TELUR ASIN Proposal Kewirausahaan [PDF]

Citation preview

Proposal kewirausahaan



KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena atas Rahmat dan RidhaNya,kami bisa membuat suatu proposal usaha yang Insya Allah akan bermanfaat bagi kami sebagai pemilik usaha, konsumen dan Bapak/Ibu guru SMK Nurul Islam Larangan . Kami sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung, memberi saran, dan masukan–masukannya untuk kelancaran pembuatan proposal ini. Khususnya kepada para guru kewirausahaan SMK Nurul Islam Larangan, yang sangat berperan dalam pengarahan pembuatan proposal usaha ini. Penyusun



DAFTAR ISI Kata Pengantar.......................................................................................................... .......



Daftar Isi............................................................................................................................. Bab 1 Profil Usaha A. Deskripisi Umum Usaha.......................................................................................... B. Riwayat Usaha......................................................................................................... C. Tujuan Usaha........................................................................................................... D. Jenis Usaha yang Dikelola..................................................................................... .. Bab II Kegiatan Pasar dan Pemasaran A. Lingkungan Usaha................................................................................................ B. Kondisi Pasar........................................................................................................ C. Rencana Pemasaran.............................................................................................. Bab III Aspek Produksi A. Alokasi Usaha ...................................................................................................... B. Fasilitas dan Peralatan Produksi............................................................................ C. Bahan Baku........................................................................................................... D. Proses Produksi..................................................................................................... E. Proses Pembuatan.................................................................... ………………….. Bab IV Aspek Keuangan A. Rencana Anggaran bisnis............................................................. ......................... B. Perkiraan arus uang................................................................................................ Bab V Penutup A. Antisipasi Masa Depan.. ........................................................................................ B. Kesimpulan.................... ........................................................................................ Lampiran A. Struktur Organisasi.............................................. ..................................................



BAB I PROFIL USAHA A. Deskripsi Umum Usaha Brebes merupakan daerah potensial dalam pembuatan telur asin. Sebagai sentral produksi telur asin, Brebes sebenarnya memiliki akar sejarah yang tidak dapat dilepaskan dari budaya yang melahirkan ketrampilan membuat makanan seperti telur asin itu sendiri walupun pengolahannya dilakukan secara sederhana tetapi rasa dan kualitas telur asinnya tetap terjaga. Karena proses produksi usaha ini cukup mudah dan sudah memiliki peminat kalangan sendiri terutama masyarakat SMK Nurul Islam, brebes dan sekitarnya. Maka kami membuka usaha ”Telor Asin Nuris Brebes”. Kegiatan usaha ini bertujuan untuk melatih kemampuan siswa dalam bidang kewirausahaan. B. Riwayat Usaha



Kegiatan usaha ini kami laksanakan sebagaimana untuk memenuhi kewajiban kami dalam mengikuti Ujian Prektek Kewirausahaan di SMK Nurul Islam Larangan. C. Tujuan Usaha Tujuan dari didirikannya kegiatan usaha produksi ini adalah: a). Sebagai penunjang untuk mengikuti kegiatan Ujian Praktek Kewirausahaan di SMK Nurul Islam Larangan b). Melatih diri siswa untuk trampil dalam berwirausaha, D. Jenis Usaha yang Dikelola Kami bergerak di bidang makanan. Kami memilih kegiatan usaha ” telor asin brebes” karena telah disesuaikan dengan peraturan dalam menjalani Praktek Kewirausahaan serta faktor pendukung yang memadai untuk megembangkan kegiatan usaha ini.



BAB II KEGIATAN PEMASARAN A. Lingkungan Usaha Kegiatan usaha ini kami laksanakan di sekolah, khususnya di SMK Nurul Islam Larangan. Bidang usaha di bidang makanan memiliki peluang yang menjanjikan, karena makanan merupakan kebutuhan primer manusia, ditambah lagi dengan banyaknya siswa dan para Bapak/Ibu Guru SMK Nurul Islam Larangan. B. Kondisi Pasar Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis, dan yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami miliki mampu bersaing dengan peserta lainnya.



C. Rencana Pemasaran Segmen pasar yang kami bidik untuk kegiatan usaha ini adalah sekolah kami SMK Nurul Islam Larangan. Diperkirakan dengan jumlah siswa-siswi dan para Bapak/Ibu Guru SMK Nurul Islam Larangan yang mencapai kurang lebih 1800 jiwa. 70 % adalah siswa siswi yang dijadikan sasaran bidik pasar. Kegiatan usaha ini kami lakukan dengan proses promosi di setiap kelas dan kantor guru.



