3.7.tugas Sistem Pencernaan Makanan [PDF]

Citation preview

ZAT MAKANAN DAN FUNGSINYA



Makanan adalah segala sesuatu yang dimakan dan berguna bagi tubuh. Zat makanan dibedakan menjadi 2 golongan yaitu: 1. Mikronutrien, adalah zat makanan yang dibutuhkan dalam jumlah besar, contoh : air, karbohidrat, lemak dan protein. 2. Mikronutrien, adalah zat makanan yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit, Contoh: vitamin, garam, mineral. LEMBAR KERJA SISWA 1. Diskusikan pertanyaan di bawah ini dengan kelompok anda ! 1. Sebutkan 5 fungsi makanan bagi tubuh a. ………………………………………………………………………………………………………………………… b. ………………………………………………………………………………………………………………………… c. ………………………………………………………………………………………………………………………… d. ………………………………………………………………………………………………………………………… e. ………………………………………………………………………………………………………………………… 2. Sebutkan 5 syarat makanan yang baik ! a. ………………………………………………………………………………………………………………………… b. ………………………………………………………………………………………………………………………… c. ………………………………………………………………………………………………………………………… d. ………………………………………………………………………………………………………………………… e. ………………………………………………………………………………………………………………………… 3. Jelaskan fungsi vitamin bagi tubuh manusia ! …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Yang termasuk zat gizi adalah kharbohidrat, lemak, protein, air, vitamin dan garam mineral.Sedangkan yang termasuk sari-sari makanan adalah glukosa, asam lemak, gliserol dan asam amino. 1. Isilah tabel di bawah ini dengan 3 makanan utama (penghasil energi) ! Zat makanan/ unsure penyusun Karbohidrat ………………….



Sumber (hewan dan tumbuhan)



Fungsi



Keterangan (cirri dan sifatnya)



Lemak ………………….



1



Protein …………………..



LEMBAR KERJA SISWA 2. Tes terhadap berbagai zat makanan Tujuan : membuktikan bahwa suatu makanan mengandung protein, amilum, glukosa dan lemak Petunjuk : 1) Simaklah vidio pembelajaran tentang uji makanan 2) Isilah tabel berikut berdasarkan hasil pengamatan kalian pada vidio pembelajaran 3) Tabel Pengamatan : Warna kandungan pada makanan setelah ditetesi: No Larutan Protein Lemak Amilum Glukosa 1. Biuret 2. Yodium 3. Benedict/ Fehling A+B Pertanyaan : 1. Jelaskan fungsi larutan berikut pada uji makanan : a. Biuret…………………………………………………………………………………………………………………………………… b. Yodium ……………………………………………………………………………………………………………………………….. c. Fehling A+B/ Benedic ………………………………………………………………………………………………………….. 2. Bagaimana untuk menguji makanan yang mengandung lemak, jelaskan !



Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia



LEMBAR KERJA SISWA 3.



Makanan dalam tubuh manusia akan dicerna melalui saluran pencernaan yaitu mulut, isofagus/ kerongkongan, lambung, usus halus dan usus besar. Organ pencernaan tambahan yang berhubungan dengan saluran pencernaan yaitu gigi, kelenjar ludah, pancreas, hati, kandung empedu dll.



2



Kegiatan I. Jawablah pertanyaan di bawah ini! 1. Apakah fungsi lidah ? a. …………………………………………………………………………………………. b. ……………………………………………………………………………………………. c. …………………………………………………………………………………………. d. …………………………………………………………………………………………. e. …………………………………………………………………………………………. 2. Lidah dapat merasakan berbagai rasa . Sebutkan rasa apa saja yang dapat dirasakan pada gambar di bawah ini! a. ……………………………………………………… b. ……………………………………………………… c. ……………………………………………………… d. ……………………………………………………… 3. Kelenjar ludah ada 3 macam, sebutkan dan dimanakah letaknya ! a. ………………………........................................................................................................... b. …………………….............................................................................................................. c. ………………………........................................................................................................... 4. Air ludah/ sativa berfungsi secara mekanis dan kemis, jelaskan ………................................... …………………………………………..................................................................................... ..................................................................................................................................................... 5. Gigi pertama/ gigi susu/ dens lacteus akan disusul oleh gigi sulung/ dens desidui. ( I= incicivus, C= caninus, P= praemolar, M= molar)



