3.5.1.1 SOP Penyimpanan Makanan [PDF]

Citation preview

NoDokumen



SOP



PENYIMPANAN MAKANAN :



No. Revisi : TanggalTerbit



:



Halaman : Nurul Aswah, S.KM NIP. 196709131988032002



UPTD.PUSKESMAS PADANG TEPONG



1.Pengertian



Penyimpanan bahan makanan adalah suatu tata cara menata, menyimpan memelihara bahan makanan kering dan basah serta mencatat serta pelaporannya



2.Tujuan



a. Sebagai acuan melindungi pasien dari produksi makanan yang tidak aman dan tidak memenuhi syarat b. Memastikan bahwa makanan yang diproduksi sudah aman dan layak dikonsumsi



3.Kebijakan



Surat keputusan kepala puskesmas padang tepong nomor…….tahun…..tentang kebijakan pelayanan puskesmas padang tepong



4.Referensi 5.Prosedur



Jurnal penyimpanan bahan makanan di instalasi gizi 1. Petugas melakukan kunjungan ke ruang perawatan pasien 2. Petugas berkordinasi dengan keluarga pasien 3. Petugas Memberikan edukasi cara menyimpanan bahan mentah masakan yaitu bahan makanan kering dan bahan makanan basah. 4. Petugas memberikan contoh cara penyimpanan bahan makanan dengan media leaflet



6.Diagram Alir



melakukan kunjungan keruang perawatan pasien



Petugas berkordinasi dengan keluarga pasien



Memberikan edukasi cara menyimpan bahan makanan



Memberikan contoh cara penyimpanan bahan makanan dengan media leaflet



7.Unit Terkait 8.Rekamahan historis perubahan



-



Ruang perawatn



No



Yang diubah



Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan