Contoh LAPORAN AKHIR PKL - SAFIRA - PEMBIBITAN CABAI RAWIT [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN



USAHA PEMBIBITAN TANAMAN CABAI RAWIT PADA HALAMAN RUMAH DI KELURAHAN KUANG KECAMATAN TALIWANG KABUPATEN SUMBAWA BARAT



Nama Mahasiswa



: Safira



NIM



: C1G117099



Program Studi



: Agribisnis



Jurusan



: Sosial Ekonomi Pertanian



Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan mata kuliah Praktik Kerja Lapangan



FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MATARAM 2020



HALAMAN PENGESAHAN



Judul Praktik Kerja Lapangan



: Usaha Pembibitan Tanaman Cabai Rawit Pada Halaman Rumah Di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat.



Nama Mahasiswa



: Safira.



NIM



: C1G0117099.



Program Studi



: Agribisnis.



Fakultas



: Pertanian.



Waktu Pelaksanaan



: 9 Mei - 18 Juni 2020.



Nama Institusi Tempat PKL



: Pekarangan Fungsional.



Alamat Intitusi Tempat PKL



: Lingkungan Sebubuk Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang.



Mataram, 9 Mei 2020 Yang Melaksanakan PKL,



Safira NIM. C1G117099



Mengetahui Ketua Program Studi,



Menyetujui, Pembimbing PKL,



Dr. Ir. Abdullah Usman, M.Agr.Sc NIP. 196109271988031001



Ir. Johan Bachry, M.Si NIP. 19591206198901001



i



KATA PENGANTAR



Bismillahirahmanirrahim. Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, yang telah memberikan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun laporan Praktik Kerja Lapangan yang berjudul Usaha Pembibitan Tanaman Cabai Rawit Pada Halaman Rumah di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat. Penyusunan lapran ini tidaklah terlepas dari berbantuan berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu penyusunan laporan ini, yaitu : 1. Bapak Dr. I. Abdullah Usman, M.Agr.Sc selaku ketua Program Studi Agribisnis Reguler. 2. Ir. Johan Bachry, M.Si. Sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dalam menyusun proposal ini. 3. Orang tua mahasiswa yang telah memberikan berbagai dukungan kepada penulis. Semoga laporan ini dapat memberikan gambaran terkait kegiatan PKL yang akan dilaksanakan dan juga semoga kegiatan PKL yang direncakan dapat berjalan dengan lancar.



Penulis



ii



DAFTAR ISI



HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................i KATA PENGANTAR.............................................................................................ii DAFTAR ISI..........................................................................................................iii DAFTAR TABEL....................................................................................................v DAFTAR GAMBAR..............................................................................................vi BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1 1.1.



Latar Belakang..........................................................................................1



1.2.



Perumusan Masalah...................................................................................2



1.3.



Tujuan Praktik Kerja Lapangan................................................................2



1.4.



Manfaat Praktik Kerja Lapangan..............................................................3



BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................4 2.1.



Cabai Rawit...............................................................................................4



2.2.



Halaman Rumah........................................................................................5



2.3.



Teknik Pembibitan Cabai Rawit................................................................6



2.4.



Pemasaran..................................................................................................7



2.5.



Biaya Produksi..........................................................................................8



2.6.



Pendapatan.................................................................................................9



2.7.



Break Even Point (BEP)..........................................................................10



2.8.



Revenue Cost Ratio (R/C).......................................................................11



BAB III. MATERI DAN METODE......................................................................12 3.1.



Waktu dan Tempat..................................................................................12



3.2.



Materi......................................................................................................12



3.3.



Metode.....................................................................................................12



3.3.1.



Jenis Data yang Diperlukan.............................................................12



3.3.2.



Cara Pengumpulan Data...................................................................12



BAB IV. KONDISI WILAYAH............................................................................14 iii



4.1.



Letak Geografis.......................................................................................14



4.2.



Kondisi Biofisik......................................................................................16



4.2.1.



Jenis dan Warna Tanah....................................................................16



4.2.2.



Kondisi iklim....................................................................................16



4.3.



Kondisi Sosial Ekonomi..........................................................................16



BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................18 5.1.



Jenis Kegiatan Praktik Kerja Lapangan..................................................18



5.2.



Teknik Pelaksanaan.................................................................................18



5.2.1.



Perendaman Benih Cabai Rawit......................................................18



5.2.2.



Persiapan Media Tanah....................................................................18



5.2.3.



Penyemaian Benih............................................................................19



5.2.4.



Perawatan Benih..............................................................................19



5.2.5.



Pemasaran Bibit...............................................................................20



5.3.



Kendala yang Dihadapi...........................................................................22



5.4.



Upaya Mengatasi Kendala.......................................................................22



5.5.



Pembahasan.............................................................................................23



5.5.1.



Analisis Biaya Produksi...................................................................23



5.5.2.



Analisis Penerimaan/Total Revenue (TR).......................................25



5.5.3.



Analisis Pendapatan (π)...................................................................26



5.5.4.



Analisis Kelayakan..........................................................................27



BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................29 6.1.



Kesimpulan..............................................................................................29



6.2.



Saran........................................................................................................29



DAFTAR PUSTAKA............................................................................................30 LAMPIRAN...........................................................................................................32



iv



DAFTAR TABEL



Tabel 1. Rincian Biaya Variabel............................................................................23 Tabel 2. Rincian Biaya Tetap.................................................................................24 Tabel 3. Penerimaan Produksi Usaha Pembibitan Tanaman Cabai Rawit............25 Tabel 4. Pendapatan produksi Usaha Pemibitan Tanaman Cabai Rawit...............26



v



DAFTAR GAMBAR



Gambar 1. Letak Geografis Usaha Pembibitan Cabai...........................................14 Gambar 2. Peta Kelurahan Kuang..........................................................................15 Gambar 3. Peta Kecamatan Taliwang....................................................................15



vi



BAB I. PENDAHULUAN



1.1.



