Proposal Durian Ungu [PDF]

Citation preview

KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam saya sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan kedimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal usaha ini. Adapun maksud dan tujuan penulisan proposal bisnis usaha ini adalah untuk dokumen bagi bapak/ibu dalam mempertimbangkan Informasi yang di dapat, guna tindak lanjut dan kepentingan selanjutnya. Segala kesalahan datang nya dari penulis, kebenaran yang mutlak datang nya dari Allah SWT sebagai tuhan semesta alam, proposal usaha ini masih jauh dari kesempurnaan, penulis berharap masukan yang bersifat membangun guna perbaikan dari kita yang dapat dikirimkan ke email kami [email protected] atau [email protected]. Semoga proposal ini bermanfaat bagi pembaca yang ingin mempertimbangkan informasi dari proposal ini guna kepentingan selanjutnya.



DAFTAR ISI



Kata Pengantar.........................................................................................................................



i



Daftar isi



..........................................................................................................................



ii



BAB I Informasi Bisnis SOP DURIAN UNGU.......................................................................



2



1.1 Informasi tentang Bisnis.........................................................................................



2



1.2 DATA PERUSAHAAN..........................................................................................



3



1.3 Biodata Team Inti Durian Ungu.............................................................................



3



BAB II ASPEK USAHA SOP DURIAN UNGU..................................................................... ASPEK USAHA........................................................................................................ Latar Belakang...........................................................................................................



5



Sejarah Durian Ungu..................................................................................................



5



Manfaat Buah Durian ................................................................................................



6



Visi dan Misi..............................................................................................................



6



Motto.......................................................................................................................... Produksi Bahan Baku Durian.....................................................................................



6



Penyimpanan Durian Jangka Panjang........................................................................



6



1.



ASPEK PELAYANAN......................................................................................................



7



2.



ASPEK PEMASARAN.....................................................................................................



7



3.



ASPEK ANALISIS SWOT...............................................................................................



8



BAB III RINCIAN USAHA SOP DURIAN UNGU DESAIN ROMBONG DAN PRODUK............................................................................



9



Desain Rombong / Stand / Outlet......................................................................................



9



Desain Produk................................................................................................................... ...........................................................................................................................................10 Sop Durian......................................................................................................................... ...........................................................................................................................................10 Pancake Durian Ungu........................................................................................................ ...........................................................................................................................................10



RINCIAN USAH DURIAN UNGU....................................................................................... 11 Perlengkapan..................................................................................................................... 11 Bahan Utama..................................................................................................................... 12 Bahan Pelengkap Dan Toping........................................................................................... 12 Lain Lain .......................................................................................................................... 13 ASUMSI HARGA POKOK DAN HARGA JUAL.................................................................. 14 HPP (Harga Pokok Produk)............................................................................................... 14 HJ (Harga Jual).................................................................................................................. 14 ROI (Return Of Invesment – Balik Modal)...................................................................... 14 TEAM & SUPPORT SISTEM................................................................................................. 16 Gallery Penjualan.............................................................................................................. 18 Promo Special (BANNER)............................................................................................... 21 INFORMASI IDOLA............................................................................................................... ..................................................................................................................................................26 PENUTUP................................................................................................................................ ..................................................................................................................................................27



BAB I INFORMASI BISNIS SOP DURIAN UNGU 1.1 Informasi Tentang Bisnis Perusahaan kami bergerak di bidang Olahan Durian yang membuat olahan durian seperti Sop Durian dan Pancake Durian Ungu memiliki konsep tersendiri yang pastinya cocok dengan selera masyarakat, khususnya untuk target market kami yaitu kaum remaja. Sebelum kami menjalankan bisnis yang kami rencanakan ini, maka kami harus mempunyai modal usaha.untuk merencanakan pemasaran, perusahaan kami akan mempromosikan dan memasarkan produk melalui masyarakat yang mudah terjangkau oleh para pembeli / konsumen. Adapun maksud dan tujuan penulis mendirikan perusahaan ini yaitu : 1. Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan 2. Mengangkat produk lokal berupa durian lokal 3. Mengurangi tingkat pengangguran 4. Menjalin kekeluargaan antar mitra dan pelanggan 5. Mendapatkan keuntungan atau laba 6. Memberikan/menjadi inspirasi bagi kaum muda untuk bergerak dan berpola pikir menjadi wirausahawan muda



