Sop Iga Sapi [PDF]

Citation preview

Sop iga sapi 8



sop iga ini makanan wajib keluargaku disetiap acara, resep warisan dr mama yey akhirnya bs masak sendiri���...selengkapnya Amel Zen Djawahir Ikuti



Bahan-bahan 1.



500 gr iga sapi



2.



haluskan:



3.



1 sdt lada



4.



8 bawang merah



5.



2 bawang putih



6.



1 jari jahe



7.



1/4 biji pala



8.



keprek:



9.



1 kayu manis



10.



1 jari lengkuas



11.



2 sdt garam



12.



2 serai



13.



3 lbr daun salam



14.



bahan pelengkap:



15.



1 tomat



16.



1 daun bawang iris2



17.



jeruk limau



Langkah 1. 2.



Bersihkan iga sapi, lalu didihkan air sampai mendidih Haluskan smua bumbu halus lalu tumis hingga harum. setelah bumbu matang masukkan kedalam rebusan air dan masukkan daging. 3. Rebus daging dengan api besar 15 menit, lalu kecilkan api dan masak terus sampai daging empuk 1-2jam jgn lupa koreksi rasa tambahkan garam+bumbu penyedap. 4. Setelah matang sajikan dengan irisan daun bawang, tomat, emping, dan perasan jeruk limau���



Slow Cooker, Sop iga sapi, enak & mudah, tanpa minyak & MSG 2



Suami suka banget, dan kita makannya sampai keringetan dan lahap banget. 1 menu yang isinya sayur dan daging....selengkapnya Ayuni Rianty Batto Ikuti



Bahan-bahan 5 porsi



1.



1 buah SLOW COOKER



2.



1/2 kg iga sapi



3.



2 kentang



4.



2 wortel



5.



2 buah tomat potong kotak



6.



1/2 buah kol



7.



1 ikat kecil daun seledri



8.



1 ikat kecil daun bawang



9.



BUMBU



10.



1/2 buah pala parut



11.



5 buah cabe rawit



12.



2 bawang putih



13.



4 bawang merah



14.



4 cm jahe memarkan



15.



4 cm kayu manis



16.



3 buah cengkeh



17.



secukupnya garam



18.



secukupnya merica



19.



1 sdt gula



Langkah 300 menit



1.



Buatnya 5 jam menggunakan temperatur tinggi, 7 jam temperatur SlOW, tinggal celup bahan aja dan atur waktu. Saya pakai Slow Cooker Merk Miya**. Masak pagi hari untuk Menu makan siang. Cemplungin irisan iga selama 2 jam pertama mengunakan temperatur HIGH setelah 2 jam akan keluar sari dan kaldunya. Masukkan bawang merah, bawang putih, wortel, garam,gula, merica,cengkeh, pala, kayu manis dan jahe diamkan 1 jam. 2.



Tambahkan kentang dan kol serta 5-10 cabe rawit (sesuai selera) (Kesalahan saya langsung masukkin daun daunan dan tomat sehingga setelah matang warnanya kurang bagus, namun tidak mengurangi rasa.) 3.



1 jam sebelum matang masukkan tomat dan 30 menit sebelum matang masukkan daun bawang dan daun sup. 4.



Taburi bawang goreng dan perasan jeruk. Enak banget sumpah, walaupun warna daun bawangnya kurang oke (pelajarn unk next cooking) kami berdua makan lahap sampai keringetan, dagingnya empuk dan manis sayurnya juga



Sop Iga Sapi Praktis Praktis, enak, si kecil pun suka sekali.Sebelum lupa mending dipost dl dicookpad :) Yuliana Halim Pellokila Ikuti



Bahan-bahan 1.



1/2 kg Iga Sapi



2.



1 batang Wortel



3.



1 buah Kentang



4.



2 buah Tomat



5.



3 siung Bawang Putih iris



6.



3 siung Bawang Merah iris



7.



