![Kelompok Daun Jati Belanda [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/kelompok-daun-jati-belanda.jpg)
5 0 1 MB
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI-FARMASI BAHAN ALAM SEDIAAN LIKUIDA DAN SEMI SOLID SEMESTER III TAHUN AKADEMIK 2019/2020
PRODUK JADI SEDIAAN SUSPENSI EKSTRAK ETANOL DAUN JATI BELANDA (Guazumae ulmifolia Lamk.)
Oleh: Supervisor: Muhammad Fahd Firdaus Anggota: Ayu Nursiti Fatimah Ayu Previani Hartono Anisa Nur Fitriani Esa Balqis Salsabila Aulia Zulfa Nurhanifah Puspitadewi Wilda Nichairin Gabriella Joan Caren Nur Alifa Agus Karina Olga Wiseva Delya Nur Primanissa Ani Nurfalah
260110180015 260110180016 260110180017 260110180018 260110180019 260110180020 260110180021 260110180022 260110180023 260110180024 260110180025 260110180026 260110180027
LABORATORIUM FARMAKOGNOSI-FARMASI BAHAN ALAM DEPARTEMEN BIOLOGI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN 2019
ABSTRAK Daun jati belanda merupakan tumbuhan yang secara empiris banyak digunakan sebagai obat antikolesterol. Daun ini mengandung metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, musilago serta dammar. Pembuatannya menjadi sediaan obat melalui proses seperti ekstraksi teknik maserasi, evaporasi, serta standarisasi bahan baku simplisia dan ekstrak untuk memastikan kualitasnya telah terstandarisasi menurut ketentuan dari FHI. Standarisasi dilakukan berdasarkan parameter spesifik (pengujian organoleptik, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, dan KLT) dan parameter non-spesifik (uji bobot jenis, susut pengeringan, kadar air, kadar abu total, dan kadar abu tidak larut asam). Kata kunci : Daun Jati Belanda, Antikolesterol, Flavonoid. ABSTRACT Daun Jati Belanda are plants that empirically used as an anticholestherol drugs. This plants contain secondary metabolite such as alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, mucilago and dammar. The preparation’s processes include extraction by maceration, evaporation, and standardization of simplicia and extracts to ensure if the parameters has been qualified from FHI. The standardization is examine based on specific parameters (organoleptic testing, water soluble extract, ethanol soluble extract, and TLC) and non-specific parameters (density test, drying losses, moisture content, total ash content, and acid insoluble ash content). Keyword : Daun Jati Belanda, Anticholestherol, Flavonoid.
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | II
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT, berkat rahmat serta hidayahNya kami dapat menyelesaikan laporan akhir praktikum Farmakognosi dan Farmasi Bahan Alam Sediaan Liquid dan Semisolid Non Steril yang berjudul “PRODUK JADI SEDIAAN SUSPENSI EKSTRAK ETANOL DAUN JATI BELANDA (Guazumae ulmifolia Lamk.)” ini dengan baik dan tepat waktu. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih atas sumber-sumber yang tersedia dan berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan laporan ini hingga terselesaikan dengan maksimal. Penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam penyusunan makalah ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca untuk kebaikan penulis untuk ke depannya
Jatinangor, 08 Oktober 2019
Penulis
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | III
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK ........................................................................................................... II KATA PENGANTAR ..............................................................................................III DAFTAR ISI..........................................................................................................IV DAFTAR TABEL ...................................................................................................VI DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. VII DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... VIII I. PENDAHULUAN.................................................................................................. 9 1.1. Latar Belakang ....................................................................................................9 1.2. Rumusan Masalah ..............................................................................................10 1.3. Tujuan Praktikum ...............................................................................................10 1.4. Manfaat Praktikum.............................................................................................10 II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................................11 2.1. Tinjauan Botani Tanaman ..................................................................................11 2.1.1 Klasifikasi Tanaman....................................................................................11 2.1.2 Nama Daerah .............................................................................................11 2.1.3 Habitat .......................................................................................................11 2.1.4 Morfologi ...................................................................................................11 2.1.5 Makroskopik ..............................................................................................12 2.1.6 Mikroskopik ...............................................................................................12 2.2. Tinjauan Kimia Tanaman ....................................................................................15 2.2.1 Biosintesis Kuersetin ..................................................................................15 2.3. Tinjauan Farmakologi Tanaman .........................................................................17 2.3.1 Empiris .......................................................................................................17 2.3.2 Uji Pra-Klinik...............................................................................................17 2.3.3 Uji Klinik .....................................................................................................18 2.4. Tinjauan Metode ................................................................................................18 2.4.1 Ekstraksi .....................................................................................................18 2.4.2 Parameter Standar Spesifik dan Non-Spesifik Tanaman ..........................19 III. METODE PRAKTIKUM.........................................................................................23 3.1. Alat .....................................................................................................................23 3.2. Bahan..................................................................................................................23
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | IV
3.3. Tahapan Praktikum ............................................................................................23 3.3.1 Penyiapan Simplisia ...................................................................................23 3.3.2 Uji Organoleptik, Makroskopik dan Mikroskopik Simplisia .......................24 3.3.3 Uji Parameter Standar Spesifik dan Non-Spesifik Simplisia dan Ekstrak ...25 3.3.4 Ekstraksi .....................................................................................................29 3.3.5 Pembuatan dan Evaluasi Produk Jadi Suspensi Ekstrak ............................ IV.HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................................. 31 4.1. Hasil dan Pembahasan Praktikum ......................................................................31 4.1.1 Hasil Uji Organoleptik, Makroskopik dan Mikroskopik Simplisia ..............31 4.1.2 Hasil Uji Parameter Standar Spesifik & Non-Spesifik Simplisia & Ekstrak .33 4.1.3 Ekstraksi .....................................................................................................41 4.1.4 Hasil Pembuatan dan Evaluasi Produk Jadi Suspensi Ekstrak .................... 4.2. Faktor Pendukung dan Penghambat Praktikum ................................................ 4.2.1 Faktor Pendukung ...................................................................................... 4.2.2 Faktor Penghambat ................................................................................... V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................................. 43 5.1. Kesimpulan .........................................................................................................43 5.2. Saran...................................................................................................................43 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 44 LAMPIRAN ............................................................................................................
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | V
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1. Tinjauan Farmakognosi Tanaman (Parameter Spesifik dan Non Spesifik.............. Tabel 4.1. Hasil Uji Makroskopik dan Mikroskopik Simplisia Daun Jati Belanda.................... Tabel 4.2. Hasil Uji Parameter Spesifik dan Non-Spesifik Simplisia dan Esktrak.................... Tabel 4.3. Hasil Uji Parameter Spesifik dan Non-Spesifik Simplisia.......................................
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | VI
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Gambar penampang makroskopik daun Jati Belanda...................................... Gambar 2.2. Epidermis atas .................................................................................................. Gambar 2.3. Rambut penutup berbentuk bintang ............................................................... Gambar 2.4. Epidermis bawah dengan stomata ................................................................... Gambar 2.5. Serabut dengan kristal kalsium oksalat ............................................................ Gambar 2.6. Rambut penutup pada tulang daun ................................................................. Gambar 2.7. Rambut kelenjar dengan kristal kalsium oksalat.............................................. Gambar 2.8. Plat kromatografi lapis tipis...........................................................................…
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | VII
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Foto Simplisia, Ekstrak Kental, dan Produk Jadi ................................................ Lampiran 2. Gambar Skema Tahapan Praktikum .................................................................. Lampiran 3. Resume Praktikum ............................................................................................ Lampiran 4. Uji Hedonik ........................................................................................................ Lampiran 5. Susunan Kerja Kelompok................................................................................... Lampiran 6. Pertanyaan dan Jawaban Hasil Presentasi Praktikum ......................................
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | VIII
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang Hiperkolesterol adalah peningkatan kolesterol dalam darah. Tingginya kadar kolesterol dapat menyebabkan banyak penyakit antara lain jantung koroner, tekanan darah tinggi, stroke, dan aterosklerosis (penyempitan pembuluh darah). Dalam jangka waktu panjang, hiperkolesterol juga dapat menyebabkan kematian (Listiyana, 2013). Berdasarkan data World Health Organization (WHO) tahun 2011, saat ini 25% penduduk dunia mempunyai kadar kolesterol tinggi. Penduduk Indonesia sendiri mengonsumsi lemak 25,6% dari total konsumsi energi menurut data Riskesdas tahun 2010. Untuk mengatasi hiperkolesterol, diperlukan obat penurun kadar kolesterol. Tetapi ada beberapa obat yang tidak diinginkan karena bersifat toksik sehingga dapat menyebabkan gangguan fungsi hati. Menurut penelitian (Andriani, 2008), penggunaan ekstrak daun jati belanda untuk pencegahan atau pengobatan hiperlipidemia aman dan tidak menimbulkan toksisitas pada fungsi hati. Jati Belanda (Guazuma ulmifolia L) adalah tanaman berbentuk semak atau pohon tinggi 10-20 meter, mempunyai bunga warna kuning dengan bintik merah, dan buah keras warna hitam, berbiji banyak, berlendir, dan agak manis (Heyne, 1987). Jati Belanda merupakan salah satu tanaman yang sudah lama dikenal masyarakat mampu menurunkan kadar kolesterol darah sekaligus sebagai penurun berat badan/pelangsing tubuh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun jati belanda dapat menghambat aktivitas enzim lipase pankreas yang berfungsi menyerap lemak dari makanan yang dikonsumsi, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Jati belanda mengandung senyawa kimia triterpenoid, sterol, alkaloid karotenoid, flavonoid, tannin, karbohidrat, dan saponin (Keswara et al, 2015). Jati belanda dapat dikonsumsi sebagai obat alternatif untuk mengatasi hiperkolesterol. Selain tidak menimbulkan toksisitas, pengobatan tradisional dengan jati belanda tidak memerlukan biaya mahal. WHO juga sangat mendukung penggunaan tanaman obat untuk memelihara kesehatan masyarakat dan upaya peningkatan keamanan serta khasiat tanaman obat. Oleh karena itu, penggunaan Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 9
obat tradisional dari tanaman obat seperti jati belanda perlu terus dikembangkan (WHO, 2011). Adapun maksud dari praktikum ini adalah membuat sediaan suspensi dari ekstrak jati belanda yang sudah distandarisasi agar didapat produk yang terjamin kualitas dan keamanannya. Agar kualitas, khasiat dan keamanan dari produk yang dihasilkan terjamin, maka saat masih bahan baku perlu dilakukan pemeriksaan kualitas simplisianya. Selain itu, diharapkan produk obat tradisional dapat lebih berkembang.
