Dessert Cup - Xii TKJ [PDF]

Citation preview

PROPOSAL BISNIS DESSERT CUP



DISUSUN OLEH : 1. Lucky Noor Fadilla



(03)



2. Ratna Dwi Anggraini



(20)



3. Yra Haprila Setyani Putri



(36)



SMK NEGERI 1 NGAWI TAHUN PELAJARAN 2020/2021



i



KATA PENGANTAR Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal Kerja Proyek Kelas XII TKJ 2. Adapun Proposal Produk Kreatif dan Kewirausahaan tentang Bisnis Dessert Cup ini telah kami usahakan semaksimal mungkin. Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala kritik dan saran dari pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ini. Akhir kata kami berharap semoga Proposal tentang Bisnis Dessert Cup ini dapat memberikan manfaat maupun inspirasi bagi para pembaca.



Ngawi, 29 Juli 2020



Penyusun



ii



DAFTAR ISI



PROPOSAL ....................................................................................................................................... i KATA PENGANTAR ....................................................................................................................... ii DAFTAR ISI.................................................................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR........................................................................................................................ iv BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................................................ 1 1.1 Latar Belakang......................................................................................................................... 1 1.2 Visi dan Misi ........................................................................................................................... 1 1.3 Tujuan Usaha ........................................................................................................................... 1 1.4 Manfaat Usaha ......................................................................................................................... 1 BAB 2 PROFIL PERUSAHAAN ...................................................................................................... 2 2.1 Profil Usaha ............................................................................................................................. 2 2.2 Bidang Usaha .......................................................................................................................... 2 BAB 3 GAMBARAN USAHA ......................................................................................................... 3 3.1 Kondisi Pasar........................................................................................................................... 3 3.2 Strategi Promosi ...................................................................................................................... 3 3.3 Target Penjualan ...................................................................................................................... 3 3.4 Analisis SWOT ........................................................................................................................ 3 BAB 4 ILUSTRASI KEUANGAN .................................................................................................... 5 4.1 Modal ...................................................................................................................................... 5 4.2 Perkiraan Pengeluaran.............................................................................................................. 5 4.3 Penentuan Harga Jual............................................................................................................... 5 4.4 Penghitungan Laba/Rugi .......................................................................................................... 5 4.5 Perkiraan Pendapatan ............................................................................................................... 5 BAB 5 PENUTUP ............................................................................................................................. 6 5.1 Kesimpulan .............................................................................................................................. 6 LAMPIRAN ...................................................................................................................................... 7



iii



DAFTAR GAMBAR Gambar Dessert Cup White Taran (tiramisu).................................................................................. 7 Gambar Dessert Choco Taran (tiramisu) ........................................................................................ 7 Gambar Dessert O`marie (original) ................................................................................................ 7



iv



BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Saat ini banyak jenis makanan yang tersedia. Dari yang murah sampai yang mahal. Selera masyarakat saat ini pun berbeda, masyarakat lebih memilih makanan yang cenderung unik dan berbeda tetapi tetap menomor satukan rasa. Masyarakat juga senang dengan jajanan keluaran baru dan menarik. Dari sini kami bisa melihat peluang bisnis yang terbuka. Kami mulai mengembangkan bisnis makanan yaitu Dessert Cup .Dessert Cup adalah jenis jajanan baru. Harganya yang terjangkau dan rasanya enak membuat dessert cup memiliki banyak peminat. Belum lagi varian rasa seperti original, chocolate, tiramisu dan juga varian topingnya yang beraneka ragam seperti keju, oreo, regal, membuat dessert box semakin digemari. Dengan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha Desset Cup, dan usaha tersebut kami beri nama, yaitu: Dessert Cup ala Dey2el. Dengan harapan masyarakat akan tertarik untuk membeli dessert kami dan mereka ketagihan untuk membelinya. 1.2 Visi dan Misi 1) Visi  Menjadikan produk makanan yang paling disukai banyak konsumen, dengan menyajikan desset berkualitan.  Menjadikan produk ini berkembang pesat.  Meraih banyak keuntungan. 2) Misi   



Mengutamakan mutu dan kualitas produk. Dengan menciptakan dessert yang beraneka rasa dengan toping yang berbeda beda. Selalu mencari ide – ide kreatif untuk membuat produk.



