Proposal Usaha-Wps Office [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA MAKANAN KERIPIK PEGAGAN



Disusun Oleh : Eko Saputra Kelas



: 12 UPW



No



: 07



SMK N 1 SELO USAHA PERJALANAN WISATA



TAHUN PELAJARAN 2020/2021



KATA PENGANTAR



Alhamdulillah, puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, hidayah serta pertolongan-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kweirausahaan membuat produk KERIPIK PEGAGAN” dengan lancar tanpa ada suatu halangan apapun. Dalam menyelesaikan proposal ini, penulis banyak mendapat bantuan, dorongan, dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu tidaklah berlebihan apabila pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang membantu dalam pembuatan proposal ini.



Kami menyadari penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna dan masih banyak kekurangan yang harus dibenahi.Untuk itu saran dan kritik dari berbagai pihak sangat kami butuhkan, Agar kami dapat memperbaiki kekurangan yang ada dalam laporan yang kami buat ini.sebagai bahan dan karya-karya kami selanjutnya.



Selo, 5 April 2021 Hormat Kami



Eko Saputra



BAB I PENDAHULUAN



1.1 LATAR BELAKANG



Saat ini banyak orang yang ingin membuat makanan secara mudah dan efisien. Contohnya dalam hal ini penyiapan makanan dan hidangan . Biasanya mereka memilih untuk membeli makanan siap saji saja, dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit lebih mahal. Dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat usaha "KERIPIK PEGAGAN”. Karena , menurut kami saat ini banyak konsumen yang memilih makanan siap saji. Kami memberikan makanan yang sewaktu waktu bisa dinikmati masyarakat . dengan menghadirkan produk ini kami dapat mengenalkan masakan nusantara agar tidak tersisihkan oleh masakan asing yang dimana di zaman ini telah merebak di tengah tengah konsumen. Ketika memulai usaha dalam bidang apapun kita harus siap untuk bersaing dengan produk yang lainnya, meskipun saingannya berat ataupun banyak tetapi kita harus bisa berfikir bagaimanapun bisa produk kita harus lebih berkualitas dan juga di senangi oleh para konsumen konsumen.



1.2 Tujuan



Tujuan yang ingin kami capai dengan hadirnya usaha ini adalah, sebagai berikut: a)



Menyalurkan Kreatifitas kami



b)



Membuka lapangan kerja



c)



Mengembangkan usaha yang kami dirikan ini



d)



Memperoleh keuntungan



e)



Memperoleh penghasilan yang cukup



f)



Mampu mengatasi persaingan pasar



1.3. Manfaat



Ada banyak manfaat yang di dapat dari munculnya produk ini, Antara lain: a)



Menjadikan kami lebih kreatif



b)



Berani untuk gagal



c)



Mampu meluangkan ide



d)



Menyalurkan bakat kewirausahaan yang kami miliki



e)



Membuka lapangan kerja untuk masyarakat



f)



Memudahkan para pecinta kuliner belut untuk menikmatinnya



1.4 Visi dan Misi Perusahaan



1. VISI Mampu bersaing di dunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta menjadi wirausahawan sukses. 2. MISI 1. Membuat produk yang berkwalitas dan bermanfaat bagi konsumen 2. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini 3. Mengembangkan makanan dengan harga yang dapat dijangkau masyarakat menengah keatas 4. Kreatif dan Inovatif dalam membuat rasa atau model bentuk donat yang baru 5. Teliti dalam berusaha,menciptakan daya tarik baru makanan berkelas,dengan menjamin mutu,kualitas dan kuantitas produk



