Sintesis Amil Asetat [PDF]

Citation preview

Reaksi Esterifikasi: Sintesis Amil Asetat



PENDAHULUAN



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Kelompok 4



• • • •



Tria Hikma Novita Yayan Dwi Sutarni Yulita Kuswi W Desy Maharani



(M0314075) (M0314078) (M0314080) (M0314083)



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



DASAR TEORI



R R’



Rumus Struktur ester



Esterifikasi adalah reaksi antara asam karboksilat dengan senyawa alkohol yang membentuk ester. Esterifikasi dapat dilangsungkan dengan katalis asam dan bersifat reversibel (Prasetyo, dkk., 2012).



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Sifat fisis amil asetat • Amil asetat ( pentil asetat ) adalah senyawa ester dengan rumus kimia CH3COOC5H11 dan berat molekul 130.19 g / mol. Memiliki aroma yang mirip dengan pisang yang mudah terdeteksi oleh semua orang.



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Esterifikasi Amil asetat



• Amil asetat dapat dihidrolisis dengan mereaksikan amil alkohol dan asam karboksilat dalam suasana termasuk reaksi CH asam. COOH Reaksi + C H ini OH CHesterifikasi COOC H +



CH3COOH + C5H11OH H2O



CH3COOC5H11 +



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



ALAT DAN BAHAN ALAT



BAHAN



Alat destilasi



: 1 set



Amil alkohol



: 50 gr



Corong pisah



: 1 buah



Asam cuka glasial ml



: 150 : 7 ml



Gelas ukur



: 1 buah



Asam sulfat pekat



Corong gelas



: 1 buah



Na2CO3 jenuh



Batang pengaduk



: 1 buah



Kristal MgSO4 Aquades ml



: 7 ml : 2 gr : 50



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



1 set alat destilasi



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Gelas Ukur



Batang Pengaduk



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Corong Pisah



Corong gelas



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



CARA KERJA A. Isolasi etil p-metoksi sinamat



10 ml amil alkohol + 7 ml asam sulfat Ditambahkan dalam labu destilasi Didestilasi 1 jam, T=140ºC dipisah Dimasukkan corong pisah Ditambah



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Dikocok dan diperoleh Ditambah Dikocok dan diperoleh Ditambah Dikocok dan disaring



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



DATA PENGAMATAN Perlakuan



Hasil



10 ml amil alkohol + 7 ml H2SO4 pekat



campuran bening berbau asam



Campuran + 30ml asam cuka glasial



Berbau seperti pisang, campuran menjadi hangat, warna bening



Didestilasi 1 jam dengan suhu 140ºC



T 30ºC = warna menjadi kekuningan Tetesan pertama 92ºC



Destilat dimasukkan corong pisah + 25 ml air dan dikocok



Terbentuk 2 lapisan, lapisan bening di atas, dan lapisan keruh di bawah



Lapisan atas + 2 gr MgSO4, dikocok dan disaring



Larutan bening, air sudah terikat saat ekstraksi, tidak terbentuk gumpalan



Hasil di timbang dan dianalisa



Massa : 0,59 gr



PEMBAHASAN Prinsip percobaan



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Apa fungsi bahan?



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Tahapan Sintesis Destilasi



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



Ekstraksi kedua



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



KESIMPULAN KESIMPULAN Amil asetat dapat dibuat melalui reaksi esterifikasi yaitu dengan mereaksikan amil alkohol dengan asam asetat glasial dengan suasan asam. Reaksinya : CH3COOH + C5H11OH CH3COOC5H11 + H2O Diperoleh amil asetat dengan sifat fisik : Massa : 0,59 gr Bentuk : Cairan, bening, beraroma pisang Titik didih :92ºC



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



DAFTAR PUSTAKA Anwar, S.L., Sutri, R., dan Iriany. 2015. Pembuatan Etil Asetat dari Hasil Hidrolisis Fermentasi dan Esterifikasi Pisang Raja (Musa Paradisiaca L.). Jurnal Teknik Kimia USU. Vol 4 (1): 1-6 E, Worthen. 1992. Kimia Organik dan Hayati. Jakarta:Erlangga Fessenden dan Fessenden. 1993. Kimia Organik Jilid 2 Edisi 3. Jakarta:Erlangga Kartika,D., dan Widyaningsih,S.2012. Konsentrasi katalis dan Suhu Optimum pada Reaksi Esterifikasi menggunakan katalis zeolit alam aktif (ZAH) dalam pembuatam=n biodiesel dari minyak jelantah. Jurnal Natur Indonesi. Vol 14(3):219-227 Prasetyo, A.E., Widhi,A., dan Widayat. 2012. Potensi Gliserol dalam Pembuatan Turunan Gliserol Melalui Proses Esterifikasi. Jurnal Ilmu Lingkungan. Vol 10(1):26-31



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA



TERIMAKASIH 



Universitas Sebelas Maret Surakarta KIMIA FMIPA