![Alhamdulillah Cetak! [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/alhamdulillah-cetak.jpg)
9 0 2 MB
MANAJEMEN PEMASARAN PADA PT SUPERINDO UTAMA JAYA DI KECAMATAN BANJAR SARI KELURAHAN METRO UTARA KOTA METRO (Laporan Akhir Praktik Umum)
Oleh Hanif Anggi Pangesti 1514131124
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG 2018
LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN PRAKTIK UMUM
Judul
: Manajemen Pemasaran Pada PT Superindo Utama Jaya di Kecamatan Banjar Sari Kelurahan Metro UtaraKota Metro
Nama
: Hanif Anggi Pangesti
NPM
: 1514131124
Fakultas
: Pertanian
Program Studi
: Agribisnis
Tanggal Persetujuan : 14 Desember 2018
Menyetujui,
Ketua Jurusan Agribisnis,
Dosen Pembimbing,
Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si. NIP 19691003 1994031 004
Dr. Ir. Dame Trully Gultom, M.Si. NIP 19620602 1987032 002
Mengetahui, Dekan Fakultas Pertannian Universitas Lampung,
Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si NIP 19611020 1986031 002
i
SANWACANA
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Umum dengan baik dan tepat waktu. Laporan Praktik Umum ini merupakan hasil tertulis dari realisasi kegiatan yang telah penulis lakukan sejak tanggal 12 Juli 2018 sampai dengan 11 Agustus 2018 di PT. Superindo Utama Jaya yang berjudul “Manajemen Pemasaran pada PT. Superindo Utama Jaya di Desa Banjar Sari Kecamatan Metro Utara Kota Metro”. Penulis menyadari Laporan Praktik Umum ini tidak akan terealisasi dengan baik tanpa adanya dukungan, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian Unversitas Lampung. 2.
Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si, selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Lampung
3.
Ibu Dr. Ir. Dame Trully Gultom, M.Si. selaku dosen Pembimbing Praktik Umum atas bimbingan, motivasi, dan saran yang telah diberikan kepada penulis selama penyusunan laporan.
4.
Dr. Yuniar A Syarief, S.P., M.T.A selaku Panitia Praktik Umum Jurusan Agribisnis.
ii
5. Dr. Ir.Fembriarti Erry Prasmatiwi, M.S selaku Dosen Pembimbing Akademik yang selalu memberikan nasehat kepada penulis. 6. Bapak Sutomo selaku komisaris PT. Superindo Utama Jaya dan Bapak Ferry selaku kepala kandang PT. Superindo Utama Jaya yang telah mengijinkan kami untuk melakukan Praktik Umum di perusahaan ini. 7. Bapak Rahmat Riyadi selaku Pembimbing Lapang telah menerima penulis dengan baik dan atas kesediaan waktu untuk memberikan bimbingan, pelajaran, dan penjelasan selama praktik umum. 8. Drh. Joko, Pak Aan, Pak Supardi, Pak Gandung, Pak Dodi, Pak Parjo, Pak Arif, dan Pak Nur selaku keluarga besar bagian kesehatan di PT Superindo Utama Jaya, terima kasih banyak atas bimbingan, pelajaran dan nasihat yang diberikan selama pelaksanaan praktik umum 9. Ibu Dewi Novita Sari, S. Kom. selaku bagian keuangan dan Ibu E. Risky Dea Pratiwi, S.Pt. selaku administrasi, terima kasih atas segala bantuan dan pelajaran dan nasihat yang diberikan selama praktik umum. 10. Ibu Saonah, Pak Siswo, Pak Diki, Pak Reboq, Pak Paijut, Pak Tukidi, Pak Subro, Pak Paijut, Pak Paimun dan segenap karyawan di PT Superindo Utama Jaya yang telah memberikan penulis bimbingan dan bantuan selama pelaksanaan praktik umum. 11. Keluarga tercinta, Bapak Jumono, S.Pd., dan Ibundaku Minarsih, serta Mas Hafiz dan Hanum terimakasih atas kasih sayang, nasihat, dan motivasi dan dukungan yang selalu diberikan. 12. Teman seperjuangan Pratik Umum selama di PT. Superindo Utama Jaya, Annisa Aulia Khusnul Khotimah, Kresnalia Astasari, Tika Ariska, Aris
iii
Chrisdianto, dan Iqbram Aditya Nata yang telah menemani dan berkerjasama dalam hari-hari saya selama melaksanakan Praktik Umum. 13. Buat sahabat-sahabatku “S.P Coming Soon” Dila, Imelda, Dini, Eci, Annisa, Ana, Sayu, Ayu, Arnum, Alfu, dan Ananda atas persahabatannya yang telah memberikan semangat, Canda tawa dan motivasi kepada penulis selama ini. 14. Keluarga besar Agribisnis 2015 dan Himaseperta, atas kebersamaan dan semangat yang telah kalian berikan selama ini.
Akhir kata, penulis berharap semoga Allah SWT membalas kebaikan mereka semua dan Laporan Praktik Umum ini dapat bermanfaat bagi semua pihak serta almamater tercinta.
Bandar Lampung, 14 Desember 2018 Penulis,
Hanif Anggi Pangesti
iv
DAFTAR ISI
Halaman LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i SANWACANA ....................................................................................................... ii DAFTAR ISI ........................................................................................................... v DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii I.
PENDAHULUAN ........................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1 1.2 Tujuan Praktik Umum .............................................................................. 3 1.3 Waktu, Tempat, dan Metode Pelaksanaan Kegiatan Praktik Umum ....... 3 1.3.1 Waktu dan Tempat Kegiatan Praktik Umum ................................... 3 1.3.2 Tempat Pelaksanaan Praktik Umum ................................................ 4 1.3.3 Metode Pelaksanaan Praktik Umum ................................................ 4
II. KONDISI DAN GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKTIK UMUM ......... 7 2.1 Sejarah Perusahaan ................................................................................... 7 2.2 Lokasi Peternakan .................................................................................... 9 2.3 Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan .......................................................... 10 2.3.1 Visi Perusahaan ............................................................................. 10 2.3.2 Misi Perusahaan............................................................................. 10 2.3.3 Tujuan Perusahaaan ....................................................................... 10 2.4 Sarana Produksi PT. Superindo Utama Jaya .......................................... 11 2.4.1 Sumber Air dan Penggunaaanya ................................................... 11 2.4.2 Perkandangan dan Kapasitas ......................................................... 12
v
2.4.3 Peralatan Produksi ......................................................................... 14 2.4.4 Sumber Listrik Perusahaan ............................................................ 15 2.4.5 Gudang Pakan Ternak (Panker)..................................................... 15 2.4.6 Kebun Rumput............................................................................... 16 2.4.7 Pengolahan Limbah ....................................................................... 16 2.5 Struktur Organisasi ................................................................................. 18 2.6 Ketenagakerjaan ..................................................................................... 20 2.6.1 Sistem Kepegawaian ..................................................................... 20 2.6.2 Jumlah Karyawan .......................................................................... 21 III. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN ............................................. 24 3.1 Hasil Kegiatan ........................................................................................ 24 3.1.1 Minggu Pertama ............................................................................ 24 3.1.2 Minggu Kedua ............................................................................... 26 3.1.3 Minggu Ketiga ............................................................................... 28 3.1.4 Minggu Keempat ........................................................................... 29 3.2 Pembahasan............................................................................................. 31 3.2.1 Manajemen Pemasaran Sapi pada PT. Superindo Utama Jaya ..... 31 3.2.2 Perencanaan dan Pengembangan Produk ...................................... 39 3.2.3 Kebijakan Har ga Penjualan Produk.............................................. 43 3.2.4 Distribusi Produk ........................................................................... 45 3.2.5 Promosi Produk ............................................................................. 49 3.2.6 Strategi Pemasaran PT. Superindo Utama Jaya ............................ 50 3.2.7 Segmentasi Pasar ........................................................................... 53 IV. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 55 4.1 Kesimpulan ............................................................................................. 55 4.2 Saran ....................................................................................................... 56 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1.
Populasi sapi tahun 2011-2018 ................................................................... 8
2.
Peralatan produksi dan fungsinya ............................................................. 14
3.
Jadwal kerja PT. Superindo Utama Jaya ................................................... 21
4.
Tenaga kerja tetap PT Superindo Utama Jaya .......................................... 22
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.
Lokasi PT. Superindo Utama Jaya .............................................................. 9
2.
Kandang sapi betina dengan pedet ............................................................ 13
3.
Proses pelebaran kandang sapi di PT Superindo Utama Jaya ................... 13
4.
Gudang (banker) pakan ternak .................................................................. 15
5.
Kebun rumput gajah .................................................................................. 16
6.
Penampungan limbah kotoran sapi ........................................................... 17
7.
Distribusi pemasaran PT. Superindo Utama Jaya ..................................... 47
8.
Surat ijin usaha perdagangan PT. Superindo Utama Jaya........................ 60
9.
Wawancara berasama konsumen PT. Superindo Utama Jaya ................. 60
10.
Melakukan pembuatan laporan berita kelahiran dan kematian sapi ........ 60
11.
Proses penggilingan pakan ternak sapi PT.Superindo Utama Jaya.......... 61
12.
Foto bersama dokter hewan yang berasal dari Australia .......................... 61
13.
Kegiatan pemberian susu pedet ................................................................. 61
14.
Proses inseminasi buatan pada sapi betina PT. Superindo Utama Jaya ... 62
15.
Monitoring oleh Bapak Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si. dan Bapak . M. Ibnu, S.P., M.Si., Ph.D. ....................................................................... 62
16.
Diskusi dengan dokter hewan yang berasal dari Austalia ......................... 62
17.
Diskusi bersama Drh. Joko ....................................................................... 63
18.
Proses pemberian pakan ternak sapi ......................................................... 63
19.
Menghitung persediaan obat ..................................................................... 63
20.
Proses pemerahan susu sapi ...................................................................... 64
21.
Perhitungan pembelian pakan ................................................................... 64
22.
Pemberian kenang-kenangan untuk PT. Superindo Utama Jaya ............. 64
viii
I. PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Setiap perusahaan menerapkan strategi bisnisnya secara tepat agar dapat memenuhi target pasar. Untuk mencapai pasar sasaran yang sangat tinggi dibutuhkan keuletan dan kejelian dari pihak manajer pemasaran untuk lebih aktif berusaha mencari peluang dan kesempatan yang ada, karena faktor utama yang dapat menyebabkan keberhasilan dalam dunia usaha adalah pemasaran.
Sapi potong merupakan salah satu komoditas ternak yang memiliki potensi cukup besar sebagai ternak penghasil daging dan menjadi prioritas dalam pembangunan peternakan dengan adanya wacana Swasembada Daging yang dicanangkan oleh pemerintah. Namun pertumbuhan populasi sapi secara nasional tidak mampu mengimbangi peningkatan konsumsi, sehingga kebutuhan daging sapi tidak dapat tercukupi.
Feedlot atau penggemukan yang biasa disebut dengan fattening adalah usaha pemeliharaan ternak dengan cara pemberian pakan pada ternak dalam jumlah yang mencukupi kebutuhan selama periode tertentu untuk mempercepat dan meningkatkan produksi daging. Umumnya industri
2
fattening di Indonesia dilakukan secara feedlot dengan pemberian makanan konsentrat berupa biji- bijian dalam jumlah besar dan ad libitum dengan lama penggemukan antara 90-180 hari (Hafid, 1998).
Besarnya peluang pengembangan usaha ternak sapi potong menjadikan usaha ini sebagai salah satu pilihan utama dalam usaha di bidang peternakan. Keberhasilan usaha peternakan sangat dipengaruhi oleh aspek pembiakan (breed), pakan (feed), dan pengelolaan (management). Upaya untuk memenuhi permintaan daging sapi dapat dilaksanakan dengan cara pemilihan bibit unggul dan manajemen yang baik.
Manajemen produksi sapi potong yang mencakup usaha penggemukan sapi dari hulu hingga ke hilir meliputi pemilihan bakalan, manajemen penggemukan, manajemen pemberian pakan, manajemen pemeliharaan, manajemen perkandangan, manajemen sanitasi dan pencegahan penyakit hingga pemanenan dan pemasaran. Penerapan manajemen produksi sapi yang baik mampu memberikan keuntungan yang baik pula.
Sapi potong sebagai komoditas sumber pangan hewani yang bertujuan untuk menyejahterakan manusia, memenuhi kebutuhan selera konsumen dalam rangka meningkatkan kualitas hidup dan mencerdaskan masyarakat (Santosa dan Yogaswara, 2006). Pentingnya aspek pemasaran adalah produk yang ditawarkan harus benar-benar disesuaikan dengan permintaan konsumen sehingga usaha yang dilakukan mendatangkan keuntungan ekonomis bagi para pelakunya. Dengan demikian, penerapan manajemen dalam industri peternakan harus dimulai dari sejak pra-produksi sampai pasca panen
3
dengan mengkaji pengaruh genetik dan lingkungan dalam keterpaduan trias komponen yaitu peternak, ternak, dan wilayahnya (Santosa, 2006).
PT. Superindo Utama Jaya merupakan salah satu usaha yang bergerak dalam bidang penggemukan sapi potong dan pemasaran hasil-hasil penggemukan. Usaha penggemukan sapi potong ini menjadi komoditas yang diminati banyak orang. Permintaan pasar terhadap kebutuhan daging sapi cukup tinggi. Hal tersebut menjadi latar belakang untuk mengkaji usaha penggemukan di PT. Superindo Utama Jaya PT. Superindo Utama Jaya PT. Superindo Utama Jaya beralamat di Banjar Sari Metro Utara, Kota Metro untuk mengetahui lebih mengenai manajemen penggemukan sapi potong.
1.2 Tujuan Praktik Umum Adapun tujuan dari kegiatan praktik umum ini adalah sebagai berikut: 1. Mengetahui gambaran umum di PT. Superindo Utama Jaya, Banjar Sari Metro Utara, Kota Metro. 2. Mengetahui manajemen pemasaran di PT. Superindo Utama Jaya, Banjar Sari Metro Utara, Kota Metro
1.3 Waktu, Tempat, dan Metode Pelaksanaan Kegiatan Praktik Umum
1.3.1 Waktu dan Tempat Kegiatan Praktik Umum Kegiatan Praktik Umum dilaksanakan pada tanggal 12 Juli 2018 sampai 11 Agustus 2018 selama 29 hari kerja dengan jumlah jam kerja
4
sebanyak 205 jam. Waktu tersebut telah memenuhi waktu minimum yang disyaratkan oleh Fakultas Pertanian Universitas Lampung yaitu waktu efektif 180-240 jam kerja Praktik umum dilaksanakan pada hari Senin sampai hari Sabtu. Pelaksanaan praktik umum dilaksanakan sesuai dengan hari kerja dan jam kerja efektif yang diterapkan oleh PT. Superindo Utama Jaya. Jadwal pelaksanaan praktik umum ditetapkan bersama antara mahasiswa dan pihak perusahaan. Waktu dan pelaksaan praktik terlihat pada jadwal harian kerja yang dilampirkan.
1.3.2 Tempat Pelaksanaan Praktik Umum Praktik Umum dilaksanakan di PT. Superindo Utama Jaya yang beralamat di Desa Banjar Sari, Kecamatan Metro Utara, Kota Metro, Kabupaten Lampung Tengah.
1.3.3 Metode Pelaksanaan Praktik Umum Metode pelaksanaan yang digunakan dalam kegiatan praktik umum di PT. Superindo Utama Jaya, Banjar Sari, Metro Utara, Kota Metro sebagai berikut :
a. Magang Magang merupakan suatu sarana bagi mahasiswa untuk menambah ilmu pengetahuan dan mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh dengan cara menerapkannya secara langsung ke dunia kerja di perusahaan atau instansi di bawah bimbingan Pembimbing Lapang yang ditunjuk oleh PT. Superindo Utama Jaya.
5
b. Pengamatan Pengamatan yaitu melihat dan mempelajari langsung kegiatankegiatan yang berhubungan dengan Manajemen Pemasaran .
c. Wawancara Wawancara yang dimaksudkan yaitu untuk memperoleh informasi secara luas berkaitan dengan Manajemen Pemasaran dengan cara bertanya langsung kepada perusahaan, dalam hal ini adalah para karyawan/pegawai/staf yang berhubungan hal tersebut di PT. Superindo Utama Jaya. Hasil dari wawancara akan menjadi informasi yang berguna bagi penyelesaian laporan yang berkaitan dengan Manajemen Pemasaran dan mekanisme perekrutan karyawan.
d. Studi pustaka Studi pustaka yaitu membandingkan hasil kegiatan yang diperoleh di lapangan dengan literatur-literatur yang ada, serta mengumpulkan data-data yang diperlukan dari perusahaan maupun sumber pendukung. Studi pustaka digunakan untuk membandingkan antara teori dengan keadaan di lapangan.
II. KONDISI DAN GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKTIK UMUM
2.1 Sejarah Perusahaan
PT. Superindo Utama Jaya merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang usaha penggemukan (feedlot) dan pembiakan sapi (breeding). Produk utama yang dihasilkan oleh PT. Superindo Utama Jaya adalah jenis ternak sapi potong yang berkualitas. Selama hampir delapan tahun berjalan PT. Superindo Utama Jaya telah membantu kebijakan pemerintah yakni Kementrian Pertanian bahwa upaya dalam mewujudkan ketahanan pangan hewani asal ternak berbasis sumberdaya khususnya ternak sapi potong serta membantu pemerintah dalam menekan angka pengangguran dengan membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat di sekitar perusahaan..
PT. Superindo Utama Jaya dibentuk pada tahun 2011 dimana pada awal dibentuknya masih memiliki populasi sebanyak 122 ekor dengan nama CV. Lestari Jaya. Pada awal berdirinya peternakan belum memiliki kandang, sehingga sapi yang dimiliki dipelihara oleh warga dengan sistem kemitraan. Berdirinya peternakan ini pada awalnya untuk memanfaatkan bungkil sawit yang tidak dimanfaatkan oleh PT Sinar Jaya Inti Mulya yang merupakan perusahaan yang bergerak di pengolahan sawit. Pada tahun 2015 CV Lestari Jaya berganti nama menjadi PT. Green Lestari Jaya,dan pada awal tahun 2017
8
berganti nama menjadi PT. Superindo Utama Jaya. Jenis-jenis sapi yang diternakan pada perusahaan ini adalah Simental, Limousin, Ongole, Brahman, Brahman Cross, dan Frisian Holstein. Tabel 1 menjelaskan tentang populasi sapi tahun 2011 sampai dengan 2018
Tabel 1. Populasi sapi tahun 2011-2018 Tahun Populasi Sapi (ekor) 2011 122 2012 500 2013 900 2014 1000 2015 2000 2016 2000 2017 2000 2018 1800 Sumber : Data PT. Superindo Utama Jaya, 2018
Tabel 1. memperlihatkan jumlah sapi di PT Superindo Utama Jaya memiliki peningkatan dari tahun ke tahun. PT Superindo Utama Jaya merupakan suatu perusahaan peternakan yang membantu kebijakan pemerintah yakni Kementrian Pertanian bahwa upaya dalam mewujudkan ketahanan pangan hewani asal ternak berbasis sumberdaya khususnya ternak sapi potong. Untuk meningkatkan peternakan sapi dilakukan sistem perkawinan Inseminasi Kawin Alam (INKA) dan Inseminasi Buatan (IB) dengan adanya kunci keberhasilan peternak dalam mengamati tanda-tanda birahi pada ternaknya.
9
2.2 Lokasi Peternakan
PT. Superindo Utama Jaya terletak di Jalan Walet RT 059/RW 012 Kelurahan Banjar Sari Kecamatan Metro Utara Kota Metro yang berjarak sejauh 5 km antara kandang dengan jalan utama. PT. Superindo Utama Jaya berbatasan dengan Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur di sebelah timur, berbatasan dengan Kecamatan Punggur Kabupaten Lampung Tengah di sebelah utara dan berbatasan dengan Kecamatan Metro Pusat Kota Metro di sebelah selatan. Gambar lokasi PT. Superindo Utama Jaya tertera pada Gambar 1.
Gambar 1. Lokasi PT. Superindo Utama Jaya Lingkup usaha atau kegiatan yang dilakukan oleh PT. Superindo Utama Jaya adalah breeding dan penggemukan sebagai komoditi sampingan. PT. Superindo Utama Jaya memiliki total luas lahan 20.000 m2 yang mencakup kandang, lahan hijauan, gudang pakan, kantor, mess, bengkel, dan penampungan limbah.
10
2.3 Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan
PT. Superindo Utama Jaya mempunyai visi dan misi sebagai berikut :
2.3.1 Visi Perusahaan PT. Superindo Utama Jaya adalah sebuah perusahaan penggemukan dan pembiakan sapi yang terus berkembang dan memiliki visi menjadi “Menjadi perusahaan penggemukan sapi berkualitas serta bermutu tinggi dengan pelayanan yang terbaik dalam pemenuhan protein hewani di Sumatra serta nasional kedepanya.
