Aldehid: Aldehid Aldehid (Aroma Khas) [PDF]

Citation preview

Sintia Nur Aeni 19030194002 PKB 2019



MIND MAP GUGUS FUNGSI ALDEHID



Sitroneral digunakan untuk mengusir nyamuk.



CONTOH



ALDEHID ALDEHID adalah senyawa karbon



ALDEHID ALIFATIS



yang mempunyai gugus karbonil yang mengikat satu atom H atau dapat ditulis –CHO, golongan aldehid disebut juga alkanal.



ALDEHID (AROMA KHAS) 1. Benzaldehida (minyak buah madam), 2. Sinamaldehida (memberikan bau khas pada minyak kayu manis atau sinamon), 3. Geranial (biasanya digunakan untuk membuat parfum dan bahan utama dalam sintesis vitamin A), 4. Sitronelal yang biasanya digunakan untuk mengusir nyamuk.



CONTOH



ASETALDEHID 1. Asetaldehid digunakan dalam pembuatan zat warna, plastik, karet sintetik, dan senyawa lainnya.



ALDEHID AROMATIS



CONTOH



PENGERTIAN



FORMALDEHID



KEGUNAAN DAN CONTOH



STRUKTUR



1. Formaldehid cair (Formalin) sebagai disinfektan, insektisida, fumigant, pengawet mayat, industri peledak, resin, plastik, tekstil, zat pewarna, insulasi bangunan, papan partikel, dan kayu lapis. 2. Formaldehid kental (Para Formaldehid) sebagai disinfektan dan industri.



KELUARGA ALDEHID 1. Keluarga 1 (CnH2nO) : Format, Asetat, dll. 2. Keluarga 2 (CnH2n-2O) : Tidak diketahui 3. Keluarga 3 (CnH2n-4O) : Tidak diketahui 4. Keluarga 4 (CnH2n-6O) : Tidak diketahui 5. Keluarga 5 (CnH2n-8O) : Benzil 6. Keluarga 6 (CnH2n-10O) : aldehida sinamat 7. Keluarga 7 (CnH2n-14O) : aldehida isonaphthoic



ALDEHID



Nama alkana akhiran -a diganti -al. Contoh: Propanal (C3H6O)



SINTESIS (PEMBUATAN)



ALDEHID



JENIS-JENIS



ALDEHID Oksidasi Alkohol Primer Reduksi Klorida Asam



REAKSIREAKSI



TATA NAMA NAMA IUPAC



Asetaldehid sebagai pembuatan zat warna, plastik, sintetik, dll.



NAMA TRIVIAL



SIFAT-SIFAT



Menurut nama asam karboksilat induk, mengganti akhiran -at menjadi aldehid. Contoh : Asam formiat menjadi Formaldehida



REAKSI ADISI



SIFAT KIMIA



ALDEHID



Aldehid tidak memiliki ikatan hidrogen Aldehid bersifat polar Aldehid ebih reaktif daripada keton Aldehid merupakan reduktor kuat



SIFAT FISIK



Aldehid dengan 1-2 atom C berwujud gas, 3-12 atom C berwujud cair, >12 atom C berwujud padat. Aldehid suku rendah dapat larut dalam air, Aldehid suku tinggi tidak larut dalam air.



ALDEHID



Adisi Hidrogen (reduksi) Adisi Hidrosianida Adisi Natrium Bisutfit Adisi Alkil Magnesium Halida Adisi Amonia



REAKSI OKSIDASI



Oksidasi dengan Oksidator Kuat (KMnO4, K2Cr2O7) Oksidasi dengan Pereaksi Tollens (oksidator lemah) Oksidasi dengan Pereaksi Fehling



Formalin sebagai disinfektan, pengawet mayat, dll.



Sintia Nur Aeni 19030194002 PKB 2019



Kamfor sebagai analgetika dalam obat gosok



MIND MAP GUGUS FUNGSI KETON CONTOH



KETON kETON



KETON ALIFATIS



adalah senyawa karbon yang mempunyai gugus karbonil, atau dapat ditulis –CO–, golongan keton disebut juga alkanon.



ALKIL ARIL KETON



KETON (BAHAN ALAM) 1. Kamfor sebagai analgetika dalam obat gosok. 2. Muskon digunakan dalam produksi minyak wangi. 3. Siventon digunakan sebagai fiksatif dalam parfum. 4. Karvon yang digunakan dalam pembuatan permen. 5. Jasmon yang digunakan untuk membuat parfum.



CONTOH



ETIL METIL KETON



Etil Metil Keton sebagai pelarut



Etil metil keton, digunakan sebagai pelarut.



CONTOH



PENGERTIAN



KETON AROMATIS



ASETON



KEGUNAAN DAN CONTOH



STRUKTUR



1. Aseton atau propanon, digunakan sebagai pelarut untuk senyawa-senyawa organik, seperti resin, cat, zat warna, dan cat kuku, 2. Di laboratorium kimia organik, aseton digunakan untuk pembuatan bahan kimia komersial lain, termasuk bisfenol-A untuk resin epoksi.



KETON SIKLIS



KETON



JENIS-JENIS



SINTESIS (PEMBUATAN)



KLASIFIKASI KETON



KETON



1. Aseton dan benzofenon termasuk keton simetris. 2. Asetofenon adalah contoh keton tidak simetris



Oksidasi Alkohol Primer Reduksi Klorida Asam



REAKSIREAKSI



TATA NAMA NAMA IUPAC Nama alkana akhiran -a diganti -on. Contoh: Propanon (C3H6O) 2-pentanon



KETON



SIFAT-SIFAT



NAMA TRIVIAL



Gugus alkil / aril yang terikat gugus karbonil ditambah keton. Contoh : Dimetil keton (Aseton) Metil propil keton



SIFAT KIMIA



REAKSI ADISI



KETON



Keton tidak memiliki ikatan hidrogen. Keton bersifat polar. Keton kurang reaktif daripada aldehid. Keton merupakan reduktor yang sangat lemah.



SIFAT FISIK



Keton suku rendah berupa zat cair, keton suku pertengahan berupa zat cair sukar larut dalam air, keton suku tinggi berupa zat padat. Keton larut dalam air. Titik didih tinggi dibanding dengan hidrokarbon dengan Mr yang sama.



KETON



Adisi Hidrogen (reduksi) Adisi Hidrosianida Adisi Natrium Bisutfit Adisi Alkil Magnesium Halida



REAKSI OKSIDASI



Keton tidak dapat dioksidasi dengan oksidator lemah seperti pereaksi Fehling dan pereaksi Tollens.



Aseton sebagai pembersih cat kuku.