Latar Belakang



Mendapatkan pekerjaan yang layak pada masa ini merupakan hal yang cukup sulit dirasakan oleh calon pekerja, apalagi ditambah dengan kondisi Negara yang sedang kritis diakibatkan oleh pandemi Covid-19. Hal ini juga dirasakan oleh calon pekerja yang berkeinginan untuk dapat bekerja di instansi pemerintahan atau swasta. Selain disebabkan oleh krisis pandemi Covid-19, pengangguaran juga disebabkan oleh



lapangan pekerjaan yang tersedia



dilapangan sudah sangat terbatas, sehingga menyebabkan jumlah pengangguran yang semakin meningkat ditengah-tengah kebutuhan yang semakin tidak terbatas. Untuk dapat mengatasi permasalahan ini, maka di butuhkan pembukaan lapangan pekerjaan yang memiliki prospek menjanjikan namun tetap aman seperti dalam bidang pertanian yaitu usaha pembibitan cabai rawit di pekarangan rumah. Cabai rawit merupakan tanaman yang amat penting di Indonesia, khususnya pada buahnya yang digunakan sebagai bumbu masakan. Melihat dari segi tingginya nilai guna dan ekonomi yang dimilihki oleh komoditi ini membuat para petani terangsang untuk dapat saling bersaing dalam pembudidayaannya. Nilai guna serta ekonomi bukanlah satu-satunya hal yang dipertimbangkan mengapa pembudidayaan komoditi ini sangat berpotensi untuk dapat menuntaskan masalah pengangguran di Indonesia. Namun, hal tersebut juga ditinjau dari mudahnya pembudidayaan serta tingkat ketahanan terhadap hama penyakit lebih tinggi diandingkan dengan cabai jenis lain. kelurahan Kuang yang bertepatan di Kota Taliwang, Kabupaten Sumbawa Barat dikenal dengan mata pencaharian yang umum yaitu petani dan juga memiliki lahan yang luas. Sehingga melihat dari kedua prospek menguntungkan tersebut, petani di Desa Kuang dapat mengambil keuntungan dengan melakukan pembudidayaan cabai rawit. Untuk saling bersaing tentunya petani membutuhkan 1



bibit unggul yang dapat meningkatkan produktivitas dan kuantitatif dari hasil panen yang didapatkan. Untuk bisa mendapatkan bibit cabai rawit yang unggul tentunya dibutuhkan waktu yang cukup lama karena proses pertumbuhan benih menjadi bibit memakan waktu minimal seminggu dan maksimal 2 minggu dan pemindahan bibit ke lahan terbuka dapat dilakukan setelah bibit berdaun 4-6 ataukira-kira berumur 1-1,5 bulan. Karena masalah yang dihadapi oleh petani di desa tersebut, maka proposal kegiatan PKL ini diajukan dengan judul “Usaha Pengembangan Pembibitan Tanaman Cabai Rawit Pada Halaman Rumah di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa barat”. 1.2.



Perumusan Masalah



Adapun rumusan masalah dalam laporan PKL ini yaitu: 1. Bagaimanakah cara memanfaatkan pekarangan rumah untuk usaha pembibitan tanaman cabai rawit di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat? 2. Bagaimanakah cara pemasaran bibit tanaman cabai rawit pada masa pandemi Covid-19 di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat? 3. Apakah usaha pembibitan tanaman cabai rawit pada halaman rumah di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat layak untuk dilakukan? 1.3.



Tujuan Praktik Kerja Lapangan



Adapun tujuan dari pembuatan proposal ini yaitu: 1. Untuk dapat mengetahui cara melakukan usaha pembibitan tanaman cabai rawit memanfaatkan pekarangan rumah. 2. Untuk dapat mengetahui cara memasarkan bibit tanaman cabai rawit. 3. Untuk dapat menganalisis kelayakan usaha pembibitan tanaman cabai rawit . 2



1.4.



Manfaat Praktik Kerja Lapangan



Adapun manfaat yang akan diperoleh dari kegiatan PKL ini adalah: 1. Sebagai pemberian wawasan dan pengalaman kepada mahasiswa tentang usaha pembibitan tanaman cabai rawit. 2. Mahasiswa dapat mengetahui besarnya peluang usaha pembibitan tanaman cabai rawit memanfaatkan pekarangan rumah. 3. Sebagai penambahan pemasukan keuangan mahasiswa.



3



BAB II. TINJAUAN PUSTAKA



2.1.



Cabai Rawit



Tanaman cabai rawit Capsicum annum L berasal dari dunia tropika dan subtropika Benua Amerika, khususnya Colombia, Amerika Selatan, dan terus menyebar ke Amerika Latin. Bukti dari pembudidayaan cabai pertama kali ditemukan dalam tapak galian sejarah Peru dan sisaan biji yang telah berumur lebih dari 5000 tahun SM didalam gua di Tehuacan, Meksiko. Penyebaran cabai ke seluruh dunia termasuk negara-negara di Asia, seperti Indonesia dilakukan oleh pedagang Spanyol dan Portugis (Dermawan, 2010). Cabai merupakan tanaman terong-terongan, semusim ,berbatang perdu dan, berkayu. Tanaman cabai memiliki jenis akar tunggang dan serabut yang termasuk tanaman dikotil(berkeping dua). Buah tanaman ini memiliki rasa pedas yang disebabkan oleh kandungan kapsaisin. Meskipun memiliki rasa pedas buah tanaman ini banyak digemari oleh masyarakat. Hingga saat ini telah dikenal lebih dari 12 spesies cabai, namun yang banyak dibudidayakan petani hanya beberapa saja yaiyu cabai rawit, cabai merah, paprika dan cabai hias. Cabai rawit sendiri terbagi lagi menjadi beberapa jenis diantaranya adalah cabai rawit putih, cabai rawit jengki, dan cabai rawit Jemprit (Tjahjadi, 1991). Menurut Rome (2007) dalam buku Budidaya Cabai yang Baik dan Benar di ungkapkan bahwa tanaman cabai dapat tumbuh di wilayah Indonesia dari dataran rendah sampai dataran tinggi. Peluang pasar besar dan luas dengan rata-rata konsumsi cabai 5 kg/ kapita/ tahun (2013) dan 90 persen cabai dikonsumsi dalam bentuk segar. Untuk itu diperlukan budidaya cabai sesuai dengan Good Agriculture Practices (GAP) yang mengedepankan keamanan pangan dengan mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida kimia untuk beralih ke pupuk kandang/ kompos dan pertisida nabati (organik) serta dapat menurunkan biaya produksi.



