![Buku Panduan Aplikasi Budidaya Tebu 2017-editedSND [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/buku-panduan-aplikasi-budidaya-tebu-2017-editedsnd.jpg)
7 0 14 MB
PANDUAN APLIKASI
BUDIDAYA TEBU
Edisi Revisi
PT PERKEBUNAN NUSANTARA X SURABAYA
2017
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
KATA PENGANTAR Pertama-tama kami sampaikan puji syukur kepada Allah Subhanahu Wa Ta‘ala atas selesainya penyusunan buku Panduan Aplikasi Budidaya Tebu ini. Seiring dengan upaya pemerintah meningkatkan ketahanan pangan, khususnya komoditas gula diperlukan upaya yang strategis dan mendasar serta terpadu. Hal ini diperlukan karena saat ini daya saing kita yang masih jauh tertinggal dibanding produk gula negara lain, sehingga selalu dibayang-bayangi ancaman masuknya gula impor. Upaya yang dilakukan pemerintah untuk mencukupi kebutuhan gula nasional secara swasembada perlu didukung dengan langkah konkrit di lapangan oleh seluruh pihak terkait, yaitu : 1. Petani Tebu Rakyat diharapkan lebih baik dalam berusaha tani, usaha dan kesejahteraannya. 2. Pabrik Gula meningkat kapasitas dan efisiensinya. 3. Lembaga Penelitian Gula mampu menghasilkan teknologi yang menjadi acuan dalam continous improvement serta mampu meningkatkan produktivitas yang berkelanjutan. 4. Pemerintah terus memberikan regulasi dan kebijakan yang mendukung. Oleh karenanya, buku ini disusun dengan maksud memberikan informasi dan ulasan tentang budidaya tebu secara komprehensif sehingga nantinya dapat memberikan pemahaman dan persepsi yang sebangun antar seluruh pihak terkait yang pada gilirannya menghasilkan aksi menuju tujuan yang sama yakni swasembada gula secara berkelanjutan. Buku ini merupakan edisi revisi dari buku yang dicetak pertama pada tahun 2015 dan tentunya masih mengandung berbagai kekurangan, karenanya akan selalu di-update sesuai dengan perkembangan yang lebih konkrit di lapangan. Akhirnya kami menghaturkan terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu dan sekaligus permohonan maaf serta tak lupa adanya kritik dan saran guna perbaikan - perbaikan ke depan.
Jengkol, Januari 2017 Tim Penyusun
ii
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
TIM PENYUSUN
1.
Ir. Syahrial Koto
: Pusat Penelitian Gula PTPN X
2.
Ir. M. Ma’ruf, MM
: Pusat Penelitian Gula PTPN X
3.
Nanik Setyaningsih
: Pusat Penelitian Gula PTPN X
4.
Alfarina K. Sari, S.P.
: Pusat Penelitian Gula PTPN X
5.
Sandi Gunawan, S.Si.
: Pusat Penelitian Gula PTPN X
6.
Isda Ilhamsyah, S.T.
: Bagian QC On Farm PG Tjoekir PTPN X
7.
Mahmud Bekti N., S.T.
: Divisi Areal dan Budidaya PTPN X
iii
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
DAFTAR ISI HALAMAN MUKA ................................................................................................. i KATA PENGANTAR ............................................................................................. ii TIM PENYUSUN .................................................................................................. iii DAFTAR ISI.......................................................................................................... iv DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. v DAFTAR TABEL ................................................................................................... vi BAB I.
Filosofi Kaidah Budidaya Tebu .............................................................. 1 1.1. Produktivitas sebagai indikator keberhasilan penerapan sistem .... 1 1.2. Faktor pembatas dan upaya modifikasi .......................................... 4 1.3. Langkah strategis pemecahan masalah ........................................ 5
BAB II.
Dasar - dasar Budidaya Tebu ................................................................ 6 2.1. Fase kehidupan tanaman tebu dan perlakuan budidaya ................ 6 2.2. Analisa parameter protas................................................................ 8 2.3. Standar dan kontrol parameter agronomis ..................................... 9 2.4. Exercise .......................................................................................... 11
BAB III. Penyiapan Benih dan Penanaman ........................................................ 16 3.1. Penyiapan benih terintegrasi .......................................................... 16 3.2. Tanam optimal ................................................................................ 18 3.2.1. Sinkronisasi pola tanam dengan pola giling .......................... 18 3.2.2. Teknis penanaman ................................................................ 19 3.3. Exercise .......................................................................................... 20 BAB IV. Penyiapan Lahan dan Mekanisasi ......................................................... 32 4.1. Penyiapan lahan ............................................................................. 32 4.1.1. Kesesuaian lahan .................................................................. 32 4.1.2. Regrouping areal ................................................................... 34 4.1.3. Sistem pengukuran luas dan pemetaan lahan berbasis GIS..35 4.1.4. Pengelolaan data iklim untuk optimalisasi produksi .............. 36 4.1.5. Sistem pengolahan tanah (tillage) ......................................... 37 4.2. Mekanisasi ...................................................................................... 38 4.2.1. Mekanisasi untuk penyiapan lahan ....................................... 38 4.2.2. Menilai kualitas pekerjaan mekanisasi .................................. 46 4.2.3. Analisa biaya pemilikan dan operasi mekanisasi .................. 47 4.2.4. Supporting data ..................................................................... 50 4.3. Exercise .......................................................................................... 51 BAB V. Pengairan dan Pengaturan Drainase .................................................... 62 5.1. Pengairan ....................................................................................... 62 5.1.1. Jumlah kebutuhan air tanaman tebu ..................................... 63 5.1.2. Tools penghitung kebutuhan air dan data yang diperlukan….65 5.1.3. Metode pemberian air............................................................ 65
iv
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
5.1.4. Batas defisit ........................................................................... 67 5.2. Perencanaan saluran drainase ....................................................... 69 5.2.1. Batas ketinggian muka air tanah ........................................... 70 5.3. Exercise .......................................................................................... 71 BAB VI. Perbenihan dan Penataan Varietas ....................................................... 76 6.1. Strategi pemuliaan ......................................................................... 77 6.2. Strategi penataan varietas ............................................................. 79 6.3. Exercise ......................................................................................... 82 BAB VII. Pemeliharaan Tanaman ........................................................................ 86 7.1. Pemupukan .................................................................................... 88 7.1.1. Kunci sukses pemupukan pada tanaman tebu ...................... 89 7.1.2. Rekomendasi pemupukan berdasarkan analisis tanah…..…91 7.2. Penggemburan tanah ..................................................................... 94 7.2.1. Mekanis ................................................................................. 95 7.2.2. Semi Mekanis ........................................................................ 96 7.2.3. Manual................................................................................... 97 7.3. Pengendalian OPT ......................................................................... 97 7.3.1. Pengendalian gulma .............................................................. 97 7.3.2. Pengendalian hama .............................................................. 99 7.3.3. Pengendalian penyakit………………………………………….102 7.4. Klentek………………………………………………………………….. 106 7.5. Pemeliharaan tanaman ratoon………………………………………..107 7.5.1. Trash Management…..………………………………………….107 7.6. Exercise………………………………………………………………….111 BAB VIII. Manajemen Tebang, Muat dan Angkut .................................................. 121 8.1. Taksasi produksi tebu .................................................................... 121 8.1.1. Sistem pendekatan taksasi produksi ................................... 122 8.1.2. Analisa potensial data taksasi produksi ............................... 123 8.2. Analisa kemasakan........................................................................ 124 8.3. Pertimbangan pemilihan sistem tebang .......................................... 126 8.4. Exercise .......................................................................................... 128 BAB IX. Pelaksanaan Rendemen ....................................................................... 132 9.1. Sistem Analisa Rendemen Individu (ARI) ...................................... 133 9.2. Penyempurnaan sistem ARI .......................................................... 135 9.3. Exercise ......................................................................................... 137 BAB X. Analisa Usaha Tani ............................................................................... 141 10.1. Pengaruh protas gula .................................................................. 141 10.2. Sisa Hasil Usaha (SHU) tani tebu ................................................ 144 10.3. Peluang menurunkan HPP atau menaikkan SHU........................ 145 10.4. Kerjasama dan kemitraan dengan semua pihak terkait ............... 146 10.5. Exercise ....................................................................................... 146 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... ..156
v
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Gambar 1.2. Gambar 1.3. Gambar 2.1. Gambar 2.2. Gambar 2.3. Gambar 2.4. Gambar 2.5. Gambar 2.6. Gambar 2.7. Gambar 2.8. Gambar 3.1. Gambar 3.2. Gambar 3.3. Gambar 4.1. Gambar 4.2. Gambar 4.3. Gambar 4.4. Gambar 4.5. Gambar 4.6. Gambar 4.7. Gambar 4.8. Gambar 4.9. Gambar 4.10. Gambar 4.11. Gambar 4.12. Gambar 4.13. Gambar 4.14. Gambar 4.15. Gambar 4.16. Gambar 4.17. Gambar 4.18. Gambar 4.19. Gambar 5.1.
Grafik trend produktivitas gula, tebu dan rendemen industri gula di Indonesia selama kurun waktu 1918 1940.…………………………………………........................................ Grafik trend produktivitas gula, tebu dan rendemen industri gula di Indonesia selama kurun waktu 2002 - 2014………………………….. Grafik trend harga pokok produksi (HPP) gula selama 4 musim tanam.................................................................................................. Skema analisa parameter produktivitas tanaman tebu……………… Standar parameter populasi batang tebu (batang/meter row) di lahan sawah dan lahan kering………………………………………….. Standar parameter tinggi dan jumlah ruas batang tebu di lahan sawah dan lahan kering…………………………………………………. Ilustrasi jumlah leng per hektar…………………………………………. Ilustrasi jumlah meter panjang row per hektar……………………….. Korelasi dosis K2O dengan diameter batang…………………………. Penampang daun tebu………………………………………………….. Grafik hubungan antara amplitudo temperatur maksimum dan minimum dengan rendemen efektif………………………………………………………....................... Operasional cane planter………………………………………………... Ilustrasi persentase serangan noda daun……………………………... Cara menghitung persentase serangan noda daun…………………. Trend penurunan protas gula (ton/ha) dari tahun 1918 - 2014……... Contoh penurunan BO dan N tanah mencapai 50% selama 22 tahun (0,2%/tahun)………………………………………………………. Sebaran petak kebun kecil yang yang dapat di-regrouping…………. GPS Geodetic untuk pengukuran kebun yang lebih presisi………… Tahapan penyiapan lahan secara mekanisasi di lahan sawah……... Tahapan penyiapan lahan secara mekanisasi di lahan kering……… Pengaruh subsoiler terhadap kekerasan tanah dan jelajah akar tebu……………………………………………………………………….. Contoh implemen dan operasional Disc Plow 4/28” di lahan……….. Chisel plow….......………………………………...……………………… Contoh Disc Harrow 28/32” (28 piringan dengan ukuran diameter 32 inchi)…………………………………………………………………… Alat perataan permukaan tanah Land Planner panjang 9 m………... Implemen furrower (kiri) dan cane planter (kanan)............................ Profil hasil pengukuran relief meter……………………………………. Penetrograph untuk mengukur kekerasan profil tanah..……………. Hasil pengukuran kekerasan tanah…………………….……………… Trend peningkatan protas gula (ton/ha) Negara Colombia selama 35 tahun…………………………………………………………………… Pola kerja operasional traktor…………………………………………... Grafik BEP pemilikan pada tarif rental Rp. 800.000,-/ha……………. Grafik BEP pemilikan pada tarif rental Rp. 1.00.000,/ha…………………………………………………………………………. Grafik hubungan penyerapan unsur hara dan air dengan umur
vi
2 3 4 8 9 10 12 12 14 14 15 20 29 29 32 33 35 36 39 40 42 43 43 44 45 46 46 47 47 52 53 56 57
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 5.2. Gambar 5.3. Gambar 5.4. Gambar 5.5. Gambar 5.6. Gambar 5.7.
Gambar 5.8. Gambar 5.9. Gambar 5.10. Gambar 5.11. Gambar 6.1. Gambar 6.2. Gambar 6.3. Gambar 7.1. Gambar 7.2. Gambar 7.3. Gambar 7.4. Gambar 7.5. Gambar 7.6. Gambar 7.7. Gambar 7.8. Gambar 7.9. Gambar 7.10. Gambar 7.11. Gambar 7.12. Gambar 7.13. Gambar 7.14. Gambar 7.15. Gambar 7.16. Gambar 7.17. Gambar 7.18. Gambar 7.19.
tanaman…………………………………………………………………… Grafik koefisien tanaman tebu (nilai Kc)………………………………. Irigasi permukaan pada tanaman Plant Cane dan Ratoon Cane…... Traveller sprinkler irrigation……………………………………………... Pengukuran pF di HGU Sumberlumbu, PG Pesantren Baru, Kediri yang tergolong tanah ringan berpasir. Kondisi segar pF = 1,75 (kiri); kondisi layu/mengering pF= 2,4 (kanan)………………………... Kurva pF ~ kadar air (% volume)………………………………………. Pekerjaan pembuatan saluran drainasemenggunakan PC Excavator di lahan delta (Wetland) sebelum pekerjaan Land Preparation……………………………………………………………......
62 64 66 67
Ilustrasi penggunaan piezometer dan penurunan muka air tanah…. Operasional komponen traveller big gun sprinkler irrigation………… Nomograf standar kehilangan karena gesekan di lengkungan dan katup………………………………………………………………………. Layout rencana saluran drainase kebun………………………………. Pola komposisi varietas kaitannya dengan trend rendemen selama giling……………………………………………………………………….. Letak geografi (posisi lintang) berkaitan dengan potensi rendemen tebu……………………………………………………..………………… Trend rendemen industri gula Indonesia (Jawa) dalam kurun waktu tahun 1930 - 1940…………………………………………..……………. Skema sistem pemeliharaan tanaman PC (Plant Cane)…………….. Skema sistem pemeliharaan tanaman RC (Ratoon Cane)………….. (a) Implemen fertilizer applicator standar (FA tyne), (b) Implemen fertilizer applicator with disc coulter (FA stool splitter)…..…………… Nomograf analisis tanah………………………………………………… Sistem perakaran tebu…………………………………………………... Implemen terra tyne Penggemburan tanah dengan terra tyne……………………………… Implemen subsoiler……………………………………………………… Hasil penggemburan tanah dengan subsoiler………………………… Penggemburan inter row menggunakan rotary dengan tenaga penggerak hand tractor………………………………………………… Alat penggemburan sapi : pisau sontop kecil (4 cm x 30 cm), pisau sontop besar (6 cm x 30 cm)…………………………………………… Penggemburan tanah dengan sontop sapi……………………………. (a). Aplikasi herbisida pre emergence mengunakan boom sprayer. (b). Implemen disc weeder untuk pengendalian gulma di interrrow secara mekanis…..………………………………………………….…… Alat klentek mekanis……………………………………………………... Konsep trash management untuk budidaya tebu yang ramah lingkungan dan berkelanjutan…………………………………………... Skema penataan trash di kebun (tampak depan)…………………. Skema penataan trash di kebun (tampak atas)………………………. (a).Pencacahan trash sisa tebangan secara mekanis dengan Rotary Mulcher/Trash Shredder, (b). Penataan trash secara mekanis dengan Hay Rake/Wheel Trash Rake………………….…… Implemen Fertilizer Applicator with Terra Tyne..................................
70 73
vii
68 69
69
74 75 77 79 80 88 89 91 94 94 96 96 97 97 97 98 98 100 107 108 109 110 110 113
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.20. Gambar 7.21. Gambar 8.1. Gambar 8.2. Gambar 8.3. Gambar 8.4. Gambar 9.1. Gambar 9.2. Gambar 9.3.
Gambar 9.4. Gambar 9.5. Gambar 10.1. Gambar 10.2.
Gambar 10.3. Gambar 10.4. Gambar 10.5. Gambar 10.6.
Penetrograph sebelum subsoiling (kiri), penetrograph sesudah subsoiling (kanan)………………………………………………………… Ilustrasi hasil penggemburan tanah dengan terra tyne……………… Parameter taksasi produksi pada pola Reynoso……………………... Parameter taksasi produksi pada pola Mekanisasi…………………... Skema penentuan perkiraan awal giling berdasarkan data Faktor Kemasakan………………………………………………………………... Chopper harvester dengan slide tipping trailer dan copper harvester tipe basket…………………………………………………………………. Grafik trend rendemen gula di Indonesia tahun 1918 – 2014……………………………………………….......................... Ilustrasi roda sepeda mengenai dampak revitalisasi on farm maupun off farm terhadap rendemen (yield)..……………............................................................................. Skema penentuan nilai nira perahan pertama metode Hommes (Jombang Method)…………………………………………..……………. (a). Fixed core sampler, (b). Mobile core sampler……...……………... Perbedaan sistem analisa rendemen individu metode konvensional dengan metode core sampler berbasis NIRS..………………………... Sistem perencanaan kebun R1 – R7..……………................................................................................... Simulasi berbagai kombinasi produktivitas tebu (ton/ha), rendemen (%), dan produktivitas gula (ton/ha) serta pengaruhnya terhadap HPP dan SHU …...………………………………………………………. Grafik trend protas gula (ton/ha), protas tebu (ton/ha) dan rendemen (%) tahun 1918 – 1940……………………………………... Protas gula (ton gula/ha) antar negara tahun 2001 – 2012………………………………………….…………………………... Grafik pertumbuhan protas gula (ton gula/ha) Indonesia selama 2002 – 2014…………………………………………………………….... Grafik pertumbuhan rendemen (ton gula/ha) Indonesia selama 2002 – 2014……………………………………………………………….
viii
118 119 121 121 124 125 132 133 134 135 136 142 143 143 144 147 150
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Tabel 2.2. Tabel 2.3. Tabel 2.4. Tabel 2.5. Tabel 2.6. Tabel 3.1. Tabel 3.2. Tabel 4.1. Tabel 4.2. Tabel 4.3. Tabel 4.4. Tabel 4.5. Tabel 4.6. Tabel 4.7. Tabel 4.8. Tabel 4.9. Tabel 4.10. Tabel 4.11. Tabel 4.12. Tabel 4.13. Tabel 4.14. Tabel 4.15. Tabel 4.16. Tabel 4.17. Tabel 4.18. Tabel 5.1. Tabel 5.2. Tabel 5.3. Tabel 5.4. Tabel 5.5. Tabel 5.6. Tabel 6.1. Tabel 6.2.
Tahapan setiap fase pertumbuhan tanaman tebu.……………………………...………………………............................. Rasio penurunan panjang ruas (internode) umur 5 - 12 bulan……….... Hubungan K2O dengan diameter batang…………………………………. Pengaruh dosis K2O terhadap HK dan rendemen…………………………………………………………………….. Pengaruh kombinasi dosis K2O dan N terhadap HK dan rendemen…............................................................................................ Hubungan antara amplitudo temperatur maksimum dan minimum dengan rendemen efektif…………………………………………………… Tahapan perencanaan masing-masing kategori kebun benih berdasarkan tipe kemasakan………………………………………………. Cara menghitung persentase serangan noda daun……………………... Klasifikasi BO sampel tanah yang dianalisa oleh Puslit Gula PTPN X... Kriteria kesesuaian lahan untuk tanaman tebu…………………………... Efisiensi operasional ukuran kebun terhadap kinerja traktor…………… Kesesuaian iklim untuk budidaya tebu di daerah tropis (Singh, 2013)…………………………………………………….....………………… Klasifikasi sistem pengolahan tanah berdasarkan tenaga penggerak… Klasifikasi fraksi bongkahan tanah……………………….……………….. Struktur biaya mekanisasi………………………………………………….. Standar Spesific Draft berdasarkan tekstur tanah……………………….. Parameter draft dan range yang diharapkan untuk implemen menurut ASABE Standard D497.5 (ASABE Standards, 2006) dalam Gary Roberson (NC State University) : Machinery Management…………….. Perhitungan Opportunity Days (OD)………………………………………. Hubungan curah hujan dan hari tidak beroperasi traktor……………….. Contoh perhitungan fraksi bongkahan hasil pengolahan tanah………... Perhitungan BEP traktor termasuk Disc Plough (harga rental Rp. 800.000,-/ha)………………………………………………………………... Perhitungan BEP traktor termasuk Disc Plough (harga rental Rp. 1.000.000,-/ha)………………..…………………………………………….. Nilai ground pressure beberapa jenis alat berat………………………… Perhitungan BP dan BO traktor……………………………………………. Perhitungan BP dan BO implemen disch plough………………………… Perhitungan BPO traktor dan implemen disch plough primary tillage pada berbagai jenis tanah………………………………………………….. Beberapa alternatif sistem irigasi berdasarkan situasi, kondisi dan faktor pembatas di lapangan……………………………………………….. Skala pembacaan tensiometer…………………………………………….. Standar kedalaman minimal muka air tanah dan sistem perakaan tebu pada umur tertentu………………………………………………………….. Penentuan power pompa sprinkler………………………………………... Kehilangan tinggi tekan untuk pipa baja………………………………….. Hasil perhitungan simulasi volume galian pekerjaan drainase…………. Pedoman waktu tanam dan waktu tebang msing-masing tipe kemasakan varietas…………………………………………………………. Kriteria tipe iklim menurut Oldeman yang dibuat tahun 1977 - 1980…..
ix
6 10 14 15 15 15 17 29 33 34 34 37 37 47 49 50 50 53 53 54 55 56 58 59 59 60 65 67 71 73 74 76 81 82
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 7.1. Tabel 7.2. Tabel 7.3. Tabel 7.4. Tabel 7.5. Tabel 8.1. Tabel 8.2. Tabel 9.1. Tabel 10.1. Tabel 10.2. Tabel 10.3.
Macam dan bentuk hara serta satuannya………………………………… Rerata tekanan pemecah masing-masing tipe akar tebu……………….. Faktor penyebab dan alternatif pengendalian gulma……………............ Klasifikasi kategori serangan hama berdasarkan jenis dan intensitas serangan hama……………………………………………………………… Kriteria tingkat serangan penyakit pada tanaman tebu…………………. Hubungan pengaruh produktivitas tanaman dengan kapasitas kerja grab loader…………………………………………………………………… Waktu operasional grab loader dan antrian truk untuk menghabiskan kebun dengan produktivitas 730 ku/ha……………………………………. Data hasil analisa trash tebangan suatu truk……………………………...……………………….......................... Perhitungan bagi hasil gula antara petani dan PG berdasarkan prosentase rendemen........................................................................ Perhitungan efisiensi traktor pada berbagai ukuran luas petak kebun………………………………..…………………………………….. Analisa usaha tani kebun Tebu Rakyat yang ditanami tebu selama 4 tahun berturut-turut dengan pola 1 kali tanaman baru dan 3 kali kepras (PC – RC I – RC II – RC III)………..…………………………...
x
92 94 98 100 103 129 130 137 145 151 154
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tanaman tebu telah lama dibudidayakan secara komersial di Indonesia, mulai dari Jawa sebagai entry poin ditandai dengan lahirnya sistem budidaya tebu yang sangat terkenal yakni Reynoso yang diambil dari nama penemunya Don Alvoro Reynoso pada tahun 1863. Secara filosofis, pendekatan budidaya yang dilakukan oleh Reynoso pada waktu itu adalah untuk mengatasi masalah drainase jelek pada budidaya tebu di lahan sawah dengan menggunakan sarana pematus air berupa got - got keliling, malang dan mujur sehingga kebutuhan tebu akan air dan kondisi lingkungan berdrainase baik dapat dipenuhi. Kemudian, seiring dengan perkembangan dan berbagai perubahan yang terjadi, sistem ini sudah tidak lagi dapat diterapkan sesuai dengan standar ideal dan kalau pun masih ada yang menerapkan tanpa mempertimbangkan kondisi kesuburan lahan, jenis tanah dan kondisi lingkungan serta pola manajemennya sehingga ujung-ujungnya tidak mampu menghasilkan peningkatan produktivitas seperti yang diharapkan. Oleh karenanya, diperlukan pemahaman yang utuh oleh para pelaku industri gula baik petani dan petugas pabrik gula, terrmasuk instansi terkait tentang hakekat dasar dari sistem Reynoso. Pada dasarnya, tanaman tebu merupakan jenis tanaman dimana untuk pertumbuhannya membutuhkan air dalam jumlah banyak namun peka terhadap kondisi lingkungan tumbuh yang berdrainase jelek. Oleh karena itu, perlu adanya upaya untuk mengendalikan air secara efektif pada seluruh fase kehidupan tanaman tebu. 1.1. Produktivitas sebagai indikator keberhasilan penerapan sistem Dengan menerapkan sistem Reynoso, produktivitas gula atau hablur ratarata yang dihasilkan pada jaman itu (1918 – 1940) sebesar 13,1 ton gula/ha dan sempat menembus angka 17,6 ton gula/ha serta tercatat yang tertinggi selama industri gula berdiri di Indonesia seperti ditampilkan pada grafik di bawah ini.
1
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 1.1. Grafik trend produktivitas gula, tebu dan rendemen industri gula di Indonesia selama kurun waktu 1918 - 1940.
Pencapaian tersebut ditunjang beberapa kondisi pada waktu itu, yakni : Bahan organik tinggi & top soil tebal; karenanya meskipun pengolahan tanah hanya dikerjakan manual sedalam ± 35 cm, hampir 100% akar dangkal dengan mudah mengambil hara. Jumlah tenaga kerja terampil cukup meskipun standar kebutuhan pembukaan tanah 210 man days/ha atau setara 30 orang/minggu. Bagaimana dengan bukaan Plant Cane (PC) lahan sawah 10.000 ha? Jawabnya : 300.000 orang. Mungkinkah???
Kini penanaman tebu semakin bergesar ke lahan kering (rainfed) dengan berbagai permasalahnnya, mulai dari tingkat kesuburan rendah sampai marginal, adaptasi iklim, biaya transport dan pengadaan tenaga kerja lebih mahal serta span of control yang lebih luas. Hasil capaian produksi rata-rata selama 13 tahun terakhir (2002 - 2014) sebesar 5,6 ton gula/ha atau tinggal 43%-nya. Data selengkapnya dapat dilihat pada grafik di bawah ini.
2
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 1.2. Grafik trend produktivitas gula, tebu dan rendemen industri gula di Indonesia selama kurun waktu 2002 - 2014.
Di sisi lain, budidaya tebu di lahan kering dengan kondisi topografi makro rata-rata berlereng memungkinkan drainase berjalan baik atau tidak lagi menjadi problem dan sebaliknya merupakan peluang untuk menggali potensi rendemen. Dengan demikian, maka Reynoso bukanlah satu-satunya cara atau sebuah dogma yang harus diterapkan begitu saja namun harus ada penyesuaian atau modifikasi di lapangan dengan tetap memperhatikan kebutuhan hakiki tanaman tebu di tengah kondisi lingkungan tumbuh yang sudah sangat berubah. Dalam era global seperti sekarang ini berarti pengusahaan tebu menghadapi tantangan dari 2 arah yakni ancaman masuknya gula impor dengan harga lebih murah sekaligus penurunan produktivitas ke level yang lebih rendah. Menemukan inti persoalan rendahnya produktivitas merupakan langkah pertama yang harus diselesaikan guna memutuskan langkah yang tepat. Oleh karena itu, dipandang perlu terlebih dulu mereview bagaimana karakteristik pertumbuhan tanaman tebu.
3
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 1.3. Grafik trend harga pokok produksi (HPP) gula selama 4 musim tanam.
Grafik pada gambar 1.3. di atas menunjukkan pola tipikal harga pokok produksi (HPP) per kilogram gula milik petani tebu rakyat (MPTR). Pada awal musim tanam (tanaman Plant Cane atau disingkat PC), HPP masih tinggi karena dilakukan penyiapan lahan dan pengadaan benih, kemudian menurun mencapai titik terendah pada Ratoon I dan sesudah itu meningkat lagi disebabkan kualitas batang semakin mengecil dan sistem perakaran yang semakin tidak efektif. Jumlah keprasan yang bisa ditolerir umumnya sampai 4 kali, namun pada kenyataannya sangat bervariasi tergantung dari beberapa faktor, antara lain : a. Varietas tertentu lebih cepat mengalami degradasi sehingga lebih perlu segera diganti. b. Tingkat kesuburan tanah terutama kandungan bahan organik dimana pada kondisi bahan organik rendah cenderung lebih pendek siklusnya. Contoh di HGU Jengkol, PG Pesantren Baru, Kediri hanya 1 kali kepras kemudian dilanjutkan dengan menanam rabuk/pupuk hijau. c. Adanya serangan hama/penyakit diatasi dengan cara memutus siklus atau dibongkar lebih awal. d. Faktor lain - lain (batas waktu sewa, batas ketentuan glebagan). 1.2. Faktor pembatas dan upaya modifikasi Berbagai kendala yang terjadi di lapangan berpengaruh terhadap keberhasilan jangka pendek dan sekaligus juga bisa berdampak terhadap program jangka panjang. Secara konkrit kondisinya kini : a. Ketersediaan lahan di areal historis (lokasi sekitar Pabrik) semakin menyusut dengan banyaknya pendirian industri dan bangunan perumahan serta pembangunan jalan tol, sehingga tingkat persaingan antar komoditas semakin tinggi ditandai dengan meningkatnya harga sewa lahan yang semakin melambung.
4
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
b. Penanaman tebu ke areal pengembangan lebih jauh (60 km s.d. 200 km) menambah biaya angkutan hasil panen, di sisi lain kondisi tingkat kesuburan lahannya rata-rata merupakan lahan marginal (Suitable 3 atau S3), sehingga memerlukan upaya tambahan untuk memulihkan kesuburannya. c. Luas dan penyebaran kebun/petak yang ada kecil-kecil dan tersebar cukup jauh, sehingga meningkatkan mobilitas sarana maupun supervisi petugas lapangan. d. Sumber daya manusia (SDM) petani di lahan baru (pengembangan) memerlukan pendekatan dan pembinaan lebih spesifik dan intensif mengingat heterogenitas latar belakang budaya dan perbedaan kebijakan di masing-masig Pemerintah Daerah. e. Dan lain-lain. 1.3. Langkah strategis pemecahan masalah Dengan memetakan berbagai persoalan yang ada kemudian disusun skala prioritas penanganannya, maka dapat dikemukakan beberapa alternatif langkah strategis yang perlu dilakukan yaitu :
Regrouping areal guna membentuk kelompok hamparan ≥ 10 Ha. Pengaturan pola tanam = pola giling. Peningkatan kapabilitas petugas teknis di lapangan dan petani melalui bentuk pelatihan yang praktis dan aplikatif. Pengembangan riset yang fokus pada peningkatan produktivitas dan pemeliharaan kesuburan tanah jangka panjang. Koordinasi sinergis para pelaku di lapangan guna kepuasan bersama. Transfer knowledge antar generasi demi kesinambungan proses.
5
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Budidaya tebu adalah upaya menciptakan kondisi fisik lingkungan tanaman, berdasarkan ketersediaan sumber daya lahan, alat dan tenaga yang memadai agar sesuai dengan kebutuhan pada setiap fase pertumbuhannya, sehingga menghasilkan produksi maksimal mendekati potensi genetiknya. Dengan demikian maka pemahaman yang utuh baik tentang “fase pertumbuhan tebu” oleh semua pihak yang terkait merupakan syarat mutlak jika diharapkan perbaikan produktivitas dalam skala luas secara berkelanjutan. Lebih dari sekedar pemahaman, di lapangan pun harus ada sinkronisasi mulai dari penyediaan dana/kredit, penyiapan lahan, alsintan dan tenaga, benih, pupuk, air, tebang muat dan angkut sampai dengan penyiapan pabrik penggiling agar siklus budidaya tebu dapat berjalan optimum dan lingkungan tumbuh selalu terjaga baik. 2.1. Fase kehidupan tanaman tebu dan perlakuan budidaya Dalam kehidupannya, tanaman tebu mengalami beberapa fase yaitu : (a) fase perkecambahan yang berlangsung selama ± 5 minggu, (b) fase pertunasan yang sudah dimulai mulai umur 5 minggu hingga 3,5 bulan, (c) fase pemanjangan dan pembesaran diameter batang berlangsung mulai umur 3 bulan hingga 9 bulan, (d) fase kemasakan terjadi setelah fase vegetatif mulai menurun (± 8,5 bulan) sampai dengan sebelum panen (± 12 bulan) yang berbeda tergantung varietasnya. Tahapan setiap fase pertumbuhan tanaman tebu digambarkan pada tabel 2.1. di bawah ini : Tabel 2.1. Tahapan setiap fase pertumbuhan tanaman tebu.
6
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
a. Fase Perkecambahan - Tujuan pokok : prosentase (%) perkecambahan tinggi dan merata/serempak. - Waktu : umur 1 - 1,5 bulan. - Tolok ukur : prosentase (%) perkecambahan dan serempak. - Faktor kunci sukses : kemurnian varietas, lengas tanah, oksigen (O2), nitrogen (N), P2O5, temperatur, lebih cepat dibanding berkabohidrat tinggi. - Perlakuan budidaya : pemilihan varietas, seleksi dan sortasi benih, jumlah benih per hektar, jarak tanam, tebal tanah penutup benih, potongan benih maksimal @ 3 mata (mengeliminir pengaruh apical dominance), pemberian air/kurangi laju penguapan serta seed-soil contact. b. Fase Pertunasan - Tujuan pokok -
: prosentase (%) perkecambahan tinggi dan merata/serempak. Waktu : umur 1,5 – 4 bulan. Tolok ukur : 4 – 6 tunas per mata tumbuh atau 75.000 - 80.000 batang produktif per hektar. Faktor kunci sukses : varietas, air, sinar matahari, aerasi atau oksigen (O2), P2O5, nitrogen (N) dan temperatur. Perlakuan budidaya : pemilihan varietas, tebal tanah penutup benih, jarak tanam disesuaikan, pengendalian gulma dan penggemburan.
c. Fase Pemanjangan dan Pembesaran Diameter Batang - Tujuan pokok : panjang internode, lingkar batang. - Waktu : umur 3,5 - 10 bulan. - Tolok ukur : berat batang/meter 0,6 - 0,8 kg/m, jumlah ruas/batang > 30, panjang ruas rata-rata > 10 cm. - Faktor kunci sukses : varietas, air, sinar matahari, aerasi atau oksigen (O2), nitrogen (N), K2O, temperatur, relative humidity 85 – 95%. - Perlakuan budidaya : pemilihan varietas, jarak tanam, jarak tanam disesuaikan dan penggemburan. d. Fase Kemasakan - Tujuan pokok - Waktu - Tolok Ukur
: potensi kandungan gula yang tinggi. : umur 8,5 - 12 bulan. : berat batang/meter 0,6 - 0,8 kg/m, jumlah ruas/batang
7
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
> 30, panjang ruas rata-rata > 10 cm. - Faktor kunci sukses : varietas, sinar matahari, aerasi atau oksigen (O2), K2O, amplitudo temperatur (temp max temp min) > 10 oC, relative humidity 55 - 65 %, kedalaman muka air tanah (m). - Perlakuan budidaya : bulan tanam, pendalaman drainase, klentek. 2.2. Analisa parameter protas Dalam upaya peningkatan protas, terlebih dulu harus dianalisa parameter sistem yang saling terkait agar tercapai hasil akhir yang optimal dan terpeliharanya daya dukung lahan. Secara skematis parameter tersebut disajikan pada gambar 2.1. di bawah ini.
Gambar 2.1. Skema analisa parameter produktivitas tanaman tebu.
Dari gambaran skema di atas menunjukkan bahwa : - Seluruh rangkaian tindakan di on farm tidak hanya berfungsi untuk mencapai parameter di on farm sendiri, akan tetapi sekaligus juga berdampak mendukung tercapainya efisiensi pabrik yang merupakan parameter off farm. Sebagai contoh misalnya pasok tebu yang tidak memenuhi persyaratan spesifikasi pabrik (under quality) tentu saja akan menimbulkan beberapa peralatan tidak dapat bekerja optimal sesuai desain.
8
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Demikian pula ketidaklancaran pasok tebu jelas akan menyebakan banyak idle capacity dan rol gilingan tidak dapat mencapai tingkat pressing optimal sesuai setelan gilingan (pada kadar sabut yang direncanakan), sehingga banyak nira tidak dapat terperah (tertinggal di ampas) dan pada gilirannya akan meningkatkan losses. - Demikian pula pencapaian luas areal juga tidak berdiri sendiri, namun tergantung kepada hasil analisa usaha tani dengan indikator sisa hasil usaha (SHU). Tinggi rendahnya SHU didapat dari margin antara harga gula dan harga pokok produksi (HPP) atau biasa disebut juga sebagai BPP (biaya pokok produksi, dan HPP merupakan total cost dibagi protas gula milik petani. Maka, upaya meningkatkan protas gula perlu didukung oleh semua pihak terkait (penangkar benih, distributor pupuk, provider mekanisasi, Pabrik Gula, lembaga riset, serta dinas terkait). 2.3. Standar dan kontrol parameter agronomis Dalam rangka evaluasi keragaan pertumbuhan tanaman tebu di lapangan, diperlukan standar pengukuran yang ideal agar dapat segera diketahui kemungkinan penyimpangannya dan ditindaklanjuti dengan langkah pemecahan. Berikut adalah standar populasi (batang/ha) dan tinggi batang untuk kondisi lahan sawah dan lahan tegal.
Standar populasi (batang/m row) lahan kering
Standar populasi (batang/m row) lahan sawah
Gambar 2.2. Standar parameter populasi batang tebu (batang/meter row) di lahan sawah dan lahan kering.
9
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Standar parameter tinggi & jumlah ruas batang tebu lahan sawah
Standar parameter tinggi & jumlah ruas batang tebu lahan kering
Gambar 2.3. Standar parameter tinggi dan jumlah ruas batang tebu di lahan sawah dan lahan kering.
Guna keperluan praktis di lapangan untuk keperluan taksasi, berdasarkan pola grafik di atas pada kondisi normal dimana terjadi pertambahan panjang batang yang menurun (tidak flat) mulai umur 5 - 12 bulan, pola pertambahannya diperkirakan sebagaimana dirumuskan pada tabel 2.2. berikut :
Tabel 2.2. Rasio penurunan panjang ruas (internode) umur 5 - 12 bulan. Umur (bulan) 4
Internode (cm) sawah TS (tgg s/d 4 bln) S
Tinggi batang (cm)
lahan kering
sawah
lahan kering
TS
TT
TS+3xS
TT+3xT
TS+(3xS)+(3x78%S)
TT+(3xT)+(3x75%T)
TS+(3xS)+(3x78%S)+(3x58%S)
TT+(3xT)+(3x75%T)+(3x58%T)
TS+(3xS)+(3x78%S)+(3x58%S)+(3x32%S)
TT+(3xT)+(3x75%T)+(3x58%T)+(3x33%T)
TT (tgg s/d 4 bln) T
5 78% S
75% T
58% S
58% T
32% S
33% T
6 7 8 27% S
25% T TS+(3xS)+(3x78%S)+(3x58%S)+(3x32%S)+ TT+(3xT)+(3x75%T)+(3x58%T)+(3x33%T)+ (3x27%S) (3x25%T)
9 14% S
17% T TS+(3xS)+(3x78%S)+(3x58%S)+(3x32%S)+ TT+(3xT)+(3x75%T)+(3x58%T)+(3x33%T)+ (3x27%S)+(3x14%S) (3x25%T)+(3x17%T)
10 7% S
5% T TS+(3xS)+(3x78%S)+(3x58%S)+(3x32%S)+ TT+(3xT)+(3x75%T)+(3x58%T)+(3x33%T)+ (3x27%S)+(3x14%S)+(3x7%S) (3x26%T)+(3x17%T)+(3x5%T)
11 0% S 12
3% T TS+(3xS)+(3x78%S)+(3x58%S)+(3x32%S)+ TT+(3xT)+(3x75%T)+(3x58%T)+(3x33%T)+ (3x27%S)+(3x14%S)+(3x7%S)+(3x0%S) (3x25%T)+(3x17%T)+(3x5%T)+(3x3%T)
10
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Catatan : - Satu bulan terbentuk 3 ruas. - Dalam kondisi kekeringan dapat terjadi stagnasi mengakibatkan internode lebih pendek dari yang diperkirakan. - Jika pada umur 6 bulan dilakukan pemberian pupuk nitrogen ekstra dan diairi, maka akan terjadi pertumbuhan vegetatif di atas yang diperkirakan.
2.4. Exercise 1. Berkaitan dengan kondisi lingkungan tumbuh, khususnya pengaruh cuaca, sebuah kebun memiliki histori sebagai berikut : - Bulan tanam : Mei A - Tipe lahan : lahan kering (rainfed) - Jumlah bulan kering : 6 bulan (Mei – Juni – Juli – Agt – Sep - Okt) Berapa persen kemungkinan resiko penurunan produksi tebunya? Penyelesaian : - Setelah mencapai umur ± 3,5 bulan pada bulan Agustus dimana fase pertunasan berakhir dengan pencapaian populasi batang mencapai maksimum dan kemudian akan berlanjut ke fase pemanjangan dan pembesaran diameter batang. - Pada saat inilah kebutuhan air dan hara mulai meningkat secara signifikan dan di sisi lain kondisi tanah semakin kering setelah 3 bulan tidak ada hujan. - Pertambahan jumlah ruas terus berjalan mengikuti umur tanaman, hanya saja panjang setiap ruas (internode) mengalami stagnasi pertumbuhan, sehingga lebih pendek 30% s.d. 50% dibanding kondisi normal sesuai standar ± 20 cm. - Apabila pertambahan ruas rata-rata 3 ruas/bulan, maka besarnya resiko penurunan tinggi batang selama 3 bulan pertama fase pemanjangan batang (Δ panjang) adalah : Δ panjang = 3 bulan x 3 ruas x (15 cm - 50 % x 15 cm) = 67,5cm = 0,675 m. - Jika pengurangan diameter batang diabaikan dan berat batang/meter diasumsikan 0,5 kg/m dan populasi batang jadi (millable stalks) sebanyak 70.000 batang, maka perkiraan penurunan produksi tebu (Δ produksi tebu) adalah : Δ produksi tebu = 0,675 m x 0,5 kg/m x 1 ton/1.000 kg x 70.000 batang/ha = 23,6 ton/ha. - Jika diasumsikan pada kondisi normal tercapai produksi tebu sesuai standar (PS) sebesar : Panjang total = tinggi batang s.d. umur 4 bulan + pertambahan selama 8 bulan = (1 m + 8 bulan x 3 ruas x 0,079 m) = 2,896 m.
11
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
PS = 2,896 m x 0,5 kg/m x 1 ton/1.000 kg x 70.000 batang/ha = 101,36 ton/ha. - Maka persentase penurunan produksi tebu : % penurunan produksi = Δ prod tebu/PS x 100% = 23,6/101,36 x 100% = 23,3 %. 2. Berkaitan dengan jarak tanam (row spacing) dalam budidaya tebu : a. Untuk memudahkan perhitungan ukuran kebun biasanya digunakan istilah faktor leng dan jumlah meter panjang row/ha. Jelaskan! b. Berapakah jarak tanam yang optimal agar dapat dikelola secara mekanisasi mulai dari penyiapan lahan s.d. tebang, muat dan angkut (TMA)? Penyelesaian : a. Faktor leng dapat dinyatakan dalam ∑ leng/ha atau ∑ meter panjang row/ha, secara visual digambarkan sebagai berikut :
125 - (GK+GM+GK) ∑ leng/ha = --------------------------- x 10 PKP 1 leng = 8 m PKP = pusat ke pusat = jarak tanam (m) GK = lebar atas got keliling (m) GM = lebar atas got mujur (m)
Gambar 2.4. Ilustrasi jumlah leng per hektar.
10.000–5%x10.000 ∑ meter panjang row/ha = --------------------------PKP PKP = pusat ke pusat = jarak tanam (m)
Gambar 2.5.Ilustrasi jumlah meter panjang row per hektar.
b. Minimal jarak tanam (PKP) 1,35 m.
12
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
3. Pada taksasi yang dilakukan pada suatu kebun tebu berumur 4 bulan di lahan kering diperoleh data tinggi batang = 100 cm dan panjang ruas (internode) = 20 cm. Berapakah perkiraan tinggi batang pada umur 12 bulan? Penyelesaian : a. Tinggi batang umur 4 bulan TT = 100 cm. b. Panjang ruas umur 4 bulan T = 20 cm. c. Data TT dan T dimasukkan ke dalam tabel perhitungan berikut ini :
Jadi, perkiraan tinggi batang tebu umur tebu 12 bulan yaitu ± 288 cm. 4. Dalam penjelasan fase pemanjangan dan pembesaran diameter batang disampaikan bahwa salah satu faktor kunci suksesnya adalah hara makro K2O, dalam hal ini adakah hasil penelitian yang mendukung? Penyelesaian : a. Hasil percobaan Borden (Hawai) dengan berbagai dosis penambahan K2O pengaruhnya terhadap diameter batang sebagai berikut :
13
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 2.3. Hubungan K2O dengan diameter batang.
Gambar 2.6. Korelasi dosis K2O dengan diameter batang.
b. Menurut Pawirosemadi (1980), batas kecukupan K2O dapat diperiksa melalui analisa daun tebu nomor +1 (Kuijper) pada umur 4 bulan (tanpa tulang daun) dengan kriteria sebagai berikut :
Hasil analisa (% berat kering) > 2,50 2,25 – 2,50 2,00 - 2,24 1,75 – 1,99 < 1,75
+2
Jenjang tinggi normal sedang rendah amat rendah
+1
+4
+3 +6
+5
TVD =top visible dewlap (cincin ke 0)
+7
Gambar 2.7. Penampang daun tebu
5. Pada fase kemasakan, salah satu faktor kunci suksesnya adalah juga hara makro K2O, adakah hasil riset yang mendukung hal ini? Penyelesaian : a. Menurut Pawirosemadi (2011), kandungan gula pada tanaman tebu yang kahat kalium biasanya rendah, demikian pula rendemennya. b. Hasil percobaan Borden (Hawai) dengan berbagai dosis penambahan K2O pengaruhnya terhadap HK dan rendemen ditunjukkan pada tabel 2.4.
14
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 2.4. Pengaruh dosis K2O terhadap HK dan rendemen.
Tabel 2.5. Pengaruh kombinasi dosis K2O dan N terhadap HK dan rendemen.
Tabel 2.5. menunjukkan adanya pengaruh merugikan akibat aplikasi N yang tinggi terhadap HK dan rendemen dapat dikurangi dengan meningkatkan kadar K2O. Rendahnya produksi dari kombinasi N tinggi dengan K2O standar. HK nira dan rendemen terbaik berkaitan dengan N standar dan K2O tinggi (Borden dalam Dillewjn, 1952). 6. Perbedaan temperatur siang dan malam atau antara suhu maksimum dan minimum biasa disebut amplitudo (∆T) dimana pada fase kemasakan sesuai Bab 4 mengenai ideal range of mean temperature for ripening phase 120C (minimum) dan 320C (maksimum), adakah data empiris yang mendukung hubungan ini? Penyelesaian : Berdasarkan data yang diperoleh dari stasiun perekam cuaca otomatis (Automatic Weather Station/AWS) Puslit Gula PTPN X di Jengkol, Kediri, terdapat hubungan antara amplitudo temperatur maksimum dan minimum (∆T) dengan rendemen efektif (RE) salah satu PG di Kediri per periode mulai awal bulan Juni s.d. akhir Agustus 2015. Rerata kenaikan ∆T berbanding lurus dengan kenaikan rendemen efektif. Hal ini menunjukkan bahwa ∆T berpengaruh terhadap fase kemasakan tebu (pembentukan sukrosa). Tabel
2.6.Hubungan antara amplitudo Gambar temperatur maksimum dan minimum dengan rendemen efektif.
15
2.8.Grafik hubungan antara amplitudo temperatur maksimum dan minimum dengan rendemen efektif.
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Benih yang tersedia tepat waktu sesuai jumlah, mutu (murni dan sehat) serta memenuhi kriteria benih bina adalah salah kunci sukses yang sangat strategis dan menjadi lintasan kritis dalam sistem penanaman tebu. Beberapa alasan penting antara lain : - Penanaman tanaman baru atau Plant Cane (PC) boleh dikatakan sebagai suatu “investasi” yang akan berdampak hingga beberapa tahun ke depan dimana setelah PC ditebang akan dirawat sebagai tanaman keprasan atau Ratoon Cane (RC) . - Setelah lahan dibuka dan diolah serta saprodi disiapkan, apabila benih tidak siap maka semua sumberdaya dan tenaga yang telah dikerahkan akan sia-sia dan berpotensi menimbulkan kerugian materil maupun resiko kekurangan bahan baku giling tahun depan. Menyiapkan benih dalam budidaya tebu adalah spesifik dan berjenjang dengan tata waktu yang sudah direncanakan sedemkian rupa. Demikian pula penanaman merupakan momen yang sangat strategis untuk mulai menata pola tanam secara block system yang memungkinkan penanaman tebu secara serempak hamparan dalam rangka mendukung pola tebang dengan hasil yang optimal atau dengan kata lain berupaya menyeimbangkan pola tanam dengan pola giling. Maka penyiapan benih perlu mendapat perhatian serius dan perlu dimatangkan serta disinkronkan dengan para pihak yang terlibat secara komprehensif. Teknis tentang proses penyiapan benih secara detail sebagaimana terdapat dalam buku “Pedoman Pembangunan Kebun Benih tebu” yang diterbitkan oleh Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementerian Pertanian tahun 2014. 3.1. Penyiapan benih terintegrasi Luaran (output) yang diharapkan dari kegiatan ini adalah tersedianya benih sehat dan bermutu dalam jumlah yang cukup serta sesuai kondisi spesifikasi lahan yang akan ditanami. Mengingat tingginya variasi, topologi dan penyebaran petak lahan yang ada di masing-masing wilayah kerja pabrik gula, maka fungsi perencanaan merupakan langkah awal sangat penting.
16
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
a. Perencanaan sumber benih : - Pabrik Gula secara tersentralisir melalui lembaga riset yang berkompeten mengumpulkan data kebutuhan benih KBI untuk tahun giling 4 tahun yang akan datang. - Atas dasar rekap permintaan tersebut kemudian lembaga riset menyiapkan benih generasi 0 (G0) atau planlet melalui perbanyakan metode kultur jaringan sampai dengan siap ditanam di kebun benih selama maksimal 9 bulan. - Hasil kultur berupa tanaman polybag kemudian ditanam ke kebun benih pokok utama (KBPU) selama 6 - 7 bulan. - Hasil KBPU berupa bagal diambil mata tunas (mata satu) di-“deder” berlangsung selama 15 hari kemudian dipindahkan ke pot tray selama 3 bulan sebagai benih G1. - Benih G1 kemudian ditanam ke KBP. - Selanjutnya setelah cukup umur (6 - 7 bulan), hasil KBP ditangkarkan ke KBN. - KBN yang sudah layak disalurkan ke masing-masing PG sesuai permintaan sebelumnya. Secara skematis tahapan perencanaan kebun benih masing-masing tipe kemasakan disajikan pada tabel 3.1. berikut. Tabel 3.1. Tahapan perencanaan masing-masing kategori kebun benih berdasarkan tipe kemasakan.
b. Selama kebun benih diselenggarakan agar tetap dijaga kualitas sesuai standar pengelolaan kebun benih sesuai pedoman sertifikasi yang diterbitkan oleh P3GI tahun 2009.
17
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
c. Kelayakan benih Tujuan pokok upaya mengusahakan benih yang layak adalah : - Tersedianya benih yang murni, bermutu baik dan sehat. - Dapat dihindari timbulnya penyakit sistemik yang menyebar dalam waktu cepat. Terdapat 3 sub kegiatan di dalam evaluasi kelayakan benih, yaitu : - Kemurnian benih Dilakukan dengan cara seleksi campuran varietas dan kemudian dicabut/dibuang. - Kesehatan benih Merupakan kondisi ketahanan terhadap serangan hama dan penyakit. - Legalitas benih Untuk memastikan bahwa benih yang akan diedarkan ke lahan petani merupakan varietas benih bina yang sudah diresmikan/dirilis oleh Menteri Pertanian. 3.2. Tanam optimal 3.2.1. Sinkronisasi pola tanam dengan pola giling Berbicara kegiatan tanam tdak bisa dipisahkan dari perencanaan tebang dan giling. Hal ini disebabkan beberapa hal pokok sebagai berikut : a. Pabrik Gula dibangun dan dioperasikan atas dasar kapasitas desain alat dan spesifikasi bahan baku yang akan digiling. Masa giling optimum dalam 1 masa giling berkisar antara 150 hingga 200 hari. Besarnya kapasitas giling adalah relatif tetap dalam batas toleransi yang diperkenankan. Dengan demikian maka suplai bahan baku tebu haruslah konstan mengikuti irama kapasitas giling yang konstan tersebut. b. Mengingat tebu adalah komoditas perkebunan yang tidak bisa disediakan seketika seperti umumnya produk (mass product) melainkan harus disiapkan 12 bulan sebelumnya dan diatur urutan penggilingannya mulai dari awal giling hingga akhir giling dengan mempertimbangkan komposisi varietasnya. Atau dengan kata lain juga harus diatur urutan penanamannya agar tidak terjadi over atau idle supply bahan baku pada waktu tertentu. Secara sederhana akan terbentuk : petani bulan Mei, petani bulan Juni, petani bulan Juli dan seterusnya yang masing-masing sudah memiliki “kepastian” waktu panen. Namun demikian, pengaturan urutan jadual tebang secara lebih rinci tentu saja akan dipertajam sesudah dilakukan analisa kemasakan yang akan dibahas dalam Bab 8 mengenai manajemen Tebang, Muat dan Angkut (TMA). Penyimpangan dari prinsip ini dapat beresiko beberapa potential problem sebagai berikut :
18
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Tergilingnya tebu muda (umur < 12 bulan) karena kekurangan jumlah tebu yang ditanam awal sehingga tidak dapat mencapai sasaran rendemen yang diharapkan. - Timbulnya konflik sosial akibat rebutan jatah tebang atau banyak tebu “pariwisata” ke Pabrik Gula lain karena jumlah tebu tua dan masak di wilayah binaan jauh melebihi kapasitas giling yang tersedia. 3.2.2. Teknis penanaman Secara garis besar dibagi menjadi 2 cara yaitu manual dan mekanis. a. Manual : - Variasi masa tanam dalam 1 petak kebun sehingga sulit dilakukan tebang sistem blok. - Pengaturan jarak tanam sebaiknya pola mekanisasi (PKP > 1,35 m) guna mengantisipasi kekurangan tenaga tebang dengan tebang mekanis/semi mekanis. - Lubang tanam atau kairan dibuat secara manual atau menggunakan furrower. Yang perlu diperhatikan : Bentuk interrow tidak terlalu tinggi yang memungkinkan bisa dilewati roda traktor sejak dini (misalnya pekerjaan penyemprotan herbisida dengan boom sprayer, penyiangan terra tyne atau rotary hand tractor, pemupukan dengan fertilizer applicator). Cara manual pada saat ini sulit diterapkan pada kebun skala luas, apalagi pola Reynoso karena menuntut banyak jumlah tenaga kerja.
b. Mekanis : - Homogenitas masa tanam dan mutu pekerjaan. - Pembuatan lubang tanam menggunakan cane planter dan dengan alat yang sama juga sekaligus dilakukan pekerjaan memotong – menjatuhkan benih – menutup serta aplikasi pupuk dasar (one pass through system). Kapasitas rata-rata cane planter berkisar antara 1,5 – 2 ha/hari. - Guna mengoptimalkan sistem ini agar diperhatkan : Benih sudah harus disiapkan sesuai kapasitas alat. Check & recheck mutu benih sejak di kebun benih sebelum ditebang. Pupuk juga harus siap sesuai kapasitas cane planter.
19
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Jika salah satu tidak dipenuhi, misalnya pupuk belum datang, maka akan berdampak tambahan pekerjaan/biaya pemupukan tersendiri.
Gambar 3.1. Operasional cane planter.
3.3. Exercise 1. Bagaimana merencanakan sistem penyiapan benih agar dapat dipenuhi sesuai varietas, kualitas serta dalam jumlah yang cukup untuk masingmasing jenjang? Data tersedia sebagai berikut : - Kapasitas giling (inclusif jam berhenti) = 3.000 Ton Cane per Day (TCD). - Lama hari giling = 160 hari. - Komposisi katagori PC : RC = 30 % : 70 %. - Komposisi varietas (berdasarkan ton tebu digiling) direncanakan 40 % Masak Awal (MA) : 20 % Masak Tengah (MT) : 40 % Masak Lambat (ML). - Produktivitas tebu rata-rata ± 100 ton/ha. Penyelesaian : - Start dengan melihat rencana jangka panjang scope Pabrik Gula mulai dari jumlah kebutuhan bahan baku giling yang direncanakan (ton). Kemudian di-breakdown berapa PC dan RC serta komposisi varietas MA, MT dan ML yang ideal untuk PG tersebut (ton). Selanjutnya dengan memasukkan estimasi protas tebu (ton/ha) didapat luas katagori PC dan RC masing-masing varietas. Berapa luas KBD yang harus ditanam terinci luas per varietas? - Kaidah alokasi BBT yang akan digiling :
20
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Periode CH Katagori Giling th (mm/bln) bulan x+1 6A 11 BK 6B 7A 0 BK 7B 8A 0 BK 8B 9A 10 BK 9B 10A 25 BK 10B 11A 218 BB
Kriteria BBT ditebang Katagori PC PC bln tan 5A-6A PC bln tan 6B PC bln tan 7A PC bln tan 7B PC bln tan 8A PC bln tan 8B PC bln tan 9A PC bln tan 9B PC bln tan 10A PC bln tan 10B PC bln tan11A
Katagori RC RC bln tan 5A-7A RC bln tan 7B RC bln tan 8A RC bln tan 8B RC bln tan 9A RC bln tan 9B RC bln tan 10A RC bln tan 10B RC bln tan 11A RC bln tan 11A RC bln tan 11A
Varietas MA MA MA MA & MT MT & ML MT & ML MT & ML MT & ML ML ML ML
Langkah I : Breakdown kebutuhan jumlah tebu per bulan per varietas masing-masing kategori (dalam satuan %) sebagai berikut : Pola Giling (Rencana % Distribusi Varietas) No
Uraian
≤ 5A 5 B
6A
6B
7A
7B
8A
8B
9A
satuan : %
9B
10 A
10 B
11 A
Jml
Hari Giling efektif (hari) 14
2
15
13
13
15
15
15
15
15
15
15
160
Pola Giling a. PC - MA - MT - ML Jumlah PC b. RC - MA - MT - ML Jumlah RC
2
2
3
3 1
2
2
3
4
8.0
8.0
8.0
6.0 3.0
8
8
8
9
1 2 3
1 2 3
1 2 3
1 2 3
3.0 1.0 4
3.0 2.0 5
3.0 2.0 5
3.0 2.0 5
2 2
2 2
6.0 6
6.0 6
3 3
10 5 15 30
6.0 6
30 15 25 70
a+bJml PC + RC - MA
10
10
11
9
- MT
4
- ML Jml PC + RC
10
10
11
13
40 4
4
4
4
3
4
4
4
8
8
9
20 40
7
8
8
8
8
8
9
100
Langkah II : Breakdown kebutuhan jumlah tebu per bulan per varietas masing-masing kategori (dalam satuan ton) sebagai berikut :
21
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Pola Giling (Rencana % Distribusi Varietas) No
Uraian
≤ 5A 5 B
6A
6B
7A
7B
8A
8B
9A
satuan : %
9B
10 A
10 B
11 A
Jml
Hari Giling efektif (hari) 14
2
15
13
13
15
15
15
15
15
15
15
160
Pola Giling a. PC - MA - MT - ML Jumlah PC b. RC - MA - MT - ML Jumlah RC
2
2
3
3 1
2
2
3
4
8.0
8.0
8.0
6.0 3.0
8
8
8
9
1 2 3
1 2 3
1 2 3
1 2 3
3.0 1.0 4
3.0 2.0 5
3.0 2.0 5
3.0 2.0 5
2 2
2 2
6.0 6
6.0 6
3 3
10 5 15 30
6.0 6
30 15 25 70
a+bJml PC + RC - MA
10
10
11
9
- MT
40
4
- ML Jml PC + RC
10
10
11
13
4
4
4
4
3
4
4
4
8
8
9
20 40
7
8
8
8
8
8
9
100
Pola Giling (Target Pasok Ton Tebu) Uraian
≤ 5A
5B
6A
6B
7A
7B
8A
8B
9A
satuan : Ton
9B
10 A
10 B
11 A
Jml
Hari Giling (hari) 14
15
13
13
15
15
15
15
15
15
15
160
Pola Giling PC = 25%
- MA - MT - ML Jumlah PC
8400
9000
10636
9000 3000
8400
9000
10636
12000
33600
36000
28364
18000 9000
6429 12857 19286
5625 11250 16875
5625 11250 16875
5625 11250 16875
19286 6429 25714
16875 11250 28125
16875 11250 28125
16875 11250 28125
11250 11250
11250 11250
15000 15000
37,036 26,304 84,107 147,447
30000 30000
115,964 78,911 137,679 332,553
RC = 75%
- MA - MT - ML Jumlah RC
33600
36000
28364
27000
33750 33750
33750 33750
Jml PC + RC - MA
42000
45000
39000
- MT
27000 12000
- ML Jml PC + RC Tersedia
42000
45000
39000
39000
153,000 25714
22500
22500
22500
19286
22500
22500
22500
45000
45000
45000
105,214 221,786
45000
45000
45000
45000
45000
45000
45000
480,000
Langkah III : Breakdown kebutuhan luas tebu ditanam per bulan per varietas masingmasing katagori (dalam satuan ton). Protas diasumsikan. - Analisa sisi positif dan negatif adanya prinsip Pola Tanam = Pola Giling Manfaat Kendala - Memastikan kepastian dan Extra effort para petugas lapang kontinyuitas pasok BBT sesuai guna memastikan BBT secara lebih kapasitas giling harian, periode/1 detail hingga ke sumbernya di lokasi musim giling dengan kualitas kebun masing-masing. sesuai dengan persyaratan
22
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
spesifikasi yang telah ditetapkan. - Dapat diidentifikasi & diantisipasi jika ada kekurangan atau idle. - Memudahkan petugas lapang dalam melakukan supervisi dan pembinaan kepada petani. - Memudahkan pihak pabrik dalam mengolah BBT yang lebih seragam kualitasnya. 2. Apa dampak dari keterlambatan waktu penyerahan lahan calon kebun tanam? Penyelesaian : a. Penundaan penebangan kebun benih akan berdampak pada umur benih melebihi batas toleransi (7 bulan) dan beresiko tidak layak tanam. Selain itu, secara aspek legal tidak dapat memperoleh surat sertifikasi kelayakan benih dari lembaga resmi. b. Benih yang tua harus dipindahbukukan menjadi tebu giling sesuai persyaratan tebu giling, antara lain diklentek dan memenuhi standar kemasakan atau biasa dikenal dengan FK (Faktor Kemasakan) sekitar 25%. 3. Berapa standar kebutuhan benih untuk penanaman menggunakan mesin tanam cane planter? Penyelesaian : Dari evaluasi yang ada penggunaan benih yang ditanam menggunakan cane planter 30 - 50% lebih banyak dibanding dengan cara tanam manual. 4. Bagaimana pengaruh jika pada suatu tempat selalu ditanam/dikepras 1 (satu) varietas yang sama (mono varietas) dan jika ada efek negatif maka bagaimana mengatasinya? Penyelesaian : - Diperkirakan pada suatu titik akan terjadi ketimpangan neraca hara dalam tanah yang mungkin disebabkan pola serapan unsur yang sama berkenaan dengan vairetas yang selalu sama. - Jika hal ini berlangsung secara terus-menerus maka pada gilirannya akan menurunkan produktivitas baik tebu maupun rendemen. - Upaya yang dapat dilakukan adalah :
23
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
1. Pergiliran varietas dengan varietas lain yang memiliki pola serapan unsur hara yang tidak sama. 2. Mengembalikan seluruh sisa trash pasca tebangan (pembahasan lebih detail dijelaskan pada Bab 7). 5. Selaras dengan prinsip Pola Tanam = Pola Giling, agar dapat diyakinkan secara rasional dan menambah keyakinan para petani maka hubungan ini perlu ditinjau secara ilmiah. Berkaitan dengan upaya tersebut maka : - Buatlah simulasi berbagai masa tanam (Mei s.d. Desember) ! - Simulasi dikaitkan dengan ketersedian beberapa input utama (hara makro N, P, K dan H2O (air). - Kriteria masa tanam optimal : apabila sebagian besar atau hampir seluruh input yang diperlukan untuk mencapai output (produktivitas) yang maksimal tersedia secara optimal. Kapan masa tanam optimal bagi tanaman tebu agar ketika dipanen nantinya dapat menghasilkan produktivitas (ton gula/ha) pada level yang tinggi. Penyelesaian - Posisi masa tanam Mei s.d. Agustus hubungannya ketersediaan hara dan air sebagaimana gambar di bawah ini :
24
dengan
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Analisa masa tanam Mei s.d. Agustus : Sisi positif Hari kerja (OD = Opportunity Days/jangka olah tanah) traktor lebih lebar baik untuk Penyiapan Lahan maupun TMA. Tenaga kerja kerja relatif lebih tersedia lebih memilih. Pengendalian gulma relatif lebih mudah. Radiasi sinar matahari penuh mendukung pembentukan anakan. Extra effort berupa pemberian air pada PC relatif kecil (± 30 %), sedangkan pada RC relatif lebih tahan menghadapi cuaca kering s.d. datangnya musim hujan melalui cara antara lain : trash management. Pada umur tanaman 6 bulan dan seterusnya relatif terpenuhi mengingat jumlah ETP sudah dapat dipenuhi oleh jumlah curah hujan (CH). Sisi negatif Defisit air (CH < ETP) hanya pada periode awal selama 3 – 5 bulan saja (fase perkecambahan dan pertunasan). - Posisi masa tanam September s.d. Desember hubungannya dengan ketersediaan hara dan air sebagaimana gambar di bawah ini :
25
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
26
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Analisa masa tanam September s.d. Desember : Manfaat Kendala Kebutuhan air (ETP) periode Hari kerja (OD = Opportunity awal (fase perkecambahan dan Days/jangka olah tanah ) traktor pertunasan) terpenuhi. lebih sempit resiko tidak tercapainya sasaran luas tanam PC. Resiko soil compaction & ambles. Sebagian besar tenaga kerja lebih memilih tanam palawija. Ancaman gulma lebih besar. Radiasi sinar matahari berkurang ± 3% (terhalang awan) berpengaruh minimnya anakan. Defisit air pada umur 5 - 8 bulan selama 4 - 7 bulan beresiko stagnasi (memendeknya panjang ruas batang) dan membatasi penyerapan hara (N, P, K). Resiko pembungaan dapat dipicu water stress penambahan ruas terhenti & resiko penggabusan (voos). Pada kondisi perlu pengerahan traktor untuk membantu tebang sulit pada akhir giling, maka jumlah traktor untuk penyiapan lahan akan berkurang. Kesimpulan : Berdasarkan analisa di atas dimana jumlah sisi posisitf yang lebih banyak dan sisi negatif lebih sedikit, maka bulan Mei s.d. Agustus adalah masa tanam optimal bagi tanaman tebu giling. 6. Bagaimana tata cara melakukan seleksi kemurnian varietas di kebun benih? Penyelesaian - Siapkan gambar atau peta kebun yang memuat data mengenai luas, jumlah juring, faktor juring, waktu tanam dan varietas yang ditanam.
