Cara Membuat Dadar Gulung [PDF]

Citation preview

CARA MEMBUAT DADAR GULUNG ALA HARIS ZIKRIA HARAHAP



Disusun Oleh : Nama



: Haris Zikria Harahap



Kelas



: XII IIS1



Tahun Ajaran



: 2019/2020



Alasan



: Karena ketepatan mama saya membuat dadar gulung



Bahan Kulit Dadar -



250 gr tepung terigu



-



2 butir telur



-



375 ml santan



-



50 ml air daun pandan dan Suji



-



¼ Sdm Garam



-



Margarin untuk mengoles



Bahan Isian -



½ kepala muda (parut)



-



150 gr gula jawa



-



2 lembar daun pandan



-



125 ml air



-



Garam secukupnya



Langkah membuat : -



Campur tepung dan garam hingga rata. Buat lubang ditengahnya dan pecahkan telur dilubang tepung



-



Aduk sambil dituangkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Terakhir masukkan larutan daun pandan dan aduk hingga rata



-



Panaskan wajah anti lengket, olesi sedikit margarin. Tuangkan adonan 1 sendok sayur sambil diputar hingga menutupi wajah



-



Masak bentar hingga berpori, balik sebentar lalu angkat



-



Campur kelapa parut, gula jawa, pandan, air dan garam. Lalu masak panci hingga mengering.



-



Sisihkan Ambil selembar kulit dadar, lalu masukkan 1 sdm adonan kelapa ditengahnya lipat sisi kiri dan kanannya kemudian gulung. Dadar gulung kelapa siap disajikan



Penegasan ulang : Kue dadar gulung merupakan panganan khas indonesia yang dapat digolongkan sebagai penekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna daun suji.



CARA MEMBUAT SAMBAL KENTANG ALA TRI ADRIANI SIREGAR



DISUSUN OLEH : Nama



: Tri Adriani Siregar



Kelas



: XII IPS1



Tahun Ajaran



: 2019/2020



Karena saya ingin membuat sambal kentang saya ingin mempelajarinya dan penasaran membuatnya ternyata sangat mudah. Bahan : 5 buah kentang ukuran sedang, 5 buah cabe merah, garam dan gula secukupnya. Cara membuat : -



Kupas kentang cuci bersih lalu diserut atau potong kore api kecil cuci sampai air tidak keruh kemudian rendam dengan air garam



-



Tiriskan kentang lalu goeng dengan minyak banyak, ratakan tapi jangan diaduk dulu supaya tidak patah atau lengket



-



Setelah cukup kering baru diaduk supaya matang merata



-



Tumis cabe sampai keluar minyak tambahin garam dan gula masukkan kentang aduk cepat sampai tercampur rata



-



Angkat, dinginkan simpat diwadah



Penegasan : Sambal kentang adalah ciri khas makanan yang gampang dicari. Meskipun terbilang sebagai masakan tradisional. Namun sekarang ini kita melihat banyak olahan kentang yang hitungannya masih tradisional dan legendaris. Disebut saja misalnya kentang kering dan banyak lainnya.