1.2
Rumusan Masalah Bagaimana membuat produk jadi suspensi daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) sesuai standar ?
1.3
Tujuan Membuat produk jadi suspensi daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) sesuai standar.
1.4
Manfaat 1.
Dapat memahami cara penyiapan simplisia jati belanda (Guazumae ulmifolia Lamk) mulai dari pengumpulan bahan, sortasi, dan perajangan.
2.
Dapat mengetahui cara pengujian mutu simplisia dan ekstrak seperti pemeriksaan monografi, organoleptis makroskopik dan mikroskopik, dan pola kromatografi.
3.
Mengetahui metode pengolahan simplisia untuk menjadi bahan baku obat herbal mulai dari maserasi dan evaporasi.
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1
Tinjauan Botani Farmasi 2.1.1 Klasifikasi Tanaman Klasifikasi Divisio Subdivisio Klassis Ordo Familia Genus Species
: Spermatophyta : Angiospermae : Dicotyledone : Malvales : Sterculiceae : Guazuma : Guazuma ulmifolia Lamk (Backer dan Brink, 1965).
2.1.2 Nama Daerah
Jati Belanda (Indonesia), Jatos Landi; Jati Londa; Jati Landi (Jawa), Bartard Cedar (Inggris), Guasima (Meksiko), Orme D’Amerique (Prancis). (Andriani, 2005). Guacima or guacimo (Spain), boss d’orme; West Indian elm (Trinidad); Goeaazoema (Dutch West Indies), majagua de toro (Mexico) (NAOS, 1980).
2.1.3 Habitat
Tanaman Jati Belanda popular dan dianggap sebagai pohon jalanan dan pohon rindang di seluruh Amerika tropis dan Karibia. (NAOS, 1980). Tanaman Jati Belanda dibawa oleh orang Portugis dari Amerika ke Indonesia, kemudian dikultivasi di Jawa Tengah dan Jawa Timur. (Suharmiati dan Herti, 2003).
2.1.4 Morfologi Jati belanda tergolong ke dalam pohon atau tanaman semak yang memiliki tinggi antara 10-20 m. Tanaman ini memiliki batang yang keras, bulat, beralur banyak, berwarna hijau keputih-putihan, permukaan yang kasar, bercabang, serta berkayu. Akar dari tanaman ini merupakan akar tunggang yang berwarna putih kecoklatan. Daun tanaman ini berwarna hijau dan berjenis tunggal dengan bentuk menyerupai bulat telur sampai lanset dengan permukaan kasar. Tepi dari daun jati belanda bergerigi dengan pangkal yang berlekuk, ujung yang runcing, memiliki tulang yang menyirip, berseling, dengan panjang 4-22,5 cm serta lebar 2-10 cm. Tangkai daun memiliki panjang 5 sampai 25 mm. Tanaman ini memiliki daun penumpu dengan bentuk paku atau lanset dengan panjang 3-6 mm. Bunga jati Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 11
belanda memiliki panjang 2 sampai 4 cm, berupa mayang, memiliki bentuk yang agak ramping, jumlah yang banyak, serta bau yang wangi. Gagang bunga jati belanda memiliki panjang kurang lebih 5 mm, panjang kelopak bunganya kurang lebih 3 sampai 4 mm, dengan tajuk bunga yang terbagi ke dua bagian. Tajuk ini memiliki warna ungu tua dengan sedikit kunig tua. Panjang dari tajuk ini 3 sampai 4 mm dengan bagian bawahnya berupa garis dan memiliki panjang 2 hingga 2,5 mm. Tabung atau wadah benang sari bunga jati belanda memiliki bentuk menyerupai mangkuk, dengan bakal buah yang panjang dan berambut, serta buah yang memiliki diameter kurang lebih 2 hingga 3,5 cm. Ketika sudah matang, buahnya akan berwarna hitam (Suharmiati dan Maryani, 2003). 2.1.5 Makroskopik Helaian daun jati belanda berupa daun tunggal, berbentuk bulat telur, dengan pangkal daun menjanung. Tepi daun beringgit sampai bergerigi kasar, ujung daun runcing sampai meruncing, kedua permukaan daun baik atas maupun bawah bertekstur kasar, memiliki tulang daun menyirip, ibu tulang daun tampak menonjol ke permukaan bawah. Daun berwarna hijau kecoklatan sampai cokelat muda. Daun jati belanda memiliki bau khas lemah dengan rasa agak kelat. Serbuk daun jati belanda berwarna hijau tua hingga kecoklatan (Suharmiati dan Maryanti, 2003).
(Depkes RI, 2011) 2.1.6 Mikroskopik Bagian tanaman yang sering dijadikan sebeagai obat adalah bagian daunnya. Epidermis atas terdiri dari 1 lapis sel, berambut penutup, dan berambut kelenjar. Sel epidermis besar, di penampang tangensial tampak berbentuk polygonal, kutikula agak tebal, tidak memiliki stomata, memiliki rambut penutup, dan memiliki rambut kelenjar. Sel epidermis bawah berukuran lebih kecil jika dibandingkan dengan sel epidermis atas. Pada penampang tangensial tampak
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 12
dinding samping bergelombang, stomata bertipe anisositik, berbentuk jorong, dengan panjang 20-44 𝜇𝑚 (Suharmiati dan Maryanti, 2003).
(Suharmiati dan Maryanti, 2003)
Bentuk rambut penutup menyerupai bintang, terdiri dari beberapa rambut bersel tunggal, yang berimpit di bagian pangkalnya, dinding tebal tidak berwarna, memiliki panjang yang beragam, dan ruang rambut berwarna coklat. Rambut kelenjar terdiri dari 2-3 sel tangkai dan 3 sel kepala dengan salah satu sel kepala lebih besar dibandingkan yang lainnya. mesofil terdiri dari jaringan bunga karag dan jaringan alisade. Selain itu, didalam mesofil terdapat hablur oksalat dengan bentuk prisma. Jaringan bunga karang tersusun rapat dan terdiri dari 2 sampai 4 lapis sel. sementara jaringan palisade terdiri dari satu lapis sel. Berkas pembuluhnya bertipe kolateral yang disertai serabut sklerenkim dan serabut hablur yang berisi hablur kalsium oksalat berbentuk prisma. Hablur kalsium oksalat yang terdapat pada tulang daun lebih banyak apabila dibandingkan dengan hablur Kristal oksalat pada bagian mesofil. Pada parenkim tulang daun terdapat sel lender atau saluran lendir (Suharmiati dan Maryanti, 2003).
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 13
(Suharmiati dan Maryanti, 2003)
Fragmen pengenal yang terdapat pada simplisia daun jati belanda antara lain rambut penutup berbentuk bintang, rambut kelenjar, hablur kalsium oksalat berbentuk prisma, fragmen epidermis atas dan epidermis bawah, dan pembuluh kayu dengan penebalan tangga (Suharmiati dan Maryanti, 2003).
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 14
(Depkes RI, 2011)
2.2
Tinjauan Kimia Tanaman 2.2.1 Biosintesis Kuersetin Daun jati belanda mengandung sterol atau triterpene, kartenoid, flavonoid, tannin, alkaloid, karbohidrat, dan saponin (Suharmiati dan Maryani, 2003).