27
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Penetapan contoh dilakukan secara acak sistematis dan satuan contoh pemeriksaan berupa juring. - Jumlah contoh/juring untuk pemeriksaan ditetapkan sebagai berikut : Kelas benih Luasan (Ha) Contoh yang diambil 2–5 40 Juring >5 60 Juring 2–5 30 Juring >5 45 Juring 2–5 20 Juring >5 30 Juring - Hitung banyaknya rumpun campuran varietas lain. - Hitung prosentase tingkat kemurnian varietas dengan rumus : ∑ rumpun varietas lain x 100% ∑ seluruh rumpun - Laporkan hasil seleksi kemurnian kebun benih. - Pemeriksaan kebun benih dinyatakan memenuhi syarat apabila memenuhi kriteria tingkat kemurnian sebagai berikut : a. Untuk kelas benih penjenis (KBP), tingkat kemurnian 100%. b. Untuk kelas benih dasar (KBN), tingkat kemurnian 100%. c. Untuk kelas benih pokok (KBI), tingkat kemurnian 98%. d. Untuk kelas benih sebar (KBD), tingkat kemurnian minimal 95%. (Sumber : Pedoman Sertifikasi Benih Tebu, 2010). 7. Bagaimana tata cara melakukan seleksi kesehatan di kebun benih ? Penyelesaian : a. Penyakit beresiko mematikan sebagian atau seluruh rumpun, misalnya : luka api, mozaik, blendok yang tingkat serangannya dihitung dengan rumus sebagai berikut : ∑ rumpun sakit/terserang Intensitas (%) = ----------------------------------------------- X 100% ∑ rumpun seluruhnya dalam juring
28
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
b. Penyakit noda daun Dilaksanakan pada setiap juring contoh dengan menetapkan 1 rumpun untuk diamati. Seluruh batang dari rumpun contoh diamati sebanyak 6 daun (mulai daun +1 s.d. +6 aturan Kuijper).
Gambar 3.2. Ilustrasi persentase serangan noda daun. Tabel 3.2. Cara menghitung persentase serangan noda daun.
c. Penyakit pembuluh (RSD/Ratoon Stunting Disease) - Secara visual di lapangan dengan cara mengambil 1 batang dalam 1 juring sampel kemudian dibelah, pada buku ruas dilakukan irisan tipis & diamati gejala penyakit pembuluh. Ruas yang diamati penyakitnya adalah ruas ke 5 - 6 dari bawah berurutan. - Seacara laboratorium dilakukan dengan cara uji serologi dengan mengambil sampel nira (1 - 1,5 cc) dari 1 batang dalam 1 juring sampel. Sampel tersebut kemudian diuji serologi di Laboratorium Proteksi P3GI Pasuruan.
29
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
d. Pengamatan hama - Untuk mengamati tingkat serangan penggerek batang dengan mengamati sampel batang dalam juring (± 2 m dari tepi kebun). Sampel batang dalam juring terpilih diklentek untuk diamati jumlah ruas keseluruhan dan jumlah ruas terserang, kemudian dihitung dengan rumus sebagai berikut : ∑ ruas batang sampel terserang % penggerek batang = -------------------------------------------- X 100% ∑ ruas seluruh batang sampel
- Untuk mengamati tingkat serangan penggerak pucuk dengan mengamati jumlah semua batang dan jumlah batang terserang dalam juring sampel. Rumus perhitungan tingkat serangan sebagai berikut : ∑ batang sampel terserang % penggerek pucuk = ---------------------------------------- X 100% ∑ seluruh batang sampel 8. Apakah manfaat perbanyakan benih metode kultur jaringan ? Penyelesaian : No. KulturJaringan 1 Tingkat multiplikasi lebih cepat dan banyak (1 pucuk : 1.000 planlet). 2 Bibit sehat dan murni. 3 Pemulihan potensi varietas.
Konvensional Tingkat perbanyakan lebih sedikit (1 batang : 8 - 12 mata). Berpeluang membawa penyakit. Potensi varietas dapat turun.
9. Apa tujuan pokok diadakannya penjenjangan kebun benih? Penyelesaian : a. Menyediakan benih yang dapat memenuhi luasan kebun tebu giling dalam jumlah yang lebih banyak dan harga benih yang lebih murah. b. Agar dapat merencanakan luas areal kebun dan perbandingan komposisi varietas tebu yang akan ditanam. c. Sebagai saran untuk perbanyakan dan penangkaran varietas unggul baru.
30
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
10. Apa pengaruh melakukan pengadaan benih bagal dari sumber benih yang berada relatif jauh dari kebun yang akan ditanami dan bagaimana upaya yang perlu dilakukan agar tidak menimbulkan persoalan yang besar? Penyelesaian : a. Pengaruh yang ditimbulkan : - Belum tentu lokasi kebun tanam memiliki tipologi yang sama dengan lokasi sumber benih. - Menambah biaya transportasi yang cukup signifikan. - Terjadinya proses fisiologis dalam material benih selama proses pengiriman yang beresiko dapat menurunkan viabilitas benih. b. Tindakan yang perlu diambil : - Segera disiapkan lahan siap tanam dan tenaga atau sarana penunjang lainnya.
31
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Karakteristik usaha pertanian, khususnya budidaya tebu tidak bisa terlepas dari faktor lahan/tanah sebagai media tumbuh yang harus dikelola dengan standar manajemen terbaik agar berfungsi baik dalam mendukung sasaran produktivitas secara berkelanjutan (sustainable). Fakta dan data yang ada menunjukkan banyak terjadi kerusakan/degradasi lahan pertanian sebagai akibat praktek pengelolaan yang tidak tepat dan bahkan salah sama sekali atau bertentangan dengan kaidah-kaidah konservasi yang seharusnya dilakukan. Dalam rangka membangun kembali daya dukung lahan (soil building) yang lebih baik dan berkelanjutan, pertama-tama diperlukan wawasan yang holistik dan komprehensif serta mendorong kegiatan riset di bidang ini sebagai dasar memberikan masukan kepada pengambil keputusan baik di perusahaan maupun di lembaga pemerintah di bidang pertanian, kehutanan dan lingkungan hidup. 4.1. Penyiapan lahan 4.1.1. Kesesuaian lahan Jika mencermati perjalanan produktivitas gula nasional nampak adanya trend yang terus menurun dengan laju 0,103 ton/ha setiap tahunnya dari rata-rata semula 13,1 ton gula/ha menjadi 5,6 ton gula/ha sebagaimana terlihat pada grafik di bawah ini.
Gambar 4.1. Trend penurunan protas gula (ton/ha) dari tahun 1918 - 2014.
32
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Dari banyak faktor yang mempengaruhi, satu diantaranya adalah faktor kesuburan tanah dimana kondisinya pada saat ini sudah semakin menurun. Luas areal tebu ± 472.676 Ha atau 2% dari total lahan perkebunan nasional seluas 24.000.000 Ha. Dari luasan 24 juta hektar tersebut, ± 2.270.000 Ha terindikasi marginal, termasuk komoditas tebu. Data pada tabel 4.1. di bawah ini adalah kumpulan hasil analisa tanah yang dilakukan oleh Laboratorium Tanah Puslit Gula Jengkol selama 8 tahun (2007 s.d. Agustus 2015), sedangkan gambar 4.2. menunjukkan bahwa pembudidayaan tebu yang terus menerus (continous cultivation) dalam jangka panjang berdampak pada kelelahan tanah yang dicirikan dengan : penyusutan kandungan humus atau bahan organik yang cepat, diikuti memburuknya kondisi struktur tanah. Tabel 4.1.Klasifikasi BO sampel tanah yang dianalisa oleh Puslit Gula PTPN X.
Gambar 4.2.Contoh penurunan BO dan N tanah mencapai 50% selama 22 tahun (0,2%/tahun).
Data bahan organik (BO) tersebut dapat menjadi indikator bahwa mayoritas kondisi tanah memang kualitasnya amat rendah hingga rendah, sehingga perlu upaya perbaikan yang signifikan dan berkelanjutan guna mendongkrak trend produktivitas. Jika didasarkan dengan kriteria BO dari kesesuaian lahan P3GI seperti pada tabel 4.2. di bawah ini, maka sebagian besar dapat dikatagorikan S3 dimana kandungan BO antara 1 - 2%.
33
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 4.2. Kriteria kesesuaian lahan untuk tanaman tebu.
4.1.2. Regrouping areal Dalam upaya meningkatkan kesesuaian aplikasi traktor dalam budidaya tebu, prasyarat pertama yang perlu disiapkan adalah skala luasan dengan geometri kebun yang relatif panjang agar dapat meminimalkan kehilangan waktu traktor untuk berputar di tepi kebun. Dengan kondisi petak kebun yang ada sekarang rata-rata relatif kecil (< 5 Ha), maka upaya membentuk kebun kolektif di lahan petani TR ≥ 10 Ha melalui regrouping areal. Sebagai gambaran hubungan antara luasan dengan tingkat efisiensi yang diperkirakan dapat dicapai adalah sebagai berikut : Tabel 4.3. Efisiensi operasional ukuran kebun terhadap kinerja traktor.
34
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Sebaran kebun satu dengan lainnya tidak terlalu berjauhan untuk meminimalkan mobilisasi traktor dan peralatan. Pada gambar peta di bawah ini beberapa petak eksisting yang berdekatan (warna hitam) dalam 1 blok masih dimungkinkan untuk digabungkan membentuk kebun kolektif. Demikian pula antar blok (warna merah) yang satu dengan blok sebelahnya juga masih memungkinkan ditanami tebu baru untuk memendekkan jarak atau mengurangi waktu perpindahan antar blok.
Gambar 4.3. Sebaran petak kebun kecil yang yang dapat di-regrouping.
4.1.3 Sistem pengukuran luas dan pemetaan lahan berbasis GIS Dalam hal untuk memenuhi ketepatan pengembalian batas pemilikan lahan masing-masing petani anggota regrouping pasca penanaman tebu tanpa menimbulkan konflik, maka diperlukan pengukuran yang lebih presisi. Untuk keperluan ini disarankan bekerjasama dengan Kementerian Tata ruang dan agraria/ BPN guna pengambilan data awal menggunakan alat ukur presisi Total Station atau GPS Geodetic yang memiliki standard error 2 - 4 cm.
35
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Bagian-bagian GPS Geodetic
Pengoperasian GPS Geodetic
Gambar 4.4. GPS Geodetic untuk pengukuran kebun yang lebih presisi.
Kegunaan atau manfaat yang diharapkan adalah : - Tersedianya suatu sistem database yang secara cepat dan akurat dipergunakan untuk perencanaan kebutuhan dana biaya garap, sarana produksi hingga produksi produksi (kualitas maupun kuantitas) baik scope Pabrik Gula, Kabupaten/Kota, Propinsi hingga nasional maka dipandang sudah selayaknya pengukuran tersebut berbasis teknologi geographic information system (GIS) dan teknik penginderaan jauh menggunakan foto udara dan atau citra satelit. - Sebagai dasar bagi petugas teknis terkait untuk menyelesaikan persoalan/kemungkinan overlapping yang tampak dalam gambar peta baik intern maupun lintas daerah. - Dipadukan dengan beberapa peta tematik dan dapat digunakan sebagai tools untuk memastikan (confirmation) kemungkinan potential problem yang bakal dihadapi dan memberikan saran pemecahan (misalnya cross check terhadap CPCL yang didaftarkan ternyata tidak didukung adanya pra sarana jalan untuk transportasi saprodi dan hasil panen). 4.1.4. Pengelolaan data iklim untuk optimalisasi produksi Selama ini banyak yang memahami bahwa iklim mempengaruhi fase pertumbuhan tanaman, namun di sisi lain iklim yang terbentuk atau mengalami perubahan yang sangat cepat dan unpredictible adalah juga dipengaruhi oleh kondisi tanaman yang mengalami perubahan dalam pengelolaan yang dilakukan oleh manusia. Menyikapi hal ini maka seyogyanya dilakukan monitoring dan evaluasi yang lebih detail dan akurat tentang unsur-unsur iklim di masing-masing lokasi untuk dikorelasikan dengan perkembangan pertumbuhan tanaman dengan dengan terus
36
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
melengkapi sarana pengukuran faktor - faktor iklim seperti automatic weather system (AWS), citra satelit serta integrated precision farming untuk mengeliminir “human error” dan menyempurnakan kombinasi perlakuan budidaya yang lebih sesuai dengan perkembangan lingkungan agar fase pertumbuhan tanaman. Berikut merupakan kriteria kesesuaian iklim untuk budidaya tebu yang berlaku di daerah tropis ditampilkan pada tabel 4.4. di bawah. Tabel 4.4. Kesesuaian iklim untuk budidaya tebu di daerah tropis (Singh, 2013). No.
Factors
1
Climatic Location
2
Annual Rainfall (mm)
3
0
4
Ideal range Tropical 1.100 to1.500 mm
Mean Temperature ( C) : a. For Growth phase
30 (Min) to 34 (Max)
b. For Ripening phase
12 (Min) to 32 (Max)
Humidity (%) : a. Growth phase
80 to 85
b. Ripening Phase
45 to 65
5
Sunshine (hrs)
10 to 12
6
LandTopography
Flat
Dengan kriteria ini diharapkan dapat menjadi pedoman dalam menyusun tata waktu tanam dan ketepatan penempatan varietas yang lebih presisi. Dengan unsurunsur iklim yang dapat termonitor secara kontinyu berfungsi sebagai alat untuk mengevaluasi apakah praktek budidaya dengan berbagai kombinasi perlakuan yang diterapkan membawa pengaruh (efek) yang sesuai dengan standar parameter yang diharapkan. Jika terjadi ketidaksesuaian akan segera dapat dilakukan penyesuaian perlakuaan budidaya.
4.1.5. Sistem pengolahan tanah (tillage) Berdasarkan sumber tenaga penggeraknya dibagi dalam dua sistem yaitu : (1) pengolahan tanah manual dan (2) pengolahan tanah mekanis. Penerapan kedua sistem tersebut bisa dilakukan baik pada kondisi lahan sawah dan lahan kering. Pemilihan mana yang paling tepat untuk digunakan ditentukan oleh faktor pembatas yang ada, dimana dalam prakteknya dapat dikombinasikan. Tabel 4.5. Klasifikasi sistem pengolahan tanah berdasarkan tenaga penggerak.
Manual Lahan sawah
- tenaga terampil ada (Reynoso) - Upah tenaga murah
Lahan kering
- tenaga trampil ada - Upah tenaga murah - miring/curam
37
Mekanis - tenaga trampil tdk ada - tersedia excavator - tersedia provider mekanisasi - tenaga trampil tdk ada - tersedia provider mekanisasi
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
4.2. Mekanisasi Dari perkembangan areal komoditas perkebunan yang sudah mencapai ± 24 juta hektar dan khususnya arel tebu seluas 472.676 hektar, tentu menuntut kebutuhan jumlah tenaga kerja yang mencukupi mulai dari pembukaan tanah sampai dengan panen. Masalah ini ke depan akan semakin terasa pengaruhnya sehingga diperlukan peran mekanisasi untuk kegiatan sebagai berikut : a. Penyiapan lahan (land preparation) b. Pemeliharaan tanaman (cultivation) dibahas pada Bab 7 c. Tebang Muat dan Angkut (TMA) dibahas pada Bab 8 Maksud dan tujuan dilakukannya mekanisasi dalam budidaya tebu adalah : Memecahkan faktor pembatas (memungkinkan pekerjaan yang tidak mampu dikerjakan secara manual). Mengatasi kelangkaan tenaga kerja. Mempercepat waktu pekerjaan yang terbatas. Meningkatkan kualitas dan homogenitas hasil pekerjaan. Memudahkan pengaturan dan mengeliminir “losses” atau “idle” Meningkatkan span of control.
4.2.1. Mekanisasi untuk penyiapan lahan Ditinjau dari kondisi lahan yang akan dikerjakan, secara garis besar dibedakan menjadi mekanisasi penyiapan lahan sawah dan mekanisasi penyiapan lahan kering. Baik lahan kering maupun lahan sawah yang telah dikeringkan melalui pekerjaan drainase diperlakukan sama dalam pengolahan tanah (tillage). Penyiapan lahan merupakan pekerjaan yang membutuhkan power yang besar yang dalam operasionalnya banyak menggunakan unit traktor bertenaga medium sampai dengan besar dan berbagai implemen heavy duty equipment terutama di beberapa lahan bertekstur liat yang sangat berat. Untuk memudahkan perlakuan mekanisasi penyiapan lahan, berdasarkan ketersedian sumber airnya maka dibagi menjadi 2 model mekanisasi penyiapan lahan, yakni : a. Tahapan penyiapan lahan secara mekanisasi di lahan sawah Lahan tebu yang berada di sekitar Pabrik Gula (daerah historis) rata-rata berupa lahan sawah yang masih memungkinkan diairi secara teknis dan ke depan semakin menyusut beralih untuk perumahan dan fasilitas umum. Model Reynoso yang memerlukan banyak tenaga (analisa detail disajikan pada exercise) harus dipadukan dengan model mekanisasi dengan memodifikasi fungsi lahan sawah menjadi lahan bukan sawah dengan cara membuat saluran
38
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
drainase untuk segera menurunkan muka air tanah atau surface water level (SWL). Analisa perhitungan drainase di Bab V tentang pengairan dan pengaturan drainase. Secara skematis tahapan penyiapan lahan sawah ditampilkan pada gambar 4.5. sebagai berikut :
Gambar 4.5. Tahapan penyiapan lahan secara mekanisasi di lahan sawah.
b. Tahapan penyiapan lahan secara mekanisasi di lahan kering Sudah tidak bisa lagi terus dipertahankan dan sangat berharap adanya inovasi teknologi budidaya yang mudah diaplikasikan guna menyelesaikan berbagai faktor pembatas yang ada dihadapi di lahan kering sebagai harapan ke depan.
39
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 4.6. Tahapan penyiapan lahan secara mekanisasi di lahan kering.
Menyadari posisi lahan pertanaman tebu dominan di lahan kering yang sumber airnya tergantung pada curah hujan (rainfed) dengan faktor pembatas sempitnya rentang waktu pengerjaannya maka dalam mencapai ketepatan waktu pekerjaan : mengejar target masa tanam optimal, aplikasi pemupukan tepat waktu, pengendalian gulma skala luas dan serempak, pengendalian retention time pasok tebu segar ke pabrik dan lain-lain, serta upaya percepatan peningkatan produktivitas, peran mekanisasi sangat diperlukan dan sangat strategis bagi pengembangan industri gula di tanah air. Hal ini seiring dengan semakin langkanya jumlah tenaga terampil spesifik untuk melaksanakan berbagai pekerjaan di kebun dan sebagai tools guna mengimplementasikan berbagai inovasi dalam budidaya sebagaimana juga telah dilakukan di negara pesaing yang perkembangannya terus semakin melaju. Dengan mekanisasi berarti akan terjadi peningkatan power dimana 1 unit traktor berkekuatan 90 horse power (HP) ekuivalen dengan besaran 90 x 0,05 0,07 HP atau 1.200 - 1.800 man power. Selin itu, dengan mekanisasi pula banyak gagasan improvisasi bisa diimplementasikan.
40
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
c. Perlakuan dan peralatan penyiapan lahan Identik dengan pekerjaan dokter bahwa perlakuan yang akan diberikan didasarkan kepada hasil diagnosa yang teliti. Maka dalam rangka mencapai standar kualitas pada berbagai kondisi dan jenis tanah yang memiliki faktor pembatas yang berbeda-beda maka diperlukan perlakuan mekanisasi yang spesifik. Jarak tanam (PKP = pusat ke pusat) untuk operasional mekanisasi menyesuaikan dengan kondisi spesifikasi traktor yang sudah didisain pabrik, yaitu minimal 135 cm atau 150 cm, 165 cm atau double row 60/ 120 cm dll. Perlakuan PKP yang lebih sempit berdampak menggeser titik berat traktor meningkatkan bahaya terguling dan meningkatkan efek pemadatan tanah (soil compaction) karena lebih banyak jumlah alur (row) dilintasi. Pembelian implemen dan unit traktor pada ukuran horse power tertentu didasarkan pada kondisi calon lahan yang akan diolah guna menghindari terjadinya “inefisiensi” atau “idle power” karena ketidaksesuaian. Demikian juga urutan perlakuan yang tidak tepat atau terbalik kemungkinan justru menimbulkan perlakuan tambahan, waktu, tenaga, menambah pemadatan tanah, mempercepat hilangnya bahan organik/topsoil dan pada gilirannya bermuara kepada tingginya HPP. Jadi perlakuan harus selektif dan mencocokkan spesifikasi alat. d. Pembuatan saluran drainase : menggunakan excavator e. Peralatan subsoiling : subsoiler Berangkat dari karakteristik profil perkembangan sistem perakaran tanaman tebu seperti pada gambar 4.7. di bawah ini :
41
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 4.7. Pengaruh subsoiler terhadap kekerasan tanah dan jelajah akar tebu.
Maka sebelum tanah diolah, jika dilakukan uji kekerasan tanah menggunakan penetrometer/penetrograph ternyata kondisinya keras sampai dengan sangat keras (>12 kg/cm2), maka terlebih dahulu dilakukan pekerjaan pembeladahan (subsoiling) guna membuat celah vertikal yang dalam sebangun dengan profil akar pada gambar di atas. Hal ini harus dilakukan sebelum tanah diolah dengan alasan : Pekerjaan ini hanya bisa dilakukan sebelum ada benih atau tanaman di atasnya karena posisinya persis di tengah-tengah. Jika tanah menjadi gembur karena diolah maka roda traktor akan slip dan tidak mampu mencapai kedalaman yang diharapkan. f. Olah tanah primer Hal penting yang perlu diketahui secara cermat dalam olah tanah adalah :
Spesifik draft tanah masing-masing lokasi. Macam perlakuan olah tanah. Implemen, spesifikasi traktor, jangka olah. Informasi kondisi cuaca.
42
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Merupakan pekerjaan pendahuluan, dimaksudkan untuk menghasilkan struktur tanah yang sesuai untuk perkecambahan benih dan perkembangan sistem perakaran. Manfaat khusus olah tanah primer : Peningkatan kecepatan infiltrasi akan menurunkan run off dan mengurangi bahaya erosi. Membenamkan tumbuhan-tumbuhan atau sampah-sampah yang ada diatas tanah kedalam tanah, sehingga menambah kesuburan tanah. Membunuh serangga, larva, atau telur-telur serangga melalui perubahan tempat tinggal dan terik matahari. Secara konkrit bentuk pekerjaan olah tanah primer : plowing jika dikehendaki efek pembalikan tanah , plowing harrowing jika dikehendaki efek pembalikan tanah dan sekaligus rata atau langsung harrowing (jika tidak dikehendaki efek pembalikan karena kondisi top soil sangat tipis). Macam implemen yang biasa digunakan adalah Disc Plow.
Gambar 4.8. Contoh implemen dan operasional Disc Plow 4/28” di lahan.
Kapasitas kerja berkisar antara 0,6 - 0,7 Ha/jam (lebar kerja ± 1,5 m, sudut searah gerak maju/disc angle 350 - 550 dan sudut kemiringan piring terhadap bidang vertikal/tilt angle 150 - 250) serta kedalaman olah ± 30 cm tergantung jenis dan kondisi tanah, serta ukuran luas dan geometri kebun. Traktor yang digunakan antara 90 s.d. 150 HP tergantung jenis, kondisi tanah, kedalaman olah serta lebar kerja implemen yang digunakan. Pada kondisi tanah sangat keras dapat digunakan chisel plow. Pada kondisi topsoil tipis disarankan menggunakan plow harrow untuk menghindari efek pembalikan topsoil dan naiknya subsoil.
Gambar 4.9. Chisel plow.
43
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
g. Olah tanah sekunder Merupakan pekerjaan olah tanah lanjutan yang dimaksudkan untuk menyempurnakan hasil olah tanah primer (lebih halus/ukuran partikel tanah lebih kecil) sampai dengan siap tanam dan memungkinkan terjadinya SSC (Seed Soil Contact) antara media tanah dengan benih tebu yang ditanam. Macam implemen yang biasa digunakan adalah Disc Harrow. Disc harrow mempunyai ukuran dan kecekungan piringan yang lebih kecil dibandingkan dengan disc plow/plough, hal ini disebabkan pada pengolahan tanah kedua dilakukan lebih dangkal dan tidak diperlukan pembalikan tanah yang efektif seperti pengolahan tanah pertama.
Gambar 4.10. Contoh Disc Harrow 28/32” (28 piringan dengan ukuran diameter 32 inchi).
Kapasitas kerja berkisar antara 1 s.d. 1,3 ha/jam tergantung jenis dan kondisi tanah, serta ukuran luas dan geometri kebun. Traktor yang digunakan antara 150 s.d. 200 HP tergantung jenis, kondisi tanah, kedalaman olah serta lebar kerja implemen yang digunakan. h. Perataan permukaan tanah : Land Planner Pada tempat tertentu yang berpotensi menimbulkan titik genangan air hujan (water log) dan guna keperluan kelancaran operasional traktor, mesin tebang dan alat angkut perlu dipertimbangkan untuk dilakukan perataan yang besar kecilnya tergantung dari kondisi masing-masing. Macam implemen yang dapat digunakan adalah Land Planner dengan ukuran lebar 3 m x tinggi 0,6 m x panjang 9 m. Traktor penarik yang digunakan antara 140 s.d. 200 HP tergantung jenis, kondisi tanah, fluktuasi permukaan tanah serta penyetelan sudut lebar kerja implemen yang digunakan. Pada daerah berombak, penggunaan land planner dapat digantikan dengan harrow/garu lebar.
44
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
9,0 m
Gambar 4.11. Alat perataan permukaan tanah Land Planner panjang 9 m.
Perataan permukaan tanah (land planning) adalah mendatarkan permukaan lahan dengan beberapa keuntungan :
kegiatan
untuk
Memudahkan traktor bergerak (mengurangi tahanan gelinding atau rolling resistance). Operasional Boom Sprayer lebih datar sehingga lebih efektif Menghilangkan titik-titik water log yang berpotensi menjadi kantong air hujan. Melancarkan pemberian air metode irigasi permukaan. Memudahkan opersional tebang harvester. Meminimalkan resiko kerusakan mesin dan peralatan mekanisasi berdampak frekuensi repair serta maintenance yang pada gilirannya dapat menekan HPP.
i. Pembuatan kair : Furrower atau Cane Planter Beberapa hal yang harus dipertimbangkan terkait kairan adalah : jarak tanam, kedalaman dan bentuk kair. Jarak tanam yang sesuai untuk pemeliharaan dan tebang mekanis minimal 1,35 m. Diupayakan adanya lapisan gembur di tengah berfungsi sebagai kasuran. Bisa juga ditambah dengan subsoiler tepat di tengah guna memudahkan jelajah akar. Alternatif implemen yang digunakan adalah : furrower dan cane planter.
45
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 4.12. Implemen furrower (kiri) dan cane planter (kanan).
4.2.2. Menilai kualitas pekerjaan mekanisasi a. Derajat kerataan, ketebalan lapisan gembur dan kekasaran Alat yang digunakan adalah relief meter. Untuk menilai hasil kerja olah tanah primer, sekunder dan perataan land planner serta guna memastikan kerataan permukaan (tidak ada cekungan/water log) untuk keperluan irigasi permukaan/alur.
Gambar 4.13. Profil hasil pengukuran relief meter.
b. Derajat kekerasan lapisan tanah Alat yang digunakan adalah Penetrometer/Penetrograpgh. Terutama untuk menilai hasil kerja penggemburan terra tyne, subsoiler dan efek compaction.
46
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 4.14. Penetrograph untuk mengukur kekerasan profil tanah.
Gambar 4.15. Hasil pengukuran kekerasan tanah.
c. Diameter (Ø) rata-rata tertimbang bongkahan tanah hasil olahan Diukur dengan ayakan. Untuk menilai besar diameter bongkahan apakah sudah sesuai dengan standar, terutama untuk keperluan seed soil contact antara benih yang ditanam dengan media tanah/kasuran/tanah penutup benih. Diklasifikasikan ke dalam beberapa kelas fraksi bongkahan untuk ditentukan prosentase (% berat). Tabel 4.6. Klasifikasi fraksi bongkahan tanah. 40-20 20-10 10-5 5-2,5 Fraksi bongkahan > 40 mm < 2,5 mm mm mm mm mm Nilai tengah 60 mm 30 mm 15 mm 7,5 mm 3,75 mm 1,25 mm X X X X X X6 1 2 3 4 5 % komposisi Ø rata-rata (X1*60 + X2*30 + X3*15 + X4*7,5 + X5*3,75 + X6*1,25) / 100
4.2.3. Analisa biaya pemilikan dan operasi mekanisasi Sehubungan dengan berkembangnya berbagai sistem dalam transaksi kerjasama jasa mekanisasi dan upaya mengefisienkan pemakaian power dengan kebutuhan masing - masing pekerjaan pada kondisi tanah yang berbeda maka dipandang perlu untuk dilakukan analisa ekonomi yang secara garis besar terdiri dari biaya pemilikan (fixed cost) dan biaya operasi (variable cost).
47
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Pengertian : HP : ukuran daya traktor (Horse Power) L : perkiraan umur mesin*) (tahun) J : jam kerja (jam/tahun) P : harga pembelian (Rp) S : nilai sisa (Rp), biasanya 10% x P I : tingkat suku bunga bank (%)
*) Umur mesin : lamanya periode dari saat pembelian mesin s.d. dirasakan lebih ekonomis membeli mesin baru meskipun mesin lama masih bisa digunakan namun laju biaya perbaikannya tinggi. Untuk traktor umumnya ± 10.000 jam dan implemen ± 2500 jam. Dalam prakteknya bisa berubah tergantung kondisi pengoperasian dan maintenance.
BP = Biaya Pemilikan (Biaya Tetap) Biaya tetap (fixed cost) : biaya yang selalu konstan tidak terpengaruh oleh perubahan dalam aktivitas operasi. BP akan dikeluarkan meskipun traktor atau implemen tidak beroperasi atau kerja
Penyusutan =(P-S)/(Lx J) Pajak = P / J x 2,5% Bunga Modal = P / J x I Asuransi = P/J x 2% Garasi = P/J x 0,5% Worskshop Cost = P/J x 0,7%
BP gabungan = BP traktor + BP implemen ..................(Rp/jam)
Biaya Operasi ( BO=Biaya Variabel) Biaya Operasi : biaya yang besar kecilnya tergantung dari sedikit atau banyaknya output yang dihasilkan. Semakin besar produk yang ingin dihasilkan BO semakin tinggi dan sebaliknya. BO akan dikeluarkan hanya ketika traktor atau implemen beroperasi
Bahan bakar harga solar industri Pelumas / olie sesuai volume bak Engine Transmisi & hydraulic Front axle Front hub Oil main cleaner Grease Ban 2 bh ban depan 2 bh ban belakang
: 12 % * hp * : diganti berkala : setiap 200 jam : setiap 600 jam : setiap 600 jam : setiap 600 jam : setiap 200 jam : setiap 200 jam : diganti berkala : setiap 2.500 jam : setiap 4.500 jam
48
Filter : diganti berkala Engine : setiap 200 jam Transm & hydraulic : setiap 1.200 jam Steering : setiap 600 jam Main cleaner : setiap 600 jam Safety main cleaner : setiap 1.200 jam Spare part dan revisi: 1,2 % * p Tng kerja dan umum: standar umk
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
BO gabungan = BO traktor + BO implemen ..................(Rp/jam)
BPO gabungan = BPO traktor + BPO implemen .......... (Rp/jam)
BPO gabungan (Rp/jam) BPO gabungan = ------------------------------- .......... (Rp/ha) KLE (ha/jam)
alternatif prestasi mesin tebang atau grabe loader BPO gabungan (Rp/jam) BPO gabungan = ------------------------------- .......... (Rp/ha) Pour rate (ton/jam)
KLT (ha/jam) KLE = --------------------Efisiensi (%)
Pour rate = 0,15 x s x T x E
KLT = LK x v 0,15 : faktor konversi dari setiap menempuh 1 km LK : lebar kerja (m) setara bobot tebu tebu (1 km/jam)/6,666 km/ha) V : kec. maju (km/jam) untuk PKP 1,50 m
Tabel 4.7. Struktur biaya mekanisasi Struktur biaya BP (penyusutan,
bunga, pajak, asuransi, garasi, worskshop equipment) = berpengarruh signifikan 38 % dari total cost akan tetap keluar meskipun mesin tidak beroperasi BBM sebesar 29 % dari total cost perlu lebih diefisienkan melalaui regrouping Reparasi & pemeliharaan 20 % diminimalkan melalui early warning system.
