Bekal Makanan [PDF]

Citation preview

KARYA ILMIAH PENELITIAN BEKAL MAKANAN SISWA/SISWI KELAS X IPA SMA NEGERI 2 KANDANGAN



DISUSUN OLEH Nama Kelas



: Muhammad Haqqin Nazili : XI IPA 3



SMA NEGERI 2 KANDANGAN KABUPATEN HULU SUNGAI SELATAN TAHUN 2020



KARYA ILMIAH PENELITIAN BEKAL MAKANAN SISWA/SISWI KELAS X IPA SMA NEGERI 2 KANDANGAN



DISUSUN OLEH Nama



: Muhammad Haqqin Nazili



Kelas



: XI IPA 3



SMA NEGERI 2 KANDANGAN KABUPATEN HULU SUNGAI SELATAN TAHUN 2020



i



KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya, saya dapat menyusun karya ilmiah penelitian yang berjudul “Bekal Makanan Siswa/Siswi Kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan” ini dengan baik. Adapun maksud dari tujuan saya menyusun karya ilmiah penelitian ini untuk memenuhi tugas Bahasa Indonesia. Saya juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dra. Marfuah, M.Pd selaku pembmbing materi dalam pembuatan karya ilmiah penelitian ini. Saya menyadari masih terdapat banyak kekurangan yang terdapat dalam karya ilmiah penelitian ini. Oleh karena itu, saya mengharap kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun agar kedepannya saya bisa membuat karya tulis yang lebih baik lagi.



Kandangan, 25 Februari 2020



Penulis



ii



DAFTAR ISI



HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii DAFTAR TABEL ................................................................................................ iv BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 A. LATAR BELAKANG ................................................................................. 1 B. RUMUSAN MASALAH ............................................................................. 1 C. TUJUAN ...................................................................................................... 2 D. MANFAAT .................................................................................................. 2 E. DEFINISI OPERASIONAL ........................................................................ 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3 A. PENGERTIAN BEKAL MAKANAN ........................................................ 3 B. KELEBIHAN MEMBAWA BEKAL MAKANAN .................................... 3 BAB III METODOLOGI PENELITIAN ........................................................... 4 A. METODE PENELITIAN ............................................................................. 4 B. TEKNIK PENGUMPULAN DATA............................................................ 5 C. TEKNIK ANALISIS DATA........................................................................ 5 BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................................ 6 BAB V PENUTUP ................................................................................................. 8 A. KESIMPULAN ............................................................................................ 8 B. SARAN ........................................................................................................ 8 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 9 LAMPIRAN I ANGKET PENELITIAN .......................................................... 10 LAMPIRAN II BIODATA PENULIS ............................................................... 11



iii



DAFTAR TABEL Tabel 1. Jumlah Siswa/Siswi yang Membawa Bekal ........................................ 6 Tabel 2. Jenis Bekal Makanan yang Dibawa Siswa/Siswi. ................................ 6 Tabel 3. Alasan Siswa/Siswi Membawa Bekal Makanan ke Sekolah ............... 7



iv



BAB I PENDAHULUAN



A. LATAR BELAKANG Membawa bekal makanan adalah suatu kebiasaan yang umum dikalangan pelajar dan bekal merupakan makanan yang kaya akan gizi karena semua orang memerlukan energi dalam kehidupan sehari-harinya. Asupan gizi sangat penting dalam tubuh terutama pelajar yang lagi dalam proses belajar karena asupan gizi yang cukup dapat membantu meningkatkan daya konsentrasi belajar siswa. Asupan gizi dapat diperoleh dari bekal makanan yang dibawa dari rumah maupun membeli dari kantin atau koperasi sekolah. Sebagian siswa kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan lebih memilih untuk membawa bekal makanan dari rumah ke sekolah dengan alasan lebih sehat dan hemat uang sehingga mereka tidak perlu menghabiskan uang jajan untuk membeli makanan dikantin atau koperasi sekolah. Bekal makanan yang dibawa pun juga beragam ada yang berbekal nasi dan lauk, ada juga yang hanya berbekal roti saja ataupun makanan lainnya. Oleh karena itu, saya merasa tertarik untuk melakukan penelitian terhadap beberapa hal tentang bakal makanan siswa kelas X IPA di SMA Negeri 2 Kandangan. B. RUMUSAN MASALAH 1. Apakah siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan membawa bekal ke sekolah? 2. Jenis makanan apa saja yang biasa dibawa oleh siswa kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan sebagai bekal makanannya? 3. Faktor apa yang menyebabkan siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan membawa bekal ke sekolah?



