TO UKOM Ke-2 [PDF]

Citation preview

1. Seorang anak laki-laki dibawa ibunya ke posyandu kemudian diukur berat dan tinggi badannya pada tanggal 11 April 2018, anak tersebut lahir pada 25 Juli 2015. Berapakah umur anak tersebut, jika dihitung berdasarkan perhitungan pembulatan pada kasus diatas? A. 31 bln B. 32 bln C. 33 bln D. 34 bln E. 35 bln 2. Seorang anak perempuan usia 30 bulan, dibawa ke posyandu oleh ibunya. Anak tersebut belum bisa berdiri tegak maka diukur dengan ukuran panjang badan. Menurut standar, anak tersebut seharusnya diukur tinggi badannya. Berapa sentimeter nilai koreksi dari panjang badan untuk menjadi tinggi badan pada kasus diatas? B. Dikurangi 0.7 cm C. Ditambah 0,7 cm D. Ukuran panjang sama dengan ukuran tinggi E. D. Ditambah 1 cm F. Dikurangi 1 cm 3. Pada kejadian bencana gempa bumi dan tsunami yang terjadi selat Sunda beberapa minggu yang lalu terjadi kekurangan pangan dan obat-obat bagi warga yang terkena musibah. Oleh karena itu, pemerintah memberikan bantuan berupa bahan pangan dan obat-obatan. Termasuk kegiatan apakah pemberian bantuan tersebut dalam sistem layanan kesehatan? A. Sistem pelayanan kesehatan dasar B. Sistem rujukan kesehatan masyarakat C. Sistem rujukan klinik (perorangan) D. Sistem kesehatan Nasional E. Sistem pelayanan kesehatan pertama 4. Seorang anak laki-laki yang lahir pada tanggal 10 Desember 2015, dibawa ke Puskesmas oleh ibunya pada tanggal 12 Oktober 2017 untuk di perriksa



kesehatannya. Sebelum diperiksa, anak laki-laki tersebut diukur panjang badannya menggunakan mikrotoise karena anak laki-laki tersebut sudah bisa berlari dan berdiri dengan tegak, dan didapatkan tinggi badannya adalah 85,5 cm. Berapakah panjang badan anak pada kasus diatas? A. 84,5 cm B. 84,8 cm C. 85,5 cm D. 86,2 cm E. 86,5 cm 5. Komposisi pangan/kelompok pangan yang didasarkan pada kontribusi energinya, yang memenuhi kebutuhan gizi dengan mempertimbangkan aspek sosial, ekonomi, budaya, agama dan cita rasa.Merupakan definisi dari apakah pernyataan tersebut diatas? A. Food Weighing B. Food Record C. Pola Pangan Harapan D. Neraca bahan makanan E. Dietary survey 6. Seorang mahasiswa akan melakukan penelitian tentang kebiasaan makan pada ibu-ibu hamil di desa tempat Perencanaan Program Gizi (PPG) akan dilangsungkan, disinyalir di desa tersebut banyak ibu hamil yang menderita anemia. Metode apakah paling cocok digunakan yang sesuai dengan tujuan penelitian tersebut? A. Food recall 24 jam B. Food Weighing C. Food record D. Food Account E. Food Frequency Quostionaire (FFQ) 7. Ayah dari satu keluarga bekerja sebagai dosen dan pada saat makan siang ayah pergi ke warung makan, demikian juga ibu yang bekerja di bank, dimana makan siang dan makan malamnya lebih sering makan diluar. Anaknya yang kuliah juga



makan siang di luar rumah.Metode apakah yang paling tepat digunakan untuk menilai asupan makan keluarga tersebut? 1 poin A. Pola Pangan Harapan B. Food Account C. House Hold food record D. Food record E. Food recall 24 jam 8. Konsumsi pangan dari satu keluarga yang terdiri dari ayah, ibu, 1 balita dan 1 orang anak SD. Dari perhitungan PPH telah diketahui bahwa skor PPH dari keluarga tersebut adalah 85.Apakah makna dari skor 85 tersebut? A. Konsumsi pangan keluarga sangat beragam B. Konsumsi pangan keluarga cukup beragam C. Konsumsi pangan keluarga kurang beragam D. Konsumsi pangan keluarga tidak beragam E. Konsumsi pangan keluarga sangat tidak beragam 9. Seorang mahasiswa akan melakukan penelitian untuk tugas akhirnya. Mahasiswa tersebut telah membuat proposal yang berjudul ”Gambaran kebiasaan makan ibu dan kejadian anemia pada ibu hamil”. Metode yang digunakan untuk mengukur asupan makanan yaitu dengan metode FFQ.Jenis makanan apakah yang harus masuk dalam form FFQ pada kasus diatas? A. Semua jenis makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat B. Jenis bahan makanan yang banyak mengandung protein dan zink C. Jenis bahan makanan yang banyak mengandung kalori, protein dan lemak D. Jenis makanan yang banyak mengandung proten dan zat besi E. Jenis bahan makanan yang banyak mengandung Kalori, protein lemak dan zar besi 10. pasien menderita panas tinggi, sudah diperiksa dan diberikan obat selama 3 hari, namun suhu badannya tetap tinggi. Oleh Karena itu, petugas klinik membuat surat pengantar untuk pemeriksaan lebih lanjut di rumah sakit yang terdekat. Termasuk kegiatan apakah pengiriman pasien dari klinik ke rumah sakit tersebut?