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 15
(Dewick, 2009)
Kuersetin merupakan suatu senyawa flavonoid golongan flavonol yang memiliki nama lain 2-(3,4-dihidroksiphenil)-3,5,7-trihidroksi-4H-1-benzopiran-4one. Kuersetin memiliki rumus kimia C15H12O7 dengan bobot molekul 302,24. Kuersetin merupakan suatu bioflavonol yang terbentuk dari gugus benzene yang terikat pada cincin heterocyclipyrane (Jusuf, 2010). Biosintesis kuersetin dalam sel tumbuhan dimulai dari prekursor fenilalanin dan beberapa senyawa activator. Senyawa akivator tersebut diantaranya satu molekul 4-coumaroyl-CoA dan 3 molekul malonyl-CoA. Dalam proses biosintesis ini, terdapat dua enzim utama. Kedua enzim ini diduga merupakan kunci reaksi biosintesis senyawa-senyawa flavonoid pada tumbuhan. Selain itu kedua enzim ini diperkirakan
merupakan
homodimerik
dari
polyketide
synthase
spesifik
tumbuhan.Kedua enzim tersebut adalah resveratrol synthase atau disebut juga stilbene synthase (STS) dan chalcone synthase (CHS) (Jusuf, 2010). Enzim stilbene synthase (STS) dan chalcone synthase (CHS) bekerja dengan melakukan kondensasi menggunakan 3 reaksi kondensasi sekuensial dengan
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 16
malonyl CoA membentuk senyawa antara berupa tetrakerida. Pada STS akhir, pembentukan inti cincin berupa tetraketida linear. Hasil akhir dari kedua proses ini tergantung dari aktivitas kedua enzim tersebut. Apabila CHS yang aktif, maka hasil akhir yang akan terbentuk berupa kuersetin. Sedangkan jika enzim STS yang aktif maka hasil akhir yang terbentuk adalah reservatrol (Jusuf, 2010). 2.3
Tinjauan Farmakologi Tanaman 2.3.1 Empiris Masyarakat menggunakan ekstrak jati belanda sebagai obat pelangsing. Rebusan biji-biji yang telah dibakar digunakan sebagai obat sembelit . Selain itu apabila biji yang telah dibakar dilumatkan dengan air dan ditetesi setetes minyak adas dapat digunakan sebagai obat untuk perut kembung dan sesak (Suharmiati dan Maryanti, 2003). Di beberapa Negara bagian dalam kulitnya digunakan sebagai untuk mengobati penyakit cacing dan kaki gajah atau bengkak kaki, astringens, dan diaforetik. Air rebusan kulit digunakan untuk mengecilkan urat darah Daun atau buah dari jati belanda juga dipercaya dapat mengobati batuk rejan (Andriani, 2005). 2.3.2 Uji Pra Klinik Penelitian-penelitian terhadap daun jati belanda menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun jati belanda dapat menurunkan aktivitas enzim lipase (Rahardjo, 2004). Pemberian lendir daun jati belanda peroral menunjukkan efek penghambatan kenaikan bobot badan tikus dibandingkan pemberian air suling sebagai kontrol (Pramono et al., 2005). Ekstrak etanol daun jati belanda dapat menurunkan kadar kolesterol darah kelinci dengan cara menghambat aktivitas enzim lipase pankreas yang berfungsi dalam proses penyerapan lemak yang berasal dari makanan. Efek itu disebabkan senyawa alkaloid yang berstruktur kimia mirip Orlistat penghambat aktivitas enzim lipase. Akibatnya, penyerapan lemak oleh hati terhambat sehingga kadar kolesterol dalam darah menurun (Rahardjo, 2004). Untuk mengetahui tingkat keamanan konsumsinya maka dilakukan penelitian toksisitas akut dan subkronik pada tikus putih dengan pemberian infus secara oral selama 1, 3 dan 6 bulan dengan dosis 100 kali dosis manusia. Hasil pemeriksaan mikroskopik menunjukkan perlakuan tidak mempengaruhi organ hati,
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 17
jantung, paru-paru, ginjal, limpa, usus dan lambung. Dengan demikian jati belanda termasuk bahan yang tidak toksik (Nuratmi et al., 2006). Uji pra klinis pemberian ekstrak etanol daun jati belanda dosis 100 mg terhadap manusia dapat menurunkan berat badan 1,2 kg. Ekstrak etanol daun jati belanda adalah bahan yang praktis tidak toksik dan bermakna menurunkan berat badan pada kelompok tikus wistar yang mendapat perlakuan dengan dosis sama atau lebih dari dosis yang lazim dipakai di masyarakat dan dapat menurunkan aktivitas enzim lipase (Rahardjo, 2004). 2.3.3 Uji Klinik Salah satu penelitian mengenai efek ekstrak daun jati belanda terhadap kadar kolesterol LDL menggunakan 30 orang subjek penelitian dengan usia >18 tahun. Subjek penelitian harus memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi dilakukan pengamatan kadar kolesterol LDL dalam darah. Subjek Penelitian mendapat perlakuan dengan pemberian kapsul ekstrak daun jati belanda dengan dosis 550 mg yang diminum sehari dua kali selama 1 bulan yang diminum setelah makan. Setelah 1 bulan dilakukan lagi pengamatan kadar kolesterol LDL dalam darah. Kadar kolesterol LDL diukur dengan mengambil darah vena dari subjek penelitian lalu diukur kadar kolesterol LDL dengan metode enzimatik dengan analisis otomatis yang dilakukan di laboratorium klinik (Daniel, dkk, 2005). Pada hasil penelitian, rata – rata kadar LDL subjek penelitian sebelum mengonsumsi ekstrak daun jati belanda adalah 146,79 mg/dL. Namun setelah mengonsumsi ekstrak daun jati belanda terjadi penurunan menjadi 133,97 mg/dL. Persentase penurunan kadar kolesterol LDL adalah 8.73%. Rerata penurunan kadar kolesterol LDL pada laki-laki adalah 13,72 (10,92%). Pada perempuan, rerata penurunan kadar kolesterol LDL adalah 7,56 (5,56%) (Daniel, dkk, 2005). 2.4
Tinjauan Metode 2.4.1 Ekstraksi Ekstraksi merupakan suatu proses pemisahan kandungan senyawa kimia yang berasala dari jaringan tumbuhan maupun hewan dengan menggunakan penyari/pelarut yang sesuai. Sedangkan ekstrak adalah sediaan dalam bentuk kering, kental atau cair yang diperoleh dari hasil penyarian simplisisa nabati
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 18
atau hewani berdasarkan cara yang sesuai, di luar pengaruh cahaya matahari langsung (Depkes RI, 2000). Salah satu metode ekstraksi adalah maserasi. Menurut Handa (2008), maserasi adalah proses ekstraksi dimana sampel ditempatkan dalam suatu bejana, kemudian direndam dengan menggunakan pelarut yang sesuai dan dibiarkan pada suhu ruangan kurang lebih selama 3 hari, dengan dilakukan pengadukan secara berkala sampai komponen kimia yang terdapat dalam sampel terlarut sempurna. Keuntungan maserasi adalah bahan yang sudah halus memungkinkan untuk direndam dalam pelarut sampai meresap dan melunakkan susunan sel, sehingga zat-zat yang mudah larut akan terlarut, sedangkan kerugiannya adalah memerlukan pelarut dalam jumlah banyak, waktu penyarian lama dan penyaringan kurang sempurna (Ansel, 1989). 2.4.2 Parameter Standar Spesifik dan Non-Spesifik Tanaman Standardisasi ekstrak merupakan suatu rangkaian parameter yang dibutuhkan sehingga ekstrak yang di dapatkan masuk ke dalam persyaratan produk kefarmasian sesuai dengan persyaratan yang berlaku.
Parameter-
parameter standar ekstrak terbagi menjadi 3, yaitu : 1. Parameter Non Spesifik Parameter non spesifik yaitu hal-hal yang berhubungan dengan aspek kimia, mikrobiologi dan fisis yang akan mempengaruhi keamanan konsumen dan stabilitas (Saifuddinet al., 2010). Parameter non spesifik ekstrak, meliputi: a. Bobot jenis b. Kadar air c. Kadar abu d. Sisa pelarut e. Cemaran Mikroba (Dirjen POM, 2000). f. Cemaran aflatoksin (Saifudin, et al., 2010). g. Cemaran Logam berat (Depkes RI, 2000). Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 19
Parameter
Persyaratan
Spesifik Identitas
Guazuma ulmifolia Lam.
Organoleptik
Simplisia : Bentuknya daun bundar menjorong hingga lanset, warnanya hijau hingga cokelat muda, memiliki bau khas yang lemah, rasanya agak kelat, ujung daunnya meruncing, tepi daun bergigi, permukaan kasar, panjang tangkai daun 5-25 mm.
Ekstrak : Ekstrak kental, berwarna cokelat tua, tidak berbau, rasa agak kelat. Tidak kurang dari 12,4% Tidak kurang dari 3,2% Kadar Sari Larut Air
Kadar flavonoid total tidak kurang dari 0,30%.
Kadar Sari Larut Etanol Kadar Kandungan Kimia
(Depkes RI, 2008)
Non-Spesifik Susut Pengeringan
Tidak lebih dari 12% (Depkes RI, 2008)
Bobot Jenis
-
Kadar Air
Tidak lebih dari 18% (Depkes RI, 2008)
Kadar Abu Total :
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 20
- Simplisia
Tidak lebih dari 7,2% (Depkes RI, 2008)
- Ekstrak
Tidak lebih dari 4% (Depkes RI, 2008)
Kadar Abu Tidak Larut Asam : - Simplisia
Tidak lebih dari 2,7% (Depkes RI, 2008)
- Ekstrak
Tidak lebih dari 1,5% (Depkes RI, 2008)
Cemaran Mikroba Angka Lempeng Total
Tidak lebih dari 103 kol/gram (BPOM, 2004)
Angka Kapang/Khamir
Tidak lebih dari 104 kol/gram (BPOM, 2004)
Deteksi Bakteri Patogen
Bakteri patogen negatif (BPOM, 2004)
Tabel 1. Parameter Spesifik dan Non Spesifik daun Jati Belanda 2. Parameter Spesifik Parameter spesifik berhubungan langsung dengan aspek kandungan kimia dan kadar senyawa kimia yang bertanggung jawab terhadap aktivitas farmakologis tertentu. Parameter spesifik meliputi : a. Identitas (parameter identitas ekstrak) b. Organoleptik c. Senyawa terlarut dalam pelarut tertentu d. Uji kandungan kimia ekstrak e. Pola kromatogram f. Kadar kandungan kimia tertentu (Depkes RI, 2000). Kromatografi yang dilakukan pada ekstrak daun jati belanda adalah kromatografi lapis tipis. Fase gerak yang digunakan menurut FHI adalah kloroform, metanol, dan air dengan perbandingan 40:10:1. Fase diamnya adalah silika gel 60 F254. Larutan uji yang digunakan sesuai FHI merupakan tilirosida 1% dalam metanol. Namun dalam praktek, yang digunakan adalah kuersetin. Menurut FHI, larutan uji Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 21
yang digunakan adalah 5%, namun dalam praktek digunakan 20% dan 30% agar memperjelas spot.