4



2.2.



Halaman Rumah



Pekarangan halaman rumah adalah sebidang tanah darat yang terletak langsung di sekitar rumah tinggal dan jelas batas batasannya, ditanami dengan satu atau berbagai jenis tanaman dan masih mempunyai hubungan pemilikan dan atau fungsional dengan rumah yang bersangkutan ujar Danoesastr (1978). Sehingga berdasarkan definisi tersebut dapat dilihat bahwa pemanfaatan lahan pekarangan rumah merupakan salah satu alternatif untuk mewujudkan kemandirian pangan dalam rumah tangga. Prihmantoro (2006) juga menjelaskan bahwa lahan pertanian yang semakin sempit menyebabkan petani dan para penanam yang hidup di daerah perkotaan terpaksa harus mengefisienkan penggunaan lahan untuk mencapai produksi yang maksimal, salah satu cara yang paling sering digunakan adalah menanam sayuran di dalam pot. Wadah atau pot yang digunakan beragam, seperti dari tanah, semen, pipa PVC, papan, bambu, dan polibag. Beberapa teknologi budidaya dilahan sempit yaitu: vertical garden, bertanam dalam polibag, pipa PVC dll Menurut Maharanto (2005) halaman sempit bukan alasan untuk tidak bisa berkebun, sebab pada prinsipnya budidaya tanaman itu bisa dilakukan di mana saja asalkan ada cahaya dan sirkulasi udara yang optimal. Tidak hanya di halaman sempit, di rumah yang tidak punya halaman sama sekali seperti di rumah susunpun hal itu bisa dilakukan. Perkotaan dikenal dengan banguan yang penuh sehingga menjadi alasan mengapa masyarakat malas untuk bercocok tanam. Namun, sempitnya lahanlahan pekarangan khususnya di daerah perkotaan tidaklah menjadi hambatan dan halangan untuk suatu kegiatan budidaya. Sistem pertanian kota (Urban Agriculture) dengan ketersediaan lahan yang sempit, dapat dijalankan dengan usaha pengembangan teknologi pertanian yang hemat lahan (Nitisapto, 2000).



5



2.3.



Teknik Pembibitan Cabai Rawit



Tanaman cabai rawit pada dasarnya adalah tanaman yang memiliki potensi tinggi untuk dapat meningkatkan ekonomi masyarakat. Selain berpotensi untuk meningkatkan ekonomi keluarga pembibitan tanaman ini juga terbilang tidakah sulit. Tak membutuhkan lahan yang luas, hanya dengan menggunakan pot atau polibag pun kita bisa menanam benih cabai rawit sendiri di rumah. Dengan kata lain, menanam cabai rawit di pot atau polibag bisa menjadi alternatif yang tepat bila tidak mempunyai lahan yang luas. Berikut ini tahapan menanam kangkung menggunakan polibag : 1. Perendaman Benih Cabai Rawit Sebelum disemai, benih cabai merah direndam dalam air hangat (50 °C) atau larutan Previcur N (1 ml/l) selama 1 jam. Perendaman benih tersebut bertujuan untuk menghilangkan hama atau penyakit yang menempel pada biji dan untuk mempercepat perkecambahan. Kalau ada biji yang mengambang, berarti benih kurang baik, jadi harus disingkirkan. Benih-benih yang tenggelam bisa langsung disemai ujar Nani sumarni (2005). 2. Penyiapan Media Tanam dan Penyemaian Benih Langkah selanjutnya adalah menyiapkan media semai berupa tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1 yang kemudian diletakkan dalam polibag . Dengan ketinggian media semai sekitar 20 cm dan panjang 1 m. Sebaiknya pada persemaian diberi naungan berupa alang-alang atau daun lain agar bibit yang masih muda tidak terkena sinar matahari secara langsung. Selanjutnya benih disebar pada media semai yang sudah dibuat secara merata kemudian ditutup dengan tanah tipis. Agar benih cepat bertunas maka diperlukan penyiraman sehingga akan merangsang pertumbuhan akar ujar Sumarni et al. (2005). Setelah Benih ditimbun dengan tanah, langkah selanjutnya yaitu adalah penutupan media tanah menggunakan daun pisang atau tripleks. Temperatur yang baik untuk



6



perkecambahan benih cabai adalah 24-28 °C. 3. Perawatan Benih Setelah benih berkecambah ±7-8 hari sejak semai, tutup daun pisang atau tripleks dibuka. Selanjutnya setelah membentuk 2 helai daun ± 12-14 hari sejak semai, bibit dipindahkan ke dalam bumbungan daun pisang. Pembumbungan bibit dapat mengurangi kerusakan akar dan keterkejutan bibit bila dipindahkan ke lapangan. Bibit yang dibumbung dapat lebih cepat beradaptasi dan tidak mudah mati setelah dipindahkan ke lapangan dibandingkan dengan bibit yang tidak dibumbung (sistem cabutan) (Kususmainderawati 1979; Vos 1995). Bibit yang sehat dan siap dipindahkan ke lapangan adalah bibit yang telah berumur 3-4 minggu sejak dibumbung. Pada umur tersebut bibit sudah membentuk 4-5 helai daun dengan tinggi bibit antara 5-10 cm (Kusumainderawati 1979; Sunu 1998). 2.4.



