Dimsum Tahu-1 [PDF]

Citation preview

MAKALAH PRODUK MAKANAN DIMSUM TAHU



Disusun oleh: 1. Alif Putra 2. Ardian Saputra 3. Aditya Toni Pratama 4. Chintia Damayanti 5. Dhinia Salshabilla 6. Firliana Sakinah 7. Laili Zabrina 8. M. Apriansyah



XII AKL 1 SMKN 9 BANDAR LAMPUNG Jl. Sultan Badarudin 2, Susunan Baru, Kec. Tj. Karang Bar., Kota Bandar Lampung, Lampung 35116



BAB I PENDAHULUAN



1.1.Latar Belakang Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris, tanah yang subur dengan hamparannya yang hijau. Hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk meningkatkan hasil produksi hasil pertanian. Namun hasil produksi bisa berkwalitas rendah karena adanya pengarus krisis perekonomian yang menurun. Maka untuk menjaga agar kualitas dan komoditas hasil pertanian tetap tinggi maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah satunya yaitu dengan menolahnya menjadi produk yang berkwalitas. Dengan melihat perkembangan zaman yang seaming maju sekarang ini kebutuhan manusia akan gizi semakin meningkat setiap manusia membutuhkan makanan yang bergizi untuk menjamin kesehatannya. Kesempatan bagi kita untuk membuat usaha makanan kecil (ringan) dengan banyak orang yang suka makanan-makanan kecil, saya yakin usaha kami akan berhasil dan menguntungkan. 1.2.Rumusan Masalah Dari latar belakang di atas dapat ditarik rumusan masalah sebagai berikut : 1. Apa itu dimsum tahu? 2. Sejauh manakah kebutuhan pasar terhadap dimsum tahu 3. Bagaimana proses pembuatan dimsum tahu? 4. Apa kelebihan dari usaha dimsum tahu? 5. Bagaimana cara promosi dan pemasarannya? 6. Bagaimana masalah keuangan dan kendalanya? 1.3.Tujuan Penulisan Tujuan dari penulisan makalah ini utamanya adalah untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kewirausahaan di SMKN 9 Bandar Lampung dan secara keseluruhan untuk mengetahui lebih jauh mengenai usaha kecil dimsum tahu.



BAB II PEMBAHASAN



2.1. Produk Dimsum Tahu Dimsum merupakan makanan tradisional China yang tidak asing lagi di telinga kita. Makanan ini ternyata hadir sejak zaman Dinasti Han (206 SM – 220) loh, yang berarti saat ini usianya sudah ribuan tahun. Dimsum terbagi menjadi dua, yaitu dimsum goreng dan kukus. Untuk yang kukus biasanya disajikan dalam wadah bambu, dengan tujuan agar tetap hangat saat disantap. Dim Sum merupakan istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti ‘makanan kecil’, sedangkan dalam Bahasa Mandarin disebut Dianxin yang secara harafiah berarti ‘sedikit dari hati’ atau ‘menyentuh hatimu’. Sesuai dengan porsi per sajian yang kecil dan jumlahnya memang tidak banyak, hanya sekitar tiga hingga empat buah dalam satu piring atau wadah kukusan bambu. Lalu bagaimana jika produk ini dipadukan dengan bahan lokal?



2.2. Kebutuhan Pasar Terhadap kebutuhan pangan di masyarakat terus meningkat. Kebutuhan akan makanan ini bisa dijadikan sebagai camilan setiap hari, jajan khas dan oleh-oleh bagi keluarga. Bagi masyarakat produk kripik pisang merupakan produk yang memiliki ciri khas tersendiri mulai dari rasa, penampilan dan bahan. Karena produk dimsum tahu sangat berbeda dengan dimsum yang biasanya.



2.3. Promosi Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan barang dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan saya lakukan :



1.



Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan makanan yang saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar atau sering disebut delivery.



2.



Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.



3.



Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak membuka internet seperti facebook, twetter, yahoo, google dan lain – lain, tak ada salahnya bila dicoba.



4.



Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual yang dapat terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada masyarakat.



2.4 Rencana Keuangan Adapun perhitungan rugi / laba selama proses produksi hingga proses pemasaran dimsum tahu ini, dari mulai modal 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan dan laba yang diperoleh selama 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan yaitu sebagai berikut : Ø Tahu putih 4 × Rp. 4.000 Ø Tepung 1 Kg Ø Bumbu dimsum Ø Bumbu saus dimsum Ø Mika



= Rp. 16.000 = Rp. 10.000 = Rp. 20.000 = Rp. 15.000 = Rp. 3.000



Ø Biaya Pencetakan Logo



= Rp. 15.000



JUMLAH



Harga jual dimsum tahu Maka dalam sehari Jadi labanya



Rp. 79.000



= Rp. 5.000 /pics = 15 x Rp. 15. 000 = Rp. 225.000 = Harga Jual – Modal = Rp. 225.000 – Rp. 79.000 = Rp. 146.000/hari



2.5 Gambar Produk



BAB III PENUTUP



3.1. Kesimpulan Kripik pisang adalah produk makanan ringan dibuat dari bahan dasar tahu yang diadoni oleh bumbu dan disantap dengan saus yang sudah diracik. Pada dasarnya tahu dianggap remeh oleh orang lain namun karena citarasa dan tekstur nya, murah harganya pastinya mengandung vitamin-vitamin yang bagus untuk tubuh ternyata bisa diolah menjadi produk yang berbeda Usaha dimsum tahu merupakan peluang usaha yang dapat dikembangkan dengan modal yang sedikit kita bisa mendapat keuntungan yang besar dan saya yakin usaha ini bisa berkembang dan maju.



3.2. Saran Dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan Fokus, kita tidak bisa dalam memulai bisnis itu secara setengah tengah,dan dikerjakan sambil lalu meski pun usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri, dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan.



Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan di awal maka yang terjadi adalah efek Berantai di mana kita akan terus menerus mengalami kesalahan, sementara modal lama kelamaan tersedot habis Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar.