Abstrak [PDF]

Citation preview

STRATEGI PEMASARAN USAHA AMPLANG HJ. IMAH



Oleh : Puspita Wulandari 20 63411 025 Dwi Rahmah Nur Laila Siam 20 63411 027 Thyan Thuwo 20 63411 047 Helvianah 20 63411 011



POLITEKNIK KOTABARU PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS 2022



Abstrak Penelitian ini dilakukan pada amplang Hj. Imah di Jl. Demang Leman di Kota Baru Kalimantan Selatan yang merupakan usaha di bidang makanan yaitu amplang dan memiliki tujuan yaitu untuk mengetahui dan menganalisis strategi pemasaran yang diterapkan oleh Amplang Hj. Imah. Sampel pada penelitian ini adalah pemilik usaha karyawan dan konsumen amplang Hj. Imah. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan menggunakan teknik pengambilan data observasi dan wawancara serta menggunakan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 4P yaitu Product, Price, Place, dan Promotion, sedangkan teknik analisis dalam penelitian ini menggunakan analisis SWOT. Abstract This research was conducted at Amplang Hj. Imah on Jalan Flamboyan in Kota Baru, South Kalimantan, which is a business in the food sector, namely amplang and has the goal of knowing and analyzing the marketing strategy implemented by Amplang Hj. Imah. The samples in this study were business owners, employees and consumers of Hj. Imah amplang. The research method used is qualitative using data collection techniques, observation and interviews and using the 4P Marketing Mix method, namely Product, Price, Place and Promotion, while the analysis technique in this study uses SWOT analysis.



Metode Pada penelitian ini penulis difokuskan pada penentuan strategi pemasaran pada produk Amplang Hj. Imah di jalan Demang Leman Kotabaru Kalsel. Sehingga peneliti akan menggunakan metode penelitian kualitatif. Metode Kualitatif yang digunakan merupakan penelitian lapangan (field research) dapat juga dianggap sebagai pendekatan luas sebagai metode untuk mengumpulkan data kualitatif. Adapun tujuan dari penelitian kualitatif adalah untuk membuat pencandraan secara sistematis, faktual, dan akurat mengenai fakta dan sifat populasi atau daerah tertentu. Penelitian ini digunakan untuk mengetauhi bagaimana strategi pemasaran yang dilakukan oleh usaha Amplang Hj. Imah dalam meningkatkan penjualan. Pada Penelitian ini penulis menggunakan pendekatan analisis SWOT. Menurut Fredi Rangkuti (2004: 18) “Analisis SWOT adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan. Pendekatan analisis SWOT ini bertujuan untuk mngumpulkan informasi aktual secara rinci strategi pemasaran produk Hj. Imah untuk menghadapi persaingan produk pomade agar diketahui secara pasti posisi organisasi yang sesungguhnya.



Pendahuluan Pemasaran adalah sebuah bentuk kegiatan-kegiatan pokok yang dilakukan para pelaku usaha dalam meningkatkan usahanya sehingga dapat berkesinambungan dan mendapatkan keuntungan. Oleh sebab itu strategi pemasaran memiliki peran yang sangat vital bagi keberhasilan suatu pelaku usaha. Strategi pemasaran yang akan di implementasikan harus ditinjau serta dikembangkan sesuai dengan perkembangan sebuah pasar dan lingkungan sekitar yang dimaksud. Strategi pemasaran ini memiliki ruang lingkup yang luas diantaranya adalah strategi dalam menghadapi persaingan, strategi harga, strategi produk, strategi pelayanan dan sebagainya. Pemasaran memiliki peran yang sangat penting dalam jalannya kegiatan bisnis, oleh karena itu strategi pemasaran yang telah ditetapan harus memiliki daya tarik konsumen agar bersedia membeli produk yang ditawarkan, (Kotler dan Keller 2008:9) Strategi pemasaran mengacu pada marketing mix atau bauran pemasaran dengan elemen 4P, yaitu Product (Produk), Price (Harga), Promotion (Promosi), Place (Tempat). Sehingga dapat memberikan ilustrasi yang jelas dan terukur tentang target pasar yang sedang dikerjakan suatu pelaku usaha. Dinamika usaha saat ini dapat diartikan dengan berbagai macam persaingan dalam seluruh bidang. Melihat situasi tersebut, mengakibatkan pelaku usaha sangat dituntut untuk memiliki strategi yang tepat dalam memenuhi target volume memenuhi target volume penjualannya. Dengan menggunakan metode analisis SWOT, Strengths (Kekuatan), Weakness (Kelemahan), Opportunities (Peluang), Threats (Ancaman). Dapat memberikan ilustrasi yang jelas dan terukur tentang masalah sedang dikerjakan suatu pelaku usaha dalam mengaplikasikan kesempatan atau perpaduan pada beberapa target pasar. Karena melalui strategi pemasaran yang diterapkan dalam suatu pelaku usaha adalah indikator keberhasilan perusahaan yang dimaksud. Strategi pemasaran yang telah ditetapkan harus ditinjau dan dikembangkan sesuai perkembangan pasar dan lingkungan pasar agar menarik minat konsumen. Dengan demikian strategi pemasaran harus mempunyai gambaran yang jelas tentang apa saja yang dilakukan perusahaan agar memenuhi target pasar, maka dibutuhkan strategi pasar yang efektif Strategi pemasaran merupakan salah satu dari beberapa cara untuk memenangkan keunggulan dalam bersaing yang berkelanjutan baik dalam perusahaan yang memproduksi barang maupun jasa. Strategi pemesaran dapat diartikan sebagai bentuk salah satu landasan yang digunakan dalam penyusunan perencanaan perusahaan secara total. Amplang Hj. Imah merupakan salah satu produk di bidang amplang dan kuliner oleh-oleh. Amplang Hj. Imah memiliki banyak varian rasa yang masing-masing memiliki keunikan dari segi tekstur, rasa dan penampilan luar yang berbeda-beda. Sangat disadari bahwa hal tersebut sangat berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam membeli produk makanan.