A. Rujukan horizontal B. Rujukan non medis C. Rujukan keluarga D. Rujukan vertikal E. Rujukan kesehatan masyarakat 11. Organisasi kesehatan fungsional yg merupakan pusat pengembangan kesehatan masyarakat, membina peran serta masyarakat, disamping memberikan pelayanan secara menyeluruh dan terpadu di wilayah kerjanya.Organisasi apakah yang dimaksud dalam pernyataan di atas? A. Klinik pelayanan kesehatan B. Puskesmas keliling C. Rumah sakit D. Puskesmas E. Posyandu 12. Seorang petugas gizi Puskesmas melakukan distribusi tablet zat besi (Fe) bagi ibu hamil yang datang di Posyandu Mawar.Kegiatan layanan kesehatan apakah yang dilakukan oleh petugas gizi tersebut? 1 poin A. Promotif B. Preventif C. Kuratif D. Rehabilitatif E. Rujukan kesehatan masyarakat 13. Seorang Ahli Gizi di suatu Puskesmas sedang berusaha untuk mengetahui keberagaman bahan makanan yang ada di wilayah puskesmasnya. Oleh karena itu, ahli gizi tersebut berusaha untuk mencari metode yang tepat untuk mengetahui hal tersebut.Metode apakah yang paling tepat untuk menilai keberagaman bahan pangan pada kasus diatas? A. Pola pangan harapan B. Neraca bahan makanan C. Dietary survey



D. Food frequency questionaire (FFQ) E. Food recall 24 jam 14. Seorang petugas gizi Puskesmas melakukan penyuluhan tentang gizi seimbang bagi balita kepada ibu-ibu yang datang di Posyandu Mawar. Kegiatan layanan kesehatan apakah yang dilakukan oleh petugas gizi tersebut? A. Promotif B. Preventif C. Kuratif D. Rehabilitatif E. Rujukan kesehatan masyarakat 15. Evaluasi atas capaian kinerja dosen dan tenaga kependidikan suatu perguruan tinggi menunjukkan hasil yang baik, dengan peningkatan rerata capaian kinerja sebesar 25% dibandingkan tahun sebelumnya. Peningkatan tertinggi sebesar 35% pada



aspek kepuasan staf atas berbagai kebijakan pimpinan



terkait



kesejahteraan. Dalam komunikasi efektif (Tubbs dan Moss, 2000), kepuasan atas kesejahteraan dalam institusi pendidikan tersebut termasuk indikator penting karena berhubungan dengan? A. Kebahagiaan staf yang meningkat B. Perubahan perilaku manajemen yang lebih baik C. Perubahan sikap manajemen yang lebih peduli D. Peningkatan saling kepemahaman yang lebih baik E. Hubungan kerja yang lebih baik 16. Saat mengadakan kunjungan rumah, seorang ahli gizi menemukan anak balita berusia 2 tahun 9 bulan yang memiliki badan sangat kurus sehingga tidak dapat berdiri menegakkan badannya. Untuk menentukan status gizinya, ahli gizi tersebut melakukan penimbangan berat badan (BB) dengan menggunakan dacin dan pengukuran panjang badan (PB).Apakah pengukuran panjang badan tepat dilakukan pada anak tersebut? A. Tepat karena anak tersebut adalah balita B. Tidak tepat, harus tetap dilakukan pengukuran tinggi badan



