Proposal Usaha Tahu [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA KEWIRAUSAHAAN “Tahu Bakso Samawa”



Disusun oleh : Laela



(1631811005)



Dina Marinda



(1631811039)



Ega Febrian Marcelino



(1631811043)



Indah Fauziyah



(1631811051)



Rifal Faturrahman W.



(1631811058)



Nur Ainun Ismaun



(1631811064)



Rian Fadilla



(1631811066)



PERBANKAN SYARIAH 2 FAKULTAS EKONOMI BISNIS ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI SAMARINDA



KATA PENGANTAR



Puji Syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat waktu. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Hj. Kokom Komariah Sp. Msi selaku dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan judul “Tahu Bakso Samawa” Penulis berharap kepada pembaca agar bisa menyampaikan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan yang lebih baik untuk proposal ini. Akhir kata penulis berharap semoga proposal ini bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan proposal ini.



Samarinda, 31 Mei 2019



Kelompok 1



BAB I PENDAHULUAN



1. Latar Belakang Menghadapi era globalisasi saat ini masyarakat dituntut lebih kreatif dan inovatif dalam menciptakan produk untuk menghadapi persaingan pasar global. Apalagi saat ini angka pengangguran masih sangat tinggi penyebabnya tidak lain yaitu sangatlah sulit untuk mencari pekerjaan. Hal yang paling mungkin dilakukan adalah berwirausaha. Dengan berwirausaha kita tidak perlu repot-repot melamar dari suatu perusahaan ke perusahaan lain hanya untuk sebuah pekerjaan lain hanya untuk sebuah pekerjaan dengan gaji yang belum tentu sesuai dengan yang kita inginkan. Disini kami mencoba untuk berwirausaha dengan menjalankan usaha Tahu Bakso Samawa. Jadi kami harapkan dengan usaha ini kami bisa mendapatkan pendapatan lebih dan mampu membuka lapangan kerja baru bagi semua orang (apabila sudah berkembang). Adapun untuk menjalankan usaha ini juga terbilang tidak susah karena usaha inipun bisa kita mulai dengan modal yang relatif ringan. Selain itu dengan melakukan sedikit inovasi terhadap makanan ringan ini, maka kami rasa peluang usaha ini untuk kedepannya juga cukup menjanjikan dan untuk bahan bakunya bisa dengan mudah didapatkan.



2. Tujuan pendirian usaha a. Untuk menambah penghasilan tambahan b. Untuk belajar berwirausaha secara mandiri c. Untuk menyediakan makanan ringan yang sehat dengan harga yang terjangkau



BAB II ASPEK UMUM 1. Nama Usaha Nama usaha adalah hal yang sangat penting dan diperlukan supaya produk kita mudah diingat dan dikenal oleh semua orang khususnya target konsumen kita. Untuk usaha ini, kami memberikan nama “Tahu Bakso Samawa”.



2. Tempat Usaha Untuk menjalankan usaha ini kami lebih memilih didaerah kampus, karena para mahasiswa-mahasiswi yang selalu penasaran akan makanan yang unik dan baru serta murah di kalangan remaja. Diharapkan dapat meningkatkan penjualan dan pelanggan dari produk kami.



3. Bidang Usaha Usaha yang kami tekuni ini merupakan usaha dibidang kuliner atau makanan.



4. Visi 



Menjadikan salah satu usaha makanan ringan yang mendunia disukai dikalangan masyarakat .







Meningkatkan mutu hasil kerja yang menunjukkan kualitas dan dapat dipercaya konsumen.