BAB II TINJAUAN UMUM A. ASPEK MANAJEMEN USAHA 1. Rangkuman Eksekutif Manajemen Pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan, mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran dalam suatu organisasi agar tercapai semua tujuan organisasi secara efektif dan efisien. Fungsi manajemen pemasaran untuk menganalisis pasar dan lingkungan pemasarannya, sehingga diperoleh keuntungan untuk mendapat peluang usaha. 2. Sasaran Usaha Sasaran utama (pelanggan) dari bisnis ini adalah semua masyarakat. Sebab jika usaha ini dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat sangat banyak dan dapat mensejahterakan wirausaha serta membuat lowongan pekerjaan bagi pengangguran. 3. Manajemen Usaha ini keluarga kami yang mengelola dan kami mengajak kerjasama para tetangga serta saudara yang dapat diandalkan dalam bisnis ini. B. NAMA PERUSAHAAN Usaha yang kami jalankan bergerak dibidang produksi dan pemasaran makanan ringan. Usaha ini saya beri nama "HARAPANKU”. C. LOKASI USAHA Pemilihan lokasi usaha memang sangat penting terhadap kelangsungan dan perkembangan usaha itu sendiri, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha perlu berhatihati dan harus disesuaikan dengan usaha yang dijalankan berjalan lancar dan kelangsungan usaha terjamin. Usaha ini bertempat di kios kios dengan cara penitipan. D. STRUKTUR ORGANISASI Struktur organisasi yaitu suatu bagan yang disusun untuk mempermudah dan mengetahui gambar secara sistematis mengenai hubungan kerjasama orang-orang yang terdapat dalam suatu badan dalam rangka untuk mencapai suatu tujuan.



Dalam suatu struktur organisasi nantinya kita akan mengetahui sistem manajemen dari organisasi tersebut kemudian dengan struktur organisasi itu akan lebih mudah melakukan koordinasi dan mengetahui tugas masing-masing. Dari struktur organisasi tersebut dapat dijelaskan bahwa pimpinan memegang kendali perusahaan, kemudian untuk melaksanakan usahanya dibantu oleh tenaga kerja dan bendahara atau administrasi.



Kewajiban dan tanggungjawab setiap bagian: Pemimpin usaha Bertanggungjawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dan berlangsung dalam proses usaha. Administrasi Mengurusi masalah keluar masuknya uang Tenaga kerja Mengerjakan semua proses produksi Memasarkan barang dagangan Mematuhi peraturan dari pimpinan Mengerjakan proses memasak makanan usaha E. BENTUK BADAN USAHA Bentuk badan usaha yang saya ddirikan adalah bentuk badan usaha perseorangan. Saya memilih bentuk badan usaha perseorangan karena lebih efisien dalam bentuk laba maupun dalam bekerja. Badan usaha yang saya dirikan ini bergerak dalam bidang kuliner



2.1 Definisi produk Produk kami ini adalah gagasan awal kami untuk memulai dari sesuatu yang akan kami besarkan. Tertarik dengan maknan berbahahan dasar daun pegagan yang sangat sederhana ini, meskipun berbahan daun pegagan tapi keripik ini memiliki rasa yang lezat, enak dan berkualitas KERIPIK PEGAGAN adalah produk yang akan kami buat kami ingin membuat makanan ini lebih terkenal lagi khususnya di kalangan konsumen. Selain itu makanan yang berbahan daun pegagan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan antara lain: 1.



Meningkatkan Sumber Serat



2.



Meningkatkan Sumber protein



3.



Meningkatkan vitamin K



4.



Meningkatkan B kompleks



5.



Melancarkan pencernaan



6.



Meredakan Stres.



7.



Mengobati penyakit Alzheimer.



2.2 Alat a)



Alat-alat yang digunakan untuk membuat KERIPIK PEGAGAN adalah:



1.



Kompor



2.



Gas



3.



Wajan



4.



Spatula



5.



Baskom



6.



Pisau



2.3 Bahan b)



Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat KERIPIK PEGAGAN adalah:



1.



Daun pegagan



2.



Bawang putih



3.



Garam



4.



Tepung Beras



5.



Tepung Terigu



6.



Garam Secukupnya



7.



Air



8.



Minyak ( untuk menggoreng)



9.



Rempah-rempah



10.