1 bungkus Bumbu Sop Rempah Sari Minang (kayu manis, cengkeh, bunga lawang, ketumbar, lada putih biji). Ulek halus ketumbar dan lada putih



8.



2/3 sdm Garam



9.



1/2 sdt Gula pasir



10.



1 batang Seledri iris



11.



1 sdm Bawang goreng



12.



1 butir Jeruk Nipis



13.



10 butir Rawit Merah



14.



1 sdt Terasi



15.



1 bungkus Emping



Langkah 1.



Rebus iga sapi bersama bawang putih, bawang merah, bumbu sop, garam, gula. Buang buih2 hitam di lapisan teratas saat merebus 2. Setelah mendidih masukan wortel, kentang. Tunggu sampai lunak. Baru masukan tomat 3. Setelah matang, hias dengan seledri, bawang goreng, dan emping. Beri perasan jeruk nipis sebelum di sajikan 4. Untuk sambelnya ulek cabe rawit merah dan terasi. Beri sedikit garam Bahan : 



500 gram iga sapi, potong







2 buah wortel, belah kemudian potong







2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu







1 liter air







Minyak untuk menumis Bumbu Sop Iga sapi







1 ruas jari jahe







3 centimeter kayu manis







3 butir kapulaga







1 buah biji pala digeprak







garam secukupnya



Bumbu halus 



7 buah bawang putih







4 siung bawang merah Bahan Taburan







Daun Bawang







Seledri cincang halus







Bawang Merah goreng



Cara Membuat Sop Iga 



Rebus iga sapi selama ± 1,5 jam atau sampai dagingnya empuk dengan menambahkan semua bumbu







Haluskan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis dengan api kecil hingga wangi, angkat dan masukkan kedalam rebusan tulang iga







Masukan wortel dan kentang, rebus kembali sampai matang, kurang lebih 10-15 menit







Angkat, kemudian taburkan daun bawang, seledri dan daun bawang







½ kilogram daging sapi (pilih bagian sandung lamur/sengkel)







½ kilogram Tulang Iga







4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya







3 sendok teh garam







3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis







3 centimeter lengkuas, memarkan







2 lembar daun salam







2 batang serai, ambil bonggolnya / bagian putihnya, memarkan







½ sendok makan gula pasir







Air secukupnya untuk merebus daging Bumbu-bumbu (dihaluskan):







9 siung bawang putih







3 siung bawang merah







4 butir kemiri, sangrai







1 ruas jari kunyit, dibakar







1 ruas jari jahe, memarkan







½ sendok makan ketumbar







½ sendok teh merica halus Bahan Pelengkap:







Bawang putih goreng untuk taburan







Seledri dan daun bawang secukupnya, diiris halus untuk taburan







Kol Secukupnya, dirajang lembut







Tauge secukupnya, rendam air panas, tiriskan







Soun secukupnya, siram air panas, tiriskan







2 buah tomat merah, diiris Sambal Cabe Rawit (dihaluskan):







17 buah cabai rawit merah, direbus







3 siung bawang putih, direbus







1 siung bawang merah, direbus







¼ sendok teh garam



Cara Membuat Soto Daging Sapi 



Rebus daging sapi, tulangan, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai daging empuk dan air yang tersisa ± 2½ liter. angkat dagingnya, potong bentuk dadu atau sesuai selera







Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Rebus kembali hingga mendidih. Cicipi.