Pemasaran



Pemasaran menurut Sunyoto (2014) adalah kegiatan manusia yang bertujuan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan langganan melalui proses pertukaran dan pihak- pihak yang berkepentingan dengan perusahaan. Sedangkan menurut Kotler (1992) dalam Sunyoto (2013), pemasaran memiliki pengertian sebagai kegiatan manusia yang diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan melalui proses pertukaran. Komunikasi pemasaran sangatlah penting untuk dapat memenangkan pasar, hal ini dikrenakan semakin banyaknya produk sejenis dari kompetitor dengan memiliki fungsi yang sama bahkan lebih baik di jual di pasaran. Jika cara menjual kita hanya fokus pada fungsi dari produk saja, maka dapat dipastikan bahwa peluang dalam bersaing akan semakin besar. Komunikasi merupakan kegiatan yang tak lepas dari aktivitas pemasaran. Suatu perusahaan berupaya mengenalkan produknya kepada masyarakat luas tentunya dengan cara berkomunikasi kepada target konsumen baik secara langsung atau melalui media.



7



Sehingga, informasi yang disampaikan terkait suatu produk yang akan dijual harus jelas, tepat, dan dipahami oleh calon konsumen. Perlu memberikan pemahaman, upaya persuasi, dan pesan yang informatif kepada calon konsumen atau pembeli terkait suatu hal dari produk tersebut (Ridho, 2018). Salah satu strategi komunikasi pemasaran adalah memanfaatkan semua divisi marketing secara optimal, kemudian menjadi satu kekuatan kerja yang saling berhubungan dan bersinergi dalam meningkatkan penjualan. Sudah bukan rahasia lagi bahwa setiap produsen dengan sengaja mengkhususkan anggaran yang cukup lumayan besar untuk mensukseskan komunikasi pemasaran dengan memilih saluran media yang ada. Dalam perkembangannya, kemajuan teknologi komunikasi dengan inovasi terbaru telah mempengaruhi cara manusia melakukan proses transaksi antara produsen dan konsumen. Dahulu konsumen memperoleh informasi dari mulut ke mulut, iklan koran, iklan radio, hingga iklan televisi dengan sifat pesan dikirim searah. Namun kini dengan kemajuan teknologi informasi seperti perkembangan komputer dan internet, maka konsumen dapat memperoleh banyak informasi dengan hanya menggunakan yang disebut komputer multimedia (Ustadiyanto, 2002). 2.5.



Biaya Produksi



Mubyarto (1987) menjelaskan bahwa biaya produksi diartikan sebagai nilai pengorbanan yang dikeluarkan dari proses produksi untuk memperoleh pendapatan kotor atau penerimaan. Sedangkan menurut Soekartawi (2006) biaya produksi adalah semua pengeluaran ekonomis yang harus dikeluarkan untuk memproduksi suatu barang. Biaya produksi dibagi dua yaitu biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap adalah biaya yang dalam jangka pendek tidak dipengaruhi oleh besar kecilnya produksi, seperti pajak sewa tanah, biaya listrik, bunga modal, upah tenaga kerja dan penyusutan alat. Biaya variabel sifatnya berubah-ubah sesuai dengan besar kecilnya produksi seperti pembelian bahan pupuk organik, upah tenaga kerja, dan



8



pembelian obat-obatan. Sehingga untuk mengetahui biaya produksi total dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: TC = TFC + TVC Keterangan: TC = Total biaya/Total Revenue (Rp) TFC = Total biaya tetap/ Total Fixed Cost (Rp) TVC = Total biaya variable/ Total Variable Cost (Rp). 2.6.



Pendapatan



Soekartawi (2006) berpendapat bahwa pendapatan adalah jumlah uang yang diterima. Disuatu kegiatan produksi perusahaan akan memperoleh suatu pendapatan dimana pendapatan ini merupakan selisih antara total penerimaan denga total biaya. Adapun rumus yang digunakan untuk mengetahui pendapatan adalah sebagai berikut: I =TR−TC Keterangan : I = Income (pendapatan) TR = Total Revenew (jumalah penerimaan) TC = Total Cost (jumlah biaya produksi) Adapun asumsi yang dapat dilihat dari hasil perhitungan pendapatan ini, yaitu : 1. Apabila TR = TC maka perusahaan tersebut BEPnya atau jumlah pemasukan sama dengan jumlah pengeluaran. 2. Apabila TR > TC maka perusahaan mendapatkan keuntungan karena pemasukan lebih besar dari pada pengeluaran. 3. Apabila TR < TC maka perusahaan rugi karena pengeluran lebih besar dari pada pemasukan. 9



2.7.



Break Even Point (BEP)



Rusdiana (2014) menyatakan bahwa break even point adalah suatu keadaan impas, yaitu apabila telah disusun perhitungan laba dan rugi suatu periode tertentu, perusahaan tidak mendapat keuntungan dan tidak menderita rugi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa BEP atau titik impas sangat penting bagi manajemen yaitu untuk mengambil keputusan, mengembangkan produk, dan untuk menutup anak perusahaan yang tidak menguntungkan. Break Even point atau BEP adalah suatu analisis untuk menentukan dan mencari jumlah barang atau jasa yang harus dijual kepada konsumen pada harga tertentu untuk menutupi biaya-biaya yang timbul serta mendapatkan keuntungan / profit. Berikut rumus untuk menghitung BEP ( Soekartawi, 2006).



BEP ( produksi )=



BEP ( harga )=



Total Cost ( Rp) Harga Jual per unit(Rp)



Total Cost ( Rp) Jumlah Produksi



Melalui rumus tersebut maka dapat diketahui apakah suatu usaha layak atau tidak dijalankan. Sehingga untuk mengetahuinya menurut Asnidar (2017) maka pelu diketahui kriteria BEP Produksi sebagai berikut : a. Jika BEP Produksi < Jumlah Produksi, maka usaha berada pada posisi menguntungkan. b. Jika BEP Produksi = Jumlah Produksi, maka usaha berada pada posisi titik impas atau tidak laba/tidak rugi. c. Jika BEP Produksi >Jumlah Produksi maka usaha berada pada posisi yang tidak menguntungkan. Sementara untuk BEP Harga kriterianya adalah sebagai berikut :



10



a. Jika BEP Harga < Harga Jual, maka usaha berada pada posisi yang menguntungkan. b. Jika BEP Harga = Harga Jual, maka usaha berada pada posisi titik impas atau tidak laba/tidak rugi. c. Jika BEP Harga > Harga Jual, maka usaha berada pada posisi yang tidak menguntungkan. 2.8.