2.3.2 Misi Perusahaan Misi PT. Superindo Utama Jaya adalah : 1. Menjadi perusahaan unggulan dibidang penggemukan ternak sapi yang berstandar nasional bertaraf internasional 2. Menambah jumlah populasi sapi mencapai 50.000 ekor sapi yang dikelola, sebagai upaya memenuhi seluruh permintaan pelanggan 3. Menjalin hubungan baik dengan pelanggan 4. Mempertahankan kualitas ternak sapi yang dihasilkan 5. Memperluas kandang untuk mendukung pertambahan populasi ternak sapi
2.3.3 Tujuan Perusahaaan Tujuan PT. Superindo Utama Jaya adalah : 1. Mengembangbiakan ternak sapi potong
11
2. Mendukung Program pemerintah mencukupi kebutuhan protein hewani 3. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarkat sekitar peternakan 4. Memberdayakan petani untuk penanaman rumput sebagai usaha tambahan dan usaha utama 5. Meningkatkan produktivitas lahan sawit dengan pola Integrated Farming System (Zero Waste) 6. Memberikan pendidikan masyarakat tentang budidaya sapi potong yang baik dan menguntungkan
2.4 Sarana Produksi PT. Superindo Utama Jaya
Sarana produksi adalah bahan yang sangat menentukan didalam pembudidayaan pertanian pada suatu wilayah tertentu. Sarana Produksi berfungsi sebagai alat bantu untuk melakukan kegiatan didalam mencapai tujuan perusahaan. Sarana yang digunakan pada PT Superindo Utama Jaya sebagai berikut ini :
2.4.1 Sumber Air dan Penggunaaanya Sumber air di PT. Superindo Utama Jaya berasal dari empat sumur bor dimana sumber air tersebut untuk mengairi segala keperluan yang ada di lokasi peternakan. Pengambilan air dilakuakan dengan pompa air otomatis yang berfungsi ketika debit air mulai menuru. Air ditampung oleh empat tower yang terbagi atas tiga tower air di area kandang dan 1 tower air berada di lingkungan kantor dan mess, dengan masing-masing
12
unit berkapasitas 20.000 liter dengan tinggi tower 16 m. Sumber air pada perusahaan ini tidak hanya dari tower saja tetapi dari sumber WTS ( Water Treatmeant System ) sebagai sumber air minum sapi-sapi di PT Superindo Utama Jaya. WTS ( Water Treatmeant System ) diproses menyerupai air minum yang dapat sudah diproses secara higienis dan digunakan sebagai salah satu sumber air minum sapi-sapi yang ada di peternakan.
2.4.2 Perkandangan dan Kapasitas PT. Superindo Utama Jaya memiliki 18 bangunan kandang tipe head to head dengan atap monitor, dan letak bangunan kandang membujur dari utar keselatan sehingga panas matahar bisa masuk, lantai kandang dapat tetap kering dan tidak licin, sehingga pancaran sinar matahari mampu mensintesis menjadi vitamin D dan bermanfaat untuk kesehatan tulang sapi, dan efisiensi dalam pembuatan bangunan kandang. PT. Superindo Utama Jaya memiliki tujuh bangunan kandang yaitu kandang siap dijual, kandang pejantan, kandang induk sapi siap kawin, kandang karantina pedet, kandang induk dan pedet, kandang sapi dara dan kandang induk bunting.
Pada tahun 2018, kandang baru mulai dibangun kembali untuk memperluas peternakan sapi. Pembangunan kandang-kandang baru untuk perluasan peternakan dapat dilihat pada Gambar 2.
13
Gambar 2. Kandang sapi betina dengan pedet Pada tahun 2018, kandang mulai dibangun kembali untuk memperlebar ternak sapi. Kandang tersebut digunakan untuk sapi-sapi betina yang hendak melahirkan seekor pedet. Kandang tersebut terpisah oleh sapisapi lainnya, memiliki sekat-sekat besi dengan ukuran kurang lebih 2 m x 4 m. Sapi yang telah melahirkan akan ditampung di k andang tersebut selama kurang lebih 3 bulan untuk dicampur kembali dengan sapi-sapi lainnya.
Gambar 3. Proses pelebaran kandang sapi di PT Superindo Utama Jaya Proses pelebaran kandang ini dilakukan untuk mengantisipasi terjadinya kelebihan muatan dalam tiap kandang serta untuk mempermudah pekerja dalam menghitung jumlah sapi yang ada didalam kandang
14
2.4.3 Peralatan Produksi Peralatan produksi merupakan salah satu kunci dalam keberhasilan produksi setiap peralatan memiliki fungsi yang berbeda-beda. Perawatan untuk peralatan berat seperti traktor,truk, dan mesin shovel dilakukan secara berkala. Peralatan produksi yang digunakan di PT. Superindo Utama Jaya tertera pada Tabel 2. Tabel 2. Peralatan produksi dan fungsinya No 1 2
3
Nama Alat Traktor (Komatsu) Mobil pick-up (mitsubishi, daihatsu, toyota) Dumptruck (Hino)
Jumlah Fungsi 1 Pengangkut bahan baku pakan 3 Mengangkut pakan
2
Membawa feses menuju tempat penampungan 4 Mesin chopper 2 Alat mencacah hijauan 5 Shovel (Komatsu) 1 Membersihkan dan mendorong feses 6 Genset 1 Sumber listrik cadangan Sumber : Management PT. Superindo Utama Jaya (2018) Peralatan produksi berfungsi sebagai alat bantu bagi pekerja agar pekerjaan dapat lebih cepat selesai terlebih untuk mensuplai makanan untuk ternak. Sumber listrik pada PT. Superindo Utama Jaya menggunakan jasa Pembangkit Listrik Negara (PLN) untuk melakukan aktivitas rutin perusahaan. Setiap harinya perusahaan ini memiliki 150.000 Watt. Sebagai tindakan pencegahan ketika pasokan listrik PLN mengalami gangguan, perusahaan menyediakan Generator Set (Genset) dengan daya mencapai 250 Kva.
15
2.4.4 Sumber Listrik Perusahaan PT. Superindo Utama Jaya menggunakan jasa Pembangkit Listrik Negara (PLN) untuk melakuakan aktivitas rutin perusahaan. Setiap harinya perusahaan ini memakai 150.000 Watt. Sebagai tindakan pencegahan ketika pasokan listrik PLN mengalami gangguan, perusahaan menyediakan Generator Set (Genset) dengan daya mencapai 250 Kva.
2.4.5 Gudang Pakan Ternak (Panker) PT. Superindo Utama Jaya memiliki dua gudang pakan yang terdiri dari atas gudang pakan hijauan dan gudang pakan konsentrat. Gudang pakan berfungsi sebagai tempat pencacahan hijauan dan penyimpanan bahan baku pakan yang nantinya akan dibuat menjadi ransum. Kapasitas tamping untuk setiap sekat rata-rata mampu menampung sebanyak 300 ton. Adapun gudang pakan ternak dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Gudang (banker) pakan ternak
Gambar. 4 menunjukan gudang pakan konsentrat yang ada pada PT. Superindo Utama Jaya. Penyimpanan pakan pada gudang pakan
16
bertujuan untuk dapat mempertahankan bahan pakan tetap berada pada kondisi yang baik. Kondisi yang baik ini adalah yang mempunyai kandungan kualitas serta kuantitas yang baik pula.
2.4.6 Kebun Rumput Kebun rumput di PT. Superindo Utama Jaya memiliki hijauan rumput yaitu rumput gajah, rumput ini dipilih karena harga bibitnya yang murah dan disamping itu tidak melalui masa peremajaan sehingga nantinya akan terus berproduksi tanpa ada masa afkir. Adapun kebun rumput dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Kebun rumput gajah Keunggulan rumput gajah adalah produksi tinggi dan karakteristik tumbuh tegak, berumpun-rumpun, serta jenis rumput ini memiliki tingkat palatabilitas yang tinggi.
2.4.7 Pengolahan Limbah Usaha peternakan pasti menghasilkan limbah sebagai hasil samping pemeliharaan ternaknya, terutama kotoran yang berupa feses dan urin. Limbah peternakan yang dihasilkan tersebut harus ditangani dengan tepat agar tidak menjadi masalah lingkungan yang dapat menghambat
17
pertumbuhan peternakan (Fitriyanto, 2015). Limbah dari ternak dapat mendatangkan keuntungan yang berpotensi apabila dikelola dengan baik. Kotoran sapi merupakan salah satu bahan potensial untuk membuat pupuk (Budiyanto, 2011). Perubahan yang terjadi selama pengomposan adalah penguraian hidrat arang, selulosa, dan hemiselulosa yang diurai menjadi CO2 dan air. Penampungan limbah kotoran sapi PT. Superindo Utama Jaya dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Penampungan limbah kotoran sapi Pada PT. Superindo Utama Jaya limbah yang dihasilkan sapi diolah menjadi pupuk kompos. Pengomposan bertujuan untuk menstabilkan limbah membunuh mikroorganisme, patogen, dan biji gulma, meminimalkan bau, serta menghasilkan produk akhir yang stabil dan aman untuk digunakan sebagai pembenah ataupun pupuk tanah. PT Superindo Utama Jaya memberikan tarif untuk membeli kotoran sapi pada satu mobil truk (1 rit) biasa seberat 1 ton dengan harga Rp.1.000.000.
18
2.5 Struktur Organisasi
Organisasi adalah wadah (wahana) kegiatan daripada orang-orang yang bekerjasama dalam usahanya mencapai tujuannya, dalam wadah kegiatan itu setiap orang harus jelas tugasnya, wewenang dan tanggung jawabnya, hubungan dan tatakerjanya. Organisasi bersifat statis, karena sekedar hanya melihat kepada strukturnya. Sedangkan organisasi yang bersifat dinamis dilihat daripada sudut dinamikanya, aktivitas atau tindakan daripada tata hubungan yang terjadi dalam organisasi tersebut, baik bersifat formal maupun informal. Sebagai contoh suatu aktivitas tata hubungan antara atasan dan bawahan, berhasil atau tidaknya tujuan yang akan dicapai dalam organisasi, tergantung sepenuhnya kepada faktor manusianya. Suatu organisasi pasti memiliki struktur hirarki untuk membedakan setiap kinerja. Struktur organisasi disusun dengan tujuan untuk membedakan hak dan kewajuban pegawai sesuai dengan fungsinya masing-masing serta membangun kordinasi yang baik antara pimpinan dan karyawan. PT. Superindo Utama Jaya memiliki struktur organisasi tertera pada Gambar 7.
19
Komisiaris Sutomo
Direktur Utama Sumin Ajung
Pengawas Fery
Kesehatan Hewan Drh. Joko
Pengamanan Umum Polsek Metro Utara
Administrasi Dewi
Keamanan Kandang Murtoyo
Karyawan Gambar 7. Struktur organisasi PT. Superindo Utama Jaya Komisaris
: Mr. Sutomo
Direktur Utama
: Mr. Sumin
Farm Manager
: Mr. Fery
Administrasi
: Dewi
Kesehatan Hewan
: Drh. Joko Susilo M.Sc
Keamanan Umum
: Polsek Metro Utara
Keamanan
: Murtoyo
20
2.6 Ketenagakerjaan
Ketenagakerjaan adalah seorang yang mempunyai hubungan kerja yang bersifat tetap dengan perusahaan yang terkait dengan Perjanjian Kerja Waktu Tidak Tertentu (PKWTT) yang dituangkan kedalam surat keputusan sebagai pegawai.
2.6.1 Sistem Kepegawaian PT. Superindo Utama Jaya secara keseluruhan memiliki karyawan yang dikelompokkan menjadi dua kelompok menurut status kepegawaiannya, yaitu: 1. Karyawan tetap Karyawan tetap memiliki status kerja berdasarkan Surat Keterangan (SK) kepegawaian yang mempunyai hak dan kewajiban yang sesuai dengan peraturan Undang-Undang kepegawaian yang dimiliki perusahaan dan Undang-Undang Dinas Tenaga Kerja sanpai memasuki masa pension.