49
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
4.2.4. Supporting data Guna keperluan aplikasi di lapangan (perencanaan kebutuhan unit traktor dan implemen) dengan mempertimbangkan kondisi tanah berikut disampaikan data sekunder yang kami himpun dari berbagai sumber yang kompeten. Kemudian dalam pengembangannya ke depan, dengan bekerjasama dengan lembaga penelitian, jurusan mekanisasi perguruan tinggi dan BB Mektan, dipandang perlu meng-update data sekunder tersebut dengan melakukan pengujian keragaan implemen di lapangan. Tabel 4.8. Standar Spesific Draft berdasarkan tekstur tanah.
Tabel 4.9. Parameter draft dan range yang diharapkan untuk implemen menurut ASABE Standard D497.5 (ASABE Standards, 2006) dalam Gary Roberson (NC State University) : Machinery Management
D = Fi {A + B (S) + C (S) 2 } W + 50% D : draft (N atau kgf) S : kecepatan (km/jam) F : parameter tekstur tanah W : lebar (m) atau jumlah tangkai I : indikator tekstur (1= halus; T : kedalaman olah (cm), 1 untuk yang 2 = medium; 3 = kasar) bersatuan tangkai A, B, C : parameter mesin (tabel) 50% : toleransi u. perhit. beban puncak
50
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
DxWxv P = --------------274 D : Spesific Draft (kgf/m lebar kerja) P : Power melawan Spesific Draft tanah (DBHP) DBHP : drawbar pull horse power W : Lebar kerja (m) ; v : Kec. maju (km/jam)
Kebutuhan engine (HP) = P + 20 s/d 25 % xP 20 –25 % : kehilangan di transmisi, Tahanan gelinding & slip
Pembahasan mengenai mekanisasi lingkup pemeliharaan dan TMA disampaikan pada Bab 7 (pemeliharaan tanaman) dan Bab 8 (TMA).
4.3. Exercise 1. Mengambil pelajaran dari kegiatan benchmarking ke industri gula di luar negeri yang berhasil, hal-hal apa yang telah dilakukan dalam upaya menjaga tingkat kesuburan tanah tetap berada pada level yang tinggi. Penyelesaian a. Perlunya peran pemerintah dalam bentuk regulasi dalam pengelolaan lingkungan hidup secara berkesinambungan. Beberapa contoh berikut dapat diadopsi, diadaptasikan dan selanjutnya diimplementasikan di Indonesia : Mendorong lebih kencang untuk gerakan stop pembakaran sampah sisa tebangan (crop residue) sebagai bagian dari gerakan zero waste. Salah satu benchmark yang telah berhasil melakukan upaya semacam ini adalah Colombia dimana korelasinya dengan hasil produktivitas gula yang dicapai selama lebih dari 30 tahun menunjukkan trend yang terus meningkat seperti digambarkan pada grafik di bawah ini.
51
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 4.16. Trend peningkatan protas gula (ton/ha) Negara Colombia selama 35 tahun.
Gerakan go green tersebut juga berdampak terjaganya kesuburan tanah yang diindikasikan dengan kandungan bahan organik tanah tetap bertahan pada level 3,5 – 4,5%. Monitoring secara lebih spesifik dan terukur beberapa parameter yang berpotensi menimbulkan dampak pencemaran lingkungan udara, tanah dan air. Memberikan peringatan dan sanksi yang tegas jika terjadi pelanggaran terhadap sistem yang diberlakukan. Mendorong berbagai riset yang mengarah kepada sistem pengelolaan pertanian yang ramah lingkungan dan munculnya keanekaragaman hayati (biodiversity). Dalam hal ini kerjasama lembaga penelitian dengan perguruan tinggi. Memberikan apresiasi atas upaya perbaikan lingkungan tersebut. Mungkin mirip Upakarti namun dikhususkan untuk lingkungan industri gula. 2. Bagaimana merencanakan jumlah hari operasional traktor dalam 1 tahun agar dapat dicapai optimalisasi penggunaan sesuai umur pemakaian yang wajar (useful life)? Penyelesaian : a. Mengumpulkan data curah hujan dan hari hujan serta hari libur resmi yang berpotensi terjadinya stop kerja traktor. b. Menghitung hari tersedia untuk kerja traktor atau biasa disebut Opportunity Days (OD). c. Perkiraan jumlah hari tidak beroperasi sesudah hujan.
52
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 4.10. Perhitungan Opportunity Days (OD). CH ∑ HH Libur Bulan OD (mm) hari (hari) resmi Jan 235 31 11 6 14 Peb 273 28 12 5 11 Mar 388 31 15 5 11 Apr 94 30 5 5 20 Mei 51 31 3 8 20 Jun 0 30 5 25 Jul 0 31 6 25 Agt 37 31 3 6 22 Sep 33 30 1 5 24 Okt 141 31 8 5 18 Nop 165 30 9 5 16 Des 310 31 13 6 12 Jml 1727 365 80 67 218
Tabel 4.11. Hubungan curah hujan dan hari tidak beroperasi traktor. ∑ hari traktor tak beroperasi
Curah Hujan (mm/hari)
pasir
0 -3 3 - 10 10 -30 > 30
0 0 0 - 0,5 1
liat berpasir 0 0 0,5 - 1 1,5 - 2
lempung 0 - 0,5 1 - 1,5 1,5 - 2 2-3
Kondisi saluran drainase baik. Nilai dapat berubah sesuai kondisi topografi. Perlu diantisipasi cekungan di tengah kebun yang dapat menghambat laju aliran air.
3. Upaya apa saja yang dapat dilakukan guna meningkatkan efisiensi operasional traktor di kebun? Penyelesaian : a. Regrouping lahan minimal 10 Ha. b. Memilih pola kerja yang sedikit kehilangan waktu efektifnya. Pola “Headland Pattern from Back Furrow” (bekuk penjalin)
Pola “Continuous Strips at Each End”
Gambar 4.17. Pola kerja operasional traktor.
53
Turn
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Berdasarkan pengalaman, kedua pola ini memiliki efisiensi kerja antara 95,2 - 96,8% yang berarti sangat kecil waktu yang hilang karena membelok/berputar. 4. Sering terjadi ketika lahan yang akan diolah secara mekanis kondisi tanahnya mengeras dan jika terus dipaksakan maka berakibat hasilnya berupa bongkahan tanah besar-besar. Bagaimana mengatasi hal ini dan termasuk antisipasi yang akan datang? Penyelesaian : a. Mengukur secara sampling rata-rata diameter setiap perlakuan pekerjaan mulai awal dan dibandingkan dengan standar sebagai bahan negosiasi guna perbaikan oleh pihak provider. b. Pengukuran menggunakan metode penilaian kualitas hasil pengolahan dengan ayakan dan diklasifikasi berdasarkan kelas fraksi bongkahan. c. Misalkan sesudah dilakukan bajak 1 x dan harrow 1x dihasilkan diameter rata-rata bongkahan 17,8 mm. Salah satu cara untuk memperkecil ukuran bongkahan adalah dengan menambah perlakuan harrow s.d. 2 x sehingga diperoleh diameter rata-rata bongkahan tanah menjadi 10,4 mm seperti contoh analisa perhitungan pada tabel di bawah ini. Tabel 4.12. Contoh perhitungan fraksi bongkahan hasil pengolahan tanah.
Fraksi bongkahan Nilai tengah % komposisi Ø rata-2 ssd bjk 1 x harrow 1x Ø rata-2 ssd bjk 1x harrow 2x
>40 mm 60 mm 10
40-20 mm 30 mm 25
20-10 mm 15 mm 15
10-5 mm 7,5 mm 15
5-2,5 mm 3,75 mm 20
7,5 cm/jam - Berpasir - Tidak menyulitkan - Sumber air terbatas pemeliharaan mekanis - KPA > 7,5 cm/jam - Tidak menyulitkan pemeliharaan mekanis Irigasi tetes (drip - Sumber air terbatas - Sumber air terbatas irrigation) - Kualitas air bagus - Kualitas air bagus - Banyak angin (> 13 km/jam) - Banyak angin (> 13 km/jam) - All in pemupukan (fertigasi) - All in pemupukan (fertigasi) Keterangan : KPA = kapasitas penyerapan air/infiltrasi.
65
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
a. Irigasi permukaan (surface irrigation) Metode irigasi yang akan digunakan tergantung pada faktor ketersediaan air, tipe tanah dan topografi lahan. Pada umumnya yang sering dipakai adalah metode irigasi permukaan (surface irrigation). Metode ini sering digunakan karena pengoperasiannya yang mudah dan biayanya relatif murah. Namun pada kondisi tertentu sulit diterapkan seperti pada lahan dengan kontur bergelombang.
Gambar 5.3. Irigasi permukaan pada tanaman Plant Cane dan Ratoon Cane.
b. Irigasi curah (sprinkler irrigation) Sistem irigasi curah terbagi menjadi 2 tipe yaitu : portable (menggunakan pipa-pipa yang dapat dibongkar pasang manual) dan travelling (menggunakan selang yang menggulung akibat gerak penyemprotan). Komponen utama sistem irigasi sprinkler adalah pompa diesel, selang, main pipe, traveller (pada tipe travelling) dan pipa knock down (pada portable sprinkler), nozzle big gun (pada tipe travelling) serta pipa riser dan gun (pada tipe portable). Standar tinggi angkat atau tekanan pengeluaran (total head) menjadi hal yang sangat penting pada irigasi sprinkler, tergantung dari kapasitas yang direncanakan. Tinggi tekan rendah : 3,5 -10 m head Tinggi tekan sedang : 10 - 20 m head Tinggi tekan medium: 20 - 40 m head Tinggi tekan tinggi : 40 - 70 m head
66
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 5.4. Traveller sprinkler irrigation.
5.1.4. Batas defisit Batas defisit perlu diketahui dalam rangka untuk memperkirakan waktu perlu diairi kembali sebelum mencapai batas kritis atau titik layu permanen (TLP). Secara teknis, batas defisit dapat didekati dengan 2 cara yaitu : cara langsung menggunakan alat ukur tensiometer (khususnya untuk kondisi tanah tidak jenuh) dan dengan cara tidak langsung melalui perhitungan data curah hujan dan tingkat ketersediaan air tanah bulanan. a. Tensiometer Alat ini digunakan untuk mengukur kelengasan tanah. Prinsip alat ini adalah mengukur besar tekanan atau gaya yang dibutuhkan untuk menarik air. Untuk keperluan praktis di lapangan digunakan satuan pF (potensial free energy), yaitu : pF
¹ºlog {tinggi kolom air dalam pipa (cm)}
=
Tinggi kolom air (cm) = besar tegangan air Semakin besar nilai pF, semakin sulit akar tanaman menghisap air atau semakin besar energi yang dibutuhkan untuk menarik air tersebut. Tabel 5.2. Skala pembacaan tensiometer. Tinggi kolom Penulisan log air (cm)
No.
Atm atau Bar
1
1/1.000
1
¹ºlog 10
2
1/100
10
¹ºlog 10
5
1/10
100
¹ºlog 10
8
1
9
10
pF
0
0
1
1
2
2
1.000 ¹ºlog 103
3
4
4
10.000 ¹ºlog 10
67
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Sebelum alat ditancapkan perlu dibuatkan lubang dengan kayu atau pipa yang ujungnya runcing guna melindungi ujung alat tensiometer yang terbuat dari bahan keramik. Selanjutnya alat ditancapkan pada zona perakaran (15 - 50 cm) dan biarkan minimal 5 menit agar terjadi keseimbangan. Perlu diadakan kalibrasi untuk setiap lokasi di masing-masing lokasi (jenis & kondisi tanah) untuk mendapatkan data yang lebih akurat. Sebagai referensi kapasitas lapang di daerah tropis berkisar antara pF 1,2 - 2,0. Sedangkan kapasitas lapang di daerah subtropis berkisar antara pF 2,4 - 4,2. Lebih spesifik antara masing-masing kelas tekstur tanah perlu dirinci lagi. Sebagai contoh pada gambar 5.5. di bawah ini merupakan pengukuran lengas tanah (pF) di HGU Sumberlumbu, PG Pesantren Baru, Kediri yang tergolong tanah ringan berpasir. Kondisi segar pF = 1,75 (kiri); kondisi layu/mengering pF= 2,4 (kanan). Maka disimpulkan pada angka pF = ± 2,0 adalah batas defisit.
Gambar 5.5. Pengukuran pF di HGU Sumberlumbu, PG Pesantren Baru, Kediri yang tergolong tanah ringan berpasir. Kondisi segar pF = 1,75 (kiri); kondisi layu/mengering pF= 2,4 (kanan).
b. Soil moisture tester Prinsip alat ini adalah mengukur kadar air dalam tanah, dinyatakan dalam satuan % volume. Data hasil pengukuran alat ini dapat digunakan untuk mencari kesetaraan angka pF dengan bantuan tabel hubungan kadar air % volume dengan angka pF seperti pada gambar 5.6. di bawah ini.
68
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 5.6. Kurva pF ~ kadar air (% volume).
5.2. Perencanaan saluran drainase Untuk mematus air agar muka air tanah dan limpasan dapat dikontrol adalah dengan membuat saluran drainase dengan cara menggali tanah dengan ukuran tertentu menggunakan alat berat excavator/backhoe. Untuk menentukan dimensi (lebar dan kedalaman) serta interval antar saluran harus dipertimbangkan parameter kecepatan penurunan muka air tanah (SWL = Surface Water Level) yang berpengaruh dan perlu dilakukan simulasi trial and error terhadap jenis tanah (tekstur & struktur), kedalaman got, jarak antar got, laju evaporasi dan laju perkolasi/konduktivitas hidraulik.
Gambar 5.7. Pekerjaan pembuatan saluran drainasemenggunakan PC Excavator di lahan delta (Wetland) sebelum pekerjaan Land Preparation.
69
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Berdasarkan hal tersebut, maka volume saluran per hektar bervariasi sesuai dengan kondisi lahan secara spesifik. Sebagai contoh pengalaman di daerah delta (Sidoarjo) lebar = 1 m, dalam = 1 m dan jarak antar got bervariasi antara 50 m hingga 100 m. Untuk keperluan hitungan digunakan persamaan Darcy untuk parameter debit air (Q) yang melalui penampang massa tanah (A) adalah : Q=kiA Dimana : k = koefisien rembesan (coefficient of permeability) i = gradien hidraulik 5.2.1. Batas ketinggian muka air tanah Di samping tingkat kekerasan tanah, tinggi muka air tanah juga memiliki pengaruh membatasi jelajah akar ke lapisan lebih dalam. Salah satu cara untuk mengontrol kondisi ini adalah dengan mengamati kondisi Muka Air Tanah (SWL = Surface Water Level) secara periodik dengan memasang alat ukur piezometer. Berikut di bawah ini adalah cara pemasangan piezometer dan kondisi penurunan SWL. piezometer
Sebelum ada drainase
Sesudah ada drainase
piezometer
Gambar 5.8. Ilustrasi penggunaan piezometer dan penurunan muka air tanah.
Piezometer adalah alat untuk menentukan SWL. Dapat dibuat sendiri menggunakan pipa paralon diameter 2” sampai dengan 4” sepanjang ± 1,25 m dimana 20 cm di ujung bawah dibuat lubang dengan cara dibor. Cara memasangnya dengan meggali lubang sedalam 1 m seukuran diameter pipa dengan bor tanah atau biopori.
70
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Cara mengukurnya dengan mengamati jarak dari permukaan air dalam pipa sampai dengan permukaan tanah secara berkala. Standar yang harus diupayakan dalam monitoring SWL disajikan pada tabel 5.3. berikut ini. Tabel 5.3. Standar kedalaman minimal muka air tanah dan sistem perakaan tebu pada umur tertentu.
Umur (bulan) 1-3
Kedalaman akar efektif (cm) < 40
4–5
40 – 55
55 – 65
6–7
55 – 75
70 – 75
>8
> 75
70 - 75
SWL (cm) 30 – 40
Sampai batas tertentu, penurunan SWL sebesar 1 cm dapat meningkatkan produktivitas tebu 0,22 - 0,44 ton/ha. Sampai batas tertentu penurunan SWL 1 cm dapat meningkatkan potensi rendemen ± 0,05 poin rendemen. 5.3. Exercise 1. Berikut disajikan contoh tebu yang ditanam bulan Mei dengan input data di lokasi kabupaten Bangkalan, Madura. Nilai konstanta Kc untuk spesifik tanaman tebu (koefisien tanaman diambilkan dari standar gambar 5.2).
Penyelesaian : Dengan bantuan software Cropwat 8.0 dapat dihitung ET0 sebagai berikut : a. Hasil perhitungan ET0 menggunakan software Cropwat 8.0
71
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
b. Selanjutnya besarnya kebutuhan air irigasi yang merupakan selisih curah hujan efektif dengan kebutuhan air tanaman (ETc) dihitung sebagai berikut:
2. Hitunglah kebutuhan power pompa penggerak traveller sprinkler dengan debit 19,5 liter/detik atau 70 m3/jam, panjang pipa 400 m berdiameter 4 inchi (10,2 cm), beda tinggi 5 m, tinggi pipa riser big gun sprinkler 2,5 m seperti gambar di bawah ini :
72
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Debit = 18 ltr/dtk Belokan, elbow dll
Power = 45 HP
Tnggi pipa riser = .2,5 m
L-2
Ø= 4"
Beda tinggi = 5 m
Tinggi isap statis = 5 m
L-1 Panjang selang = 200 m
Gambar 5.9. Operasional komponen traveller big gun sprinkler irrigation.
Penyelesaian : Langkah pertama adalah menghitung total head yaitu tinggi pengeluaran dalam sistem yang diekuivalenkan dengan panjang pipa lurus dalam meter dengan bantuan tabel 5.6. Kehilangan Tinggi Tekan. a. Tinggi pipa riser = 2,5 m. b. Tekanan di nozzle big gun sprinkler = 8 bar = ± 72,4 m head. c. Beda tinggi antara sprinkler dan pompa = 5 m. d. Kehilangan tinggi tekan karena gesekan sepanjang pipa (h) = 200 m x (98 x 0,5) m/1.000 m = 9,8 m (Tabel 5.6. Kehilangan Tinggi Tekan). Tabel standar kehilangan tinggi tekan dengan catatan, sementara data untuk bahan pipa HDPE belum tersedia, digunakan data dengan bahan pipa baja dikalikan 0,5 dengan alasan permukaan sisi dalam selang lebih halus dan licin. e. Kehilangan tinggi tekan di 2 belokan standar (L-1, L-2) diperkirakan dengan menggunakan standar nomograf di bawah ini diperoleh sebagai berikut = 2 x 3,5 m = 7. f. Tinggi isap statik pompa = 5 m. Total Head sistem = a + b + c + d + e + f = 2,5 + 72,4 + 5 + 9,8 + 7 + 5 = 101,7 m head. Tabel 5.4. Penentuan power pompa sprinkler.
73
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 5.5. Kehilangan tinggi tekan untuk pipa baja.
L-x Ø pipa 4 inchi
setara 3,5 m head
Gambar 5.10. Nomograf standar kehilangan karena gesekan di lengkungan dan katup.
3. Berikut ini adalah data kondisi kebun lahan sawah seluas 10 hektar yang akan dibuka secara mekanisasi dimana terlebih dulu harus dikeringkan sampai dengan mencapai jangka olah. Tentukan desain saluran drainasenya!
74
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Petak 4
Petak 3 Gambar 5.11. Layout rencana saluran drainase kebun. : rencana saluran yang akan digali
Penyelesaian : Untuk memudahkan penyelesaian, dianalisa pada petak contoh seluas 1 hektar sebagai berikut : Luas lahan : 1,00 ha SWL pada jangka olah : 0,3 m Air yang harus didrainase (Q x t) : 1.500 m3 (50% kap. lapang x 0,3 m x 10.000m2) Kedalaman saluran drainase : 1,5 m Jarak antar saluran drainase : 100 m Gradien hidrolik (i) = (1,5 m/(100 m/2) : 0,03 Koefisien permeabilitas (rembesan) : 0,0001 m/detik Luas penampang rembesan (A) =(1,5x100x2) : 300 m2 Laju evaporasi + perkolasi : 10 mm/hari Kemudian dilakukan trial and error menggunakan rumus Darcy : Q=kxixA
Q = (750m3 - (10 mm/1.000 mm/m x 10.000 m2) x t)/t
k x i x A = 0,0001 m/detik x 0,03 x 150 m2
Waktu untuk mencapai jangka olah (t) = 641.584 detik = ± 7 hari
Hasil perhitungan dimensi saluran sebagaimana pada tabel 5.7. berikut ini.
75
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 5.6. Hasil perhitungan simulasi volume galian pekerjaan drainase.
4. Dari hasil pengukuran menggunakan tensiometer diperoleh data sebagai berikut : Tanah bertekstur pasir diberi mulsa trash, pF = 1,5 Tanah bertekstur pasir yang sama tanpa mulsa pF = 1,9 a. Jika dikonversi ke jumlah air, berapa literkah selisihnya? b. Jika rata-rataevaporasi setiap hari ± 3 mm, berapa harikah interval irigasi dapat diperpanjang? Penyelesaian :
Dari pembacaan kurva pF versus kadar air (% volume) di atas diperoleh : pF 1,9 pada tanah berpasir setara dengan kadar air 9% volume. pF 1,5 pada tanah berpasir setara dengan kadar air 11% volume. Selisih kadar air = 11% - 9% = 2% volume. 2% volume = 2 mm/100 mm = 20 mm/1.000 mm Maka, volume air per hektar (V) = a. V = 20 mm/1.000 mm x 10.000 m2 = 200 m3 = 200.000 liter. b. ∆ hari = selisih air (mm)/evaporasi = 200 mm/(3 mm/hari) = ± 7 hari.
76
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Varietas merupakan salah satu faktor kunci sukses produktivitas yang utama dan sangat penting, mengingat produktivitas tanaman ditentukan oleh faktor genetik yaitu varietas, faktor lingkungan yaitu teknik budidaya dan interaksi keduanya (genetik dan lingkungan). Sehingga produktivitas tanaman akan optimal jika kedua faktor tersebut dapat dikelola dengan baik. Berbicara mengenai varietas akan selalu dinamis, aktual dan up to date, karenanya fungsi riset di bidang pemuliaan selalu menantang tidak pernah selesai. Hal ini terjadi karena adanya tuntutan persaingan maupun perubahan kondisi lingkungan. Dari pengalaman praktis industri gula, disimpulkan bahwa dinamisasi penggunaan benih varietas unggul dan penataan komposisi varietas dalam jumlah yang seimbang sangat menunjang dalam menjaga kestabilan rendemen sepanjang musim giling.
Gambar 6.1. Pola komposisi varietas kaitannya dengan trend rendemen selama giling.
Dari contoh skematis di atas dapat dipahami bahwa : a. Besarnya komposisi varietas di masing-masing Pabrik Gula perlu diatur agar sesuai dengan kebutuhan giling optimal, meskipun tidak harus sama persis tergantung beberapa faktor diantaranya yaitu lamanya hari giling dan kondisi iklim (jumlah bulan kering). b. Pada PG dengan lama hari giling lebih panjang dan beriklim 4 - 6 bulan kering, seyogyanya menanam 3 macam tipe kemasakan varietas (MA, MT, ML)
76
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
dengan komposisi yang berimbang (misalnya 30% : 40% : 30%) agar dapat dicapai stabilitas rendemen sepanjang masa giling. Varietas masak awal (MA) sudah harus habis ditebang sampai pertengahan bulan Juli, demikian pula dengan varietas masak tengah (MT) harus dibatasi hingga pertengahan bulan September, kemudian digantikan dengan varietas masak lambat (ML) untuk meneruskan hingga akhir giling. c. Pada Pabrik Gula dimana lama hari gilingnya pendek dan bulan keringnya cenderung lebih sedikit, dimungkinkan untuk memperbanyak komposisi varietas MA dan MT (misalnya 50% : 50%) atau bahkan hanya MA (100%) saja, namun lebih dari satu varietas dalam satu tipe kemasakan. d. Terkait dengan varietas terdapat 2 hal pokok yang dapat dijadikan strategi untuk meningkatkan produktivitas, yakni : (a) pemuliaan untuk selalu menghasilkan benih varietas unggul baru bina yang up to date dan (b) penataan komposisi yang tepat sesuai dengan tipologi (tanah dan iklim) serta panjang hari giling pabrik. 6.1. Strategi pemuliaan Seiring dengan arus perubahan lingkungan tumbuh yakni : kondisi neraca hara dalam tanah, faktor pembatas (salinitas, kepekaan hama dan penyakit tertentu) maupun variasi iklim yang berfluktuasi maka sudah barang tentu harus diantisipasi dengan dinamika kegiatan pemuliaan (breeding) guna menghasilkan benih varietaas unggul baru bina yang mampu berinteraksi dan beradaptasi dengan baik. Beberapa perubahan konkrit yang terus berlangsung di lapangan antara lain : Penyusutan areal tebu di lahan sawah historis, bergeser ke lahan pengembangan baru yang berbeda jenis dan kondisi tanah serta iklimnya. Umumnya daerah baru tersebut memiliki faktor pembatas diantaranya : jumlah bulan kering lebih sedikit, kelerengan lebih besar/rawan erosi, topsoil tipis/daya tembus subsoil lebih keras, kadar bahan organik tanah sangat rendah, daya menahan air rendah, berkapur, pH rendah, berbatu hingga salinitas tinggi. Jarak tempuh dari kebun ke pabrik penggiling yang lebih jauh mendorong diperlukannya spesifikasi bahan baku tebu yang lebih tahan tidak mudah rusak. Penanaman tebu di daerah historis yang tersisa banyak dilakukan secara terusmenerus (continuous cultivation) mulai tanaman pertama (PC) dilanjutkan kepras (RC I – RC II – dan seterusnya) dengan kebiasaan menghilangkan trash atau seresah sisa panen secara bertahap mengakibatkan ketimpangan neraca hara dalam tanah meskipun disubstitusi dengan tambahan dosis pupuk kimia. Fakta menunjukkan bahwa perubahan faktor lingkungan tumbuh berjalan begitu cepat, sehingga mendorong siklus untuk menemukan benih varietas unggul baru bina guna mengganti varietas eksisting semakin cepat agar level produktivitas minimal dapat dipertahankan atau ditingkatkan.
77
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Untuk menjawab tantangan ini sangat diperlukan riset pemuliaan yang dilakukan secara cermat, strategik dan sistematis agar memungkinkan memperluas pengembangan areal dan sekaligus meningkatkan produktivitas tebu daerah baru secara berkelanjutan. Tentu saja cara biasa (as usual) yang telah digunakan selama ini dimana proses untuk menemukan varietas baru mulai dari persilangan – seleksi – penyediaan benih – uji daya hasil pendahuluan – uji multi lokasi (orvar, warteb, demovar) memerlukan waktu 10 - 12 tahun sudah kurang relevan jika dikehendaki kecepatan perubahan yang terus terjadi. Apalagi jika kemudian hanya mampu bertahan 1 - 2 tahun karena mengalami proses degenerasi lebih cepat dari yang diperkirakan. Paradigma keunggulan varietas sekarang berbeda dengan masa lampau, dahulu dikenal satu atau dua varietas untuk semua daerah (misalnya POJ 3016), namun sekarang varietas unggul adalah lokal spesifik (hanya unggul untuk daerah tertentu). Hal ini disebabkan oleh beberapa perubahan diantaranya : dulu tebu ditanam secara hamparan dengan sistem sewa atau HGU, tertib masa tanam dalam satu manajemen, kondisi saat ini mayoritas individual kelompok tani tebu rakyat dengan lokasi lahan tersebar dan masa tanam yang sangat bervariasi. Oleh karena itu, diperlukan cara lain yang lebih disempurnakan dengan ditunjang teknologi modern hasil riset bidang lain, misalnya teknologi isotop dan radiasi, biologi molekuler, citra satelit dan lain-lain. Disamping itu, pembangunan data base mengenai kesesuaian varietas dengan lingkungan tumbuh (latitude, altitude, kondisi tanah, iklim, dan lain-lain) yang tersentral dan dapat digunakan bersama seluruh industri gula se-Indonesia akan sangat bermanfaat, antisipasi lebih dini, proses lebih cepat, dan jauh lebih murah. Karena letak geografisnya, perkebunan tebu di Indonesia yang berada di lingkungan tropis dengan latitude 60 lintang utara sampai dengan 110 lintang selatan, maka potensi maksimum rendemen atau sugar content berkisar antara 10,5% - 11,5%. Potensi rendemen tertinggi berada di daerah dengan garis lintang antara 18 - 22 derajat sebagaimana tampak pada grafik di bawah ini.
Rendemen gula (%)
Posisi lintang terhadap katulistiwa ke arah utara (kiri) dan selatan (kanan)
Gambar 6.2. Letak geografi (posisi lintang) berkaitan dengan potensi rendemen tebu.
78
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Berdasarkan data rendemen terbaik yang pernah dicapai di Indonesia antara kurun waktu tahun 1930 – 1940 (khususnya di Jawa) sebagai berikut :
Gambar 6.3. Trend rendemen industri gula Indonesia (Jawa) dalam kurun waktu tahun 1930 -1940.
Grafik di atas menunjukkan bahwa rata-rata rendemen 11,51% yang mendekati estimasi grafik rendemen versus garis lintang. Pada periode tersebut protas tebu dicapai sebesar 135,5 ton/ha dan protas gula 15,62 ton/ha. Semua tantangan, fakta dan data empiris tersebut di atas merupakan input yang penting untuk dikelola dalam penyusunan strategi pemuliaan yang lebih relevan dengan tuntutan ke depan. 6.2. Strategi penataaan varietas Dalam rangka memperoleh jumlah komposisi varietas yang seimbang sudah barang tentu bukanlah sebuah pekerjaan yang dapat selesai dalam waktu hanya setahun, melainkan harus direncanakan beberapa tahun sebelumnya dan terlebih lagi jika terjadi program revitalisasi pengembangan kapasitas giling Pabrik Gula yang memerlukan tambahan bahan baku tebu sesuai spesifikasi dalam jumlah yang cukup. Oleh karenanya harus ada sinkronisasi antara on farm dan off farm maupun antar daerah baik tingkat kabupaten/kota maupun antar provinsi jika dikehendaki hasil yang optimal dan tidak timbul tumpang tindih. Hal pokok yang harus dibicarakan adalah pola dan pola tanam yang terpadu dengan komposisi dan kesesuaian varietas. Ke depan, penataan varietas di suatu tempat harus benar-benar lebih cermat dan telah mendapatkan rekomendasi dari lembaga riset dan atau perbenihan yang kompeten yang memiliki kumpulan data base kesesuaian varietas yang lengkap dan selalu di-update.
79
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
a. Pola Tanam = Pola Giling Pada prinsipnya pola tanam harus mengacu kepada pola giling sebagai muara dari dari tebu yang akan ditanam. Hal ini berarti bahwa bahan baku tebu (BBT) yang akan digiling misalnya pada bulan C tahun yang akan dating sudah harus disiapkan (ditanam/dikepras) pada bulan C tahun ini jika disepakati umur tebu optimal 12 bulan. b. Tipe kemasakan varietas Berdasarkan sifat kemasakannya, dalam budidaya tebu secara garis besar dikenal 3 tipe varietas yaitu : varietas Masak Awal (MA), Masak Tengah (MT) dan Masak Lambat (ML) sebagai berikut : Ketiga sifat kemasakan ini diperlukan untuk dikombinasikan sebagai salah satu strategi optimalisasi rendemen selama musim giling. Prinsipnya dengan cara menjaga kestabilan pencapaian rendemen sejak permulaan hingga akhir giling, yaitu menebang terlebih dulu varietas MA yang memliliki karakteristik masak pada awal musim kemarau (1 - 2 BK), kemudian secara estafet disusul dengan menebang varietas MT (setelah berlangsung 2 - 3 BK) dan pada giliran tebang terakhir (sesudah berlangsung > 3 BK) adalah varietas ML. Secara sederhana pengertian ini digambarkan di bawah ini : Varietas MA mencapai puncak masak setelah lengas tanah mencapai < 50 % kapasitas lapang atau muka air tanah (SWL) > 60 cm dari permukaan tanah atau setelah melewati 1- 2 bulan kering (CH < 100 mm). Varietas MT mencapai puncak masak setelah lengas tanah mencapai < 50 % kapasitas lapang atau muka air tanah (SWL) > 60 cm dari permukaan tanah atau setelah melewati antara 3 – 4 bulan kering. Varietas ML mencapai puncak masak setelah lengas tanah mencapai < 50 % kapasitas lapang atau muka air tanah (SWL) > 60 cm dari permukaan tanah atau setelah melewati > 4 bulan kering.