Gambar 8. Kromatografi Lapis Tipis
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 22
BAB III METODE PRAKTIKUM 3.1
Alat Alat yang digunakan dalam praktikum ini diantaranya adalah alat destilasi uap, alumunium foil, batang pengaduk, botol kaca, botol timbang dangkal bertutup, cawan penguap, cawan petri, chamber, corong, evaporator rotatory, gelas kimia, gelas ukur, gunting, inkubator, kaca objek, kaca penutup, kertas saring bebas abu, krus silikat, labu erlenmeyer, liquid mixer, maserator, mikroskop cahaya, mortir dan stamper, neraca analitik, ose, oven, penangas air, penjepit tabung, piknometer, pipa kapiler, pipet tetes, plat silika gel, plastik wrap, spatel, spektrofotometer UV-Vis, tabung reaksi, tanur dan vial transparan.
3.2
Bahan Bahan-bahan yang digunakan pada praktikum kali ini adalah aluminium klorida (AlCl3), aquadest, asam format, aseton, etanol, kloralhidrat, kloroform, kuersetin baku, simplisia daun jati belanda, dan toluene. Bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan sediaan suspensi ekstrak adalah aquadest, ekstrak Guazumae folium, gliserin, indikator pH universal, menthol, natrium klorida (NaCl), Na-sitrat, Na-CMC, nipagin, nipasol, sorbitol, sukrosa, dan xanthan gum.
3.3
Tahapan Praktikum 3.3.1 Penyiapan Simplisia Cara penyiapan simplisia dilakukan dalam beberapa tahapan meliputi sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan, sortasi kering, pengepakan dan penyimpanan, serta pemeriksaan mutu. 1. Sortasi Basah Sortasi basah dilakukan dengan tujuan untuk memisahkan kotorankotoran atau bahan-bahan pengotor lainnya dari bahan awal simplisia 2. Pencucian Bahan Pencucian bahan bertujuan untuk menghilangkan tanah dan kotoran lainnya yang melekat pada bahan simplisia. 3. Perajangan Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 23
Perajangan
simplisia
dilakukan
untuk
memudahkan
proses
pengeringan, pengepakan dan penggilingan. 4. Pengeringan Pengeringan bertujuan untuk mendapatkan simplisia yang tidak mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama. 5. Sortasi Kering Sortasi kering dilakukan untuk memisahkan bahan pengotor setelah proses pengeringan. 6. Pengepakan dan penyimpanan Pengepakan dan penyimpanan dilakukan untuk mempermudah penyimpanan bahan dalam pengujian dan pembuatan sediaan. 7. Pemeriksaan mutu. Pemeriksaan mutu meliputi pengujian parameter spesifik dan nonspesifik. 3.3.2 Uji Organoleptik, Makroskopik dan Mikroskopik Simplisia Penetapan organoleptik dilakukan melalui pengenalan secara fisik dengan menggunakan panca indera dalam mendeskripsikan bentuk, warna, bau, dan rasa sebagaimana berikut: a. Bentuk
: padat, serbuk-kering, kental, cair
b. Warna
: kuning, coklat, dan lain-lain.
c. Bau
: aromatik, tidak berbau, dan lain-lain.
d. Rasa
: pahit, manis, kelat, dan lain-lain. (Depkes RI, 2000).
Uji makroskopik dilakukan dengan bantuan alat kaca pembesar atau tanpa menggunakan alat. Cara ini dilakukan untuk mencari keterangan, khususnya morfologi, ukuran, dan warna simplisia yang diuji (Depkes RI, 2000). Uji mikroskopik dilakukan dengan menggunakan mikroskop cahaya yang derajat pembesarannya disesuaikan dengan keperluan. Simplisia yang diuji dapat berupa sayatan melintang, radial, paradermal maupun membujur ataupun berupa serbuk. Pada uji ini dikhususkan untuk mencari informasi berupa unsur-unsur anatomi jaringan yang khas pada sampel (Depkes RI, 2000). Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 24
3.3.3 Uji Parameter Standar Spesifik dan No-Spesifik Simplisia dan Ekstrak 1. Parameter Spesifik a. Kadar Sari Larut Air Simplisia sebanyak 2 gram ditimbang, kemudian dimasukkan ke dalam labu bersumbat. Kemudian dilarutkan ke dalam 40 mL air jenuh kloroform dan dikocok berkali-kali selama 6 jam pertama dan didiamkan selama 18 jam selanjutnya. Campuran disaring dan filtrat yang didapatkan tersebut di ambil sebanyak 20 mL lalu diuapkan hingga kering dalam cawan penguap yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 105oC dan ditara. Residu yang didapatkan dipanaskan pada suhu 105oC hingga bobotnya tetap. Kadar sari larut air ditetapkan dengan rumus sebagai berikut :
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑆𝑎𝑟𝑖 𝐿𝑎𝑟𝑢𝑡 𝐴𝑖𝑟 =
40 (𝐶𝑡 − 𝐶𝑜) 20 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
× 100%
Keterangan : Co = Bobot cawan kosong Ct = Bobot cawan + ekstrak m = Bobot ekstrak (Depkes RI, 2008). b. Kadar Sari Larut Etanol Sebanyak 2 gram simplisia ditimbang, kemudian dimasukkan ke dalam labu bersumbat. Dilarutkan dalam 40 mL etanol 95% lalu dikocok berkali-kali selama 6 jam pertama dan dibiarkan selama 18 jam selanjutnya. Campuran kemudian disaring, filtrat yang didapatkan diambil 20 mL lalu diuapkan hingga kering dalam cawan penguap yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 105oC dan ditara. Residu yang diperoleh, dipanaskan pada suhu 105oC hingga bobot tetap. Kadar sari larut etanol ditetapkan dengan rumus sebagai berikut :
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑆𝑎𝑟𝑖 𝐿𝑎𝑟𝑢𝑡 𝐴𝑖𝑟 =
40 (𝐶𝑡 − 𝐶𝑜) 20 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
× 100%
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 25
Keterangan : Co = Bobot cawan kosong Ct = Bobot cawan + ekstrak m = Bobot ekstrak (Depkes RI, 2008). c. Kromatografi Lapis Tipis Sebelum dilakukan percobaan KLT, dibuat larutan uji dengan menimbang ±1 gram serbuk simplisia, dilarutkan dengan etanol sambil dipanaskan selama 10 menit. Pembanding yang digunakan pada percobaan KLT ini adalah senyawa standar kuersetin. Ekstrak cair dari simplisia ditotolkan pada pelat silikat sebanyak 3 totolan, serta dilakukan hal yang sama pada kuersetin tetapi diberi jarak antar totolan. Pelat silikat dimasukkan ke dalam chamber yang berisi fase gerak (toluene : aseton : asam formiat = 10 : 2 : 1) yang telah dijenuhkan terlebih dahulu dan ditunggu sampai fase geraknya naik sampai batas atas pelat silikat. Setelah itu, pelat silikat dikeringkan dan bercak yang dihasilkan dilihat pada sinar UV dengan panjang gelombang 254 nm dan 366 nm. Untuk memperjelas bercak yang dihasilkan, pelat silika Gel disemprot dengan menggunakan AlCl3. Dikeringkan dan dilihat lagi dibawah sinar UV 254 nm dan 366 nm. Setelah didapatkan jarak bercak antara simplisia dengan kuersetin lalu dihitung nilai Rf nya dan disesuaikan dengan literatur (Pudjaatmaka, 2002). d. Uji Kandungan Kimia Ekstrak Dibuat serangkaian larutan kuersetin standar dalam pelarut etanol dengan konsentrasi 40, 60, 80, 100, dan 120 μg/mL (ppm). Diambil 0,5 mL dari masing-masing konsentrasi larutan, dicampur dengan 1,5 mL etanol 95%, 0,1 mL alumunium klorida 10%, 0,1 mL Natrium asetat 1 M dan 2,8 mL aquadest. Campuran diinkubasi pada suhu kamar selama 30 menit. Diukur serapan gelombangnya dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang λmax, yaitu 438 nm. Diambil sejumlah 0,5 mL ekstrak sampel dan dicampurkan dengan 1,5 mL etanol 95%, 0,1 mL alumunium klorida (AlCl3) 10%, 0,1 mL natrium asetat 1 M dan 2,8 mL aquadest. Diinkubasi pada suhu kamar Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 26
selama 30 menit. Diukur serapan dengan spektrofotometer uv-vis pada panjang λmax, yaitu 438 nm.