C. Tepat dilakukan, tetapi hasil pengukuran dikurangi 0.7 cm utk mengkonversi menjadi tinggi badan (TB) D. Tepat dilakukan, tetapi hasil pengukuran ditambahkan 0.7 cm utk mengkonversi menjadi tinggi badan (TB) E. Tidak tepat dan tidak perlu dilakukan pengukuran panjang badan 17. Pada saat melakukan kegiatan penyuluhan gizi pada ibu balita di Posyandu Mawar, sebelum dan setelah dilakukan penyuluhan, ibu balita diharuskan menjawab pertanyaan seputar pengetahuan gizi yang berkaitan dengan materi penyuluhan. Hasil yang diperoleh dibandingkan untuk melihat perubahan pengetahuan antara sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan.Pada tahap kegiatan evaluasi apakah kasus di atas? A. Input B. Proses C. Output D. Outcome E. Impact 18. Seorang Kepala Puskesmas merencanakan kegiatan sosialisasi program baru yaitu Proses Asuhan Gizi untuk komunitas pada seluruh staf puskesmas dalam rangka mengatasi masalah stunting di wilayah kerjanya yang prevalensinya masih di atas 20%.Jika merujuk pada etimologi Communicatio yang bermakna “saya bersatu dengan orang lain”, maka pernyataan berikut paling tepat menggambarkan upaya Kepala Puskesmas pada kasus di atas? A. Usaha agar ide yang disampaikan Ka. Puskesmas juga menjadi milik seluruh peserta sosialisasi B. Usaha Ka. Puskesmas membangun kebersamaan makna atas program baru agar mempunyai pemahaman bersama seluruh peserta sosialisasi C. Usaha Ka. Puskesmas membangun kebersamaan kepentingan atas informasi program baru agar dapat bersama seluruh peserta sosialisasi D. Usaha agar pemikiran tentang program baru yang disampaikan Ka. Puskesmas juga menjadi milik seluruh peserta sosialisasi E. Usaha Ka. Puskesmas menyampaikan informasi tentang program baru yang perlu difahami oleh seluruh peserta sosialisasi



19. Sekelompok mahasiswa sedang melakukan kegiatan berupa pengukuran antropometri dan survei konsumsi di desa A selama 1 minggu sebagai bagian mata kuliah Perencanaan Program Gizi. Sasaran yang menjadi target pengukuran adalah balita dan ibu hamil. Dalam manajemen program gizi, kegiatan tersebut termasuk pada tahapan apa? A. Analisa situasi B. Penetapan masalah C. Penetapan tujuan dan sasaran program D. Penyusunan strategi program E. Pengendalian program 20. Pimpinan suatu perguruan tinggi dihadapkan pada masalah pencapaian sasaran mutu institusi yang masih jauh dari target yang telah ditetapkan, yaitu rerata masih dibawah 85% pada triwulan ke 3 tahun berjalan. Hasil evaluasi menunjukkan banyak informasi



strategis



yang



belum



sepenuhnya



dipahami



para



pengelola



program.Langkah perbaikan apakah yang harus dilakukan oleh pimpinan agar informasi strategis tersebut dapat dipahami lebih jelas oleh staf (Jhonson, 1981)? A. Perbanyak gagasan untuk menjelaskan lebih rinci pada staf B. Informasi dipersingkat agar lebih efektif dipahami staf C. Abaikan informasi yang telah dipahami sebelumnya agar lebih efektif D. Sesuaikan informasi yang disampaikan dengan sudut pandang staf E. Lengkapi informasi dengan prosedur yang jelas 21. Sewaktu melakukan penimbangan balita dengan menggunakan dacin, ternyata seorang balita tidak mau lepas dari gendongan ibunya dan menangis saat akan ditimbang. Tindakan apakah yang paling tepat yang dapat di lakukan pada kasus di atas? A. Menimbang ibu dan balita di timbangan injak, lalu menimbang ibu tanpa balita B. Menimbang balita dengan cara duduk di atas timbangan injak C. Memaksa balita tetap ditimbang dengan dacin D. Menimbang balita lain dulu, baru membujuk agar balita tersebut mau ditimbang dengan dacin E. Membiarkan balita tidak ditimbang



22. Seorang mahasiswa perempuan, umur 18 tahun, mempunyai aktifitas yang sebagian besar dihabiskan dikampus dengan melakukan kegiatan-kegiatan seperti: praktikum