DATA PERUSAHAAN Umum Nama Bisnis



: Durian Ungu



Tagline



: Pelopor Olahan Durian – Durian Ungu



Pengemar



: Purple People



No. Dirjen HKI



:-



Bidang Usaha



: Penjualan Olahan Durian



Jenis Produk / Jasa



: Penjualan Makanan dan Minuman Olahan Durian



Alamat Perusahaan



: Jl. Lapangan Tembak Cibubur 3, Komp.Ruko No.64 Kel.Cibubur



Kec.Ciracas , Jakarta Timur - 13720



Nomor Telepon



: 0812.8320.0299



Nomor Fax



:-



Alamat Email



:



[email protected]



atau



[email protected] Situs Web



: www.DurianUngu.com



Sosial Media



:



FB



@DurianUnguOfficial



,



IG



@DurianUnguOfficial Mulai Berdiri



: Februari 2015



Biodata Team Inti Durian Ungu Nama



: Andry Maulana



Jabatan



: CEO (Chief Executive Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Jakarta, 6 agustus 1998 Alamat Rumah



: Kp. Baru Jl. Abadi Rt09/02 No.07, Kec. Ciracas, Kel.Kelapa Dua Wetan, Jakarta Timur



Nomor HP



:083808442111



Alamat Email



: [email protected]



Nama



: Rizky Banyu Aji



Jabatan



: CKO (Chief Knowledge Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Jakarta, 05 Desember 1997 Alamat Rumah



: Jl. Moh Kahfi II, Gg. H. Suaib Rt 006/003 No.75, Cipedak Jagakarsa



Nomor HP



: 087885230910



Alamat Email



: [email protected]



Nama Jabatan



: Septiana Hendarsih : CFO (Chief Financial Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Bogor, 28 september 1997 Alamat Rumah



: Jl. H. Dimun 3 rt 01/06 No.55, Sukamaju-



Cilodong Depok Nomor HP



: 089630043664



Alamat Email



: [email protected]



Nama



: Oktaviani



Jabatan



: CMO (Chief Marketing Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Lampung, 6 oktober 1997 Alamat Rumah



: Jl. Moh Kahfi 2 Gg.Nurul ihsan 1 Rt 04/03 No.55, Kel.Cipedak, Kec. Jagakarsa Jakarta Selatan



Nomor HP



: 08127200383



Alamat Email



: [email protected]



Nama



: Muhammad Farhan



Jabatan



: CIO (Chief Information Officer) CTO (Chief Technology Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Jakarta, 04 Oktober 1997 Alamat Rumah



: Jl.Alamanda Gg.Aster Rt 09/07 No.14, TuguCimanggis Kelapa Dua Depok



Nomor HP



: 087889227154



Alamat Email



: [email protected]



Nama Jabatan



: Riefqi Nabilah Azahra : CSO (Chief Security Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Jakarta, 14 November 1996 Alamat Rumah



: Jl. Pembina No.4 RT.015/005 kel.Susukan, Kec. Ciracas, Jakarta Timur



Nomor HP



: 087780994466



Alamat Email



: [email protected]



Nama



: Ayu Mulyani



Jabatan



: CCO (Chief Compliance Officer)



Tempat dan Tgl Lahir : Bogor, 24 Juli 1997 Alamat Rumah



: Jl.Abdul Rohim Gg. Bhakti No.20 Rt 01/05 Kec.Sawangan Depok



Nomor HP



: 083870883364



Alamat Email



: [email protected]



1.