𝐹=
𝐶 × 𝑉 × 𝐹𝑝 × 10−6 × 100% 𝑚
Keterangan : F = Jumlah flavonoid total sampel C = Konsentrasi kuersetin (ppm) V = Volume total ekstrak (mL) Fp = Faktor pengenceran m = massa sampel (g) 2. Parameter Non-Spesifik a. Kadar Abu Total 2 gram simplisia yang telah dihaluskan/esktrak ditimbang dengan seksama dan dimasukkan ke dalam krus silikat yang telah dipijarkan dan ditara. Suhu dinaikan secara bertahap hingga mencapai 600 ± 25oC sampai bebas karbon (berwarna putih). Didinginkan dalam desikator serta timbang berat abu. Dihitung kadar abu dalam persen terhadap berat awal sampel, ditetapkan dengan rumus sebagai berikut :
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝐴𝑏𝑢 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 =
(𝐶𝑡 − 𝐶𝑜) × 100% 𝑚
Keterangan : Co = Bobot krus kosong Ct = Bobot krus + abu m = Bobot simplisia/ekstrak (Depkes RI, 2008). b. Kadar Abu Total Tak Larut Asam Pertama, abu yang dihasilkan pada penetapan kadar abu total dididihkan menggunakan HCl encer selama 5 menit. Bagian yang tidak larut asam disisihkan lalu disaring dengan menggunakan kertas saring bebas abu dengan bantuan corong kaca. Abu tersebut kemudian dicuci
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 27
dengan air panas sembari disaring. Abu yang telah disaring kemudian dimasukkan kembali ke dalam krus, kemudian dioven pada suhu 600oC±25oC hingga bobotnya tetap. Setelah itu, abu dikeluarkan dari oven lalu didinginkan kembali dalam desikator untuk kemudian ditimbang kembali. Setelah itu kadar abu tidak larut asam dihitung dalam persen terhadap berat simplisia awal yang telah diabukan, ditetapkan melalui rumus berikut :
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝐴𝑏𝑢 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 =
(𝐶𝑡 − 𝐶𝑜) × 100% 𝑚
Keterangan : Co = Bobot krus kosong Ct = Bobot krus + abu m = Bobot simplisia/ekstrak (Depkes RI, 2008). c. Susut Pengeringan Jika dinyatakan lain dalam masing-masing monografi, simplisia harus dalam bentuk serbuk terlebih dahulu dengan derajat halus nomor 8, suhu pengeringan 105°C dan susut pengeringan ditetapkan sebagai berikut: timbang 1-2 gram simplisia dalam botol timbang dangkal bertutup yang sebelumnya telah dipanaskan pada suhu penetapan dan ditara. Bahan diratakan terlebih dahulu dalam botol timbang dengan menggoyangkan botol, hingga mendapatkan lapisan setebal lebih kurang 5 sampai 10 mm, masukkan dalam ruang pengering, buka tutupnya, keringkan pada suhu penetapan hingga bobot tetap. Sebelum pengeringan, biarkan botol dalam keadaan tertutup mendingin dalam eksikator hingga suhu ruang (Depkes RI, 2008). d. Kadar Air Kadar air dilakukan dengan ditimbangnya ekstrak 2 gram dengan aluminium foil lalu dimasukkan dalam labu alas bundar. Ditambahkan 200 ml toluene dan 2 ml aquades dalam labu alas bundar 500 ml. Lalu labu dipasangkan ke dalam alat dan ditunggu selama tiga jam dan
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 28
dihitung kadar airnya. Dimana kadar airnya tidak boleh melebihi 18% (Depkes RI, 2008). e. Bobot Jenis Dalam uji bobot jenis ini digunakan piknometer. Piknometer bersih dan kering dikalibrasi terlebih dahulu dengan menetapkan bobot piknometer dan bobot air yang baru didihkan pada suhu 25°C. Kemudian suhu ekstrak cair diatur lebih kurang 20°C dan dimasukkan ke dalam piknometer, suhu diatur hingga 25°C. Buang kelebihan ekstrak cair dan ditimbang. Bobot piknometer yang telah diisi dikurangkan dengan bobot piknometer yang kosong. Bobot jenis ekstrak cair =
bobot jenis ekstrak bobot jenis air (Depkes RI, 2000).
3.3.4 Ekstraksi a. Maserasi Dalam melakukan maserasi hal yang pertama dilakukan yaitu dengan merendam simplisia dalam pelarut yang sesuai dalam wadah tertutup. Digunakan pelarut yang dapat menyari sebagian besar metabolit sekunder yang terkandung dalam serbuk simplisia, jika tidak dinyatakan lain gunakan etanol 70%. Masukkan satu bagian serbuk kering simplisia ke dalam maserator, tambahkan 10 bagian pelarut, rendam selama 6 jam pertama sambil sesekali diaduk, kemudian diamkan selama 8 jam. Pisahkan maserat dengan cara pengendapan, sentrifugasi, dekantasi atau filtrasi (Salamah et al., 2015). Ekstraksi yang dilakukan pada praktikum ini menggunakan metode maserasi yaitu simplisia ditimbang sebanyak 1.580 gram dimasukkan ke dalam maserator. Pelarut etanol 70% ditambahkan secukupnya dan biarkan 10 menit agar terjadi proses pembahasan simplisia, lalu ditambah pelarut etanol hingga seluruh bagian simplisia terendam dalam wadah maserator. Dibiarkan selama 2 hari dengan tiap hari diganti pelarutnya. Ekstrak cair ditampung, ukur volume ekstrak yang diperoleh kemudian pekatkan dengan alat rotavapour di suhu 30-600 C hingga diperoleh ekstrak kental. b. Evaporasi
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 29
Hasil maserat dikumpulkan kemudian uapkan dengan penguap vakum atau penguap tekanan rendah hingga diperoleh ekstrak kental. Hitung rendemen yang diperoleh yaitu persentase bobot (b/b) antara rendemen dengan serbuk simplisia yang digunakan dengan penimbangan. Rendemen harus mencapai angka sekurang-kurangnya sebagaimana ditetapkan pada masing-masing monografi ekstrak (Salamah et al., 2015). Pada praktikum yang dilakukan dalam proses evaporasi ini yaitu ekstrak daun jati belanda diukur sebanyak 500 ml dalam beaker glass dan dimasukkan ke dalam rotary flask. Selanjutnya labu alas bundar dipasang untuk menampung etanol hasil evaporasi. Setelah semua terpasang dipastikan kembali alat sudah terpasang kuat sehingga saat evaporasi dimulai tidak jatuh. Alat evaporator dinyalakan kemudian suhu diatur menjadi 70°C dan RPM diatur sebesar 70 RPM. Penguapan ekstrak ditunggu hingga etanol yang terkandung pada ekstrak daun jati belanda sudah menguap seluruhnya. Hasil vaporasi yang didapat selanjutnya dimasukkan ke dalam cawan dan diuapkan dengan water bath.
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Hasil dan Pembahasan Praktikum 4.1.1 Hasil Uji Organoleptik, Makroskopik dan Mikroskopik Simplisia Kualitas simplisia dapat ditentukan apakah baik atau tidak melalui beberapa pengujian diantaranya definisi simplisia, pengujian oraganoleptik, mikroskopik, dan makroskopik. Metode-metode
itu
disebut
standarisasi.
Standarisasi dalam kefarmasian sangat penting meliputi serangkaian parameter, prosedur dan cara pengukuran yang hasilnya merupakan unsur-unsur terkait paradigma kefarmasian, mutu dalam memenuhi syarat standar kimia, fisika, dan biologi.
Hasil Pengamatan Mikroskopik No
Fragmen
1.
Epidermis atas
2.
Epidermis bawah
3.
Kristal
Hasil
Literatur
kalsium
oksalat
4.
Rambut penutup
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 31
5.
Serabut
(Depkes RI, 2011) Bagian yang digunakan dalam pengujian mikroskopik yaitu daun yang telah dihaluskan menjadi serbuk. Melalui pengamatan mikroskopik dapat diamanti epidermis bagian atas terdiri dari satu lapis sel, rambut penutup, dan rambut kelenjar. Sel epidermis besar, dipenampang tangensial tampak berbentuk polygonal (segi banyak), kutikula agak tebal, tidak berstomata, berambut penutup, dan berambut kelenjar. Sel epidermis bawah lebih kecil dibanding epidermis atas, dipenampang tangensial Nampak dinding samping bergelombang, stomata tipe anisosistik, berbentuk jorong. Bentuk rambut penutup menyerupai bintang, terdiri dari beberapa rambut bersel tunggal yang berimpit dibagian pangkalnya, dinding tebal tidak berwarna, panjangnya berbeda-beda, dan ruang rambut berwarna coklat. Mesofil terdiri dari jaringan palisade dan jaringan bunga karang. Didalam mesofil terdapat hablur kalsium oksalat berbentuk prisma. Jaringan palisade terdiri dari satu lapisan sel, jaringan bunga karang tersusun rapat terdiri dari 2-4 lapisan sel. Berkas pembuluh tipe kolateral disertai serabut sklerenkim dan serabut hablur yang berisi hablur kalsium oksalat berbentuk prisma. Hablur kalsium oksalat yang terdapat didalam daun lebih banyak dari pada di mesofil. Di parenkim tulang daun terdapat sel lendir atau saluran lendir. Fragmen pengenal adalah rambut penutup berbentuk bintang, rambut kelenjar, hablur kalsium oksalat berbentuk prisma, fragmen epidermis atas dan epidermis bawah, dan pembuluh kayu dengan penebalan tangga.
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 32
Hasil Pengamatan Makroskopik
No 1.
Pengujian
Hasil
Literatur
Makroskopik
Daun berwarna hijau kecoklatan karena berupa simplisia kering, tepi bergerigi. Ujung meruncing, bunga berupa mayang dan berbau wangi, permukaan daun kasar seperti berbulu, tulang daun menyirip. Daun berbentuk bulat telur atau lanset, pangkal daun berlekuk. Panjang daun berkisar pada 422,5 cm dan lebar daun 2-10 cm. panjang tangkai daun kira-kira 5-25 mm. Mempunyai daun penutup berbentuk lanset atau berbentuk paku yang panjangnya antara 3-6 mm. Daun berwarna hijau, tepi bergerigi. Ujung meruncing, bunga berupa mayang dan berbau wangi, permukaan daun kasar seperti berbulu, tulang daun menyirip. Daun berbentuk bulat telur atau lanset, pangkal daun berlekuk.