Revenue Cost Ratio (R/C)



Revenue Cost Ratio adalah merupakan perbandingan antara total penerimaan dengan total biaya ujar Soekartawi (2006). Sehingga dari menghitung Revenue/ Cost Ratio ini kita juga dapat menganalisis keuntungan dari sebuah usaha, berikut rumus dari (R/C):



Revenue Cost Ratio



Revenue ( CR )= Total Total Cost



Melalui rumus tersebut maka dapat diketahui apakah suatu usaha layak atau tidak dijalankan. Sehingga untuk mengetahuinya menurut Asrida (2017) maka pelu diketahui kriteria Revenue Cost Ratio, yaitu; 1. (R/C) = 𝑇𝑅 𝑇𝐶 Jika R/C Ratio > 1, maka usaha yang dijalankan mengalami keuntungan atau layak untuk dikembangkan. 2. (R/C) Ratio < 1, maka usaha tersebut mengalami kerugian atau tidak layak untuk dikembangkan. 3. (R/C) Ratio = 1, maka usaha berada pada titik impas (Break Event Point).



11



BAB III. MATERI DAN METODE



3.1.



Waktu dan Tempat



Kegiatan PKL ini akan dilaksanakan dalam rentang waktu 9 Mei - 18 Juni 2020. Kegiatan PKL ini bertempat di halaman rumah penulis, yaitu di lingkungan Sebubuk Rt.002 Rw.008 Kelurahan Kuang, Kecamatan Taliwang, Kabupaten Sumbawa Barat. Detail waktu kegiatan yang akan dilakukan disajikan pada Lampiran 1 dan 2. 3.2.



Materi



Materi kegiatan PKL yang akan dikaji dalam laporan Praktik Kerja Lapangan ini adalah benih/bibit cabai rawit, polibag, media tanah, pupuk, dan air. Sedangkan aspek yang diambil adalah usaha pembibitan tanaman cabai rawit di halaman rumah. 3.3.



Metode 3.3.1. Jenis Data yang Diperlukan Data yang dibutuhkan dalam Praktik Kerja Lapangan ini adalah



data primer. Data primer adalah data utama yang digunakan dalam penelitian. Data utama ini dapat dideskripsikan sebagai jenis data yang diperoleh langsung dari tangan pertama subjek penelitian atau responden atau informan. 3.3.2. Cara Pengumpulan Data 1. Studi Pustaka Yaitu Pengumpulan informasi ilmiah dari berbagai sumber seperti buku, jurnal, dan website yang kengkaji tentang pembibitan tanaman cabai. 2. Praktik Secara Langsung



12



Yaitu



mengimplementasikan



kegiatan



praktik



secara



langsung pada lokasi kegiatan PKL yaitu pekarangan rumah di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat. 3. Observasi Yaitu melakukan pengamatan dan pencatatan secara langsung terhadap perkembangan pertumbuhan bibit cabai rawit pada pekarangan rumah di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat.



13



BAB IV. KONDISI WILAYAH



Wilayah adalah sebuah daerah yang dikuasai atau menjadi teritorial dari sebuah kedaulatan. Pada masa lampau, seringkali sebuah wilayah dikelilingi oleh batas-batas kondisi fisik alam, misalnya sungai, gunung, atau laut. 4.1.



Letak Geografis



Letak geografis adalah posisi keberadaan sebuah wilayah berdasarkan letak dan bentuknya dimuka bumi. Letak geografis biasanya di batasi dengan berbagai fitur geografi yang ada di bumi dan nama daerah yang secara langsung bersebelahan dengan daerah tersebut. Berikut gambaran Letak Geografis lingkungan Sebubuk Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang.



Gambar 1. Letak Geografis Usaha Pembibitan Cabai



14



Gambar 2. Peta Kelurahan Kuang Gambar 3. Peta Kecamatan Taliwang Kecamatan Taliwang memiliki luas wilayah 375,93 km2, terdiri dari 15 Kelurahan yaitu Arab Kenangan, Banjar, Batu Putih, Bugis, Dalam, Labuhan Kertasari, Kuang, Labuhan Lalar, Lalar Liang, Menala, Sampir, Seloto, Sermong, Tamekan, dan Telaga Bertong. Sedangkan Kelurahan Kuang sendiri memiliki luas wilayah yaitu 4.058 Ha. Adapun batas wilayah di kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat sebagai berikut; 1. Sebelah Utara : Kelurahan Dalam. 2. Sebelah Selatan : Kelurahan Menala dan Kelurahan Telaga Bertong.



15



3. Sebelah barat : Kelurahan Dalam dan Kelurahan Telaga Bertong. 4. Sebelah Timur : Kelurahan Sampir dan Kelurahan Menala. 4.2.



Kondisi Biofisik 4.2.1. Jenis dan Warna Tanah Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang memiliki warna tanah yang sebagian besarnya berwarna hitam dan keabu-abuan, dengan tekstur tanah lempung, pasiran dan debuan. Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang juga memiliki tingkat kemiringan tanah sebesar 15-20 derajat. 4.2.2. Kondisi iklim Suhu udara di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang berkisar antara 20.4 °C sampai dengan 32.10 °C. Kelembapan maksimum berkisar sekitar 92% didapati terjadi pada bulan Januari, April, Oktober dan November, sedangkan kelembapan minimum 67% didapati terjadi pada bulan Oktober. Rata-rata penyinaran matahari yang maksimum di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang terjadi pada bulan Februari. Sementara jumlah hari hujan tertinggi terjadi pada bulan November yaitu sebanyak 27 hari, dengan curah hujan rata-rata mencapai 1500 mm per tahun.



4.3.



Kondisi Sosial Ekonomi



Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang memiliki 27 RT, 6 RW, dan 6 Lingkungan dengan jumlah kepala keluarga yaitu 1.425 orang. Kelurahan Kuang ini sendiri memiliki jumlah penduduk total yaitu 6.400 jiwa, dengan laki-laki berjumlah 3.199 jiwa dan perempuan 3.201 jiwa.