2. Karyawan/ Pekerja Borongan Karyawan/ pekerja borongan ini statusnya tidak ada perjanjian kontrak secara langsung dengan perusahaan. Tenaga kerja borongan adalah pegawai yang dipekerjakan sesuai dengan kebutuhan produksi biasanya pegawai ini ditempatkan pada unit hijauan makanan ternak sebagai pemotong rumput.
21
2.6.2 Jumlah Karyawan PT. Superindo Utama Jaya memiliki 56 orang pekerja yang terdiri dari divisi manajer, kesehatan, administrasi, pemotong rumput dan karyawan kandang. Tingkat pendidikan pegawai PT. Superindo Utama Jaya yaitu mulai dari sekolah dasar sampai perguruan tinggi. Tenaga kerja dominan diserap dari lingkungan sekitar guna mendapat dukungan dalam kegiatan peternakan. Kegiatan rutin yang meliputi pembersihan kandang dan pemberian pakan dilakukan setiap hari, namun setiap satu orang pekerja tetap mendapat hari libur setengah hari setiap minggunya. Jadwal jam kerja tertera pada Tabel 3.
Tabel 3. Jadwal kerja PT. Superindo Utama Jaya Hari Senin, Selasa, Rabu, Kam is, Sabtu Jumat
Jam Kerja (Pagi) 08.00 WIB – 12.00 WIB
Minggu
08.00 WIB – 12.00 WIB
08.00 WIB – 11.00 WIB
Jam Kerja (Siang) 13.00 WIB – 16.00 WIB 13.00 WIB – 16.00 WIB -
Sumber : Manajemen PT. Superindo Utama Jaya Untuk pembagian jaga malam dibagi dua shift, dimana shift pertama pukul 19.00-24.00 WIB, sedangkan shift kedua pukul 24.00-06.00 WIB.
Tenaga kerja adalah individu yang sedang mencari atau sudah melakukan pekerjaan yang menghasilkan barang atau jasa yang sudah memenuhi persyaratan ataupun batasan usia yang telah ditetapkan oleh Undang-Undang yang bertujuan untuk memperoleh hasil atau upah untuk kebutuhan sehari-hari. Total tenaga kerja di PT. Superindo
22
Utama Jaya sebanyak 56 orang karyawan. Pada Tabel 3 dapat dilihat tenaga kerja di PT. Superindo Utama Jaya.
Tabel 4. Tenaga kerja tetap PT Superindo Utama Jaya No.
Nama
1 2 3
Dea Dewi Drh. Joko Rahmat Aan Supardi Gandung Dodi Parjo Arif Nur Fredi Diki Ian Man Siswo Sugi Uun Febri Paimun Sriyanto Mardi Tami Limung Paijut Keri Rudi S Siswanto Tukidi Iyan Reboq Tarmidi Nuryono Yoga Yogi Giyono Riyan Subro Iwan K Rudi Heru Toni Ma’ruf Tugimin Mustofa
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
Jenis Kelamin Perempuan Perempuan Laki-laki
Umur (th) 27 32 38
Pendidikan Terakhir S1 SMA S1
Jabatan Administrasi Keuangan Dokter Hewan
Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki
27 32 35 35 30 40 19 35 28 28 27 35 34 40 32 27 45 40 42 35 34 28 45 26 31 50 24 45 35 35 28 24 35 27 30 29 27 27 32 45 55 35
S1 SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMP SMA SMA SD SMP SMA SMA SMA SMA SD SMA SMA SMA SMA SD SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMP SMA
Asisten Dokter Asisten Dokter Staff Asisten Dokter Staff Asisten Dokter Staff Asisten Dokter Staff Asisten Dokter Staff Asisten Dokter Staff Asisten Dokter Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang Karyawan Kandang
23
Lanjutan Tabel 4. No.
Nama
46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56
Saonah Martoyo Okta Edi Mukti Henry Dedi R Yoga Anggit Marno Gepeng
Jenis Kelamin Perempuan Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki Laki-laki
Umur (th) 32 41 35 43 32 35 35 24 22 40 24
Pendidikan Terakhir SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA SMA
Jabatan Karyawan Kandang Koordinator Satpam Satpam Satpam Satpam Satpam Satpam Supir Supir Supir Supir
Sumber : Management PT. Superindo Utama Jaya (2018) Tingkat pendidikan terakhir tenaga kerja di PT Superindo Utama Jaya mayoritas SMA. Tingkat pendidikan SD sebesar 5,3%, tingkat pendidikan SMP sebesar 3,5%, tingkat pendidikan SMA sebesar 84,3% dan tingkat pendidikan S1 sebesar 6,9%. Pada karyawan kandang tidak ada kriteria pendidikan untuk dapat bekerja di PT Superindo Utama Jaya, tetapi karyawan tersebut memliki tanggung jawab dan kinerja yang baik dapat bekerja diperusahaan.
III. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN
3.1
Hasil Kegiatan
3.1.1 Minggu Pertama Kegiatan praktik umum mulai dilaksanakan pada hari Kamis 12 Juli 2018 di PT. Superindo Utama Jaya yang berlokasi di Desa Banjar Sari Kecamatan Metro Utara Kota Metro. Kegiatan praktik umum ini dilakukan selama 27 hari kerja efektif. Jam kerja yang dilakukan oleh perusahaan adalah 24 jam dan dibagi menjadi dua bagian yakni pagi dan malam hari. Adapun jam yang praktikan ambil adalah jam kerja pagi selama 8 jam, mulai dari pukul 07.00 WIB sampai pukul 16.00 WIB. Pada hari pertama pelaksanaan Praktik Umum ini, kegiatan yang dilakukan adalah pengenalan perusahaan dan penjelasan secara umum tentang perusahaan oleh pembimbing lapang yakni bapak Rahmat Riyadi. Perkenalan juga dilakukan dengan karyawan-karyawan perusahaan agar mempermudah dalam berkomunikasi dan membangun kedekatan dengan karyawan.
Hari kedua pelaksanaan kegiatan yang dilakukan adalah penjelasan mengenai kegiatan apa saja yang akan dilakukan oleh praktikan selama menjalankan praktik umum di PT. Superindo Utama Jaya.
25
Setelah itu praktikan diarahkan oleh pembimbing lapang untuk mengikuti semua kegiatan yang dilakukan oleh tim kesehatan PT. Superindo Utama Jaya yaitu mempelajari perawatan sapi sakit dengan pemberian obat, melakukan pemerahan susu sapi perah, dan membantu karyawan kandang dalam pemberian pakan ternak sapi. Kegiatan tersebut juga rutin dilakukan, baik pada hari ketiga maupun hari keempat. Selain itu praktikan juga rutin memberikan susu kepada pedet yang ada di karantina.
Hari kelima, keenam dan ketujuh 17-19 Juli 2018 kegiatan yang dilakukan adalah mengumpulkan data untuk mengetahui gambaran umum perusahaan yang didapat dari wawancara oleh bagian administrasi yaitu Ibu Dewi dan Ibu Dea, melakukan perekapan jumlah kelahiran dan kematian sapi, mempelajari pembuatan laporan berita acara kematian dan kelahiran sapi PT. Superindo Utama Jaya. Praktikan juga diberi pekerjaan untuk membantu dalam proses penjualan sapi sebagai kegiatan dari pemasaran. Penjualan pada minggu pertama praktik umum terdapat dua kali penjualan yaitu pada tanggal 18 Juli 2018 dan 19 Juli 2018. Penjualan pertama sebanyak delapan ekor sapi jantan dengan harga jual Rp.45.000/kg, dan penjualan kedua sebanyak empat ekor sapi betina dengan harga jual Rp.20.000/kg sampai dengan Rp.27.559/kg. Harga sapi yang relatif murah diberikan karna sapi yang dijual merupakan sapi jongkrok yaitu sapi sedang dalam keadaan tidak sehat, biasanya sapisapi betina yang baru melahirkan.
26
Metode yang digunakan pada minggu pertama adalah magang, wawancara, dan pengamatan. Magang yang dilakukan berupa mempelajari perawatan sapi sakit, kegiatan tersebut dilakukan setiap hari untuk mencegah terjadinya kerugian perusahaan akibat adanya sapi yang mati dan berkurangnya produktivitas sapi PT. Superindo Utama Jaya. Wawancara dilakukan oleh Ibu Dewi dan Ibu Dea untuk mengetahui gambaran umum perusahaan. Metode pengamatan dilakukan pada saat proses penjualan sapi, dimana kegiatan tersebut berkaitan langsung dengan fungsi manajemen pemasaran.
3.1.2 Minggu Kedua Kegiatan praktik umum pada minggu kedua dilakukan pada tanggal 20 Juli 2018. Pada hari kedelapan praktikan melakukan kegiatan rutin seperti biasanya bersama tim kesehatan PT. Superindo Utama Jaya, pada tanggal 23 Juli 2018 praktikan diberi pekerjaan membantu pencatatan hasil proses pemeriksaan kebuntingan (PKB). Selanjutnya praktikan bersama tim kesehatan PT. Superindo Utama Jaya diajak untuk berdiskusi dengan Dokter Hewan yang berasal dari Australia tentang penanganan kelahiran pedet dengan baik demi menjaga kemitraan yang dijalankan oleh PT. Superindo Utam Jaya dengan IACCB (Indonesia Australia Commercial Cattle Breeding Program).
Hari kesepuluh dan sebelas kegiatan yang dilakukan adalah melakukan wawancara kepada beberapa karyawan yang terlibat
27
dalam proses pemasaran dan pengamatan langsung untuk mengetahui strategi pemasaran PT. Superindo Utama Jaya. Praktikan juga diberi pekerjaan untuk menginput data sapi lahir bulan Juli tahun 2018, mengolah data berita acara kematian kelahiran sapi PT. Superindo Utama Jaya, dan melakukan perhitungan persediaan obat. Kegiatan selanjutnya yang dilakukan pada tanggal 25 Juli 2018 adalah melakukan penjualan sapi sebanyak empat ekor sapi yakni dua ekor sapi betina dan dua ekor sapi jantan dengan harga jual Rp.20.455/kg – Rp.23.007/kg. Pada tanggal 26-27 Juli 2018 kegiatan yang dilakukan adalah pencatatan pembelian pakan, pengumpulan informasi untuk kelengkapan data Praktik Umum dan pengecekan laporan berita acara kelahiran kematian sapi PT.Superindo Utama Jaya.
Hari keempat belas kegiatan yang dilakukan adalah diskusi dengan drh. Joko sebagai penanggung jawab kesehatan sapi PT. Superindo Utama Jaya tentang biaya-biaya pengeluaran dan penyakit-penyakit yang menyerang pedet. Pada minggu kedua ini terjadi dua kali penjualan sapi yakni pada hari kesebelas dan hari keempat belas. Penjualan pada hari keempat belas 25 Juli 2018 melakukan penjualan sapi sebanyak tujuh ekor sapi betina dengan harga jual Rp. 41.000/kg.