BAB III ASPEK PRODUKSI A. Lokasi Usaha Kami melaksanakan kegiatan usaha ini dalam mengikuti Ujian Praktek Kewirausahaan di sekolah kami, SMK Nurul Islam Larangan, Jl. Raya Jend. A. yani No. 03 Slatri. B. Fasilitas dan Peralatan Produksi: Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas, yaitu sebagai berikut



1 2



Peralatan ember plastik Kuali atau panci



Jumlah 1 1



Rp Rp



Harga 50.000 200.000



3 4



Kompor atau alat pemanas Alat pengaduk



1 1



Rp Rp



800.000 10.000



5



Stoples atau alat penyimpan telur Jumlah



1



Rp Rp



200.000 1.260.000



C. Bahan Baku Bahan baku yang kami gunakan adalah: Bahan



Jumlah



1 Telur bebek yang bermutu baik



60 butir



Abu gosok atau bubuk batu bata 2 merah



2 ½ kg



3 Garam dapur



1 kg



Harga Rp 200.000 Rp 20.000 Rp 6.000



100 gram the/ 6 liter air



4 Larutan daun teh 5 Air bersih Jumlah



Rp 10.000 Rp 2.000 Rp 238.000



D. Proses Pembuatan Proses Pembuatan Telor Asin 1) Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau busuk); 2) Bersihkan telur dengan jalan mencuci atau dilap dengan air hangat, kemudian keringkan, 3) Amplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka; 4) Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam, dengan perbandingan sama (1:1). Dapat pula digunakan adonan yang terdiri dari campuran bubuk bata merah dengan garam; 5) Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk pasta; 6) Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata sekeliling permukaan telur, kira-kira setebal 1~2 mm; 7) Simpan telur dalam kuali tanah atau ember plastik selama 15 ~ 20 hari. Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka. 8) Setelah selesai bersihkan telur dari adonan kemudian rendam dalam larutan teh selama 8 hari (bila perlu)



BAB IV ASPEK KEUANGAN A. Rencana produksi No 1



Jenis Produk TELOR ASIN REBUS



Jumlah Produk 100 buah



B. Biaya tetap 1. Sewa tempat = Rp. 100.000; / bulan 2. Peralatan = Rp. 1.260.000; + Jumlah = Rp. 1.360.000; C. Biaya variabel 1. Bahan baku = Rp. 238.000/ hari + = Rp. 6.188.000;/ bulan 2. Biaya overhead : - Listrik = Rp. 50.000/bulan - Air minum = Rp. 30.000/bulan - P3K = Rp. 30.000/bulan - lain-lain = Rp. 50.000/bulan + Jumlah = Rp. 160.000; = Rp 7.708.000 *1 bulan kerja dihitung 26 hari D. Total Cost = Rp. 7.708.000; E. Rencana pemasaran bulan pertama - Harga pokok = total cost / jumlah produksi = Rp.7.708.000/2600 = Rp.2964 dibulatkan Rp.3000buah - Harga jual : = Rp.3500 BEP unit untuk bulan pertama Jumlah penjualan = jumlah biaya produksi 3500 x = 3000x + 1.360.000 (3500 - 3400) x = 1.360.000 x = 1.360.000/500 x = 2720 Maka, 2720/100 = 27 hari Jadi, untuk mengembalikan semua biaya dengan keuntungan 0 rupiah telor harus terjual 2720 butir sedangkan untuk menjual telor sebanyak 2720 buah itu diperlukan waktu sebayak 27 hari. Pendapatan bulan ke 1 26 hari x 100 x 500= Rp.1.300.000, dikurangi gaji pegawai Rp. 780.000 maka pendapatan bersihnya Rp 520.000 F. Rencana pemasaran bulan kedua - Harga pokok = total cost / jumlah produksi = Rp. Rp.6.3480.000/2600 = Rp.2.441 dibulatkan Rp.2500 /buah - Harga jual = Rp.3500 BEP unit untuk bulan selanjutnya : 3500 x = 2500x+6.348.000+0 (3500-2500) x = 6348000 x = 6348000/1000



x = 6348 Maka, 6348/100=6,3 hari 26 hari- 6,3 hari = 20 hari Revenue 2= 20 hari x1000x 1000= Rp.20,000,000 dikurangi gaiji pegawai tetap sebesar 780,000,000 maka keuntungan bersih bulan kedua adalah Rp. 19.220.000;



BAB V PENUTUP A. ANTISIPASI MASA DEPAN Dalam mengikuti Praktek Kewirausahaan ini kami senantiasa belajar menjadi seorang wirausaha yang baik sejak dini. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas khususnya dalam kegiatan berwirausaha agar kami bisa mencapai target dari sekolah maupun menggapai kehidupan di masa yang akan datang yaitu menjadi seorang wirausaha yang profesional dan sukses. B. KESIMPULAN Menurut kami kegiatan Praktek Kewirausahaan ini dapat dikembangkan dan ditingkatkan untuk membentuk mental dan jiwa wirausaha kepada siswa khususnya siswa-siswi SMK Nurul Islam Larangan . Kami sangat yakin bahwa kegiatan ini selain dapat mensukseskan program sekolah juga akan membantu para siswa untuk lebih berinovasi, aktif, dan kreatif dalam era global seperti sekarang dimana menuntut persaingan yang sangat ketat.