Angkat dan siap disajikan Saran penyajian :







Siapkan mangkuk, masukkan kol, tauge, soun dan irisan tomat







Siram dengan kuah dan daging soto







Nikmati dengan sambal cabe rawit







1 ekor ayam kampung, belah jadi 4







2½ liter air







4 batang serai, bagian putihnya saja lalu memarkan







10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya







secukupnya gula pasir







secukupnya garam







Minyak goreng untuk menumis serta menggoreng Bumbu soto ayam ambengan (haluskan):







10 butir bawang putih







14 butir bawang merah







1 ruas jari jahe







7 kemiri sangrai







2½ ruas jari kunyit, bakar lebih baik Bahan untuk membuat Poyah (campurkan semua)







kerupuk udang goreng dihaluskan







bawang putih goreng







Garam Bahan Pelengkap sajian:







200 gram soun, seduh dengan air panas







50 gram kol, iris halus







1 batang seledri, iris halus







2 batang daun bawang, iris halus







3 butir telur rebus, kupas lalu belah







Kecap manis







Jeruk nipis, belah







Sambal cabe rawit (cek di resep soto ayam sederhana )



Cara membuat soto ambengan 



Setelah dibersihkan dan dibelah, rebus ayam hingga mendidih







Sementara itu, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan juga serai serta daun jeruk purus hingga tercium aroma tumis yg khas. Angkat lalu masukkan kedalam rebusan ayam tadi, aduk kemudian tambahkan gula beserta garam lalu masak hingga matang







Keluarkan ayam dari panci, goreng sebentar sampai tampak sedikit berkulit. Angkat, selanjutnya disuwir







Siapkan mangkuk saji, tata kol, soun, suwiran ayam, telur kemudian siram dengan kuah serta tambahkan pelengkap utamanya bubuk poyah







Selesai



Sop Ayam seger Amalia fitri nurlatifah Ikuti



Bahan-bahan 1.



300 gram ayam



2.



1 bh wortel



3.



3 bh kentang



4.



seledri, daun bawangdan bawang goreng



5.



bumbu:



6.



5 siung bawang putih (iris tipis, goreng)



7.



3 siung bawang putih (geprek)



8.



2 lembar daun salam



9.



1 bh serai



10.



2 lembar daun jeruk



11.



1 sdt merica bubuk



12.



2 cm kayu manis



13.



secukupnya garam, gula dan kaldu jamur



Langkah 1. 2. 3. 4. 5.



Potong2 ayam, cuci bersih. kupas wortel lalu potong2. kupas kentang lalu iris tipis2 seperti membuat keripik. goreng kentang hingga kering. Rebus ayam, biarkan sampai mendidih lalu buang airnya. cuci ayam dan beri air lagi untuk kuah. rebus hingga ayam matang. tambahkan wortel. Tumis bawang putih geprek,merica, serai,kayumanis, daun salam dan daun jeruk. lalu masukkan pada rebusan ayam. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. tes rasa, jika sudah pas beri bawang putih goreng cincang. dannn siap dihidangkan. Hidangkan sop ayam dengan kripik kentang dan taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng. segerrrrrr...



Bahan : Advertisement



           



350 gr daging ayam ( potong-potong ) 1 buah wortel ukuran sedang ( potong-potong ),2 buah kentang ( potong dadu ) 1 batang bawang daun polong ( iris halus ) bawang goreng untuk taburan secukupnya 1 buah tomat merah ( potong-potong ) 5 utas kacang buncis ( potong setiap 3 cm ) 2 lembar kol ( potong-potong ) garam dapur secukupnya gula pasir secukupnya penyedap rasa secukupnya air secukupnya minyak untuk menumis secukupnya



Bumbu yang dihaluskan :    



5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh merica bubuk



Proses Membuat Sop Ayam : 1. ayam yang sudah dipotong-potong dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan 2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum 3. tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih 4. masukkan potongan ayam kedalam bumbu yang direbus, diamkan sampai matang dan empuk 5. masukkan semua sayuran yang sudah dipotong kedalam rebusan ayam 6. tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang 7. matikan api lalu masukkan potongan tomat dan irisan bawang daun polong 8. sop ayam siap disajikan



Bahan-Bahan Untuk Membuat Sop Ayam Gurih Nan Lezat 



1 ekor ayam (potong sepuluh atau sesuai selera)