ASPEK USAHA



Latar Belakang Tidak lepas dari kebutuhan masyarakat akan sebuah kuliner yang khas dan unik untuk dicicipi/dikonsumsi maka kami menciptakan inovasi makanan/minuman bercita rasa khas dan unik dengan menggunakan brand DURIAN UNGU. dimana brand ini dapat memudahkan konsumen untuk mengingat sebuah makanan/minuman yang berbahan dasar durian, untuk mereka beli di Store durian ungu. Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, namun sebagian yang lain malah muak dengan aromanya. Durian terutama dipelihara orang untuk buahnya, yang umumnya dimakan (arilus atau salut bijinya) dalam keadaan segar. Salut biji ini umumnya manis dan sangat bergizi karena mengandung banyak karbohidrat, lemak, protein, dan mineral. Manfaat Buah Durian : 



Mencegah depresi







PMS (premenstrual syndrome)







Mencegah Anemia (kurang darah)







Mengencangkan kulit







Menekan tekanan darah







Melancarkan BAB







Mabuk perjalanan, kelelahan







Meredakan nyeri lambung







Menghindari mual (Morning Sickness)







Memperbaiki system syaraf







Membantu berhenti merokok







Mengurangi resiko stroke Mengingat adanya peluang yang besar, Kami hadir ditengah masyarakat dengan



menyuguhkan konsep dan produk yang menarik yaitu ; Olahan durian SOP Durian dan



Pancake Durian. Tentunya sebelum kita memilih untuk membuat Usaha Olahan Durian riset dari bahan baku produk dan analisis pasar akan kebutuhan telah kami lakukan. Guna mendapatkan nilai tambah dan pembeda dari hal yang sudah ada di pasaran. Dengan harapan besar diterima ditengah masyarakat. Sejarah Durian Ungu Bermula pada kegemaran terhadap buah durian menjadikan kami berfikir untuk mengembangkannya dalam bentuk olahan durian,ditambah lagi dengan melihat peluang besar bisnis olahan durian maka kami mengambil sebuah langkah nyata membuat sebuah Brand Durian Ungu sebagai nama dari usaha kami. Nama ungu sendiri merupakan hasil dari inspirasi bahwa ungu merupakan warna raja yg penuh dengan kemewahan sesuai dengan karakter dari raja buah tersebut memang agak aneh terdengar namun dari situlah nama Durian Ungu dikenal dengan cepat di benak setiap orang yg melihat. Visi Meraji pasar olahan durian dengan mengajak banyak keluarga executive (mitra) melangkah bersama dalam kesetaraan untuk mengembangkan Brand Durian Ungu. Misi 1. Mengangkat durian lokal menjadi pilihan utama sehingga mensejahterahkan petanipetani lokal 2. Mengajak dan bertumbuh bersama keluarga executive ( mitra ) dalam menjalankan usaha 3. Selalu berinovasi dalam mengembangkan produk olahan durian 4. Mengutamakan kualitas serta meningkatkan pelayanan untuk memberikan yang terbaik kepada konsumen 5. Membuka lapangan pekerjaan dengan tujuan mengurangi pengangguran 6. Mendukung program ekonomi muda kreative mandiri 7. Memanfaatkan teknologi informasi untuk memasarkan produk durian ungu kepada masyarakat dengan jangkauan lebih luas sehingga mampu bersaing secara global



Motto



U.U.U NGU = Up Up Up Never Give Up Slogan Sop Durian Ungu, Olahan Buah yang Istimewa



Produksi Bahan Baku Durian Petani – Supplier Terbesar – Durian Ungu (Sampai ke Durian Ungu untuk kami olah) Penyimpanan Durian Jangka Panjang 1. Penyimpanan daging durian dimasukkan ke dalam freezer, tahan sampai 1 Bulan dalam kondisi frozen. 2. Penyimpanan Pancake Dimasukkan ke dalam freezer, tahan sampai 1 bulan dalam kondisi frozen. 3. Untuk menjaga rasa agar tetap terjaga , pancake dimasukkan kedalam freezer max 1 minggu, batas sampai 2 minggu , lenbih dari 1 minggu kualitas mulai berkurang. 2.