1



C. TUJUAN 1. Untuk mengetahui berapa jumlah siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan yang membawa bekal ke sekolah. 2. Untuk mengetahui makanan yang biasa dibawa sebagai bekal makanan oleh siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan. 3. Untuk mengetahui faktor penyebab siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan membawa bekal ke sekolah. D. MANFAAT 1. Kita dapat mengetahui jumlah siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan yang membawa bekal ke sekolah. 2. Kita dapat mengetahui makanan yang sering dibawa oleh siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan sebagai bekal ke sekolah. 3. Kita dapat mengetahui berbagai faktor penyebab siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan membawa bekal ke sekolah. E. DEFINISI OPERASIONAL Gizi



: Zat makanan pokok yang diperlukan bagi pertumbuhan dan kesehatan badan.



Energi



: Kemampuan untuk melakukan kerja (tenaga).



Kantin



: Ruang tempat menjual makanan dan minuman.



Sekolah



: Bangunan atau lembaga untuk belajar dan mengajar serta tempat menerima dan memberi pelajaran.



Koperasi



: Perserikatan yang bertujuan memenuhi keperluan anggotanya dengan cara menjual barang keperluan sehari-hari hanya dengan harga murah (tidak bermaksud mencari untung).



Bekal



: Sesuatu yang disediakan (seperti makanan, uang) untuk digunakan dalam perjalanan.



Makanan



: Segala sesuatu yang dapat dimakan.



2



BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. PENGERTIAN BEKAL MAKANAN (https://syazzwawa.wordpress.com/2012/05/13/pengertian-makanan) Makanan bekal ialah makanan yang dimasak di rumah dan dibungkus di dalam bekas yang sesuai untuk dimakan di tempat lain. Makanan bekal boleh dibawa ke tempat bekerja, ke sekolah, untuk perjalanan jauh, serta untuk berkelah. B. KELEBIHAN MEMBAWA BEKAL MAKANAN (https://m.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20190412123220-284385642/4-manfaat-bawa-bekal-makan-dari-rumah) 1. Lebih Higienis Meracak bekal makanan sendiri menjamin kebersihan yang lebih higienis ketimbang harus membeli makanan dari luar. Makanan yang dijajakan di luar rentan terhadap paparan mikroba seperti bakteri dan virus yang menyebabkan berbagai penyakit. Makanan yang lebih bersih juga bisa berarti tubuh mendapatkan nutrisi maksimal. 2. Lebih Aman Bekal dari rumah terbuat dengan bahan-bahan yang lebih aman dan terjamin. Sedangkan, makanan yang dijual bebas dapat mengandung penambahan zat lain seperti pewarna dan pemanis buatan, penyedap rasa, serta kandungan gula, garam, dan lemak yang berlebihan. Zat-zat ini jika dikonsumsi berlebihan dapat memicu berbagai macam penyakit seperti obesitas, kolesterol, dan tekanan darah tinggi. 3. Lebih Hemat Membawa bekal sendiri dapat menghemat keuangan karena akan jauh lebih murah daripada harus membeli di warung makan. Dengan biaya yang irit, kita sudah dapat membawa bekal untuk seluruh anggota keluarga.