di



laboratorium,



kuliah,



dan



dan



mengerjakan



tugas-tugas



perkuliahan.Berdasarkan jenis aktifitas yang dilakukan, tergolong dalam jenis aktifitas apakah kasus diatas? A. Sangat Ringan B. Ringan C. Sedang D. Berat E. Sangat berat 23. Seorang laki-laki usia 73 tahun mengalami stroke sejak 2 tahun yang lalu. Kondisi ini mengakibatkan kelumpuhan, sehingga mengharuskan dia berbaring di tempat tidur. Pengukuran antropometri apa yang dapat dilakukan untuk memprediksi tinggi badan pada kasus tersebut? A. Berat Badan B. Lingkar Lengan Atas C. Panjang Badan D. Tinggi badan E. Tinggi Lutut 24. baik dan terukur.Indikator apakah yang perlu dimuat dalam Hipopoc Table ketika ingin mengevaluasi program gizi? A. Input B. Proses C. Out put D. Outcome E. Input, Proses, Out put, dan Outcome 25. Seorang ibu hamil berusia 29 tahun datang ke puskesmas untuk memeriksakan kehamilannya. Hasil pemeriksaan didapatkan kadar Hb sebesar 9.5 gr% dan ukuran LILA 24.5 cm. Pemeriksaan klinis menunjukkan tanda pucat pada mata, kuku dan wajah. Hasil recall konsumsi menunjukkan asupan sehari sebesar 2300 kcal



energi, 65 gram protein dan 30 miligram zat besi.Nasehat gizi apa yang paling tepat diberikan kepada ibu hamil tersebut? A. Meningkatkan konsumsi energi B. Meningkatkan konsumsi protein C. Meningkatkan konsumsi hewani D. Meningkatkan konsumsi nabati E. Mengonsumsi tablet besi (Fe) 26. Materi penyuluhan yang akan diberikan oleh petugas gizi tentang Makanan Sehat berupa slide yang merupakan media satu-satunya media yang telah disiapkan ternyata tidak jadi ditayangkan dengan alasan mati listrik. Sebagai petugas harus segera berfikir dan tetap melakukan penyuluhan walaupun dalam kondisi tersebut.Media penyuluhan apakah yang yang akan digunakan untuk menggantikan media elektronik tersebut? A. Leaflet B. Gambar makanan sehat C. Ukuran rumah tangga D. Food model E. Bahan makanan asli 27. Salah satu tujuan penyuluhan adalah perubahan perilaku, untuk itu diperlukan berbagai metode penyuluhan.Metode apakah yang cocok untuk merubah perilaku? A. Ceramah tanya jawab, Simulasi dan Diskusi B. Ceramah tanya jawab, Demonstrasi dan Praktek C. Ceramah tanya jawab, Diskusi dan Praktek D. Ceramah tanya jawab, Diskusi dan Snow ball E. Ceramah tanya jawab, Ceramah dan Praktek 28. Saat memberikan penyuluhan kader, terdapat beberapa kader yang kurang memperhatikan yaitu mengobrol dengan sesama kader sehingga mengganggu konsentrasi kader yang lainnya.Sikap apakah yang akan diambil terkait kasus di atas? A. Menegur kader tersebut B. Memberikan pertanyaan



C. Berjalan mendekati kader tersebut D. Menyuruh kader tersebut keluar ruangan E. Diam bebeapa saat sampai suasana tenang kembali 29. Seorang ahli gizi puskemas akan melakukan penyuluhan Gizi dengan materi praktek pemberian MP-ASI, sasaran ibu balita di sebuah posyandu.Langkah awal apa yang harus dipersiapkan oleh ahli gizi? A. Menyusun rencana B. Menyiapkan media C. Menentukan metodologi D. Menyiapkan contoh MP-ASI E. Menyiapkan formulir evaluasi 30. Sekitar 36 % ibu menyususi tidak menerapkan pola pemberian ASI secara Eksklusif di sebuah wilayah. Penyuluhan Gizi Masyarakat dilakukan dalam rangka mewujudkan perubahan perilaku gizi masyarakat kearah perilaku gizi yang positif. Didalam merencanakan penyuluhan gizi seorang ahli gizi diharapkan mengetahui tahapan perencanaan penyuluhan. Perencanaan penyuluhan harus dilengkapi dengan perencanaan evaluasi agar program penyuluhan dapat di evaluasi den Tenaga gizi puskesmas menyusun rencana kegiatan penyuluhan untuk ibu balita di sebuah Posyandu untuk mengatasi masalah KEP. Kegiatan Penyuluhan dipilih berdasarkan tersedianya sumber daya yang ada yaitu tenaga, waktu dan dana.Kriteria apa yang digunakan dalam pemilihan kegiatan di atas? A. Relevansi B. Fisibilitas atau kelayakan C. Kemudahan untuk menentukan target D. Kesinambungan efektifitas E. Cost-effectiveness 31. Seorang wanita, umur 33 tahun, adalah seorang ibu rumah tangga dengan pendidikan SD. Ia mempunyai tiga orang anak dan saat ini sedang mengandung anak yang ke 4 dengan usia kandungan 7 bulan. Berat badan ibu tersebut saat ini adalah 45 kg dan secara fisik terlihat sangat kurus. Ibu tersebut jarang memeriksakan kehamilannya karena lokasi rumahnya sangat jauh dengan