ASPEK PELAYANAN a. Kami melayani dengan mendahulukan Senyum, Salam, Sapa b. Menanyakan Nama Pelanggan yang memesan c. Memberi informasi tentang Durian Ungu kepada Pelanggan ( Sejarah singkat, Website dan Sosial Media) d. Melakukan transaksi dengan ramah terhadap pelanggan e. Close dengan terima kasih atas kunjungan nya, datang kembali, dan hati hati di jalan.



3.



ASPEK PEMASARAN Sosial Media menjadi tempat yang sangat tepat untuk kami memasarkan produk



kami oleh karena sesuai dengan target market kami dan sosial media pun meningkatkan kekuatan Brand kami sekaligus menjadi viral marketing bagi kami. Kami mempunyai konsep yang sangat menarik didukung oleh tenda dan booth yang sangat menarik perhatian di tambah lagi dengan nama yang nyentrik membuat Brand kami selalu membuat siapapun penasaran. Yang menjadi segmen pasar dari DURIAN UNGU ini adalah : a.



Wanita Usia 17-35 yang terlibat aktif di social media



b.



Wanita Usia diatas 35 tahun yang hobi jajan (kuliner)



c.



Anak anak & Remaja



d. 4.



Umum (termasuk kakek-kakek dan nenek-nenek) ASPEK ANALISIS SWOT



STRENGHT a. Konsep yang luar biasa yg dikembangkan oleh kreator muda b. Full support sistem c. Selalu berinovasi secara berkesinambungan d. Ketersediaan stok yang selalu aman e. Kualitas dan mutu produk yang terjaga dan berkualitas f. Iklan dan promo yang terus-menerus WEAKNESS a. Masih dalam proses menuju profesional b. Naik turunnya harga durian c. Sistem distribusi yang belum merata dalam hal konsisten waktu pengiriman OPPORTUNITY a.



Dapat merajai pasar olahan durian



b.



Menjadi brand yuang kuat dengan mengandalkan teknologi informasi



c.



Konsep yang bernilai jual sehingga menjadi pusat perhatian



THREAT 1.



Cuaca yang tidak stabil



2.



Hilang nya lahan perkebunan lokal durian



DESAIN ROMBONG DAN PRODUK



Desain Produk



Pancake Durian Ungu



DURIAN UNGU



INVESTASI AWAL



11.500.000



Dalam 1 Paket Mendapatkan Perlengkapan dan Bahan Utama : Perlengkapan



BANYAK/JENI KETERANGA



S/ NO



NAMA



SATUAN



N



UKURAN 1



Booth Set



1



Buah



2



Tenda Print



2x2m



Meter



3



Plang Neon Durian Ungu



120x90cm



Buah



4



Cooler Box 18 Lt



2



Buah Es dan Daging



5



Dandang Es (22 cm)



1



Buah Durian



6



Ice Bucket ( 30 L )



1



Buah



7



Tempat Air Arizona 20L



1



Buah Untuk milo choco ball, keju



8



Toples Toping



3



Buah dadu dan cookies



9



Toples Besar Tepat Keju Parut 1



Buah



10



Gunting



1



Buah



11



Pisau



1



Buah



12



Talenan



1



Buah



13



Parutan Keju



1`



Pack



Untuk ambil 14



Sekop Ice



1



Pack daging durian



15



Tempat Susu



2



Buah



16



Banner



2



Buah



17



Cup Sealer + Roll Cup



1



Set



18



Kaos Durian Ungu



2



Buah



19



Tusukan Es



1



Buah Pembukuan, SOP,



20



Dokumen



1



Paket Aturan, Dsb



Bahan Utama



BANYAK/JENI KETERANGA



S/ NO



NAMA



SATUAN



N



UKURAN 1 2



Daging Durian Istimewa Gelas Cup Sablon



5 50



Kg Buah



Kualitas Terbaik dengan merk BSM



3



Bahan Pelengkap Dan Toping



BANYAK/JENI KETERANG



S/ NO



NAMA



SATUAN UKURAN



1



Gulaku Kuning



-



Buah



2



GoodDay Tiramisu Bliss



-



Buah



3



Good Time Mini Cookies



-



Buah



4



Keju Prochiz Gold



-



Buah



AN



5



Diamond Susu Sereal



-



Buah



6



Susu Kental Manis Omela



-



Buah



7



Milo Susu 110ml



-



Buah



8



Milo Sereal Choco Ball



-



Buah



Minimal merk 9



Roti Pandan



-



Buah lotte choice



10



Daun Pandan



-



Buah



11



Es Batu Kristal



-



Buah



12



Whippe Cream



-



Kaleng



13



Green Tea Latte Premium



-



Sachet



14



Taro Latte Premium



-



Sachet



15



Cup Durian Ungu Premium



-



Gelas



16



Daging Durian Ungu Premium -



Kg



17



Pancake Durian Ungu Premium-



Buah



Lain Lain



BANYAK/JENI KETERANG



S/ NO



NAMA



SATUAN UKURAN



1



Bangku Plastik



2 (min)



Buah



2



Speaker Aktif



1



Buah



3



Kabel Roll



1



Buah



4



Lampu



1



Buah



5



Plastik Besar



-



Pack



6



Plastik Kecil



-



Pack



7



Sendok Makan Plastik



-



Pack



8



Sendok Kayu Ice Cream



-



Pack



AN



ASUMSI HARGA POKOK DAN HARGA JUAL



HPP (Harga Pokok Produk) Sop Durian Original/Cup



Rp 7.323



Pancake Durian/Pcs



Rp 8.500



HJ (Harga Jual) Sop Durian Original/Cup



Rp.13.000



45FPancake Durian/Pcs



Rp 13.000



ROI (Return Of Invesment – Balik Modal) Dalam Penjualan Umum – Minimal



INVESTASI AWAL



Omset Penjualan Penjualan 40 cup/hari (13.000 x 40 ) x 30 hari Penjualan 20 pancake/hari (13.000 x 20 ) x 30 hari



11.500.000



15.600.000 7.800.000



Total



23.400.000



Modal Penjualan Pembelian Cup @7.323 (40x7.323) x 30 hari



8.787.600



Pembelian Pancake @8.500 (20x8500) x 30 hari



5.100.000



Total



13.887.600



Biaya Operasional Gaji Karyawan @2orang Sewa Lokasi



2.000.000 500.000



Total Biaya



2.500.000



LABA BERSIH



(Laba Penjualan – Modal Penjualan – Biaya Operasional)



7.012.400



BEP (Break Event Point) = 49 Hari



TEAM & SUPPORT SISTEM



TEAM MARKETING 1. Membantu mitra dalam penjualan baik secara strategi teknis dan non teknis 2. Serta mensurvei lokasi supaya mitra mendapatkan hasil yang maksimal



TEAM CUSTOMER SERVICE 1. Memberikan informasi segala sesuatu yang berkaitan dengan Francise. 2. Sharing penjualan 3. Memberikan info terupdate dari kantor pusat



TEAM DESIGN 1. Mengutamakan kualitas dengan menunjkan kreatifitas melalaui design yang luar biasa 2. Memotret segala event yang akan dipost di sosialmedia 3. Bertanggung jawab atas pembaharuan desain, dll yang berkaitan dengan design



TEAM PRODUCTION



1. Quality Control 2. Produk Knowledge 3. Pemesanan Produk 4. Claim Produk 5. Complain Produk



TEAM EVENT 1. Mengikuti dan mengadakan Event yang diikuti oleh mitra 2. Mengikuti seitap Bazar bergengsi