Metode yang digunakan pada minggu kedua adalah magang, wawancara, pengamatan dan studi pustaka. Magang yang dilakukan
28
berupa pencatatan hasil proses PKB, menginput data sapi lahir, menghitung persediaan obat dan pencatatan pembelian pakan. Wawancara dilakukan oleh karyawan yang terlibat proses pemasaran yakni Pak Parjo dan Pak Gandung untuk mengetahui sistem pemasaran PT. Superindo Utama Jaya. Metode pengamatan dilakukan pada saat berdiskusi dengan dokter hewan yang berasal dari Australia, diskusi dengan Drh. Joko dan penjualan sapi. Dari metode pengamatan pada minggu kedua praktikan mendapat informasi mengenai kemitraan antara PT. Superindo Utama Jaya dengan IACCB, informasi manajemen pengendalian sapi sakit dan manajemen resiko, dan yang terakhir praktikan mendapat informasi distribusi sapi sebagai acuan fungsi perencanaan PT. Superindo Utama Jaya untuk mencapai pasaran yang lebih luas. Metode studi pustaka dilakukan pada pengumpulan informasi untuk kelengkapan data.
3.1.3 Minggu Ketiga
Kegiatan praktik umum pada minggu ketiga dilakukan pada tanggal 29 Juli 2018 di PT.Superindo Utama Jaya. Kegiatan yang dilakukan pada minggu ketiga ini adalah pemeriksaan kebuntingan, membantu proses IB (Inseminasi Buatan) pada sapi indukan, menghitung jumlah sapi yang ada di PT. Superindo Utama Jaya, mencari info pemasaran dan mengumpulkan data, merapihkan nota penjualan, diskusi dengan Drh. Joko mengenai manajemen PT. Superindo
29
Utama Jaya, dan melakukan penjualan sapi. Penjualan sapi pada minggu ketiga terjadi 3 kali yakni pada tanggal 30 Juli, 1 Agustus dan 4 Agustus 2018. Penjualan pada tanggal 30 Juli 2018 sebanyak lima ekor sapi jantan dengan harga Rp 46.000/kg. Penjualan pada tanggal 4 Agustus 2018 sebanyak enam ekor sapi yakni dua ekor sapi jantan dan empat ekor sapi betina dengan harga Rp 20.408/kg – Rp 24.444/kg. Penjualan pada tanggal 4 Agustus 2018 sebanyak 10 ekor sapi yakni lima ekor sapi jantan dan lima ekor sapi betina dengan harga Rp 46.000/kg untuk sapi jantan dan Rp.43.000/kg untuk sapi betina.
Metode yang digunakan pada minggu ketiga adalah pengamatan dan studi pustaka. Metode pengamatan dilakukan pada saat merapihkan nota penjualan, menghitung jumlah sapi dan membantu proses penjualan sapi PT. Superindo Utama Jaya. Pada metode tersebut didapat informasi mengenai fungsi pengoordinasian. Metode studi pustaka dilakukan pada saat mencari info pemasaran dan pengumpulan data.
3.1.4 Minggu Keempat Kegiatan praktik umum pada minggu keempat, hari kedua puluh dua dilakukan pada tanggal 06 Agustus 2018 di PT. Superindo Utama Jaya. Pada minggu keempat ini dilakukan monitoring oleh dosen Agribisnis Universitas Lampung yaitu oleh Bapak Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si.dan Bapak . M. Ibnu, S.P., M.Si., Ph.D.
30
Kegiatan lainya membantu proses IB (Inseminasi Buatan) pada sapi indukan, pengecekan laporan berita acara kematian dan kelahiran sapi, pemberian pakan, pemerahan susu sapi, melakukan wawancara kepada pengawas kandang yaitu Bapak Fery dan bagian Administrasi yaitu Ibu Dewi terkait manajemen pemasaran yang ada di PT. Superindo Utama Jaya, wawancara terhadap pelanggan PT.Superindo Utama Jaya juga dilakukan untuk mengetahui saluran pemasaran sapi hingga sampai ke tangan konsumen. Mencari informasi dan memeriksa kelengkapan data yang diperlukan sebagai bahan laporan, membantu proses penjualan sapi pada tanggal 9 Agustus 2018 sebanyak delapan ekor sapi yakni lima ekor sapi betina dan tiga ekor sapi jantan dengan harga Rp.44.000/kg untuk sapi betina dan Rp.55.000/kg untuk sapi jantan. Di hari terakhir pada tanggal 11 Agustus 2018 kegiatan yang dilakukan adalah perpisahan dan pemberian kenang-kenangan untuk PT. Superindo Utama Jaya sebagai ucapan terimakasih.
Metode yang digunakan pada minggu keempat ini adalah wawancara, pengamatan dan studi pustaka. Wawancara dilakukan dengan pengawas kandang yaitu Bapak Fery dan bagian administrasi yaitu Ibu Dewi, wawancara juga dilakukan terhadap pelanggan PT.Superindo Utama Jaya yaitu Bapak Riki yang berasal dari RPH Putra Desa Pratama Bengkulu. Pada metode tersebut diperoleh informasi fungsi pengawasan dan pengorganisasian. Metode pengamatan dilakukan pada saaat penjualan sapi PT. Superindo
31
Utama Jaya. Studi pustaka dilakukan pada saat mencari informasi dan memeriksa kelengkapan data yang diperlukan.
3.2
Pembahasan
3.2.1 Manajemen Pemasaran Sapi pada PT. Superindo Utama Jaya Menurut G.R. Terry (2010) manajemen adalah suatu proses khas yang terdiri atas tindakan-tindakan perencanaan, pengorganisasian, penggerakan, dan pengendalian untuk menentukan serta mencapai tujuan melalui pemanfaatan sumber daya manusia dan sumber daya lainnya. Sedangkan pemasaran menurut Kotler (2005) adalah proses sosial yang dengan proses satu individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan pihak lain. Pemasaran yang berkesinambungan harus ada hubungan yang baik dengan berbagai departemen sehingga dapat menciptakan sinergi dalam upaya melakukan kegiatan pemasaran.
Menurut konsep pemasaran bahwa kunci untuk mencapai organisasi atau perusahaan terdiri dari penentuan kebutuhan dan keinginan pasar (konsumen) dan memberikan kepuasan yang diharapkan secara lebih efektif dan efisien dibandingkan dengan para pesaing. Konsep pasar/pemasaran ini berfokus pada empat hal utama yaitu : fokus
32
pasar, orientasi kepada pelanggan, pemasaran yang terkoordinasi dan kemampuan laba.
Fokus pemasaran dilandasi bahwa, tidak ada perusahaan yang dapat beroperasi di semua pasar dan memenuhi semua kebutuhan konsumen. Demikian juga tidak ada perusahaan yang dapat mempunyai prestasi baik disuatu pasar yang sangat luas. Perusahaan akan berhasil dengan baik bila mereka mempersiapkan program pemasaran sesuai untuk tiap konsumen.
Orientasi pada pelanggan mengharuskan perusahaan untuk secermat menentukan kebutuhan konsumen pelanggannya, sehingga pelanggan mendapatkan kepuasan. Dampak dari kepuasan pelanggan ini tercermin dari tindakanya untuk membeli lagi, menceritakan kepada orang lain tentang hal-hal yang baik dari perusahaan itu, kurang memperhatikan promosi produk pesaing, dan membeli produk yang sama dari perusahaan lain.
Manajemen dan teknologi yang baik dipengaruhi oleh manajemen yang memadai, kontrol kualitas, dan teknologi yang sesuai. PT. Superindo Utama Jaya telah berupaya baik dalam mengelola manajemen yang ada. Perusahaan berupaya untuk mengatur pengadaan bakalan, proses penggemukan, pakan, serta sanitasi dan pencegahan penyakit.
33
Menurut Henry Fayol (Safroni, 2012) fungsi-fungsi manajemen meliputi perencanaan (planning), pengorganisasian (organizating), pengarahan (commanding), pengkoordinasian (coordinating), pengendalian (controlling). a) Fungsi perencanaan pemasaran Henry fayol dalam Terry dan Rue 1996 berpendapat bahwa planning merupakan pemilihan atau penetapan tujuan-tujuan organisasi dan penentuan strategi kebijakan proyek, program, prosedur, metode, sistem anggaran dan standar yang dibutuhkan untuk mencapai tujuan. Fungsi perencanaan (planning) merupakan fungsi paling awal yang merupakan pedoman kearah mana tujuan yang telah ditetapkan sebelumnya. Rencana dapat berupa rencana informal dan rencana formal. Rencana informal adalah rencana yang tidak tertulis dan bukan merupakan tujuan bersama anggota suatu organisasi. Sedangkan rencana formal adalah rencana tertulis yang harus dilaksanakan suatu organisasi dalam jangka waktu tertentu.
Proses perencanaan pemasaran di PT. Superindo Utama Jaya diantaranya yaitu membuat laporan bulanan dan tahunan yang didasarkan dari laporan penjualan hasil proses pemasaran sapi PT. Superindo Utama Jaya, laporan tersebut digunakan sebagai alat untuk mengetahui kondisi keuangan dan kinerja perusahaan, sebagai dasar pembuatan keputusan dalam perusahaan,
34
menuyusun perencanaan kembali, dan dijadikan sebagai tolak ukur untuk memasarkan dengan lebih baik. Perencanaan perusahaan PT. Superindo Utama Jaya selanjutnya adalah membuat target penjualan yang lebih besar yaitu hingga seluruh Indonesia.
b) Fungsi Pengorganisasian Menurut Henry Fayol (Hasibuan, 2009) Organisasi merupakan alat atau wadah yang statis, sedangkan pengorganisasian dapat diartikan penentuan pekerjaan-pekerjaan yang harus dilakukan, pengelompokan tugas-tugas dan membagi pekerjaan kepada setiap karyawan, penetapan departemen-departemen (subsistem) dan penentuan hubungan-hubungan.
Sistem organsasi di PT. Superindo Utama Jaya adalah pimpinan dan bawahan yang dihubungkan langsung dengan garis komando. Setiap bagian dari struktur organisasi melaksanakan pekerjaanya sesuai dengan tugasnya, PT. Superindo Utama Jaya memiliki satu pengawas atau yang sering di sebut sebagai kepala kandang dan membawahi 3 bagian penting perusahaan yaitu bagian kesehatan hewan, pengamanan umum dan administrasi.
Pada bagian kesehatan hewan dikepalai oleh Bapak Drh. Joko yang membawahi dua orang mantri yaitu Bapak Rahmat dan Bapak Aan yang bertanggung jawab atas kesehatan dan keselamatan sapi yang ada di PT. Superindo Utama Jaya. Drh.
35
Joko melakukan pengecekan setiap dua kali seminggu, sementara untuk setiap harinya kebutuhan kesehatan hewan dan tindakan medis lainya ditangani oleh mantri hewan PT. Superindo Utama Jaya. Pemberian motivasi dan pengarahan juga sering dilakukan oleh Drh. Joko apabila terjadi kejadian tertentu seperti bayaknya sapi mati dibulan Mei 2018.