Dalam aplikasi di lapangan dapat digunakan salah satu dari kriteria di atas, tergantung mana yang lebih dulu dicapai. Cara mendapatkan data tersebut yaitu : Bulan kering diperoleh dari data curah hujan (mm/bulan) setempat. SWL = surface water level = muka air tanah diukur dengan menggunakan pipa piezometer (lihat Bab 5 pengairan dan drainase). 50% kapasitas lapang diukur dengan tensiometer kemudian dikonversi ke kadar air % volume menggunakan bantuan kurva hubungan pF dan kadar air % volume (Bab 5 pengairan dan drainase).
80
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
c. “Rule of thumb” masa tanam dan masa tebang Ketentuan baku waktu tanam dan waktu tebang masing-masing tipe kemasakan varietas diberikan pedoman sederhana sebagai berikut : Tabel 6.1. Pedoman waktu tanam dan waktu tebang msing-masing tipe kemasakan varietas.
Dengan rule of thumbs tersebut menunjukkan bahwa : Pemajuan masa tanam untuk varietas masak tengah dan masak lambat dimungkinkan apabila lahan sudah siap dan bisa diusahakan pemberian air. Dengan pemajuan ini diperoleh manfaat peningkatan protas tebu akibat bertambahnya biomassa tanpa menimbulkan efek penurunan rendemen. Jika kondisi tanah juga dipertimbangkan, dimungkinkan varietas masak lambat yang ditanam di lahan kering berlereng cenderung mencapai kelengasan 50% kapasitas lapang lebih cepat dibanding varietas yang sama di lahan sawah datar meskipun masih terjadi curah hujan > 100 mm. Jika jumlah tebu giling yang ditaksasi ulang ternyata menurun di bawah taksasi awal, maka akan terjadi hari giling yang lebih pendek (selesai giling lebih awal). Sehingga salah satu alternatif yang mungkin bisa dilakukan adalah dengan menggunakan zat pemacu kemasakan (ZPK) untuk mempercepat penurunan FK guna mengkompensir/mengkompensasi waktu tebang yang dimajukan dari jadwal. Varietas masak awal jika ditanam pada bulan Oktober atau Nopember tinggi batang tidak mencapai standar, karena setelah memasuki bulan kering mulai Mei maka terjadi peralihan fase dari vegetatif ke generatif. Varietas masak lambat jika ditebang pada bulan Juni atau Juli kadar gula atau rendemen yang dicapai rendah, karena bulan kering yang dilalui masih 1 2 bulan (puncak masak varietas masak lambat dicapai apabila sudah memasuki > 4 bulan kering).
81
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 6.2. Kriteria tipe iklim menurut Oldeman yang dibuat tahun 1977 – 1980.
6.3. Exercise 1. Sebutkan beberapa contoh varietas yang sudah dirilis atau varietas bina yang dapat digunakan secara komersial berdasarkan sifat kemasakan dan tipologi wilayah agar dapat dicapai hasil yang optimal! Penyelesaian : Tipologi BPL
Varietas A PS 862 PS 881
BPJ
AT PSBM 901, VMC 71-238 Cenning, VMC 71-238
BHL
VMC 71-238
BHJ
VMC 71-238
RPL
PS 862 PS 881
PSBM 901
T PS 882
PS 882
TL PSDK 923, PS 864, BL PSDK 923, PS 864 PSDK 923, PS 864 PSDK 923, PS 864 PS 864, BL
RPJ PS 864 RHL PS 864, BL Keterangan : B (berat dengan kadar lempung tinggi), R (ringan dengan kadar lempung rendah-sedang), P (tersedia air cukup dari irigasi/pompa), H (tadah hujan dan atau ada pengairan yang tidak memadai), L (drainase lancer pada musim hujan), J (drainase kurang baik pada musim penghujan).
82
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
2. Menanam varietas yang selalu sama secara terus-menerus di kebun yang sama, apa pengaruhnya dan jika ada dampak negatif bagaimanakah cara mengatasinya? Penyelesaian : a. Penanaman varietas yang sama secara terus-menerus dapat berakibat ketimpangan neraca hara di dalam tanah (makro maupun mikro) yang pada gilirannya akan menurunkan produktivitas tanah. Dampak berikutnya, selain dapat menurunkan bobot ton tebu per hektar, namun juga berpotensi menurunkan kadar gula atau rendemen. Hal ini dapat terjadi karena meskipun hara mikro diperlukan hanya sedikit (< 0,1 %) namun merupakan unsur hara esensial yang sangat berperan dalam proses fisiologi dan pertumbuhan tanaman secara normal, sama sekali tidak ada perbedaan antara hara makro dan hara mikro. b. Upaya yang dapat dilakukan adalah dengan cara : Pemupukan berimbang didahului dengan analisa tanah dan analisa daun agar takaran pupuk yang diberikan lebih spesifik sesuai kebutuhan. Mengembalikan seluruh sisa trash pasca tebangan (lebih detail dijelaskan pada Bab 7 pemeliharaan tanaman). Pergiliran varietas dengan varietas lain yang memiliki pola serapan unsur hara yang tidak sama. 3. Bagaimana pengaruhnya apabila ada sebagian petani sering mengikuti trend booming varietas tertentu tanpa melihat kesesuaian tipologi dan bagaimana mengatasinya? Penyelesaian : a. Kesalahan dalam memutuskan penggunaan suatu varietas dapat berpengaruh hingga beberapa tahun mulai penanaman PC dan beberapa RC. b. Memperluas wawasan dan memberikan pemahaman yang utuh melalui sosialisasi tentang spesifikasi varietas, termasuk kemampuan adaptasi terhadap lingkungan tumbuhnya (tipologi lahan). Jika ada petani yang sangat antusias/berminat untuk menanam varietas tertentu, maka seyogyanya dilakukaan dalam skala kecil terlebih dulu mengingat pengembangan varietas bersifat uji lokasi. 4. Dalam evaluasi, terkadang terjadi sebuah kesalahan analisis menentukan faktor penyebab rendahnya produktivitas apakah faktor varietas, kesesuaian tipologi, manajemen TMA, faktor lain atau kombinasi?
83
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Penyelesaian : a. Produktivitas tanaman ditentukan oleh hasil interaksi antara faktor genotip (intrinsik) dan lingkungan (ekstinsik). Genotip terkait dengan varietas. Lingkungan dipengaruhi oleh budidaya dan kesuburan tanah. b. Upaya yang seyogyanya dilakukan dalam mengupayakan peningkatan produktivitas, diantaranya: Penanaman varietas harus sesuai dengan tipologi wilayahnya dan setiap bongkar ratoon (replanting) agar mengganti dengan varietas lain yang mempunyai tipologi yang sama. Teknik budidayanya harus benar. Menjaga kesuburan tanah, terutama kandungan bahan organik. Input yang memadai dan berimbang. 5. Terkadang terjadi adanya campuran varietas baik di kebun benih maupun di kebun tebu giling, terlebih varietas tersebut belum dirilis atau non bina yang belum jelas asal usulnya. Apa pengaruhnya, kemungkinan penyebab dan bagaimana cara menyelesaikannya ? Penyelesaian : Faktor penyebab Adanya campuran beberapa varietas dalam 1 kebun ataupun ketidaksesuaian antara data base dengan fakta riil di lapangan, satu diantaranya dapat berakibat pengambilan keputusan/kebijakan yang salah dalam penentuan jadwal tebang misalnya tertulis varietas masak awal namun faktanya adalah varietas masak lambat yang belum waktunya masuk jadwal tebang. Beberapa hal yang dapat mendorong terjadinya hal tersebut adalah masing-masing daerah bersemangat untuk memunculkan varietas lokalnya, padahal varietas tersebut didapat dari sumber yang sama tanpa diberi keterangan asal usulnya. Penulisan nama varietas yang tidak sama maeskipun beda 1 karakter akan berakibat kesalahan interpretasi dalam proses olah datanya. Dalam hal ini dipandang perlu diberikan pelatihan bagi petugas teknis lapangan tentang tata cara identifikasi varietas sehingga mamapu melakukan cross check/verifikasi kesesuaian antara penulisan laporan dengan kenyataan di lapangan dengan melibatkan pihak yang kompeten terdekat (misalnya lembaga penelitian dan bagian Litbang atau QC On Farm PG setempat).
84
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Berkoordinasi dengan semua instansi terkait, diantaranya Pengawasan dan Pengujian Mutu Benih Tanaman Perkebunan.
UPT
6. Faktor-faktor apa saja yang mengakibatkan degenerasi benih varietas komersial yang terlalu cepat dan bagaimana upaya mengantisipasinya? Penyelesaian : a. Faktor penyebab degenerasi yang terlalu cepat : Akumulasi penyakit sistemik seperti Ratoon Stunting Disease (RSD). Ekosistem setiap varietas akan menimbulkan/menyerap hara tertentu secara spesifik sehingga hara tersebut semakin terkuras/terbatas. b. Upaya mengantisipasinya antara lain dengan cara : Perawatan air panas menggunakan instalasi Hot Water Treatment (HWT) selama 2 jam pada suhu 500C guna mengeliminir penyakit sistemik. Setiap bongkar ratoon (replanting) harus disertai dengan penggantian varietas yang berbeda. Mengembalikan keseimbangan hara spesifik dapat dilakukan dengan jalan meningkatkan kandungan bahan organik. Revitalisasi varietas lama agar performanya kembali seperti semula.
85
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Kegiatan pemeliharaan dimulai sesudah penanaman atau kepras selesai dan berlangsung sampai dengan menjelang tebang. Tujuan pokok pemeliharaan tanaman adalah mengupayakan agar kondisi lingkungan selalu sesuai bagi tanaman, sehingga seluruh fase kehidupan tanaman berlangsung optimum. Dalam aplikasinya mungkin bervariasi tergantung dari kondisi lingkungan dan tingkat teknologi yang sudah diterapkan di masing-masing tempat. Dalam uraian ini, berdasarkan sumber tenaga penggeraknya dibagi dalam 2 sistem pemeliharaan tanaman yaitu : pemeliharaan secara manual dan pemeliharaan secara mekanis yang dalam prakteknya dapat dikombinasikan tergantung situasi dan kondisinya. Kedua cara tersebut dapat diterapkan baik di lahan sawah maupun di lahan kering untuk tanaman Plant Cane (PC) dan tanaman Ratoon Cane (RC) yang secara ringkas sebagaimana skema di bawah ini.
86
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.1. Skema sistem pemeliharaan tanaman PC (Plant Cane).
87
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.2. Skema sistem pemeliharaan tanaman RC (Ratoon Cane).
7.1. Pemupukan Pemupukan merupakan salah satu bentuk intensifikasi pertanian, tidak terkecuali dalam budidaya tebu untuk memperoleh hasil yang tinggi. Menurut Golden dan Ricaud (1963) dalam Pawirosemadi (2011), pada awal pertumbuhan tanaman tebu laju penyerapan hara tanaman lebih cepat daripada laju produksi bahan kering tanaman. Peningkatan penyerapan hara terjadi selama tanaman berumur 3 – 4 bulan, sedangkan 40% produksi bahan kering terjadi dalam bulan ke-4. Selama masa tiga bulan, sejak tanaman berumur 3 sampai 5 bulan, hampir 75% hara N, 82% hara P, dan 85% hara K telah diserap. Ketersediaan hara yang diberikan dari saat pemupukan memerlukan tenggang waktu. Oleh Karena itu,
88
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
pemberian pupuk dilakukan sebelum terjadinya laju penyerapan hara yang tepat, yaitu seluruh jumlah dosis sudah tersedia sebelum tanaman berumur 3 bulan. 7.1.1. Kunci sukses pemupukan pada tanaman tebu Untuk mendapatkan kondisi agar fungsi pupuk dapat optimal bagi tanaman tebu, maka terdapat beberapa hal teknis pemupukan yang perlu diperhatikan. Teknis aplikasi yang baik perlu mengikuti saran 5 tepat, yaitu tepat jenis, tepat dosis/jumlah, tepat waktu dan frekuensi, tepat cara, serta tepat mutu. a. Jenis Yang dimaksud dengan tepat jenis terkait dengan definisi dan klasifikasi pupuk yang disesuaikan dengan spesifikasinya. Contohnya, berdasarkan kandungan haranya dibagi menjadi pupuk tunggal dan pupuk majemuk, sedangkan berdasarkan sifat senyawa kimianya terdiri dari pupuk organik dan pupuk anorganik. Tentunya hal ini akan berpengaruh terhadap cara, waktu serta jumlah aplikasinya. b. Dosis Dosis pupuk adalah jumlah atau bobot pupuk per satuan luasan tertentu. Dosis aplikasi pupuk untuk tanaman tebu bervariasi tergantung kesuburan tanah dan jenis tanaman. Jumlah pupuk yang diberikan ke dalam tanah tergantung kadar hara tersedia dalam tanah. Semakin rendah kadar hara tanah akan semakin besar kebutuhan pupuk. Untuk mendapatkan jumlah pupuk yang diperlukan bagi tanaman tebu perlu dilakukan analisis tanah atau analisis daun. Namun, apabila belum tersedia data hasil analisis tanah dan daun, sementara menggunakan acuan pemupukan tebu secara umum sebagai berikut untuk memproduksi tebu per 1.000 ku/ha terdiri dari : Unsur pupuk N ± 150 kg/ha N Unsur pupuk P ± 105 kg/ha P2O5 Unsur pupuk K ± 150 kg/ha K2O c. Waktu dan frekuensi pemberian Untuk mendapatkan hasil yang optimal, waktu dan frekuensi pemupukan harus disesuaikan dengan kebutuhan atau pola pertumbuhan tanaman. Berdasarkan pola penyerapan unsur hara N, P, dan K oleh tanaman tebu, aplikasi pupuk fosfat (P) dilakukan bersamaan dengan waktu tanam sebanyak 100% dosis dan pupuk nitrogen (N) diberikan 1/3 sampai 1/2 dosis (Pupuk I). Sedangkan pupuk kedua diberikan saat tanaman berumur ± 1,5 - 3 bulan dengan dosis N sisa dari dosis pemupukan pertama yakni 2/3 atau 1/2 dosis, dan 100% dosis pupuk K2O.
89
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
d. Cara dan penempatan Beberapa cara dan penempatan pupuk makro (N, P, K) untuk tanaman telah direkomendasikan oleh Engelstad (1997) dalam Mulyadi (2011), yaitu dengan cara 1) pola jalur dekat benih, 2) ditebar dan dibajak dalam, 3) ditebar dan dicampur dengan pembajakan pada permukaan, dan 4) pemberian pola jalur dalam lapisan bawah. Dari seluruh rekomendasi yang diusulkan, untuk aplikasi pupuk makro telah banyak dibuktikan bahwa cara aplikasi pertama (pola jalur dekat benih) pada sebagian besar tanaman semusim memberikan hasil efektivitas dan efisiensi terbaik. Pemupukan pada tanaman tebu dapat dilakukan secara manual maupun mekanis. Pemupukan secara manual dilakukan dengan cara membuat lubang dengan tugal atau alur denga anci (sejenis cangkul) kira-kira 10 cm di sisi barisan tanaman sedalam 5-10 cm, yang diikuti pekerja yang membawa dan memasukkan pupuk ke lubang atau alur tersebut. Lubang atau alur tempat pupuk pada pemupukan kedua dibuat berseberangan dengan lubang atau alur tempat pupuk pada pemupukan pertama. Agar jumlah pupuk yang ditabur merata, dapat digunakan alat penakar atau “canting” yang besar ukurannya dapat dihitung untuk setiap lubang atau tempat pupuk yang disesuaikan dengan dosis pupuk tiap hektar tanaman. Pemupukan secara mekanis menggunakan implement fertilizer aplicator with terra tyne (FA tyne) dengan kapasitas tangki pupuk (box fertilizer) 300-400 kg. Untuk menarik implemen tersebut diperlukan traktor dengan kapasitas 90-110 HP. Kemampuan FA bekerja dalam 1 hari yaitu sekitar 5 ha/hari pada lahan ringan dan 3 ha/hari pada lahan berat (rata-rata per hari 8 jam kerja).
a
b
Gambar 7.3.(a). Implemen fertilizer applicator standar (FA tyne). (b). Implemen fertilizer applicator with disc coulter (FA stool splitter).
FA tyne yang dilengkapi dengan corong tempat masuknya pupuk memungkinkan pemberian pupuk pada tanaman menjadi lebih efisien dengan masuknya pupuk ke dalam tanah sampai dengan kedalaman + 15 cm. Selain fungsi utamanya sebagai alat pemupukan mekanis, FA tyne juga berfungsi untuk
90
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
menggemburkan lapisan tanah sekitar perakaran, mengefisienkan penyerapan pupuk dengan pemutusan akar tua pada keprasan, meratakan dan meminimalkan resiko kehilangan pupuk karena penguapan serta run off. Seiring dengan mulai diterapkannya trash management, dimana sisa tebangan berupa pucuk dan seresah daun tebu (daduk) yang keduanya biasa disebut trash tidak dibakar namun dicacah dan dikembalikan ke lahan, maka untuk mendukung pekerjaan pemupukan tanpa menimbulkan masalah “jubel” dapat digunakan implemen fertilizer applicator with disc coulter (FA stool splitter). e. Kualitas/mutu Pupuk yang berkualitas tentunya diproduksi sesuai standar yang berlaku seperti SNI dan telah melalui pengawasan mutu yang ketat. Perlu diperhatikan, saat ini banyak beredar pupuk palsu yang dibuat di industri rumahan (home industry) yang tidak sesuai spesifikasinya. Pupuk yang sesuai spesifikasi dan berkualitas tentunya akan berpengaruh juga terhadap pertumbuhan dan produktivitas tanaman. 7.1.2. Rekomendasi pemupukan berdasarkan analisis tanah Salah satu cara untuk menentukan dosis pupuk bagi tanaman tebu adalah dengan analisis tanah. Metode analisis tanah yang teruji dengan korelasi percobaan lapang pada cakupan wilayah yang luas akan memberikan kemudahan di dalam menetapkan dosis dan macam pupuk yang diperlukan, sehingga dapat menghemat waktu dan biaya penyusunan rekomendasi pemupukan. Cara ini merupakan salah satu rekomendasi sederhana yang hasil-hasilnya dapat dipertanggung jawabkan. Prinsip penetapan rekomendasi pemupukan berdasarkan analisi tanah adalah jumlah hara tersedia di dalam tanah merupakan hara yang diambil tanaman. Selisih antara jumlah hara dalam tanah dan jumlah hara yang dibutuhkan tanaman merupakan kebutuhan pupuk yang diperlukan tambahan dari luar bagi tanaman. Tahap penentuan kebutuhan pupuk berdasarkan metode pendekatan analisis tanah meliputi pengambilan contoh tanah, analisis unsur hara di laboratorium dan interpretasi data analisis tanah menggunakan alat bantu nomograf (Pawirosemadi, 2011). Berikut ini akan disajikan cara menetapkan dosis pupuk dari data analisis tanah dengan menggunakan nomograf analisis tanah. Dengan nomograf ini penentuannya lebih sederhana dan lebih mendekati ketelitian yang dikehendaki. a. Langkah pertama 1. Tentukan area (petak) kebun di dalam suatu wilayah yang akan diambil contoh tanahnya yang dapat mewakili suatu luasan antara 10 hingga 50 hektar.
91
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
2. Ambil contoh tanahnya sebagai contoh tanah komposit sesuai ketentuan atau petunjuk yang berlaku. 3. Analisiskan contoh tanah tersebut dan lihat hasilnya berapa kandungan unsur hara N, P dan K dengan metode analisis yang telah ditetapkan. b. Langkah kedua 1. Himpun data hasil analisis tanah yang akan ditetapkan dosis pupuknya, mencakup unsur hara N, P dan K. 2. Perhatikan bentuk hara dan satuan data hasil analisisnya, yang pada umumnya dinyatakan sebagai berikut : Tabel 7.1. Macam dan bentuk hara serta satuannya.
Macam hara Nitrogen Posfor Kalium
Bentuk N P2O5 K2O
Satuan persen (%) ppm ppm
c. Langkah ketiga 1. Siapkan gambar Nomograf Analisis Tanah yang berbentuk segi empat. Perhatikan garis-garis dan angka-angka pada setiap sisinya (lihat gambar 7.4.). 2. Sisi atas terdiri dari dua garis horisontal dengan angka-angka di atas garis sisi luar yang menunjukkan kandungan P2O5 tanah. Sedangkan angka-angka di antara dua garis dan letaknya berseberangan, menunjukkan kg P2O5 per hektar hara pupuk yang perlu diberikan. 3. Pada sisi bawah terdapat dua garis dengan kedudukan yang simetris dengan garis sisi atas. Angka-angka di bawah garis sisi luar menunjukkan kandungan K2O tanah. Sedang angka-angka yang berseberangan di antara dua garis sisi bawah menyatakan kg K2O per hektar hara pupuk yang diperlukan. 4. Dua garis vertikal sisi kanan mempunyai arti yang senada dengan garis-garis pada butir 2 dan 3. Angka-angka di kanan garis sisi luar menunjukkan kandungan nitrogen (N) tanah. Angka-angka yang bersesuaian di antara dua garis sisi kanan menunjukkan kg N per hektar hara pupuk yang diperlukan. 5. Angka-angka pada garis vertikal sisi kiri menyatakan hasil nisbi (%) hablur gula per hektar. Apabila kondisi lingkungan pertumbuhan tanaman menguntungkan, akan diperoleh hasil nisbi 100% yang setara dengan 150 kuintal hablur gula per hektar.
92
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.4. Nomograf analisis tanah.
d. Langkah keempat 1. Menentukan dosis pupuk N a) Lihat nomograf analisis tanah. Perhatikan angka-angka pada garis vertikal yang menunjukkan kandungan N tanah dalam % (di kanan garis sisi luar), dan angka-angka yang menyatakan kg N per hektar pupuk yang diperlukan (di antara dua garis vertikal). b) Lihat nomograf analisis tanah. Perhatikan angka-angka pada garis vertikal yang menunjukkan kandungan N tanah dalam % (di kanan garis sisi luar), dan angka-angka yang menyatakan kg N per hektar pupuk yang diperlukan (di antara dua garis vertikal). c) Misal kita memperoleh data hasil analisis N tanah sebesar 0,08. Dengan memperhatikan gambar nomograf. - Nilai ini bersesuaian dengan anak panah yang menunjuk ke angka 140. - Ini berarti tanah tersebut perlu dipupuk sebanyak 140 kg N per hektar. 2. Menentukan dosis pupuk P a) Dengan cara yang senada perhatikan angka-angka pada garis horizontal yang menunjukkan kandungan P2O5 tanah dan kg P2O5 per hektar pupuk yang diperlukan. b) Misal hasil analisis P2O5 tanah yang diperoleh 40 ppm. - Nilai ini bersesuaian dengan anak panah yang menunjukkan angka 105.
93
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Ini berarti tanah tersebut perlu dipupuk sebanyak 105 kg P2O5 per hektar. 3. Menentukan dosis pupuk K a) Perhatikan angka pada garis horizontal nomograf yang menunjukkan kandungan K2O tanah dan kg K2O per hektar pupuk yang diperlukan. b) Misal data hasil analisis tanah menunjukkan angka 90 ppm. - Nilai ini bersesuaian dengan arah panah yang menunjukkan angka 150. - Ini berarti tanah tersebut perlu dipupuk sebanyak 150 kg K2O per hektar. 7.2. Penggemburan tanah Penggemburan diperlukan untuk memperbaiki sifat fisika tanah yaitu porositas guna melancarkan proses infiltrasi dan aerasi (suplai oksigen), serta memudahkan daya tembus/jelajah akar. Batas kemampuan akar menembus secara umum ± 3 MPa atau 30 kg/cm2 atau 300 N/cm2. Menurut rerata tekanan pemecah (breaking stress) akar tebu dari suatu hasil penelitian masing-masing tipe akar adalah sebagai berikut : Tabel 7.2. Rerata tekanan pemecah masing-masing tipe akar tebu.
Gambar 7.5. Sistem perakaran tebu.
Hal ini berarti bahwa fungsi penggemburan sangat penting, dimana meskipun akar mampu menembus hingga tekanan 30 kg/cm2, namun batas aman untuk akar tebu adalah < 12 kg/cm2. Efek penggemburan juga membantu menghambat pertumbuhan gulma dan meringankan pekerjan berikutnya (misalnya subsoiler). Pada tanaman RC, fungsi penggemburan akan lebih banyak mengingat beberapa faktor sebagai berikut :
94
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Aktivitas TMA berpengaruh terhadap kepadatan tanah, terutama pada jalur-jalur yang sering dilalui mesin alsintan dan alat angkut. Kecenderungan terjadinya pemadatan kembali dalam waktu yang lebih pendek sejak dilakukan penggemburan sebelumnya yang salah satu penyebabnya adalah rendahnya bahan organik tanah. Beberapa peralatan yang lazim dapat digunakan untuk menggemburkan tanah adalah : 7.2.1. Mekanis a. Terra tyne
Gambar 7.6. Implemen terra tyne. - Jumlah tangkai : 6 tangkai. - Traktor penarik > 90 HP.
Gambar 7.7.Penggemburan tanah dengan terra tyne. - Waktu : umur 1,5 - 2 bulan. - Kapasitas : 0,85 - 1,04
Pekerjaan terra tyne dilaksanakan pada umur 1,5 - 2 bulan bulan dimana tanaman mulai mengeluarkan anakan, dengan kedalaman + 30 cm cukup untuk perkembangan akar dari tunas yang mulai tumbuh. Yang perlu diperhatikan adalah saat traktor beroperasi, kecepatan harus konstan agar diperoleh kedalaman yang seragam. Hasil dari pekerjaan ini adalah terbukanya ruang pori tanah sehingga memudahkan akar untuk tumbuh dan mempermudah penyerapan unsur hara oleh tanaman. b. Subsoiler Pekerjaan dilakukan sampai pada kedalaman dimana tanah hard pan dapat dipecah. Batas kemampuan akar menembus diperkirakan ± 3 MPa = 30 kg/cm2. Oleh karena itu, guna memperdalam jelajah akar menembus secara vertikal, maka perlu dilakukan pemecahan subsoil atau lapisan tanah keras (hard pan) hingga kedalaman (h) = 50 cm menggunakan implemen subsoiler. Selain berfungsi untuk memecah lapisan subsoil yang memiliki tingkat kekerasan yang sulit ditembus akar (> 3 MPa), subsoiler juga berfungsi untuk memperbaiki infiltrasi air, drainase air dan jelajah akar.
95
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Hard pan yg harus dipecah
Gambar 7.8. Implemen subsoiler. - Jumlah tangkai : 2 - 3 tangkai. - Traktor penarik 120 - 150 HP. - Waktu : umur 2,5 - 3 bulan. - Kapasitas : 0,47 - 0,66 ha/jam.
Lebar (l) hasil penggemburan subsoiler = 2 x kedalaman (h). Gambar 7.9.Hasil penggemburan tanah dengan subsoiler.
7.2.2. Semi mekanis Penggemburan tanah semi mekanis dapat dikerjakan menggunakan implement rotary maupun pisau sontop (tyne) dengan tenaga penggerak hand tractor.
Gambar 7.10. Penggemburan inter row menggunakan rotary dengan tenaga penggerak hand tractor.
96
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
7.2.3. Manual Penggemburan tanah manual dapat dilakukan menggunakan gancu, garpu dan wangkil ataupun pisau sontop yang ditarik oleh sapi.
Gambar 7.11. Alat penggemburan sapi : pisau sontop kecil (4 cm x 30 cm), pisau sontop besar (6 cm x 30 cm).
Gambar 7.12.Penggemburan tanah dengan sontop sapi.
7.3. Pengendalian OPT Organisme pengganggu tanaman atau disingkat OPT adalah makhluk hidup yang dapat merugikan pertumbuhan tanaman pokok jika melebihi ambang ekonomi, meliputi gulma, hama dan penyakit. Sistem pengendalian yang harus dikembangkan adalah sistem pengendalian terpadu yaitu sistem pengendalian secara komprehensif dengan menggunakan prisnsip ekologi, mengintegrasikan berbagai alternatif teknik pengendalian yang kompatibel sedemikian rupa sehingga tingkat populasi OPT selalu berada dalam tingkat yang tidak merugikan secara ekonomis dan sekaligus menjaga keberlanjutan (sustainability) lingkungan tumbuh. 7.3.1. Pengendalian gulma Guna mendukung keberhasilan pengendalian gulma secara terpadu, faktor penyebab perlu diketahui agar para pihak terkait dapat berkolaborasi secara sinergis. Berikut dijelaskan beberapa faktor penyebab dan alternatif pengendalian yang dapat digunakan.
97
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 7.3. Faktor penyebab dan alternatif pengendalian gulma. Faktor penyebab Populasi/kerapatan tanaman kurang
Dominasi jenis gulma tertentu
Pengolahan tanah tidak sempurna
Kondisi areal saat musim hujan
Resistensi terhadap herbisida tertentu yang dipakai terus menerus. Pemupukan di atas permukaan tanah
Pencegahan
Tindakan
Homogenitas benih Homogenitas mutu pengolahan tanah Membuat peta sebaran gulma Mutu pengolahan tanah (kedalaman s.d. akar gulma) Interval antar perlakuan > 1 minggu Harrowing lebih halus Permukaan tanah diratakan (tidak ada water log) Trash mulching Herbisida preemergence+perek at, minimal 4 jam sebelum hujan Ganti herbisida/ bahan aktif Trash mulching
Sulam Varietas cepat membentuk kanopi, anakan banyak Bahan aktif herbisida disesuaikan dengan gulmanya
Pegendalian terpadu
Rotavator/rotary
Herbisida koreksi (post) Penyiangan manual selektif
Kultur teknis (sitematis,tep at waktu, input siap), Trash mulching Chemis secara seleektif & seperlunya.
Herbisida koreksi (post) Penyiangan manual selektif
Didahului lubang garitan & ditutup Gunakan Fertilizer Applicator
Dengan semakin terbatasnya tenaga kerja dan hari kerja (opportunity days), maka cara kemis (herbisida) menggunakan boom sprayer sudah banyak diaplikasikan untuk mencapai penanganan lebih cepat/serempak.
98
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
a
b
Gambar 7.13.(a). Aplikasi herbisida pre emergence mengunakan boom sprayer. (b). Implemen disc weeder untuk pengendalian gulam di interrrow secara mekanis.
Puslit Gula Jengkol PTPN X telah merekayasa implemen disc weeder yang dapat digunakan untuk mengendalikan gulma di interrow secara mekanis pda kondisi tebu masih kecil tanpa menimbukan efek turun tanah. Bentuk implemen tersebut sebagaimana ditunjukkan pada gambar 7.13.b. di atas. 7.3.2. Pengendalian hama Guna mendukung keberhasilan pengendalian hama terpadu, faktor penyebab harus diketahui agar para pihak terkait dapat berkolaborasi sinergis, satu diantaranya agar dapat dihindari meningkatnya dan terbunuhnya organisme non-hama, resistensi hama, resurjensi (bangkitnya kembali) hama, pencemaran air dan tanah serta akumulasi residu pestisida pada tanaman dan hewan. Untuk mendukung pengambilan tindakan pengendalian adalah tersedianya data base yang dihasilkan dari pengamatan dan monitoring yang dilakukan secara sampling yang mewakili : komposisi varietas, masa tanam, kategori tanaman dan jenis tanah pada saat tebu berumur 1,5 - 4 bulan. Sebagai pedoman dalam mengantisipasi kecenderungan meningkatnya intensitas serangan dan ledakan (explosif) perlu diperhatikan waktu-waktu berikut di bawah ini. Jenis hama ---------------------------- Penggerek pucuk Penggerek batang Uret Boktor Belalang Ulat grayak Kutu bulu putih Tungau Tonggeret Tikus
Kecenderungan waktu terjadinya ----------------------------------------------------------semua umur tebu semua umur tebu (terutama saat beruas) Jan – Jul (ssd penerbangan dewasa/ampal) Jan – Jul (ssd penerbangan dewasa/ampal) awal musim hujan ssd kemarau panjang awal musim hujan ssd kemarau panjang awal atau akhir musim hujan akhir musim kemarau akhir musim kemarau saat panen padi dan atau banjir
99
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Dari data base hasil pengamatan kemudian dianalisa dan diklasifikasikan berdasarkan intensitas serangan apakah masih tergolong ringan atau di bawah ambang ekonomis, sedang atau kategori berat dengan standar sebagai berikut : Tabel 7.4. Klasifikasi kategori serangan hama berdasarkan jenis dan intensitas serangan hama.
