Corigen Plus Pengawet [PDF]

Citation preview

Corrigens dapat dibedakan menjadi : Corrigens odoris Digunakan untuk memperbaiki bau dari obat Contoh : 1. Oleum cinamomum Bahan ini di gunakan ketika membuat emulsi dalam minyak ikan 2. Vanilin 3. Olei Anisi 4. Na Benzoat 5. Oleum Menth. Pip 6. Perasa jeruk 7. ol.anisi 8. Parfum Corrigens sapporis Digunakan untuk memperbaiki rasa obat Contoh : 1. Sirupus simplex Bahan ini dibuat ketika membuat obat-obat yang pahit rasanya 2. Sakarin 3. Perasa jeruk 4. Pewarna Orange FDC 5. lactivum alba 6. Pepermint Corrigens Coloris Digunakan untuk memperbaiki warna obat Contoh : 1. Rasa Anggur obat untuk anak diberi warna Biru agar menarik untuk diminum. 2. Pewarna Orange FDC



Pengawet 1. Propil p-hidroksibenzoat 2. Metil p-hidroksibenzoat 3. Larutan sorbitol (70%) 4. Nipagin 5. Sulfur dioxide 6. Kalium bisulfit 7. Kalsium benzoat 8. Kalsium propionat 9. Kalium nitrat 10. Asam propionat



•



Natrium Benzoate (sodium benzoate), Digunakan untuk acar dalam botol, keju, margarin,



apricot kering, selai, jely, sirup, saus, kecap, anggur buah dan minuman berakohol, serta makanan lainnya kecuali daging, ikan dan unggas. Batas maksimum penggunaan 200mg-1gr / kg. •



Natrium Bisulfit (sodium Hydrogen Sulphite), Digunakan pada potongan kentangan goreng



beku, udang beku, dan selai dengan batas maksimum penggunaan 50-500 mg/kg. •



Natrium Metabilsufit (Sodium Methabisulphite), Digunakan pada potongan kentangan



goreng beku, udang beku, dengan batas maksimum penggunaan 50-100 mg/kg. •



Natrium Nitrat (Sodium Nitrat), Digunakan untuk daging olahan dan awetan, keju dengan



dosis 50-500 mg/kg. •



Natrium Nitrit (Sodium Nitrite), Digunakan untuk daging olahan, daging awetan, corned



kalengan dengan 50 mg – 125 mg/kg. •



Natrium Propionat (Sodium Propionat), Digunakan untuk olahan keju dan roti, batas



penggunaan 2-3 gr/kg. •



Natrium Sulfit (Sodium Sulphite), Digunakan untuk potongan kentang goreng beku, udang



beku dan selai dengan batas maksimum penggunaan 50-500 mg/kg. •



Nisin (Nisin), Digunakan untuk keju olahan dengan dosis 12,5 mg/kg.



•



Asam Benzoat (Benzoic Acid), Bahan ini banyak digunakan pada kecap, minuman ringan,



acar, margarin, selai, saos, dll. Batas maksimum penggunaan 600 mg – 1 gr/kg. •



Asam Propionat (Propionic Acid), Banyak digunakan untuk olahan keju dan roti. Batas



maksimum penggunaan 2-3 gr/kg •



Asam Sorbat (Sorbic Acid), Digunakan untuk keju olahan. Dosis penggunaan 3gr/kg.



•



Belerang Dioksida (Sulfur Dioxide), Banyak digunakan untuk acar, jelly, selai, saus, gula



bubuk, gula pasir, cuka, sirup, bir/minuman ringan, anggur, sosis, ekstrak kopi kering, gelatin dll. Batas maksimum penggunaan 20-500 mg/kg. •



Metil p-Hidroxybenzoate (Methyl p-Hidroxybenzoate), Digunakan untuk selai, jelly, acar



dalam botol, kecap, ekstrak kopi cair, pasta tomat, sari buah dan makanan lainnya kecuali daging, ikan dan unggas. Batas maksimum penggunaan 200 mg – 1gr/kg. •



Etil p-Hidroxybenzoate (Ethyl p-Hidroxybenzoate), Digunakan untuk selai dan jeli dengan



dosis1 gr/kg •



Propil p-Hidroxybenzoate (Prophyl p-Hidroxybenzoate), Digunakan untuk selai, jeli, acar



dalam botol, kecap, ekstrak kopi cair, pasta tomat, sari buah dan makanan lainnya, kecuali daging, ikan unggas. Dosis penggunaan 250 mg – 1 gr/kg •



Kalium Benzoat (Potassium Benzoate), Digunakan untuk acar dalam botol, keju, margarin,



apricot kering, selai, jelly, sirup, saus, anggur buah dan minuman berakohol, serta makanan lainnya kecuali daging, ikan, unggas. Batas maksimum penggunaan 200 mg – 1 gr/kg. •



Kalium Bisulfit (Potassium Bysulphite), Digunakan untuk potongan kentang goreng beku,



udang beku, dan selai. Batas maksimum penggunaan 50-500 mg/kg. •



Kalium Metabisulfit (Potassium Metabilsuphite), Digunakan untuk potongan kentang goreng



beku, udang beku, dan selai. Batas maksimum penggunaan 50-100 mg/kg. •



Kalium Nitrat (Potassium Nitrat), Digunakan untuk daging olahan, daging awetan, dan keju



dengan dosis penggunaan 50-500 mg/kg.



•



Kalium Nitrit (Potassium Nitrit), Digunakan untuk daging olahan, daging awetan, dan keju



dengan dosis penggunaan 50-125 mg/kg. •



Kalium Propionat (Potassium Propionate), Digunakan untuk keju olahan dengan dosis



3gr/kg. •



Kalium Sorbat (Potassium Sorbat), Digunakan untuk keju olahan, keju, maragrin, apricot



kering, acar dalam botol, jeli, selai. Batas maksimum penggunaan 500mg-1gr/kg. •



Kalium Sulfit (Potassium Sulphite), Digunakan untuk potongan kentang goreng beku, udang



beku dan selai dengan dosis 50-500mg/kg. •



Kalsium Benzoat (Calcium Benzoate), Digunakan untuk selai, saus tomat, sirup dan



anggur/minuman berakohol dengan dosis 200mg-1gr/kg. •



Kalsium Propionat (Calsium Propionate), Digunakan untuk olahan keju dan roti, batas



penggunaan 2-3 gr/kg. •



1Kalsium Sorbat (Calsium Sorbate), Digunakan untuk margarin dan selai dengan dosis 1



gr/kg.