16



Kelurahan Kuang ini sendiri memiliki tingkat pendidikan yang lumayan tinggi, dilihat dari data yaitu yang mengenyam perguruan tinggi sebanyak 630 orang, Sekolah Menengah Atas (SMA) sebanyak 1465 orang, Sekolah Menengah Pertama (SMP) sebanyak 748 orang, Sekolah Dasar (SD) sebanyak 1.344 orang, dan yang tidak menempuh pendidikan sebanyak 199 orang. Dikarenakan pembangunan di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang yang masih berkembang, mata pencaharian utama dari penduduk di kelurahan ini yaitu petani dan juga wiraswasta atau pedagang.



17



BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN



5.1.



Jenis Kegiatan Praktik Kerja Lapangan



Adapun jenis kegiatan yang dilakukan yaitu berupa usaha pembibitan tanaman cabai rawit dengan memanfaatkan pekarangan/halaman rumah. Kegiatan ini memanfaatkan fasilitas yang berada disekitar rumah sehingga memungkinkan untuk dapat mempermudah kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini. 5.2.



Teknik Pelaksanaan 5.2.1. Perendaman Benih Cabai Rawit Perendaman benih merupakan teknih untuk merangsang pertumbuhan akar pada benih. Perendaman pada benih ini juga dimaksudkan untuk membunuh/menghilangkan hama dan penyakit yang menempel pada benih cabai rawit. Pada saat sebelum melakukan penyemaian, benih cabai rawit direndam didalam air hangat kurang lebih dengan suhu 50 °C selama 1 jam atau lebih. Setelah melakukan perendaman selama 1 jam, akan didapatkan benih cabai rawit yang mengambang dan juga tenggelam didalam air. Jika terdapat benih cabai rawit yang mengambang maka disingkirkan, karena benih cabai rawit yang mengambang menandakan bahwa benih-benit tersebut kurang baik. 1.1.2. Persiapan Media Tanah Persiapan media tanah adalah kegiatan menyiapkan lahan sebagai media tumbuh bagi bibit cabai rawit. Media Tanah juga merupakan hal yang penting diperhatikan dalam teknik pembibitan, karena degan memerhatikan hal ini tumbuhan dapat tumbuh dengan baik. Sebelum memasukkan tanah kedalam polibag tanah akan 18



dicampuri dengan pupuk kandang sapi dengan perbandingan 1:1, yang kemudian akan diletakkan kedalam polibag. Setelah seluruh campuran tanah dan pupuk kandang diletakkan pada 1000 polibag, media tanam disiram dengan air sehingga terdapat tetesan air pada bawah polibag yang menandakan bahwa tanah telah cukup basah dan lembab. Seluruh media tanam ditutup menggunakan terpal, kemudian didiamkan semalaman. Hal ini dilakukan agar tanah dan pupuk tercampur dengan sempurna juga untuk memastikan bahwa media tanam cukup lembab untuk ditumbuhi benih cabai rawit. 5.2.2. Penyemaian Benih Setelah Media tanah telah siap, langkah selanjutnya adalah penyemaian benih cabai rawit. Penyemaian adalah suatu proses penyiapan bibit tanaman baru sebelum ditanam di lahan yang sesungguhnya. Polibag yang berisikan tanah di tusuk menggunakan kayu dengan kedalaman ±0,5 cm, hal tersebut merupakan lubang semai sebagai tempat diletakkannya benih cabai rawit. Benih cabai kemudian diletakkan sejumlah satu benih tiap polibagnya, kemudian ditimbun menggunakan tanah halus. Setelah Benih ditimbun dengan tanah, langkah selanjutnya yaitu adalah penutupan media tanah menggunakan penutup. Penutup yang diguakan yaitu adalah terpal berukuran besar sehigga dapat menutupi seluruh media tanam atau 1.000 polibag yang telah disiapkan. Penutupan media tanah dengan terpal ini bermaksud untuk menciptakan suhu yang ideal pada tanah pada saat proses perkecambahan, yaitu 2428 °C. 5.2.3. Perawatan Benih Benih cabai rawit biasanya mulai berkecambah pada usia ±7-8 hari sejak semai dan penutupan, namun pada saat praktik secara



19



langsung sudah terdapat beberapa benih yang berkecambah pada usia 4 hari sejak semai dan penutupan. Setelah benih cabai rawit bertunas, tutup dari terpal dibuka sehingga bibit cabai rawit akan mendapatkan sinar matahari yang cukup. Cuaca dan suhu udara di Taliwang Sumbawa barat yang terkenal panas dapat menyebabkan daun tanaman bibit cabai rawit mudah layu, sehingga untuk dapat mengatasi hal tersebut maka dilakukan pemindahan polibag ke tempat yang lebih teduh. Cara yang dilakukan dalam praktikum ini yaitu pemindahan bibit ketempat yang beratapkan seng. Dengan ketinggian atap yaitu ±2-2,5 meter, dapat membuat keuntungan pada perawatan bibit cabai rawit yaitu bibit tidak akan terkena sinar matahari yang terik secara langsung dan juga air hujan yang dapat menyebabkan daun dan batang bibit cabai rawit merebah. Penyiraman bibit cabai rawit dilakukan sebanyak 1-2 kali sehari yaitu pada pagi hari dan sore hari. Setelah seluruh bibit tumbuh, dilakukan pemilihan bibit unggul dan juga pencabutan gulma yang dianggap dapat menghambat pertumbuhan bibit cabai rawit. Pemilihan bibit ini dilihat dari ukuran bibit yang tidak normal seperti ukuran yang kerdil dibandingkan dengan ukuran bibit yang lain dan juga pemisahan terhadap bibit yang terkena hama penyakit. Pada usia 4 minggu atau bibit sudah membentuk 4-5 helai daun dengan tinggi bibit antara 5-10 cm, maka bibit dinyatakan siap dijual. 5.2.4. Pemasaran Bibit Usaha dalam pembibitan cabai rawit tidak hanya berhenti sampai pemeliharaan saja, namun langkah selanjutnya yang harus dilakukan yaitu pemasaran. Pemasaran adalah suatu kegiatan ekonomi