Pemerian (Organoleptik serbuk) Serbuk berwarna hijau kecoklatan sampai cokelat muda, berbau khas
lemah, rasa agak kelat, beraroma khas, dan tekstur agak kasar. Hal teersebut sesuai dengan ketentuan FHI. 4.1.2 Hasil Uji Parameter Standar Spesifik dan Non-Spesifik Simplisia Perajangan Tahap pertama yang dilakukan adalah simplisia Daun jati belanda dirajang hingga menjadi potongan kecil-kecil secara manual yaitu menggunakan gunting atau menggunakan tangan hingga ukuran simplisia menjadi kecil. Dilakukannya perajangan ini dapat memperluas permukaan bagian tanaman yang digunakan sehingga pada saat proses maserasi dapat dilakukan dengan mudah dan merata dengan waktu yang cepat. Salah satu hal yang sama-sama dilakukan pada
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 33
saat perajangan yaitu dilakukannya sortasi kering dengan memisahkan pengotor seperti ranting, batu, dan pengotor lainnya. Sortasi kering ini dilakukan supaya pencemaran dari pengotornya hilang dan tidak mengganggu hasil yang diperoleh karena tidak adanya pengotor dari simplisia tersebut. Simplisia lalu ditimbang sebanyak 250 Kg dan simplisia yang sudah melalui proses perajangan dan penyortiran disatukan dengan shift yang lain sehingga didapatkan hasil penimbangan simplisia daun jati belanda sebanyak 1 Kg untuk kemudian dilakukan maserasi dan direndam dalam etanol sebanyak 9 L. Maserasi Dalam metode ekstraksi bahan alam, dikenal suatu metode maserasi. Penekanan utama pada maserasi adalah tersedianya waktu kontak yang cukup antara pelarut dan jaringan yang diekstraksi. Metode maserasi dipilih karena merupakan metode pemisahan yang sederhana dan penguapanya menggunakan waterbath dengan suhu 600C sehingga kandungan senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, saponin, dan tanin yang ada pada daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk) tidak rusak atau terurai karena flavonoid tidak mengalami kerusakan sampai pada suhu 90oC, saponin tahan pada suhu 700C, dan tanin akan terurai pada suhu 98,89oC-101,67oC. Maserasi dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisa dalam pelarut yang sesuai. . Pelarut yang digunakan adalah etanol 70% yang bersifat polar. Berbeda dengan air yang dapat melarutkan berbagai macam zat aktif, etanol bersifat selektif hanya melarutkan zat tertentu saja seperti alkaloida, glikosida, dan minyak atsiri. Etanol juga dipilih karena dapat menghambat pertumbuhan kuman, bersifat non toksik, memiliki daya absorpsi yang baik, dan dapat bercampur dengan air pada berbagai perbandingan. Proses perendaman dengan etanol bertujuan agar etanol sebagai larutan penyari dapat menembus dinding sel dan masuk kedalam rongga sel yang mengandung zat aktif sehingga zat aktif akan larut dan berdifusi ke luar sel. Hal ini karena adanya perbedaan gradien konsentrasi antara larutan zat di dalam sel dan di luar sel. Larutan yang konsentrasi zat aktifnya lebih tinggi atau lebih pekat, yaitu berada di dalam sel akan terdesak keluar yang konsentrasinya lebih rendah. Pelarut etanol akan diganti dengan yang baru agar seluruh kandungan kimia yang ada di Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 34
dalam sel benar-benar tersari keluar hingga benar-benar diperkirakan kandungan kimia yang ada dalam sel tingga sedikit. Selain itu perendaman juga dilakukan untuk mengendapkan zat-zat yang tidak diperlukan tetapi ikut terlarut dalam penyari Dari hasil maserasi diperoleh ekstrak daun jati belanda yang akan dikentalkan dengan vacum rotary evavoratory pada suhu 60℃. Tujuan dari ekstrak cair dikentalkan adalah untuk mendapatkan ekstrak berbentuk kental sesuai dengan bentuk ekstrak yang terdapat pada Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia. Penurunan tekanan di bawah tekanan normal akan menurunkan titik didih etanol sehingga dengan pemanasan yang tidak terlalu tinggi proses penguapan etanol dapat berlangsung cepat. Suhu pengentalan yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan kandungan kimia yang ada di dalam ekstrak tidak stabil dan bahkan rusak. Hasil ekstrak etanol daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk) yang diperoleh berbentuk kental, berwarna hijau kehitaman dan berbau khas. Terjadnya perubahan warna hijau kehitaman disebabkan karena terbentuknya senyawa kompleks antara logam Fe dan tanin. Senyawa kompleks terbentuk karena adanya ikatan kovalen koordinasi antara ion/atom logam dengan atom non-logam. Kromatografi Lapis TIpis Kromatografi lapis tipis adalah salah satu metode analisa yang digunakan untuk memisahkan suatu campuran senyawa secara cepat dan sederhana. Komponen bergerak dengan kecepatan yang berbeda-beda mengikuti naiknya eluen karena daya serap adsorben pada tiap komponen tidak sama. Prinsip dari kromatografi ini adalah partisi dan adsorpsi. Hal ini menyebakan terjadinya pemisahan. Lempeng tipis yang digunakan adalah lempeng silica gel F254 yang berperan sebagai fase diam. Silica gel bersifat polar. Silica gel ini sangat higroskopi dimana pada kelembapan relatif 45-75% akan mengikat air7-20% dan mengandung bahan CaSO4 sebanyak 5-15% sebagai bahan pengikat. Ketika lempeng seilica gel F254 disinari UV dengan panjang gelombang 254 nm, maka senyawa akan meredam sehingga sampel terlihat gelap. Sedangkan pada sinar UV dengan panjang gelombang 366 nm untuk senyawa- senyawa yang brfluoresensi sampel akan berpendar. Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 35
Tahap pertama yaitu preparasi sampel dibuat dengan konsentrasi 20%. Serbuk simplisia ditimbang dan dilarutkan dengan pelarut yang sesuai yaitu etanol 70%. Penggunaan etanol 70% karena etanol bersifat polar dan etanol akan menembus dinding sel dan masuk kedalam rongga sel yang mengandung zat aktif sehingga zat aktif akan larut. Selain itu, etanol juga digunakan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam larutan uji. Larutan uji berada di dalam vial dan dilapisi oleh plastik wrap 3 lapis kemudian dipanaskan pada water bath suhu 60℃. Jika saat pemanasan di water bath larutan sampel totol terjadi penyusunan maka sampel di add kembali. Setelah itu larutan uji di saring menggunakan kertas saring. Proses selanjutnya membuat batas atas dan batas bawah pada lempeng silica gel yang berukuran 7x3 cm. Tempat penotolan pada batas bawah berjarak 1 cm dari tepi bawah dan batas atas berjarak 0,5 cm dari tepi atas. Jarak totol sampel dengan standar kuersetin adalah 1 cm dengan titik sampel berada di sebelah kiri dan kuersetin di kanan. Hal ini bertujuan agar ketika elusi, perambatan sampel dan kuersetin mudah dibedakan. Penotolan dilakukan sebanyak 10 kali yang bertujuan agar ketika elusi zat aktif sampel dan kuersetin banyak. Kemudian plat silica yang sudah ditotol di cek di bawah sinar UV untuk mengecek ada atau tidaknya sampel yang terlihat. Fase gerak yang digunakan merupakan campuran kloroform, toluen, dan asam format dengan perbandingan 7 : 2.5 : 0.5 yang dimasukkan ke dalam chamber untuk penjenuhan. Sampel standar yang digunakan adalah Kuersetin. Kuersetin merupakan senyawa golongan flavonoid dan digunakan sebagai pembanding untuk mengetahui kandungan flavonoid dalam daun jati belanda. Standar kuersetin merupakan senyawa polifenol yang memiliki lima gugus hidroksi (-OH), yang mengakibatkan senyawa ini memiliki kepolaran tinggi, sehingga untuk membantu kenaikan kuersetin digunakan pelarut campuran yang bersifat lebih polar, sehingga kuersetin mengikuti fase gerak. Hal ini didasarkan pada prinsip like disolve like. Penjenuhan chamber dilakukan dengan menutup chamber menggunakan aluminium foil dan plastik wrap. Untuk mengetahui kejenuhannya, kedalamnya dimasukkan kertas saring sebagai indikasi jika sudah jenuh maka kertas saring akan basah. Kejenuhan chamber ini sangat berpengaruh pada proses elusi. Jika tidak Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 36
jenuh, maka laju fase gerak akan terhambat. Penjenuhan chamber dilakukan selama ± 30 menit. Plat silica dimasukkan ke dalam chamber dan terjadi elusi. Setelah mencapai batas atas, plat silica di cek di bawah sinar UV 254 nm dan 366 nm. Untuk memperjelas bercak yang dihasilkan, maka disemprotkan penampak bercak yaitu asam sitroborat. Asam sitroborat mengandung asam sitrat dan asam borat dengan perbandingan 1:1. Pembuatan penampak bercak bisa dilihat pada Farmakope Herbal Indonesia. Setelah itu, plat KLT dipanaskan di atas penangas air selama 1 menit kemudian di cek lagi di bawah sinar UV 254 nm dan 366 nm. RF (Retensi Faktor) berhubungan dengan pemisahan/resolusi. Nilai RF yang sama belum tentu mengindikasikan senyawa yang sama pula. Namun dilihat juga pada warna ketika cahaya tampak dan sinar UV. Kadar Abu Penetapan kadar abu total bertujuan untuk memberikan gambaran tingkat cemaran unsur mineral dan bahan anorganik baik internal maupun eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbentuknya ekstrak. Menurut Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia yang ditetapkan oleh BPOM RI kadar abu dalam suatu ekstrak kental jati belanda tidak lebih dari 4%. Kadar abu yang tinggi atau melebihi standar yang telah ditetapkan menunjukkan tingkat cemaran bahan anorganik yang tinggi dan berbahaya, karena bila bahan anorganik tersebut terakumulasi dalam tubuh dapat menimbulkan efek toksik. Kadar abu terkait dengan kemurnian bahan baku dan dijadikan sebagai salah satu indikator kualitas dan keamanan bahan baku tersebut sebagai penyusun jamu. Penetapan kadar abu dilakukan dengan memijarkan ekstrak pada suhu tinggi yaitu pada 400℃- 600℃. Dilakukan pada suhu tersebut karena seluruh senyawa organik yang memiliki unsur karbon terdestruksi dan menguap sehingga yang tertinggal hanya bahan anorganik yang tidak terdestruksi oleh suhu tinggi. Selama proses pemijaran ekstrak menjadi abu, dilakukan penimbangan setiap dua kali sehari sampai didapatkan bobot konstan. Bobot konstan adalah bobot dimana dua kali penimbangan berturut-turut berbeda tidak lebih dari 0,5 mg/gram sisa yang ditimbang. Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 37