Puskesmas. Kebiasaan sehari-harinya hanya makan sebanyak 2 kali sehari dan menyukai minum kopi.Berdasarkan teori Green, faktor enabling apakah yang dapat mempengaruhi perilaku ibu pada kasus di atas? A. Tingkat pendidikan SD B. Statusnya sebagai ibu rumah tangga C. Kondisi kehamilannya D. Lokasi rumah yang jauh dari Puskesmas E. Pola konsumsi yang buruk 32. Tenaga gizi puskesmas akan melakukan pengukuran survey konsumsi pada kelompok balita di “Desa Terpencil” karena masih banyaknya balita yang menderita KEP. Berdasarkan data yang diperoleh masih banyak ibu balita yang tidak menamatkan pendidikan SD. Survei konsumsi dilakukan untuk melihat asupan zat gizi sehari. Survey ini terkendala dengan ketersediaan sarana alat timbangan bahan makanan.Metode survey konsumsi apakah yang tepat dilakukan untuk kasus di atas? A. Recall 1 x 24 jam B. Food Frequency Questioner C. Semiquantitative Food Frequency Questionair D. Food Record E. Food Weighing 33. Tenaga gizi puskesmas akan melakukan pengukuran survey konsumsi pada kelompok Wanita Usia Subur (WUS) di sebuah pabrik untuk mengetahui penyebab tingginya prevalensi anemia di Pabrik tersebut. Survei konsumsi ini dilakukan untuk melihat rata-rata asupan zat besi sehari pada kelompok WUS pada periode 1 bulan sebelumnya.Metode survey konsumsi apa yang tepat dilakukan untuk kasus di atas? A. Recall 1 x 24 jam B. Food Frequency Questioner C. Semiquantitative Food Frequency Questionair D. Food Record E. Food Weighing



34. Sebelum melaksanakan kegiatan pelatihan kader, tenaga gizi di Puskesmas B menetapkan target peningkatan keberhasilan program posyandu (N/S) sebesar 85%.Indikator apa yang tergambarkan pada pernyataan di atas? A. Input B. Proses C. Output D. Outcome E. Impact 35. Hasil survei konsumsi balita laki-laki, umur 13 bulan, setelah dilakukan perhitungan konsumsi, diperoleh rata rata konsumsi energi sebesar 800 kkal dan protein sebesar 25 g.Apakah langkah yang selanjutnya yang akan dilakukan terkait kasus di atas? A. Membandingkan dengan angka kebutuhan gizi B. Membandingkan dengan angka kecukupan gizi C. Membandingkan dengan kebutuhan diit D. Membandingkan dengan kebutuhan makanan E. Membandingkan dengan perhitungan gizi sesuai umur 36. Pengumpulan data, pengolahan, analisis data, dan desiminasi informasI serta melakukan tindak lanjut (respon) merupakan keseluruhan kegiatan dalam surveilans gizi.Apakah tujuan program surveilans gizi? A. Memantau secara terus menerus pencapaian pelaksanaan kegiatan perbaikan gizi B. Memantau secara terus menerus masalah gizi di masyarakat C. Memantau secara terus menerus informasi terkait gizi D. Memantau secara terus menerus kasus gizi buruk E. Memantau secara terus menerus penanggulangan masalah gizi 37. Suatu wilayah terjadi Kejadian Luar Biasa (KLB) diare. Jumlah balita di wilayah tersebut sebanyak 150 balita dengan rincian 5 bayi umur kurang dari 6 bulan, 20 bayi umur 6-11 bulan dan 125 anak balita umur 12-59 bulan.Tindakan apakah yang harus dilakukan kepada balita tersebut? A. Hanya bayi umur 6-11 bulan diberi 1 (satu) kapsul vitamin A warna biru



