Analisis Swot [PDF]

Citation preview

ANALISIS SWOT “WARUNG MAKAN PECEL RUMPUT LAUT” •Analisis Faktor internal : a. Strengths -



Menu pecel rumput laut memiliki citarasa yang khas, unik, original, dan bergizi tinggi dibandingkan dengan menu lain yang banyak beredar. Saat pengolahan tidak menggunakan bahan tambahan Monosodium Glutamat beserta turunannya. Ketika panen, harga bahan baku murah dan stok melimpah. Memiliki tempat yang nyaman, berdesain ala anak muda, dan berkonsep menyatu dengan alam. Sangat Instagramable.



b. Weaknesses -



Minimnya aktivitas promosi. Jumlah tenaga kerja yang kurang. Ketersediaan bahan baku sangat tergantung musim. Kurang berinovasi dalam variasi menu.



Faktor eksternal : a. Opportunities -



Belum ada produk atau menu sejenis di pasaran, sehingga pangsa pasar masih terbilang lebar. Masyarakat sangat menyukai makanan yang berbumbu kacang. Anak muda memiliki sifat ingin tahu yang tinggi, suka mencoba-coba tempat makan, dan me-review kuliner unik, untuk kemudian membagikannya di media sosial.



b. Threats -



Muncul pesaing yang mulai mengadu untung dengan membuka usaha yang sama Masyarakat belum familiar dengan menu pecel rumput laut



•Strategi



a. Strategi Strengths untuk mengoptimalkan keuntungan dari Opportunities -



Konsisten menonjolkan dekorasi tempat yang kekinian dan nyaman agar menarik minat kawula muda yang jiwa ingin tahunya sedang pada tahap puncak Tetap berpegang prinsip untuk tidak menggunakan Monosodium Glutamat supaya kepercayaan pelanggan tidak berkurang. Mengoptimalkan promosi agar khalayak ramai jadi tahu bahwa di tengah kesibukannya menjalani hari ternyata ada menu hasil laut yang layak untuk dikonsumsi.



b. Strategi mengatasi Weaknesses untuk menonjolkan Opportunities -



Menggencarkan aktivitas promosi baik melalui daring maupun luring, kalau perlu endorse para influencer di media sosial untuk mencicipi menu pecel rumput laut. Menambah jumlah tenaga kerja yang terlatih. Belajar teknologi tentang bagaimana menyimpan stok yang berlimpah saat panen, sehingga ketika sedang tidak musim mengunduh rumput laut, stok masih tersedia. Meluangkan waktu untuk bereksperimen dalam menciptakan varian menu baru



c. Strategi Strengths untuk menghadapi Threats - Memperkenalkan menu unik dan bergizi tinggi kepada masyarakat melalui promosi-promosi dan diskon. - Menjaga ciri khas kenyamanan tempat dan keunikan citarasa agar mendapat tempat tersendiri di hati pelanggan dan terutama menjadi berbeda dari pesaing.



d. Strategi mengatasi Weaknesses untuk menghindari Threats -



Menggenjot promosi agar masyarakat luas melirik kuliner yang bagi mereka tak lazim  tersebut untuk tertarik menyempatkan diri mampir di warung makan. Selalu memunculkan inovasi varian menu secara berkala untuk bertahan hidup dari serangan pesaing.