500 gram kol







200 gram buncis







2 buah wortel







1 buah tomat







500 gram kentang







2 batang daun bawang







1 liter air matang







2 sendok makan minyak goreng untuk menumis



Bumbu Untuk Membuat Sop Ayam Gurih Nan Lezat 



1 sendok teh merica







5 siung bawang putih







2 butir kemiri







Garam secukupnya







Bumbu kaldu secukupnya







1 cm jahe



Cara Memasak Membuat Sop Ayam Gurih Nan Lezat 1. Langkah pertama, jika ayam sudah dipotong menjadi 10 bagian atau dipotong kecil-kecil sesuai selera, cuci terlebih dahulu hingga bersih kemudian tiriskan. 2. Sementara itu, potong-potong sayuran sesuai selera, kemudian cuci sayuran hingga bersih . 3. Selanjutnya potong daun bawang kira-kira setengah centimeter atau sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian lanjutkan dengan memotong tomat menjadi 8 bagian dan memarkan jahe. 4. Panaskan air dalam panci, kemudian masukan potongan daging ayam, rebus hingga matang. Lalu masukan wortel, kentang, buncis, kol dan



kentang. Rebus hingga empuk. 5. Sementara menunggu rebusan ayam dan sayuran dalam panci menjadi lebih empuk, haluskan bumbu-bumbu seperti merica, kemiri, bawang putih merica dan garam hingga halus. 6. Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum, dan angkat. 7. Masukan tumisan bumbu ke dalam kuah sayur. Aduk rata kemudian masukan bumbu kaldu secukupnya. Masukan tomat dan daun bawang kemudian masak hingga ke seluruhan komponen matang dan empuk. 8. Angkat dan hidangkan.



Resep Sop Ayam Super Lezat Bahan – bahan sop ayam  Daging ayam 350 grm, potong ukuran sedang  Wortel 1 buah, iris biasa  Kentang 1 buah, potong kotak  Kol 3 lembar, sobek-sobek  Kacang buncis 5 utas, potong ukuran 3 cm serong  Daun seledri 3 utas, cincang halus  Daun bawang 1 batang, iris kecil  Tomat 1 buah, potong  Garam dapur halus, secukupnya  Penyedap rasa 1 sdm  Gula pasir 1 sdm  Air putih 500 ml  Minyak goreng 4 sdm, untuk tumisan  Bawang goreng 1 sdm, untuk taburan Bumbu halus sop ayam  Bawang putih 2 siung, kupas dahulu  Bawang merah 5 butir, kupas dahulu



 



Merica butir 1 sdm Kemiri 2 butir



Cara Membuat Sop Ayam Super Lezat 1. Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong tadi, tiriskan 2. Silahkan anda siapkan panci untuk menumis bahan yang dihaluskan tadi sampai agak wangi 3. Kemudian tuangkan air putih kedalam tumisan tadi, aduk dan tunggu sampai mendidih 4. Nah, masukan potongan daging ayam kedalam rebusan air barusan, diamkan sampai daging ayam empuk dan matang 5. Sekarang masukan juga potongan sayuran yang sudah dipotong tadi kedalam rebusan sop, aduk dan biarkan matang juga 6. Mulai masukan penyedap rasa, gula pasir, dan garam dapur secukupnya saja sampai rasa sop benar pas menurut selera anda 7. Angkat panci, kemudian masukan potongan tomat, daun bawang, dan seledri, ketika air masih mendidih, aduk sampai tercampur 8. Sajikan sop ayam dalam piring saji lalu taburi dengan goreng bawang. 9. Sop ayam super lezat siap dihidangkan di meja makan anda



Resep Lainnya : Resep Ikan Gabus Pucung Kuah Gurih & Cara membuat Nya Bahan utama:  1 kg daging ayam kampung yang masih segar  1 ½ sdt garam halus  1 liter air Bahan bumbu sup ayam klaten:  6 siung bawang putih  6 butir kemiri  2-3 sdm minyak untuk menumis  1 batang serai (dimemarkan)  2 lembar daun salam  5 cm jahe (dimemarkan)  5 cm lengkuas / laos (dimemarkan) Bahan untuk kuah kaldu:  1 liter air putih  1 sachet bubuk kaldu ayam  1 batang wortel (iris memanjang)  Garam dan gula pasir secukpnya  2 sdm irisan daun seledri







2 batang daun bawang di iris tipis



Cara membuat sup ayam klaten: 1. Untuk bahan utama potong daging ayam yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, kemudian cuci sampai bersih dan simpan diwadah. 2. Lumuri potongan daging ayam dengan garam, aduk-aduk dan diamkan selama 10 menit. 3. Rebus air sampai agak panas kemudian masukan daging ayam, masak sampai daging ayam matang atau empuk. 4. Setelah dirasa sudah matang, angkat daging ayam dan tiriskan, untuk kuah sisa rebusannya dibuang saja. 5. Untuk bahan bumbu ulek bawang putih dan kemiri sampai halus, setelah itu panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan sampai tercium aroma harum, angkat dan tiriskan. 6. Untuk kuah kaldu rebus air putih sampai setengah matang kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, bubuk kaldu ayam, irisan wortel, garam dan gula pasir secukupnya. 7. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai bumbu meresap dan masak hinga kuah mendidih. 8. Menjelang matang, taburi dengan irisan daun seledri dan irisan daun bawang. 9. Angkat kemudian sajikan sup ayam klaten ini dimangkuk. 10. Sup ayam klaten sudah siap untuk dinikmati



Sop AYAM Klaten 5



Sumber: mimi askhana Tatiara Ikuti



Bahan-bahan 8 porsi



1.



1 ekor ayam kampung, potong2



2.



2 L air



3.



1 ruas jempol jahe, bakar, geprek



4.



1 btg seledri, simpulkan



5.



5 siung bwg putih goreng, geprek



6.



3 cm kayu manis



7.



4 sdt garam



8.



2 sdt gula pasir



9.



Bumbu halus:



10.



1/4 biji buah pala



11.



1/2 sdt merica butiran



12.



pelengkap:



13.



bawang goreng



14.



seledri, iris halus



15.



daun bawang, iris tipis



16.



jeruk nipis



17.



sambal



Langkah 40 menit



1.



Rebus ayam dgn air secukupnya sampai mendidih, buang air rebusan lalu cuci ayam dan tiriskan.



2.



Rebus lg 2 L air masak hg mendidih, masukan jahe, seledri dan ayam rebus td, didihkan lg lalu masukan bumbu halus, bwg putih goreng, ky manis, garam fan gula pasir... Masak sampai ayam mengeluarkan kaldu dan berbau harum.. Cicipi 3. Sajikan sop ayam klaten dgn pelengkapnya



Sup Ayam Pak Min Klaten, rasanya bukan sekedar sup biasa. 0 Fancy Chan 15.51



Sekarang Bulan November, dimana musim kemarau yang panjang akan berlalu dan berganti menjadi musim Hujan. Nah Wiskulers, hujan-hujan paling cocok menikmati hidangan yang berkuah sambil bersantai. Sup Ayam, yeah hidangan ini paling cocok jika dinikmati pas hujan-hujan gitu. Disini saya akan berbagi resep membuat Sup Ayam ala Pak Min dari Klaten. Sup Ayam yang laris terjual di daerah Jogja dan Klaten. Temukan resepnya hanya di Wisata Kuliner Indonesia? Siapkan bahannya :







500 gr Ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih







2 buah wortel potong-potong bulat rebus







2 batang seledri (dirajang halus)







Bawang goreng







Air untuk merebus



Bumbu Kaldu :







2 batang daun bawang tali simpul







2 batang seledri tali simpul







2 sdt merica bubuk







1 sdt pala bubuk







1 ruas laos digeprek







1 ruas jahe digeprek







5 cm batang kayu manis







3 lbr daun salam







1 batang sereh digeprek







Garam, gula, kaldu bubuk instan



Bumbu halus :