a. ……………………………………….. b. ………………………………………. 6. Berilah keterangan gambar di bawah ini ! 1. ……………….................................... 2. …………………................................. 3. …………………................................. 4. …………………................................. 5. ……………….................................... 6. …………………................................. 7. ……………….................................... Jelaskan jaringan yang menyusun gigi! a. email : …………………................................................................................ 3



b. dentin : …………………….............................................................................................. c. semen : .................................................................................................................... d. pulpa : …………......................................................................................................... 7. Apakah yang dimaksud dengan enzim ? …………………………………............................................ ……………………………………………………………………………......................... 8. a. Lambung bisa dibedakan menjadi 3 daerah, sebutkan serta jelaskan ! 1. …………………………...................................................... 2. …………………………...................................................... 3. …………………………...................................................... b. Sebutkan otot penyusun lambung ! ………………………………………… 9. Berilah keterangan gambar di bawah ini ! 1 ……………….. 2. ……………… 3. ………………… 4. ………………… 5. ………………… 6. …………………. 7. ………………….. 8. ………………… 9. ………………… 10. ……………….. 10. Lambung mampu menghasilkan getah lambung. Apa saja komponen getah lambung, sebutkan ! …………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………….. 11. Jelaskan fungsi HCl yang dihasilkan lambung ! a. ……………………………………………. b. …………………………………………… c. …………………………………………… d. ………………………………………….. 12. Usus halus biasa dibedakan menjadi 3 bagian, sebutkan ! Bagian manakah yang merupakan akhir dari system pencernaan ? …………………………………………………………………… 13. HCl yang berasal dari lambung akan merangsang dinding usus halus untuk mengeluarkan getahnya. Sebutkan hormone yang dihasilkan dan peranannya ! …………………………………………………………………………………….. 14. Empedu/ bilus diproduksi oleh hati dan disimpan dalam kantung empedu/ vesika felea. Empedu mengandung ……………….. 15. Pankreas mengeluarkan getahnya yang mengandung : a. ………………………. b. ………………………. c. ……………………….. d. ………………………. 4



16. Dinding usus halus menghasilkan getah usus halus yang mengandung : a. ………………………….. b. ………………………… c. ………………………….. d. ………………………… 17. Jelaskan pencernaan secara kemis mulai dari mulut sampai usus halus untuk kharbohidrat, lemak dan protein sehingga menjadi sari-sari makanan yang siap diserap oleh dinding usus halus pada tabel berikut. Bahan makanan Mulut Lambung Usus halus Kharbohidrat



Lemak



Protein



Kegiatan II: 1. Di dalam usus halus semua bahan makanan telah dicerna menjadi bagian yang paling kecil dan diserap oleh jonjot-jonjot usus/ vilus. a. Isilah tabel berikut. No 1. 2. 3. 4.



Zat makanan Karbohidrat



Unit terkecil Monosakarida



5



5. 6.



b. Sisa hasil pencernaan makanan yang disebut feses akan dikeluarkan melalui anus melalui proses …………….................................................................................................. Sistem Pencernaan Makanan pada Hewan Memamah biak



LEMBAR KERJA SISWA 4. Perbedaan system pencernaan pada hewan memamah biak dengan manusia terletak pada susunan dan fungsi pada alat pencernaannya terutama pada lambung. Jawablah pertanyaan berikut : 1. Berilah keterangan gambar di samping ini! 1. …………………………… 2. ………………………….. 3. ………………………….. 4. ………………………….. 5. ………………………….. 6. ………………………….. 7. ………………………….. 8. ............................ 9. ............................ 10. ............................ 2. Sebutkan macam-macam gigi serta fungsinya! a. .................................................................................................................…………… b. .……………………………….................................................................................... c. ……………………………......................................................................................... 3. Sebutkan 3 keuntungan bakteri yang bersimbiosis dengan hewan memamah biak pada ususnya ! a. ………………………………………........................................................................ b. ......………………………………………................................................................. c. ………......………………………………........................................................... 4. Jelaskan pencernaan makanan pada hewan memamah biak ! …………………………………………………………………….............. ……………………………………………………………….............. ……………………………………………………………………..............



6