Budidaya TALAS PRATAMA Waidafarm [PDF]

Citation preview

Pendahuluan Salah satu sumber pangan alternative selain beras yang berpotensi untuk dikembangkan adalah talas (Colocasia esculenta L.). Berbagai macam jenis talas sudah menyebar ke berbagai belahan dunia termasuk Indonesia. Salah satu talas unggulan hasil dari seleksi dari koleksi bersama peneliti bioteknologi LIPI (M.S Prana, Tatang Kuswara dan Maria L.) adalah jenis talas Pratama. Talas ini menghasilkan umbi besar, tidak gatal, dan tahan hama/penyakit. Potensi hasil dari Talas Pratama mencapai 30 ton-50 ton umbi/Ha.



 Persiapan Tanam : 1. Jarak tanam 1m x 1m (disesuaikan dengan kondisi lahan setempat) 2. Lubang tanam adalah 30cm x 30cm x 20cm  Penanaman : Penanaman dilakukan setelah persiapan tanam dan sanitasi kemudian diberikan campuran nutrisi sebagai berikut: 1. Pupuk kandang /kompos 7kg 2. Pupuk NPK : 10 gr 3. granular/furadan) 5gr (setiap 2 bulsn sekali)



4.



5.



6.



7.



TEKNIK BUDIDAYA TALAS PRATAMA  Kesesuaian lahan : Ketinggian : 0 – 1.200 M dpl Curah hujan : 600 – 3.000 ml / tahun Tanah : Latosol pH tanah : 4,5—6,0  Persiapan benih: 1. Benih merupakan anak tanaman (Stolone) yang diambil dari Induk tanaman Talas Pratama. 2. Tinggi benih 40cm-50cm yakni umur 3 bulan. 3. Daun benih talas di potong, yang tesisa pucuk benih yang masih kuncup.



 Perawatan : 1. Pemupukan susulan dilakukan pada tanaman yang berumur 4 bulan dengan pupuk kompos/pupuk kandang sebanyak 3 kg/tanaman. Pemberian pupuk susulan dipermukaan tanah berupa NPK dilakukan sebanyak 10gr. 2. Hama pada tanaman talas pratama berupa cacing tanah, sehingga penambahan pestisida anti cacing (furadan) diperlukan pada umur 3 bulan dan 5 bulan. Hama belalang pun jadi salah satu serangan yang biasa muncul meski jarang sekali ditemukan. Sedangkan penyakit pada tanaman berupa bercak daun (taro leaf blight), penyemprotan pestisida dilakukan rutin seminggu sekali apabila terlihat gejala serangan. 3. Pengairan diperlukan pada saat musim kemarau adalah seminggu satu kali dengan jumlah 1—2 liter/



tanaman. Sebaiknya arah penyiraman langsung disiram ke akar tanaman. Pemisahan anakan dari indukan dilakukan pada umur talas 2 bulan menggunakan bamboo yang telah diruncingkan seperti huruf (V). Anakan tersebut bisa di buang atau dikembangbiakan kembali menjadi bibit. Penyiangan dari rumput liar harus terus dilakukan agar nutrisi tanaman talas tidak terganggu oleh gulma dan sanitasi di dalam kebun terjaga. Pembuatan guludan pada tanaman dilakukan pada saat pemupukan susulan dengan cara tanah di buat gundukan sekitar tanaman tinggi 10cm-15cm. Panen dilakukan pada saat talas berumur 7 bulan dengan ciri—ciri fisik daun segar tanaman layu dan mengecil hingga tersisa 2 atau 3 daun saja pada satu tanaman. Pemanenan dilakukan dengan mengambil umbi secara hati hati dari dalam tanah, dicuci dan bersihkan dari akarnya, lalu potong pelepah daun hingga talas setinggi 40cm dari pangkal pelepah umbi. Hindari umbi dari gesekan dan benturan saat pengiriman untuk mengurangi resiko kerusakan (busuk).



MANFAAT



Teknik Budidaya



Talas mempunyai beberapa manfaat bila di konsumsi, yaitu (sumber: manfaat.co.id) : 1. Sebagai sumber energy 2. Baik untuk pencernaan 3. Sehat untuk jantung 4. Membantu menstabilkan tekanan darah tinggi 5. Meningkatkan system imun tubuh 6. Mengatasi kelelahan 7. Menjaga keawetan sel kulit



Talas Pratama (Colocasia esculenta L.)



HASIL OLAHAN Talas Pratama yang memiliki daging umbi berwarna putih kemerahan bisa diolah menjadi kripik talas, kukus talas, talas goreng, kue talas, es krim talas, bahkan pelepah daunnya bisa menjadi buntil dan sop daun talas. Umbi alas diperlukan pengolahan yang baik, yaitu di kupas dari kulit talas kemudian dipotong potong sesuai selera lalu di cuci bersih. Pengolahan paling mudah dilakukan dengan cara pengukusan selama 15 menit hingga talas empuk.



CV. Bina Hayati Untuk Nusantara Telpon : 0822-6072-4369 Whatss App : 0878-7461-1288 E-mail: [email protected] Alamat : Jl. Dusun Lembang RT 01/RW 02, Desa Pamulihan, Kecamatan Pamulihan-Sumedang Jawa Barat (45362)



Oleh: Waaida Farm Jl. Dusun Lembang RT 01/02, Desa Pamulihan, Kecamatan Pamulihan-Sumedang Jawa Barat (45362) Telp : 081380082500/087874611288 Email : [email protected]