3 butir kemiri







3 siung bawang putih







1 sdm minyak goreng untuk menumis



Cara Memasaknya : Pertama, rebus air dalam panci hingga mendidih. Jika sudah, kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, rebus kurang lebih selama 30-45 menit dengan api sedang. Proses ini untuk menghilangkan lemak pada ayam karena kita menginginkan kuah yang bening dan tidak berminyak. Proses kedua- Ganti air dengan yang baru panaskan hingga mendidih kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, masak dengan api sedang, tunggu hingga menjadi kaldu kemudian masukkan bumbu seledri, daun bawang, pala, kayu manis, jahe, laos, salam, sereh, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk instan. Terakhir baru masukkan wortel. Tumis bumbu halus kemudian masukkan kedalam rebusan sop ayam Cara penyajian - Pecok-pecok (potong) daging ayam hingga menjadi bagian yang lebih kecil tata di dalam mangkuk taburi dengan dau seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah kaldu panas. Lebih nikmat jika ditambahkan dengan lauk tambahan seperti perkedel dan sambal kecap



Ingin mencoba membuat Sup Ayam ala Pak Min ? cara membuat sop ayam juga sangat mudah, tidak terlalu repot dan juga sederhana. Ini dia resep masakannya Bahan Resep Sup Ayam: 1 ekor Ayam kampung atau ayam Afkir*, potong menjadi 8 bagian, lumuri dengan garam diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih 6 batang Seledri, rajang halus Bawang goreng Air untuk merebus Bumbu: ½ Biji Pala 5 cm batang Kayu Manis Lada bubuk Garam Cara Membuat Sup Ayam: Proses pertama – Rebus air dalam panci kira-kira hingga ayam terendam seluruhnya tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan, rebus kurang lebih selama 30-45 menit dengan api sedang. Proses ini untuk menghilangkan lemak pada ayam karena kita menginginkan kuah yang bening dan tidak berminyak. Proses kedua – Ganti air dengan yang baru panaskan hingga mendidih kemudian masukkan ayam ke dalam air rebusan masak dengan api sedang,tunggu hingga menjadi kaldu kemudian masukkan bumbu pala, kayu manis, lada, garam. Proses ketiga – Proses ini adalah proses pengempukan daging dan aroma, rebus hingga daging empuk, tiriskan daging, rasakan kuah kaldu, Anda bisa menambahkan



lada bila suka dengan rasa yang sedikit pedas dan tambahkan garam bila kurang. Cara penyajian – Pecok-pecok (potong) daging ayam hingga menjadi bagian yang lebih kecil tata di dalam mangkuk taburi dengan daun seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan nasi dan pelengkap perkedel, tempe goreng dan samba



Bahan-bahan 4 porsi



1.



sesuai selera kol putih (di iris sesuai slera)



2.



wortel (iris serong tipis)



3.



1 buah tomat (belah 4)



4.



daun bawang (iris-iris)



5.



seledri (iris)



6.



1 buah kentang (potong dadu)



7.



2 buah cabe merah (potong serong)



8.



bawang merah (iris tipis)



9.



bawang putih (iris tipis)



10.



secukupnya ladaku



11.



secukupnya royco sapi



12.



minyak goreng (untuk menumis)



13.



secukupnya air putih



14.



10 buah ceker ayam kira2 10 ceker



Langkah 10 menit



1.



Sesudah sayuran dibpotong dan ceker ayam sudah di cuci bersih panaskan minyak sayur goreng bawang putih dan bwang metah juga cabe merah sudah harum masukan ceker lalu sayuran yang sudah di iris tadi sudah



afak layu masukan air kira2 aja,masukan ladaku dan royco masak hingga mendidih angkat dan sajikan



Sup Ayam Pedas



Bahan-bahan : 



Filet ayam 400 gram, potong dadu







Wortel 100 gram, bentuk bunga







Makaroni 100 gram







Kacang polong 100 gram







Roti tawar 6 buah







Margarin 100 gram







Margarin 50 gram untuk menumis







Air 250 ml, untuk merebus makaroni







Kaldu ayam 600 ml



Bumbu-bumbu : 



Bawang putih 3 siung







Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis







Merica bubuk 1 sdt







Saus sambal 100 gram







Saus tomat 50 gram







Garam secukupnya







Gula pasir 1 sdm



Cara Membuat Sup Ayam Pedas : 1.