3



BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. METODE PENELITIAN Metode penelitian deskriptif adalah metode penelitian yang proses pengumpulan datanya memungkinkan peneliti untuk menghasilkan deskripsi tentang fenomena sosial yang diteliti. Metode penelitian deskriptif bertujuan untuk mendeskripsikan, menjelaskan dan memvalidasi fenomena sosial yang menjadi objek penelitian. Langkah-langkah: 1) Memilih dan merumuskan masalah 2) Menentukan tujuan penelitian 3) Memetakan jangkauan penelitian 4) Merumuskan kerangka teori, kerangka konseptual, dan kerangka analisis 5) Analisis sumber-sumber kepustakaan yang berhubung dengan permasalahan 6) Merumuskan hipotesis baik secara eksplisit dan implisit. 7) Melakukan kerja lapangan untuk mengumpulkan data 8) Membuat tabulasi serta analisis statistik 9) Memberi interpretasi dan penelitian 10) Mengadakan generalisasi serta dedukasi dari penemuan-penemuan dan hipotesis 11) Membuat laporan dengan cara yang ilmiah 1. Setting Penelitian a. Tempat Penelitian Tempat penelitian dilakukan pada siswa kelas X IPA SMAN 2 Kandangan yang terdiri dari empat kelas, yakni kelas X IPA 1, X IPA 2, X IPA 3, dan X IPA 4. b. Waktu Penelitian Waktu penelitian dilaksanakan mulai dari bulan Februari sampai bulan Maret 2020.



4



B. TEKNIK PENGUMPULAN DATA Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah angket. Angket adalah teknik pengumpulan data dengan cara mengajukan pertanyaan tertulis untuk dijawab secara tertulis pula oleh responden. Angket merupakan kumpulan pertanyaan-pertanyaan yang tertulis yang digunakan untuk memperoleh informasi dari responden tentang diri pribadi atau hal-hal yang dia ketahui. Sebelum angket disusun, maka harus melalui prosedur: 1) Merumuskan tujuan yang akan dicapai dengan angket. 2) Mengidentifikasi variabel yang akan dijadikan sasaran angket. 3) Menjabarkan setiap variabel menjadi sub-variabel yang lebih spesifik dan tunggal. 4) Menentukan jenis data yang akan dikumpulkan, sekaligus untuk menentukan teknik analisisnya. C. TEKNIK ANALISIS DATA Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis data kuantitatif. Teknik analisis data kuantitatif merupakan suatu kegiatan sesudah data dari seluruh responden atau sumber data-data lain semua terkumpul. Rumus yang digunakan dalam analisis data adalah sebagai berikut: Nilai 𝓤 =



∑ 𝑷𝒊𝒍𝒊𝒉𝒂𝒏 ∑ 𝑹𝒆𝒔𝒑𝒐𝒏𝒅𝒆𝒏



5



× 𝟏𝟎𝟎



BAB IV HASIL PENELITIAN Penelitian yang berjudul Bekal Makanan Siswa/Siswi Kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan ini merupakan sebuah penelitian yang menggunakan metode deskriptif, teknik pengumpulan data penelitian ini yaitu dengan menggunakan angket. Berikut hasil penelitian tentang Bekal Makanan Siswa/Siswi Kelas X IPA SMAN 2 Kandangan. Tabel 1. Jumlah Siswa/Siswi yang Membawa Bekal No.



Siswa/Siswi Membawa Bekal



Jumlah



1.



Ya



26



2.



Tidak



14 40



Total



 Berdasarkan data pada tabel 1 di atas, dapat diketahui bahwa siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan yang membawa bekal sebanyak 26 orang (65%), dan yang tidak membawa bekal ada sebanyak 14 orang (35%). Tabel 2. Jenis Bekal Makanan yang Dibawa Siswa/Siswi. No.



Jenis Bekal Makanan



Jumlah



1.



Nasi



20



2.



Mie



-



3.



Roti



6



4.



Lainnya



26



Total



 Berdasarkan data pada tabel 2 di atas, dari 26 orang yang membawa bekal makanan dapat diketahui bahwa jenis makanan yang dibawa oleh siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan yakni, Nasi ada sebanyak 20 orang (77%) dan Roti ada sebanyak 6 orang (23%).



6



Tabel 3. Alasan Siswa/Siswi Membawa Bekal Makanan ke Sekolah No.



Alasan



Jumlah



1.



Lebih hemat



17



2.



Lebih sehat



9



3.



Lebih mudah



-



4.