5. Misi 



Menyajikan makanan yang lebih variatif untuk dikonsumsi sebagai cemilan







Terus berinovasi dalam menciptakan menu olahan makanan baru yang tetap menjaga kualitas dan dapat dipercaya konsumen







Menjual produk dengan harga yang terjangkau untuk semua kalangan masyarakat tetapi tetap dengan kualitas dan rasa yang enak







Mampu berpikir dan bertindak kreatif dan inovatif untuk menarik minat konsumen







Mampu berkarya berdasarkan etika bisnis yang sehat



6. Motto Motto usaha kami adalah “Man Jadda Wajada” yang artinya siapa yang bersungguh-sungguh pasti akan berhasil.



BAB III PERENCANAAN USAHA



1. Alat dan Bahan Alat



Bahan



Loyang



Daging ayam



Wajan



Tepung pathi



Lepek



Tahu



Solet



Minyak goreng



Pisau



Air



Blender



Bawang putih



Plastik



Garam/penyedap



Serok



Daun seledri



Sendok



Daun Bawang Telur



2. Rencana Anggaran Biaya  Daging ayam



1/2kg



Rp. 25.000;



 Tepung Pathi



1/4kg



Rp. 10.000;



 Tahu



20 biji



Rp. 20.000;



 Minyak goreng



1 liter



Rp. 12.000;



 Bawang putih



secukupnya



Rp. 20.000;



 Garam



secukupnya



Rp.



3.000;



 Daun seledri



secukupnya



Rp.



2.000;



 Daun bawang



secukupnya



Rp.



2.000;



 Telur



1/4kg



Rp.



6.000;



Rp 100.000 a. Hasil dari pembuatan 1/2kg memperoleh 20 biji b. BEP ( Break Event Point ) - Biaya Produksi Rp. 100.000; - Hasil



20 biji



BEP = Biaya produksi x 100% Hasil = Rp 100.000; = Rp 5.000; 20 biji c. Harga jual yang ditetapkan 1 biji tahu bakso = Rp 6.000 d. Jumlah keuntugan perbuah = Harga jual – BEP = Rp 6.000 – Rp 5.000 = Rp 1.000,e. Presentase Keuntungan R/L = Penjualan – BEP x 100% BEP = Rp 6.000 – Rp 5.000 x 100% Rp 5.000 = 2%



3. Cara Membuat Tahu Bakso Pertama belah bagian tengah tahu, lalu rendam dalam air yang sudah di bumbui oleh bawang putih yang sudah di haluskan dan garam. Setelah itu siapkan adonan untuk membuat baksonya dengan cara mencampurkan seluruh adonan isi seperti daging ayam yang sudah di giling halus, tepung taphi, putih telur, bawang putih yang sudah halus, garam, irisan



tipis daun bawang, daun seledri, dan air es. Setelah tercampur rata dan menjadi adonan bakso, adonan siap untuk di masukan ke dalam tahu yang sudah di siapkan tadi. Angkat tahu yang sudah di rendam tadi, kemudian tiriskan dengan memeras tahu agar air yang terserap pada tahu hilang. Namun peras secara perlahan saja agar tidak merusak bentuk tahu. Setelah tahu tiris, mulai masukan adonan pada bagian tengah tahu yang sudah di belah tadi. Masukan banyak adonan sesuai dengan selera yang di inginkan. Setelah seluruh tahu terisi oleh adonan bakso, kukus tahu bakso tersebut sampai warna tahu bakso berubah dan matang kira – kira setengah jam lamanya. Setelah proses pengukusan selesai dan tahu bakso sudah matang, angkat tahu bakso dan letakkan pada tempat dan diamkan hingga tahu bakso dingin. Setelah itu barulah tahu dapat di goreng dan siap untuk di hidangkan.



4. Tips Dalam Pebuatan Tahu Bakso Tips dalam pembuatan tahu bakso agar mendapatkan rasa yang enak serta diminati banyak orang adalah : 



Pilihlah daging ayam yang segar untuk cita rasa daging yang khas







Jangan gunakan bentuk tahu yang rusak, hal ini dapat membuat tampilan tahu bakso tampak lebih rapih dan dapat menarik konsumen tahu bakso tersebut.







Sebelum memasarkan tahu bakso, produsen di harapkan mencicipi terlebih dahulu tahu bakso yang di buat, apakah rasanya sudah pas di lidah atau belum. Apabila tahu bakso yang di pasarkan memiliki rasa yang enak, akan meningkatkan pendapatan.







Jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan dalam pembuatan dan penjualan tahu bakso.



BAB IV ASPEK PASAR DAN PEMASARAN



1. Sasaran Usaha Sasaran usaha dari makanan pemasarannya kami memilih tempat-tempat yang strategis antara lain : 



Daerah kampus







Warung-warung



2. Promosi Penjualan Tempat-tempat promosi yang strategi adalah tempat-tempat yang ramai seperti sekolah, kampus, pasar, dan juga warung-warung. Tempat yang strategis juga sangat mempengaruhi barang dagangan yang dijual akan cepat laku terjual. Berikut adalah beberapa cara promosi yang kami lakukan : 



Dengan mendesain logo produk kami dan menyebarkan nya, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan makanan yang kami jual, dalam logo itu juga kami cantumkan no.hp agar konsumen juga dapat memesan melalui sms/wa atau delivery.







Menggunakan promosi word of word (mulut ke mulut), promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan temanteman kami atau keluarga kami untuk mempromosikan usaha kami, sehingga secara tidak langsung semua konsumen akan mengetahui usaha kami. Dan apabila usaha kami sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli.







Melalui sosial media, cara ini lumayan efektif mengenalkan produk yang kami jual kepada teman-teman pengguna sosmed seperti facebook, twiter, instagram, whatsapp.



3. Analisis SWOT Strong (kekuatan) 



Bahan baku mudah didapatkan







Cara pembuatannya sangat mudah







Tanpa bahan pengawet







Terdapat gizi pada sayurannya



Weakness (kelemahan) 



Makanan ini hanya bertahan sehari saja







Karena cara pembuatannya sangat mudah, maka mudah ditiru oleh para pesaing







Harga baku yang tidak stabil.



Peluang (Opportunity) 



Kondisi masyarakat yang sangat konsumtif sehingga mempermudah kami dalam memasarkan produk.







Permintaan pasar yang sangat meningkat.



Thread (Ancaman) 



Meskipun produk ini sedikit berbeda dengan produk lain, tapi tidak sedikit pula pesaing yang menjual produk jenis ini, dan bisa saja pesaing membuat inovasi baru dengan produk yang sama.



4. Strategi Pemasaran Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha tahu bakso samawa memang dapat ditempuh dengan berbagai upaya yakni dengan promosi. Promosi tahu bakso ini dapat dikeluarkan dari mulut ke mulut, dimana olahan tahu bakso ini harus dimasak secara enak sehingga disukai oleh banyak orang sehingga promosi dapat berjalan dengan sendirinya yang kondusif dan banyak diperbincangkan banyak orang. Selain itu usaha tahu bakso ini dapat dipromosikan dengan memanfaatkan media sosial seperti sarana facebook, instagram, twitter, whatsapp, dan lainnya.



Dapat pula dengan memasang banner dengan desain usaha tahu bakso yang menarik juga ditempatkan agar banyak dilihat orang.



BAB V PENUTUP



1. Kesimpulan Dalam setiap usaha harus memiliki stategi guna tercapainya tujuan utama bagi pelaku usaha. Strategi itu harus didukung oleh analisis perhitungan laba-rugi, penetapan harga jual, dan analisis keuntungan. Selain itu dari aspek yang telah diuraikan memang selalu ditetapkan dalam menjalankan usaha. Baik buruknya suatu usaha tergantung strategi yang digunakan oleh pelaku usaha.



2. Saran Dalam menjalankan sebuah usaha ketika kita mendapatkan peluang gunakanlah peluang itu serta harus berani untuk memulai. Jangan malu terlihat rendah apabila kita hanya menghasilkan sesuatu yang bernilai walaupun hanya sedikit, ataupun mendapatkan kerugian. Setidaknya kita dapat harta yang paling berharga yaitu pengalaman dari ketekunan dan keberanian ini merupakan suatu langkah kecil untuk memulai.