Leaflet Lansia [PDF]

Citation preview

Nutrisi Yang Baik Pada Lansia



Pengertian gizi dan nutrisi pada lansia



Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Nutrisi didapatkan dari makanan dan cairan



d. vitamin, sebagai pertahanan tubuh terhadap suatu penyakit. Contoh : jeruk, mangga, apel, dll.



Faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi pada lansia



Oleh : Ners Angkatan V gelombang 2



Macam-macam nutrisi dan fungsinya a. Karbohidrat, sebagai sumber energi utama Contohnya : beras, jagung, dll



YAYASAN EKA HARAP PALANGKA RAYA SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN PROGRAM STUDI NERS 2017/2018



b. Protein, sebagai dasar pembentukan absorbsi) struktur tubuh dan pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Contohnya : daging, ikan, dll c. Lemak, mempertahankan fungsi tubuh dan menyerap vitamin yang larut dalam tubuh. Contoh : susu



1. Berkurangnya kemampuan mencerna makanan ( akibat kerugian gigi atau ompong) 2. Berkurangnya cita rasa ( rasa dan buah) 3. Berkurangnya koordinasi otot-otot fungsinya syaraf 4. Keadaan fisik yang kurang baik 5. Faktor ekonomi dan sosial 6. Faktor penyerapan makanan (daya absorbsi)



Kebutuhan gizi yang diperlukan lansia Kecukupan energi sehari dianjurkan untuk lansia :



yang



Pria berusia >60 tahun dengan BB 62 kg adalah 2200 Kkal. Wanita berusia >60 tahun dengan BB 62 kg adalah 1850 Kkal.



Pagi : bubur ayam ; jam 10.00:roti ; siang:nasi, pindang telur,sup,pepaya ; jam 16.00:nagasari ; malam:nasi, sayur bayam, tempe goreng, pisang.



6. makanan yang mengandung zat besi, seperti : kasang-kacangan, telur, daging rendah lemak, bayam dan sayuran hijau lainnya.



3. banyak minum air putih dan kurangi garam, dengan banyak minum dapat mempermudah pengeluaran sisa makanan dan mengurangi garam dapat meringankan kerja ginjal dan mencegah timbulnya hipertensi.



7. lebih dianjurkan untuk mengolah makanan dengan cara dikukus, direbus, dipanggang dan kurangi makanan yang digoreng .



4. batasi makanan yang manis-manis / gula, minyak, dan makanan yang berlemak seperti santan, mentega, dll.



Perencanaan makan secara umum 1.Makan harus mengandung zat gizi dari makanan yang beraneka ragam yang terdiri dari : zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur. 2. perlu diperhatikan porsi makanan jangan terlalu kenyang. Porsi makan hendaknya harus diatur merata dalam satu hari sehingga dapat makan lebih sering dengan porsi yang kecil. Contoh menu :



5. batasi minum kopi/ teh, boleh diberikan tetapi harus diencerkan karena berguna untuk merangsang gerakan usus. Dan lebih disarankan untuk minum susu tinggi kalsium (susu skim)



Sehat di Hari Tua Menjadi Pribadi Prima Lewat Makanan yang Bergizi