Proposal Kewirausahaan: Universitas Muria Kudus Kudus [PDF]

Citation preview

UNIVERSITAS MURIA KUDUS KUDUS



PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN



1. 2. 3. 4. 5.



Disusun oleh : Eka Dewi Astuti Sinta Dwi Noor Khayati Muawanah Eka Yuliana Dewi Khoiri Yakub



201712001 201712013 201712014 201712021 201632038



2019



Cover Daftar Isi........................................................................................... 2 BAB I Pendahuluan 1. Latar Belakang.......................................................................... 3 2. Konsep Usaha............................................................................ 3 3. Profil Perusahaan...................................................................... 3 4. Visi dan Misi............................................................................. 3 5. Tujuan....................................................................................... 4 6. Data Perusahaan........................................................................ 4 BAB II Produk



Daftar Isi



1. Produk....................................................................................... 5 2. Jenis Produk.............................................................................. 5 3. Kualitas Produk......................................................................... 5 4. Peralatan yang Dibutuhkan....................................................... 5 5. Bahan Baku............................................................................... 5



BAB III Aspek Pemasaran 1. Pasar Keseluruhan..................................................................... 7 2. Rencana Penjualan.................................................................... 7 3. Penetapan Harga........................................................................ 7



BAB IV Perencanaan 1. Analisa Keuangan..................................................................... 8 2. Daftar Harga.............................................................................. 8



BAB V Penutup 1. Kesimpulan............................................................................... 9



2



BAB I PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya maka semakin meningkat pula keanekaragaman kebutuhan mereka terutama dalam hal makanan. Orang-orang semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru tanpa menghilangkan rasa khas lidah orang Indonesia. Dalam hal ini kami membuat jajanan yang sudah familiar yaitu ceker nyinyir, sayap nyinyir, kepala nyiyir. Makanan seperti ini sangat banyak penikmatnya terutama di kalangan mahasiswa. Selain rasanya yang pedas, enak dan lezat, harganya pun relatif murah dan terjangkau oleh semua kalangan. Terlebih bahannya pun mudah didapat serta cara pembuatannya juga cukup mudah. 2. Konsep usaha Usaha penjualan “Ayam_pokpok” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan untuk sementara sebagai batu loncatan. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang kami harapkan, maka kami akan membuka kedai dan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang. 3. Profil perusahaan Nama usaha ini adalah “Ayam pok pokk”. Strategi pemasaran yang kita lakukan melalui media social seperti, instragam, whatsapp, dan facebook. Lokasi penjualan mencari daerah yang strategis dan ramai yang berdekatan dengan sekolah-sekolah, kampus, kantor-kantor. Jika usaha ini berhasil dan sukses kami akan membuka kedai dan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang – cabang di daerah yang strategis dan ramai pengunjung. 4.



Visi dan misi Visi : a. “Menciptakan produk makanan unggulan yang banyak diminati atau disukai oleh masyarakat” Misi : a. Membuat ayam lezat dan digemari oleh semua kalangan b. Memasarkan masakan ayam di beberapa tempat c. Melatih jiwa wirausaha bagi mahasiswa



3



5. Tujuan -



Memenuhi tugas kewirausahaan



-



Memperoleh keuntungan sebesar – besarnya



-



Memenuhi kebutuhan masyarakat



-



Memanfaatkan peluang usaha yang ada



6. Data perusahaan a. Nama usaha Kami mendirikan usaha ini dengan nama “ Ayam pok pokk ” nama tersebut terbentuk atas kesepakatan pihak-pihak yang terkait b. Waktu operasional Waktu opersional akan dilaksanakan 1 minggu sekali sesuai dengan pre order yang kita peroleh.



4



BAB II PRODUK 1. Produk Produk yang akan kami jual yaitu berupa makana n yang terbuat dari bahan yang tidak asing lagi yaitu dari Ayam dengan varian yang banyak diminati semua kalangan. Sehingga banyak masyarakat yang ingin mencoba rasa dari “Ayam_PokPok” produk kami ini. 2. Jenis Produk  Jenis produk yang ada pada “ Ayam_Pokpok ” hanya berupa makanan. Adapun daftar menunya adalah sebagai berikut : ceker nyinyir, sayap nyinyir, kepala nyiyir. 3. Kualitas Produk  Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan segar dan alami tanpa mengandung bahan pengawet apapun. 4. Peralatan Yang Dibutuhkan Dalam pembuatan “ Ayam_Pokpok” ini banyak membutuhkan peralatan yang akan memperlancar produksi usaha kami, diantarannya adalah : a. Pisau b. Kompor gas c. Tabung gas d. Wajan + spatula e. Aneka wadah 5. Bahan Baku a. Ceker