Telur



2.4 Proses Pembuatan       



Cuci bersih daun pegagan dengan air bersih tiriskan daun pegagan yang sudah dicuci Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan rempah-rempahan aduk rata dengan tepung, telur dan air, koreksi rasa. Panaskan minyak goreng Celupkan satu persatu daun pegagan dalam adonan. Goreng hingga matang, angkat tiriskan.



2.5 Modal yang diperlukan Adapun modal yang diperlukan yaitu: Tenaga kerja A.



Tenaga Kerja



B.



Gaji tenaga kerja



= 2 orang = 2x Rp.25.000



Jadi gaji para tenaga kerja tersebut adalah = Rp. 50.000/100 pack C.



Biaya penitipan = Rp. 50.000/bulan



D.



1 buah tabung gas 12 kg = Rp. 50.000/bulan



E.



Lain lain = Rp. 50.000 perbulan



Bahan/100 pack Keripik Pegagan F



Bawang putih 5 kg = Rp. 150.000



G.



Cabe rawit 1 kg = Rp. 50.000



H



Garam dan Penyedap = Rp. 30.000



I.



Telur = Rp. 70.000



J.



Minyak = Rp. 20.000



K.



Rempah rempah = Rp. 80.000



Alat L.



Alat Memasak = Rp. 200.000



M.



Kemasan dan label = Rp. 50.000



Jadi total biaya yang dikeluarkan untuk membuat keripik pegagan adalah Rp.850.000 Dengan Rincian : 1. Biaya tetap sejumlah Rp 450.000 2. Biaya variabel sejumlah Rp. 400.000



2.5.1 SUMBER MODAL



Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha. Untuk usaha ini saya memakai 2 sumber modal yaitu dari modal sendiri dan modal luar. Saya mempunyai modal sendiri sebesar 1.000.000,- sehingga sudah cukup untuk memenuhi modal yang diperlukan



2.6 Jumlah Produk Jumlah produk yang bisa dihasilkan dari modal bahan yang disediakan yaitu sekitar 100 unit



2.7 Harga Jual



Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran Dalam hal ini saya melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lainya berlombalomba membuat produk donat dengan menawarkan harga yang relative murah,jadi saya mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah keatas sebagai



sasaran pemasaran,masyarakat yang lebih melihat dari segi produk bukan harga yang ditawarkan. Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat. Makan kami memutuskan Harga jual yang ditetapkan produk kami yaitu Rp. 10.000 per produk 2.8 Bentuk Produk - Pegagan sebelum menjadi produk



- Setelah menjad produk



Penyajian



2.9 Proyeksi Laba



-Setelah diberi label



Bentuk rincian jika dihitung hanya modal bahan : Total penjualan : Rp.1.000.000 Total modal bahan : Rp. 400.000 Laba Kotor



: Rp. 600.000



Bentuk rincian jika dihitung dengan keseluruhan modal : Total penjualan : Rp.1.000.000 Total modal : Rp. 850.000 Laba 3.0



: Rp. 150.000



Analisis



Dalam usaha makanan “ KERIPIK PEGAGAN “ ini mengalami produksi dengan total biaya Rp.850.000. Mendapat titik impas pada hari Ke-2 karena perharinya memproduksi 50 pack KERIPIK PEGAGAN. Maka hari ke-3 usaha ini sudah mendapatkan keuntungan dari usaha yang kami dirikan ini. Dengan modal awal Rp .850.000, dengan estimasi jumlah biaya tetap Rp 450.000 dan jumlah biaya variabel sebesar Rp 400.000, maka pada hari ketiga saya membuka usaha ini jika saya berhasil menjual 50pack KERIPIK PEGAGAN seharga Rp 10.000pack, maka dapat diperkirakan saya akan mendapatkan total laba bersih yaitu sebesar Rp. 150.000



BAB III PEMASARAN 3.1 Target Konsumen Dalam target pasar ini kami menggunakan cara pemasaran ang cukup sederhana, yaitu kami mendatangi langsung kerumah para pelanggan . selain itu kami juga memasarkan produk kami dengan cara menitipkan ke beberapa toko ke desa-desa tetangga dan mempromosikan produk kami dengan cara mulut ke mulut . Jumlah konsumen yang akan kami perkirakan pada bulan pertama ini mencapai 50 orang/hari atau 1500/bulannya.