B. Hanya anak balita umur 12-59 bulan diberi 1 (satu) kapsul vitamin A warna merah C. Seluruh bayi umur 6-11 bulan diberi 1 (satu) kapsul vitamin A warna biru dan Seluruh anak balita umur 12-59 bulan diberi 1 (satu) kapsul vitamin A warna merah D. Bila terakhir telah menerima vitamin A lebih 30 hari, maka seluruh bayi umur 6-11 bulan diberi 1 (satu) kapsul vitamin A warna biru dan seluruh anak balita umur 12-59 bulan diberi 1 (satu) kapsul vitamin A warna merah E. Seluruh balita di beri 1 (satu) kapsul vitamin A sesuai umur. 38. Posyandu merupakan bagian terdepan dalam melakukan pelayanan kesehatan masyarakat. Berbagai kegiatan dilakukan di Posyandu untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.Kegiatan apakah yang seharusnya dilakukan oleh seorang ahli gizi di Posyandu tersebut? A. Penyuluhan gizi B. Pemberian kapsul vitamin A C. Pemberian imunisasi pada bayi D. Pemberian tablet penambah darah (Fe) pada ibu hamil E. Antropometri, konseling gizi dan pemberian paket pertolongan gizi 39. Untuk mengetahui keberhasilan kegiatan surveilans gizi perlu ditetapkan indikator yang dapat dipahami dan diterima oleh semua pihak.Manakah yang termasuk kedalam indikator output surveilans gizi? A. Sarana B. Prasarana C. Desiminasi D. Cakupan ASI eksklusif E. Umpan balik hasil kegiatan 40. Dampak dari berat bayi lahir rendah (BBLR) sangat luas, antara lain: anak akan mengalami gangguan pertumbuhan, kecerdasan menurun, imunitas yang rendah, meningkatnya morbiditas dan mortalitas serta gangguan metabolik yang dapat meningkatkan resiko penyakit degeneratif pada masa dewasa. Upaya harus dilakukan sedini mungkin supaya bayi terhindar dari berat lahir rendah.Deteksi dini apakah yang dapat dilakukan untuk mencegah berat bayi lahir rendah? A. Melakukan ANC minimal 4 kali selama masa kehamilan



B. Memantau penambahan berat badan ibu hamil C. Ukuran LILA calon ibu hamil minimal ≥ 23,5 cm D. Pemberian imunisasi TT pada calon ibu hamil E. Pengukuran Hb calon ibu hamil minimal ≥ 12 %Hg 41. Seorang mahasiswa gizi yang sedang PKL di desa mendapati seorang anak balita dengan status gizi kurang. Ibu anak balita tersebut mengungkapkan bahwa anaknya sulit makan dan sering mengkonsumsi makanan (snack) dari warung depan rumah.Apakah saran yang harus diberikan untuk ibu tersebut? A. Memberikan jenis makanan bervariasi B. Memberikan makanan yang banyak C. Memberikan makanan yang mahal D. Melanjutkan tetap membeli jajan di luar E. Memberi makanan sebagaimana orang dewasa 42. Seorang anak perempuan berumur 1 tahun 0 bulan, memiliki panjang 67.8 cm dan berat badan 7.6 kg. Dari grafik terlihat BB/U berada antara -1 dan -2 Z-score, BB/PB tepat berada pada garis median sedangkan PB/U berada di bawah garis -2 Z-score.Termasuk kategori apakah masalah gizi yang dialami anak tersebut? A. Gizi kurang B. Gizi buruk C. Kurus D. Pendek E. Sangat pendek 43. Dalam penilaian status gizi dibutuhkan baku rujukan. Baku Rujukan terbaik adalah baku rujukan lokal karena sesuai dengan pola pertumbuhan ras setempat. Namun WHO menganjurkan penggunaan baku rujukan internasional untuk keseragaman dan kemudahan dalam perbandingan data antar wilayah. Jika kedua baku rujukan (lokal dan internasional) tersedia, baku rujukan mana yang akan digunakan? A. Gunakan baku rujukan lokal agar tidak keliru dalam interpretasi data B. Gunakan baku rujukan internasional karena itu yang dianjurkan WHO C. Gabungkan kedua baku rujukan menghasilkan baku rujukan baru



D. Hindari menilai status gizi dengan antropometri, misalnya menggunakan biokimia atau biofisik yang sudah jelas ketentuan penilaiannya. E. Gunakan salah satu baku rujukan sesuai tujuan dilakukannya penilaian status gizi 44. Kader dalam suatu posyandu tidak dapat melakukan prosedur penimbangan balita dengan benar. Kesalahan kader tersebut akan berdampak pada cakupan program