Hasil dan Pembahasan Analisis Strategi Pemasaran A. Product Strategi produksi yang dilakukan Hj. Imah adalah memberikan pelayanan yang terbaik bagi konsumen dengan mengutamakan kualitas produknya. Yang menjadi keunggulan dari bisnis ini adalah varian produk yang ditawarkan banyak dan bisa memesan produk sesuai dengan keinginana konsumen. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Jenis amplang yang diproduksi ? Berapa varian rasa amplang yang dibuat ? Berapa banyak produk yang dihasilkan dalam sekali produksi ? Produk yang djual eceran atau grosir ? Berapa lama waktu yang dibutuhkan dalam sekali produksi ? Apakah produk Amplangb Hj. Imah sudah dikenal banyak orang ? Setelah diproduksi, Apakah ampang Hj. Imah bisa bertahan lama ?



B. Place Pemilik menjadikan lahannya sendiri di Jl. Demang Leman Kotabaru untuk menjual produknya. Keberhasilan Hj. Imah walaupun tempatnya tidak terlalu luas tetapi bisa bertahan lama dan cukup sukses dalam bidang kuliner. 1. Kapankah pabrik dibangun ? 2. Tempat produksi menyewa atau milik sendiri ? 3. Aapakah lokasi pabrik ini strategis atau tidak ? C. Price Dalam melakukan strategi harga yang dilakukan Hj. Imah adalah melihat harga bahan baku produknya lalu disesuaikan dengan biaya produksi produk tersebut. Dengan harga yang cukup terjangkau ini harus didukung dengan kualitas produk yang dibuat untuk bersaing dengan para pesaing yang bergerak dibidang yang sama. Kualitas produk yang diberikan ke konsumen baik, hal ini akan berdampak terhadap penjualan maupun keuntungan pada Hj. Imah tersebut. 1. Berapakah harga grosir dan ecerean Amplang Hj. Imah ? D. Promotion Dalam melakukan strategi promosinya, Amplang Hj. Imah memanfaatkan lokasi yang strategis, yang banyak dilalui orang sebagai tempat untuk membuka usaha amplang. Hj. Imah Plat nama yang cukup besar untuk menarik perhatian calon konsumen yang lewat. Hj. Imah juga memberikan potongan harga terhadap konsumen yang memesan banyak produk.



1. 2. 3. 4.



Dimana saja anda mendistribusikan produk Amplang Hj. Imah ? Berapa banyak distributor yang bekerjasama dengan Amplang Hj. Imah ? Apakah ada promosi di Medis Sosial ? Pernahkah Amplang Hj. Imah mengikutik pameran ?



Analisis SWOT



STRENGHT 1. Produksi milik sendiri 2. Lokasi strategis 3. Ada promosi di Media Sosial (Instagram) 4. Dapat menjual secara eceran dan grosir 5. Banyak varian rasa 6. Bahan utama ikan tenggiri 7. Harga di bawah standar 8. Amplang renyah(tidak keras) 9. Warna tidak pucat 10. Gurih di lidah 11. Kualitas pelayanan sangat baik 12. Mampu menjual 500/hari 13. Sudah tercatat dalam PIRT 14. Daya tahan produksi mampu bertahan selama 3 bulan OPPORTUNITY 1. Sering ikut serta dalam acara pameran 2. Produk dikenal oleh banyak orang 3. Banyak di jual di supermarket di dalam kota 4. Banyak wisatawan yang datang ke Kotabaru untuk membeli oleh-oleh Amplang 5. Produk impor ke Martapura



WEAKNESS 1. Waktu buka toko hanya dari jam 06.00 – 16.00 2. Area parkiran sempit 3. Susunan produk kurang rapi 4. Kemasan kurang menarik 5. Toko sempit 6. Tidak ada kerja sama dengan distributor



THREAT 1. Ada persaingan dengan amplang lainnya, dimana saingan utamanya yaitu Amplang Saijaan yang sudah cukup lama terkenal 2. Bahan baku Musiman 3. Perubahan harga tergantung bahan mentah “ semakin tinggi bahan baku, maka harga tidak stabil” 4. Semakin tinggi harga bahan baku, semakin sedikit permintaan



Kesimpulan Kesimpulan yang diambil oleh peneliti berdasarkan hasil analisis pada Usaha Amplang yaitu sebagai berikut : Dalam melakukan strategi pemasaran Amplang Hj. Imah menggunakan Bauran pemasaran (Marketing Mix) 4P yang terdiri atas strategi produk, harga, tempat, dan promosi serta melakukan analisis SWOT.