20



yang berfungsi membawa atau menyampaikan barang/jasa dari produsen kepada konsumen. Untuk dapat menarik sasaran atau konsumen tentunya dibutuhkan beberapa strategi yang tepat, beberapa diantaranya seperti: mengenali pelanggan, melakukan promosi, menjalin hubungan baik dengan konsumen, dan menyediakan jasa antar produk (distribusi). Hal tersebut tentunya akan dapat meningkatkan jumlah peminat dari bibit cabai rawit. Sebelum melakukan promosi, mengenali sasaran yang akan ditargetkan adalah hal yang paling utama. Ditinjau dari jumah KK yang tinggi di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat, tentunya konsumen sasaran tidak hanya tertuju pada petani saja, namun juga ibu rumah tangga yang gemar melakukan cocok tanam dihalaman rumahnya. Setelah bibit berumur 4 minggu atau sudah memiliki 4-5 helai daun, promosi dilakukan melalui postingan di media sosial. Media sosial sudah bukan merupakan hal yang tabu lagi bagi masyarakat termasuk masyarakat di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat,



karena



peluang



tersebut



maka



pemasaran



bibit



ini



dimaksimalkan menggunakan media sosial salah satunya seperti Facebook. Facebook merupakan media sosial yang amat dikenal di berbagai belahan dunia, sehigga untuk melakukan promosi dimedia ini akan sangat menguntungkan bagi produsen. Setelah mendapat beberapa konsumen tentunya sebagai produsen



perlu



dilakukannya



pendekatan



terhadap



konsumen,



termasuk ibu-ibu. Apabila telah terjadi pendekatan sosial antara produsen dan konsumen melakukan promosi bukanlah lagi hal yang sulit untuk dilakukan. Konsumen adalah salah satu instrumen 21



termudah dan termurah untuk melakukan sebuah promosi, karena dari pembincangan



yang



dilakukan



antar



konsumen



maka



akan



menimbulkan peluang meningkatnya minat konsumen terhadap suatu produk. Dikarenakan sasaran dari promosi usaha bibit cabai rawit ini tidak hanya petani saja, namun ibu rumah tangga maka membukan jasa distribusi adalah pilihan yang tepat. Pendistribusian bibit cabai rawit kepada konsumen hanya bisa dilakukan untuk konsumen yang berwilayah di Kecamatan Taliwang dengan pembelian minimal 15 pohon atau polibag. Untuk pemesanan dalam jumlah yang besar > 50 pohon dan selebihnya permintaan konsumen tidak dapat diterima atau diminta untuk mengambil produk ke lokasi usaha pembibitan cabai secara langsung. 5.3.



Kendala yang Dihadapi



Adapun kendala yang dihadapi saat melakukan usaha pembibitan tanaman cabai rawit ini yaitu: 1. Jumlah bibit yang tidak unggul sebanyak 21 buah. 2. Jumlah bibit yang tidak tumbuh sebanyak 53 buah. 3. Terdapat hama pengganggu seperti kutu putih (Pseudococcus) yang menyerang daun bibit cabai rawit dengan cara menghisap cairan pada tanaman, sehingga menyebabkan penurunan kualitas pada bibit cabai rawit seperti daun tumbuh kerdil dan keriput. 5.4.



Upaya Mengatasi Kendala



Adapun beberapa cara untuk dapat mengatasi kendala pada saat melakukan usaha pembibitan tanaman cabai rawit adalah: 1. Melakukan penanaman ulang benih sejumlah dengan jumlah bibit yang tidak unggul dan tidak tumbuh.



22



2. Pemisahan bibit yang terserang hama, kemudian melakukan pembasmian secara



mekanis



yaitu



memotong



daun



yang



terserang



dan



membersihkannya menggunakan tangan dan pembasmian degan cara penyemprotan pada bibit cabai rawit menggunakan insektisida. Adapun insektisida yang digunakan yaitu bermerek Curacron 100 ml. 5.5.



Pembahasan 5.5.1. Analisis Biaya Produksi Biaya yang digunakan utuk usaha pembibian cabai rawit adalah seluruh biaya yang dikeluarkan dalam mengelola usaha pembibitan cabai rawit. Biaya produksi pada usaha pembibitan di Praktek Kerja Lapangan terdiri dari biaya tetap (fixed cost) dan biaya variabel (variable cost). Biaya tetap adalah biaya yang tidak habis dalam sekali proses produksi. Yang termasuk dalam biaya tetap adalah biaya penyusutan peralatan pertanian seperti sprayer, sabit, cangkul, pisau,selang air,dan biaya sewa tanah. Biaya variabel (variable cost) adalah biaya yang habis dipakai dalam sekali proses produksi. Yang termasuk dalam biaya variabel adalah biaya sarana produksi, seperti pupuk dan pestisida, biaya transportasi, dan biaya tenaga kerja. 1. Biaya variable (Variable Cost) Tabel 1. Rincian Biaya Variabel No



Nama Bahan



Jumlah (unit)



Harga (Rp)



1



Benih



1 bungkus (10 gr)



30.000



2



Polibag ukuran kecil



3 bungkus (400 polibag/bungkus)



23.000x3 = 69.000



4



Pupuk Kompos



2 karung



0



5



Tanah



2 karung



0



6



Insectisida(Curacron)



1 botol (100 ml)



23.000



23



7



Biaya tenaga kerja



-



Jumlah



0 102.000



Berdasarkan table 1 dapat diketahui bahwa pengeluaran terbesar dari biaya variable adalah



polibag, yakni Rp.69.000. selanjutnya



diikuti oleh biaya benih cabai rawit yakni Rp.30.000/bungkus dan Insectisida (Curacron) yakni Rp.23.000/botol. Sehingga mendapatkan total biaya variable yaitu sebesar Rp. 102.000. Pupuk kompos, tanah, dan biaya tenaga kerja diinput dengan nilai 0 dikarenakan tidak membutuhkan dana untuk penggunaannya. Hal tersebut dikarenakan bahan sudah terdapat disekitar pekarangan rumah dan juga tenaga kerja yaitu anggota keluarga yang berjumlah 3 orang tidak diberikan upah kerja sehingga dapat meminimalisir anggaran pengeluaran. 2. Biaya Tetap (Fixed Cost) Tabel 2. Rincian Biaya Tetap



