2020 KERANGKA ACUAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN - Nutrisionis [PDF]

Citation preview

KERANGKA ACUAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PELATIHAN JABATAN FUNGSIONAL NUTRISIONIS AHLI PERTAMA TAHUN 2020 A. PENDAHULUAN PraktIk kerja lapangan merupakan proses pembelajaran untuk memperdalam dan memantapkan pengetahuan dan ketrampilan yang telah diperoleh di Kelas. Berbekal pengalaman nyata di lapangan, peserta latih diharapkan lebih memperkaya pengalaman sebagai perbandingan dan pertimbangan menerapkan kompetensi pelatihan setelah kembali ke tempat tugas masing-masing Praktik Kerja Lapangan (PKL) untuk peserta pada Pelatihan Jabatan Fungsional Nutrisionis Ahli Pertama merupakan bagian yang tak terpisahkan dari materi kurikulum Pelatihan yang kegiatannya memberi kesempatan kepada peserta latih untuk menerapkan/ mempraktikkan peran dan fungsinya sebagai nutrisionis ahli pertama sesuai materi yang telah diterima di ruangan kelas. Kegiatan PKL yang akan dilakukan oleh peserta latih pada saat ini adalah dengan melakukan pemantauan, pelayanan/ pengukuran dan evaluasi terhadap pelaksanaan pelayanan gizi, makanan dan dietetic yang dilakukan di dalam kelas dengan mendatangkan sasaran yang sesuai dengan pembelajaran. Dengan demikian diharapkan peserta latih telah mampu mempraktikkan tugas sebagai seorang nutrisionis ahli pertama dan memiliki pengalaman nyata untuk dilaksanakan pada instansi asalnya. B. TUJUAN 1. Tujuan Umum Setelah melaksanakan PKL, peserta mampu melaksanakan tugas sebagai seorang nutrisionis ahli pertama di tempat kerja masing-masing, sehingga mampu bekerja secara profesional sesuai ruang lingkup di bidang gizi, makanan dan dietetik 2. Tujuan Khusus Setelah melaksanakan PKL, peserta latih diharapkan mampu a. Melaksanakan pelayanan gizi, makanan dan dietetic b. Melaksanakan pemantauan pelaksanaan pelayanan gizi, makanan dan dietetic c. Melaksanakan evaluasi di bidang pelayanan gizi, makanan dan dietetik C. RUANG LINGKUP Ruang lingkup PKL Pelatihan Jabatan Fungsional Sanitarian, meliputi 1. Persiapan Praktik Kerja Lapangan 2. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan, yaitu : a) Melaksanakan pelayanan gizi, makanan dan dietetik b) Melaksanakan pemantauan pelaksanaan pelayanan gizi, makanan dan dietetik c) Melaksanakan evaluasi di bidang pelayanan gizi, makanan dan dietetik



1



D. STRATEGI 1. Kegiatan PKL pada pelatihan ini dilakukan dalam ruangan/ kelas/ indoor dengan mendatangkan sasaran untuk diamati, yaitu Ibu hamil, bayi dan anak balita yang merupakan sasaran pelayanan gizi di masyarakat. 2. Adapun bentuk strategi yang digunakan dalam kegiatan PKL ini adalah sebagai berikut : a) Peserta latih di bagi dibagi dalam 3 kelompok b) Setiap kelompok menunjuk ketua, sekretaris dan penyaji c) Setiap kelompok menyusun daftar pengamatan dan pertanyaan (panduan dialog) d) Setiap kelompok membagi tugas sesuai dengan sub kelompokn e) Setiap kelompok menyusun daftar pengamatan dan pertanyaan (panduan dialog f) Setiap kelompok membagi tugas sesuai dengan sub kelompokny g) Pelaksanaan kegiatan di lapangan :  Melakukan pengamatan langsung ke sasaran  Melakukan dialog dengan petugas  Membandingkan kegiatan kesehatan lingkungan sesuai materi di kelas dengan kenyataan di lapangan  Mencatat hasil temuan di lapangan  Melakukan diskusi  Menyusun laporan hasil praktik kerja lapangan,  Menyajikan hasil dalam forum seminar E. METODE Metode yang digunakan dalam PKL Pelatihan Jabatan Fungsional Sanitarian Ahli adalah 1. Melakukan pengamatan langsung terhadap sasaran, baik fisik dan non fisik 2. Melakukan pengumpulan data : a. Data Umum, meliputi : demografi, geografi, topografi, sosek, budaya & perilaku kesehatan, struktur organisasi dll. b. Data Khusus, yaitu : - Kelompok Dinas Kesehatan Mengumpulkan data kegiatan persiapan, pengamatan dan pengawasan kegiatan kesehatan lingkungan di Dinas Kesehatan c. Kelompok Puskesmas Mengumpulkan data kegiatan pengamatan dan pengawasan kegiatan kesehatan lingkungan di Puskesmas F. WAKTU PELAKSANAAN G. LOKASI H. EVALUASI Evaluasi PKL dilaksanakan melalui penilaian terhadap : 1. Aktivitas dan kerjasama kelompok 2. Hasil Praktek Kerja Lapangan 3. Aktivitas selama penyajian laporan PKL 4. Bukti laporan PKL



2



3



4