1.3 Tujuan Usaha 1. Membangun usaha Dessert dengan berbagai varian rasa dan topping yang berbeda 2. Memperoleh keuntungan dari penjualan Dessert 3. Mengantisipasi akan adanya kerugian 1.4 Manfaat Usaha 1. Mengasah potensi untuk memulai usaha 2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan 3. Dapat meningkatkan kreativitas



1



BAB 2 PROFIL PERUSAHAAN 2.1 Profil Usaha Nama usaha : Dessert Cup Jenis usaha : Kuliner Alamat Usaha : Jl. Yos Sudarso Gg. Indragiri No. Telp : 085735555315 2.2 Bidang Usaha Dessert Cup bergerak dibidang camilan sehat. Dessert merupakan makanan penutup yang enak, sehat, menarik dan bisa dinikmati oleh semua kalangan. Modal yang dikeluarkan pun tidak begitu banyak, namun keuntungan yang diperoleh lebih dari cukup dari modal yang dikeluarkan. Dessert Cup Dey2el ini memiliki banyak varian rasa seperti: 1. O`marie (Original) 2. White Taran (tiramisu no choco) 3. Choco Taran (tiramisu with choco)



2



BAB 3 GAMBARAN USAHA 3.1 Kondisi Pasar Jika melihat kompetitor – kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari produk – produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak, harga yang ekonomis, bahan – bahan yang digunakan berkualitas, sehat dan higienis, dan yang paling utama toping yang digunakan bermacam macam. Dengan ini, kami yakin produk yang kami buat ini mampu bersaing dan laku di masyarakat. 3.2 Strategi Promosi Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online, via sosial media seperti Instagram, WhatsApp, Twitter, dll. 3.3 Target Penjualan Penjualan akan dibatasi pada kota Ngawi untuk menjaga kualitas dan penampilan produk sehingga hanya membutuhkan metode handling sederhana. Pemasaran akan dilakukan melalui media sosial, penawaran secara online. Segmen pasar yang dituju adalah konsumen dari kalangan menengah ke atas dan segala usia. 3.4 Analisis SWOT Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bisnis usaha, setiap kegiatan untuk memulai usaha kami pastinya harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing melalui analisis SWOT. 1. Strengths (Kekuatan)  Produk yang dihasilkan rasanya enak dan sehat.  Yakin bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas.  Memiliki ciri khas cream sebagai toping yang kental dan lumer dengan cita rasa manis yang khas.  Memiliki varian rasa yang menarik, untuk mencoba berbagai jenis rasa dan penyajiannya.  Proses pembuatannya yang bersih, serta menggunakan bahan bahan yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.  Harganya yang pas dikantong sesuai dengan ukuran yang dibeli, sehingga akan terjangkau oleh berbagai kalangan. 2. Weakness (Kelemahan)  Produknya tidak bertahan lama, jika tidak disimpan dikulkas.  Harga bahan baku cenderung naik turun setiap periode waktu tertentu.



3



3. Opportunities (Peluang)  Dapat memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan pemasaran produk.  Dapat memperbanyak varian rasa dan toping.  Dessert Cup ini juga dapat dijadikan alternatif untuk acara gormal maupun non formal seperti acara keluarga, acara ulang tahun, pesta, maupun teman makan disaat santai. 4. Threats (Ancaman)  Bahan baku tidak stabil.  Berkurangnya keuntungan.  Munculnya pesaing baru.  Kalah inovasi.  Adanya produk serupa dengan harga yang murah sehingga menjatuhkan produk kami.



4



BAB 4 ILUSTRASI KEUANGAN 4.1 Modal 1. Bahan Baku  Oreo : Rp.9.000  SKM Coklat : Rp.11.500  SKM Putih : Rp.8.500  Biskuit Regal : Rp.7.000  Keju : Rp.12.000  Tepung Maizena : Rp.5.000  Chocolatos Drink : Rp.6.000  Dark Chocolate : Rp.20.000  Roti Tawar : Rp.9.500  Bubuk Kopi : Rp.4.000  Bubuk Cappucino : Rp.6.500  Gula Pasir : Rp.12.000 2. Topping  Whipped Cream : Rp.10.000 3. Biaya Perlengkapan/Peralatan  Gas Lpg : Rp.20.000 4. Biaya lain – lain  Cup Dessert  Sendok Plastik



: Rp.22.000 : Rp4.000



4.2 Perkiraan Pengeluaran Total keseluruhan biaya = Rp.167.000 4.3 Penentuan Harga Jual 1. O`marie (Original) Rp.13.000 2. White Taran (tiramisu no choco) Rp.14.000 3. Choco Taran (tiramisu with choco) Rp.14.000 Total Cup : 25 cup Tiramisu :12 cup x 14.000 = Rp.168.000 O`marie : 13 cup x 13.000 = Rp. 169.000 Total : Rp.337.000 4.4 Penghitungan Laba/Rugi Laba = Hasil penjualan – Modal awal = Rp.337.000 – Rp.167.000 = Rp.170.000 4.5 Perkiraan Pendapatan Total pendapatan dari 25 cup adalah Rp.337.000 5



BAB 5 PENUTUP 5.1 Kesimpulan Dessert Cup ala Dey2el merupakan brand produk yang diciptakan kami dalam bidang ini, kami menciptakan produk ini atas survey yang dilakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat dan diinginkan serta dibutuhkan oleh masyarakat. Kami sangat mengharapkan bahwa produk yang kami buat dengan adanya keunggulan cream serta fla yang kental dan lumer dengan berbagai toping yang bervariasi dapat diterima dan desenangi oleh konsumen.



6



LAMPIRAN Produk Dessert Cup



O`marie (original)



Choco Taran (tiramisu)



White Taran (tiramisu)



7