Rebus air dan margarin hingga mendidih, masukkan makaroni rebus hingga matang, angkat, tiriskan.



2.



Tumis bumbu dengan margarin hingga harum. Masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih, angkat.



3.



Panggang roti hingga matang dan kering, sisihkan.



4.



Sajikan hangat beserta roti



Sup tahu gochujang 1



Baru beli pasta gochujang pas di kulkas ada tahu alhasil jadilah masakan ini hehhe kuahnya seger.......selengkapnya maria crishtabella Ikuti



Bahan-bahan 6 porsi



1.



1/2 ekor ayam kampung(rebus lalu suir suir,air rebusan jangan di buang ya buat kuahnya)



2.



1 buah tahu cina(potong kotak)



3.



10 ekor udang kupas



4.



1 buah bawang bombay(potong besar)



5.



6 siung bawang putih(keprek lalu cincang)



6.



2 buah daun bawang(iris buat taburan)



7.



2 sdm soy sauce



8.



1 sdt kecap ikan



9.



1 sdm pasta gochujang



10.



3 sdm cabai merah bubuk



11.



secukupnya gula,penyedap and garam



12.



1/2 sdt minyak wijen



Langkah 45 menit



1.



Taruh kuah rebusan ayam tadi di wajan,lalu masukan bawang putih and bombay masak sampai air mendidih lalu masukan,ayam suir,tahu,soy sauce,kecap ikan,pasta gochujang,cabai bubuk garam and penyedap rasa juga gula,aduk rata lalu masukan udang masak sampai di rasa udang matang lalu



tambahkan minyak wijen aduk and tes rasa kalau sudah pas matikan api lalu taburi daun bawang,bisa buat makan nasi atau juga mie di rebus tiriskan lalu kuah nya pake sup ini enak deh biarpun merah gak gitu pedas karna pakai cabai bubuk korea



Sundubu Jjigae atau Sup tahu pedas adalah Makanan Korea yang sangat cocok dengan musim dingin. Sundubu Jjigae adalah masakan khas Korea yang dibuat dari tahu yang lembut atau tofu yang lembut seperti sutra dalam kaldu sapi yang pedas dilengkapi dengan daging, bawang bombay, dan Kimchi dan sangat cocok untuk dimakan di musim dingin. Sundubu Jjigae yang panas dan pedas mungkin bisa bikin orang untuk melupakan sebentar dinginnya cuaca di korea. ayo-ayo yang suka pedes dan hot this is it SUNDUBU JJIGAE, kalo mau buat simple banget ini dia resepnya : Bahan  1 sdm minyak cabe  2 siung bawang putih, cincng halus  1 bawang bombay, potong dadu  1 sdm bubuk cabe  1 sdm kecap manis  250 ml kaldu daging  30 gram kimchi, cincang  50 gram macam-macam daging (udang segar, ikan slice, daging sapi atau ayam. Apa saja boleh.)  300 gram tahu, potong dadu  2 butir telur  Minyak goreng untuk menumis  Daun bawang potong sebagai taburan



Cara membuat  Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Masukkan minyak cabe, cabe bubuk, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga aromanya harum.  Selama menunggu, campur kecap manis dengan kaldu daging.  Sementara itu, susun kimchi yang sudah dicincang di atas mangkuk batu (claypot), letakkan dengan daging sapi dan tahu. Masukkan ke campuran kuah tersebut. Pastikan bahan tersebut 3/4 tercampur dengan kuahnya.  Letakkan mangkuk batu ke oven dingin dan panggang dengan suhu 250°C selama 20 menit sampai daging tersebut benar-benar telah dimasak.  Waktu selesai, pecahkan telur mentah di bagian atas mangkuk batu dan taburi daun bawang. Sajikan selagi panas. Campur rata sebelum mengkonsumsinya.



up iga akan sangat nikmat jika disajikan dengan sambal yang memiliki komposisi yang proporsional, maka bagi anda yang ingin membuat sambal untuk sop iga diharapkan membuatnya sambil mencicipi sehingga diperoleh citarasa yang pas untuk disajikan bersama Sup Iga. Resep lain : Resep Sambal Soto Buwono



Bahan Sambal Sup Iga  3 sdm minyak goreng.  2 sdm cabai giling.  1,5 tomat merah matang, ukuran sedang,  potong per buah dibagi lima, tekan [saja] diulekan jangan sampai hancur.  4 butir bawang merah, haluskan.  1/2 sdt perasan air jeruk nipis.  Garam secukupnya.



sambal sup iga Cara Membuat Sambal Sup Iga 1. Panaskan wajan dan minyak dengan api sedang 2. Lalu masukkan campuran cabai giling, bawang merah, tomat, garam, aduk dalam wajan sebentar 3. Setelah itu masukkan air jeruk nipis [kalau suka tambahkan sejumput kecil magie kaldu blok 4. Aduk terus sampai matang, sampai minyaknya berubah jadi merah. * Note : 1. Sambal ini sama dengan sambal untuk ayam pop. 2. Panci yang digunakan adalah panci dengan diameter +/- 25 cm



Sambal rawit tomat tanpa ulek 1 Mila Karsani Ikuti



Bahan-bahan 1.



15 biji cabe rawit merah



2.



1 butir tomat besar



3.



2 siung bawang putih



4.



4 siung bawang merah



5.



secukupnya Trasi dibakar



6.



1 sdm gula pasir atau sesuai selera



7.



1/4 gelas minyak goreng



8.



1/2 sdm garam atau sesuai selera



9.



secukupnya Mecin . Gak pake gpp



Langkah 1.



Iris bawang, cabe, tomat kecil2, panaskan minyak dlm wajan masukan urut: bawang putih, bawang merah, cabe rawit. aduk2 sampai layu, masukan tomat, trasi, garam, gula. Jika sudah matang masukan dlm mangkuk kecil. Siap saj



#1 Sambal Soto Babat Bahan-bahan







6 cabai rawit







1 buah kemiri







3 sendok makan kecap asin







1/4 buah jeruk nipis



Cara Membuat







Goreng kemiri.







Haluskan cabai rawit dan kemiri.







Tambahkan kecap asin, beri air perasan jeruk nipis.







Hidangkan di atas piring sambal. #2 Sambal Soto Ayam Bahan-bahan







6 buah cabai merah, direbus







10 buah cabai rawit, direbus







3 butir kemiri, digoreng







1 siung bawang putih, digoreng







1 buah jeruk nipis







4 sendok makan air panas







1/2 sendok teh garam halus







1/2 sendok teh gula pasir Cara Membuat







Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kemiri sampai halus.







Tambahkan garam dan gula pasir, campur rata.







Tambahkan air panas kira-kira 4 sendok makan. Aduk rata.







Dihidangkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit bawang goreng. #3 Sambal Soto Sulung Bahan-bahan







7 buah cabai merah, direbus







6 buah cabai rawit, direbus







3 butir kemiri, digoreng







1 buah jeruk nipis







garam secukupnya Cara Membuat







Haluskan semua bahan kecuali jeruk nipis.







Tambahkan sedikit air hangat.







Tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya.



#4 Sambal Soto Madura Bahan-bahan







4 buah cabai merah







10 buah cabai rawit







5 butir kemiri, direbus







garam secukupnya Cara Membuat







Semua bahan dihaluskan bersama