Rekapan Comstok Jan April Sep [PDF]

Citation preview

INDIKATOR SISA MAKANAN PASIEN PEMANTAUAN INDIKATOR MUTU LOKAL BULAN MEI 2018 Instalasi / Bagian : Instalasi Gizi Nama Indikator dan Definisi Operasional Sisa makanan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 No 1



No



NIP.



Target ≤ 50%



Langkah Kerja Untuk Mencapai Indikator Menerima pesanan makanan untuk pasien rawat inap Menginput pesanan makanan dalam daftar pesanan makanan pasien Membuat pesanan makanan ke Instalasi Gizi sesuai dengan daftar pesanan Melakukan pemorsian makanan ke masing-masing alat saji Melakukan identifikasi pasien (menempel etiket diit pada alat saji sesuai pesanan makanan dan identitas pasien) Menyajikan makanan sesuai dengan identitas pasien Mengumpulkan sisa makanan per jenis makanan pasien Menimbang sisa per jenis makanan yang telah dikumpulkan Mencatat hasil penimbangan per jenis sisa makanan Menilai pencapaian hasil Masalah dan Analisa Masalah Sisa makanan banyak --> Asupan makan pasien kurang --> Nafsu makan pasien turun --> pasien dengan gangguan makan Upaya Perbaikan



1



Membuat kuesioner kepuasan pelayanan makan untuk pasien rawat inap



2



Edukasi dan motivasi pasien agar asupan makan meningkat



Penanggung Jawab Langsung Penanggung Jawab Mutu dan Mutu Pelayanan Ahli Gizi



Target Waktu 1 bulan



1 bulan



Penanggung Jawab Pelayanan dan Mutu Pelayanan Instalasi Gizi



Kepala Instalasi Gizi



Ike Listiyowati, STP.M.Gizi



Puji Astuti, SKM NIP. 196610061991032009



habis makanan pokok lauk hewani lauk nabati 120% sayur buah 100% snack jus/teh/susu/kcg ijo/air putih



1/8 46% 71% 45% 37% 93% 97% 53%



1/4 5% 1% 1% 3% 0% 0% 3%



1/2 13% 4% 7% 11% 0% 0% 12%



3/4 15% 4% 13% 29% 1% 0% 10%



utuh 10% 4% 9% 6% 0% 0% 5%



total 12% 15% 25% 14% 5% 2% 17%



SISA MAKANAN PASIEN



100% 100% 100% makanan pokok 100% lauk hewani 100% lauk nabati 100% sayur 100% buah



80%



snack



jus/teh/susu/kcg ijo/a 60%



40%



20%



0% habis



1/8



1/4



1/2



3/4



utuh



ada makanan dari luar



tidak 91%



total 9%



100%



makanan pokok lauk hewani lauk nabati sayur buah snack jus/teh/susu/kcg ijo/air putih



makanan dari luar 100% 80% 60% 40% 20% 0% ada



tidak



ketepatan pemberian diit



tdk ada penjel tdk dpt minum tdk panggil nama tdk ramah 33% 26% 4% 4%



ketepatan pemberian diit tdk ada penjelasan waktu menyantap tdk dpt minum tdk panggil nama tdk ramah tepat semua



iya ketepatan jam distribusi makan



tidak 96%



total 4%



27



ketepatan jam distribusi makan



iya tidak



tepat semua total 33% 27



n diit tdk ada penjelasan waktu menyantap tdk dpt minum tdk panggil nama tdk ramah tepat semua



makan



iya tidak



SISA MAKANAN PASIEN 120%



100%



makanan pokok lauk hewani lauk nabati



80%



sayur buah



60%



snack jus/teh/susu/kcg ijo/air putih



40%



20%



0% habis



1/8



1/4



1/2



3/4



utuh



ketepatan pemberian diit tdk ada penjelasan waktu menyantap tdk dpt minum tdk panggil nama tdk ramah tepat semua



ketepata



makanan dari luar 100% 80% 60% 40% 20% 0%



an pokok



ewani



ada



bati



tidak



/susu/kcg ijo/air putih



ketepatan jam distribusi makan



iya tidak



habis makanan pokok lauk hewani lauk nabati sayur buah snack jus/teh/susu/kcg ijo/a



1/8 27% 44% 42% 50% 59% 50% 49%



1/4 25% 8% 7% 6% 5% 5% 6%



1/2 7% 11% 14% 9% 6% 10% 10%



3/4 8% 6% 9% 6% 6% 9% 7%



utuh 13% 13% 11% 13% 100% 10% 11% 90% 9%



total 20% 18% 17% 16% 14% 15% 19%



100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%



SISA MAKANAN



80%



APRIL



habis makanan pokok lauk hewani lauk nabati sayur buah snack jus/teh/susu/kcg ijo/a



1/8 53% 52% 46% 33% 28% 27% 25%



1/4 13% 14% 18% 27% 31% 25% 19%



1/2 8% 7% 10% 11% 15% 19% 22%



3/4 6% 6% 9% 11% 13% 14% 13%



70%



utuh



7% 60% 10% 11% 50% 10% 40% 10% 9% 30% 11%



total 13% 11% 6% 8% 3% 6% 10%



100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%



20%



SEPTEMBER



habis makanan pokok lauk hewani lauk nabati sayur buah snack jus/teh/susu/kcg ijo/a



1/8 38% 37% 30% 28% 32% 39% 38%



1/4 17% 17% 17% 22% 17% 16% 19%



1/2 5% 8% 14% 19% 21% 18% 16%



3/4 16% 15% 17% 11% 12% 10% 11%



10%



13% 12% 8% 6% 7% 5% 4%



0%



utuh 11% 11% habis 14% 14% 11% 12% 12%



total 100% 100% 1/8 100% 100% 100% 100% 100%



1/4



1/2



MAKANAN PASIEN makanan pokok lauk hewani lauk nabati sayur buah snack jus/teh/susu/kcg ijo/air putih



1/4



1/2



3/4



utuh