e. Bawang



ayam b. Sayap ayam c. kepala



putih f. Cabe kriting



l. laos m. kunyit



merah



n. daun jeruk o. daun salam



g. Cabe setan



p. serai



ayam



h. Merica



q. kecap



d. Bawang



i. Kemiri



r. penyedap rasa



j. Gula aren



s. garam



k. Jahe



t. gula



merah



5



u. air



w. Seterofom



v. daun bawang



x. plastik



CARA PEMBUATAN AYAM_POKPOK 1. Cuci bersih ceker,sayap dan kepala ayam. 2. Rebus ceker,sayap dan kepala ayam menggunakan bawang putih,garam,kemiri yang telah dihaluskan serta menambahkan daun jeruk daun salam kurang lebih 15-20 menit. 3. Haluskan bumbu-bumbu yang akan ditumis yaitu : 



Bawang merah







Bawang putih







Cabe merah kriting sesuai selera







Cabe setan sesuai selera.







Kemiri 4-5 biji.







Merica secukupnya







Gula aren







Kunyit







Jahe







Laos yang digeprek







Garam







Gula



6



4. Tiriskan ceker,sayap dan kepala yang sudah direbus. 5. Tumis bumbu-bumbu yang telah haluskan hingga aroma keluar. 6. Masukkan daun jeruk , daun salam dan serai 7. Tumis bumbu kembali lalu masukkan air sedikit dan masukkan ceker,sayap dan kepala ayam pada wajan. 8. Tambahkan air pada masakan kira-kira 2-3 gelas dan tambahkan kecap untuk menambah cita rasa masakan. 9. Kemudian tunggu sampai bumbu meresap 10. Masakan siap disajika BAB III ASPEK PEMASARAN 1. Pasar Keseluruhan Makanan “Ayam_Pokpok ” ini kami tujukan untuk semua kalangan yang memiliki kebiasaan mengonsumsi ayam, 2. Rencana Penjualan Mencari lokasi yang strategis dan cocok untuk penjualan. Mempermudah cara pemesanan dari rumah (delivery order) melalui SMS, WA, BBM 3. Penetapan Harga Untuk harga jual “Ayam_PokPok ”  berkisar antara Rp.8.000 sampai Rp.10.000



7



BAB IV PERENCANAAN 1. Analisis Keuangan No 1



Keterangan Ceker ayam



Jumlah 2kg



Harga satuan 15.000



Total 30.000



2



Sayap ayam



2kg



20.000



40.000



3



Kepala ayam



2kg



8.000



16.000



4



Empon-empon



-



-



4.000



5



Bawang merah



0,5kg



18.000



18.000



6



Bawang putih



0,25kg



6.000



6.000



7



Cabe kriting



0,5kg



8.000



8.000



8



Cabe setan



0,5kg



15.000



15.000



9



Bumbu dapur



-



-



20.000



10



Sterofom



25pcs



400



10.000



11



Plastik



1 wadah



12



Stiker logo



Total Total Modal Usaha = 175.000



6.000 2.000 175.000



Perkiraan Keuntungan yang diperoleh: 1 2 3



Ceker Ayam (2kg=60pcs) 1 porsi=4pcs Sayap Ayam (2kg=18pcs) 1 porsi=3pcs Kepala Ayam (2kg=20pcs) 1 porsi=4pcs Total Keuntungan=Total penjualan-Total Modal usaha



15 porsi*8.000 120.000 6 porsi*10.000 60.000 5 porsi*10.000 50.000 230.000



= 230.000-175.000 = 55.000



8



2. Daftar Harga Harga produk yang kami tawarkan sangatlah bervariasi dan sangat cocok untuk kantong anda, yaitu berkisar antara Rp 8.000- Rp 10.000. Adapun rincian harganya adalah sebagai berikut : 



Ceker nyinyir : 8.000







Kepala nyinyir : 10.000







Sayap nyinyir : 10.000 BAB V PENUTUP



Kesimpulan Kita tidak bisa dalam memulai bisnis secara setengah-tengah, meskipun usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya  bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri,dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan. Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal-awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka yang terjadi adalah efek berantai dimana kita akan terus menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama kelamaam tersedot habis. Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar.



9



USAHA AYAM POKPOK ONLINE



10



11