Evaporasi Setelah diperoleh ekstrak yang diinginkan dari proses maserasi yaitu sebanyak 7 L, kemudian dilakukan evaporasi dengan evaporator yang akan mengubah wujud ekstrak hasil maserasi dari cair menjadi kental dan tidak mengandung pelarut, murni hanya senyawa-senyawa yang diinginkan. Seluruh maserat diuapkan dengan penguap vakum atau penguap tekanan rendah. Ekstrak cair yang akan diuapkan dimasukkan ke dalam labu alas bulat dengan volume kira kira 2/3 bagian volume labu alas bulat yang dipakai. Suhu diatur sesuai dengan suhu pelarut yang dipakai. Setelah suhunya tercapai, dipasangkan dengan kuat labu alas bundar yang telah terisi sampel atau ekstrak cair dibagian ujung rotor yang terhubung dengan kondensor. Untuk memperkuat sambungan pompa vakum dan aliran air pendingin maka digunakan klip penjepit, kemudia rotor diset dengan kecepatan tertentu (5-8 putaran). Proses ini diakhiri dengan tidak ditemukannya tetesan pelarut yang menetes pada labu alas bulat atau jika terdapat gelembung-gelembung udara yang pecah pada permukaan ekstrak. Setelah proses ini selesai, Rotary Evaporator dihentikan dengan menghentikan putaran rotor (dilakukan pemutaran tombol rotor ke arah nol), suhu dan pompa vakum diset menjadi nol. Kemudian pompa labu alas bulat dikeluarkan setelah sebelumnya kran mengetur tekanan pada ujung kondensor di buka. Hasil dari evaporasi yang didapat kemudian dimasukkan ke dalam cawan dan diuapkan menggunakan water bath hingga ekstrak berubah menjadi kental. Untuk menghindari tumbuhnya jamur, ketika diletakkan di waterbath, cawan penguap ditutup plastic wrap dan ekstrak yang sudah kental dan dipindahkan ke toples kaca dimasukkan ke dalam kulkas. Sehingga didapatkan hasil dari evaporasi ekstrak daun jati belanda sebanyak 250 mL. Susut Pengeringan Dalam praktikum kali ini dilakukan pengujian susut pengeringa dengan tujuan untuk dapat menentukan batasan maksimal dengan adanya rentang terkait seberapa banyaksenyawa yang akan hilang selama proses pengeringan. Pertamatama dilakukan penimbangan awal masa simplisia dan masa botol. Hal ini bertujuan Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 38
agar dapat diketahui pasti berapa banyak kandungan yang hilang saat pemanasan. Maka setelah itu sampel dimasukan dalam botol dan dioven dalam keadaan tutup terbuka. Oven akan memberikan panas dimana memungkinkan kandungan air atau minyak dapat menguap. Untuk mencegah terjadinya pembentukan embun maka tutup botol harus dalam keadaan terbuka sehingga apabila ada kandungan senyawa yang menguap maka dapat teruapkan dengan baik. Sedangkan jika tutup tidak dibuka maka senyawa yang menguap akan tertahan danteperangkap ditutup dan kembali ke bentuk semula. Hal ini dapatmenyebabkan tidak akan ada massa yang berkurang dari simplisia.Setelah sekitar 30 menit maka botol dikeluarkan dari ovendan didinginkan dalam desikator dengan keadaan botol yang tertutup. Desikator merupakan alat laboratorium yang digunakan untuk menghilangkan kadar air dari suatu bahan. Jadi apabila didapatkan kandungan air yang masih menguap, uap air akan terikat oleh silika gel yang terdapat pada bagian bawah desikator. Silika gel yang sudah jenuh oleh air akan mengalami perubahan warna. Jika hal ini terjadi maka silika gel dapat dimasukan ke dalam oven dengan tujuan menguapkan air yang terikat atau langsung menggantinya dengan silika gel yang baru. Setelah dingin maka timbang kembali botol berisi simplisia. Kemudian langkah ini dilakukan hingga didapat bobot yang konstan. Hal ini dikarenakan bobot yang konstan akan menandakan sudah tidak ada lagi kandungan yang akan hilang meskipun terus – menerus diberi pemanasan. Hal ini juga menandakan bahwa semua senyawa yang bisa menguap atau hilang sudah sepenuhnya hilang. Sehingga barulah dapat ditentukan apakah daun jati belanda tersebut masih memiliki kandungan khasiat meskipun sudah sebagian menghilang. Pendinginan perlu dilakukan karena sesuatu yang bersifat panas akan memiliki massa yang berubah-ubah sehingga penimbangan menjadi tidak presisi. Hal ini disebabkan adanya proses pemuaian suatu benda akibat panas. Selain kurang presisi alat panas akan dapat merusak timbangan analitik akibat hilangnya sensitivitas timbangan tersebut. Hasil yang baik menurut FHI dari susut pengeringan daun jati belanda adalah tidak lebih dari 10%. Artinya tidak lebih dari 10% kandungan yang boleh hilang selama proses pengeringan. Karena bahan obat herbal banyak digunakan dari simplisia, yang merupakan bahan baik tumbuhan, hewan, maupun mineral yang tidak Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 39
mengalami proses apapun kecuali pengeringan. Jadi daun jati belanda yang baik untuk dijadikan obat adalah yang kandungannya hanya hilang sedikit saat proses pengeringan menjadi simplisia. Dalam pengujian ini daun jati belanda yang digunakan sesuai dengan persyaratan FHI. -
Bobot Jenis Bobot jenis merupakan salah satu penentuan parameter non spesifik
ekstrak yang berfokus pada penentuan aspek kimia, mikrobiologi, dan fisika yang mempengaruhi keamanan konsumen dan stabilitas. Bobot jenis memberikan parameter besar massa per satuan volume yang diukur pada suhu kamar tertentu serta dalam pengerjaannya menggunakan alat khusus yaitu piknometer. Tujuannya adalah memberikan batasan tentang besarnya massa per satuan volume yang merupakan parameter khusus ekstrak cair sampai ekstrak pekat yang masih dapat dituang. Perhitungan bobot jenis dapat diperoleh dengan dengan perhitungan rumus sebagai berikut: 𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑗𝑒𝑛𝑖𝑠 =
𝑘𝑒𝑟𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑟𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑎𝑖𝑟
𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑗𝑒𝑛𝑖𝑠 =
(𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 + 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘) − 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 𝑘𝑜𝑠𝑜𝑛𝑔 (𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 + 𝑎𝑞𝑢𝑎𝑑𝑒𝑠𝑡) − 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 𝑘𝑜𝑠𝑜𝑛𝑔
𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑗𝑒𝑛𝑖𝑠 =
24,9594 − 14,4778 25,4195 − 14,4778
𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑗𝑒𝑛𝑖𝑠 =
10,4786 10,9416
𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑗𝑒𝑛𝑖𝑠 = 0,958 𝑔/𝑚𝑙 Didapat bobot jenis sebesar 0,958 gram/ml. Hal ini sesuai dengan literatur Farmakope Herbal Indonesia bahwa berat jenis ekstrak Jati Belanda tidak lebih dari 1 gram/ml. Kadar Sari Larut Etanol Kadar sari larut etanol menunjukkan kadar simplisia yang larut dalam pelarut etanol. Pengujian ini dilakukan dengan menimbang 5 gram simplisia dan dimasukkan kedalam botol kaca bening. Kemudian ditambahkan 100 ml pelarut etanol 96%. Lalu dikocok berkali-kali selama 6 jam pertama, dan dibiarkan selama 18 jam. Kemudian disarinmg dan diambil filtratnya sebanyak 20 ml. Filtrat tersebut dimasukkan ke cawan penguap yang telah dipanaskan pada suhu 105oC serta
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 40
ditara, dan diuapkan hingga kering di dalam oven. Timbang residu yang didapat hingga bobotnya konstan. Hasil yang didapat belum menunjukkan bobot yang konstan dikarenakan masih terdapat perbedaan yang cukup jauh saat menimbang residu setelah dilakukan penguapan. Kadar sari larut air Tujuan ditetapkannya kadar sari larut air adalah untuk memberikan gambaran awal jumlah kandungan senyawa dalam air. Penetapan kadar sari larut air dilakukan dengan metode gravimetric, yaitu dengan menimbang selisih bobot ekstrak sebelum dan sesudah pengeringan. Pelarut yang digunakan adalah air kloroform. Kloroform ditambahkan agara mengoptimalkan penyarian dan mencegah terjadinya pembusukan yang diakibatkan oleh adanya mikroorganisme dalam ekstrak selama penyarian. Serbuk simplisia yang telah dihaluskan dilarutkan dalam 100 ml air jenuh kloroform, dikocok selama 6 jam, lalu di diamkan selama 18 jam. Hal tersebut bertujuan untuk mendapatkan sari yang larut dalam air maksimal. Karena semakin lama kontak antara air dengan serbuk simplisia, maka proses difusi akan lebih banyak sehingga senyawa yang larut akan lebih banyak. kemudian disaring untuk mencegah kotoran atau serbuk simplisia yang masuk kedalam filtrate. Kemudian filtrate dipanaskan pada cawan penguap diatas water bath dengan suhu 105°C, tujuannya adalah menguapkan air yang terkandung di dalamnya. Namun kadar sari larut air belum bisa ditentukan karena berat ekstrak yang telah diuapkan belum konstan. Sedangkan kadar sari larut air dari daun jati belanda berdasarkan farmakope herbal Indonesia yaitu tidak kurang dari 18%. Berdasarkan hasil yang didapat dari percobaan: 𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑠𝑎𝑟𝑖 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡 𝑎𝑖𝑟 =
𝐶𝑡 −𝐶0 100 𝑥 ( 10 )𝑥 𝑚 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑠𝑎𝑟𝑖 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡 𝑎𝑖𝑟 =
31,4790−31,3909 2,5074
100%
100
𝑥 ( 10 )𝑥 100%
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑠𝑎𝑟𝑖 𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡 𝑎𝑖𝑟 = 35,14% Hal tersebut menunjukkan bahwa parameter kadar sari larut air dari simplisia yang diuji sesuai dengan ketentuan yang terdapat di farmakope herbal Indonesia yaitu tidak kurang dari 18%.