Pada bagian pengamanan umum, terdapat dua bagian lagi yaitu keamanan kandang dan karyawan. Pengamanan ini dilakukan demi menjaga perusahaan untuk terhindar dari kejahatankejahatan atau tindak kriminal lainya yang tidak diinginkan. Sementara itu karyawan PT. Superindo Utama Jaya dibagi menjadi karyawan tetap dan karyawan borongan.
Fungsi pengorganisasian pada PT. Superindo Utama Jaya berjalan dengan sangat baik, karena komunikasi yang dilakukan antar atasan dengan karyawan-karyawanya berjalan dengan lancar. Sebagian besar karyawan PT. Superindo Utama Jaya adalah masyarakat sekitar perusahaan.
c) Pengarahan (commanding) Fungsi pengarahan (commanding) merupakan fungsi terpenting dan paling dominan dalam proses manajemen. Fungsi ini baru dapat diterapkan setelah rencana, organisasi, dan karyawan ada. Jika fungsi ini diterapkan maka proses manajemen dalam merealisasi tujuan dimulai. Prinsip-prinsip pengarahan (Syamsi,
36
1994) ditujukan pada keterpaduan antara tujuan perorangan dan tujuan organisasinya, keterpaduan antara tujuan kelompok dan tujuan organisasinya, kerjasama antar pimpinan, partisispasi dalam pembuatan keputusan, terjalinnya komunikasi yang efektif dan pengawasan yang efektif dan efisien. Bentuk pengarahan yang dilakukan oleh PT. Superindo Utama Jaya khususnya bagian pemasaran adalah dengan cara sebagai berikut.
1)
Diskusi Hal ini dianggap hal yang paling penting dalam melakukan arahan karena informasi keadaan lapangan sepenuhnya diketahui oleh kepala kandang dan bagian kesehatan. Dalam menentukan pemasaran sapi yang sudah dapat dijual dan belum maka diperlukan diskusi agar proses pemilihan sapi siap jual dan penentuan harga sapi dapat lebih mudah.
2)
Melakukan Kontrol Bentuk pengarahan yang dilakukan selanjutnya adalah pengontrolan kerja lapangan. Kontrol yang dilakukan ini adalah kontrol pekerjaan yang dilakukan oleh kepala kandang dan TK lapangan. Kontrol ini biasanya dilakukan setiap hari dipagi dan sore hari.
37
d) Pengoordinasian (coordinating) Setelah dilakukan pendelegasian wewenang dan pembagian pekerjaan kepada para karyawan oleh manajer, langkah selanjutnya adalah pengkoordinasian. Setiap bawahan mengerjakan hanya sebagian dari pekerjaan perusahaan, karena itu masing-masing pekerjaan bawahan harus disatukan, diintegrasikan, dan diarahkan untuk mencapai tujuan. Tanpa koordinasi tugas dan pekerjaan dari setiap individu karyawan maka tujuan perusahaan tidak akan tercapai. Koordinasi itu sangat penting di dalam suatu organisasi. Beberapa alasan mengapa organisasi sangat penting, yaitu: 1.
Untuk mencegah terjadinya kekacauan, percekcokan, dan kekembaran atau kekosongan pekerjaan.
2.
Agar orang-orang dan pekerjaannya diselaraskan serta diarahkan untuk pencapaian tujuan perusahaan/organisasi.
3.
Agar sarana dan prasarana dimanfaatkan untuk mencapai tujuan.
4.
Supaya semua unsur manajemen (6M) dan pekerjaan masing-msing individu karyawan harus membantu tercpainya tujuan organisasi.
Bentuk pengoordinasian yang dilakukan oleh atasan ke bawahan adalah dengan cara mengadakan diskusi dengan tenaga kerja membahas kepentingan perusahan lalu makan bersama. Akan tetapi cara tersebut kurang efektif dikarenakan diskusi yang
38
dilakukan tidak melibatkan semua tenaga kerja melainkan tenaga kerja bagian kesehatan saja sehingga terjadi kesenjangan antara tenaga kerja kandang dengan tenaga kerja bagian kesehatan.
e)
Pengendalian (controlling) Fungsi pengendalian (controlling) adalah fungsi terakhir dari proses manajemen. Fungsi ini sangat penting dan sangat menentukan pelaksanaan proses manajemen, karena itu harus dilakukan dengan sebaik-baiknya. Pengendalian ini berkaitan erat dengan fungsi perencanaan dan kedua fungsi ini merupakan hal yang saling mengisi, karena : a)
Pengendalian harus terlebih dahulu direncanakan.
b)
Pengendalian baru dapat dilakukan jika ada rencana.
c) Pelaksanaan rencana akan baik, jika pengendalian dilakukan dengan baik. d) Tujuan baru dapat diketahui tercapai dengan baik atau tidak setelah pengendalian atau penilaian dilakukan.
Pada saat musim hujan, kesehatan sapi jadi sangat rentan penyakit terutama pada sapi anakan yang dapat menyebabkan sapi demam dan diare. Kendala tersebut merupakan hal yang frekuensinya sering terjadi dan merupakan ancaman bagi PT. Superindo Utama Jaya sebagai perusahaan yang bergerak di bidang usaha penggemukan (feedlot) dan pembiakan sapi
39
(breeding). Hal tersebut apabila dibiarkan akan menimbulkan kerugian bagi PT. Superindo Utama Jaya.
Untuk mengatasi kendala bertambahnya volume sapi sakit yang diakibatkan oleh cuaca maka PT. Superindo Utama Jaya melakukan pengendalian dengan pengendalian preventif (sebelum penyimpangan itu terjadi) dan pengendalian refresif (setelah penyimpangan itu terjadi). Pengendalian prefentif dilakukan dengan memberikan jerami sebagai tempat penghangat bagi anak sapi dan lebih memperhatikan kebersihan kandang yakni dengan lebih rutin dalam membersihkan tempat pakan sapi serta memperhatikan minumnya agar tetap dalam keadaan bersih. Pengendalian refresif dilakukan dengan cara melakukan pengobatan dengan pemberian oralit dan diberikan obat dengan cara disuntikkan pada sapi yang sakit, disamping itu ketersediaan obat juga harus diperhatikan untuk menghindari terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan.
3.2.2 Perencanaan dan Pengembangan Produk Beberapa produk mempunyai masa kehidupan yang sangat pendek sedangkan produk yang lain seolah menikmati kehidupan yang abadi. Ada produk yang memiliki garis pertumbuhan berliku-liku, tetapi sebagian lainnya memperlihatkan perkembangan teratur. Suatu siklus kehidupan produk pada hakikatnya tidak lain adalah suatu perkembangan yang mempunyai daya beli cukup terhadap produk
40
itu. Dalam siklus kehidupan produk tampak secara berturut-turut lima tahap yaitu sebagai berikut : 1. Tahap perintisan atau perkenalan 2. Tahap perembesan atau penetrasi 3. Tahap pertumbuhan 4. Tahap kejenuhan 5. Tahap kemunduran atau penurunan
PT. Superindo Utama Jaya mengalami siklus produk mulai dari tahap perintisan/perkenalan produk, perembesan/penetrasi produk sampai tahap pertumbuhan. PT. Superindo Utama Jaya merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang usaha penggemukan (feedlot) dan pembiakan sapi (breeding). Pada tahap perintisan/perkenalan PT. Superindo Utama Jaya melakukan pengenalan terhadap produknya pada tahun 2011 dengan melakukan mitra dengan petani disekitar perusahaan dengan cara menitipkan 122 ekor sapi yang tersebar dibeberapa rumah petani yang memiliki kandang. Pada tahun 2012 perusahaan mulai membangun kandang, dan selesai pada akhir tahun sehingga sapi bisa dimasukan kekandang milik perusahaan.
Pada tahap perembesan/penetrasi merupakan siklus dimana PT. Superindo Utama Jaya ini mulai mengembangkan produknya berupa sapi, dengan meningkatkan populasi sapi yang tersedia dari 122 ekor sapi menjadi ±500 ekor pada tahun 2012, kemudian berangsur
41
angsur bertambah ±900 ekor sapi pada tahun 2013, ±1000 ekor sapi pada tahun 2014, dan ±2000 ekor sapi pada tahun 2015. Perusahaan mulai mampu melihat permintaan akan sapi mulai diminati oleh kalangan masyarakat. Sistem pemasaran hanya dilakukan dengan promosi dari mulut ke mulut. Sejak tahun 2012 perusahaan mulai dikenal dan telah mampu memasarkan sebanyak 200 ekor sapi pada tahun 2012.
Pada tahap pertumbuhan ini perusahaan sudah mulai dikenal oleh masyarakat dan produk sudah terkenal di pasar dan memikat beberapa penjual untuk membeli sapi diperusahaan ini. Dalam kegiatan usaha tentu memiliki pesaing, untuk mengatasi pesaing tersebut perusahaan terus meningkatkan jumlah sapi sehingga perusahaan mampu memenuhi permintaan konsumen dalam jumlah besar yang tidak dapat di penuhi oleh pesaing. Selain itu perusahaan menjaga kualitas daging dengan menjaga pola makan sapi sehingga sapi mengandung banyak daging dan bukan lemak.
Perusahaan mengalami masa kejayaanya sejak tahun 2015 hingga sekarang. Penjualan sapi paling banyak di perusahaan PT. Superindo Utama Jaya adalah pada tahun 2015 yaitu sebanyak 400 ekor sapi. Jumlah sapi paling banyak dicapai pada saat tahun 2017 yakni hingga 2000 lebih ekor sapi. Permintaan pelanggan sapi akan melambung tinggi pada saat hari raya idul adha.
42
Perencanaan yang dibuat dalam pemasaran pelaksanaannya dilakukan dengan baik. Pelaksanaan perencanaan yang dilakukan adalah sebagai berikut: 1.
Menyediakan produk yang sehat untuk dikonsumsi Hal ini dilakukan sesuai dengan permintaan dan kebutuhan masyarakat akan daging segar yang aman dan baik untuk kesehatan tubuh.
2.
Menjaga kualitas daging sapi yang dipasarkan Kualitas sapi pada PT. Superindo Utama Jaya terkenal memiliki daging yang padat dan tidak mengandung terlalu banyak lemak. Hal tersebut menjadi ciri khas yang dipertahankan oleh PT. Superindo Utama Jaya dengan pemberian pakan yang baik dan bakalan sapi yang baik.
3.
Memberikan harga terbaik kepada pelanggan Harga jual yang diberikan oleh perusahaan merupakan harga yang telah disepakati oleh pemimpin perusahaan, dan harga yang diberikan mengikuti harga pasaran.
4.
Memperoleh keuntungan Peternakan PT. Superindo Utama Jaya merupakan perusahaan penghasil sapi berkualitas yang banyak di cari oleh orang, jumlah sapi yang tersedia selalu mampu mempermudah para belantik dan konsumen yang lainya dalam mencari sapi dalam jumlah lebih banyak sehingga membuat sapi terus dipromosikan
43
kepada pelanggan agar mereka tertarik, sehingga perusahaan mendapatkan keuntungan maksimum dari penjualan sapi.