Beberapa hama penting yang bernilai ekonomis di perkebunan tebu adalah : Jenis hama
Uret
Faktor penyebab
Pencegahan
Tindakan
siklus hidup tidak terputus Membuat peta intensitas serangan penggenangan 2x24 jam rotasi dengan tanaman pupuk hijau resistensi insektisida ganti tertentu yang dipakai herbisida/ terus-menerus bahan aktif
insektisida (mengembangka n bioinsektisida/ jamur)
Gejolak iklim
penangkapan larva saat olah tanah & imago awal musim hujan
pengaturan masa tanam & varietas *) peta daur hidup selama 1 tahunan
100
tepat aplikasi
Pegendalian terpadu
Mengupayakan keseimbangan ekosistem melalui bangkitnya kembali predator alami. Trash management u meminimalkan gejolak iklim Insektisida sbg langkah terakhir secara selektif
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Jenis hama
Faktor penyebab/cara penularan Pengaruh keberadaan vegetasi di kebun sekitar
Penggerek Pucuk Gejolak iklim
Jenis hama
Faktor penyebab Pengaruh keberadaan vegetasi di kebun sekitar
Penggerek Batang
Jenis hama
Benih bagal terserang yang tidak tersortir Gejolak iklim
Pencegahan
Tindakan
Sertifikasi kebun benih Tanaman inang (glagah) Pergiliran tanaman Pelepasan Trichogramma japonicum, elasmus sp. dll. Menanam varietas toleran
rogesan, pengumpulan telur penggerek Penyemprotan fipronil pada tan/ penaburan via tanah
Pencegahan Sertifikasi kebun benih Dijauhkan dari tanaman inang (glagah) pergiliran tanaman
Tindakan Rogesan, pengumpulan telur penggerek Pelepasan Trichogramma chilonis, lalat Jatiroto (Diatrophaga) Penyemprotan carbofuran, profenofos, metidation pada tanaman/penaburan via tanah
Desinfektan pada alat potong/alat tanam Menanam varietas toleran
Faktor penyebab Drainase buruk
tikus Banyak gulma
Terdapat ronggarongga pada rumpun tanaman
Pencegahan
Tindakan
Menjaga drainase/hindari genangan Predator alami (misalnya : burung hantu) Pencegahan tumbuhnya gulma Predator alami (misalnya : burung hantu) Perataan pada saat pengolahan tanah
Gropyokan Pengasapan/empo san umpan beracun
101
pengendalian gulma
Merapatkan tanah di sekitar rumpun tanaman
Pengendalian terpadu
Memantapkan agen hayati & memperbanyak biodiversity Trash management untuk meminimalkan gejolak iklim
Pengendalian terpadu
Memantapkan agen hayati & memperbanyak biodiversity Trash management untuk meminimalkan gejolak iklim
Pengendalian terpadu
Kultur teknis (tepat waktu, drainase baik), Inisiasi predator alami spesifik tikus (burung hantu)
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Jenis penyakit
Faktor penyebab
Pencegahan
Tindakan
Lokasi dekat tanaman inang (glagah)
sanitasi kebun dari tanaman glagah
pelepasan karawai parasit (encarsia flavoscutellum zehnt) tersedia di kebun (spt kepik) memotong dan mengulas daun terserang penyemprotan insektisida sistemik
kutu bulu putih (ceratovac una tanigera zehntner) mutu tebang banyak sisa tunggak terserang kutu bulu putih Transisi iklim (awal atau akhir musim hujan)
kepras sisa tunggak untuk memutus siklus tanaman berikutnya Klentek
Pengendalian terpadu
Kultur teknis (tepat waktu, mutu tebang rata tanah) Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Kerusakan pada batang lebih banyak disebabkan oleh penggerek jenis Chilo daripada penggerek pucuk Scirpophaga, tetapi dampaknya pada produktivitas lebih besar penggerek pucuk karena kematian tanaman Jangan mengaplikasikan insektisida ketika melakukan pelepasan parasitoid 7.3.3. Pengendalian penyakit Penyakit tebu dapat menyerang dan menimbulkan efek negatif secara signifikan bilamana kondisi kesehatan tanaman kurang atau tidak baik meskipun varietasnya memiliki sifat dasar toleran atau mampu menahan infeksi dari patogen penyebab penyakit. Kriteria tingkat ketahanan tanaman tebu terhadap penyakit diuraikan sebagai berikut :
Tabel 7.5. Kriteria tingkat serangan penyakit pada tanaman tebu.
102
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Beberapa penyakit penting yang perlu dikendalikan dan diantisipasi agar tidak berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan sampai dengan panen adalah sebagai berikut : Jenis penyakit
Faktor penyebab/ cara penularan
Pencegahan
Virus
mosaik
Gunakan varietas tebu tahan mosaic Gunakan benih sehat Kebersihan kebun dr gulma Melalui benih berasal Sumber benih dari tanaman dari kuljar berpenyakit mosaic meristem Ditularkan kutu jagung Rhopalosiphus maidis
103
Tindakan
Pengendalian terpadu
Kultur teknis (sanitasi, seleksi benih) Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Jenis penyakit
penyakit pembulu h /rsd
Faktor penyebab/ cara penularan
Tindakan
Bakteri Clavibacter Xyli Subsp, Xyli
perawatan bibit dengan air panas atau HWT (Hot water treatment) 50 ºC selama 2 jam
melalui benih berasal dari tanaman sakit
melalui nira batang tanaman sakit yang menempel pada pisau pemotong
desinfeksi pisau pemotong benih , pisau cane planter dengan larutan Lysol desinfeksi pisau pemotong benih , pisau cane planter dengan larutan Lysol
benih atau alat pertanian lain
Jenis penyakit
Pencegahan
Faktor penyebab/ cara penularan
Pencegahan
Bakteri Xanthomonas albilineans (Ashby) Dowson melalui benih dari tanaman sakit
penanaman varietas tebu yang tidak peka penggunaan benih ex tanaman sehat desinfeksi pisau pemotong benih , pisau Cane planter dengan Lysol 15-20% seleksi kesehatan sebelum tebang benih
Blendok melaui pisau pemotong benih atau alat pertanian lain
104
Pengendalian terpadu
Kultur teknis (sanitasi) Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentildan
Tindakan
Pengendalian terpadu
Kultur teknis
(pilih varietas, sanitasi) Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu Jenis penyakit
luka api
Faktor penyebab/ cara penularan
penanaman varietas tebu yang tidak peka/ tahan
melalui benih yang berasal dari tanaman berpenyakit luka api
melalui spora yang terbawa oleh angin, air,tebu giling, pekerja dan alat
Penggunaan benih sehat, tidak dianjurkan tanaman terserang dikepras (dibongkar) Pergiliran tanaman tidak membawa tanaman sakit ke lain daerah Pencegahan
Pemusnahan rumpun tebu yang berpenyakit luka api
Faktor penyebab/ cara penularan Cendawan Stagonospora saccari Lo dan Ling
Daun hangus
Tindakan
Cendawan Ustilago scitaminea Sydow
transport atau alat pertanian Jenis penyakit
Pencegahan
Melalui spora cendawan yang tersebar waktu ada air hujan dan angin Klaras daun sakit pembawa spora-spora cendawan
Jenis penyakit
Faktor penyebab/ cara penularan
Pokah boeng
Cendawan Gibberella moniliformis (Sheldon) Wineland
Tindakan
klentek
Tindakan
105
Pengendalian terpadu Kultur teknis (pilih varietas, sanitasi, penggemburan) Kendalikan erosi Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Pencegahan
penggunaan varietas tahan sanitasi kebun
Kultur teknis (pilih varietas, sanitasi) Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Tidak mendatangkan benih dari sumber endemi
Pengendalian terpadu
Pengendalian terpadu Kultur teknis (pilih varietas, sanitasi, penggemburan)
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Melalui spora yang terbawa oleh angin, air hujan, tebu giling, pekerja,alat, transport atau alat pertanian
Jenis penyakit
Faktor penyebab/ cara penularan
Noda kuning
Cendawan Myocovellosiela koepkei Kruger Melalui spora yang cepat berkembang di dataran tinggi yang lembab
Kendalikan erosi Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Pencegahan
Pengendalian terpadu
Tindakan
Penggunaan varietas tahan
Sanitasi kebun
Kultur teknis (pilih varietas, sanitasi) Kembangkan cara hayati Chemis sbg langkah terakhir & insidentil
Guna mengantisipasi penularan penyakit perlu diwaspadai : Pengambilan benih varietas dari tempat lain perlu di-treatment khusus. Sertifikasi lembaga resmi. Meningkatkan derajat kesehatan tanaman/kebun benih.
7.4. Klentek Guna menyiapkan kebun layak tebang, satu diantaranya adalah pekerjaan klentek yang berfungsi untuk : Mengantisipasi penyebaran hama yang potensial, misalnya kutu bulu putih yang dapat menghisap nira di batang tebu. Mereduksi jumlah trash yang jika terikut dapat menyebabkan kehilangan gula selama proses pengolahan di pabrik. Menunjang tercapainya kondisi micro climate dalam kebun sesuai kriteria humidity pada ripening phase sekitar 45% - 65%.
106
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.14. Alat klentek mekanis.
7.5. Pemeliharaan tanaman ratoon Pada dasarnya pemeliharaan tanaman ratoon sama seperti pemeliharaan yang dilakukan pada tanaman pertama (PC) yaitu pedot oyot (penggemburan tanah dengan terra tyne dan subsoiler), pemupukan, pengendalian OPT dan klentek. Namun, saat ini seringkali sisa hasil tebangan (trash) sepeti serasah dan pucukan dibakar untuk meringankan pekerjaan selanjutnya seperti pemupukan dan penggemburan tanah (fertilizer applicator with terra tyne). Untuk itu, perlu upaya dan inovasi teknologi agar trash tersbut dapat dikembalikan ke tanah dalam upaya mengungkit produktivitas ke level yang lebih tinggi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah penerapan trash management yang akan dijelaskan lebih detail pada sub bab berikut ini. 7.5.1. Trash management Dalam upaya mengungkit kembali protas ke level kemampuan bersaing bukanlah hanya diselesaikan dengan cara yang biasa-biasa saja (as usual), melainkan sungguh-sungguh harus ada suatu sistem perubahan mendasar dalam perlakuan budidaya dan pemeliharaan lingkungan tumbuh secara berkelanjutan. Alternatif yang bisa dilakukan adalah penerapan “trash management” yaitu mengembalikan seluruh sisa hasil tebangan (serasah dan pucukan) menjadi bahan organik utama. Pengaruh dan manfaat sistem ini terhadap perbaikan lingkungan dan penekanan biaya produksi dalam jangka panjang diilustrasikan pada bagan di bawah ini.
107
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.15. Konsep trash management untuk budidaya tebu yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Dari serangkaian kajian dan uji coba (trial) yang dilakukan Puslit Gula Jengkol, membahas “trash management” banyak melibatkan pekerjaan mekanisasi dalam memproses biomassa crop residue sisa panen tebu dalam jumlah besar dan voluminos serta membutuhkan power yang sulit dikerjakan secara manual. Dengan aplikasi mekanisasi maka proses dekomposisi bahan organik akan meningkat jauh lebih cepat, memperpanjang siklus tanaman sampai dengan RC yang lebih banyak tanpa penurunan produktivitas, munculnya predator alami serta multiplier effect lainnya. Munoz dan Quintero (2009), telah melakukan penelitian mengenai pengembalian sisa hasil tebangan berupa trash selama 8 tahun (7 kali ratoon) di kebun yang sama. Berdasarkan penelitiannya, pada tahun kedelapan (ratoon ketujuh) kebun yang diperlakukan trash management dan diberi pupuk menghasilkan produktivitas yang menyamai tanaman pertamanya (Plant Cane), sedangkan kebun yang trash-nya dibakar atau dihilangkan dan diberi pupuk menghasilkan produktivitas di bawahnya. Peningkatan dosis pupuk tidak dapat mengkompensasi efek negatif dari pembakaran atau penghilangan trash dari kebun.
108
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Beberapa alasan pentingnya pengembalian trash atau seresah (terutama pucuk dan daun) pada tanaman ratoon (RC = Ratoon Cane) antara lain sebagai berikut : a. Tebu mengambil bahan organik selama fase pertumbuhannya ± 6 ton/ha. b. Perluasan penanaman tebu ex tanaman keras di daerah up land (elevasi > 250 mdpl) yang merupakan hulu pemanenan air hujan, saat ini sudah relatif berkembang pesat. Namun demikian pengelolaannnya masih as usual dimana pasca tebang dilakukan pembakaran trash (seresah), sehingga permukaan tanah terbuka dan menimbulkan erosi top soil yang kaya akan bahan organik. c. Implentasi mekanisasi sejak penyiapan lahan sampai dengan TMA (tebang, muat, angkut) jika tidak diimbangi dengan pengembalian trash berpotensi meningkatnya kerapatan isi (bulk density) tanah atau biasa disebut soil compaction yang ditimbulkan melalui roda alsintan dan alat angkut. Memang bisa digemburkan kembali dengan terra tyne dan subsoiler, namun akan menimbulkan extra cost dan efektivitasnya bersifat sementara (temporer) dan akan memadat kembali. d. Penghematan biaya ± 25%, karena sebagian inter row (yang ditumpuki seresah dengan pola 2 inter row kosong - 1 inter row tumpukan atau 4 inter row kosong - 1 inter row tumpukan) memiliki efek menghambat pertumbuhan gulma, mengurangi laju penguapan air dan mengurangi biaya fertilizer applicator with tyne (FA tyne), subsoiler dan boom sprayer. Sistem trash management pada tanaman keprasan (ratoon cane) dapat diterapkan dengan cara menata penempatan trash agar tidak menutupi mata tunas yang akan tumbuh dengan cara selang seling 2 x 1 yakni 2 baris (inter row) dikosongkan agar dapat diolah (pemupukan dan penggemburan) serta 1 baris (inter row) berisi tumpukan trash. Baris tumpukan trash ini pada tahun berikutnya dikosongkan agar secara bergilir semua baris bisa digemburkan. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar 7.16 dan 7.17. di bawah ini.
Gambar 7.16. Skema penataan trash di kebun (tampak depan).
109
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Area kerja traktor untuk kultivasi
Penempatan trash
Gambar 7.17. Skema penataan trash di kebun (tampak atas).
Menjawab kebutuhan hasil riset yang memadai guna mengeliminir keengganan petani untuk mau menerapkan inovasi tersebut, saat ini Puslit Gula Jengkol terus mengkaji dan menguji coba peralatan mekanisasi yang relevan untuk trash management diantaranya Rotary Mulcher atau Trash Shredder yang berfungsi mencacah atau memperkecil ukuran trash. Dari hasil uji coba Puslit Gula Jengkol, alat ini dapat memperkecil ukuran trash dari sebelum dicacah rata-rata 60-70 cm menjadi 10-15 cm setelah dicacah. Hal ini bertujuan juga untuk mempercepat dekomposisi trash tersebut. Selanjutnya Hay Rake atau Wheel Trash Rake yang berfungsi mengumpulkan trash ke dalam barisan tumpukan secara selang-seling sesuai dengan yang diinginkan.
a
b
Gambar 7.18.(a).Pencacahan trash sisa tebangan secara mekanis dengan Rotary Mulcher/Trash Shredder, (b). Penataan trash secara mekanis dengan Hay Rake/Wheel Trash Rake.
110
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Trash management tidak disarakan diaplikasikan di lokasi lahan sebagai berikut : Banyak genangan air/drainase jelek/belum dibenahi. Rawan/potensi hama penyakit tertentu yang belum ada antisipasinya.
7.6. Exercise 1. Setelah dilakukan analisa tanah terhadap kebun X, didapatkan data hasil analisa tanah sebagai berikut : N = 0,08%; P2O5 = 25 ppm; K2O = 120 ppm. Berdasarkan data tersebut, berapakah jumlah pupuk nitrogen (Urea), pupuk fosfor (SP 36), dan pupuk kalium (KCl) yang harus diberikan untuk kebun tersebut? Penyelesaian : Dengan melihat dan memperhatikan garis-garis dan angka-angka pada setiap sisi nomograf, kita dapat menentukan dosis pupuk atau kg unsur hara per hektar yang harus ditambahkan berdasarkan data hasil analisa tanah. Dosis pupuk P2O5
Dosis pupuk N
Dosis pupuk K2O
111
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Hasil analisa N tanah diperoleh 0,08%, nilai ini bersesuaian dengan anak panah yang menunjukkan angka 140, berarti tanah tersebut perlu dipupuk sebanyak 140 kg N per hektar. Jika menggunakan pupuk Urea (kandungan N dalam pupuk Urea = 46%), maka 140 kg N setara dengan 140/46 x 100 kg pupuk Urea = 304 kg atau 3,04 ku Urea. - Hasil analisa P2O5 tanah diperoleh 25 ppm, nilai ini bersesuaian dengan anak panah yang menunjukkan angka 150, berarti tanah tersebut perlu dipupuk sebanyak 150 kg P2O5 per hektar. Jika menggunakan pupuk SP 36 (kandungan P2O5 dalam pupuk SP 36 = 36%), maka 150 kg P2O5 setara dengan 150/36 x 100 kg pupuk SP 36 = 416 kg atau 4,16 ku SP 36. - Hasil analisa K2O tanah diperoleh 120 ppm, nilai ini bersesuaian dengan anak panah yang menunjukkan angka 135, berarti tanah tersebut perlu dipupuk sebanyak 135 kg K2O per hektar. Jika menggunakan pupuk KCl (kandungan K2O dalam pupuk KCl = 60%), maka 135 kg K2O setara dengan 135/60 x 100 kg pupuk KCl = 225 kg atau 2,25 ku KCl. 2. Suatu kebun dengan kategori tanaman keprasan (Ratoon Crop) akan diaplikasi pupuk I secara mekanis menggunakan implemen fertilizer applicator with terra tyne. Bagaimana cara mengkalibrasi implemen fertilizer applicator with terra tyne agar aplikasi pupuk dapat tepat dan merata, jika diketahui dosis pupuk NPK 3 ku/ha, pupuk Urea 1 ku/ha, PKP 150 cm, dan fertilizer applicator with terra tyne yang digunakan memiliki 2 box fertilizer dengan 4 corong? Penyelesaian : Salah satu contoh implemen fertilizer applicator with terra tyne yang biasa digunakan di perkebunan tebu disajikan pada gambar 7.18 di bawah ini. Implemen ini berfungsi untuk melakukan pemupukan, sekaligus penyiangan tanah dari tanaman pengganggu (gulma) serta dapat mengemburkan tanah. Implemen ini menggunakan sistem ulir (screw) yang digerakkan oleh PTO traktor. Terdapat dua box fertilizer dengan dua lubang/bukaan pada masing-masing box fertilizer. Dari bukaan ini pupuk disalurkan ke selang penyalur, kemudian jatuh di belakang tyne dan kemudian alur pupuk ditutup oleh wing kecil pada tyne.
112
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 7.19. Implemen Fertilizer Applicator with Terra Tyne (FA Tyne).
Sebelum dilakukan pemupukan, kalibrasi implemen fertilizer applicator sangat penting agar dosis pupuk per hektar bisa tepat dan merata. Kesalahan kalibrasi dapat mengakibatkan tekor pupuk (terlalu cepat) atau sisa pupuk (terlalu lambat) yang berpotensi pada penyelewengan pupuk dan pertumbuhan tanaman tidak merata. Berdasarkan data di atas, pertama lakukan pencampuran 3 kuintal pupuk NPK bersama 1 kuintal pupuk Urea secara merata. Pencampuran dapat dilakukan secara manual atau menggunakan alat sejenis molen/mixer. Setelah itu, masukkan campuran pupuk tersebut masing-masing 2 kuintal ke masing-masing tangki pupuk (box fertilizer). Selanjutnya dihitung berapa gram pupuk yang seharusnya jatuh per corong per meter juringan (row) dengan perhitungan sebagai berikut : - Panjang juringan (row) dalam satu hektar = 10.000 m2 = 6.667 m. 1,5 m - Dosis pupuk per meter juringan = 400.000 g = 59,99 g/m = 60 g/m. 6.667 m Karena setiap juring (row) tanaman diaplikasi/dimasuki oleh dua corong pada kedua sisi, maka dosis pupuk per meter juringan per corong adalah 60 g/m = 30 g/m juring per corong. 2 Berdasarkan dosis per meter per corong tersebut dapat ditentukan berapa kecepatan maju traktor, gigi berapa yang harus dipakai, serta pengaturan ukuran bukaan lubang pada setiap box fertilizer ke corong penyalur. Bukaan yang terlalu lebar akan menyebabkan pupuk bisa tekor, sedangkan jika terlalu sempit pupuk bisa menggumpal atau sisa.
113
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
3. Salah satu ciri tanah yang subur adalah memiliki kandungan bahan organik (BO) sebesar 5%. Berapakah jumlah kompos atau pupuk organik yang harus ditambahkan untuk luasan 1 hektar pada kedalaman lapisan olah tanah 20 cm, agar kandungan bahan organik tanah dapat mencapai 5%, jika berdasarkan hasil analisis tanah, kandungan bahan organik awal tanah adalah 3% dan kandungan C-organik dalam kompos atau pupuk organik 10%? Penyelesaian : Untuk menghitung kebutuhan pupuk organik dapat menggunakan rumus sebagai berikut : P = (Q – R) x B di mana: P : kebutuhan bahan organik (ton/ha) Q : kadar bahan organik tanah yang dikehendaki (%) R : kadar bahan organik yang ada di tanah saat ini (%) B : bobot tanah tiap hektar lahan Bobot tanah/ha = luas x kedalaman lapisan olah tanah x bobot jenis tanah = 10.000 m2 x 0,2 m x 1,2 ton/m3 = 2.400 ton P = (Q – R) x B = (5% - 3%) x 2.400 = 2% x 2.400 = 48 ton Jika kandungan C-organik dalam pupuk organik adalah 10%, maka jumlah pupuk organik yang dibutuhkan untuk meningkatkan 2% bahan organik tanah adalah 48 ton/10% = 480 ton pupuk organik. 4. Mengapa Trichogramma sp. dipilih sebagai mengendalikan penggerek pada tanaman tebu?
agen
hayati
untuk
Penyelesaian : Beberapa alasan atau dasar pertimbangan memilih Trichogramma sp. sebagai sebagai agen hayati adalah sebagai berikut : Trichogramma sp. (serangga kecil) dapat memparasit beberapa jenis telur penggerek dan berperan penting dalam pengendalian hama. Trichogramma sp. telah digunakan secara luas untuk pengendalian hayati pada 22 komoditas pertanian yang meliputi 32 juta hektar (Li & Li Yang, 1994).
114
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Pembiakkan masalnya dapat dilakukan dan keberhasilan pelepasannya di lapang dapat menekan kerugian secara ekonomis pada beberapa sektor pertanian. Produksi Trichogramma sp. cukup murah, dapat dilakukan secara mekanis dan pelepasan parasitoid juga cukup mudah dilakukan. 5. Mengapa harus melakukan pelepasan parasitoid/pias Trichogramma sp? Penyelesaian : Parasitasi di alam tidak sempurna, kadang 90% telur terparasit, tetapi hanya 40-50% dari kelompok telur tersebut yang terparasit. Pelepasan sebagaimana aplikasi insektisida dengan dosis yang dianjurkan dan waktu pelepasan yang tepat. Contoh keberhasilan pengendalian hama di beberapa negara : Perancis (jagung), India, China, Brazil (tebu), dan yang lainnya. Alasan untuk memutus siklus hidup penggerek di awal pertumbuhan tanaman tebu. Mencegah kerugian yang lebih besar di masa pertumbuhan tanaman (sebelum 6/7 bulan). 6. Bagaimana cara dan kapan waktu pelepasan Trichogramma sp? Penyelesaian : a. Alternatif pemasangan atau pelepasan di kebun dengan sistem diagonal maupun zig zag, interval beberapa leng/row (selang-seling bergantian pada minggu berikutnya, dan seterusnya). Mana yang lebih efektif sesuai dengan bentuk kebun dan hasil evaluasi efektivitas masing-masing kebun. b. Waktu optimum untuk pelepasan parasit Trichogramma sp. : Pelepasan dilakukan sepagi mungkin untuk menghindari panas matahari di siang hari. Pias Trichogramma sp. sebaiknya dilepas sesaat sebelum menetas untuk menghindari predator (semut, laba-laba, dll). Pias ditempelkan pada daun muda dan di permukaan bawah daun (menghindari sinar matahari secara langsung). Periksa kondisi pias 24 - 48 jam setelah pelepasan = lubang keluar parasitoid (dibawah kaca pembesar).
115
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
7. Bagaimana langkah-langkah yang dapat dilakukan untuk pengendalian gulma? Penyelesaian : Meningkatkan populasi tanaman pokok tebu (germination count) PC > 95, dan RC > 85, baik dengan sulam bagal, spot replanting, maupun sulam stool sesegera mungkin agar pertumbuhan tanaman seragam. Secara mekanis dengan beberapa implemen : terra tyne, rotary hand tractor. Pengendalian teki lebih diintensifkan, menggunakan alternatif herbisida lain seperti : Diuron + 2.4 D (jika sudah disetujui menjadi standar), sehingga pemakaian 2,4 D bisa lebih hemat dan hasilnya lebih baik. Kualitas dan Interval pengolahan tanah (terutama untuk tanam masak tengah dan akhir) sesuai dengan standar. Untuk kawasan yang datar/flat, saluran air drainase dibuat lebih tegas, sehingga pada waktu musim hujan, air bisa mengalir ke luar kebun. Dibentuk tim “pemburu gulma” untuk memburu gulma lebih awal/spot spray sehingga diharapkan pengendalian gulma tidak terlambat. Trash management/trash mulching. 8. Bagaimana standar pengoperasian boom sprayer untuk pengendalian gulma? Penyelesaian : Pada saat operasi harus overlap 1 row.
Keterangan : A : nozzle B : tinggi nozzle dr permukaan tanah C : lebar kerja nozzle D : overlap E : permukaan tanah Waktu aplikasi : sesudah tanam atau sesudah irigasi dan cuaca layak operasi. Tinggi operasional nozzle = 50-70 cm. Pressure gauge di nozzle = 3 bar. Sempreot ulang tepi petak setengah sayap dan posisi traktor di jalan.
116
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
9. Bagaimana cara melakukan kalibrasi (trial run) boom sprayer ? Penyelesaian : Parameter yang dikalibrasi : debit dan kecepatan traktor agar dihasilkan dosis sesuai direncanakan, dengan tahapan sebagai berikut : Pilih kecepatan PTO (Power Take Off) ± 540 rpm (biasanya ± 1.900 engine rpm). Tandai jarak 100 m dan ukur waktu untuk menempuh jarak 100 m guna memperoleh data kecepatan maju. Check output (cc/detik) tiap nozzle dengan cara memasukkan semprotan tiap nozzle ke dalam ember. Jika terjadi deviasi > 5%, maka nozzle harus diganti. Isi tangki 500 liter dan dosis larutan semprot 200 liter/Ha. Luas (Ha) perolehan = 500/200 = 2,5 Ha /tangki penuh. Jika dosis = 6 liter/Ha herbisida/ tangki = 6 x 2,5 = 15 liter Jika menggunakan herbisida formulasi tepung (powder), maka harus dilarutkan dulu sampai terjadi smooth cream. .
Kalibrasi diulangi jika : Setiap luas penyemprotan 100 Ha. Mengganti traktor, roda, nozzle tips. Merubah tekanan kerja.
117
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
10. Pada suatu kebun, sebelum dilakukan subsoiling pada kedalaman 12 cm, kondisi tanahnya relatif keras dengan nilai kekerasan 250 N/cm2 (mendekati limit maksimum 250 N/cm2) seperti yang tampak pada gambar 7.20 di bawah ini.
Gambar 7.20. Penetrograph sebelum subsoiling (kiri), penetrograph sesudah subsoiling (kanan).
Berdasarkan hasil pengukuran kekerasan tanah menggunakan penetrometer tersebut di atas, bagaimana perlakukan budidaya yang perlu dilakukan agar jelajah akar (breaking stress) optimal? Penyelesaian : Perlu dilakukan subsoiling sedalam ± 50 cm. Setelah dilakukan subsoiling, diperoleh data pengukuran kekerasan dengan penetrometer sampai kedalaman 45 cm dengan nilai kekerasan < 45 N/cm2. 11. Berapa luas jelajah akar setelah dilakukan perlakuan penggemburan terra tyne pada kedalaman 35 cm, PKP kebun 135 cm, dan jumlah tangkai terra tyne 3 mata? Penyelesaian : Luas jelajah akar setelah dilakukan penggemburan dengan terra tyne pada kebun dengan PKP 135 cm serta jumlah tangkai terra tyne 3 mata adalah 2.625 cm2, seperti yang ditampilkan pada gambar 7.21. berikut ini :
118
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
pkp = 135 cm
d = 30-35 cm
Hasil penggemburan 2
Luas = 2625 cm
Gambar 7.21. Ilustrasi hasil penggemburan tanah dengan terra tyne.
119
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tebang, Muat dan Angkut atau biasa disingkat TMA merupakan mata rantai proses produksi dan merupakan pareto yang bisa berpengaruh signifikan terhadap hal-hal sebagai berikut : Kebun layak tebang yang diproses dengan sistem TMA yang tidak MBS (manis-bersih & segar) akan menyajikan BBT (pasok bahan baku tebu) yang under qulity bagi Pabrik. Kinerja Pabrik tidak akan optimal (mencapai peak performance) disebabkan BBT yang digiling under specs yang telah direncanakan sesuai design dan berdampak losses gula semakin tinggi.
Kondisi sistem tebang yang ada saat ini mayoritas adalah sistem tebang manual, dengan ciri utama pemerataan jatah (budal bareng muleh bareng), dilaksanakan secara manual individual (TSAS = Tebang Sendiri Angkut Sendiri), sehingga sulit dicapai peningkatan rendemen yang signifikan. Hal lain yang perlu mendapat perhatian adalah keberadaan lokasi tebangan yang terpencar dengan ukuran kebun kecil dan umur tebu heterogen. Konsekuensinya penyusunan jadwal tebang juga bervariasi dan cukup komple, sehingga berdampak kepada tingkat mobilitas yang tinggi pada sumber daya (tenaga tebang, supervisor, mesin tebang, alat muat dan armada angkut). Alhasil menimbulkan ekonomi biaya tinggi, rendahnya efisiensi tebang muat angkut serta pengawasan mutu lebih sulit. Oleh karena itu, ke depan sudah harus mulai dilakukan penanaman “sistem blok” yang memungkinkan untuk dilakukan implementasi program mekanisasi sejak penyiapan lahan, tanam, pemeliharaan hingga tebang. 8.1. Taksasi produksi tebu Taksasi produksi dilakukan minimal 2 kali yakni pada bulan Desember dan bulan Maret. Taksasi Desember diperlukan untuk memantau pertumbuhan tanaman tebu dan juga sebagai informasi bagi pemerintah dalam perencanaan penyiapan stok dan kebijakan gula nasional. Sedangkan taksasi Maret dijadikan landasan untuk perhitungan lama hari giling, perkiraan tanggal awal giling, kebutuhan bahan pembantu dan lain-lain yang terkait giling mengingat pada bulan Maret merupakan masa transisi dari musim penghujan ke musim kemarau serta
120
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
kadang-kadang juga terjadi musim pembungaan sehingga estimasi tinggi batang lebih akurat. 8.1.1. Sistem pendekatan taksasi produksi Pendekatan taksasi produksi yang berlaku saat ini dilakukan dengan caracara sebagai berikut : a. Taksasi pandangan mata (visual) Dilakukan oleh petugas yang telah berpengalaman. Terutama pada taksasi Desember beberapa kebun yang masih kecil belum dapat dikukur tinggi batangnya. b. Analisa perhitungan parameter komponennya
Gambar 8.1. Parameter taksasi produksi pada pola Reynoso.
Gambar 8.2. Parameter taksasi produksi pada pola mekanisasi.
125 - (GK+GM+GK) ∑ leng/ha = --------------------------- x 10 PKP 1 leng = 8 m PKP = pusat ke pusat = jarak tanam (m)
10.000 – 5%*10.000 ∑ m-row/ha = --------------------------PKP PKP = pusat ke pusat = jarak tanam (m)
121
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
+2
JxTxB TT = --------------------1000 dimana,
+3 +6
TT : taksasi produksi tebu (ton/ha) J
: jumlah batang (batang/ ha)
T
: tinggi batang (m)
B
: berat batang per meter (kg/m)
+1
+4
+5
TVD =top visible dewlap (cincin ke 0)
+7
Berat batang per meter diperoleh dari data pengukuran per varietas dengan mempertimbangkan besar diameter batang. Sedangkan tinggi batang diukur dari permukaan tanah s/d cincin daun ke-0 (TVD = top visible dewlap = cincin ke-0 = segitiga daun yang telah membuka sempura jika dilihat dari atas) ditambah pertambahan panjang sampai dengan ditebang dikurangi ± 30 cm (batang tidak berbunga) atau dikurang ± 40 cm (batang tebu berbunga). 8.1.2. Analisa potensial data taksasi produksi Akurasi data taksasi produksi harus akurat. Hal ini untuk mengantisipasi timbulnya beberapa potential problem yaitu : Terjadinya idle capacity dan turunnya performance Pabrik Gula karena kekurangan bahan baku akibat deviasi sangat jauh dari standar deviasi normal (± 5%). Akibat idle capacity bisa berkembang timbulnya high cost economy karena banyak tebu “wira wiri” antar kota antar provinsi yang saling tarik-menarik antar Pabrik Gula. Lunturnya budaya kualitas karena dihadapkan kepada buah simalakama yakni : demi menjaga Pabrik tidak kekurangan bahan bakar ampas, maka kualitas bahan baku di bawah standar pun terpaksa diterima. Bahkan lebih dari itu ada juga yang menerapkan sistem jaminan. Oleh karena itu, beberapa alternatif berikut dapat dipertimbangkan untuk mengeliminir timbulnya problem potensial tersebut.
