PELAKU USAHA PENGOLAHAN DAN PEMASARAN PERIKANAN Tabel 17. Jumlah Pelaku Usaha Pengolahan Dan Pemasaran NO
5.4.
JENIS KOMODITI OLAHAN
1.
Abon Ikan
2.
Tuna Loin
3.
Penaganan Segar
PELAKU USAHA CV. Nacha CV. Makmur Jaya CV. Gentini PT. Harta Samudra PT. Maluku Maya Mandiri PT. Cemerlang Laut Ambon PT. Mina Maluku Sejahtera PT. AKFI PT. Samudera Sakti Sepakat PT. Mina Ambon Abadi PT. Sanu PT. Sumber Laut Utama PT. Perikanan Nusantara
PELAKU USAHA PENGOLAHAN DAN PEMASARAN NON KONSUMSI
30
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
Tabel 18. Jumlah Unit Pengolah/ Pemasaran Non Konsumsi Tahun 2015 NO 1 2 3 4
JENIS PRODUK Mutiara Ikan Hias Kerajinan Sisik Ikan Kerajinan Kulit Kerang Total
JUMLAH UNIT PENGOLAH/ PEMASARAN NON KONSUMSI 14 7 2 16 39
Grafik 15. Jumlah Unit Pengolah/ Pemasaran Non Konsumsi
15% 34%
Mutiara Ikan Hias Kerajinan Sisik Ikan
Kerajinan Kulit Kerang
32%
Kerajinan Lainnya 17% 2%
31
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
BAB. VI SUMBER DAYA MANUSIA & SARANA PRASARANA PENDUKUNG PERIKANAN
6.1.
SUMBER DAYA MANUSIA PERIKANAN Jumlah Pegawai Negeri Sipil dan Kontrak di Dinas Kelautan dan Perikanan
Tahun 2015 sebanyak 62 Orang yang terdiri dari PNS 51 Orang dan Kontrak berjumlah 11 Orang. Tabel 18. Jumlah Pegawai DKP Kota Ambon Tahun 2015 JUMLAH PEGAWAI (ORANG) PNS KONTRAK 51 11
S2 3
TOTAL 62
JUMLAH PNS BERDASARKAN JENJANG PENDIDIKAN S1 D3 SMA 38 2 9 JUMLAH PEGAWAI KONTRAK BERDASAR JENJANG PENDIDIKAN S1 D3 SMA 9 1 1
6.2.
SARANA PRASARANA Tabel 19. Sarana Prasarana
32
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
NO
JENIS SARPRAS
1
Sentra Produksi
2 3
Fish Shop Rumah Kemasan
4
Cold Storage 2 unit
5 6
Pabrik Es Kedai Pesisir Gedung Pusat Promosi Non Konsumsi (Pasar Ikan Higenis)
7
33
Profil Data Perikanan DKP Kota Ambon 2015
LOKASI PPI Eri PPN TAntui WAyame PPI Eri Pasar Ikan Higenis PPI Eri PPI Eri PPI Eri Tantui