No



 



Nama Alat



Jumlah (unit)



Nilai Beli (Rp)



1



Ember



1



0



2



Box plastic



2



0



3



Terpal



1



0



4



Sekop



1



0



Total



0



Berdasarkan Tabel 2 dapat dilihat bahwa usaha pembibitan tanaman cabai rawit pada halaman rumah ini tidak membutuhkan biaya pengeluaran tetap. Hal tersebut dikarenakan alat yang dibutuhkan



24



selama melakukan usaha pembibitan sudah tersedia di rumah, sehingga tidak membutuhkan anggaran lebih untuk membeli alat tersebut. 3. Pengeluaran/Total Cost (TC) Total biaya dari suatu usaha merupakan jumlah keseluruhan biaya, yang terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel. Adapun total biaya dari usaha pembibitan cabai rawit pada halaman rumah di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat dapat dilihat dihitungan, sebagai berikut: Total Cost ( TC )=Total ¿ Cost + Total Variable Cost Pengeluaran=Biaya Tetap+Biaya variabel Pengeluaran=0+102.000 Pengeluaran=Rp. 102.000 Berdasarkan hasil tersebut masa dapat diketahui bahwa total biaya pengeluaran dari usaha pembibitan tanaman cabai rawit pada halaman rumah di Kecamatan Taliwang untuk 1.000 polibag adalah sejumlah Rp.102.000,00. 5.5.2. Analisis Penerimaan/Total Revenue (TR) Penerimaan adalah jumlah produk yang di hasilkan dalam satu kali produksi dan dikalikan dengan harga jual produk. Adapun Total penerimaan yang diperoleh dari usaha pembibitan tanaman cabai rawit dapat dilihat dari table 3 dan penghitungan, sebagai berikut: Tabel 3. Penerimaan Produksi Usaha Pembibitan Tanaman Cabai Rawit No



Uraian



1



Bibit Cabai Rawit



Produksi (plibag)



Harga Jual (Rp/polibag)



Penerimaan



1.000



1.000



1.000.000



25



 



Jumlah



1.000.000



Total Revenue ( TR )=Price × Quantitas ¿ tal Revenue ( TR )=Rp .1.000 × 1.000 Total Revenue ( TR )=Rp. 1.000 .000 Berdasarkan tabel 3 dan hitungan diatas, dapat dilihat bahwa jumlah uang yang diterima oleh pengusaha pembibitan tanaman cabai rawit di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat saat bibit cabai



rawit



terjual



sebanyak



1.000



poliag



adalah



sejumlah



Rp.1.000.000. 5.5.3. Analisis Pendapatan (π) Pendapatan atau keuntungan akan di dapat setelah mengetahui nilai biaya dam nilai penerimaan. Berikut data pendapatan yang didapatkan dari usaha pembibitan cabai rawit: Tabel 4. Pendapatan produksi Usaha Pemibitan Tanaman Cabai Rawit



No 1  



Penerimaan



Total Biaya



Pendapatan



(Rp)



(Rp)



(Rp)



1.000.000



102.000



898.000



Jumlah



898.000



Pendapatan(π )=Total Revenue−Total Cost Pendapatan(π )=Total Penerimaan−Total Pengeluaran Pendapatan(π )=Rp .1.000 .000−Rp . 102.000 Pendapatan(π )=Rp . 898.000



26



Berdasarkan table 4 dan hasil perhitungan diatas, dapat dilihat bahwa jumlah keuntungan yang didapatkan saat melakukan usaha pembibitan cabai rawit pada halaman rumah di Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat adalah sebanyak Rp. 898.000. jumlah keuntungan tersebut dapat diperoleh apabila bibit cabai rawit terjual sebanyak 1.000 polibag. 5.5.4. Analisis Kelayakan 1. Break Even point (BEP) BEP



adalah



suatu



kondisi



dimana



perusahaan



tidak



mendapatkan keuntungan dan tidak pula mengalami kerugiaan. Sehingga untuk dapat mengetahui kelayakan dari usaha pembibitan cabai rawit pada halaman rumah di Kelurahan Kuang Kecamatan Taliwang Kabupaten Sumbawa Barat, maka pelu dilakukan analisis BEP, sebagai berikut: 1) Break Even Point Untuk Volume Produksi BEP ( produksi )=



Total C ost ( Rp) Harga Jual per unit(Rp)



BEP ( produksi )=



Rp .102.000 Rp .1.000



BEP ( produksi )=102 polibag



2) Break Even Point Untuk Harga BEP ( harga )=



Total Cost (Rp) Jumlah Produksi( polibag)



BEP ( harga )=



Rp .102.000 1.000 polibag



27



BEP ( harga )=Rp .102 2. Revenue Cost Ratio (R/C) Revenue Cost Ratio adalah pengujian analisa kelayakan dengan melakukan perbandingan antara total pendapatan dengan total biaya yang



dikeluarkan.



Untuk mengetahui



kelayakan



usaha maka



dilakukannya analisis pendapatan dengan biaya (R/C), dapat dilihat sebagai berikut: Revenue /Cost Ratio=



Total Revenue (TR) Total Cost (TC)



ℜ venue /Cost Ratio=



Rp .1.000 .000 Rp. 102.000



Revenue /Cost Ratio=9,803 Setelah



melakukan



penghitungan,



telah



didapatkan



hasil



BEP(produksi) yaitu 102 polibag , BEP(harga) yaitu Rp.102, dan R/C yaitu 9,803. Maka berdasarkan hasil yang didapatkan tersebut dapat disimpulkan bahwa



BEP Produksi 102