122
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Pengukuran lahan mulai pendaftaran CPCL (Calon Petani Calon Lahan) menggunakan GPS berbasis GIS untuk mengetahui titiktitik overlapping antar wilayah, antar PG dan antar kabupaten/kota bahkan antar provinsi secara lebih dini (EWS = early warning system). Guna mewujudkan poin di atas maka diperlukan koordinasi para pihak terkait termasuk PG dengan Dinas Perkebunan. Mengkaji secondary method sebagai sebagai second opinion. Contoh di PTPN X adalah rintisan model IPF (Integrated Precision Farming) kerjasama dengan LPP dan monitoring data iklim menggunakan AWS (Automatic Weather System) kerjasama dengan Jepang, model sistem informasi pemanfaatan lahan dan tanaman pertanian menggunakan citra satelit yang sedang diteliti oleh sistem informasi SDLP Balitbang Kementerian Pertanian.
8.2. Analisa kemasakan Analisa kemasakan dilakukan untuk memperoleh data yang kemudian diolah menjadi informasi sebagai dasar pertimbangan menentukan tanggal awal giling dan penyusunan jadwal tebang agar dapat dicapai rendemen dan produksi gula total semaksimal mungkin. a. Penentuan awal giling Analisa kemasakan dapat digunakan sebagai salah satu pertimbangan penentuan awal giling disamping beberapa faktor lainnya seperti faktor kesiapan bahan baku (taksasi jumlah tebu, iklim, kesiapan tenaga, sarana dan prasarana tebang) dan kesiapan pabrik (kesiapan mesin dan peralatan, kapasitas giling, gudang gula serta tangki tetes), serta dilengkapi pertimbangan faktor non teknis (harga gula, kesepakatan ongkos tebang dan angkut serta yang lainnya). Parameter yang biasa digunakan adalah FK dan KP sebagaimana dijelaskan berikut ini : Pendekatan dengan data FK (Faktor Kemasakan) FK diperoleh dari analisis 3 bagian, yakni 1/3 batang atas, 1/3 batang tengah dan 1/3 batang bawah yang kemudian dirumuskan sebagai berikut : (Rendemen batang bawah – Rendemen batang atas) FK = ---------------------------------------------------------------- x 100% Rendemen batang bawah
123
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Perkiraan awal giling dengan pendekatan ini didasari bahwa rendemen maksimum tercapai di sekitar FK optimum ± 25. Maka, dengan tambahan data jumlah taksasi produksi, kapasitas giling dan FK ronde 1 - 2, dapat diperkirakan tanggal awal giling. Secara skematis tahapan pendekatan awal giling dengan data FK sebagai berikut :
Gambar 8.3. Skema penentuan perkiraan awal giling berdasarkan data Faktor Kemasakan.
Guna memperjelas maksud skema di atas dapat dilihat pada exercise nomor 1. Pendekatan dengan angka KP (Koefisien Peningkatan) KPIII - KPtengah G Awal giling = tanggal tengah ronde III + ------------------------ - -----X 2 KP tengah = ± 108
Pendekatan kurva rerata rendemen versus kemiripan jalannya iklim beberapa tahun sebelumnya. a. Tanggal awal giling beberapa tahun yang mirip iklimnya tersebut dirata-rata. b. Tanggal tersebut dikoreksi dengan lama hari giling sesuai jumlah tebu dibagi kapasitas, hasil analisa kemasakan dan fisik tanaman di lapangan.
124
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
b. Penyusunan jadwal tebang Kebun-kebun mana yang akan ditebang dan digiling pada tahun ini tentunya mengacu kepada database kebun yang telah ditanam tahun lalu dengan berlandasakan prinsip pola tanam = pola giling. Dengan cara ini maka dapat dibuat peta kebun tebang berdasar masa tanam secara garis besar, yaitu misalnya tebang bulan Mei diberi warna merah, tebang bulan Juni diberi warna oranye, tebang bulan Juli diberi warna kuning dan seterusnya. Selanjutnya dari semua kebun berwarna merah di-breakdown lagi untuk diurutkan mana yang akan ditebang lebih dulu berdasar tipe kemasakan varietas dan hasil analisa kemasakan, rencana bongkar (replanting), kondisi fisik tebu yang kritis karena kekeringan atau terserang hama penyakit, kondisi medan dan lain-lain. 8.3. Pertimbangan pemilihan sistem tebang Secara umum terdapat 4 macam sistem tebang yang pemilihannya didasarkan kepada faktor pembatas yang ada di masing-masing tempat yaitu : Tebang & muat manual Tebang semi mekanis (manual dan muat grab loader) Tebang whole stalk harvester & muat grab loader Tebang chopper harvester
Chopper + trailer/truk
Chopper tipe basket
Gambar 8.4. Chopper harvester dengan slide tipping trailer dan copper harvester tipe basket.
125
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Secara skematis faktor-faktor pertimbangan pemilihan sistem tebang sebagai berikut : Alternatif sistem T : manual M : manual T : manual M : Grabe Loader
T: wholestalk*) M : Grabe Loader
T : chopper**) M : chopper
Lahan sawah - tenaga terampil cukup - pola Reynoso - drainase jelek - tersedia tenaga tebang wanita - tenaga muat kurang - drainase baik - tenaga tebang & muat kurang - luas kebun > 10 ha - drainase baik - tersedia provider
-
Lahan kering - tenaga terampil cukup - lahan miring/curam - lersedia provider - tenaga muat kurang - tersedia tenaga wanita - tersedia provider
- tenaga tebang & muat kurang - luas kebun > 10 ha - slope lahan < 10% - protas < 120 ton/ha - tebu tidak roboh - tersedia provider tenaga tebang & muat - tenaga tebang & muat kurang kurang luas kebun > 10 ha - luas kebun > 10 ha drainase baik - slope lahan < 3 % permukaan tanah rata - permukaan tanah rata tidak berbatu - tidak berbatu luas kebun > 10 ha - luas kebun > 10 ha protas tebu > 80 ton/ha - protas > 80 ton/ha jarak kebun-pabrik < 25 km - jarak kebun-pabrik < 25 km protas tebu > 80 ton/ha - tersedia provider tersedia provider - tersedia cukup bengkel
*) Whole stalk harvester, berdasarkan pemasangannya terbagi 2 tipe : tipe self propelled (alat pemotong jadi satu dengan mesin penggerak) dan tipe alat pemotong terpisah dengan mesin penggerak (disalurkan melalui PTO = power take off traktor). Berdasarkan roda yang digunakan terbagi 2 tipe : roda karet (wheel type) dan roda rantai (crawler). **) Chopper harvester, berdasarkan roda yang digunakan terbagi 2 tipe : roda karet (wheel type) dan roda rantai (crawler).
Sistem yang akan diputuskan untuk dipilih seyogyanya dievaluasi sesuai dengan spesifikasi dan situasi-kondisi masing-masing tempat (daya dukung tanah, iklim, kesiapan infrastruktur, dukungan perbengkelan, dan lain-lain). Prinsipnya adalah bagaimana pasokan bahan baku tebu ke pabrik mampu memenuhi kapasitas giling yang telah direncanakan dan memenuhi standar kualitas sesuai spesifikasi. Oleh karena itu, maka penyiapan sarana dan prasarana tebang baik menyangkut kapasitas dan jumlah unit yang dibutuhkan agar direncanakan secara cermat.
126
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
a. Kapasitas Kerja Mesin Tebang : Pengukuran kinerja harvester dapat dilakukan melalui 2 cara yaitu : kapasitas output tebu yang dihasilkan (ton/jam) dan besarnya luasan yang ditebang (ha/jam). Kedua ukuran ini masing-masing diperlukan sesuai dengan keperluannya. Sistem Pour rate
Sistem Field rate
PR = 0,15 . s . T . E diimana, PR = Pour rate (ton tebu/jam) 0,15= faktor konversi dari setiap menempuh 1 km ekivalen dengan jumlah bobot tebu = (1 km/jam ) /(6,666 km/ha) PKP = 150 Cm Panjang Row/ha = 6,666 km/ ha
KLE
= s . LK . E
dimana, KLE= K apasitas Lapang Efektif atau Field Rate (ha/jam) LK= Lebar kerja (m) E = Efisiensi lapang (%) s= Kecepatan (km/jam)
s = kecepatan (km/jam) T = taksasi prod tebu (ton/ha) E = efisiensi lapang (%)
b. Angkutan (Transport) Angkutan merupakan mata rantai yang seyogyanya direncanakan secara lebih teliti dalam rangka mendukung tercapainya parameter kesegaran (freshness) BBT sesuai standar. Dalam hal ini jarak dari lokasi kebun tebang sampai dengan pabrik perlu dipetakan dan dijadikan pertimbangan dalam perencanaan TMA. 8.4. Erxercise 1. Hasil analisa kemasakan sebagai berikut : Ronde I (Maret B) II (April A) FK (%) 51 48 Jumlah tebu = 900.000 ton dan kapasitas giling = 6.000 TCD Perkirakan tanggal awal berdasarkan pendekatan angka FK! Penyelesaian : a. Langkah pertama adalah menemukan persamaan penurunan FK, yaitu : (FK Maret B – FK April A) (51 – 48) Δ FK = -------------------------------- x 100 % = --------------------- = 0,2/hari 1 periode 15 hari
127
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
b. Tebu dikatakan masak apabila FK mencapai ± 25, maka :
Waktu tempuh FK 48 --> 25
(48 - 25) = ---------------- = 115 hari. 0,2 /hari
Jika tanggal analisa April A = 7 April maka FK25 diperkirakan akan jatuh pada tanggal :7 April + 115 hari = 31 Juli. Rencana total hari giling = 900.000 ton/6.000 TCD = 150 hari. Selanjutnya ditarik ke kiri sejauh ½ x 150 = 75 hari sehingga perkiraan awal giling jatuh pada tanggal 17 Mei 2015 seperti gambar di bawah ini.
2. Hasil analisa kemasakan sebagai berikut : Ronde I (Maret B) III(April B) Rendemen (%) 5,50 7,65 Jumlah tebu = 900.000 ton dan kapasitas giling = 6.000 TCD. Perkirakan tanggal awal giling berdasarkan pendekatan nilai KP! Penyelesaian : Rendemen III 7,65 KPIII = -------------------------------- x 100% = ----------- x 100% = 139%. Rendmen I 5,5
X = Penurunan KP / hari = 0,367 / hari (dari data sekunder). KPIII - KPtengah 139- 108 H = jumlah hari sejak KPIII hingga mencapai KP tengah = ------------------------ = ----------------- = 85 X 0,367
128
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Jika tanggal analisa April B = 22 April maka : G 150 Perkiraan awal giling = 22 April + (H - ------) = 22 April + (85 - ------) = 22 April +10 = 2 Mei. 2 2
3. Kapasitas kerja alat muat grab loader, banyak dipengaruhi oleh tinggi rendahnya produktivitas tebu yang akan ditebang. a. Berikan contoh atau simulasi untuk memperjelas hubungan ini! b. Faktor kritis apa saja yang perlu diantisipasi agar tidak menjadi kendala operasional? Penyelesaian : a. Kapasitas grab loader vs produktivitas tebu Tabel 8.1. Hubungan pengaruh produktivitas tanaman dengan kapasitas kerja grab loader.
b. Faktor-faktor kritis yang perlu diantisipasi : Persiapan jalan akses dan mobilisasi untuk grab loader dan truk. Penataan lasahan sehingga grab loader dan truk selalu beriringan. Pengkondisian penebang agar lasahan diatur, sehingga tidak menyulitkan kinerja grab loader dan truk. Lasahan di tumpuk pada satu titik dengan membuat spasi/jalan yang dapat dilewati oleh truk yang akan berjalan mengiringi grab loader (ukuran 2,5 – 3,0 m). Pada contoh ini 1 lasahan terdiri dari 4 row yang ditebang berdampingan sampai jarak tertentu (tergantung produktivitas/kerapatan jumlah batang).
Area tebang 2
Area tebang 1
129
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 8.2. Waktu operasional grab loader dan antrian truk untuk menghabiskan kebun dengan produktivitas 730 ku/ha.
4. Berapakah faktor leng (jumlah leng/ha dan meter row/ha) untuk beberapa alternatif jarak tanam : 135 cm, 150 cm, double row 60-120 cm? Penyelesaian : a. Dalam satuan : ∑ leng/ha 125 - (GK+GM+GK) ∑ leng/ha = --------------------------- x 10 PKP 125 - (0,6+0,6+0,6) PKP = 1,35 ∑ leng/ha = --------------------------- x 10 = 912 leng @ 8 m 1,35 125 - (0,6+0,6+0,6) PKP = 1,50 ∑ leng/ha = --------------------------- x 10 = 821 leng @ 8 m 1,50
Untuk PKP double row 60/120, 2 row PKP sempit dijadikan satu dan PKP komposit menjadi 180 cm.
125 - (0,6+0,6+0,6) PKP = 60/120∑ leng/ha = --------------------------- x 10 x 2 1,80 = 1.368 leng @ 8 m
PKP 60/120 cm 130
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
b. Dalam satuan : ∑ meter-row/ ha 10.000 – 5%*) x 10.000 ∑ meter row/ha = ----------------------------PKP
10.000 – 5% x 10,000 PKP = 1,35 ∑ meter-row/ha = ------------------------------- = 7.037 meter/ha 1,35 10.000 - 5% x 10.000 PKP = 1,50 ∑ meter-row/ha = -------------------------------- x 10 = 6.333 m-row 1,50
Untuk PKP double row 60/120 cm, 2 row PKP sempit dijadikan satu dan PKP komposit menjadi 180 cm. *) Faktor koreksi 5% untuk luasan yang tidak ditanami (got dan head land).
131
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Sejauh ini pencapaian rendemen sejak tahun 1918 s.d. 2014 menunjukkan trend yang menurun dengan laju 0,054 poin setiap tahunnya dari rata-rata semula 11,22 % menjadi 7,48 % sebagaimana tampak pada grafik di bawah ini.
Gambar 9.1. Grafik trend rendemen gula di Indonesia tahun 1918 - 2014.
Jika dikaji lebih jauh ketika dicapai rendemen 11,22 % pada kurun waktu 1918 – 1940 kondisi pabrik yang ada belumlah semodern seperti sekarang ini. Dengan berbagai kegiatan revitalisasi di off farm berupa investasi mesin dan peralatan hingga penggantian boiler dari tekanan rendah menjadi tekanan tinggi sudah merupakan peluang untuk meningkatkan efisiensi pabrik. Namun, dalam kenyataannya peningkatan efisiensi pabrik tidak bisa dilepaskan dari faktor mutu dan kelancaran pasok bahan baku mengingat kinerja pabrik akan tercapai optimum sesuai desain jika dapat dipenuhi mutu bahan baku sesuai spesifikasi dan setelan kecepatan giling (rate) ton per jam sesuai desain, misalnya kadar sabut, harkat kemurnian (HK), kadar nira tebu (HK) dan lain-lain. Berbeda dengan sumber bahan baku tahun 1918 – 1940 yang berasal dari sistem pengelolaan lahan hamparan yang sangat intensif dan di bawah satu manajemen dengan pola kerja instruktif dan ditebang/digiling secara berurutan,
132
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
maka dengan kondisi lahan kecil-kecil dan tersebar seperti sekarang semakin menuntut keterampilan bekerjasama lintas sektoral dengan seluruh mitra, termasuk dengan penyedia sumber dana kredit yang sangat diperlukan jika dikehendaki hasil yang optimal. Setiap upaya perbaikan mutu baku di on farm yang dalam hal ini direpresentasikan dengan pol tebu akan membawa dampak peningkatan rendemen atau yield (= pol tebu x OR) yang sangat signifikan. Ilustrasi roda sepeda di bawah ini mungkin dapat lebih memperjelas, yakni jika roda besar (pol tebu) berputar 360o maka sepeda akan bergerak maju 400 cm, dan jika roda kecil (OR) berputar 360o sepeda akan bergerak 50 cm.
Gambar 9.2. Ilustrasi roda sepeda mengenai dampak revitalisasi on farm maupun off farm terhadap rendemen (yield).
Upaya konkrit di lapangan adalah mempertajam pelaksanaan analisa rendemen individu (ARI) yang bahasa praktisnya bahwa Pabrik Gula mempunyai “lidah” yang mampu membedakan kualitas masing-masing individu dalam waktu cepat, transparan dan akuntabel. Dengan analisa ini semakin menumbuhkan kepercayaan atau “trust” dan selalu tersedia informasi yang mendorong petani untuk melakukan perbaikan budidaya di kebun (continuous improvement). 9.1. Sistem Analisa Rendemen Individu (ARI) Analisa Rendemen Individu adalah cara menetapkan rendemen tanaman tebu yang akurat, transparan dan akuntabel dengan sistem tertentu untuk setiap truk, lori atau angkutan lain. Penentuan rendemen tebu individu (ARI) dipengaruhi oleh kualitas tebu dan efisiensi pabrik. Kualitas tebu dipengaruhi oleh kebersihan tebu (B), kemanisan yang terkait dengan kadar sukrosa (M), dan kesegaran tebu (S) atau biasa disingkat BSM. Sedangkan efisiensi pabrik dipengaruhi oleh efisiensi gilingan dan pengolahan. Kualitas tebu yang berlaku selama ini didekati dengan metode Hommes atau biasa disebut “Jombang Metode” atau “Java method” melalui parameter
133
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Nilai nira perahan pertama (NNnpp) yang sampel niranya diambil di gilingan I, secara skematis disajikan sebagai berikut :
Gambar 9.3. Skema penentuan nilai nira perahan pertama metode Hommes (Jombang Method).
Sedangkan efisiensi pabrik didekati dengan Faktor Rendemen atau FR dengan persamaan sebagai berikut : FR = KNT x HPB total x PSHK x WR Dari kedua parameter tersebut di atas maka dapat dirumuskan :
Rendemen individu = NNpp individu X FR rata-rata
Karena rendemen individu ini juga dinamakan rendemen sementara (RS) karena nantinya akan dikoreksi sesuai dengan FR realisasi. FR realisasi dihasilkan dari perhitungan kadar nira tebu yang ada dan efisiensi pabrik tercapai. Kadar nira tebu yang ada dihitung secara harian (tidak per lori atau per truk). Efisiensi pabrik juga dihitung secara harian dengan menghitung gula yang masih dalam proses dan gula yang sudah dikemas.
134
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Dalam sistem ARI dengan rumus tersebut, Kadar Nira Tebu (KNT) yang menggambarkan kuantitas dari nira yang dikandung dalam batang tebu adalah nilai rata-rata atau masih dianggap sama untuk semua individu yang dianalisa pada hari itu. Dengan demikian maka yang bisa dibedakan antara satu individu dengan individu yang lain hanyalah NN atau “legine” saja yang tidak lain adalah menggambarkan kualitas sampel nira yang diukur. Pengaruh perubahan perlakuan budidaya yang dilakukan terhadap parameter KNT belum dapat diukur secara tegas, sehingga pada gilirannya rendemen belum dapat diapresiasi secara komprehensif. 9.2. Penyempurnaan Sistem ARI Ke depan, disamping cara tersebut dalam upaya meningkatkan akurasi dan kecepatan, terus dilakukan pengkajian metode ISSCT melalui parameter pol tebu (cacah) dengan dukungan teknologi core sampler dan near infra red spectroscopy (NIRS). Parameter efisiensi pabrik dinyatakan dalam Overall Recovery atau OR yaitu Hasil Pemerahan Gula (HPG) x Boilling House Recovery (BHR). Dalam lain referensi, HPG juga disebut sebagai Mill Extraction (ME). Dengan metode ini maka KNT per individu yang menggambarkan kuantitas nira “duduhe” dalam batang tebu juga dapat diukur atau dengan kata lain, mengingat bahwa: Potensi rendemen = nilai nira x kadar nira tebu Maka kedua parameter tersebut (Nilai Nira dan Kadar Nira Tebu) dapat diketahui per individu secara komprehensif. Ketertelusuran sampel terhadap populasinya, yaitu bahwa sampel tertelusur sampai ke tebu individu (per truk atau per lori, atau per kepemilikan atau sesuai dengan definisi individu yang telah disepakati). Sistem yang terbaik saat ini untuk sampling dan penentuan rendemen tebu individu adalah menggunakan core sampler. Sekilas mengenai gambaran penyempurnaan dan alternatif metode pengukuran ARI disajikan pada Gambar 9.5. di bawah ini.
a
b Gambar 9.4.(a). Fixed core sampler, (b). Mobile core sampler.
135
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Metode Konvensional (Java Method) Pengambilan sampel di Gilingan 1 (1 menit)
Analisa pengukuran pol dengan polarimeter (10 Menit)
Analisa pengukuran Brix dengan menggunakan brix weigher (4Menit)
Metode Core Sampler berbasis NIRS (Near Infra Red Spectroscopy) Sample Liquid
Sample Cacahan
Persiapan truk masuk & identifikasi truk (1 menit)
Persiapan truk masuk & identifikasi truk (1 menit)
Pengambilan sampel tebu menggunakan core sampler (2,5 – 3 menit)
Pencacahan sampel tebu menggunakan shredder (2,5 – 3 menit)
Penimbangan tebu cacahan (1 menit)
Pengambilan sampel tebu menggunakan core sampler (2,5 menit)
Pencacahan sampel tebu menggunakan shredder (2,5 menit)
Analisa Pol Tebu dengan menggunakan NIRS (1,75 menit)
Pemerahan tebu cacah dengan menggunakan Hydraulic Press (2,5 – 3 menit)
Penimbangan cacahan tebu setelah di-press (1 menit)
Analisa pol dan brix nira serta kadar nira menggunakan NIR (1,75 - 2 menit)
Rendemen individu = NNpp individu x FR rata-rata 10 menit
Rendemen individu = NNpp ind x KNT ind x Eff pabrik 3,5 – 4 menit
Rendemen individu = Pol tebu ind x OR 3,5 – 4 menit
Keterangan : Faktor Kristal yang selanjutnya disingkat FKr adalah suatu faktor rendemen yang mencerminkan rendemen individu setiap truk atau lori tebu individu.
Gambar 9.5. Perbedaan sistem analisa rendemen individu metode konvensional dengan metode core sampler berbasis NIRS.
136
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Adanya penyempurnaan sistem analisa ini diharapkan dapat mengurangi human error, mengeliminir pemakaian bahan kimia untuk analisa, memperpendek waktu analisa dan meminimalkan pengaruh faktor performa pabrik. 9.3. Exercise 1. Berdasarkan hasil pengukuran/analisa trash diperoleh data seperti di bawah ini : Tabel 9.1. Data hasil analisa trash tebangan suatu truk.
No.
Komponen
Bobot (ku) Komposisi (%)
Pol (%)
Brix (%)
a. Tebu bersih
66.2
66%
18.92
21.96
b. Kotoran : - pucukan - sogolan - daduk / klaras - tebu mati - akar - tanah Jumlah b. c. Total a + b
6 15 5.2 5.9 0.8 0.9 33.8 100
6% 15% 5% 6% 1% 1% 34% 100%
3.85 5.73
11.52 13.21
Hitunglah : a. HK dan NNnpp tebu bersih. b. Jika FR ditetapkan sebesar 0,68 hitunglah RS tebu bersih! c. Jika kotoran ikut diperhitungkan dengan menggunakan rumus pengaruh kotoran terhadap rendemen dari P3GI (pada kondisi kotoran trash > 5% maka setiap kenaikan 1% kotoran akan menurunkan rendemen sebesar 0,194 poin), berapakah RS koreksinya? Penyelesaian: % pol 18,92 % a. HK = ------------- = ------------- = 86,2 % % brix 21,96 % NN npp = % pol - 0,4 (% brix - % pol) = 18,92 - 0,4 (21,96 -18,92) = 17,7 % b. RS tebu bersih = FR x NNnpp = 0,68 x 17,7 % = 12,03% c. Langkah pertama menghitung jumlah kotoran sebagai berikut : pucukan = 6% sogolan = 15 % daduk/klaras = 5% tebu mati = 6%
137
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
akar = 1% tanah = 1% Jumlah kotoran = 33 % Efek penurunan rendemen = 0,194 x (33 – 5) = 5,432 poin RS koreksi = 12,03% - 5,43% = 6,60% Jadi pengaruh kotoran/trash, terutama trash basah seperti sogolan berpengaruh signifikan dalam menurunkan rendemen. 2. Terdapat 2 truk bermuatan tebu yang masing-masing berasal dari kebun yang berbeda (kebun A dan kebun B) sebagai berikut : Truk dari kebun A : - Brix :16% - Pol : 12,5%
Truk dari kebun B : - Brix : 16% - Pol : 12,5%
Jika FR = 0,68 maka : a. Hitunglah Rs menurut metode Hommes atau Jombang Metode! b. Ke depan, bagaimana pengembangan metode alternatif lebih akurat? Penyelesaian : a. Rs = NN x FR Truk dari kebun A: NNnpp = Pol – 0,4(Brix-Pol) = 12,5 - 0,4(16-12,5) = 11,1% Rs= NNnpp x FR = 1 1 ,1 % x 0 ,6 8 = 7 ,5 5 %
Truk dari kebun B: NNnpp = Pol – 0,4(Brix-Pol) = 12,5-0,4(16-12,5) = 11,1% Rs= NNnpp x FR = 1 1 ,1 % x 0 ,6 8 = 7 ,5 5 %
Rs truk kebun A = Rs truk kebun B
b. Dengan menggunakan metode Hommes hanya diperoleh sisi manisnya saja (“duduhe”) yang dalam hal ini ditunjukkan oleh parameter nilai nira npp (NNnpp), dan selanjutnya dengan mengalikan konstanta FR yang sama (0,68), maka diperoleh rendemen dan bagi hasil yang sama pula. Adapun perbedaan parameter kadar nira tebu (KNT) masing-masing individu truk belum dapat dibedakan. Ke depan dengan teknologi NIR dan didukung sarana hydraulic press yang dapat memerah dengan tekanan seperti gilingan I dapat diketahui KNT masing-masing individu,
138
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
sehingga dapat dibedakan potensi rendemen (NN x KNT) masingmasing dan pada gilirannya dengan dikalikan konstanta efisiensi pabrik dapat diperoleh rendemen dan bagi hasil yang lebih komprehensif. 3. Disamping truk dari kebun A dan kebun B dengan kondisi yang sama, ada lagi truk dari kebun C dengan data Brix = 16 %dan Pol = 13%. Hitunglah Rs menurut metode Hommes atau Jombang Metode! Penyelesaian : Truk dari kebun A = B : Brix :16 % Pol : 12,5 % NNnpp = Pol – 0,4(Brix-Pol) = 12,5-0,4(16-12,5) = 11,1 % Rs= NNnpp x FR = 11,1 % x 0,68 = 7,55 %
Truk dari kebun C : Brix : 16 % Pol : 13 % NNnpp = Pol – 0,4(Brix-Pol) = 13 - 0,4(16-13) = 11,8 % Rs= NNnpp x FR = 11,8 % x 0,68 = 8,02 %
Dari hasil di atas nampak bahwa nilai Brix yang sama belum tentu menghasilkan rendemen yang sama pula, karena nilai Pol nya tidak sama.
4. Kembali kepada soal nomor 2 di atas, jika telah tersedia perangkat pengukuran komprehensif (baik NN maupun KNT) berupa core sampler dan perangkat pendukungnya (shredder, hydraulic press dan polarimeter NIR spectroscopy) kemudian diperoleh data hasil pengukurannya sebagai berikut : Kebun A : NNphp ind = 11,1% (php = presan hydraulic pertama) KNT php ind = 80 % Kebun B : NNphp ind = 11,1 % KNT php ind = 68 % Jika Faktor kristal (FKr) ditetapkan = 1,00, maka tentukan rendemen masing-masing truk dari kebun tersebut!
139
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Penyelesaian a. Rend ind truk kebun A = NNphp ind X KNT php ind x FKr = 11,1 % x 80 % x 1,0 = 8,88 % b. Rend ind truk kebun B = NNphp ind X KNT php ind x FKr = 11,1 % x 68 % x 1,0 = 7,55%. Jadi dengan mengukur kedua parameter NN dan KNT, meskipun kfaktor kemanisan (NN) sama, namun karena faktor kuanta nira (KNT) tidak sama akhirnya dapat dibedakan secara tegas rendemen masingmasing individu secara komprehensif. 5. Faktor-faktor apa saja yang berpengaruh terhadap pencapaian nilai : a. Nilai Nira b. Kadar Nira Tebu Penyelesaian : a. Nilai Nira : - Varietas tebu. - Perlakuan budidaya tanaman. - Umur tebu. - Pupuk nitrogen berlebihan. - Waktu pemupukan telat/menjelang tebang. - Kesegaran tebu. - Kebersihan tebu. b. Kadar Nira Tebu : - Varietas tebu. - Perlakuan budidaya tanaman. - Umur tebu. - Kesegaran tebu. - Kebersihan tebu
140
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Semua bidang usaha termasuk usaha tani budidaya tebu sudah tentu menginginkan keuntungan dan kemudian tumbuh serta berkembang sebagaimana juga sering didengungkan di kalangan petani yakni : better farming – better bussiness – better living. Jika ditelaah lebih jauh syarat pertamanya adalah better farming yang harus disiapkan sejak di kebun atau on farm melalui good agricultural practices (GAP) agar dapat dihasilkan spesifikasi bahan baku tebu (BBT) yang sesuai dengan persyaratan yang diminta oleh Pabrik Gula baik kuantitas maupun kualitas. Produk on farm yang dihasilkan dengan kualitas terbaik kemudian diolah menjadi Gula Kristal Putih (GKP) melalui serangkaian kegiatan off farm (proses produksi dalam Pabrik Gula) dengan mengupayakan menekan kehilangan (losses) semaksimal mungkin agar dapat mendekati potensi rendemen kebun. Hasil akhir dari kegiatan on farm dan off farm serta penjualan GKP adalah perhitungan bagi hasil efektif (PBHE) dimana pendapatan bersih petani dapat diketahui dengan pasti. Berdasarkan data PBHE tersebut dan catatan total biaya yang telah dikeluarkan maka analisa usaha tani (AUT) masing-masing kebun juga dapat dievaluasi harga pokok produksi (HPP) yang dinyatakan dalam Rp/Kg gula milik petani serta sisa hasil usaha (SHU) yang dinyatakan dalam Rp/Ha. Tingkat HPP akan menentukan daya saing terhadap terhadap produksi gula negara lain maupun dengan komoditas lain dan parameter SHU menjadi tolok ukur keberhasilan better bussiness usaha tani tebu. 10.1. Pengaruh protas gula Guna keberhasilan usaha tani tebu maka sangat diperlukan fungsi perencanaan yang baik (good planning) sebelum kegiatan dilaksanakan. Di PT Perkebunan Nusantara X telah dikembangkan sistem perencanaan kebun dengan istilah R1 – R7 sebagai berikut :
141
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
CODE
: KEGIATAN
SPESIFIKASI
Data Base
: : : : : : : : : : : : : : : : : :
Tidak overlapping; SIMPLE SWL; Piezometer Profil & interval ; Excavator Pembalikan; disc plow Pembalikan. cross; disc plow Halus & rata, harrow Halus & rata, cross, harrow Profil & Jarak tanam Pola Tanam = Pola Giling, Cane Planter Krptn & jenis gulma; Boom Sprayer Porositas & kedalaman; Terra Tyne Kedalaman; Subsoiler Kerapatan & jenis gulma; Boom Sprayer Macam & dosis ; FA Macam & dosis; FA Varietas & masa tanam; peta tipologi lahan FK, KP & KDT; GL, Harvester HPP, SHU
R1
R2
R3
R4
R2.1 R2.2 R2.3 R2.4 R2.5 R2.6 R3.1 R3.2 R3.3 R3.4 R3.5 R4.1 R4.2
R5 R6 R7
Identifikasi Kebun Renc Panen/Penyrhn Lahan Renc Pembuatan Got Renc Bajak I Renc Bajak II Renc Harrowing I Renc Harrowing II Renc Kair Renc Tanam Renc Pre Emergence (BS) Renc Penggemburan (TT) Renc Subsoiling Renc Post Emergence Renc Pemupukan I (FA I) Renc Pemupukan II (FA II) Renc Penempatan Bibit KBD Renc TMA Renc Produksi
Gambar 10.1. Sistem perencanaan kebun R1 – R7.
Pada Gambar 10.2. berikut ini disajikan simulasi berbagai kombinasi produktivitas tebu (ton/ha), rendemen (%), dan produktivitas gula (ton/ha) serta pengaruhnya terhadap HPP dan SHU. Berdasarkan simulasi ini menunjukkan bahwa dengan standar biaya garap dan biaya TMA tertentu, maka peluang penekanan HPP dari kondisi yang berlaku saat ini pada level protas 6 – 7 ton gula/ha masih berpeluang untuk ditingkatkan. Hal ini juga didorong oleh angka yang pernah tercapai di Indonesia pada kurun waktu 23 tahun yaitu mulai tahun 1918 s.d. 1940 dimana rata-rata produktivitas gula mencapai 13,1 ton gula/ha (Gambar 10.3).