3.2.3 Kebijakan Harga Penjualan Produk Berdirinya peternakan ini pada awalnya untuk memanfaatkan bungkil sawit yang tidak dimanfaatkan oleh PT Sinar Jaya Inti Mulya yang merupakan perusahaan yang bergerak di pengolahan sawit yang kini semakin berkembang pesat menjadi salah satu perusahaan yang bergerak di bidang usaha penggemukan (feedlot) dan pembiakan sapi (breeding). Perusahaan ini menjalin kemitraan dengan IACCB (Indonesia Australia Commercial Cattle Breeding Program) kedutaan Australia yang telah menurunkan 200 ekor sapi Australia untuk dikembangbiakkan oleh PT Superindo Utama Jaya (Superindo Ranch), sebuah perusahaan subsidiari di bawah PT. Sinar Jaya Agrindomas Investama yang berfokus pada kebun sawit.
PT. Superindo adalah project ke enam yang ditunjuk untuk menjalani program pembiakan sapi Australia ini. Program ini diawasi dengan sangat ketat oleh tim IACCB, setiap sapi dievaluasi dan dinilai kembali. IACCB telah menurunkan lebih dari 1.000 ekor sapi Australia ke seluruh Indonesia untuk diternakkan.
Proses produksi merupakan proses yang terjadi dari input produk sampai output. Kegiatan yang terdapat dalam proses produksi diantaranya kegiatan pengadaan bakalan, proses penggemukan, pakan, serta sanitasi dan pencegahan penyakit. Produk PT.
44
Superindo memiliki jaminan berupa kualitas sapi sehat dan terawat dengan baik yang diberikan bagi konsumen untuk tetap bersedia membeli dan mengkonsumsi produk mereka. Perusahaan ini memiliki surat izin usaha perdagangan sehingga konsumen dapat lebih yakin tentang keberadaan usaha yang sudah jelas asal-usulnya.
Pasar merupakan pertemuan antara permintaan dan penawaran. Ada penjual dan pembeli sehingga terjadilah tawar menawar sampai ada kesepakatan untuk melakukan transaksi pada harga yang disepakati itu. Proses itu dinamakan pasar, tidak peduli tempatnya. Harga yang telah disepakati adalah harga pasar, sekalipun proses itu melalui alat komunikasi berupa telpon (Rasyaf, 2003). Penjual dan produsen ada disatu jalur yang merupakan sisi lain disamping pembeli pada suatu sistem pasar. Dalam hal ini terdapat penjual berjenjang yang biasa dikenal dengan pelaku pemasaran yang berawal dari peternakan sebagai produsen. Standar yang digunakannya tetap pada harga dan mengikuti sistem yang berlaku. Banyak sedikitnya keberadaan pembeli akan menentukan besarnya harga dari sudut penjual dan produsen. Penjual eceran lebih sulit dalam keluwesan persediaan barang sesuai dengan perubahan harga dan permintaan dipasar eceran sebagai akibat sifat produk peternakan yang tidak tahan lama. Hal ini menyebabkan dalam jangka pendek harga hasil peternakan
45
dapat melambung tinggi dan dapat langsung jatuh sehingga persediaan barang tidak mungkin diadakan untuk menstabilkan harga atau untuk memenuhi permintaan konsumen yang melonjak (Rasyaf, 2000). Kebijakan penetapan harga pasar mencakup harga-harga kebiasaan, lapisan harga dan pengawasan harga jual, potongan menurut jumlah dan penetapan harga geografis. Untuk penetapan harga berdasarkan survei perlu diketahui mengenai keadaan harga pasar dan biaya penetapan harga. Tetapi apabila tidak dipenuhi maka sidikit orang yang ikut serta dalam penetapan harga pasar (Kristianto et. al., 1996).
Kebijakan harga PT. Superindo Utama Jaya ditetapkan berdasarkan keputusan pimpinan perusahaan, keputusan tersebut biasanya dibentuk berdasarkan harga yang berlaku dipasar dan pelanggan tetap PT. Superindo Utama Jaya.
3.2.4 Distribusi Produk Produk output yang dihasilkan oleh PT. Superindo Utama Jaya yaitu produk berupa ternak sapi potong sebagai produk utama, jenis sapi yang dimiliki yaitu sapi Simental, Limousin, Ongole, Brahman, Brahman Cross, dan Frisian Holstein. Kualitas sapi menjadi sasaran utama dalam penjualan. Pada saat pengadaan sapi, perusahaan benarbenar memperhatikan kualitas sapi itu sendiri, pengadaan sapi biasanya berasal dari petani yang ada disekitar perusahaan.
46
Penyeleksian sapi dilakukan dengan memperhatikan beberapa hal yaitu pengukuran berat badan, begitupun saat penjualan dilakukan penimbangan berat badan dan kemudian penentuan harga. Kolter dan Amstrong (1997) yang mengatakan bahwa produk adalah sesuatu yang ditawarkan kepada pasar untuk diperhatikan, dimiliki, dipakai atau dikonsumsi, sehingga dapat memuaskan keinginan dan kebutuhan.
Saluran distribusi merupakan saluran yang digunakan untuk menyalurkan produk dari produsen hingga sampai kepada tangan konsumen (Sawasta, 1998). Distribusi merupakan strategi pemasaran yang sangat penting karena perusahaan akan merancang alur distribusi sedemikian rupa agar alur tersebut berjalan seefisien dan seefektif mungkin. PT. Superindo Utama Jaya menerapkan saluran distribusi langsung maupun tidak langsung. Berikut merupakan alur distribusi yang diterapkan pada PT. Superindo Utama Jaya:
47
PT. Superindo Utama Jaya
Personal
Non Personal
1. RPH 2. Belantik Sapi 3. Pengusaha Bakso Gambar 8. Distribusi pemasaran PT. Superindo Utama Jaya PT. Superindo Utama Jaya mempunyai alur distribusi langsung dan tidak langsung. Distribusi langsung yaitu produsen langsung datang ke PT. Superindo Utama Jaya untuk membeli produk dan distribusi tidak langsung atau non personal dilakukan pada 3 segmentasi pasar. Pada segmentasi RPH (Rumah Potong Hewan) biasanya sapi langsung dipotong dan dijual kepada pengecer maupun konsumen langsung. Belantik sapi atau biasa disebut bandar daging biasanya memasarkan sapinya kepada RPH maupun kepada pengecer barulah ke konsumen. Selanjutnya yang terakhir adalah pengusaha bakso dimana sapi diolah lalu di edarkan keagen-agen maupun kepada konsumen langsung. Pada proses penjualan biasanya pelanggan dibawa kekandang untuk memilih sapi yang diinginkan, setelah dipilih sapi digiring menuju kekandang khusus pemeriksaan dan
48
penimbangan. Kemudian tim medis PT. Superindo Utama Jaya melakukan Pemeriksaan Kebuntingan (PKB) dan penimbangan berat badan sapi yang telah dipilih dengan menggunakan timbangan khusus sapi, setelah didapatkan sapi yang sudah tidak produktif selanjutnya sapi dipisahkan dan digiring menuju mobil truk pengangkut sapi.
Harga produk yang ditawarkan oleh PT. Superindo Utama Jaya untuk sapi betina adalah Rp. 41.000/kg dan harga untuk sapi jantan adalah Rp.45.000/kg. Ketentuan penjualan yang di terapkan oleh perusahaan adalah sapi dijual dalam keadaan hidup atau belum dipotong, kemudian untuk sapi jantan baru akan dijual dngan bobot 450kg dan sapi betina akan dijual jika sudah tidak produktif atau terlalu gemuk atau sudah mencapai 450kg. Harga sapi akan cenderung berubah di hari besar seperti hari idul adha yaitu dengan harga Rp. 43.000/kg untuk sapi betina dan Rp. 46.000/kg untuk sapi jantan.
Saluran distribusi ini berawal dari perolehan bakalan sapi yang kemudian di produksi melalui proses penggemukan terjadi dari input produk sampai output lalu dipasarkan dengan pembeli datang ke perusahaan sendiri. Alat transportasi yang biasa digunakan dalam proses distribusi ini adalah kendaraan roda empat seperti truk. Alat transportasi ditribusi ini ditanggung oleh pembeli karena perusahaan
49
tidak menyediakan alat transportasi untuk mengirim produk yang dibeli dari perusahaan.
Bantuan/dukungan yang diberikan oleh pemilik bagi pelaku distribusi yaitu dengan memberikan motivasi-motivasi kerja dan pengarahan agar karyawannya lebih giat dan semangat dalam mendistribusikan produk sapi potong PT. Superindo Utama Jaya . Selain itu, pemilik juga biasanya memberikan jatah berupa kue dan es untuk karyawannya, hal ini bertujuan sebagai bentuk apresiasi pemilik kepada karyawannya yang sudah bekerja dengan baik dalam memasarkan produk sapi potong PT. Superindo Utama Jaya ini.
3.2.5 Promosi Produk Pada upaya untuk menaikan jumlah (omset), penjualan, banyak cara promosi dan cara tersebut dapat dikelompokan menjadi empat kelompok yaitu : (a) Advertensi, (b) Personal selling, (c) Publisitas dan (d) Sales promotion (seperti display, show, eksposision, demontrasi, hadiah, obral, korting, dan trading stamps). Jika promosi dilaksanakan dengan baik, akan dapat mempengaruhi tentang dimana dan bagaimana konsumen membelanjakan pendapatannya. Dalam kegiatan promosi diusahakan agar permintaan tidak elastis dan dapat membawa keuntungan bagi produsen dan konsumen (Kotler, 1993). Sesuai dengan penjabaran diatas PT. Superindo Utama Jaya melakukan kegiatan promosi dalam usahanya. Kegiatan promosi yang dilakukan berupa publikasi dan periklanan melalui media cetak
50
serta promosi dari mulut ke mulut atau yang biasa disebut Personal selling. Biaya yang dialokasian untuk kegiatan promosi dan periklanan ini adalah sebesar Rp 100.000 /bulan. Penentuan kegiatan promosi yang dijalankan disesuaikan dengan ketersediaan biaya yang dimiliki oleh PT. Superindo Utama Jaya. Artinya jika kondisi keuangan PT Superindo Utama Jaya memungkinkan untuk melakukan kegiatan promosi maka akan dilakukan kegiatan promosi begitu juga sebaliknya. Namun, pada umumnya kegiatan promosi menjadi suatu kegiatan yang harus dilakukan untuk dapat memperluas penjualan produk.
