Business Plan Puding Coklat [PDF]

Citation preview

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas makalah ini tepat pada waktunya. Dengan judul “Business Plan Puding Coklat”. Shalawat serta salam tidak lupa semoga tetap tercurahkan kepada junjungan kita, Nabi Muhammad SAW beserta kelurganya, sahabat yang dicintainya dan kepada kita semua sebagai umat yang dikasihinya. Amiin.. Tugas ini disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Koperasidan UMKM sebagai salah satu syarat evaluasai akademik pada Jurusan Pendidikan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Surabaya. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu saran dan kritik yang membangun diharapkan dari para pembaca. Semoga laporan ini bermanfaat bagi penulis dan mahasiswa pada khususnya dan masyarakat pada umumnya.



Surabaya, 02 Oktober 2019 Penulis



1



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR.....................................................................................................................1 DAFTAR ISI...................................................................................................................................2 BAB I...............................................................................................................................................3 PENDAHULUAN...........................................................................................................................3 LATAR BELAKANG.................................................................................................................3 TUJUAN......................................................................................................................................3 BAB II.............................................................................................................................................4 ANALISIS SWOT...........................................................................................................................4 BAB III............................................................................................................................................6 ASPEK BIAYA...............................................................................................................................6 BAB IV............................................................................................................................................7 PENUTUP.......................................................................................................................................7



2



BAB I PENDAHULUAN



LATAR BELAKANG Puding adalah sejenis makanan terbuat dari pati, yang diolah dengan cara merebus, kukus, dan membakar (boiled, steamed, and baked) sehingga menghasilkan gel dengan tekstur yang lembut. Pati dalam hal ini dapat berupa agar-agar (atau pun bahan dasarnya seperti gum arab, rumput laut karagenan dan lain-lain), tepung-tepungan atau hasil olahannya seperti roti, cake dan lain-lain. Puding biasanya disajikan sebagai makanan pencuci mulut, juga sebagai makanan sajian utama. Puding dapat disajikan dalam berbagai kesempatan dengan berbagai variasi rasa, bentuk dan tekstur.Puding adalah jenis kue yang berasal dari adonan cair maupun setengah padat, yang dimasak dan kemudian dibekukan dalam cetakan berbagai ukuran. TUJUAN Memproduksi makanan yang praktis, bergizi dan halal lagi murah harganya. Selain itu usaha ini juga bertujuan untuk memperoleh keuntungan dan menambah relasi di lingkungan masyarakat.



3



BAB II ANALISIS SWOT



Setiap kegiatan untuk memulai usaha, saya harus mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing,yaitu melalui analisis SWOT : 1. Strength (kekuatan) Kekuatan dari produk ini ialah : a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat. b. Bahan produk yang terjamin dan higienis. c. Bahan baku yang mudah di dapatkan. 2. Weakness (kelemahan) Kelemahan dari produk ini ialah : 1. Tidak dapat taham lama. 2. Produknya mudah ditiru. 3. Opportunity (peluang) ialah : a. Tempat strategis. 4. Threath (ancaman) Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.



4



ANALISA 4P 1. Product (produk) Jenis pudding yang disediakan atau di produksi berupa pudding coklat. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat pudding menggunakan bahan-bahan alami.. Produk dapat dipesan untuk dimakan di tempat ataupun di bawa pulang. 2. Price (harga) Harga dari product pudding ini adalah Rp. 5.000,00/cup 3. Promotion (promosi) Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada calon konsumen. 4. Place (tempat) Tempat yang dipilih yaitu warung-warung dan toko yang sudah bekerja sama, sehingga letaknya cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).



5



BAB III ASPEK BIAYA



Modal awal Kompor gas dan tabung 3 kg                     Rp   200.000,00 Panci                                           Rp   100.000,00 Loyang dan cetakan puding                       Rp   150.000,00 Kulkas/lemari pendingin                        Rp 1.250.000,00+ Total                                           Rp 1.700.000,00 Peralatan mengalami penyusutan selama pemakaian, dengan rincian : Kompor gas dan tabung :1/36 x Rp 200.000,00   Rp  5.600,00/bln Panci, loyang, dan cetakan :1/24 x Rp 250.000,00 Rp 10.500,00/bln Kulkas/lemari pendingin :1/60 x Rp 1.250.000,00 Rp 20.800,00/bln+ Total penyusutan per bulan                    Rp 36.900,00/bln Biaya operasional per bulan Belanja bahan baku per hari : Bubuk agar-agar aneka coklat   Susu coklat                     Tepung maizena              Gula pasir                     Total biaya belanja per hari  



Belanja bahan baku per bulan : Rp 39.000,00 x 30 hari                        Biaya transportasi                              Tabung gas 3 kg (@ Rp 17.500,00 x 2 tabung)    Biaya penyusutan alat                          Total                                           Omset per bulan Penjualan puding kemasan cup kecil : 30 cup x @ Rp 5.000,00 x 30 hari                Total                                         



Rp  10.000,00 Rp  15.000,00 Rp    5.000,00 Rp    9.000,00 Rp 39.000,00



Rp 1.170.000,00 Rp    150.000,00 Rp     35.000,00 Rp    36.900,00+ Rp 1.391.900,00



Rp 4.500.000,00 Rp 4.500.000,00 6



Laba bersih per bulan Rp 4.500.000,00 - Rp 1.391.900,00         =  



Rp 3.108.100,00



BAB IV PENUTUP Produk yang kami tawarkan bukanlah sebuah produk yang tidak berkualitas. Perilaku manusia yang konsumtif terhadap makanan ringan akan cukup menjanjikan peluang bisnis ini. Selain itu menciptakan sebuah jajanan ringan yang bersih dan sehat serta memiliki harga yang murah tentu saja menjadi pertimbangan setiap orang untuk membelinya. Sekian business plan ini kami buat, semoga dapat diterima dengan baik. Bila ada kata kata kurang berkenan bagi para pembaca saya mohon maaf sebesar-besarnya. Demikian atas perhatianya saya ucapkan terima kasih.



7