Artikel Ilmiah [PDF]

Citation preview

PEMBERIAN FERMENTASI LIMBAH PADAT SURIMI IKAN SWANGGI (Priacanthus macracanthus) SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP RASIO KONVERSI PAKAN DAN RETENSI ENERGI IKAN LELE (Clarias sp.)



ARTIKEL ILMIAH SKRIPSI PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN



Oleh : MOH JAMALUDIN SAMPIT – KALIMANTAN TENGAH



FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015



PEMBERIAN FERMENTASI LIMBAH PADAT SURIMI IKAN SWANGGI (Priacanthus macracanthus) SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP RASIO KONVERSI PAKAN DAN RETENSI ENERGI IKAN LELE (Clarias sp.)



Artikel ilmiah Skripsi sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Oleh : MOH JAMALUDIN NIM. 140911112



Menyetujui, Komisi Pembimbing Pembimbing Utama



Pembimbing Serta



Prayogo, S.Pi., MP. NIP. 19750522 200312 1 002



Dr. Woro Hastuti Satyantini, Ir., M.Si NIP. 19610907 198903 2 001



Surabaya, 27 Juli 2015 Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Dekan,



Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA 19520517 197803 2 001



PEMBERIAN FERMENTASI LIMBAH PADAT SURIMI IKAN SWANGGI (Priacanthus macracanthus) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP RASIO KONVERSI PAKAN DAN RETENSI ENERGI IKAN LELE (Clarias sp.) Moh Jamaludin, Prayogo dan Woro Hastuti Satyantini. 2015. 15hal. Abstrak Komoditas budidaya ikan air tawar seperti ikan lele memiliki permintaan yang cukup tinggi, namun saat ini harga bahan baku pembuatan pakan ikan relatif mahal. Salah satu cara untuk mengurangi biaya produksi dengan cara mengganti tepung ikan dengan limbah surimi ikan swanggi untuk meningkatkan produksi ikan lele. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian fermentasi limbah padat surimi ikan swanggi (Priacanthus macracanthus) sebagai subtitusi tepung ikan terhadap rasio konversi pakan dan retensi energy ikan lele (Clarias sp.). Penelitian ini menggunakan metode eksperimental, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Ikan lele dipelihara selama 30 hari dengan empat perlakuan dan lima ulangan yaitu P0 (kontrol), P1 (10% ikan swanggi), P2 (20% ikan swanggi), dan P3 (30% ikan swanggi). Data yang diperoleh diolah menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan Uji Berjarak Duncan. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa pemberian fermentasi limbah padat surimi ikan swanggi sebagai subtitusi tepung ikan menghasilkan rasio konversi pakan yang tidak berbeda nyata (p>0,05) dan retensi energi yang berbeda nyata (p 0.05) and significantly different of energy retention (p 0,05) Rasio konversi pakan (FCR) rata-rata yang terdapat pada Lampiran 4. Hasil uji statistik menunjukan bahwa pemberian fermentasi limbah surimi ikan swanggi sebagai subtitusi tepung ikan tidak berpengaruh (p>0,05) terhadap rasio konversi pakan (FCR) ikan lele (Clarias sp.), sehingga tidak dilakukan uji jarak Berganda Duncan. Retensi energi rata-rata benih ikan lele selama pemeliharaan 30 hari terdapat pada Tabel 2.



Tabel 2. Retensi energi rata-rata benih ikan lele pada setiap perlakuan selama 30 hari. Perlakuan



Retensi energi ± SD



Transformasi Retensi energi √y ± SD



P0 (kontrol)



75,42 ± 1,20



8,68b ± 0,07



P1 (10% Tepung limbah ikan swanggi)



79,46 ± 1,61



8,91ab ± 0,09



P2 (20% Tepung limbah ikan swanggi)



80,08 ± 2,39



8,95a ± 0,13



P3 (30% Tepung limbah ikan swanggi) 80,87 ± 1,84 8,99a ± 0,41 Keterangan : Nilai yang diikuti huruf kecil yang berbeda menunjukkan bahwa berbeda nyata pada taraf kepercayaan 95% (p