SOP Menitip Makanan Di Kantin [PDF]

Citation preview

STANDARD OPERATION PROCEDURE (SOP) ( PROSEDUR OPERASI STANDAR) NOMOR : … /SOP/ … / …… REVISI KE : .. BERLAKU TMT : …………………….. JML. HALAMAN : … dari ...



UNIT KERJA :



JUDUL



: Menitipkan Makanan di kantin



I. TUJUAN Terciptanya makanan agar bersih dan sehat Menjaga terciptanya lingkungan kantin yang sehat dan kondusif II. RUANG LINGKUP  Sekolah Alam Avesiena Malang III. REFERENSI  Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar Kementerian Pendidikan Nasional (2011) Panduan Menuju Kantin Sehat di Sekolah  Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/SK/VII/2003, tentang kelayakan Higienis Sanitasi Pada Kantin. (Depkes, 2001)  Pedoman Kementerin Kesehatan RI tahun 2011 mengenai keamanan pangan di sekolah dasar  Pedoman keamanan di kantin sekolah dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) tahun 2012 IV. PENANGGUNG JAWAB DAN TANGGUNG JAWAB PJ : Purnomo, ST V. PROSEDUR     



Penitip makanan izin terlebih dahulu kepada penanggung jawab kantin Makanan tidak mengandung gorengan Makanan harus Higienis dan Sanitasi Makanan bebas dari 5P (Pengawet, Pewarna, Perasa, Pengenyal. Pemanis) Makanan dari sekolah (guru, wali murid)



VI. INDIKATOR KEBERHASILAN  Hasil penjualan Makanan dan Minuman memenuhi target



VII. LAMPIRAN Dibuat oleh : ……………………………



Diperiksa oleh : ……………………………



Disetujui oleh : ……………………………



………………………….



………………………….



………………………….