gizi



yang



dijalankan



puskesmas.Apakah



Cakupan



program



yang



diakibatkan oleh kader pada kasus di atas? A. Perkembangan balita B. Pertumbuhan balita C. Program GAKI D. Kemampuan kader E. Psikomotor/keterampilan kader 45. Dua anak balita umur dan jenis kelamin sama masing-masing ditimbang 2 kali. Hasil penimbangan diplot ke dalam Kartu Menuju Sehata (KMS) dan kedua titik plotting dihubungkan. Hasilnya adalah Anak pertama berada di bawah median dan anak kedua berada di atas median dan kedua-duanya memiliki arah pertumbuhan menuju median.Jika di lihat dari sisi pemantauan pertumbuhan, manakah yang lebih baik pertumbuhannya? A. Anak pertama B. Sama saja C. Anak kedua D. Tidak bisa ditentukan E. Tergantung tinggi badannya 46. Seorang balita laki-laki, umur 13 bulan. Setelah dilakukan perhitungan konsumsi makanan, diperoleh konsumsi energi sebesar 800 kkal dan protein sebesar 25 g. Hasil analisis tingkat konsumsi energi adalah 77% AKG.Apakah kategori tingkat konsumsi energi anak tersebut bila menggunakan kategori Depkes? 1 poin A. Lebih B. Baik C. Defisit Ringan



D. Defisit Sedang E. Defisit Berat



1. Seorang bayi perempuan berumur 2 minggu, dirawat di RS dengan diiagnosa Galactocemia. Dokter merujuk kepada ahli gizi unutk penanganan diet pasien selanjutnya. Formula apakah yang bisa diberikan sebagai pengganti susu dan olahannya untuk pasien seperti kasus diatas? a. Soy based formula b. Milk formula c. Lipid based formula d. Sucrose formula e. Skim milk formula 2. Hasil penelitian pada sekelompok anak usia menunjukan bahwa anak anak di daerah tersebut mempunyai niai IQ dan kemampuan membaca yang rendah. Hal tersebut dihubungkan dengan kondisi defisiensi salah satu zat gizi saat kehamilan. Zat gizi yang diperlukan pada masa kehamilan untuk perkembangan kognitif? a. Iodium b. Zat besi c. Asam folat d. Natrium e. Zinc 3. Zat gizi yang diperlukan untukk pembentukan neural tube otak janin? a. Asam folat b. Natrium c. Yodium d. Zat besi e. Zinc 4. Berasal dari manakan DHA terbanyak yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak ? a. lemak dan minyak (MUFA) b. ikan dan seefood (PUFA, OMEGA 3, DHA (salmon,tuna,minyak ikan)) c. unggas dan telur (B12,B7,A) d. susu dan hasil olahannya (kalsium dan kalium)



e. kacang2an dan biji2an 5. perempuan mengalami hipertiroid. Mengeluh lelah, tremor, penglihatan tidak jelas, dan tidak tahan panas. Imt 17,2. Sudah cukup banuak makan namun bb turun 3 bulan terahir. Diet apa yang diperlukan ? a. rendah energi, rendah garam b. TETP c. Tinggi lemak, tinggi protein d. Rendah energi tinggi protein e. Tinggi energi rendah protein 6. Nilai HbA1C ? a. Normal : b. Rendah : c. Tinggi : d. Cukup : e. Sedang : 7. Sumber kalium ? a. Ikan dan telur b. Daging dan ayam c. Susu dan keju d. Sayur dan buah e. Serelia dan kacang2an 8. Pasien PGK dengan hemodialisa . nasu makan baik tapi dianjurkan membatasi kalium. Apa hidangan sumber protein? a. Pepes ikan tuna 1 ptg b. Ayam goreng mentega 1 ptg c. Pesmol ikan kembung 1 ptg d. Steak daging 1 ptg dan telur rebus I btr e. Rending daging 1 ptg dan kering kentang I porsi



9. Pasien terkena serangan stroke sudah hari ke 8 keadaan compos mentis, nafsu makan membaik, sulit menelan krn lumpuh bagian kanan. Pemberian nutrisi apakah yang tepat? a. Makanan NGT terus menerus b. Makanan peroral bertahap c. Parenteral d. Makanan biasa e. Makanan diet 10. Waist circumference 105 cm, serum trigliserida 165 mg/dl TD 140/90, dan GDP 120. Kondisi pasien? a. Obesitas b. Hipertensi c. Dyslipidemia d. Sindrom metabolic e. Dm tipe 2 11. Hasil pemeriksaan cateterisasi , adanya penyumbatan pembukuh darah. Pasien harus aktifitas fisik berjalan 2 km yang rutin. Diet apa yang harus diterapkan ? a. Kelas I b. Kelas II c. Kelas III d. Kelas IV e. Kelas V 12. Jika kadar albumin rendah bakal apa? a. Mual b. Muntah c. Gatal2 d. Edema’ e. Atrofi otot 13. Diagnose tuberculosis. TB 165 cm, BB saat ini 51 kg dan BB sebelum sakit 56 KG. hasil lab albumin 2,1 g/dl. Bagaimana status gzizi menurt skrining NRI?



