Batu Ginjal Kalsium Oksalat (A) [PDF]

Citation preview

CONTOH MENU SEHARI



Sumber Kalsium :  Susu dan keju serta makanan yang dibuat dari keju  Teri dan ikan yang dimakan dengan tulang. Sumber Oksalat :  Makanan yang dapat meningkatkan ekskresi oksalat melalui ginjal yaitu, kentang, umbi, bayam, bit, strawberry, anggur, kacang-kacangan, teh, cokelat.



Pagi : Nasi Ayam Goreng Tempe bacem Tumis buncis Teh Snack :Susu Siang :Nasi Empal daging Tumis tempe cabai hijau Sup sayuran Buah



Nama Umur TB BB Pekerjaan Alamat NO.Telp Tanggal konsul



: : : : : : : :



Snack :Puding Maizena Teh Malam: Nasi Ikan bumbu acar kuning Pepes tahu Sayur asem Buah



DINAS KESEHATAN KABUPATEN ENDE UPT DINKES KECAMATAN ENDE DI NDETUNDORA



Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Energi :……..Kkal Protein :……..Gram Lemak :……..Gram KH :……..Gram Pembagian Makanan Sehari Menu Berat (g) Urt Pagi ………… …………. Nasi/penukar ………… …………. Daging ………… …………. Tempe ………… …………. Sayur ………… …………. Buah Snack ………… …………. Siang ………… …………. Nasi/penukar Daging ………… …………. Tempe ………… …………. Sayur ………… …………. Buah ………… …………. Snack Malam ………… …………. Nasi ………… ………..... Daging Tempe ………… ………… Sayur ………… ………… Buah ………… …………. Snack …………. ………….



Batu ginjal terbentuk bila konsentrasi garam dalam urin mencapai nilai yang memungkinkan terbentuknya kristal, yang akan mengendap pada tubulus ginjal atau ureter.



-



Meningkatnya konsentrasi garamgaram ini disebabkan kelainan pada metabolisme atau pengaruh lingkungan.



-



Gejala dari Batu Ginjal  Kolik  Mual  Muntah  Rasa seperti terbakar  Sering kencing



-



Tujuan Diet : Adalah untuk mencegah memperlambat terbentuknya batu kalsium oksalat atau batu kalsium fosfat. Prinsip Diet : -Protein tinggi -Cairan tinggi -Na sedang Syarat Diet :



- Kasium (N) - Serat tinggi - Oksalat rendah



-



-



Energi sesuai dengan kebutuhan Protein sedang, yaitu 10-15% dari kebutuhan energi total. Lemak normal yaitu 10-25% dari kebutuhan energi total. Karbohidrat, sisa dari kebutuhan total. Cairan tinggi, yaitu 2,5-3 liter perhari. Natrium sedang, yaitu 2300 mg (setara dengan 5 gr garam dapur) Kalsium normal, yaitu 500-800 mg/hari Serat tidak larut air tinggi. Oksalat rendah dengan membatasi makanan tinggi oksalat Fosfat normal.