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 41
4.1.3 Ekstraksi Pada pembuatan ekstrak dari Daun Jati Belanda atau dengan nama latin Guazuma ulmifolia L. yang berikutnya akan melalui proses pengemasan sebagai sediaan suspensi obat herbal. Obat ini memiliki khasiat sebagai obat penurun kadar kolesterol dalam darah. Sebelum proses ekstraksi dilakukan terlebih dahulu proses perajangan. Perajangan dilakukan dengan memisahkan daun dari batangnya agar diperoleh simplisia yang hanya terdiri dari daun. Zatzat kimia yang nantinya akan digunakan atau memiliki khasiat berada pada bagian daun tumbuhan sehingga perlu dilakukan perajangan. Ekstraksi dilakukan setelah perajangan, metode yang digunakan yaitu ekstraksi dengan cara dingin lebih tepatnya maserasi. Pada tahapan maserasi digunakan pelarut yang nonpolar yaitu etanol encer untuk memisahkan kumpulan komponen kimia dengan daunnya. Pada proses maserasi dilakukan pada suhu kamar. Sesekali dilakukan juga pengocokan atau pengadukan. Metode ini efektif untuk memisahkan senyawa yang tidak tahan panas dan larut dalam pelarutnya. Pelarut akan menembus dinding sel dari simplisia dan memasuki rongga sel yang didalamnya terdapat zat aktif. Zat aktif kemudian akan larut dalam pelarut di luar sel. Larutan dengan konsentrasi tinggi akan berdifusi keluar dari sel dan begitu seterusnya proses ini terulang sampai didapatkan konsentrasi yang seimbang antara bagian dalam dan luar sel. Proses maserasi ini dilakukan selama 3 hari dan pelarut diganti secara rutin setiap hari karena dikhawatirkan sudah banyak menguap. Mengingat bahwa sifat dari etanol itu sendiri adalah larutan yang mudah menguap. Pengadukan juga sesekali dilakukan agar ekstrak yang didapat merupakan hasil paling optimal dari pemisahan antara senyawa atau zat aktif dari simplisia tersebut. Hasil setelah maserasi masih berupa ekstrak cair. Untuk dibuat menjadi sediaan dibutuhkan ekstrak kental yang kandungan pelarutnya sudah sangat sedikit bahkan tidak ada. Yaitu dengan cara dilakukan penguapan atau disebut juga metode vaporasi. Penguapan dilakukan pada alat Rotary Vacuum Evaporator yang bekerja dengan menurunkan tekanan sehingga titik didih etanol menjadi lebih rendah dan lebih mudah menguap. Hasil dari proses ini masih berupa ekstrak yang cair untuk selanjutnya dapat diuapkan kembali Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 42
pelarutnya dengan menempatkan pada cawan penguap diatas waterbath. Suhu panas dan sirkulasi udara diperhatikan agar ekstrak yang terbentuk tidak rusak. Pada proses ekstraksi keseluruhan kelompok Daun Jati Belanda dari berbagai shift praktikum didapatkan ekstrak kental sebanyak 145,82 g yang melebihi dari target yang diharapkan yaitu sebanyak 135 g. Ekstrak yang berlebih ini dapat disimpan untuk keperluan lainnya seperti uji mikrobiologi, uji kadar menggunakan spektrofotometri uv, dan uji lain pada pemeriksaan kualitas ekstrak itu sendiri.
BAB V KESIMPULAN
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 43
5.1
Kesimpulan
5.2
Saran
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 44
DAFTAR PUSTAKA Andriani, Y. 2005. Pengaruh Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) Terhadap Bobot Badan Kelinci Yang Diberi Pakan Berlemak. Jurnal Gradien. Vol. 1(2): 74-76. Andriani, Y. 2008. Toksisitas Fraksi Aktif Steroid Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazuma Ulmifolia Lamk.)
Terhadap Aktivitas Serum Glutamat Oksalat Transaminase (SGOT)
Dan Serum Glutamat
Piruvat Transaminase (SGPT) Pada Tikus Putih. Jurnal Gradien. Vol
4(2):365-371. Arief, H. 2005. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Jakarta : Penebar Swadaya. Backer, A and Brink, V.D.B.. 1965. Flora of Java (Spermatophytes Only) Volume I. The Nederlands: Noordhoff-Groningen. Badan Pemeriksaan Obat dan Manakan. 2004. Monografi Ekstrak Tanaman Obat Indonesia. Jakarta : BPOM RI. Daniel, D. K, Diana, K, Jasaputra, dan Edwin, S. 2005. Pengaruh Ekstrak Daun Jati
Belanda (Guazuma Ulmifolia Lamk) Terhadap Penurunan
Kadar Kolesterol
LDL
Manusia.
Diakses
https://repository.maranatha.edu/12764/.
secara
online
[Pada 11
pada
Oktober
2018]. Depkes RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta : Dirjen POM. 9-12 Depkes RI. 2008. Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Depkes RI. 2011. Farmakope Herbal Indonesia Edisi 1 Suplemen 2. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Dewick, P. M. 2009. Medicinal Natural Products A Biosynthetic Approach 3rd Edition. United Kingdom: a John Wiley and Sons, Ltd., Publication Dzulkarnain B, L Widowati. 1996. Scientific Back Up of Tradisional Remedy for Obesity. Cermin Dunia Kedokteran. Departemen Kesehatan RI: Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. 3:49-52. Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia. Jakarta: Badan Litbang Kehutanan.
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 45
Jusuf, E. 2010. Kandungan Kuersetin dan Pola Proteomik Varietas Jambu Batu (Psidium guajava L.) Tumbuh Liar Dikawasan Cibinong, Bogor. Berita Biologi. Vol 10(3): 401415. Keswara, Y. D., Sunarti, dan Ekowati, D. 2015. Kapsul Kombinasi Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia, L) dan Kelopak Rosella (Hibiscus sabdarifa, L) Sebagai Alternatif Penurun Trigliserida. Jurnal Biomedika. Vol 8(2):19-24. Listiyana, A. D., Mardiana, dan Prameswari, G. N. 2013. OBESITAS SENTRAL DAN KADAR KOLESTEROL DARAH TOTAL. Jurnal Kesehatan Masyarakat. Vol 9(1):37-43. National Academy of Sciences (NAOS). 1980. Firewood Crops. Washington DC: National Research Council Nuratmi, B., Adjirni, B. Wahyudi. 2006. Penelitian Toksisitas Akut dan Subkronik
Daun Daun jati belanda Pada Hewan Percobaan. Jakarta :
Pusat Penelitian
dan
Pengembangan
Kesehatan
Departemen
Kesehatan RI. Pramono, S., Setyo SR., Ngatijan. 2005 Influence of Etanol Extract of Daun jati
belanda Leaves (Guazuma ulmifolia Lamk.) On Lipase Enzym
Activity of
Rattus norvegicus Serum. Jurnal Inovasi. Vol.4(7), hal 1 - 7.
Pudjaatmaka. 2002. Kamus Kimia. Jakarta: Balai Pustaka Rahardjo, S. R. 2004. Pengaruh ekstrak etanol daun jati belanda (Guazuma ulmifolia
Lamk.) terhadap aktivitas enzim lipase serum Rattus
norvegicus. Diakses
secara
online
pada
http://etd.repository.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail &sub=Pene
litianDetail&act=view&typ=html&buku_id=23849. [Pada 5
Oktober 2019]. Rikomah, S. E., Elmitra, dan D. G. Yunita. 2017. Efek Ekstak Etanol Daun Singkong
(Manihot Utilissima Pohl) sebagai Obat Alternatif Anti
Rematik terhadap
Rasa Sakit pada Mencit. Jurnal Ilmiah Manuntung,
3(2): 133-138. Saifudin, A., Viesa, R., Hilwan, Y, T. 2010. Standardisasi Bahan Obat Alam. Yogyakarta : Graha Ilmu. Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 46
Suharmiati, dan Maryani, H. 2003. Khasiat dan Manfaat Jati Belanda si Pelangsing dan Peluruh Kolesterol. Jakarta: Agromedia Pustaka World
Health
Organization.
2011.
Traditional
Medicine.
Tersedia
online
di
http://www.who.int/mediacentre/factsheet/fs134/en/. [Diakses
pada
8
Oktober
2019].
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 47
Praktikum Farmakognosi- Farmasi Bahan Alam 2019 | 1