TEAM TRAINER 1. Mengtraining mitra / Karyawan mitra secara intense guna memberikan skill keahliah didalam berjualan 2. Serta memberikan penyuluhan dalam memilih SDM yang baik



Promo Special (BANNER)



INFORMASI IDOLA Sop Duren ADDICT ! Didirikan oleh Aziz dan Nadia , mahasiswa Insitut Pertanain Bogor (IPB) Durian ! Siapa yang tidak kenal dengan buah yang satu ini ? Ukurannya yang besar, daging yang empuk, manis, aroma yang kuat, dan nagih bagi kebanyakan orang. Tidak salah kalo durian disebut sebagai Raja dari segala buah (King of Fruit), terlebih lagi durian adalah salah satu buah asli Indonesia ! Amazing. Semua orang menyukai durian, namun banyak juga yang tidak suka karena aroma dan rasa yang sangat kuat. Namun, apakah masih tidak mau makan durian jika disajikan seperti ini ?



Sop Duren ADDICT ! Didirikan oleh Aziz dan Nadia , mahasiswa Insitut Pertanain Bogor (IPB) pada januari 2014. Berawal dari kesukaan mereka terhadap buah durian, tercetuslah ide untuk membuka usaha kuliner Sop Duren ADDICT ! Ditambah, Aziz merupakan orang asli Minang yang memang mempunyai budaya makan sop duren di daerah asalnya, makin mantaplah racikan sop durian dari Sop Duren ADDICT yang resepnya benar-benar dibuat oleh Aziz dan Nadia sendiri looh ! Oh ya,mereka adalah pelopor sop durian di Jakarta, jadi kalo mau makan yang asli-asli aja deh, terjamin !



Pada awalnya Aziz dan Nadia sama seperti pengusaha lainnya, tidak memiliki modal yang terlalu banyak. Namun dengan modal minim dan semangat wirausaha, Aziz dan Nadia berhasil langsung membuka di salah satu pusat anak muda Jakarta, Tebet ! Modalnya ? Hanya 7 juta untuk persewaan tempat selama 2 bulan. Amazing negotiation skill ! Pada penjualan bulan pertama, omzet Sop Duren ADDICT ! tidaklah terlalu besar. Bahkan pada penjualan hari pertama, hanya ada 3 pembeli, 1 orang konsumen beneran, 1 orang temannya Aziz, dan Aziz sendiri hehe. Pada bulan kedua omzet penjualan meningkat pesat, katanya ini adalah hasil dari jimat PAPA DUREN. Pada bulan pertama, sup durian disajikan dengan polos, namun pada bulan kedua sop durian disajikan dengan stick bergambar logo PAPA DUREN dan alhasil…BOOM ! omzet meningkat drastis. Hal ini tidak lain karena kebiasaan orang yang selalu memfoto makanan sebelum dimakan, akhirnya Sop Durian ADDICT mendapatkan layanan marketing gratis dari foto-foto konsumen yang beredar di social media. Great strategy !



Sop Duren ADDICT ! saat ini telah memiliki 2 outlet, yang pertama di Jl.Tebet Utara Dalam no.13. Jakarta, dan yang kedua di : Jl. Jatiwaringin Raya, Bekasi. Tempatnya yang cozy, nyaman, strategis, ditemani dengan sajian sop durian lezat,…hmmm Cocok buat nongkrong anak muda ! Harganya terjangkau, hanya Rp 15.000 – Rp 25.000 kamu dapat menikmati sop durian khas minang dengan tambahan kentan + kacang ijo + roti pandan. yummy ~ Tunggu apalagi ? Yuk main kesana salam #pasukanduren , ikuti info mereka di @sopdurenaddict ~



PENUTUP



Demikianlah proposal ini kami buat dan kami berharap dari penulisan akhir proposal sedikit banyaknya dapat dimengerti bapak/ibu. Kami berdoa agar kerjasama kami kepada bapak/ibu dapat berjalan lancar sesuai izin ALLAH SWT.