3.2 Situasi Persaingan Keripik Pegagan bukanlah makanan yang dapat ditemukan disembarang tempat jadi penjualan keripik pegagan memiliki persaingan yang tidak terlalu ketat dan dan dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.



3.3 Situasi Pemasaran ·



Melakukan Promosi



Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu promosi juga dapat dilakukan dengan penitipan di warung – warung, dan iklan ,saya menggunakan beberapa cara promosi yaitu ; 1. face to face 2. melalui media social seperti facebook dan twitter 3. mount to mount atau dari mulut kemulut 4. menggunakan situs jual beli online 5. berkerja sama dengan pemilik market atau toko toko penjual ( relasi/rekan kerja ) 3.4 Distribusi Produk



Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan. Distribusi dibagi menjadi dua macam, yaitu : Distribusi secara langsung Distribusi secara tidak langsung



Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara langsung kepada konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat dikenal oleh masyarakat luas. 3.5 ANALISIS SWOT



3.6 Strenght Kekuatan dari produk keripik pegagan ini yaitu enak, harga murah, kandungan rasa gurih produk berkualitas tanpa zat pengawet, produk berkualitas tanpa zat pewarna, pelayanan memuaskan, label mudah dipahami, proses pengolahan secara tradisional, citra produk baik, intinnya sebagai camilan yang sangat di senangi oleh masyarakat dan halal untuk di konsumsi. 3.7 Opportunity Peluang produkKeripik Pegagan kami antara lain: produk eksotis, tidak pasaran, berbahan steril dan tidak mengandung bahan bahan yang dapat merusak pencernaan tubuh, maka karena itu usaha kami memiliki peluang yang sangat luas agar produk kami bisa laku di seluruh nusantara. 3.8 Weakness Adapun kelemahan yang dimiliki oleh produk kami antara lain produk keripik pegagan ini tidak tahan lama sehingga kalau belum laku dan jangka waktu lama, maka harus di ganti dengan produksi baru ,kurangnya permodalan, minimnya jumlah SDM yang berkualitas, promosi kurang, da kendala lain. 3.9 Trheats Banyak sekali ancaman yang akan terjadi pada produk kami meliputi: adanya persaingan produk sejenis, naiknya harga bahan baku, naiknya biaya produksi, perubahan selera konsumen, dan munculnya produk makanan baru.



3.10 Kesimpulan Bahwa usaha tersebut layak dilakukan dengan perbandingan S + O = 5 dan W + T = 2



BAB IV KESIMPULAN



Dan fakta yang ada saat ini, berdasarkan perencanaan yang kami buat ini, kami menyimpulkan bahwa banyak peluang-peluang usaha yang dapat kami manfaatkan. Dengan semua perencanaan dan usaha tersebut, kami memperkirakan akan memperoleh keberhasilan dalam belajar dan mohon maaf kepada semua pihak yang berperan dalam pembuatan proposal ini. Usaha kami bergerak dalam bidang produksi KERIPIK tetap berusaha untuk mengedepankan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan. Usaha ini kami mulai bentuk pada tahun ini. Usaha yang kami jalankan merupakan usaha kecil yang mendapat modal dari kami pribadi. Akhir dari penulisan proposal ini saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut serta berpartisipasi dalam penyusunan proposal dan pendirian perusahaan "HARAPANKU”.Dan terima kasih juga atas terkabulnya proposal ini,serta saya berharap agar pelaksanaan perusahaan yang saya dirikan ini dapat berjalan dengan baik dan lancar seperti harapan saya.