Lainnya



26



Total



 Berdasarkan data pada tabel 3 di atas, dari 26 orang yang membawa bekal makanan ke sekolah dapat diketahui bahwa alasan siswa/siswi kelas X IPA SMAN 2 Kandangan membawa bekal makanan ke sekolah yakni, Lebih hemat ada sebanyak 17 orang (65%) dan Lebih sehat ada sebanyak 9 orang (35%).



7



BAB V PENUTUP A. KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat di simpulkan bahwa : 1. Dari 40 responden, siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan lebih banyak yang membawa bekal makanan ke sekolah yakni 26 orang (65%) dibandingkan dengan yang tidak membawa bekal ke sekolah yaitu 14 orang (35%). 2. Dari 26 orang yang membawa bekal makanan ke sekolah, siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan memberikan jawaban tentang jenis bekal makanan mereka yang biasa mereka bawa ke sekolah dan kebanyakan dari mereka membawa Nasi sebagai bekal makanan ketika pergi ke sekolah yakni 20 orang dari 26 responden. Sisanya membawa jenis bekal makanan Roti. 3. Siswa/siswi kelas X IPA SMA Negeri 2 Kandangan mempunyai dua alasan kenapa mereka membawa bekal makanan ke sekolah. Alasan yang pertama adalah karena lebih hemat, alasan ini adalah alasan yang paling banyak diberikan oleh mereka yakni sebanyak 17 orang dari 26 orang yang membawa bekal makanan. Sembilan orang sisanya memilih alasan yang kedua yaitu lebih hemat. B. SARAN 1. Boleh saja jika kita ingin membawa bekal makanan ke sekolah dan itu justru hal yang bagus, tetapi ketika kita membawa bekal makanan ke sekolah bukan berarti kita tidak perlu sarapan. Sarapan merupakan sesuatu yang sangat penting bagi manusia khsusunya seorang pelajar, hal ini bertujuan agar kita terhindar dari hal-hal yang tidak diinginkan, seperti tubuh menjadi lemas, sakit perut, atau bahkan tidak bisa berpikir dengan baik saat belajar dan sebagainya. 2. Untuk siswa/siswi yang tidak membawa bekal makanan ke sekolah, kalian harus bisa memilih makanan yang sehat di kantin sekolah. Hindari makanan yang tidak sehat untuk dikonsumsi secara rutin setiap hari seperti, mie instan, gorengan, dan lain-lain.



8



DAFTAR PUSTAKA Syazzwawa. 2012. Pengertian Makanan Bekal. Diakses pada 23 Februari 2020, dari : https://syazzwawa.wordpress.com/2012/05/13/pengertian-makanan CNN Indonesia. 2019. 4 Manfaat Bawa Bekal Makan dari Rumah. Diakses pada 23 Februari 2020, dari: https://m.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20190412123220284-385642/4-manfaat-bawa-bekal-makan-dari-rumah Rumus. 2019. Deskriptif Adalah. Diakses pada 23 Februari 2020, dari: https://rumus.co.id/deskriptif-adalah/ Setiawan, Samhis. 2019. Pengertian Angket. Diakses pada 23 Februari 2020, dari: https://www.gurupendidikan.co.id/pengertian-angket/



9



LAMPIRAN I ANGKET PENELITIAN



Nama : Kelas : 1. Apakah anda membawa bekal ke sekolah? a.



Iya



b.



Tidak



2. Jenis bekal makanan apa yang sering anda bawa ke sekolah? a.



Nasi



b.



Roti



c.



Mie



d.



...



3. Apa alasan anda membawa bekal makanan ke sekolah? a.



Lebih hemat



b.



Lebih sehat



c.



Lebih mudah



d.



...



10



LAMPIRAN II BIODATA PENULIS Nama



: Muhammad Haqqin Nazili



Kelas



: XI IPA 3



Tempat, tanggal lahir



: Hulu Sungai Selatan, 22 Maret 2003



Agama



: Islam



Status



: Pelajar



Sekolah



: SMA Negeri 2 Kandangan



Golongan darah



: B



Alamat



: Desa Taniran Kubah, Kec. Kandangan, Kab. Hulu Sungai Selatan, Prov. Kalimantan Selatan.



Hobi



: Futsal/Sepak bola



Instagram



: zil12._



11