a. Tidak ada malnutrisi b. Malnutrisi ringan c. Malnutrisi sedang d. Malnutrisi berat e. Malnutrisi sangat berat 14. Diagnosia gout. Kadar asam urat 8,2. Jenis lemakk untuk mengurangi rsa sakit peradangan ? a. Omega 3 b. Omega 6 c. Omega 6+ d. Omega 8 e. Omega 9 15. Hasil RQ yaitu 0.8. zat gizi apakah yg dimetabolisme berdasarkan RQ tsb ? a. Protein b. Lemak c. KH d. Keton e. Alcohol 16. Pasien TB aktif. Hasil Hb 9 gr/dl. Pasien punya riwayat malaria 1 tahun lalu. Apakah yg menyebabkan anemia pd pasien? a. Intae menurun dan batuk berdarah b. Intake menurun dan peningkatan kebutuhan c. Intake menurun dan terjadi anabolic blok d. Intake menurun dan rowayat penyakit kronik e. Intake menurun dan sputum berdarah 17. Sebelum alat dicuci, sisa makanan dipisahkan dri alat makan. Apa nama tahapan tsb ? a. Clear up b. Scrapping c. Washing



d. Sorting e. Storing 18. Piring telah dicuci, harus melewati suatu tahap sebelum disimpan di rak. Apakah nama tahap tsb? a. Scrapping b. Clear up c. Washing d. Sorting e. Storing 19. Untuk menginaktifkan antitrypsin, teknik pengolahan sperti apaa? a. Iradiasi b. Pemanasan c. Penggulaan d. Pengeringan e. Penggaraman 20. Kemasan kornet tidak penyok, tapi saat dibuka tektur kornet sudah rusak dan aromanya sangat ajam dan asam. Kerusakan jenis apakah yang terjadi? a. Hard swell b. Soft swell c. Flat sour d. Springer e. Flipper 21. Untuk membuat pasta dibutuhkan tepung terigu dr gandum dg kandungan protein sangat tinggi (16%). Apakah jenis gandum yang tepat ? a. Durum wheat ( biasa untuk pasta dr warna, protein sangat tinggi b. Winter wheat biasanya u/ mie, roti berragi, roti pipih, tortila c. Spring wheat 13-14% d. Harrd wheat 12-18% biasanya untuk roti, rolls, makanan manis e. Soft wheat 7-12% u/ biskuit dan roti kering



22. Serealia dg tinggi serat dan rendah lemak? a. Hanjelii b. Jawawut c. Beras hitam d. Beras coklat e. Beras ketan hitam 23. Serealia yang memiliki kadar protein tinggi dan dijadikan alternative pengganti terigu? a. Beras merah b. Jawawut c. Hanjeli d. Barley e. Oat 24. Bagian dging yang tebal, serat agak panjang dengan sedikit jaringan ikat. Bagian apaa namanya? a. Lamusir b. Daging gandik c. Has dalam d. Iga e. Sengkell 25.



Seorang ibu usia 26 tahun saat ini sedang hamil anak pertama dan mulai memasuki usia kehamilan trimester ke 2. Nafsu makan baik sejak trimester 1 tidak ada keluhan berarti dan setiap bulan memeriksa kehamilannya ke puskesmas. Diketahui IMT ibu sebelum hamil yaitu 20 Kg/m2. Berapakah kenaikan berat badan yang dianjurkan untuk kasus ibu hamil tsb a. 7 – 10 kg b. 18 – 20 kg c. 13 – 18 kg d. 11,5 – 13 kg e. Kurang dari 7 kg



26. Jenis racun yang dihasilkan oleh jamur aspergillus? a. Patuin b. Aflatoksin c. Fumonisin d. Okratoksin 27. Penggunaan mikrotoise dan panjang badang 28. Mengetahui keberagaman BM yg ada di wilayah. Metode apa yang digunakan ? a. Pola pangan harapan (susunan beragam pangan yg didasarkan atas sumbangan energi dr kelompok pangan utama dr suatu pola konsumsi pangan) ANALISA KUALITATIF b. Neraca bahan makanan (menggambarkan situasi ketersedian pangan untuk konsumsi penduduk di suatu wilayah dalam kurun waktu, menyajikan rata2 jmlah pangan yang tersedia di tingkat pedagang eceran per kapita.) ANALISA KUANTITATIF c. Dietary survey d. FFQ e. Food recall 29. Skor PPH?