Dapur, kantin, mess, housekeeping [PDF]

Citation preview

PT. SINO SHIELD MINING AND MINERAL Safety for All



No. Form No. Dok Edisi Tanggal Terbit



: SSMM-01-001-2020 : : : 14 September 2020



IDENTIFIKASI BAHAYA DAN PENILAIAN RESIKO (IBPR)



Probability (P) 5 = kemungkinan terjadi sangat tinggi 4 = Kemungkinan terjadi tinggi 3 = Kemungkinan terjadi sedang 2 = Kemungkinan terjadi rendah 1 = Kemungkinan terjadi sangat rendah Kode Tempat Dapur



Detail Lokasi Dapur catering Dapur mess SSMM



Orang 5 = multiple fatality 4 = Fatality 3 = LTI dengan cacat permanen 2 = LTI tanpa cacat permanen 1 = Minor Injury



Aktivitas Menurunkan bahan makanan dari LV untuk dibawa ke gudang bahan makanan



Konsekuensi Beban berlebih



Postur tubuh yang tidak ergonomis saat mengangkat Lantai dapur licin Suhu yang tidak Ruang penyimpanan sesuai untuk bahan makanan atau gudang bahan makanan penyimpanan bahan makanan Penyimpanan tidak tertutup rapat vektor pembawa penyakit seperti tikus, kecoa, lalat mudah untuk hinggap di bahan makanan tersebut Menyiapkan bahan Potong-potong makanan untuk bahan makanan dimasak (sayuran, ikan / ayam / daging dan bumbu masak lainnya



Terjatuh karena tidak kuat menahan beban Terkilir, Muskuloskeletal disorders syndrome (MSDS)



AKTIFITAS DAPUR, KANTIN & CATERING Severity (S) Lingkungan 5 = terdapat tumpahan >5000 liter 5 = > US$ 25.000 4 = terdapat tumpahan US$ 10.000 3= terdapat tumpahan < 200 liter - < 1000 liter 3 = > US$ 5.000 2 = terdapat tumpahan < 25 liter - < 200 liter 2 = < US$ 1.000 1 = terdapat tumpahan 5000 liter 5 = > US$ 25.000 4 = terdapat tumpahan US$ 10.000 3= terdapat tumpahan < 200 liter - < 1000 liter 3 = > US$ 5.000 2 = terdapat tumpahan < 25 liter - < 200 liter 2 = < US$ 1.000 1 = terdapat tumpahan