3.2.6 Strategi Pemasaran PT. Superindo Utama Jaya Stategi pemasaran pada PT. Superindo Utama Jaya bertolak pada analisa 4P pada bauran pemasaran yang dilakukan, yakni sebagai berikut:
1) Product PT. Superindo Utama Jaya memberikan kualitas produk yang terawat dengan baik dan memiliki banyak daging. Dalam menghadapi pesaing, PT. Superindo Utama Jaya akan tetap mempertahankan kualitas produk sehingga konsumen tidak beralih ke perusahaan lainnya. Selain itu kelebihan dari produk sapi potong ini adalah pelanggan dapat membeli sapi dalam jumlah banyak dan memilih beberapa jenis sapi yang ditawarkan diantaranya yaitu
51
sapi jenis Simental, Limousin, Ongole, Brahman, Brahman Cross, dan Frisian Holstein. Namun sapi potong ini mempunyai kelemahan yaitu pada saat sapi bunting maka pembeli akan sepi, karena perusahaan tidak menjual sapi produktif. Strategi yang dilakukan untuk meminimalisir kerugian yaitu dengan melakukan pemeriksaan kebuntingan pada sapi yang ada di PT. Superindo Utama Jaya, dan menempatkan sapi-sapi yang sudah tidak produktif di kandang D khusus untuk pembelian.
2)
Place Pada PT. Superindo Utama Jaya melakukan segmentasi pasar berdasarkan letak geografinya. Target utamanya yaitu masyarakat menengah keatas serta RPH, pengusaha bakso dan belantik sapi. PT. Superindo Utama Jaya melakukan segmentasi pasar kepada masyarakat menengah keatas serta RPH, pengusaha bakso dan belantik sapi dengan tujuan karena konsumen tersebut yang lebih sering mengkonsumsi produk sapi potong
Strategi pada masyarakat kalangan menengah keatas ditujukan karena harga produk yang terbilang tinggi. Pada RPH, pengusaha bakso dan belantik sapi strategi yang dilakukan yaitu dengan menjual produk sapi potong dengan cara menghubungi pelanggan saat perusahaan memiliki stok sapi yang sudah tidak produktif cukup banyak dan siap dipotong.
52
3) Promotion dan Price Sejauh ini PT. Superindo Utama jaya melakukan kegiatan promosi berupa publikasi dan periklanan melalui media cetak berupa selebaran brosur serta promosi dari mulut ke mulut atau yang biasa disebut Personal selling. Adanya sosialisasi dari mahasiswa yang pernah praktek atau kunjungan lapang juga membantu penyebaran perluasan promosi. Hal ini merupakan salah satu kelemahan perusahaan yang seharusnya lebih meningkatkan promosi yang dilakukan, misalnya membuat iklan dan penjualan secara online. Promosi pada hakekatnya adalah suatu komunikasi penjualan, artinya adanya aktifitas pemasaran untuk menyebarluaskan informasi, mempengaruhi, membujuk atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya agar bersedia menerima, memberi dan loyal pada produk yang ditawarkan oleh perusahaan yang bersangkutan (Tjiptono, 2000). Oleh karena itu, promosi diperlukan perusahaan agar dapat membantu pemasaran memperkenalkan produknya.
4) Price Dalam menentukan harganya, PT. Superindo Utama Jaya menggunakan penetapan harga berdasarkan harga pasaran. Sehingga harga yang ditetapkan tidak merugikan produsen maupun konsumen.
53
3.2.7 Segmentasi Pasar Segmentasi pasar adalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang berbeda. Segmentasi pasar juga dapat diartikan sebagai proses pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli di pasar produk, menganalisis perbedaan antara pembeli di pasar.
Kotler (1995) mengklasifikasikan jenis-jenis variabel segmentasi sebagai berikut: 1.
Segmentasi Geografi Segmentasi ini membagi pasar menjadi unit-unit geografi yang berbeda, seperti negara, propinsi, kabupaten, kota, wilayah, daerah atau kawasan. Jadi dengan segmentasi ini, pemasar memperoleh kepastian kemana atau dimana produk ini harus dipasarkan. PT. Superindo Utama Jaya memasarkan produknya hanya di satu titik yaitu di Banjar Sari Metro Utara Kota Metro Lampung dengan segmentasi pasar dari berbagai daerah seperti Bengkulu, Bogor, Palembang dan Lampung. Akan tetapi dalam proses pembelianya konsumen mendatangi PT. Superindo Utama Jaya.
54
2.
Segmentasi Demografi Segmentasi ini memberikan gambaran bagi pemasar kepada siapa produk ini harus ditawarkan. Jawaban atas pertanyaan kepada siapa dapat berkonotasi pada umur, jenis kelamin, jumlah anggota keluarga, siklus kehidupan keluarga seperti anak-anak, remaja, dewasa, kawin/ belum kawin, keluarga muda dengan satu anak, keluarga dengan dua anak, keluarga yang anak-anaknya sudah bekerja dan seterusnya. Dapat pula berkonotasi pada tingkat penghasilan, pendidikan, jenis pekerjaan, pengalaman, agama dan keturunan. misalnya: Jawa, Madura, Bali, Manado, Cina dan sebagainya. Adapun segmentasi demografi yang pada PT. Superindo Utama Jaya adalah kepada RPH (Rumah Potong Hewan), pengusaha bakso, belantik sapi, maupun masyarakat yang membutuhkan sapi untuk acara-acara tertentu.
IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1
Kesimpulan
Kesimpulan yang didapatkan dari penyusunan laporan Praktik Umum adalah sebagai berikut : 1. PT. Superindo Utama Jaya terletak di Jalan Walet RT 059/RW 012 Kelurahan Banjarsari Kecamatan Metro Utara Kota Metro yang berjarak sejauh 5 km antara kandang dengan jalan utama. PT. Superindo Utama Jaya berbatasan dengan Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur di sebelah timur, berbatasan dengan Kecamatan Punggur Kabupaten Lampung Tengah di sebelah utara, dan berbatasan dengan kecamatan Metro Pusat kota Metro di sebelah selatan. PT. Superindo Utama Jaya dibentuk pada tahun 2011 dengan namam CV. Lestari Jaya dan pada tahun 2017 berganti nama menjadi PT. Superindo Utama Jaya. Populasi sapi pada saat ini berjumlah 1800 ekor. 2. Penerapan fungsi manajemen pemasaran di PT. Superindo Utama Jaya meliputi 5 (lima) fungsi, yakni perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengoordinasian, dan pengendalian. Dari kelima fungsi tersebut yang paling menonjol adalah fungsi pengorganisasian dan fungsi pengarahan, sementara fungsi manajemen yang kurang diperhatikan adalah fungsi perencanaan dan fungsi pengendalian. Kelima
56
fungsi ini dilakukan oleh perusahan agar dapat mencapai tujuan yang diinginkan mencapai pemasaran sapi yang lebih luas.
4.2
Saran
Saran yang diberikan oleh penulis berkaitan dengan laporan Praktik Umum ini adalah sebagai berikut : 1. Fungsi-fungsi manajemen yang kurang maksimal harus ditingkatkan, khususnya dalam perencanaan pemasaran yang terkadang kurang mendapat perhatian 2. Perlu diadakanya promosi yang lebih untuk dapat menarik pelanggan 3. Pihak perusahaan sebaiknya memperluas pasar, meningkatkan pelayanan bagi pelanggan, menambah kelengkapan akomodasi distribusi dan memperbaiki sistem manajemen sumberdaya manusia. 4. Kedisiplinan karyawan perlu ditingkatkan agar kualitas kerja menjadi lebih baik. 5. Koordinasi dan komunikasi antar kepala, kayawan kandang, dan mantri harus terjalin dengan baik dan selalu dilakukan untuk mengurangi adanya selisih paham dan kesalahan dalam menjalankan tanggungjawab.
DAFTAR PUSTAKA
Amstrong, G. & Kotler. P. 1997. Prinsip-prinsip pemasaran. Cetakan pertama. Erlangga. Jakarta. Budiyanto, Krisno. 2011. Tipologi Pendayagunaan Kotoran Sapi dalam Upaya Mendukung Pertanian Organik di Desa Sumbersari Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang. Jurnal GAMMA 7. Malang. Basu Swasta DH. 1998. Manajemen Pemasaran Modern. Liberty. Yogyakarta. Fandy, Tjiptono, 2000. Manajemen Jasa. Andy. Yogyakarta. Fayol, Henry. 2012. Manajemen Public Relations. PT Elex Media. Jakarta. Hafid, H. H. 1998. Kinerja produksi sapi Australian Commercial Cross yang dipelihara secara feedlot dengan kondisi bakalan dan lama penggemukan berbeda. Thesis. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Hasibuan, Malayu S.P. 2001. Manajemen Sumber Daya Manusia:Pengertian Dasar, Pengertian, dan Masalah. Jakarta: PT. Toko Gunung Agung. ______ 2009. Manajemen: Dasar, Pengertian, dan Masalah. PT Aksara. Jakarta. Kotler, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid 1 dan 2. PT Indeks Kelompok Gramedia. Jakarta. Kristanto, K., J. Quilkey, dan W. H. Makaliwe. 1986. Ekonomi Pemasaran Dalam Pertanian. PT. Gramedia Pustakam Utama. Jakarta. Moekijat. 2003. Manajemen Sumberdaya Manusia. Rineka Cipta. Jakarta. Philip Kotler, 1993. Manajemen Pemasaran Analisis, Perencanaan, Implementasi dan Pengendalian.FE. Universitas Indonesia.Jakarta. _____1995. Manajemen Pemasaran Analisa, Perencanaan, Implementasi, dan Kegunaan, Edisi Kedelapan. Jakarta : Salemba Empat Rasyaf, M. 2001. Beternak Ayam Petelur. Cetakan ke-17. PT. Penebar Swadaya. Jakarta.
58
_____ . 2003. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. Santoso, U. 2006. Manajemen Usaha Ternak Potong. Penebar swadaya. Jakarta. Santosa dan Yogaswara. 2006. Manajemen Usaha Ternak Potong. Niaga Swadaya. Jakarta Terry, George dan Leslie W. Rue. 2010. Dasar-Dasar Manajemen. Cetakan kesebelas. Jakarta: PT. Bumi Aksara.
59
LAMPIRAN
60
Gambar 9. Surat Ijin Usaha Perdagangan PT. Superindo Utama Jaya
Gambar 10. Wawancara berasama konsumen PT. Superindo Utama Jaya
Gambar 11. Melakukan pembuatan laporan berita kelahiran dan kematian sapi
61
Gambar 12. Proses penggilingan pakan ternak sapi PT.Superindo Utama Jaya
Gambar 13. Foto bersama Dokter Hewan berasal dari Australia
Gambar 14. Kegiatan pemberian susu pedet
62
Gambar 15. Proses inseminasi buatan pada sapi betina PT. Superindo Utama Jaya
Gambar 16. Monitoring oleh Bapak Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si. dan Bapak . M. Ibnu, S.P., M.Si., Ph.D.
Gambar 17. Diskusi dengan dokter hewan yang berasal dari Austalia
63
Gambar 18. Diskusi bersama Drh. Joko
Gambar 19. Proses pemberian pakan ternak sapi
Gambar 20. Menghitung persediaan obat
64
Gambar 21. Proses pemerahan susu sapi
Gambar 22. Perhitungan pembelian pakan
Gambar 23. Pemberian kenang-kenangan untuk PT. Superindo Utama Jaya