142
Protas Tebu (Ton/Ha)
Simulasi Protas Gula = Ton Tebu x Rendemen 160 140 120 100 80 60 40 20 0
125 12,5 10
Komb-1
Komb-2
Komb-3
Komb-4
Komb-5
Komb-6
Komb-7
Komb-8
Protas Tebu (Ton/Ha)
85
85
100
100
125
125
150
150
Komb-9 Komb-10 Komb-11 Komb-12 125
150
125
150
Rendemen (%)
7,5
8
7,5
8
7,5
8
7,5
8
10
10
11,5
11,5
Protas Gula (Ton/Ha)
6,4
6,8
7,5
8,0
9,4
10,0
11,3
12,0
12,5
15,0
14,4
17,3
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0
Protas Gula (Ton/Ha), Rendemen (%)
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Pengaruh pada HPP & SHU 120.000.000
9.000
SHU (Rp/Ha)
7.000
80.000.000
6.000 5.000
60.000.000
4.373
4.000
40.000.000
3.000 2.000
20.000.000
HPP (Rp/Kg Gula)
8.000
100.000.000
1.000
-
Komb-1
SHU (Rp/Ha)
Komb-2
Komb-3
Komb-4
Komb-5
Komb-6
Komb-7
Komb-8
Komb-9 Komb-10 Komb-11 Komb-12
-
6.587.79 10.520.0 14.354.7 18.961.1 27.299.7 33.029.8 40.244.7 47.098.5 56.585.2 75.190.9 73.929.9 95.916.9
HPP Gula (Rp/Kg)
7.867
7.353
6.986
6.530
5.988
5.597
5.323
4.975
4.373
3.887
3.757
3.340
Gambar 10.2. Simulasi berbagai kombinasi produktivitas tebu (ton/ha), rendemen (%), dan produktivitas gula (ton/ha) serta pengaruhnya terhadap HPP dan SHU. Trend Protas Gula (Ton/Ha), Protas Tebu (Ton/Ha), Rendemen Gula (%) Tahun 1918 - 1940 160,0
20,00
P rot as Tebu (To n /H a)
16,00 120,0 13,1
14,00
100,0 12,00 80,0 10,00 60,0
40,0
P ro ta s G u la (T o n / Ha ), R e n d em e n G u la (% )
18,00
140,0
8,00
1918 1919 1920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940
Protas Tebu (Ton/Ha)
97,3 96,5 93,7 94,5 105,8 99,9 106,4 108,4 105,7 115,6 131,9 124,5 129,4 133,5 136,1 133,0 136,4 139,9 140,6 143,5 140,5 139,3 137,8
Rendemen Gula (%)
11,19 10,66 10,55 11,18 10,61 10,97 10,88 11,88 10,38 11,09 11,45 11,82 11,55 10,54 11,23 11,83 11,39 12,46 11,74 11,48 11,70 11,94 12,79
Protas Gula (Ton/Ha)
10,3
9,7
9,9
6,00
10,6 11,2 11,0 11,6 12,9 11,0 12,8 15,1 14,8 15,0 14,1 15,3 15,7 15,5 17,4 16,5 16,5 16,4 16,6 17,6
Rerata Protas Gula '18-'40 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1 13,1
Gambar 10.3. Grafik trend protas gula (ton/ha), protas tebu (ton/ha) dan rendemen (%) tahun 1918 - 1940.
Sebagai gambaran pencapaian protas gula (ton/ha) negara kompetitor disajikan pada gambar 10.4. di bawah ini.
143
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Gambar 10.4. Protas gula (ton gula/ha) antar negara tahun 2001 – 2012.
10.2. Sisa Hasil Usaha (SHU) tani tebu SHU merupakan indikator kepuasan para pelaku industri guila, baik dari sisi petani, pabrik gula maupun semua pihak terkait. Secara sederhana dapat dirumuskan sebagai berikut : SHU = (Harga Gula – HPP) x Protas Gula Milik Petani Dengan rumusan tersebut maka : - Menekan HPP margin keuntungan naik SHU meningkat. - Protas gula (ton/ha) meningkat protas gula milik petani naik SHU petani naik. - Harga gula naik margin keuntungan naik SHU naik. Di PTPN, penentuan besarnya gula milik petani atau biasa disebut gula MPTR mengikuti sistem bagi hasil yang sudah diberlakukan sejak bulan Mei 2011 hingga saat ini yang dilandasi semangat hubungan kemitraan yang seimbang dan motivatif dalam meningkatkan produktivitas dalam usaha taninya dengan rumusan sebagaimana disajikan pada Tabel 10.1. berikut ini :
144
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 10.1. Perhitungan bagi hasil gula antara petani dan PG berdasarkan prosentase rendemen. No. Bagi Hasil Rendemen Petani (%) PG (%) 1 Rendemen s/d 6,00 % 66 34 2 Rendemen 6,01 s/d 8,00 % : Rendemen s/d 6 % 66 34 Rendemen selisihnya 70 30 3 Rendemen 6,01 s/d 8,00 % : Rendemen s/d 6 % 66 34 Rendemen selisihnya 6 – 8 % 70 30 Rendemen selisihnya > 8 % 75 25
Untuk kemudahan di lapangan, penentuan besarnya gula milik petani atau disingkat gula MPTR (kg gula/ku tebu) dapat digunakan rumus sebagai berikut : 1. Rendemen s/d 6 % Gula MPTR = 0,66 R 2. Rendemen 6,01 s/d 8,00 % Gula MPTR = 0,7 R – 0,25 3. Rendemen ≥ 8 % Gula MPTR = 0,75 R – 0,64 10.3. Peluang menurunkan HPP atau meningkatkan SHU Menghadapi situasi persaingan domestik maupun antar negara, sudah seyogyanya yang harus diperjuangkan adalah bagaimana menurunkan secara terus-menerus HPP sejak dari kebun/on farm melalui berberapa upaya berikut : a. Reduksi biaya penggunaan pupuk kimia melalui peningkatan kesuburan tanah secara terus-menerus. b. Peningkatan protas gula melalui pemuliaan tanaman untuk menemukan varietas dengan potensi ”high biomass” dan daya kepras tinggi. c. Eliminasi kehilangan potensi melalui penataan varietas sesuai sifat kemasakan. d. Reduksi biaya penggunaan herbisida dan pestisida dengan mengembangkan agen hayati “natural enemy” melalui gerakan stop membakar trash. e. Mendorong penanaman vegetasi rabuk hijau yang berakar dalam bisa memperbaiki porositas tanah serta menguatkan sistem perakaran, tidak berkompetisi dengan akar tebu dan hasil pangkasannya (trash) berfungsi sebagai “mulching” dan setelah terdekomposisi dapat menambah bahan organik tanah. f. Meningkatkan frekuensi tanaman ratoon (ratoon crop) tanpa terjadi penurunan protas akan mereduksi biaya secara signifikan. g. Meningkatkan “economy of scale” melalui Regrouping Lahan dengan membentuk Kelompok Tani Hamparan Kolektif digarap secara full mekanisasi
145
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
guna mencapai : ketepatan waktu tanam, pemeliharaan s.d. tebang, peningkatan kapasitas & mengeliminir losses, keseragaman & peningkatan mutu pekerjaan, mereduksi biaya tenaga kerja serta memungkinkan untuk megimplementasikan program “Trash Management” secara efektif agar terjadi percepatan pengembalian kesuburan tanah. 10.4. Kerjasama dan kemitraan dengan semua pihak terkait Para pihak yang terlibat dalam usaha tani budidaya tebu antara lain petani, Pabrik Gula, APTR, Koperasi, Perbankan, Distributor Pupuk, Provider Mekanisasi, Provider Bibit, Dinas Perkebunan, UPT Pengawasan dan Pengujian Mutu Benih Tanaman Perkebunan, Lembaga Riset, BMKG, Kementerian Agraria dan Tata Ruang/ BPN dan lain-lain. Apabila salah satu atau beberapa pihak tidak berfungsi bisa menjadi “critical point” serta mengakibatkan sistem secara keseluruhan tidak optimal atau bahkan gagal. Belajar dari pengalaman masa lalu, agar tidak terjadi ulangan peristiwa yang mengakibatkan kegagalan dalam pola kerjasama, perlu diperhatikan beberapa hal sebagai berikut : a. Potential problem yang kurang diperhitungkan (informasi tidak akurat/belum dikonfirmasi/belum di-crosscheck/tidak di-update sesuai situasi dan kondisi. Contoh : pemupukan berdasar paket di tempat lain, bibit tidak cocok. Areal over lapping, bisa tanam tidak bisa tebang karena tidak ada jalan tebang. Neraca tebu dalam 1 kabupaten/1 propinsi). b. Tidak ada keseimbangan antara kepentingan jangka pendek dengan kepentingan jangka panjang. c. Kurangnya koordinasi/minimnya komunikasi antar pihak terkait bisa berdampak “high cost”. 10.5. Exercise 1. Berkaitan dengan lingkungan bisnis gula, bagaimana trend protas gula Indonesia? Bagaimana pula prospek usaha tani tebu ke depannya? Penyelesaian : a. Rata-rata pencapaian saat ini berada pada level rendah 5 – 7 ton gula/ha, sedangkan protas Thailand ± 8,5 ton gula/ha, Australia, Brazil dan Colombia > 11 ton gula/ha. b. Hasil terbaik yang pernah dicapai di Indonesia yaitu antara tahun 1918 s.d. 1941 adalah sebesar 10 s.d. 17 ton gula/ha. c. Parameter yang menurun signifikan adalah protas tebu turun 50% (dari 180 ton/ha menjadi 85 ton/ha). Adapun rendemen turun 30 % (dari 12% menjadi 8 %). d. Faktor-faktor yang mempengaruhi penurunan protas antara lain :
146
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- Sebagian besar lahan telah bergeser dari lahan sawah pilihan ke lahan kering marginal dengan protas tebu aktual rendah (40 – 80 ton/ha). - Efisiensi tebang angkut sangat rendah, terkait radius jarak dari kebun ke Pabrik mencapai hingga > 100 km, sehingga sulit diperoleh tebu segar dengan “retention time” atau waktu tunggu 50 %. Penjelasan lebih detail di Bab 7 tentang trash management. 3. Agar program mekanisasi benar-benar dapat diimplementasikan secara efektif dan efisien mendukung upaya menurunkan HPP dan bukan sebaliknya, bagaimana sistem perencanaannya? Penyelesaian : a. Perencanaan harus terpadu dan ada sinkronisasi antar pihak yang terkait serta memecahkan lintasan kritisnya. Sebagai contoh adalah program tanam PC (Plant Crop) seluas 100 ha secara mekanis menggunakan implemen cane planter berkapasitas ± 2 ha/hari @8 jam kerja dengan traktor penarik bertenaga 90 HP dalam kondisi siap. Beberapa contoh kasus berikut akan memberikan gambaran : - Jika bibit datangnya terlambat atau penangkaran bibit hanya mampu memenuhi 75 ha maka jelas akan sering terjadi “idle capacity” dan harga pokok rental aktual akan membengkak. - Jika peralatan mekanisasi dan bibit sudah dapat dipenuhi, namun pupuk SP 36 dan Urea/ZA untuk pupuk I bersama tanam belum tersedia, maka jelas hal ini juga akan mengakibatkan “extra cost” (pembengkakan biaya pemupukan), karena harus dilakukan pemupukan tersendiri setelah pekerjaan tanam selesai. b. Sebelum diterapkan mesin dan peralatan mekanisasi, harus dipastikan faktor pembatas dan potensial problem yang harus diatasi terlebih dulu. Beberapa contoh adalah : - Kondisi permukaan lahan yang bergelombang dan berpotensi terjadi genangan air (water log), maka sebelum dibuat juringan (row) untuk lubang tanam harus dilakukan perlakuan perataan seperlunya. Jika ini tidak dilakukan beberapa kemungkinan problem yang bisa terjadi antara lain traktor slip/kepater/terhenti di tengah kebun, “compaction” atau kerusakan struktur tanah karena pemadatan, tingginya frekuensi kerusakan peralatan. - Cadangan air dalam tanah yang akan digunakan untuk mengairi kebun menggunakan pompa mekanis, terlebih dahulu harus dipastikan tidak bermasalah dengan kepentingan lingkungan
148
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
masyarakat sekitar. Sejalan dengan semangat konservasi tanah dan air, terutama pada lahan dataran tinggi (up land) eks tanaman keras atau hutan sudah harus memikirkan dan mengupayakan peningkatan daya menahan air (water holding capacity) dengan cara memperbanyak bahan organik dan memperhatikan kaidah konservasi (countur plowing, penanaman vegetasi rabuk hijau di inter row, pembuatan rorak dan lain-lain). Hal ini sangat strategis dan sangat berpengaruh terhadap aktivitas di dataran rendah (low land). c. Dalam kaitan ini nampaknya pemerintah berpeluang untuk terlibat mengambil bagian khususnya dalam hal koordinasi dengan dinas terkait dalam kawasan hulu dan hilir, kemungkinan bantuan penyediaan bibit vegetasi rabuk hijau (cover crop) dan memonitor pelaksanaannya. 3. 4. Fakta menunjukkan bahwa banyak Pabrik Gula untuk memenuhi bahan bakunya terpaksa harus mendatangkan tebu dari luar wilayah kerjanya baik antar kabupaten bahkan antar propinsi dengan konsekuensi biaya tambahan dan resiko penurunan kualitas akibat jarak yang terlalu jauh. Bagaimana langkah yang perlu dilakukan guna mendorong minat petani lokal untuk menanam tebu di tengah persaingan dengan komoditas non tebu? Penyelesaian : a. Kalau dilihat trend perkembangan luas areal penanaman tebu selama 13 tahun terakhir dapat disimpulkan tidak mengalami perkembangan yang berarti dan di sisi lain protas tebu (ton/ha) stagnan, bahkan cenderung menurun sebagaimana grafik di bawah ini : Luas Areal (Ha)
500.000 450.000 )a 400.000 (H sa Lu 350.000 300.000 250.000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Areal (Ha) 348. 337. 344. 381. 396. 428. 436. 422. 418. 450. 451. 460. 472.
b. Pengembangan areal memang semakin tidak mudah karena semakin besarnya kebutuhan tanah untuk komoditas lain terutama tanaman pangan dan juga oleh sektor lain (industri, perumahan dan fasilitas umum). Maka peluang yang lebih memungkinkan adalah dengan
149
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
intensifikasi menaikkan protas tebu secara agresif. Jika naik 50 % semula 71,3 ton/ha menjadi 107 ton/ha, maka akan menambah bahan baku sejumlah ± (107 - 71,3) x 472.000 = 16.826.000 ton tebu. Jika rendemen diasumsikan meningkat di atas trend 13 tahun (2002 – 2014) menjadi 8,5 %, maka estimasi tambahan produksi sebesar ± 1.430.278 ton. Gambar 10.6. Grafik pertumbuhan rendemen (ton gula/ha) Indonesia selama 2002 – 2014.
5. Mengapa perlu dilakukan “regrouping lahan“ ditinjau dari sisi teknis dan ekonomis serta sosial? Penyelesaian : a. Dari tinjauan operasional mekanisasi, semakin luas dan memanjang petak kebun maka akan diikuti meningkatnya efisiensi alsintan. Berikut simulasi perhitungan efisiensi pada berbagai ukuran luas petak kebun.
150
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 10.2. Perhitungan efisiensi traktor pada berbagai ukuran luas petak kebun. Uraian Ukuran Luas Kebun : - Luas - Panjang - Lebar - PKP
Efisiensi Operasional
Satuan Ha m m m
10 500 200 1,35
5 250 200 1,35
2,5 250 100 1,35
1 125 80 1,35
0,5 100 50 1,35
Lossis Waktu untuk : - Putar - Perbaikan/stel alat - Perawatan lain-lain - Perbaikan kerusakan kecil - Istirahat di kebun - Mobilisasi pindah kebun
% % % % % %
Efisiensi = 100% - Losses
%
4% 4% 2% 2% 4% 4% 20% 80%
7% 7% 3% 3% 7% 7% 33% 67%
5% 9% 5% 5% 9% 19% 52% 48%
5% 13% 6% 6% 13% 31% 74% 26%
3% 12% 6% 6% 12% 50% 90% 10%
b. Dari sisi sosial, memungkinkan melakukan penanaman dan penebangan dan perawatan keprasan selanjutnya secara serempak tepat waktu dengan standar kualitas dan standar biaya garap dan ongkos tebang muat dan angkut yang lebih kurang sama. Hal ini jika dibandingkan dengan sistem TSAS (tebang sendiri angkut sendiri) yang sangat variatif tentunya akan sangat membantu menciptakan suasana kondusif di kalangan petani. 6. Pada kondisi tertentu, terjadi kenaikan harga gula yang tentunya sangat menggembirakan buat petani yang masih mempunyai sisa tebu yang bisa digiling. Jika kemudian semua tebu giling sudah habis tertebang dan masih tersisa bibitan umur ± 7 bulan juga direncanakan untuk digiling dengan catatan berapapun rendemen yang dihasilkan tidak masalah, maka bagaimana dampak terhadap sistem budidaya tebu ke depan secara keseluruhan? Penyelesaian : Memang secara jangka pendek merupakan peluang untuk menambah keuntungan. Akan tetapi, secara jangka panjang akan menimbulkan banyak kesulitan, diantaranya : a. Lahan yang sudah diolah untuk ditanami terlambat masa tanamnya atau bahkan tidak mencapai sasaran luas tanam karena kekurangan bibit. Padahal 1 ha bibit yang digiling sejatinya dapat ditangkarkan lebih banyak misalnya 1 : 7 atau lebih. b. Jika terpaksa harus dipenuhi luasannya, ada kemungkinan akan dipenuhi dengan bibit seadanya dengan kualitas dan tingkat kemurnian yang tidak jelas akan beresiko pada produktivitas tahun berikutnya.
151
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Apalagi jika bibit tersebut didatangkan dari tempat yang jauh dengan ongkos lebih mahal sudah barang tentu akan membebani HPP. Jadi, kesimpulannya seyogyanya tetap konsisten terhadap perencanaan yang telah disusun agar dapat dihindari resiko kerugian yang lebih besar di belakang. 7. Melihat kompleknya permasalahan dan banyaknya pihak yang terlibat di dalam sistem usaha tani budidaya tebu, maka adakah sarana yang dapat menjadi jembatan yang efektif guna menyatukan pandangan dan langkah? Penyelesaian : a. Sarana tersebut sebenarnya sudah ada lembaga yang mengakomodasi kepentingan berbagai pihak yang terkait yaitu Forum Temu Kemitraan baik di tingkat Pabrik Gula maupun yang ada di tingkat wilayah distrik, hanya saja perlu dioptimalkan dan diberdayakan serta disesuaikan dengan kondisi spesifik masing-masing tipologi petani di wilayah kerjanya. b. Ke depan, forum ini akan semakin dirasakan manfaatnya sebagai forum peningkatan produktivitas dan menjalin kerjasama yang lebih baik dalam rangka mengeliminir biaya-biaya yang semestinya tidak perlu atau hal-hal yang bisa dikerjasamakan secara sinergis. 8. Suatu kebun Tebu Rakyat ditanami tebu selama 4 tahun berturut-turut dengan pola 1 kali tanaman baru dan 3 kali kepras (PC – RC I – RC II – RC III) . Data-selengkapnya tertera pada tabel di bawah ini. Berapa HPP dan SHU pada tahun giling ke-1 s.d. tahun giling ke-4? Kemudian dengan memperhatikan trend HPP dikaitkan dengan trend protas gula selama kurun waktu 4 tahun tersebut , langkah apa yang dapat disarankan? Penyelesaian : a. Harga satuan masing-masing komponen/item sebagaimana tertera pada tabel di bawah ini. Untuk menambah pemahaman pembaca berikut diberikan contoh cara menghitung gula MPTR untuk masingmasing kategori sebagai berikut : - PC : Rendemen = 8,50% gula MPTR = 0,75 R – 0,64 = 0,75 x 8,5 – 0,64 = 5,74 kg gula/ku tebu. - RC I : Rendemen = 9,35% gula MPTR = 0,75 R – 0,64 = 0,75 x 9,35 – 0,64 = 6,37 kg gula/ku tebu. - RC II : Rendemen = 9,82% gula MPTR = 0,75 R – 0,64 = 0,75 x 9,82 – 0,64 = 6,72 kg gula/ku tebu.
152
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
- RC III Rendemen = 8,84% gula MPTR = 0,75 R – 0,64 = 0,75 x 8,84 – 0,64 = 5,99 kg gula/ku tebu. b. HPP (Harga Pokok Produksi = (Total Biaya – Pendapatan Tetes)/Jumlah gula MPTR. - PC HPP = (Rp. 41.758.640 – Rp. 3.300.000)/6.309 = Rp. 6.096/kg gula MPTR. - RC I HPP = (Rp. 29.309.544 – Rp. 3.465.000)/7.360 = Rp. 3.511/kg gula MPTR. - RCII HPP = (Rp. 31.503.020 – Rp. 3.118.500)/6.989 = Rp. 4.061/kg gula MPTR. - RCIII HPP = (Rp. 31.828.978 – Rp. 2.494.800)/4.979 = Rp. 5.892/kg gula MPTR. c. Jumlah gula MPTR = gula MPTR (kg/ku tebu) x protas tebu (ton/ha) x 10 ku/ton. - PC Jumlah gula MPTR = 5,74 x 110 x 10 = 6.090 kg gula MPTR (dibulatkan). - RC I Jumlah gula MPTR = 6,37 x 116 x 10 = 7.360 kg gula MPTR (dibulatkan). - RC II Jumlah gula MPTR = 6,72 x 104 x 10 = 6.989 kg gula MPTR (dibulatkan). - RC III Jumlah gula MPTR = 5,99 x 83 x 10 = 4.979 kg gula MPTR (dibulatkan). d. Tetes bagian petani = 3 kg/ku tebu. e. SHU (Rp/ha) = (Harga gula – HPP gula) x gula MPTR x protas tebu.
153
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
Tabel 10.3. Analisa usaha tani kebun Tebu Rakyat yang ditanami tebu selama 4 tahun berturut-turut dengan pola 1 kali tanaman baru dan 3 kali kepras (PC – RC I – RC II – RC III). H a rg a (R p/H a ) No .
U ra ian p e k e r j aa n
T h-1 (P C ) R p /H a
T h -2 (R C I) %
R p /H a
T h- 3 (R C II) %
R p /H a
T h -4 (R C III) %
R p /H a
%
B ia y a G a r a p : 1
P em b G o t ke lili ng d an m u ju r
m e ka n is
2 .60 0.0 0 0
6%
1 .1 4 4 .0 00
4%
1 .2 58 .40 0
4%
7 80 .0 0 0
2%
2
B aja k I d an II
m e ka n is
1 .30 0.0 0 0
3%
-
0%
-
0%
-
0%
3
A p lik a si K om p o s
m a nu a l
40 0.0 0 0
1%
4 4 0 .0 00
2%
4 84 .00 0
2%
4 00 .0 0 0
1%
4
H ar row in g
m e ka n is
60 0.0 0 0
1%
-
0%
-
0%
-
0%
5
F u rr o w ,p u p u k, ta n a m
m e ka n is
2 .50 0.0 0 0
6%
8 2 5 .0 00
3%
9 07 .50 0
3%
9 98 .2 5 0
3%
6
B oo m S p ay er P re
m e ka n is
45 0.0 0 0
1%
4 9 5 .0 00
2%
5 44 .50 0
2%
5 98 .9 5 0
2%
7
G u n S p r in g kle r 5 x
m e ka n is
20 0.0 0 0
0%
2 2 0 .0 00
1%
2 42 .00 0
1%
2 66 .2 0 0
1%
8
S ul am
m a nu a l
20 0.0 0 0
0%
2 2 0 .0 00
1%
2 42 .00 0
1%
2 66 .2 0 0
1%
9
P up u k II (F .A )
m e ka n is
55 0.0 0 0
1%
6 0 5 .0 00
2%
6 65 .50 0
2%
7 32 .0 5 0
2%
1 0 S ub so ilin g
m e ka n is
60 0.0 0 0
1%
6 6 0 .0 00
2%
7 26 .00 0
2%
7 98 .6 0 0
3%
1 1 B oo m S p ray er p os t
m e ka n is
45 0.0 0 0
1%
4 9 5 .0 00
2%
5 44 .50 0
2%
5 98 .9 5 0
2%
1 2 K le n te k I,II,III
m a nu a l
2 .00 0.0 0 0
5%
2 .2 0 0 .0 00
8%
2 .4 20 .00 0
8%
2.6 62 .0 0 0
8%
1 3 L ain -L ain /b on lu ar
m a nu a l
65 0.0 0 0
2%
7 1 5 .0 00
2%
7 86 .50 0
2%
8 65 .1 5 0
3%
- m an u a l
1 .25 0.0 0 0
3%
1 .3 7 5 .0 00
5%
1 .5 12 .50 0
5%
1.5 31 .3 5 0
5%
- m ek a n is
9 .25 0.0 0 0
22%
4 .4 4 4 .0 00
1 5%
4 .8 88 .40 0
1 6%
4.7 73 .0 0 0
1 5%
25%
5 .8 1 9 .0 00
2 0%
6 .4 00 .90 0
2 0%
4 8 4 .0 00 1 .5 1 2 .5 00 1 .2 6 5 .0 00 6 1 6 .0 00 3 3 0 .0 00 2 3 4 .3 00 7 2 .6 00 2 1 3 .4 00 4 .7 2 7 .8 00 10 .5 4 6 .8 00
2% 5% 0% 4% 2% 1% 0% 1% 0% 1% 1 6% 3 6% 3% 4 1% 1 0 0%
5 32 .40 0 1 .6 63 .75 0 - 1 .3 91 .50 0 6 77 .60 0 3 63 .00 0 - 2 57 .73 0 79 .86 0 2 34 .74 0 5 .20 0 .5 8 0 11 .60 1 .4 8 0 1 .50 0 .6 4 0 12 .00 0 .0 0 0 31 .50 3 .0 2 0
2% 5% 0% 4% 2% 1% 0% 1% 0% 1% 1 7% 3 7% 5% 3 8% 10 0 %
J u m la h bia ya g a r a p
1 0 .50 0.0 0 0
6.3 04 .3 5 0
2 0%
S ap r o di 1 4 B ib it 80 ku 1 5 K om p o s 5 to n 1 6 P up u k K i m i a 5 - P h on sk a ku 4 - Z A ku - Z P T 5 l tr 1 7 H er b isi da 3 - A m etrin l tr 2 - 2 ,4 D l tr 2 - D iu ro n kg J m l S a p r o di J m l B .G a r a p + S a p r o di 8 B un g a P in jam an % R p/ton B ia y a T M A T o ta l B iay a O u tp u t P r od uk s i : P ro ta s T eb u T o n /H a R en d em e n % P ro ta s Gu l a Ton / Ha H arg a G u la H arg a T et es G ul a : - Bag i H as il G u la M P T R kg / ku teb u - Ju m la h Gu l a M P T R kg T et es kg H P P P T R (R p /kg )* SH U P T R**)
55 .00 0 2 75 .00 0
4.4 0 0.0 00 1.3 7 5.0 00
11% 3%
2 30 .00 0 1 40 .00 0 60 .00 0
1.1 5 0.0 00 5 6 0.0 00 3 0 0.0 00
3% 1% 1%
85 .20 0 44 .00 0 97 .00 0
2 1 3.0 00 6 6.0 00 1 9 4.0 00 8.2 5 8.0 00 1 8.7 5 8.0 00 1.5 0 0.6 40 1 1.0 0 0.0 00 4 1.7 5 8.6 40
1% 0% 0% 20% 45% 4% 26 % 1 00%
1 00 .00 0
8 4 3.7 4 4 12 .1 0 0 .0 00
2 9 .3 0 9.5 4 4
1 10 8,5 0 9,4 8 .9 0 0 1 0 00 56 .14 5.65 0
65.5 06.1 14
3.30 0.00 0
5 ,74 6 .3 0 9 3 3 00 6 .0 9 6 1 7.68 7 .01 0
3.4 65.0 00
5 8 5 .64 0 1 .8 3 0 .12 5 1 .5 3 0 .65 0 7 4 5 .36 0 3 9 9 .30 0 2 8 3 .50 3 8 7 .84 6 2 5 8 .21 4 5 .7 2 0 .63 8 12 .0 2 4 .98 8 1 .5 0 0 .64 0 12 .0 0 0 .00 0 31 .8 2 9 .97 8
2% 6% 0% 5% 2% 1% 0% 1% 0% 1% 1 8% 3 8% 5% 3 8% 10 0 %
11 6 9 ,3 5
10 4 9 ,8 2
10 ,8
10,2
7,4
8 . 90 0 1 . 00 0
8. 90 0 1. 00 0
8. 90 0 1. 00 0
6 ,3 7 7 . 36 0 3 . 46 5 3 .5 11
3 9.66 1.57 0
6 2 .1 99.3 27 3 .1 18.5 00
6 ,7 2 6. 98 9 3. 11 9 4 .0 61
3 3.8 1 4.80 7
83 8 ,8 4
44 .309 .836 2 .49 4 .800
5 ,9 9 4. 97 9 1. 24 7 5 .8 92
14.97 4.65 8
*) sudah dikurangi nilai tetes **) sudah termasuk pendapatan tetes
f. Terdapat kecenderungan penurunan HPP pada tanaman keprasan I (RC I) dan kemudian naik lagi pada RC II hingga RC III. Sebaliknya dari sisi protas terjadi kenaikan pada RC I (salah satunya mungkin disebabkan banyaknya jumlah populasi batang) dan kemudian menurun pada RC II s.d. RC III. Pada tahun ke-4 inilah jika dievaluasi terdapat potensial problem yang dikhawatirkan, misalnya indikasi serangan hama uret atau penyakit tertentu yang sistemik seperti luka api, Ratoon Stunting Disease dan lain-lain, maka dapat dipertimbangkan untuk mengadakan “bongkar ratoon” atau replanting. Namun apabila dengan tambahan input atau teknologi tertentu misalnya “Trash Management,” sehingga dapat mendongkrak trend
154
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
protas dan dapat dipertahankan atau bahkan meningkat, maka keputusan finalnya bisa jadi tetap dilakukan “rawat ratoon”.
155
Panduan Aplikasi Budidaya Tebu
DAFTAR PUSTAKA Achadian, E. M., A. Kristini, R. Magarey, N. Sallam, P. Samson, S.R. Goebel, K. Lonie. 2011. Buku Saku Hama dan Penyakit Tebu. P3GI Pasuruan, BSES Australia dan ACIAR. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2014. Pedoman Pembangunan Kebun Benih Tebu. Direktorat Tanaman Semusim, Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementerian Pertanian. Jakarta. Hafsah, M. J. 2002. Bisnis Gula di Indonesia. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta. Hasan, U. M. Tanpa tahun. Dasar-dasar Meteorologi Pertanian 1. Penerbit PT Soeroengan. Jakarta. Lembaga Pendidikan Perkebunan. 1982. Pedoman Budidaya Tebu di Lahan Kering. Edisi I. LPP. Yogyakarta. Meyer, J., P. Rein, P. Turner, and K. Mathias. 2011. Good Management Practices Manual For The Cane Sugar Industry. PBGI Sugar & Bioenergy and The International Finance Corporation. Johannesburg. Munoz, A.F. and R.Q. Duran. 2009. Trash Management After Green Cane Harvesting And Its Effect On Productivity And Soil Respiration. Proc. Int. Soc. Sugar Cane Technol., Vol. 27 : 1-8. Pawirosemadi, M. 1996. Petunjuk Teknis Cara Menggunakan Nomograf Analisis Tanah untuk Menetapkan Dosis Pupuk. Seri Pedoman P3GI-4. Cetakan I. Ofset P3GI. Pasuruan. Pawirosemadi, M. 2011. Dasar-Dasar Teknologi Budidaya Tebu dan Pengolahan Hasilnya. Universitas Negeri Malang Press. Malang. Priyambodo, S. 2009. Pengendalian Hama Tikus Terpadu. PT Penebar Swadaya. Jakarta. P3GI. 2009. Pedoman Sertifikasi Kebun Bibit Pokok Utama dan Kebun Bibit Pokok. Pasuruan. Salikin, K. A. 2003. Sistem Pertanian Berkelanjutan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Subiyono. 2014. Sumbangan Pemikiran Menggapai Kejayaan Industri Gula Nasional. PT Perkebunan Nusantara X (Persero). Surabaya. Suhardjono. 1994. Kebutuhan Air Tanaman. Bagian Penerbitan Institut Teknologi Malang. Malang. Tim Pengembangan Materi LPP. Buku Pintar Mandor (BPM) Seri Budidaya Tanaman Tebu. Edisi Pertama. LPP Press. Yogyakarta. Tim Penyusun Buku Mekanisasi On Farm PTPN X. 2015. Buku Pegangan (Manual Book) Mekanisasi On Farm. PT Perkebunan Nusantara X. Surabaya.
156
